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NOVIEMBRE - DICIEMBRE 2021 AÑO 1 No. 1
Revista DesKubrimos Magazine
Revista DesKubrimos Magazine
Presidente:
Julio Marquez B.
Editora:
Luz H Saldarriaga Mejia.
Director:
Oswaldo Muñoz.
Gerente Comercial:
Thais García M
Asesora Editorial:
Yudith García
Diseño Gráfico:
Ildefonso Prieto
Colaboradores:
Dr. René Sotelo
Ramón Navarro
Claudia Betancur
María Luna Beltrán
Gerado Nieto
Yelina Nieto
Ricardo Sarmiento
Óscar Sahmkow
EdgarRamírez
El actor venezolano
más exitoso en Hollywood
Bienvenidos a Bordo
38
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24
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Boris
Izaguirre:
“Ser public figure de Instagram
me parece ser una marioneta”
3409 NW 72nd Ave,
Edificio A, Miami, FL 33122,
Estados Unidos.
Ventas
+1 (305) 842-1673
www.lo deskubrimos.c om
@lodeskubrimos
Tiene usted en sus manos el primer
ejemplar de un sueño colectivo, un equi-
po de trabajo que le apuesta a un nuevo
proyecto: Sky Atlantic Airlines.
Este sueño que ahora se hace realidad
gracias al esfuerzo de JMB Group, ins-
pirado en el afán de contribuir, acoger,
acompañar y transportar de manera se-
gura a todos aquellos que han elegido
viajar con Sky Atlantic Airlines.
Es para nosotros un orgullo presentar
el primer ejemplar de Lo Deskubrimos
Magazine donde encontrará publicacio-
nes y artículos de interés cultural, social,
económico, gastronómico ,innovaciones
tecnológicas, moda, ciencia entre otros,
curiosidades animales.
Nos complace llevarlo a su destino, da-
mos una cálida bienvenida. Es también
usted parte de este proyecto, pues con
su presencia avala y fortalece los esfuer-
zos de un equipo de trabajo que con en-
tusiasmo, responsabilidad y dinamismo
hacen posible esta nueva aventura.
Luz H Saldarriaga Mejia.
Revista DesKubrimos Magazine
del Agua
Astronauta
Un buzo para mi es como un
astronauta que se está sumergiendo
en un mundo desconocido, donde
depende de ese 21% de oxígeno
y 79% de nitrógeno; mezcla de
gases que compone un tanque
de buceo recreativo común. Este
sentimiento de depender de un
tanque flotando en tu espalda,
genera un nivel de adrenalina y
excitación casi que inexplicable,
ya que sientes que haces parte
de este gran volumen de agua,
donde cada uno de sus integrantes
actúan gracias a su instinto animal;
jerarquías, ciclos alimenticios y
muertes, pero todo sin el egoísmo
y engaño constante que vivimos en
el planeta tierra.
PáG. 6
MARIA LUNA BELTRAN
l o d e s k u b r i m o s . c o m
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  • 4. Presidente: Julio Marquez B. Editora: Luz H Saldarriaga Mejia. Director: Oswaldo Muñoz. Gerente Comercial: Thais García M Asesora Editorial: Yudith García Diseño Gráfico: Ildefonso Prieto Colaboradores: Dr. René Sotelo Ramón Navarro Claudia Betancur María Luna Beltrán Gerado Nieto Yelina Nieto Ricardo Sarmiento Óscar Sahmkow EdgarRamírez El actor venezolano más exitoso en Hollywood Bienvenidos a Bordo 38 pág. 24 pág. Boris Izaguirre: “Ser public figure de Instagram me parece ser una marioneta” 3409 NW 72nd Ave, Edificio A, Miami, FL 33122, Estados Unidos. Ventas +1 (305) 842-1673 www.lo deskubrimos.c om @lodeskubrimos Tiene usted en sus manos el primer ejemplar de un sueño colectivo, un equi- po de trabajo que le apuesta a un nuevo proyecto: Sky Atlantic Airlines. Este sueño que ahora se hace realidad gracias al esfuerzo de JMB Group, ins- pirado en el afán de contribuir, acoger, acompañar y transportar de manera se- gura a todos aquellos que han elegido viajar con Sky Atlantic Airlines. Es para nosotros un orgullo presentar el primer ejemplar de Lo Deskubrimos Magazine donde encontrará publicacio- nes y artículos de interés cultural, social, económico, gastronómico ,innovaciones tecnológicas, moda, ciencia entre otros, curiosidades animales. Nos complace llevarlo a su destino, da- mos una cálida bienvenida. Es también usted parte de este proyecto, pues con su presencia avala y fortalece los esfuer- zos de un equipo de trabajo que con en- tusiasmo, responsabilidad y dinamismo hacen posible esta nueva aventura. Luz H Saldarriaga Mejia.
  • 6. del Agua Astronauta Un buzo para mi es como un astronauta que se está sumergiendo en un mundo desconocido, donde depende de ese 21% de oxígeno y 79% de nitrógeno; mezcla de gases que compone un tanque de buceo recreativo común. Este sentimiento de depender de un tanque flotando en tu espalda, genera un nivel de adrenalina y excitación casi que inexplicable, ya que sientes que haces parte de este gran volumen de agua, donde cada uno de sus integrantes actúan gracias a su instinto animal; jerarquías, ciclos alimenticios y muertes, pero todo sin el egoísmo y engaño constante que vivimos en el planeta tierra. PáG. 6 MARIA LUNA BELTRAN l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 7. MEDIO AMBIENTE Eran las 5 de la mañana del sábado 17 de julio del 2021, estaba a pocas horas de mi primer encuentro con tiburones bajo el mar, tengo 90 inmersiones de buceo con tanque y les prometo que nunca antes había visto un tiburón. Mi cuerpo estaba inundado de una mezcla de sentimientos entre nervios, emoción y mucha ilusión. Manos temblorosas, ca- beza en proceso de despertarse, cuerpo preparándose para cualquier situación, y ojos enfocados en la vía entre Miami y West Palm Beach. Era una madrugada bastante oscura, se veían las estrellas y un par de planetas que no tengo muy claro cuales eran, con mi mamá, llega- mos a la siguiente conclusión: el sol se esconde tarde en la noche, va a salir tarde en la mañana. La carretera estaba sola, mis ojos se empezaron a cerrar sin aviso, estaba entre dormida y despier- ta hasta que me obligué a permanecer alerta y lista para cualquier situación. Conecté mi celular al bluetooth del ca- rro y puse la canción perfecta para ese momento. Yellow de Coldplay a las 5 y 45 de la mañana en un nivel de volumen del 85%, las ventanas del carro ahora estaban abajo, el viento entraba con una fuerza que me obligó a agarrarme el cabello en rollito, mi mamá se reía de mi voz (la verdad mi cuerpo me obliga a cantar TODAS las canciones y mi voz no es que sea muy afinada). Acompañadas por la música de Coldplay, Billie Elish, Bad Bunny y Romeo Santos llegamos a la Riviera Beach Marina, un lugar donde se respira “deportes acuáticos”. Padd- le Surfers cargando sus tablas y remos, Apneítas cargando sus aletas, caretas y snorkels, kayacs, wakeboard, kitesurf, pero los buzos ganábamos en cantidad. Tanques de buceo, cajones llenos de chalecos, reguladores, aletas, caretas, wetsuits, correas de lastre, en fin, todo un paraíso para Luna del mar. Nos baja- mos del carro y fuimos al puerto donde estaban parqueados todos los botes, el proceso para montarme a la lancha de buceo
