Contenido:• Localización• Montañas y ríos• Breve historia• Flora y fauna• Sitios turísticos• Fiestas típicas• Personajes i...
La Comunidad Autónoma de Castilla y León se encuentra situada enla parte noroeste de la Península Ibérica.Por el norte lim...
La bandera de Castilla y León, al                                      igual que su escudo está formada                   ...
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Montañas más altasde Catilla y León:• Torre Cerredo• Almanzor• Peña del Infierno• Canchal de la  Ceja• Peñalara• Moncayo• ...
La comunidad autónoma de Castilla y León es el resultado de la uniónen 1983 de nueve provincias, tres de ellas pertenecien...
La reconquista siguió avanzando y  culminó con la rendición del Reino  Nazarí de Granada.  Castilla y León tuvo un papel d...
La vegetación refleja la variedadclimática de la comunidad, ladiversidad de su relieve y la acciónhumana. Las encinas son ...
Los bosques han visto progresivamente reducida suextensión y su empobrecimiento ha provocado la apariciónde las dehesas. L...
Al norte de León y Palencia perviven los últimos ejemplaresespañoles de oso pardo, que habitan en bosques umbríospróximos ...
Las Lagunas de Villafáfila, en Zamora, son la mayor reservamundial de avutardas. El buitre negro pervive en algunospuntos ...
En la comunidad de Castilla y León hay infinidad de monumentos ylugares naturales con encanto, entre los cuales caben dest...
Salamanca: de gran importancia histórica                        por su legendaria universidad, una de las                 ...
Palencia: su provincia contiene la másimportante concentración de arte románicodel mundo. Destacan su Catedral y suimporta...
Situada a unos quince kilómetros al este de Burgos, la Sierra de Atapuercaha sido testigo del paso de la humanidad desde h...
Castilla y León, inmersa en la civilización y cultura occidental,mantiene vivas sus fiestas que configuran un mosaico mult...
Como fiestas más destacables de la comunidad de Castilla y León están: Ávila: Fiestas de Santa Teresa: Se celebran del 12...
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La Semana Santa es en Castilla y León una de las manifestacionesculturales y populares de mayor atractivo turístico nacion...
El CidRodrigo Díaz, conocido como el Cid nació en Vivar, pequeña aldeade la provincia de Burgos en 1043. Se crió en la cor...
Santa TeresaNació en Ávila en 1515. A los dieciocho años ingresó en la ordendel Carmelo. A los cuarenta y cinco, para resp...
La judía del Barco de Ávila es la legumbre por                       excelencia de toda la provincia, cuya calidad la     ...
En la provincia de Salamanca destaca El hornazo. Se trata de una especiede torta a modo de gran empanada que antiguamente ...
En la provincia de Segovia los                     judiones de La Granja son un                     plato tradicional que ...
En Burgos destaca la morcilla dearroz, la cual se elabora con arroz,manteca, sangre de cerdo y cebolla.El plato tradiciona...
Castilla y León destaca por su gran variedad de quesos y vinos, alguno deellos galardonados internacionalmente con premios...
Castilla y León se sitúa a la cabeza de la producción de vinos de calidad yocupa un lugar destacado entre las referencias ...
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Presentamos Castilla y León.

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  1. 1. Contenido:• Localización• Montañas y ríos• Breve historia• Flora y fauna• Sitios turísticos• Fiestas típicas• Personajes ilustres• Platos típicos Autor: Víctor Cavero Fernández
  2. 2. La Comunidad Autónoma de Castilla y León se encuentra situada enla parte noroeste de la Península Ibérica.Por el norte limita con las comunidades de Asturias, Cantabria, PaísVasco y La Rioja.Por el sur limita con las comunidades de Extremadura, Castilla laMancha y Madrid.Por el este limita con las comunidades de Castilla la Mancha yAragón.Y por el oeste con Galicia y Portugal.Esta integrada por nueve provincias y su capital es Valladolid.El escudo de Castilla y León, es unescudo con corona real, en el cualel primer y cuarto cuarteles es uncastillo de oro. Y el segundo ytercer cuarteles es un leónrampante de púrpura y coronadode oro.
