Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Forecast e takt time per la gestione dei flussinel retail28 Maggio 2013
1ALBERTO BINI‘04 ‘13‘08GRUPPOTEMSIEnergy & UtilitiesEnergy & Ut.snranl Project LeaderManufacturing Retail/GDORetail/GDO
2Organizzazione e flussi di un PdVGASTROCARNEFRESCHI.SECCHICASSEORTOLibero ServizioAssistito
3La "burning platform"Orto Gastro Carne Freschi Secchi CasseI I45% Organico del PdV35% Ricavi da PdV16/02/04 1 09:06 3 12 ...
4Pagamento in cassa – il processoTempo di set upTempo ciclo (clientee pezzi)Dimensionamentodell’attività=Possibile misurar...
5Pagamento in cassa - misurazioneAttivitàindiretteAttivitàdirette suclienteAttivitàT. PURO(sec.)Magg. Std % Assegn.T. STD(...
6Forecast e Takt Cassa - ForecastRicavi VolumiArticoli:StagionalitàPromozioniFestivitàClienti:-Stagionalità-# Pezzi per sp...
7Forecast e Takt Cassa - Forecast-Clienti per slottemporale-Numero di pezzi percliente
8Forecast e Takt Cassa - TaktAttivitàT. PURO(sec.)Magg. Std % Assegn.T. STD(sec.)APERTURA / CHIUSURA CASSA987,9 1,00 100,0...
9Le azioni di miglioramento• Modello di programmazione delle attività di cassa per fascia oraria• Orari di lavoro sviluppa...
10Rifornimento secchi - LavorazioniSemina Spesa BancaleSeminaRifornimentoPulizieSet upRifornimentoRifornimento
11Rifornimento secchi - LavorazioniAnalisi dei movimentielementariSeminaSpesaBancalePallet Blister Box MinPREPARAZIONE CAR...
12Analisi dei volumiGIORNO Ordine Stagionalità Pallet Blister Min Box4 febbraio 2006 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%5 febbrai...
13Analisi del Takt e Fabbisogni(min/collo)Semina Rifornimento Pulizia64,61,251 TaktFunzione delnumero di colliprogrammati ...
14Programmazione dei fabbisogniSeminaSpesaTranspalletPallet Blister Box MinQuantoComeChiuso ChiusoApertoApertoAperto4/9 5/...
1518,00 19,00 20,00 21,0014,00 15,00 16,00 17,0010,00 11,00 12,00 13,006,00 7,00 8,00 9,00La cosa giusta al momento giusto...
16Azioni di miglioramento• Eliminazione degli sprechi di rifornimento• Ergonomia• Disponibilità strumenti (cutter)• Elimin...
17Risultati ottenutiResa Oraria153 €/h 174 €/h +14%8,4min 7,1min -15%Tempi attesa alle casse
18Cosa abbiamo imparato• Ci vuole coraggio.• E’ necessario coinvolgere le persone.• Necessario sviluppare dei nuovi ruoli.