  • 8. MEDIO AMBIENTE donde iba a ir a encontrarme con los ani- males marinos fue rápido; me encontré con el instructor, firmé unos papeles de exoneración, organicé mi equipo perso- nal de buceo, me unté mi bloqueador especial para cuidar los arrecifes y em- pezó todo un día de aventura. Nos tomó 45 minutos de navegación para llegar al punto donde íbamos a caer al agua con la técnica de bote hacia atrás, el instruc- tor nos dio un brief bastante específico sobre técnicas de como comportar- nos en el agua cuando llegaran los tiburones a visitarnos. Consejos bá- sicos como; no toquen los tiburo- nes, mantengan una excelente flotabilidad, no manoteen, un buen buzo no utiliza las manos para moverse bajo el agua o si se les acerca un tiburón y tienen miedo, mírenlo fijamente a los ojos para que este sienta que son una amenaza y se aleje. Quie- ro resaltar uno de estos tips, la vida marina en general NO se debe tocar ni sacar del agua, por respeto a estos se- res, solo debes admirarlos con la vista. Estos ecosistemas son extremadamente sensibles, tal vez con tus manos puedes hacerles un daño irreparable y que lleva a la muerte del animal. Por esa razón, el hecho de no tocar el tiburón no es un acto solo para prevenir accidentes, es también para cuidar de este animal tan imponente y perfecto del cual los huma- nos dependemos, pero este es un tema que hablaré mas adelante. El oleaje en West Palm Beach estaba entre 1.5 y 2.0 pies, haciendo que la lancha estuvie- ra en constante movimiento de lado a lado causando un poco de mareo en mi cuerpo. Me equipé rápidamente con mis artículos de buceo con tanque, mis compañeros y el instructor ya estaban esperándome en el mar, así que el des- censo fue inmediatamente. A los 2 minu- tos de estar bajo el mar, estábamos ro- deados de cinco tiburones Carcharhinus Falciformis, conocidos por las personas no científicas como tiburones Silky, es un animal extremadamente curioso, que se acerca a el buzo a menos de 20 centíme- tros para analizarnos, pero OJO se apro- ximan de una forma cautelosa y lenta, ya que los Silky nos tienen miedo y respeto por que piensan que somos un depre- dador. Fue la mejor inmersión que he te- nido en mi vida, tuve la oportunidad de observarlos detalladamente, el color en- tre amarillo y blanco de sus ojos, la textura carras- posa de su piel, su comporta- miento cuidadoso frente a los humanos, su elegancia al desplazarse bajo el agua, es un animal que se puede describir con una palabra: MAJESTUOSO. Estuvimos bajo el agua 55 minutos, ascendimos a la superficie del mar, entregamos nuestro equipo autónomo desde el agua al capi- tán, y procedimos a subirnos a la lancha. Minutos después tuve una conversación muy fuerte y dolorosa con el instructor. Los tiburones son las ratas del océano para las personas de este lugar, esas fueron las palabras que salieron de la boca de este señor experto en animales marinos. Ratas?, sí Luna, ratas. Estamos en un mundo donde los pescadores ven a los tiburones como su competencia directa a la hora de pescar, ellos dicen que estos animales se comen todos los peces por lo cual hay que eliminarlos, los matan a punta de tiros con armas de fuego, esto mismo pasa con las ballenas y los delfines. Me quedé sin aliento por 1 minuto, no podía parar de llorar por el nivel de crueldad e ignorancia que po- demos llegar a tener los humanos. Los peces son el alimento de los tiburones por naturaleza. Nosotros los humanos NO necesitamos del pescado para man- tenernos vivos, esta es la cadena alimen- ticia natural de los animales marinos, NO PáG. 8
  • 9. de los humanos. Es ilógico, las personas le tienen miedo a los tiburones, primero hay que resaltar que los tiburones ma- tan en promedio 10 personas al año, y los humanos matan más de 20,000 mil tiburones al año. ¿Les pregunto, quién le tiene que tener miedo a quién? Por otro lado, la raza humana necesita de tiburones, ballenas y delfines vivos y sa- ludables en el océano, ellos mantienen la estabilidad de los ecosistemas al ser la punta de la pirámide alimenticia de los océanos, entre menos tiburones haya, menos vida marina en los océanos, dan- do el resultado de menos capacidad de absorción de dióxido de carbono por parte de los océanos, lo que hace que el calentamiento global empeore cada día más, haciendo de nuestro plane- ta un lugar donde los humanos no van a sobrevivir. Este día de buceo, pasó de ser un día emocionante a convertir- se en desesperanzador, triste y que me llenó de rabia el corazón. Tenemos que entender que los humanos depende- mos de los océanos para mantenernos vivos, debemos respetar el mundo azul, debemos cuidarlo y debemos trabajar diariamente a la restauración de este. Tenemos menos de 15 años para tener un cambio drástico y evitar la extinción de la raza humana, después no habrá vuelta atrás. Reciclemos, evitemos el uso de plásticos, eliminemos por completo el pescado de nuestra alimentación, de esta manera los pescadores ya no van a tener “razón” alguna para matar a los tiburones, ballenas o delfines. Es ahora o nunca, al final el planeta tierra tiene la capacidad de restaurarse solo, pero los humanos no vamos a sobrevivir.
  • 10. CARACAS Gerardo Nieto Guarirapa @genigua1 PáG. 10 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 12. Caracas la ciudad de los techos rojos, así fue identificada por los que la visitaban. La capital venezolana, fue particular a los ojos de los forá- neos, por ser un valle al que se le llegaba desde las colinas de las montañas que lo rodeaban, por eso la primera impresión que tenían los visitan- tes, eran los tejados de las casas que particular- mente eran muy rojos. Hoy en día nuestra Caracas ha pasado, de ser la ciudad de los techos rojos, a ser la ciudad aba- nicada por el azul y amarillo de las guacamayas que la sobrevuelan día a día, con una especial integración entre estos papagayos y sus habitan- tes. Asombra el sobrevuelo de estos pájaros por toda la ciudad, calculados en miles, despiertan a los caraqueños con su canto ensordecedor, ale- grándoles a todos su amanecer. Caracas también ha sido llamada, la ciudad de los héroes, vio nacer a Francisco de Miranda “El Generalísimo”, a Simón Bolívar y a la heroína de heroínas Luisa Cáceres de Arismendi. También la han nombrado la capital de la hermo- sura, no solo por sus bellezas naturales como el majestuoso cerro El Avila, con su flora, que lo vis- te de amarillo en primavera con sus araguaneyes floridos y de blanco con sus apamates en flor, si no también por la belleza de sus mujeres. Hay una anécdota muy particular del barón Alexander von Humboldt y Simón Bolívar en Ita- lia. Al momento de la coronación de Napoleón Bonaparte, se encuentran los dos personajes en Roma y le dice Humboldt a Bolívar, “he conoci- do Caracas y me han asombrado dos cosas, Las hermosas mujeres y que los caraqueños ya están listos para la libertad, lo único es, que no cono- cí quien lidere dicha gesta”. Lo que no supo, es que estaba en frente de quien la llevó a cabo. Caracas desde años atrás ha conquistado gra- cias a sus mujeres, innumerables títulos de be- lleza, siendo el primero, el título de Miss Mundo otorgado a Susana Duijm. Igualmente la han llamado “Caracas la ciudad gentil”, porque ha sido anfitriona de muchísi- mos inmigrantes quienes se han convertido en CARAQUEÑOS por amor, quién puede olvidar al sastre Pepe Alemán, si hasta una esquina de Caracas lleva su nombre, pero uno de los inmi- PáG. 12 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 13. grantes mas amoroso fue Billo Frometa, domi- nicano de nacimiento, caraqueño por devoción, a Billo se le dio el apodo del Cantor de Cara- cas, ha sido uno de los compositores que mayor número de canciones le dedicó y compuso a su ciudad adoptiva y no solo para ella, de igual for- ma plasmó en su pentagrama melodías para sus hijos, con su “Epa Isidoro”, a su costumbrismo, con su “Frontón de Jai Alai” y a su inmensidad, escribió para ella el famoso “Canto a Caracas”. HOY, CARACAS ES LA CIUDAD BELLISIMA Y HERMOSISIMA, QUE TODOS CONOCEMOS, con su clima incomparable, su belleza sin igual y su gente amable y cordial como siempre. Bienvenidos a Caracas.