  3. 3. La bandera de Castilla y León, al igual que su escudo está formada por castillos y leones. Se trata de una de las banderas más antiguas de Europa y del mundo, ya que data del año 1230. Destacar que dicha bandera la portaban las carabelas de Cristóbal Colón al descubrir América en el año 1492.El día de la Comunidad de Castilla y León se celebra el día 23 deabril en la localidad vallisoletana de Villalar de los Comuneros. Endicho día se conmemora el aniversario de la batalla de Villalar,decisiva batalla de la Guerra de las Comunidades de Castilla. Batalla de Villalar, cuadro de Manuel Picolo y López. Año 1521
  4. 4. P A L E SORIA SEGOVIA ZAMORASALAMANCA LEÓNN BURGOS AVILA VALLADOLID C I A
  5. 5. Montañas más altasde Catilla y León:• Torre Cerredo• Almanzor• Peña del Infierno• Canchal de la Ceja• Peñalara• Moncayo• San Milán• Trevinca• Robledaña
  6. 6. La comunidad autónoma de Castilla y León es el resultado de la uniónen 1983 de nueve provincias, tres de ellas pertenecientes a la Región deLeón y seis de ellas a Castilla la Vieja.Hay varios hallazgos arqueológicos que demuestran que en laprehistoria estas tierras estaba ya habitadas. Los más importantescorresponden a la Sierra de Atapuerca. Se sabe que Castilla y Leónestuvo ocupada por diversos pueblos celtas. Con la llegada de losromanos se produjeron enfrentamientos con estos pueblos. De estaépoca se conservan en la actualidad grandes obras de arte romanas,como el Acueducto de Segovia. Con la caída de Roma, las tierrasfueron ocupadas por los pueblos visigodos y posteriormente por losmusulmanes.Para reconquistar su territorio los pueblos visigodos resistentes se unieroncreando el Reino de León.En 1188 el rey Alfonso IX convoco las primeras Cortes.El Reino de Castilla surgió como un condado del Reino de León que seexpandió y adquirió autonomía.León y Castilla se siguieron expandiendo hacia el Sur con su finalidadde lucha y reconquista contra el Islam. Los reyes cristianos ymusulmanes mantenían relaciones diplomáticas; claro ejemplo es ElCid, que lucho tanto de la mano de unos como de otros. ConFernando III, Castilla y León se une bajo un mismo reino de maneradefinitiva y hasta nuestros días.
  7. 7. La reconquista siguió avanzando y culminó con la rendición del Reino Nazarí de Granada. Castilla y León tuvo un papel de gran relevancia en el descubrimiento de América, bajo el Reinado de los Reyes Católicos. Estatua del Cid en BurgosGrabado de la llegada de Colon a Américacon la bandera de Catilla y León al fondo
  8. 8. La vegetación refleja la variedadclimática de la comunidad, ladiversidad de su relieve y la acciónhumana. Las encinas son los árbolesmás extendidos en todas lasprovincias. Los enebros y las sabinas(en los páramos de Soria y Burgos)eran las especies dominantes,sustituidas actualmente en gran partepor robles ( Parque nacional Picos deEuropa, Reserva nacional de Caza deRiaño Reserva nacional de Caza deFuentes Carrionas), alcornoques yencinas en las dehesas salmantinas,así como castaños, hayas y sobre todopinos silvestres ( sierra de Guadarramay sistema Ibérico) y pinos piñoneros.
  9. 9. Los bosques han visto progresivamente reducida suextensión y su empobrecimiento ha provocado la apariciónde las dehesas. Los matorrales como jaras, brezos yescobonares, cubre una cuarta parte del territorio.La relación de la flora y fauna de esta basta y riquísimaregión sería tarea interminable. Cada uno de los espacioscitados acoge especies amenazadas.
  10. 10. Al norte de León y Palencia perviven los últimos ejemplaresespañoles de oso pardo, que habitan en bosques umbríospróximos a zonas rocosas con cuevas inaccesibles; en losArribes del Duero y en nidos aislados construidos sobre árboleso rocas, se conservan ejemplares de cigüeña negra, mientrasla cigüeña blanca, asentada en los campanarios y torres depueblos y capitales de toda la región, abunda sobre todo enSalamanca. Aún quedan rastros del lince en la zona de lasBatuecas y en las sierras de Ávila y noroeste de Zamora. En lassierras de Gredos y de la Peña de Francia reina la cabrahispánica. En la Sierra de la Culebra, en Zamora, y en lasprovincias de Soria y León recorren el territorio algunas partidasde lobos ibéricos.
  11. 11. Las Lagunas de Villafáfila, en Zamora, son la mayor reservamundial de avutardas. El buitre negro pervive en algunospuntos de la comunidad, en áreas alejadas de la presenciahumana. También perviven ejemplares de águila imperialibérica, en zonas boscosas. Finalmente, en hayedos yrobledales de León y Palencia se refugia el urogallo.