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Forecast e Takt Time: flussi e organizzazione del lavoro nella rete di vendita di un retailer

  • Login to see the comments

  • Be the first to like this

Forecast e Takt Time: flussi e organizzazione del lavoro nella rete di vendita di un retailer

  1. 1. Forecast e takt time per la gestione dei flussinel retail28 Maggio 2013
  2. 2. 1ALBERTO BINI‘04 ‘13‘08GRUPPOTEMSIEnergy & UtilitiesEnergy & Ut.snranl Project LeaderManufacturing Retail/GDORetail/GDO
  3. 3. 2Organizzazione e flussi di un PdVGASTROCARNEFRESCHI.SECCHICASSEORTOLibero ServizioAssistito
  4. 4. 3La "burning platform"Orto Gastro Carne Freschi Secchi CasseI I45% Organico del PdV35% Ricavi da PdV16/02/04 1 09:06 3 12 416/02/04 1 09:24 3 6 216/02/04 1 09:48 2 5 316/02/04 1 10:04 4 12 316/02/04 1 10:19 5 17 316/02/04 1 10:41 4 18 516/02/04 1 10:59 3 6 216/02/04 1 11:22 5 13 316/02/04 1 11:47 4 8 216/02/04 1 12:05 4 12 316/02/04 1 12:24 3 7 216/02/04 1 12:39 3 6 216/02/04 1 12:55 2 2 116/02/04 1 13:19 2 1 116/02/04 1 13:34 2 2 116/02/04 1 13:57 1 1 116/02/04 1 14:18 2 3 216/02/04 1 14:42 2 8 416/02/04 1 15:03 2 5 316/02/04 1 15:27 4 7 216/02/04 1 15:46 4 16 416/02/04 1 16:01 4 12 316/02/04 1 16:17 3 10 316/02/04 1 16:39 4 24 616/02/04 1 16:57 5 25 516/02/04 1 17:19 5 20 416/02/04 1 17:42 7 25 416/02/04 1 17:59 7 30 416/02/04 1 18:17 6 28 516/02/04 1 18:33 6 35 616/02/04 1 18:51 6 15 316/02/04 1 19:10 5 10 2Attesa clienti superiore allivello di servizio: mancatevenditeSaturazione risorse ecustomer satisfaction:mancate venditeProblemi di efficienza:perdita di marginalitàRecuperare marginalità
  5. 5. 4Pagamento in cassa – il processoTempo di set upTempo ciclo (clientee pezzi)Dimensionamentodell’attività=Possibile misurare la variabilità?!
  6. 6. 5Pagamento in cassa - misurazioneAttivitàindiretteAttivitàdirette suclienteAttivitàT. PURO(sec.)Magg. Std % Assegn.T. STD(sec.)APERTURA / CHIUSURA CASSA987,9 1,00 100,0% 987,9PRELIEVI PER CASSA 218,3 1,00 100,0% 218,3VARIE DI CASSA SU CLIENTE2,61 1,00 100,0% 2,61VARIE DI CASSA SU BATTUTE0,1001 1,00 100,0% 0,100TEMPO REGISTRAZIONE ARTICOLI2,238 1,00 100,0% 2,238PAGAMENTO 0,0Bancomat 58,89 1,00 7,85% 58,89Carta credito 76,44 1,00 5,07% 76,44Contante 41,14 1,00 87,07% 41,14Buoni pasto 150,00 1,00 0,01% 150,00Bancomat 58,89 1,00 7,85% 58,89Imprevisti Bancomat22,44 1,00 0,00% 22,44Imprevisti Carta credito7,55 1,00 0,00% 7,55Carte Fedeltà 4,95 1,00 0,0% 4,95Tempo di set upTempo ciclo(cliente/pezzi)Dimensionamentodell’attività+=La variabilità si può modellare!!
  7. 7. 6Forecast e Takt Cassa - ForecastRicavi VolumiArticoli:StagionalitàPromozioniFestivitàClienti:-Stagionalità-# Pezzi per spesa
  8. 8. 7Forecast e Takt Cassa - Forecast-Clienti per slottemporale-Numero di pezzi percliente
  9. 9. 8Forecast e Takt Cassa - TaktAttivitàT. PURO(sec.)Magg. Std % Assegn.T. STD(sec.)APERTURA / CHIUSURA CASSA987,9 1,00 100,0% 987,9PRELIEVI PER CASSA 218,3 1,00 100,0% 218,3VARIE DI CASSA SU CLIENTE2,61 1,00 100,0% 2,61VARIE DI CASSA SU BATTUTE0,1001 1,00 100,0% 0,100TEMPO REGISTRAZIONE ARTICOLI2,238 1,00 100,0% 2,238PAGAMENTO 0,0Bancomat 58,89 1,00 7,85% 58,89Carta credito 76,44 1,00 5,07% 76,44Contante 41,14 1,00 87,07% 41,14Buoni pasto 150,00 1,00 0,01% 150,00Bancomat 58,89 1,00 7,85% 58,89Imprevisti Bancomat22,44 1,00 0,00% 22,44Imprevisti Carta credito7,55 1,00 0,00% 7,55Carte Fedeltà 4,95 1,00 0,0% 4,95TaktTempo disponibileQuantità prodotto richiesta30 min.# clienti da processareNumero di casseda aprireTempo ciclof(livello di servizio)CasseaperteSlot orario (30 min)