  • 14. la navidad... pasa volando Yelina Nieto @abitelodijo PáG. 14 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 16. Cuando nos levantamos, en un abrir y cerrar de ojos notamos que el día se nos fue volando y de repente llegó la noche. Igualito que los días parece que pasan más rápido que nunca, nos está pasando lo mismo con el 2021 y ya estamos ya a finales de él. En estas fechas que se aproxi- man, empezamos a reunirnos, qui- zás con más frecuencia que en los otros meses del año. Comienzan las fiestas de la empresa, algunas de fa- miliares o de amigos. Empezamos a preparar listas de regalos para nues- tros seres queridos, personas que nos han dado su atención, si nos invitaron a participar en un intercambio, también in- cluiremos ese o esos regalos en la lista; y no está de más mencionar, acordarnos de las personas menos favorecidas. Cuando comienza diciembre, comienzan muchos festejos donde la comida juega un papel preponderante. Los hogares se lle- nan de música navideña, en el ambiente se percibe la fragancia del árbol de Navidad o de las velas que imitan de una manera muy interesante el aroma de las pascuas. No podemos dejar de mencionar el grato olor que desde la cocina se escapa para que además de darnos apetito, nos sinta- mos más que nunca en casa y hasta nos rememoren a otras épocas pasadas. Por lo tanto, un punto muy importante es el menú que -según el país- algunos de los platillos requieren muchos ingredientes, mucho tiempo y también mucha ayuda como es el caso de las hallacas venezo- lanas o de los tamales de muchos de los países iberoamericanos. Según las cos- tumbres o tradiciones de cada familia, al- gunas se reúnen para preparar los platillos típicos de esta época. Hay que mencionar que cuando salimos a comprar los regalos antes menciona- dos en la lista, seguro que incluiremos el atuendo -o por lo menos parte o los ac- cesorios- que pensamos usar el 24 y el 31 de diciembre. Ahora me gustaría men- cionar una frase muy sabia de la famosa diseñadora venezolana, “La educación es el principal vestido para la fiesta de la vida”. Por lo tanto, vamos desempolvado PáG. 16 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 17. nuestros buenos modales para este mes -y debería ser todo el tiempo- vamos a lucirnos con un comportamiento intacha- ble. Envolveremos nuestros regalos pro- lijamente, le pondremos un hermoso lazo o adorno e incluiremos una tarjeta donde escribiremos algo bonito y nos sentire- mos Picasso al firmar la tarjeta. En las in- vitaciones tomaremos mucho cuidado en si aceptamos asistir, cumplir nuestra pa- labra. El día fijado seamos puntuales -no lleguen antes- debemos llegar a la hora que nos invitaron. Si se trata de una cena, lo máximo permitido de una demora es de 15 minutos. Si por motivos mayores se nos presentó un inconveniente y no podemos asistir o llegaremos con mayor demora de lo aceptado, llamemos para informar. De esa manera, el anfitrión o la anfitriona tomarán la decisión de comen- zar a comer o esperar por nosotros. Al sentarnos a la mesa, demos muestra de nuestra destreza con los cubiertos y los otros elementos que tengamos a nuestra disposición. Si estamos invitados a esos eventos don- de no todos se conocen, es bueno salu- dar cuando llegamos y ya sea por medio del anfitrión -o nosotros mismos si esta- mos solos- comenzarán las presentacio- nes. Podemos recordar que siempre se presenta l a persona más importante a la persona me- nos importante, la que tiene mayor jerar- quía a la de menor rango, sobre todo en las empresas. A nivel social, el caballero se presenta a la dama, el de menor edad a la persona de mayor edad y si se trata de una dama a otra dama o de un caba- llero a otro -en ese caso da igual- si am- bos son contemporáneos. Hay otro tema aquí que es muy importante que debe- mos considerar, el código de vestimenta. Si en la invitación de algún evento donde hemos sido invitados no nos dicen qué tipo de traje es el esperado, es bueno preguntar a la persona que nos invitó. Si nos lo deja a nuestro criterio, no vamos a ir con lentejuelas ni con colores oscuros a un desayuno. Tomemos en cuenta la hora de la invitación. En el caso de los caba- lleros, cuando se trate de una invitación formal, recuerden que la camisa debe ser blanca y lógico, la corbata de acuer- do con el resto del traje que vaya a usar. Las damas eviten parecer un arbolito de Navidad usando accesorios en demasía, lo recomendado son siete máximos y re- cuerden que, si se trata de un evento de traje cóctel, el famoso vestidito negro elegante, nunca te dejará mal. Entre fiesta y fiesta despediremos el 2021 con todas sus alegrías y desventu- ras. Ya tendremos una lista enorme de planes y deseos por cumplir para cuando deseamos ¡Feliz Año 2022! Es como si nos dijeran en sus marcas… ¡Adelan- te! Vamos a tener 365 días de una gran aventura llamada Vida.
  • 21. Los japoneses comenzaron la investigación de la relación entre la naturaleza y el cuerpo hu- mano en la década de los 80. Shinrin-yoku es el término que usan y significa “asimilar la at- mósfera del bosque”. Aunque un ser humano nunca haya escuchado o leído sobre epigené- tica o medicina forestal, la sensación que ex- perimenta al penetrar y caminar por un bos- que es común a todos los hombres y mujeres, intuitivamente sentimos que nos hace bien el estar allí. Los seres vivos tienen su propia for- ma de comunicarse. Se ha estudiado el efec- to de un “ baño de bosque” en la salud de una persona, ya existe mucha literatura cien- tífica que lo avala. Los árboles, los arbustos, la vegetación en general está viva y vibrando a frecuencias muy saludables. Ese bienestar puede durar hasta un mes, así que un paseo por un bosque mensualmente sería milagroso para nuestro sistema inmune y nuestras célu- las “natural killers” (asesinos naturales), que ayudan a alejar las enfermedades, se ven ro- bustecidas, disminuye el stress y baja la pre- sión arterial. Abraza un árbol en una montaña o en un bos- que, los mejores son los bosques maduros que casi no tienen intervención humana. Mientras caminas lentamente atravesando un camino lleno de árboles observa con detenimiento, huele cada uno de sus aromas, aprecia sus co- lores diversos y escucha su ruido silente, su eco, su coro. Diviértete mientras ayudas a sa- nar tu cuerpo y hacerlo más fuerte frente a los embates de sus enemigos, las enfermedades.
