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Cadena de valor y las organizacionesCadena de valor y las organizaciones
de productores de frutas y hortalizas ende produc...
VIII Coloquio Ibérico
de Estudios Rurales
Cáceres, octubre 2010
Ouabouch, H. y Anido , D.
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Presentacion congreso caceres2010_ouabouch_y_anido2010l

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Presentacion congreso caceres2010_ouabouch_y_anido2010l

  1. 1. Cadena de valor y las organizacionesCadena de valor y las organizaciones de productores de frutas y hortalizas ende productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:España y la Comunidad Valenciana: Una evaluación de la OCMUna evaluación de la OCM Grupo Economía Internacional Universidad Politécnica de Valencia, España Hassan Ouabouch José Daniel Anido Rivas VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, 21 y 22 de octubre de 2010 IEG IEGGrupo Economía Internacional International Economics Group
  2. 2. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM Contenido:Contenido: VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, 21 y 22 de octubre de 2010 IEG IEGGrupo Economía Internacional International Economics Group 1 •OBJETIVOS DEL ESTUDIO 2 •METODOLOGÍA 3 •RESULTADOS Y DISCUSIÓN 4 •CONCLUSIONES
  3. 3. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group OBJETIVOS yOBJETIVOS y METODOLOGÍAMETODOLOGÍA
  4. 4. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM Objetivos:Objetivos: 1. Caracterizar la situación actual del sector de frutas y hortalizas en los ámbitos de la UE y del estado español, en general, y de la Comunidad Valenciana, en particular. 2. Analizar el papel de las organizaciones de productores en el cumplimiento de los objetivos de la OCM de FH, en el marco de la política agraria de la Unión Europea (eficacia y eficiencia). 3. Identificar los factores críticos que favorecen y limitan la consolidación de las OPFH, la adhesión de los agricultores a éstas y las perspectivas sobre los objetivos delineados por la OCM para el 2013. IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group
  5. 5. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group Tipos y fuentes de información:Tipos y fuentes de información: o Información secundaria o Información primaria - Taller exploratorio - Entrevistas a expertos del sector - Fuentes bibliográficas - Estadísticas
  6. 6. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group o Ronda 1: Nº de respuestas 88 (tasa de participación 63%) o Ronda 2: Nº de respuestas 60 (tasa de participación 68%) Instrumento: Cuestionario tipo Delphi, con 21 preguntas (repartidas en 7 bloques, según rasgo a evaluar). Metodología del estudio:Metodología del estudio: Periodo de aplicación: abril y julio de 2009
  7. 7. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group PanelPanel expertosexpertos 60 (100%)60 (100%) Administración Pública 15% Investigación 18% Sector privado 15% Entidad asociativa (Cooperativas) 52% Muestra (Muestra (PanelPanel de expertos):de expertos):
  8. 8. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group RESULTADOSRESULTADOS
  9. 9. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM  El 54% de los encuestados tienen un buen conocimiento sobre la OCM de frutas y hortalizas.  La mayoría (89%) de los encuestados conocen lo que son los programas operativos de las OPFH; sólo el 11% restante no los conocen.  Casi todos los expertos conocían la aplicación del sistema del pago único (91%) a la OCM FH. Principales resultados:Principales resultados: rasgos más destacadosrasgos más destacados:: IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group (i) Análisis univariante:(i) Análisis univariante:
  10. 10. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group  70% de los encuestados creen que la OCM de frutas y hortalizas NO concentra la oferta de manera eficiente.  Según los expertos, la diferenciación del producto y creación de una nueva imagen ante el consumidor son medidas más importantes para aumentar el consumo de FH.  Los encuestados están muy de acuerdo en que los fondos de pago único sólo son accesibles por los agricultores individuales, pero no para las OPFH como entidades.  El 93% de los encuestados señalan que la dimensión de las OPFH españolas NO es la adecuada. Principales resultados:Principales resultados: rasgos más destacadosrasgos más destacados (II):(II):
  11. 11. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM Principales factores que favorecen la mayorPrincipales factores que favorecen la mayor concentración del VPC a través de las OPFHconcentración del VPC a través de las OPFH 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Aumento de los FO por parte de la UE Reforzar la asistencia técnica, financiera y comercial Mayores márgenes de liquidaciones a los asociados Cambio de las formas jurídicas de las OP Mayor profesionalización de gestión econó y técnica deOP Nada relevante Poco relevante Relevancia media Bastante relevante Muy relevante Fuente: elaboración propia, con base en el cuestionario Delphi. IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group