  10. 10. 9Le azioni di miglioramento• Modello di programmazione delle attività di cassa per fascia oraria• Orari di lavoro sviluppati sulla base dei fabbisogni• Trasversalità tra gli operatori
  11. 11. 10Rifornimento secchi - LavorazioniSemina Spesa BancaleSeminaRifornimentoPulizieSet upRifornimentoRifornimento
  12. 12. 11Rifornimento secchi - LavorazioniAnalisi dei movimentielementariSeminaSpesaBancalePallet Blister Box MinPREPARAZIONE CARRELLO PER RIFORNIMENTO SCAFFALI - 20 COLLI SU CARRELLOMetodo Sequenza Moltipl. TMU Sec.Prelievo con Traspallet Bancale da Riserva e posizionamento in zona carico A S T L T L T AIND. 1 1 3 3 1 0 0 0 100 900 32,4FREQ. 1 1 1 1 1 1 1 1Posizionamento della Pianella A B G A B P AIND. 16 0 1 24 0 6 0 10 470 16,9FREQ. 1 1 1 1 1 1 1Taglio filmatura A B G A B P A C A B P AIND. 1 0 1 6 3 1 3 6 1 0 1 0 10 530 19,1FREQ. 1 1 1 1 1 4 4 4 1 1 1 1Prelievo Collo e posizionamento su Pianella A B G A B P AIND. 6 3 3 6 3 3 0 10 4800 172,8FREQ. 20 20 20 20 20 20 20Accantonamento Pianella carica A B G A B P AIND. 3 0 1 10 0 6 0 10 200 7,2FREQ. 1 1 1 1 1 1 1Riporre con Traspallet Bancale in Riserva e accantonare Traspallet A S T L T L T AIND. 1 1 0 0 3 3 1 0 100 900 32,4FREQ. 1 1 1 1 1 1 1 1TOTALE PREPARAZIONE PIANELLA 7.800 280,8INCIDENZAA COLLO 390 14,0Famiglie di prodottoTipologiadilavorazioneAnalisi del Lay out% MLD MTD80 A 0,5 40,0 40,0B 0,3 24,0 64,0C 0,2 16,0 80,0232 232 257 237 218 233 219 219 223 230 213232 232 257 237 218 233 219 219 223 230 213237 232 257 237 218 233 219 219 223 230 213 233237 232 257 237 218 233 219 219 223 229 213 233262 232 257 237 218 233 219 219 223 229 213 233262 268 257 237 233 233 219 219 224 229 213 233262 268 257 237 233 233 219 219 224 229 215 233265 268 257 237 233 233 219 219 224 229 215 233265 268 257 237 233 233 219 219 224 226 213 215265 268 257 237 233 233 219 219 224 226 213 215265 268 257 237 233 233 219 221 224 226 213 215265 268 257 237 234 234 219 221 226 226 213 215265 268 257 237 233 234 220 221 226 226 205 215265 268 257 237 233 233 220 221 226 225 205 215262 268 257 237 233 233 220 221 226 225 205 215266 268 257 237 235 233 220 221 226 225 205 215266 268 257 237 235 233 220 221 228 225 215 215266 268 257 237 235 233 220 221 228 225 215 215266 268 257 237 235 233 220 221 227 231 215 215266 268 257 237 235 233 220 222 227 231 215 215266 268 257 237 235 233 220 222 227 231 215 215265 264 261 250 250 254 255 214 211 213 208265 264 261 250 250 254 255 214 211 213 208265 264 261 250 250 254 255 214 211 213 208265 264 261 250 250 254 255 214 210 235 208262 264 261 250 250 254 255 214 210 235 208262 262 261 250 250 253 255 202 210 235 209262 262 261 250 250 253 255 202 210 206 209262 262 261 250 251 253 255 202 210 206 209267 262 261 250 251 253 255 202 203 206 209267 263 261 250 251 253 255 202 203 206 209267 263 261 251 251 253 255 202 203 206 209267 263 261 251 251 255 255 202 203 201 212412 263 261 251 251 255 254 202 203 201 212412 263 261 251 250 255 254 202 203 201 212267 263 262 251 250 255 254 202 203 201 212267 263 262 251 250 255 254 202 202 201 202267 263 262 252 251 255 254 202 202 201 202267 263 262 252 251 255 254 202 202 201 202267 263 262 252 251 255 254 202 202 201 204267 263 262 252 251 253 254 202 202 201 204267 263 262 252 251 253 254 202 202 201 204238 238 23880402416Definizione tempo ciclo dirifornimento per lavorazione