  • 22. Thanksgiving o Accion de Gracias AbrahamLincolnloinstituyó comofestividadnacionalen1863, eligiendoelúltimojuevesdelmes denoviembrecomodíaferiado Yelina Nieto @abitelodijo PáG. 22 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 23. Hablar de Thanksgiving o del Día de Acción de Gracias es traer a nuestra mente una her- mosa festividad. Desde el primer día que se celebró - hace 400 años - fue una verda- dera muestra de lo que los seres humanos podemos lograr cuando unimos nuestras destrezas ¿Quiénes celebraron el primer Thanksgiving? En noviembre de 1621 - dos comunidades culturalmente muy diferentes - se reunieron para festejar la buena cose- cha que los peregrinos (pilgrims) habían tenido después de su llegada de Inglaterra (diciembre de 1620), gracias a la ayuda que recibieron de la gente local, la Tribu Wampa- noag. Como dato interesante, el presidente Abraham Lincoln fue quien lo instituyó como festividad nacional en 1863, eligiendo el úl- timo jueves del mes de noviembre como día feriado para así los estadounidenses pudie- ran con sus familiares reunirse y dar gracias a Dios. Actualmente - lo más bello que tiene esta fe- cha - es que une a todos los estadounidenses sin importar raza, religión o preferencias po- líticas. Los aeropuertos se saturan nacional e internacionalmente, en las carreteras el flujo de automóviles es mayor que el usual y las familias esperan ese día poder compartir las tres o hasta más generaciones alrededor de la mesa familiar ya sea al mediodía o para la cena. El menú tiene como estrella El Pavo quien dependiendo de la receta familiar va a ser adobado y hasta rellenado para lucir - todo su esplendor - en una hermosa bandeja. Los acompañantes que usualmente se prepa- ran para ese día son: el pure de papas, las habichuelas, la salsa de aránda- nos, papa dulce, boniato o ba- tata. A este menú - los in- migrantes que se han ido integrando a este hermoso país du- r a n - te el último siglo - le dan su toque personal. Los alemanes le agregan sauerkraut, los ca- ribeños le agregan su arroz, frijoles y hasta plátanos; y para los mexicanos, sus chiles no pueden faltar. Algunas personas hasta cambian todo el menú tradicional por los alimentos de su preferencia. Como en toda celebración, debemos dar muestra de nues- tros excelentes buenos modales. Lleguemos puntuales y vestidos con ropa de acuerdo con la ocasión. Ofrezcamos nuestra ayuda, compartamos con todos, seamos empáticos, sobre todo con las personas mayores; y por supuesto, pongamos en práctica la frase: En la mesa se conoce al caballero y a la dama. Cuando pasemos al comedor, sentémonos erguidos, codos fuera de la mesa, usemos los cubiertos correctamente, la comida va a la boca y no la boca a la comida, celular en si- lencio en los bolsillos o cartera de las damas, ya que vamos a darle prioridad a los presen- tes. En la mesa y sobremesa evitemos temas desagradables, accidentes, política, enfer- medades, religión y cualquier otro tema que traiga desavenencias como los deportes, si son de bandos opuestos. Si los anfitriones nos dicen ¡Buen Apetito! deseémosle a ellos también un ¡Buen Apetito! O podemos tam- bién decir ¡Disfruta la comida! Lo más importante que debemos tomar en cuenta es que como el nombre de la celebra- ción lo indica, es un día para DAR GRACIAS es el motivo principal de este día feriado. Ni el menú, ni el vestido o traje que estrenemos ese día, tampoco en que medio de transpor- te llegamos al lugar establecido para la fes- tividad, es lo principal. Lo importante es que prevalezca la buena convivencia entre todos y el agradecimiento, por ejemplo - el privile- gio de estar juntos - sea el eje principal de nuestro comportamiento. Y si el anfitrión de- cide brindar, recordemos tomar la copa por el tallo, mirar a los ojos a la persona con la cual bridaremos y levantando la copa dire- mos ¡Salud!
  • 26. CIENCIA EN LAS MEJORES MANOS Mi vida como médico está hecha de las historias de mis pacientes. Agradezco que sean parte de mi historia y que me hayan permitido ser parte de la suya. No puede ser diferente pues mi visión como uró- logo – oncólogo es impactar vidas, impactar mo- mentos, impactar historias. Estas historias tienen dos caras, la de los pacien- tes que buscan respuestas y tranquilidad, y la mía que, como hombre de ciencia, busca a través del estudio, la perseverancia, y la perfección en el de- talle en cada cirugía y en cada tratamiento, para responder certeramente, dar confianza y calma, para en definitiva cambiar historias. Hoy, tengo la oportunidad de abrir este espacio en esta re- vista para educar, para compartir eso que, desde la ciencia puede hacer la diferencia, pero sobre todo para ayudarlo a que maneje la información necesaria sobre su salud urológica, sea hombre o mujer. Quiero compartir mi conocimiento y guía médica para ayudarle a cuidar aun más su tracto urinario, a prevenir enfermedades y mantenerlas al margen, finalmente será usted y su decisión personal de abrazar la vida y cuidarla, quien se responsabilice de ello. Este camino del bienestar que empieza en usted y del que sin duda, yo es- taré complacido en acompañarle. Gracias a la revista Lo DesKubrimos que me per- mite apoyarle de alguna manera a través de estas páginas, donde iremos esbozando poco a poco, con un sinfín de detalles el impacto de la urolo- gía en su salud, desde cómo contribuir a que su niño tenga un desarrollo correcto del pene, de sus testículos, poder hablarles a quienes me leen de cosas qué conocer sobre la cistitis o cómo ma- nejar una condición de eyaculación precoz, dis- función eréctil, disfunciones miccionales, alguna condición renal, como las piedras o cálculos, o afecciones mayores relacionadas con la oncolo- gía, como cáncer de próstata, de testículo, cáncer de vejiga o riñón. Situaciones humanas, a las que todos somos vulnerables, pero que poco a poco le iremos dando aquí soluciones. Juntos allanare- mos el camino. Con seguridad, además de los temas urológicos, me apoyaré en otros especialistas de la salud para, entre médicos, darle soluciones y aportar- le información de interés sobre otras temas que contribuirán a su bienestar. Alguna vez, alguien me dijo “ tú personificas la ciencia en las mejores manos”, tamaño cumpli- do. Hoy, quiero pensar que soy yo quien lleva la cienca a las mejores manos, las suyas, pues final- mente mi objetivo es que sea usted quien con las herramientas que le doy, decida abrazar la vida y hacer que la ciencia sea su mejor aliado. Mi filosofía: buscar los detalles que puedan mar- car la diferencia Mi visión: impactar vidas, impactar historias Mi obsesión: la perfección y el afán de supera- ción Sobre el Doctor René Sotelo N. El Doctor René Sotelo es un cirujano robótico de clase mundial, con más de 20 años de experien- cia en el tratamiento de enfermedades urológi- cas. Es Profesor de Urología y Director Médico de los Servicios Internacionales de Salud del Cen- tro de Medicina Keck de la Universidad del Sur de California (USC) El Doctor Sotelo es un distinguido investigador, ha publicado más de 75 artículos en revistas, 38 capítulos en libros y 4 libros de texto: “No le ten- ga miedo del dedo. Segunda edición”, “Cirugía Laparoscópica en Urología”, “Cáncer de Próstata una Guía para el Paciente”, “Complicaciones en la Cirugía Robótica . Primera. Edición”. Por su destacada labor, ha recibido más de 18 premios internacionales de asociaciones cien- tíficas y gubernamentales. Es un cirujano de re- nombre, innovador y profesor en el mundo de la urología. “Estas credenciales presentan la parte científica de mí, pero definitivamente sentirme invitado a la fiesta de la vida cada día, y poder contar mi historia como médico e investigador, por ayudar a la gente a mejorar su salud y su vida, es lo que mejor me define”. Nací para ser médico. Es una enorme satisfacción ver a mis pacientes vivir su vida y desarrollar sus propias historias, así como enseñar a otros lo que he aprendido y mis experiencias. Le debo mucho a esta profesión, y me esfuerzo por dar a cambio toda la bondad que me ha dado. Trabajo para impactar a la gente todos los días, mi esfuerzo y mi foco es llevar la Urología y la Me- dicina a otro nivel. Desdibujar las fronteras usan- do la