Esta presentación se trata del tema origen del cerdo, para la asignatura porcinicultura, Universidad Autónoma De Santo Domingo (UASD), República Dominicana.

1. Trabajo de porcinos
Origen, Clasificación, Importancia, Distribución y Características Biológicas del Cerdo.
Origen:
• El cerdo o puerco desciende del jabalí de Eurasia. El macho adulto es el 'verraco', la hembra la
'marrana' y los jóvenes se llaman lechones.
• El cerdo se alimenta de todo tipo de sustancia orgánica y de los desperdicios de los alimentos
del hombre... O con alimentos selectos, cuando se trata de la cría industrializada.
• La marrana puede tener dos camadas al año; cada una de unos 10 a 12 lechones.
• Del cerdo se consumen todas sus partes: De los pelos o cerdas se fabrican cepillos; de la
grasa se hace el tocino o la manteca; y su carne se consume fresca o en conserva, como en el
caso del jamón, la morcilla, las butifarras y los chorizos.
Clasificación:
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Artiodactyla
Familia: Suidae
Género: Sus
Especie: S. scrofa
Subespecie: S. s. domestica

2. Continuación
• Importancia:
• Es conocido hoy, que por su similitud con el hombre, pueden usarse varias partes del organismo
del cerdo en la medicina humana (Ilustraciones 1 y 2). Desde el suministro de substancias
vitales a la vida del hombre, hasta la donación de órganos, el cerdo es la gran opción de la
medicina para aumentar la sobré vivencia de las personas. En el pasado, los Monos fueron
considerados la gran opción en esta área, pero terminaron perdiendo su importancia, debido a
su lenta capacidad de multiplicación y por la probabilidad de transmisión de enfermedades.
•
• Sólo para tener una idea de la importancia que el cerdo puede asumir en la área de donación de
órganos para el hombre, estadísticas en EE.UU.. muestran que en el año 2000, había 67.000
pacientes esperando por los trasplantes en ese país (44.000 para Hígado, 4.000 para corazón y
3.600 para pulmones). Infelizmente, sólo 20 mil trasplantes fueron realizados. La investigación
mostró que más de 100.000 personas, ni entraron en esta " línea de espera" y que miles se
mueren todos los días por la falta de donadores. Hoy, en EE.UU., existen sólo 7.000 donadores
humanos potenciales por año y la demanda por trasplantes crece en la proporción aterradora de
15% al año.
• Frente a este cuadro dramático que ni relacionó a las personas que necesitan un nuevo Riñón,
la búsqueda de soluciones en el campo de xenotransplantes (transplantes de órganos de una
especie a otra) ha asumido una importancia que no tiene precio. Esforzándose contra los
conceptos y preconceptos, la técnica continúa su evolución irreversible, buscando soluciones
más eficaces y definitivas, para las personas que no encuentran ninguna esperanza en los
métodos tradicionales de cura.

3. Continuación
• Distribución del cerdo: DISTRIBUCIÓN
GEOGRÁFICA DEL GANADO PORCINO:
CENSO: Cuadro Nº 1 Distribución de la
población porcina según división
administrativa, República
Dominicana. 2008
La población porcina es
de 750.075 animales.
División Administrativa N° de porcinos
Central 70.725
Poblaciones de
Norte 365.400
Pécaris y Jabalíes:
Norcentral 146.850
No existe población Nordeste 56.100
de Pécaris ni de Noroeste 35.325
Jabalíes en el Suroeste 24.150
territorio nacional. Sur 14.700
Este 36.825
Total 750.075

4. Continuación
• Características biológicas del cerdo
El manejo nutricional e cada vez más intenso y preciso, pero hasta ahora se
ha puesto más énfasis en los requerimientos nutricionales del cerdo, que en
el método de alimentación y las diferencias de comportamiento, tal vez
tengamos que tener en cuenta estos dos factores, en nuestras formulaciones.
Nos preguntamos si las dietas suministradas en comederos seco/húmedo
deben ser iguales que la administrada en comederos secos, debido a las
diferencias de consumo. Si la cantidad y distribución de la comida durante el
día afectan el consumo y la utilización de los nutrientes.
Tal vez estemos llegando al punto en que el manejo
nutricional este operando en contra de los principio
biológicos, exciten evidencias que el ambiente social
optimo, para la productividad, puede ser diferente del
requerido para los programas nutricionales, si este fuera el
caso necesitaremos diseñar nuevos sistemas que presenten
ambos grupos de ventajas, pero solo podremos demostrar
su efectividad utilizando un enfoque multidisciplinario.

5. Gracias.

6. Gracias.