  13. 13. 12Analisi dei volumiGIORNO Ordine Stagionalità Pallet Blister Min Box4 febbraio 2006 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%5 febbraio 2006 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%6 febbraio 2006 1.149 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%7 febbraio 2006 538 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%8 febbraio 2006 694 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%9 febbraio 2006 639 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%10 febbraio 2006 991 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%11 febbraio 2006 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%12 febbraio 2006 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%13 febbraio 2006 1.149 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%14 febbraio 2006 538 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%15 febbraio 2006 694 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%16 febbraio 2006 639 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%17 febbraio 2006 991 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%18 febbraio 2006 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%19 febbraio 2006 NORM 27,9% 19,6% 14,7% 37,9%ID DATA COD_PDVDESC_PDVMODULO DESC_MODULO PZI_DA_DIRETTOCOLLI_PIAT MODULO Mese Macro PZI_DA_DIRETTO COLLI_EQ DIRCOLLI_PIATTOT COLLI eq1507 2005/09/02 1235 PIAZZOLA 218 SNACK SALATI 48.00 .00 218 9 MIN 48,00 4 0,00 43419 2005/09/01 1235 PIAZZOLA 201 TORTE E MERENDE 72.00 .00 201 9 GV 72,00 6 0,00 69372 2005/09/02 1235 PIAZZOLA 201 TORTE E MERENDE 228.00 .00 201 9 GV 228,00 19 0,00 1911794 2005/09/02 1235 PIAZZOLA 210 CIOCCOLATO 663.00 .00 210 9 MIN 663,00 55 0,00 5512535 2005/09/01 1235 PIAZZOLA 218 SNACK SALATI 68.00 .00 218 9 MIN 68,00 6 0,00 614453 2005/09/01 1235 PIAZZOLA 215 PANE E SOSTITUTIVI 12.00 .00 215 9 GV 12,00 1 0,00 115716 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 215 PANE E SOSTITUTIVI 30.00 43.00 215 9 GV 30,00 3 43,00 4616266 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 210 CIOCCOLATO .00 12.00 210 9 MIN 0,00 0 12,00 1216267 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 214 INFANZIA ALIMEN. .00 10.00 214 9 MIN 0,00 0 10,00 1016268 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 219 PASTA DI SEMOLA .00 49.00 219 9 GV 0,00 0 49,00 4916269 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 223 DADI E SUGHI .00 9.00 223 9 MIN 0,00 0 9,00 917204 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 263 PROFUMERIA UOMO .00 6.00 263 9 MIN 0,00 0 6,00 617673 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 205 FETTE BISCOTTATE .00 12.00 205 9 GV 0,00 0 12,00 1217674 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 253 DETERGENZA STOVOGLIE .00 20.00 253 9 GV 0,00 0 20,00 2017883 2005/09/05 1235 PIAZZOLA 201 TORTE E MERENDE 80.00 .00 201 9 GV 80,00 7 0,00 718132 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 204 CEREALI .00 10.00 204 9 GV 0,00 0 10,00 1018133 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 207 ZUCCHERO .00 1.00 207 9 GV 0,00 0 1,00 118134 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 226 ACETO E SALE E SPEZIE .00 24.00 226 9 GV 0,00 0 