Medicina como herramienta, para que cada país, cada ciudad, cada vecindario, cada casa y cada persona pueda obtener una medicina con estándares de primer mundo. Esta es mi pasión”. l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 28. nomo fobia? El noventa y ocho por ciento de las personas que interrogamos, no supo lo que significa nomofobia, al ser consultados con la pregunta: Su- fres de nomofobia?, desconocían el término y, nos atrevemos a asegurar que todos tienen un grado de esta enfermedad. La llaman enfermedad del siglo XXI, nadie se salva, niños y adultos, hom- bres y mujeres. NO MOBILE PHOBIA, Nomofobia, es el terror a no tener el celular al alcance, miedo a quedar desconec- tado. Los expertos hablan de inseguridad personal, dependencia, baja autoes- tima, que serían las verdadera causas de esta adicción nueva a la tecnolo- gía, al internet, a la comunicación inmediata. Puede llegar a tener síntomas catas- tróficos como la angustia, el miedo irracional puede generar taquicardia, sudoración, aislamiento. Revisar el teléfono cada pocos mi- nutos sin estar esperando llamada o mensaje, aunque estemos par- ticipando en una reunión o con- versación interesante con un gran amigo, nos convierte en mal educados que por ser comportamiento colectivo parece normal. La población mundial es de 7.400 millones de personas y hay actual- mente 7.700 millones de suscripciones a teléfonos móviles, hay más aparatos de ese tipo que habitan- tes, datos suministrados en web de OTI, Organización de Telecomunicaciones de Ibe- roamérica. El grave problema es que cada día los teléfonos tie- nen más y mejores fun- ciones. Tenemos nues- tros contactos, nuestra agenda, nuestros emai- ls, biblioteca, mapas, redes sociales, calcu- ladoras, calendarios, la hora, todo lo que necesi- tamos en nuestros telé- fonos. Es muy duro disci- plinarnos para no usarlos, pero también es muy difícil no sufrir las consecuencias. El equilibrio se logra apa- gándolo por ciertas horas, no llevarlo a la habitación cuando vamos a dormir, sobre todo no permitir que los niños pasen tantas horas frente a una pantalla. Una buena rutina de ejerci- cios al aire libre en familia forti- fica, une y se logra un mejor ser hu- mano y por ende un mejor mundo. @igyudithgarcia PáG. 28 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 30. Hijo de Gata caza ratOn Simón Eduardo López Chacín, “Viene de un país don- de el cielo y las estrellas se encuentran en su bandera, su nombre es Venezuela”, nadie creería que el hijo de nuestra queridísima María Teresa Chacín, se constitui- ría en un interprete de canciones, de alguno de los fa- mosos como Nat King Cole, Tony Bennett, Paul Anka, Ella Fitzgerald o Frank Sinatra, con su orquesta Neo Big Band. @neobigband Simón desde su infancia, gracias a sus padres por su- puesto, tuvo la fortuna de rodearse constantemente con músicos de suma importancia como Simón Diaz, Aldemaro Romero, Chelique Sarabia y muchos otros, quienes muy a menudo visitaban su casa y terminaban cantando y tocando piano. Nació en Caracas y estudió en un colegio muy conocido y relacionado con la mú- sica, el Emil Friedman, en donde se educó para estas artes. Aunque creció rodeado principalmente por su madre María Teresa y su tía Rosa Virginia, o compositores de Caballo Viejo, como fue el Gran Tío Simón o Chelique Sarabia el incomparable compositor de Ansiedad, se enamora del estilo de las grandes bandas de Jazz y Swing, de Benny Goodman o Glenn Miller. Después de haber probado el estilo pop y haber in- terpretado baladas, su amor por las bandas, lo lleva a crear junto a Andrés Briceño su propia orquesta al estilo neoyorquino, de la cual forma parte hasta hoy en día. Con su orquesta ha llenado salones y lugares con gran acogida, su primer evento exitoso se realizó en la Quinta Esmeralda, una famosísima sala de fiestas loca- lizada en Caracas, fue en este salón donde realizaron “Caracas Big Band Night”, y luego en su edición navi- deña que se realizó el 5 de Diciembre al año siguien- te, “Christmas Big Band Night”. También hicieron una presentación importante en la Gala de Iskia, que con- gregó a un público muy numeroso en Caracas. Tanto como solista, como con su banda, nos ha delei- tado con su música, ya ha sacado tres discos, un disco como solista titulado “Simón Eduardo” y dos discos con su banda, interpretando canciones en inglés, pero se comenta, que el próximo disco será en castellano con música venezolana y latinoamericana. Es importante mencionar que grabó su primer disco cuando estuvo en la universidad, el cual fue graba- do en Miami, con una disquera llamada Líderes, era un grupo musical pop juvenil llamado Frenesí, fue su primera experiencia en este mundo artístico en dicha ciudad. Cuando regresó a Venezuela comenzó a cantar con la agrupación reconocida Tártara, (temas inéditos) con ellos hizo su segundo disco aproximadamente en el 2004. “Viene de un país donde el sol con su acuarela calien- ta la cordillera su nombre es Venezuela”, en el tema de emprender un proyecto nuevo que fue producción de eventos y montó una banda llamada “S Group’’ @ sgrupo que arrancó en el 2012, han estado en varios países del mundo y principalmente en Venezuela. Finalmente está con su más actual proyecto que fue de la mano del gran Andrés Briceño quien es uno de los bateristas más famosos del mundo musical (big band) una banda de Jazz @neobigband, arrancaron en el 2015 y ha sido un completo éxito desde el primer mo- mento, han tenido cientos de eventos y contratacio- nes, hoy en día están fijos en el famoso restaurante de Coral Gables llamado Zucca todos los jueves. Ha tenido un movimiento impresionante. Últimamente ha realizado varios performances en con- junto con su madre, grabaron un tema juntos llamado “Sin Fronteras” que tuvo un alcance impresionante. Llegó a Miami en los primeros días de Marzo, justo antes de que cerraran por completo el espacio aéreo de Venezuela y el de USA lo cual impidió en ese mo- mento su regreso a Venezuela, se quedó en Miami, se reinventó haciendo eventos online y con streaming rompiendo barreras y alcanzando nuevos éxitos. Entre los eventos más destacados está el “Big Bang Night”. Gianfabrizio Esposito Jaimes @gianfabig PáG. 30 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 32. EdgarRamírez El actor venezolano más exitoso en Hollywood CINE PáG. 32 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 34. C M Y CM MY CY CMY K dgar Ramírez el venezolano más exi- toso de Hollywood, actores de la talla de Nicole Kidman, Robert De Niro, Jennifer Garner, Emily Blunt, Jennifer Lawrence, Dwayne Johnson “La Roca”, son algunas de las luminarias con quién ha compartido set de filmación en Hollywood. Películas como Furia de titanes, Libertador, Punto de quiebre, La Red Avispa, han sido el escenario para que Édgar Ramírez demuestre de qué está hecho. Este venezolano nacido en Táchira Venezue- la, no olvida sus raíces, en cada evento, premio o alfombra roja, su amor por Venezuela siempre está presente. Este año 2021 ha sido de trabajo intenso para el actor, a pesar de que la pandemia paralizó al mundo entero, pero esto no fue obstáculo para que Édgar Ramírez siguiera su cronograma de trabajo. Pelí- culas como Resistencia, The Last Days of American Crimen, Yes Day, Jingle Cruise y 355 son solo el comienzo, ya que su apretada agenda la tendrá ocupada hasta finales del 2024. Y si hablamos de series para la televisión americana no pode- mos dejar de lado la serie sobre la vida del conocido diseñador de Modas Gianni Versace, don- de trabajó con Penélope Cruz y Ricky Martin, en esta serie interpretó al mismísimo Gianni Versace serie que se llevó el Emmy como mejor miniserie. Este guapo actor no sólo se destaca en el cine sino tam- bién en la gastronomía, ya que a través de su Instagram @edgarramirez25 no deja de sorprendernos con sus platos preferidos como la reina pepiada, el pabellón criollo y por su puesto la arepa venezolana. E CINE
  • 35. www.Donpan.com @Donpanbakery Unity Blvd Sawgrass Alton RD Oakland Bird RD Hialeah Flagler Doral East Kendall Dolphin Mall Coral Springs West Kendall Pembroke Pines Miami Garden Dr North Miami Beach Locations 26AÑOS Consintiendo tu paladar con los sabores de tu Tierra