  12. 12. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM Principales factores que limitan la mayorPrincipales factores que limitan la mayor concentración del VPC a través de las OPFHconcentración del VPC a través de las OPFH 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Falta de confianza en las Organizaciones de productores Heterogeneidad de los intereses de los agricultores Falta de incentivos fuertes o ventajas financieras Falta de la coordinación vertical entre las OP y el sector privado Falta de participación en toma de decisiones Nada de acuerdo Poco de acuerdo Indiferente Bastante de acuerdo Muy de acuerdo Fuente: elaboración propia, con base en el cuestionario Delphi.
  13. 13. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM Factores explicativos de los bajos preciosFactores explicativos de los bajos precios percibidos por los agricultores de FHpercibidos por los agricultores de FH 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% La gran distribución no transmite los márgenes de beneficios La fragilidad de mecanismos de coordinación vertical La ineficiencia de la gestión de costes Mecanismos ineficientes de la ayudas públicas Falta de información y transparencia en el mercado Nada de acuerdo Poco de acuerdo Indiferente Bastante de acuerdo Muy de acuerdo Fuente: elaboración propia, con base en el cuestionario Delphi. IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group
  14. 14. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM Importancia de las estrategias que puedenImportancia de las estrategias que pueden aumentar el poder de negociación de las OPFHaumentar el poder de negociación de las OPFH 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45% 50% Revisión del marco institucionel del sector Colaboración y coordinación vertical entre las OP y sus clientes Organización interna de las OP y gestión de recursos humanos Reducción de los costes desde el campo hasta el segundo eslabón Otros incentivos nacionales que apoyen las OP Nada importante Poco importante Importancia media Bastante importante Muy importante Fuente: elaboración propia, con base en el cuestionario Delphi. IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group
  15. 15. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group Preguntas Test Chi-cuadrado Investigación Admin. pública Entidad asociativa Sector privado El conocimiento sobre la OCM de FH 0,020,02 0,76 0,010,01 0,49 El conocimiento de los PO de las OPFH 0,000,00 0,38 0,030,03 0,56 Concentración de oferta de FH de manera eficiente por la OCM 0,93 0,21 0,20 0,65 Tasa de concentración de la oferta por parte de las OPFH 0,81 0,86 0,57 0,040,04 Hipótesis: χ² < 0,05  Se rechaza H0 (ambas variables son independientes entre sí) χ² > 0,05  Se rechaza H1 (ambas variables son dependientes entre sí) (ii) Análisis bivariante:(ii) Análisis bivariante:
  16. 16. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM (iii) Análisis multivariante:(iii) Análisis multivariante:  KMO = 0,72 (estadísticamente significativo, aceptado según la norma, KMO > 0,5).  Las estrategias que pueden aumentar el nivel de concentración son resumidas en dos principales factores: F1:  Entregar mayores liquidaciones a los socios;  Reforzar el papel de las OPFH;  Aumento de los fondos operativos por la UE; F2:  Cambios en las formas jurídicas de las OPFH;  Otros factores; IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group
  17. 17. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group CONCLUSIONESCONCLUSIONES
  18. 18. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group Conclusiones (I)Conclusiones (I) 2. Objetivos de los PO: mejorar la calidad de los productos y adopción de sistemas de producción respetuosos con el medio ambiente como los más relevantes vs. Regularización de precios, considerado como el menos relevante de los 11 objetivos originales. 1. Factores determinantes de la tasa de organización: a) Estructurales; b) Económicos y institucionales; c) Históricos; Culturales.
  19. 19. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM Conclusiones (II)Conclusiones (II) 3. Estrategias para alcanzar objetivos de los PO: mayor colaboración y coordinación vertical entre las organizaciones y sus clientes, necesidad de revisar el marco institucional que regula al Sector de FH, como los más relevantes 4. OCM poco eficiente como instrumento para alcanzar mayor concentración de la oferta de FH comercializada a través de las Organizaciones de Productores 5. Perspectivas a 2013: La mayoría de expertos consideró que la tasa de concentración de la oferta apenas experimentará cambios en la tasa actual; ninguno cree que se alcance el 60% previsto para 2013. IEG IEGGr upo Economía Internacional In ternational Economics Group
  20. 20. VIII Coloquio Ibérico de Estudios Rurales Cáceres, octubre 2010 Ouabouch, H. y Anido , D. “Cadena de valor y las organizacionesde productores de frutas y hortalizas en España y la Comunidad Valenciana:Una evaluaciónde la OCM¡Muchas gracias por su atención! Agradecimientos: A José Mª García Álvarez-Coque, catedrático de la UPV, por su apoyo como Director de la tesis de Máster (IAMZ, 2010), fundamento de esta comunicación Hassan Ouabouch h.ouabouch@gmail.com Daniel Anido anidoriv@gmail.com

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