Proyecto de Desarrollo Comunitario realizado en la Unidad Educativa Municipal "Antonio José de Sucre"

1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE
PROYECTO DE DESARROLLO COMUNITARIO
ESTUDIANTE GLADYS PAREDES C.
TUTOR: MSc. MARCO ANTONIO VÁSCONEZ A.
QUITO, 2012

2.  Se lo realiza para
aprobar la Práctica
docente II,
igualmente es
requisito para
graduarse, por ello
tiene doble valor y
responsabilidad.
 Estos proyectos
están encaminados
a ser parte de la
comunidad.

4.  El presente proyecto es de carácter socio –
educativo y se llevó a cabo para concientizar a
los estudiantes de noveno grado de EGBS de la
Unidad Educativa Municipal “Antonio José de
Sucre”, ubicado en el barrio de San Marcos, se
trabajó en el cuidado y manejo de alimentos
para lograr una alimentación saludable, se dio a
conocer que el alimentarse correctamente
permite que los niños y adolescentes logren un
equilibrio y la suficiente energía para participar
dentro de las ocho horas de clase, logrando
contribuir al mejoramiento de la calidad y
eficiencia de la educación.

6.  INSTITUCIÓN: Unidad Educativa Municipal
“Antonio José de Sucre”.
 RECTOR: Dr. Jorge Rodríguez
 DIRECCIÓN: Barrio San Marcos
 Montúfar N3-34 y Sucre (esq.)
 Teléfono: 2584 – 316
 BENEFICIARIOS: 152 estudiantes de
noveno grado de EGBS paralelos “A”, “B”,
“C”, “D”.

7. TUTOR DE APOYO ESTUDIANTE RESPONSABLE
DR. MSc. MARCO ANTONIO VÁSCONEZ A. GLADYS Y. PAREDES C.

8.  Los estudiantes de 9° Grado de EGBS de la Unidad Educativa
Municipal “Antonio José de Sucre” representan a cientos de
familias que se alimentan diariamente, y al igual que cientos o
miles de familias que viven en Quito, siguen sin tomar
conciencia de que alimentarse correctamente no requiere
dinero, sino conocer el valor nutritivo de los alimentos y la
utilización de productos que existen en el mercado pero que,
por desconocer su valor nutritivo no se los utiliza y más bien
tienden a desaparecer debido a su baja demanda. En este
sentido, los estudiantes requieren conocer los diferentes grupos
de alimentos y el valor nutritivo que la naturaleza nos brinda.
Con este antecedente se busca que las familias de los
estudiantes de la Unidad Educativa Municipal “Antonio José de
Sucre” lleguen a tomar conciencia de su cuidado y ellos a su vez
promocionen con el resto de familiares, amigos y vecinos la
importancia de una alimentación saludable que no requiere el
gasto de grandes cantidades de dinero, sino más bien conocer
sus valores nutritivos y el amor a su familia para prepararlos.

9. Capacitar a los estudiantes de 9° Grado
de EGBS en nutrición y alimentación
saludable mediante charlas de
sensibilización para mejorar su calidad
de vida y desempeño en el aula.

10. - Organizar charlas de sensibilización
para los estudiantes de noveno grado
- Elaborar periódicos murales para
sensibilizar a los estudiantes de la
UEMES

11. 10 y 11 de diciembre del 2012

12. CAPACITADORA ESTUDIANTES
APOYO

13.  Las charlas se dictaron en el Teatro
del plantel a los novenos grados de
EGBS, paralelos asistentes “A”, “B”,
“C” y “D”; se trabajó con la ayuda
de diapositivas preparadas en
PowerPoint.
 Se solicitó la colaboración de apoyo
del tercer curso paralelo “E” para
colaborar con la charla y cuidar de
la disciplina de los estudiantes.

14. ESTUDIANTES
CAPACITADORA
ASISTENTE DE APOYO

15. DICIEMBRE 2012

16. REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES
En todo momento de la vida el
ser humano requiere de una
alimentación balanceada, el
alimento representa el
combustible principal que el ser
humano requiere para realizar
sus actividades.

17. Requerimientos
Nutricionales

18. ALIMENTACIÓN, DEPORTE Y RECREACIÓN
 Todaslas personas: niños, adolescentes
y adultos tenemos derecho a una
alimentación saludable pero también
es obligación de cada uno saber de las
bondades de los alimentos para
determinar su correcto uso, debemos
hacer deporte y gozar de momentos de
recreación para que nuestro cuerpo se
mantenga sano y relajado.

21. CLASIFICACIÓN POR GRUPOS
Los alimentos se clasifican
en 7 grandes grupos, cada
grupo son fuentes
importantes para nuestro
cuerpo y debemos conocerlos
¡Me acompañan a
conocerlos!

22. Grupo 1:
LÁCTEOS: 1-3 raciones/día – 1 taza

24. Ricas en
FIBRA.
Contiene AMINOÁCIDOS ESENCIALES
COMPLEMENTARIOS de los de los
cereales.

25.  Ricas en FIBRA, VITAMINAS, MINERALES Y
OLIGOELEMENTOS.

26. Proporcionan MINERALES Y VITAMINAS, principalmente
VITAMINA C, A y FIBRA.

27. Son los más densos en energía y nutrientes.
Si se consumen integrales, son muy buena fuente de fibra
y vitaminas.

28.  Margarinas.
 Aceite de girasol,
maíz y soja.
 Aceite de oliva.
 Aceites de canola

29. ¿CUÁNTAS VECES SE DEBE COMER?
Para obtener una dieta
balanceada los
nutricionistas
recomiendan comer
cinco veces al día

31.  Proporcionan al
organismo la
energía necesaria
 Se evitan excesos.

32. El objetivo
es repartir
el aporte
energético.

33.  La
digestión es
mucho más
sencilla y
adecuada
 Este hábitodebe
ser instaurado en
los niños desde
pequeños

34. DESAYUNO
Equilibrada Representa el
Brinda Irrumpe un combinación de 30% de los
energía para periodo de lácteos, nutrientes que
empezar el ayuno muy cárnicos, necesita
día prolongado cereales y diariamente el
frutas variadas organismo

35. ELEMENTOS DE
UN DESAYUNO
Lácteos en Cereales,
Frutas y jugos
general galletas o pan

36. BENEFICIOS
DEL
REFRIGERI
O
Aumenta la
Regula el
Acelera el energía y
Controla el nivel de Mejora el
metabolis la
apetito azúcar en ánimo
mo productivid
la sangre
ad

37.  Para elaborar el periódico mural se
solicitó a los estudiantes de noveno
grado investigar en el internet para
obtener material para las carteleras,
cada curso entregó sus trabajos y se
escogieron los mejores para
exponerlos en las carteleras; los
mismos estudiantes armaron una
cartelera en cada piso de la
institución.

40. Deseo dejar constancia de un eterno agradecimiento a las autoridades, docentes y
estudiantes de noveno grado “A”, “B”, “C”, “D” y 3° de Bachillerato “E” de la Unidad
Educativa Municipal “Antonio José de Sucre”, por brindarme todas las facilidades para la
realización de este proyecto y poder ejecutar de manera efectiva las actividades para
concientizar a los estudiantes sobre el significado y el valor de alimentarnos bien.
Gladys Paredes C.
DICIEMBRE 2012