  • 36. Guillermo del Toro Trajo un Oscar a Latinoamérica “Laperfección esunalocura, loimperfecto, lodiverso,esloque nospermiterespirar” CINE PáG. 36
  • 37. Esta frase describe muy bien a uno de los directores más desta- cados de Latinoamérica, Guiller- mo del Toro. Cada una de sus películas muestran personajes que son “extraños” pero que tie- nen una profundidad con la que cada espectador se ha sentido identificado así como él. Guillermo del Toro es uno de los pocos cineastas que logra que su público se transporte a cada má- gico mundo que él crea, como “El Laberinto del Fauno” logran- do llevarse varios premios, en- tre ellos el Goya a Mejor Guión Original, o su premiada película “La forma del Agua” con la que logró llevarse el Oscar como Me- jor Película y Mejor Director. Lo más impresionante, es que Guillermo no solo hace perso- najes tan profundamente inte- resantes, sino que logra una armonía entre el espacio y tiempo que crea en cada film, por eso no es de sor- prender que haya sido ho- menajeado con su propia Estrella del Paseo de la Fama de Hollywood. Su carrera ha ido cre- ciendo como la espu- ma, y es que con su in- discutible talento sigue creando historias para todos sus fanáticos, a mediados del mes de septiembre salió a la luz el primer tráiler de la nueva película de Gui- llermo del Toro llamada “Nightmare Alley” que será protagonizada por Bradley Cooper y Cate Blan- chett, esta cinta es un thriller psicológico basado en la novela de William Lindsay Gresham, hasta ahora está previsto el es- treno para el año 2022. También estuvo trabajando en su proyec- to para Netflix llamado “Pinoc- chio” Que se estrenará a finales del 2021. Director, guionista, productor y novelista mexicano, Guillermo del Toro, es capaz de llevarnos a las más intensas guerras, ver los personajes más temibles o fantasear con algún lugar ines- perado, sin duda seguiremos sus pasos, porque ahora es que hay Guillermo del Toro para rato.
  • 38. PERSONALIDADES Boris Izaguirre: “Ser public figure de Instagram me parece ser una marioneta” Para muchos, el puto amo. Hala con fuer- za las emociones del otro, y no con fines inconfesables, sino que lo hace de una manera tan natural que ese estado de imperturbabilidad, es un hallazgo para quienes no paran de oírlo, cuando habla; de mirarlo, cuando lo ven, de elogiarlo, cuando se le ocurre algo, con ese rapto, no de inteligencia emocional, sino con el tacto sabio de quien se pasea con solven- cia entre lo sagrado y obsceno. Por eso, y por un puñado de infinidades de cosas a la vez, y no es que sea políticamente correcto o incorrecto, es que este hombre impone una norma, que no todos están dispuestos a tolerar; y es que llama las cosas por su nombre, corre el velo y se queda obser- vando las circunstancias, mientras los otros corren. Boris Izaguirre (Caracas 1965) es más que un personaje, pues dejó de ser un enfant terrible para convertirse en un terrible adul- te, y esa solemnidad del recorrido, con su rebeldía transgresora, siempre haciendo añicos a las ortodoxias de las culturas do- minantes, ni hablar de las élites culturales y del espectáculo, lo sitúa en un nivel desde donde ha sabido decantar la indecencia social, la villanía de sus detractores y la en- vidia que sus ocurrencias desata, así como su candor y esa genuina manera de expre- sarse con estilo, honestidad, corrección y conocimiento. Nada de eso estudiado, sino, manifestado a cal y canto. Por donde se le mire, todo le sale bien. O, casi todo. Rara vez se le marchitan los pro- yectos que ejecuta. Un escritor que mantie- ne una pulcritud en su carácter discursivo, con una docena de libros publicados, es- critos con un carisma que ratifica su talento literario, entiéndase, a prueba de cualquier suspicacia malhadada. En el 2007, Con Vi- lla diamante, por poco alcanza el Premio Planeta, aunque al ser finalista, detrás de El mundo, del renombrado español, Juan José Millas, corroboró alcance, calidad y méritos, que hasta el momento no había redondeado ningún escritor venezolano. Intentemos un resumen: todo lo que ha logrado con la escritura lo ha expandido a su ejercicio como periodista, articulista de El País, de Madrid, colaborador de Vani- ty Fair, Hola, GQ, Vogue; con programas de radio en las influyentes Cadena Ser y Onda Cero; presentador de televisión, en Telemundo, en Miami, Cadena Española Telecinco, (1999-2005) donde pergeñó un programa histórico–en Crónicas Marcia- nas- una acerada forma de conectarse con la audiencia, audaz y sorpresivo. Ramon Navarro PáG. 38
  • 40. En la actualidad presenta el programa Lazos de sangre, (dirigido por Carmen Delgado) que trans- mite RTVE. Y como indica la sinopsis “Boris Izagui- rre se pone al frente de un programa que realiza el retrato más íntimo de algunos de los grandes protagonistas de la sociedad española y modera el debate posterior en torno a cada saga, con la presencia de los mejores periodistas y colaborado- res”. Eso sí, en sus dominios, explorando al otro, hurgando con su instinto demoledor, y ratificando la insalvable premisa de Wilde: “La sola manera de adquirir una elegancia perfecta, es tener una edu- cación perfecta”. -¿Cómo fueron tus inicios como periodista? ¿Dónde estudiaste? Estudié trabajando. Publiqué mi primer artículo en El Nacional a los 16 años y empecé a publicar una columna en Feriado, su suplemento dominical, desde ese año, 1982. Con un éxito considerable. Mi padre, Rodolfo Izaguirre, era el crítico de cine de El Nacional y todas las mañanas de mi vida me despertaba con el sonido del tecleo en su máquina de escribir, así que considero esos despertares mi escuela. No fui a la universidad, más que de oyen- te a las clases de Isaac Chocrón en la Escuela de Artes porque nunca pude validar mis estudios en Estados Unidos en Venezuela. Y empecé a escribir telenovelas, a la orden de José Ignacio Cabrujas a los 21 años. Me parecía que ya estaba trabajando en lo que me gustaba hacer y que mi universidad era precisamente esa. -¿Qué recuerdas de tu experiencia en El Nacio- nal? Visitar a Pedro J. Díaz en su maravilloso despacho empapelado con fotografías de las grandes celebri- dades que visitaban o habían visitado Caracas. Pe- dro J. Díaz fue el maestro de la cronica social vene- zolana, su columna La Ciudad se divierte era para mí el top de lo más top. Siempre me decía: “Boris, no te metas en líos. La cronica social no es para cri- ticar ni opinar, solo para contar”. Nunca estuve de acuerdo con él, ni siquiera cuando de verdad me metí en líos. Pero le recuerdo con inmenso afecto, respeto, admiración. -¿Quién crees que fuiste en tu otra vida que en esta enfatizas en que eres muy feliz, que cele- bras mucho? En estos días me ha dado por fantasear que fui es- clavo en una de las plantaciones de café que unos Izaguirre tuvieron en Valencia, estado Carabobo. Y que precisamente por haber sido esclavo de lati- fundistas colonizadores, rehice mi vida en Madrid y encantando a buena parte de España con mi per- sonalidad. -Tu nunca has querido pasar desapercibido, ¿Por qué? Lo encuentro absurdo. ¿Por qué vas a querer pa- sar desapercibido, si no ocultas nada, no temes a nada, todo te llama la atención? Cada año que pasa entiendo que poseo muchas cosas que llaman la atención. Mi amaneramiento, mi manera de ha- blar, mi acento, mi vida, mis decisiones, mi forma de vestir. No veo la razón por la que tenga que prescindir de ninguna de ellas. -España te ha dado mucho humor, y te has im- pregnado magistralmente, ¿Qué has mantenido del humor venezolano? En mi casa siempre se ha valorado el senti- do del humor. Lo consideramos la máxima demostración de inteligencia y de super- vivencia. En Caracas lo veía además como una manera de soportar las terribles injusti- cias en el día a día. Lo que pasa es que ese sentido de humor ha terminado por hacerse sumiso a esas injusticias. Las tolera, finge que no las ve, que no las padece, y sí que se padecen, sí que se cometen de forma abusi- va por los gobernantes. Y con eso no puedo estar de acuerdo. Y por eso me marché de Caracas en 1992. -En el año 2007 fuiste finalista del Premio Planeta con Villa Diamante, ese Boris na- rrador, de gran proyección, ¿hasta dónde ha sido opacado por el Boris, animal tele- visivo?