24,00 2418565 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 218 SNACK SALATI 92.00 10.00 218 9 MIN 92,00 8 10,00 1818566 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 264 IGIENE ORALE .00 9.00 264 9 MIN 0,00 0 9,00 919109 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 250 DETER BIANCHERIA/SAP./CANDEG .00 42.00 250 9 GV 0,00 0 42,00 4219110 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 266 ASSORBENTI .00 7.00 266 9 GV 0,00 0 7,00 719539 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 229 SOTTOLI/SOTTACETI .00 30.00 229 9 GV 0,00 0 30,00 3019814 2005/09/05 1235 PIAZZOLA 215 PANE E SOSTITUTIVI 80.00 .00 215 9 GV 80,00 7 0,00 720081 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 213 PREP DOLCI/PIZZA/PURE .00 38.00 213 9 GV 0,00 0 38,00 3820540 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 224 CONSERVE ROSSI .00 9.00 224 9 GV 0,00 0 9,00 921482 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 238 SUCCHI DI FRUTTA .00 74.00 238 9 BEV 0,00 0 74,00 7421987 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 203 BISCOTTI PASTICC. 8.00 23.00 203 9 GV 8,00 1 23,00 2421988 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 206 SPALMABILI .00 16.00 206 9 MIN 0,00 0 16,00 1621989 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 231 CARNE E PESCE IN SCATOLA .00 15.00 231 9 GV 0,00 0 15,00 1522474 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 267 INFANZIA NAL .00 7.00 267 9 GV 0,00 0 7,00 7Storico OrdiniID DATA COD_PDVDESC_PDVMODULO DESC_MODULO PZI_DA_DIRETTOCOLLI_PIAT MODULO Mese Macro PZI_DA_DIRETTO COLLI_EQ DIRCOLLI_PIATTOT COLLI eq1507 2005/09/02 1235 PIAZZOLA 218 SNACK SALATI 48.00 .00 218 9 MIN 48,00 4 0,00 43419 2005/09/01 1235 PIAZZOLA 201 TORTE E MERENDE 72.00 .00 201 9 GV 72,00 6 0,00 69372 2005/09/02 1235 PIAZZOLA 201 TORTE E MERENDE 228.00 .00 201 9 GV 228,00 19 0,00 1911794 2005/09/02 1235 PIAZZOLA 210 CIOCCOLATO 663.00 .00 210 9 MIN 663,00 55 0,00 5512535 2005/09/01 1235 PIAZZOLA 218 SNACK SALATI 68.00 .00 218 9 MIN 68,00 6 0,00 614453 2005/09/01 1235 PIAZZOLA 215 PANE E SOSTITUTIVI 12.00 .00 215 9 GV 12,00 1 0,00 115716 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 215 PANE E SOSTITUTIVI 30.00 43.00 215 9 GV 30,00 3 43,00 4616266 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 210 CIOCCOLATO .00 12.00 210 9 MIN 0,00 0 12,00 1216267 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 214 INFANZIA ALIMEN. .00 10.00 214 9 MIN 0,00 0 10,00 1016268 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 219 PASTA DI SEMOLA .00 49.00 219 9 GV 0,00 0 49,00 4916269 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 223 DADI E SUGHI .00 9.00 223 9 MIN 0,00 0 9,00 917204 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 263 PROFUMERIA UOMO .00 6.00 263 9 MIN 0,00 0 6,00 617673 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 205 FETTE BISCOTTATE .00 12.00 205 9 GV 0,00 0 12,00 1217674 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 253 DETERGENZA STOVOGLIE .00 20.00 253 9 GV 0,00 0 20,00 2017883 2005/09/05 1235 PIAZZOLA 201 TORTE E MERENDE 80.00 .00 201 9 GV 80,00 7 0,00 718132 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 204 CEREALI .00 10.00 204 9 GV 0,00 0 10,00 1018133 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 207 ZUCCHERO .00 1.00 207 9 GV 0,00 0 1,00 118134 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 