PRESENTACIÓN 1

1,836 views

Published on

CONTIENE LA PRESENTACIÓN SOBRE MATERIA DE HOTELERÍA

Published in: Education, Travel
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,836
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
5
Actions
Shares
0
Downloads
31
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

PRESENTACIÓN 1

  1. 1. Historia del Turismo y el inicio del servicio de alojamiento. <br />UNIDAD I<br />
  2. 2. EVOLUCIÓN HISTÓRICA DEL TURÍSMO<br />En la edad antigua, la noción de turismo podría asociarse a eventos tales como las Olimpiadas en Grecia o los viajes a las termas en Roma. Para la Edad Media, las peregrinaciones religiosas son la principal práctica asociada al turismo; mientras que en la Edad Moderna son las expediciones las que despiertan el interés por viajar.<br />
  3. 3. TERMINOLOGÍA<br />TURISMO: Es un viaje con motivos variados, el cual conlleva a un cambio o desplazamiento de residencia habitual, de cierta duración y como proceso origina un conjunto de relaciones y fenómenos socioeconómicos sociales.<br />TURISTA: Es aquella persona que viaja por motivos de descanso, recreación, vacaciones, salud, estudio, religión, deporte, así como negocios motivos familiares, misioneros y conferencias, el cual está mas de 24 horas fuera de su lugar de residencia habitual pero menor a un año. <br />
  4. 4. TIPOLOGÍA: Se establece diferencia entre el turista internacional, y nacional, en dependencia, de que el viaje se realice dentro de las fronteras del país de residencia o fuera de estas.<br />ALOJAMIENTO: Es la previsión de refugio temporal, usualmente a cambio de un pago.<br /> La industria de alojamiento esta formada por hoteles, moteles y posadas. <br />
  5. 5. HOTELES<br />Los establecimientos hoteleros se clasifican en los siguientes grupos:<br />Grupo Primero: Hoteles.<br />Grupo Segundo: Pensiones.<br />En los hoteles se pueden distinguirse tres modalidades:<br />HOTELES: Son establecimientos que facilitan alojamiento con o sin servicios complementarios, distintos de los corrientes a cualquiera de las modalidades.<br />
  6. 6. HOTELES-APARTAMENTES: Son aquellos establecimientos que por su estructura y servicios disponen de las instalaciones adecuadas para la conservación, elaboración, consumo de alimentos dentro de la unidad de alojamiento.<br />MOTELES: Son aquellos establecimientos situados en las proximidades de las carreteras que facilitan alojamiento en apartamentos de garaje y entrada independiente, para estancias de corta duración. <br />
  7. 7. TIPOLOGÍAS HOTELERAS<br />HOTELES COMERCIALES: Segmentado para clientes de tránsito, y que responde al prototipo de profesión comercial. Debe ser de ubicación urbana <br />HOTELES RESIDENCIALES: Segmentado para clientes que tienen una estancia continua o larga duración. Tienen un determinado número de huéspedes permanentes.<br />HOTELES DE VACACIONES: Estos están designados para huéspedes sociales. Conjugan el trabajo y el ocio, buscando nuevos y diferentes segmentos de mercado, las actividades son relacionadas con la animación.<br />
  8. 8. TIPOLOGÍAS HOTELERAS ACTUALES<br />HOTEL DE CIUDAD<br />HOTEL SUBURBANO Y MOTELES<br />HOTEL DE OCIO<br />HOTELES DE CONVENCIONES Y CONFERENCIAS<br />CONDOMINIOS Y APART-HOTEL<br />SUITE HOTEL<br />HOTEL SUPER LUJO<br />MEGA HOTEL<br />HOTEL CASINO<br />HOTEL DE AEROPUERTO<br />
  9. 9. CLIENTES<br />Es el huésped es la persona que se hospedará en este momento, se hospedó en el pasado, y lo hará en el futuro. <br />Tenemos las siguientes características de clientes:<br /><ul><li>Cliente Conocido.
  10. 10. Cliente Desconocido.
  11. 11. Cliente Habitual.
  12. 12. Cliente con o sin reserva.
  13. 13. Cliente Individual
  14. 14. Cliente que forma parte de un grupo.
  15. 15. Cliente V.I.P.</li></li></ul><li>SERVICIO<br />Organización y personal destinado a cuidar intereses, a satisfacer necesidades del público, o de alguna entidad pública o privada.<br />Conjunto de prestaciones del cliente, como conveniencia del precio, la imagen y la marca del mismo. <br />
  16. 16. ÁREAS DE LA INSTALACIÓN HOTELERA<br /><ul><li>PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS.
  17. 17. SERVICIO DE ALIMENTOS.
  18. 18. SERVICIOS DE BEBIDAS.
  19. 19. SERVICIO DE BANQUETES Y FIESTAS.
  20. 20. SERVICIO A LAS HABITACIONES.</li></li></ul><li>Producción de Alimentos, incluye el personal de cocina y stewards, diseñar menús y preparar alimentos.<br />Servicio de alimentos, incluye gerentes, supervisores y empleados, recibir servir y atender huéspedes en el comedor.<br />Bebidas, personas responsables de servir bebidas en el bar y comedor, administrar el bar .<br />Banquetes y Fiestas, es responsable de proveer servicios de alimentos y bebidas en banquetes, fiestas .<br />Servicio de Habitaciones, entregar los alimentos a las habitaciones de los huéspedes.<br />
  21. 21. CALIDAD DEL SERVICIO<br />Busca satisfacer las necesidades de los clientes de la manera mas eficaz y eficientemente posible, involucrando al personal totalmente para que mejore la manera de hacerlo.<br />

×