  • 42. Ambas disciplinas, la literatura y la comunicación han ido paralelas en mi vida profesional. Creo que ha sido un privilegio inmenso, además, desarrollarlo en Espa- ña. Me gustan esos mundos, disfruto mucho movién- dome entre ambos y jamás pienso que uno afecta al otro porque en mí está el ejemplo que pueden unirse y disfrutarse al máximo en perfecta combinación. -¿Cómo sientes que te ha evaluado la crítica litera- ria en Venezuela? Creo que les irrita que no puedan tratarme como un escritor venezolano porque toda mi obra literaria, sal- vo mi primera novela, se ha publicado en España. A mí me gusta estar en esa encrucijada. Me divierte y me inspira. -En tu novela autobiográfica, Tiempos de tormen- ta, ¿Está allí todo el compendio de vida de Boris, o faltan cosas por relatar que podrían convertirse en otra obra? Es una novela sobre la extraordinaria relacion de una madre y un hijo en su deseo por ser siempre libres y jamás traicionarse. La muerte de mi madre me instó a escribirla y por eso hay muchos datos y hechos que son autobiográficos. A medida que fue haciéndose novela, que era lo que me interesaba, se convirtió en una historia íntima sobre Venezuela. Por eso la in- cluyo en mi trilogía de novelas sobre Venezuela. Azul Petróleo (1998), Villa Diamante (2007) y Tiempo de Tormentas (2018). -¿Cuál es el autor venezolano, narrador o poeta, que más admira, y que ha influido en tu obra lite- raria? Isaac Chocrón. Adriano González León. Salvador Garmendia. Jose Ignacio Cabrujas. Guillermo Mene- ses. José Balza. Guillermo Sucre y Rafael Cadenas. Alejandro Rebolledo. Todos, espero, han influido mucho en mí, tanto como escritor como columnista y comunicador. -¿Cuál ha sido la saga familiar, que has presenta- do en tu programa Lazos de Sangre, que más te ha conmovido, que tiene peso dramático para una serie? Creo que todas. Pero me han emocionado especial- mente Manuel Díaz, Miguel Gila y Concha Piquer. -Desde Crónicas Marcianas hasta Lazos de Sangre, tu talento ha sido reconocido como animador de TV, fuera y dentro de España. ¿Cuál ha sido el pro- grama que más fascinación ha ejercido en ti, y el que más te ha costado dejar? Buena pregunta. Crónicas, que fue mi primer gran amor, no me costó nada dejarlo porque Javier Sardá nos reunió a Carlos Latre y a mí para anunciarnos que ese año (2005) sería nuestro último año y puso un re- loj en el plató que contaba los días que restaban para el último. Así que fue una despedida en directo. Sien- to que Master Chef Celebrity (2018), me devolvió al público, que se había cansado un poco de mí, de mi histrionismo y de repente me vieron esforzándome en algo y me rescataron. Me sentí muy querido y qui- zás, sí, fue difícil despedirme. Pero, luego el progra- ma me pidió que hiciera una segunda edición (2019) y regresé, llegué a la final y entonces comprendí que la television y yo tenemos la mejor relación del mun- do. Nos gustamos, nos queremos, no queremos que termine. -En el prólogo del libro La señora Imber, dices que el periodismo sigue siendo la principal fuente de ins- piración y aprendizaje para el hombre libre. ¿Fuiste libre cuando ejerciste el periodismo en Venezuela, y lo eres estando en España? Sí, en ambos países he sido libre. En donde no lo he sido es en Estados Unidos de América. Es el país mas censor que existe en Occidente y en eso basa su potencia mundial. -Tienes más de medio millón de seguidores, es de- cir, eres quiéralo o no, un influencer. ¿Te gusta ese rol, lo disfrutas, qué autocritica te harías? Me parecía odioso cuando en mi Instagram ponía Public Figure. Luché durante días para conseguir quitarlo. Prefiero ser prostituta que Public Figure. Lo encuentro mas serio, mas real y mas importante. Considerando que defiendo que la prostitución es una forma de esclavitud deleznable, pero ser “public figure” de Instagram me parece ser una marioneta. -¿Dónde te adoran más y porqué: en España o en Caracas? En Chile. En serio, tengo hasta seguidores de Chile que siempre me piden que regrese a visitarlos. Espa- ña y yo nos llevamos muy bien. Caracas no esta muy acostumbrada a ser querida, todo el mundo se mete con ella, y por eso es un poquito mas arisca. -¿Cómo te imaginas a Venezuela dentro de 10 años? Nunca imagino nada a diez años vista. Me parece algo absurdo. Llevo más de la mitad de mi vida vi- viendo en el día a día. PáG. 42
  • 45. Desde el año 2020 he venido escribiendo sobre lo que es la neurogas- tronomía aplicada, de cómo influyen las emociones, expectativas, los sentidos, de la fórmula del sabor, que el sabor no existe, que somos seres sociales y justo por esto último he estado pensando en cómo y cuánto ha impactado el COVID a nuestros negocios gastronómicos. Los seres humanos deseamos volver a socializar pero el trabajo a dis- tancia básicamente se quedó igual para este año 2021, los entendidos proyectan que esta modalidad llegó para quedarse, se prevé se segui- rá trabajando en línea desde nuestras casas cada vez más adaptadas y con reuniones mensuales en lugares divertidos para compartir con los demás. La era de la inteligencia artificial se adelantó a pasos enormes, se estima que para el año 2024 manejará operaciones complicadas en cualquier parte del mundo, la productividad, los resultados serán me- didos bajo plataformas especializadas, KPI’S, vamos en carrera hacia un mundo virtual, las empresas deben invertir un porcentaje en nuevas tecnologías para no desaparecer. Nuevos modelos de negocios han surgido durante esta pandemia, se piensa que se podría alcanzar la inmunidad de rebaño a finales de 2023 mediados de 2024, por eso algunas personas que han adaptado su modelo de negocio e invertido en variantes o en nuevos, los man- tendrán, incluso después de que la población sea inmune, a continua- ción lo que es tendencia en el mundo gastronómico: Cocinas fantasmas o ghost kitchen o dark kitchen, aunque tienen unos 3 o 4 años en el mercado, fue en la pandemia que se pusieron de moda y se han desarrollado significativamente, principalmente en los Estados unidos y España, este modelo de negocio en el que se trabaja en locales cerrados no tienen interacción con el público y se apoyan para la venta en plataformas de entrega de pedidos como Uber Eats en Estados Unidos, Just Eats en España entre otros o por pedidos directos vía whatsapp, instagram, email, páginas web y otras aplicacio- nes, estos negocios se han posicionado en el mercado al punto que algunas empresas de envío están pensando en abrir su propia cocina. En el 2020 el 52% de los restaurantes que quedaron funcionando en Estados Unidos, colocaron la ventanilla de servicio o auto servicio. Otros restaurantes y cafeterías en el mundo han reducido el espacio de sala para hacer el take out o el delivery más cómodo, sin dejar de atender clientes en sala. El menú en la actualidad debe ser acondicionado para ir al delivery o pick up, se debe simplificar platos y agregarle mucho sabor a la comi- da, siguiendo esta idea un plato que ha tenido un resurgir importante en pandemia, es alitas de pollo con sus diferentes salsas. Explorar nuevos nichos de mercado, productos vegetarianos, imposi- ble food, alternativas que no hayan sido tocadas. Existen negocios que presentan una propuesta interesante, venden una receta con todos los ingredientes y luego un chef o un repostero según sea el caso, va indicando en vivo online al cliente que desde su casa recibe la instrucción de como prepararla, toda una experiencia. Se me acabó el espacio, el próximo mes seguiremos con este tema y hablaremos un poco del confort food, la comida saludable y la étnica para tiempos de pandemia.