226 ACETO E SALE E SPEZIE .00 24.00 226 9 GV 0,00 0 24,00 2418565 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 218 SNACK SALATI 92.00 10.00 218 9 MIN 92,00 8 10,00 1818566 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 264 IGIENE ORALE .00 9.00 264 9 MIN 0,00 0 9,00 919109 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 250 DETER BIANCHERIA/SAP./CANDEG .00 42.00 250 9 GV 0,00 0 42,00 4219110 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 266 ASSORBENTI .00 7.00 266 9 GV 0,00 0 7,00 719539 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 229 SOTTOLI/SOTTACETI .00 30.00 229 9 GV 0,00 0 30,00 3019814 2005/09/05 1235 PIAZZOLA 215 PANE E SOSTITUTIVI 80.00 .00 215 9 GV 80,00 7 0,00 720081 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 213 PREP DOLCI/PIZZA/PURE .00 38.00 213 9 GV 0,00 0 38,00 3820540 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 224 CONSERVE ROSSI .00 9.00 224 9 GV 0,00 0 9,00 921482 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 238 SUCCHI DI FRUTTA .00 74.00 238 9 BEV 0,00 0 74,00 7421987 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 203 BISCOTTI PASTICC. 8.00 23.00 203 9 GV 8,00 1 23,00 2421988 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 206 SPALMABILI .00 16.00 206 9 MIN 0,00 0 16,00 1621989 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 231 CARNE E PESCE IN SCATOLA .00 15.00 231 9 GV 0,00 0 15,00 1522474 2005/09/06 1235 PIAZZOLA 267 INFANZIA NAL .00 7.00 267 9 GV 0,00 0 7,00 7Piano degli ordini per famigliaCorrelare i volumi agli standard dirifornimentoElementi di variabilità dei volumi-Stagionalità-Promozioni in atto-Modello commerciale
  14. 14. 13Analisi del Takt e Fabbisogni(min/collo)Semina Rifornimento Pulizia64,61,251 TaktFunzione delnumero di colliprogrammati edell’orario di PdVFunzione deltempo cicloFabbisogno di oreNumero di addettiLavorazione
  15. 15. 14Programmazione dei fabbisogniSeminaSpesaTranspalletPallet Blister Box MinQuantoComeChiuso ChiusoApertoApertoAperto4/9 5/9 6/9 7/9 8/9 9/9 10/9Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato DomenicaFABBISOGNO ORE SECCHI 14,5 21,4 17,2 19,2 15,2 15,5 0,0FABBISOGNO ORE SEMINA 0,9 2,2 1,3 1,5 1,3 1,3 0,0FABB. ORERIFO (MIN+BOX) 3,3 8,3 5,0 5,8 5,0 5,0 0,0FABB. ORERIFO (Pallet+Blister) 1,8 4,6 2,8 3,2 2,8 2,8 0,0ADDETTI CARICAMENTO 2,0 4,0 3,0 3,0 3,0 3,0 0,0Palnning
  16. 16. 1518,00 19,00 20,00 21,0014,00 15,00 16,00 17,0010,00 11,00 12,00 13,006,00 7,00 8,00 9,00La cosa giusta al momento giustoSeminaRifornimentoPulizia CorsieBlisterBancalizzatoCompletamento Minuteria (Cassiere)SeminaMassimizzare la produttività degli addettiNon creare disagio ai clientiRedditivitàVendite
  17. 17. 16Azioni di miglioramento• Eliminazione degli sprechi di rifornimento• Ergonomia• Disponibilità strumenti (cutter)• Eliminazione di spostamenti inutili (carrello in corsia)• One piece flow (una corsia – un addetto)• Polifunzionalità degli addetti fra Secchi e Barriera casse• Programmazione delle attività sulla base dei flussi attesi• Definizione di una struttura organizzativa dedicata al mantenimento• Modifica flussi logistici
  18. 18. 17Risultati ottenutiResa Oraria153 €/h 174 €/h +14%8,4min 7,1min -15%Tempi attesa alle casse
  19. 19. 18Cosa abbiamo imparato• Ci vuole coraggio.• E’ necessario coinvolgere le persone.• Necessario sviluppare dei nuovi ruoli.

×