  • 46. Simplemente Bella Cuando hablamos de belleza queremos que la mujer de hoy encuentre cosas mas simples y fáciles para lograr una ex- celente apariencia sin que tengan que tener un kit gigante para conseguirlo. Hay productos muy simples que te ayudan a mejorar o sim- plemente cosas que puedes tener en casa. ACÁ ESTÁ MI LISTA: El hielo: Ayuda a desinflamar los ojos y a descongestio- nar la cara. Puedes aplicarlo con una toalla por lo me- nos 10 minutos y verás los resultados inmediatamente. El café: Actúa como exfoliante ya que los granos molidos estimulan la renovación de la piel, posee un efecto astringente que promueve la limpieza pro- funda y ayuda a mejorar la apariencia roja o irritada. La papa: Cuida la piel y tiene propiedades cal- mantes, anti-irritantes y desinflamatorias, te ayu- dará a eliminar las ojeras. Antisolar con Color: Te ayudará a mejorar la apariencia de la piel cubriendo imperfecciones a la vez que la estás protegiendo de los rayos UV que son el factor que más envejece. El aceite de Oliva: Es increíble como hi- dratante, puedes usarlo debajo de los ojos que es donde más líneas se marcan o también si estás de viaje y no llevaste tu crema de cuerpo y tienes que rasu- rarte las piernas sera la mejor forma de lograr una gran humectacion. Blush en Crema: Da una aparien- cia muy fresca y natural, hará que te veas mas radiante y le regala- ra un brillo a tus mejillas, tam- bién puedes utilizarlo en los labios y tendrás una boca de fresa. Claudia Betancur Celebrity Make Up Artist PáG. 46 l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 48. Punta cana La principal atracción de Punta Cana es el turismo, ofreciendo una gran variedad de complejos hoteleros. Estos reciben visitas tanto de locales como de internacionales que arriban desde el Aeropuerto Internacional de Punta Cana o el Aeropuerto Internacional La Romana. l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 50. En 1969 un grupo de inversionistas norteamerica- nos compraron en la zona 48877 km²9 de tierra salvaje, jungla impenetrable a la que solamente se podía acceder por mar o aire. Al lado de la pla- ya, con gran potencial turístico por su belleza, so- lamente había un par de pueblos pesqueros. Los norteamericanos planeaban talar el bosque para exportar madera, pensando después en exportar arena blanda a Puerto Rico para usarla en la cons- trucción. Frank Rainieri los convenció para com- prar un tractor y abrir un camino para poder llegar al lugar por vía terrestre. Así lo hicieron, limpiando también un área y construyendo unas cabañitas donde poder pernoctar. También construyeron una pequeña pista de tierra para poder aterrizar en avioneta. En 1970, Rainieri cambió el nombre original del lugar, Yauya o Punta Borrachos, al no ser un nombre atractivo para fines turísticos y co- merciales, por Punta Cana, más llamativo.10 En 1976 se construyó Altos de Chavón, una peque- ña población de estilo mediterráneo construida sobre los altos del rio Chavón.11En 1978 el Club Mediterráneo París se unió al proyecto del Grupo Punta Cana S.A., al construir dentro del proyec- to un hotel de 350 habitaciones. Más adelante se instalaron en la zona de Bávaro el Grupo Barceló y Newco. En 1984 se inauguró el aeropuerto in- ternacional de Punta Cana, mientras se desarro- llaban más infraestructuras como carreteras.12 En 1993, se comenzó a construir el puerto deportivo Marina de Punta Cana Resort & Club. En 1996 se incorporaron al proyecto el diseñador de moda Óscar de la Renta y el cantante Julio Iglesias. Punta Cana, perteneciente a la sección Juanillo, situada al este de la República Dominicana, en la provincia de La Altagracia, posee una superficie de 420.000 m² (equivalentes a 42 hectáreas o 0,42 km²). En Punta Cana se encuentra el Aeropuerto Inter- nacional Punta Cana, el principal aeropuerto del país, situado a unos 30 km hacia el interior, en la Punta cana l o d e s k u b r i m o s . c o m
  • 51. carretera que lleva desde Higüey hasta La Roma- na. Este aeropuerto recibe el 64 % de todos los vuelos que llegan al país, por lo que recibe más pasajeros que el Aeropuerto Internacional de Las Américas, situado en Santo Domingo, la capital del país. Administrativamente, Punta Cana forma parte del distrito municipal de Verón Punta Cana, per- teneciente al municipio de Higüey. Este distrito tenía según el censo de 2010 una población de 43 982 habitantes, de los cuales 37 286 eran del área urbana y 6696 del área rural. En esta ciudad de llevó a cabo en 2017 la Cumbre de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños, con la presidencia pro tempore de República Dominica- na. La zona de Punta Cana se inicia al norte con la Pla- ya de Arena Gorda, siguiendo después la famosa Playa Bávaro, Playa Uvero Alto, Playa Lavacama, Playa Macao y la Playa de El Cortecito. Cuando se inicia la vuelta de la punta se encuentran las playas de Cabeza de Toro, Cabo Engaño, Punta Cana y Juanillo. El litoral de la zona de Punta Cana se extiende 95 km de costa. La parte de playa más extensa es la de Bávaro, considerado por el go- bierno de República Dominicana como tesoro na- cional por la riqueza de su flora y fauna y por las bellezas naturales que allí se aprecian. Las playas son de arena blanca y fina, y el mar Ca- ribe de un suave color azul verdoso, sin alcanzar el turquesa de las playas caribeñas situadas más al sur. El mar presenta generalmente oleaje y la pla- ya se hunde muy rápidamente en el mar. El agua siempre es transparente y abundan las algas en algunas áreas. El clima es constante, con temperaturas medias de 26 °C, siendo el intervalo de temperaturas de unos doce grados, desde los 20 °C en invierno hasta los 32 °C de máxima entre abril y noviem- bre.