  12. 12. En la comunidad de Castilla y León hay infinidad de monumentos ylugares naturales con encanto, entre los cuales caben destacar:León: destacan entre sus monumentos unabellísima Catedral Gótica, la Basílica deSan Isidoro y el monasterio románico deSan Marcos. En su provincia, en la comarcadel Bierzo, se puede visitar una maravillanatural conocida como Las Médulas, queen tiempos romanos fueron unasimportantes minas de oro.Burgos: su famosa Catedral se considerauno de los más importantes monumentosdel gótico español. Ávila: una bellísima y encantadora ciudad enteramente encerrada por murallas medievales en impresionante estado de conservación.
  13. 13. Salamanca: de gran importancia histórica por su legendaria universidad, una de las más antiguas de Europa.Segovia: resulta impresionante con sucolosal acueducto romano que domina laciudad, su extraordinario Alcázar y suimportante Catedral gótica. Soria: atesora importantes joyas del románico en arquitectura religiosa. En sus cercanías se encuentra la misteriosa Laguna Negra del Urbión, rodeada de una impresionante muralla de rocas y bellos bosques de pinares.
  14. 14. Palencia: su provincia contiene la másimportante concentración de arte románicodel mundo. Destacan su Catedral y suimportante museo arqueológico.Valladolid: la capital de la Comunidadposee una provincia repleta de castillos yfortalezas. Es especialmente célebre por suSemana Santa.Zamora: es una ciudad medievalexcepcionalmente bien conservada. Sumagnífica Catedral y numerosas iglesiasrománicas sorprenden al visitante.Otro de sus atractivos son los bellísimospaisajes del Lago de Sanabria, el mayorlago de España y único de origen glaciar.
  15. 15. Situada a unos quince kilómetros al este de Burgos, la Sierra de Atapuercaha sido testigo del paso de la humanidad desde hace más de un millónde años.Gracias a los hallazgos realizados podemos formularnos hoy preguntasfundamentales sobre quiénes y cómo éramos y en que consistía nuestraexistencia hace miles de años.La Sierra de Atapuerca ha aportado datos de enorme valor sobre la vidaprehistórica. De ahí que, tanto por el registro fósil y arqueológico quepreservan sus yacimientos, como por los trabajos relativos a suexcavación e interpretación, haya sido reconocida por la UNESCOPatrimonio de la Humanidad desde el 30 de noviembre de 2000.
  16. 16. Castilla y León, inmersa en la civilización y cultura occidental,mantiene vivas sus fiestas que configuran un mosaico multicolordonde tiene cabida la religión, protagonizada por patronos, santos yadvocaciones. Así como el mundo pagano, con la pervivencia de loscarnavales y personajes que se pierden en culturas prerromanas. Latauromaquia y las convocatorias gastronómicas en torno a unalimento tradicional también forman parte de estas manifestaciones.En Castilla y León adquieren especial resonancia las grandescelebraciones religiosas de la Semana Santa que, además derecoger el fervor popular, se convierten en extraordinarios museosde arte a la intemperie. Algo que proporciona la imaginería, através de sus valiosas tallas, y el colorido de las procesionesmultitudinarias.Las estaciones del año, los cultivos agrícolas, el santoral y lasconmemoraciones históricas protagonizan un hervidero cultural que,lejos de perderse, se acentúa con el paso del tiempo. Fiestas en lasque el visitante es uno más, rasgo que muestra la hospitalidad quedefine el carácter abierto del castellano y leonés.
  17. 17. Como fiestas más destacables de la comunidad de Castilla y León están: Ávila: Fiestas de Santa Teresa: Se celebran del 12 al 16 de octubre en honor a la Santa. Se trata de una fiesta de origen taurino en la que se celebran corridas, capeas y procesiones con la imagen de las Santa. Otras fiestas de esta provincia son la Fiesta de Verano de Ávila, Fiesta del Cristo de la Gracia en las Navas del Marqués, la Romería a la Ermita de San Segundo (Ávila), los Danzantes de San Leonardo en San Leonardo del Yagüe y la Fiesta del Salto del Fuego en San Bartolomé. Burgos: Fiestas de San Pedro y San Pablo(del 27 de junio al 6 de julio): Grandes fiestas que duran 15 días, en los que tienen lugar corridas de toros, eventos deportivos y exhibiciones folklóricas. Desataca el concurso de pitos y dulzaina y los desfiles de Peñas, Cabalgata y Carrozas. Otras fiestas de la provincia de Burgos son Fiesta de Acción de Gracias en Atapuerca, Romería de nuestra Señora la Blanca y Carnavales en Burgos. León: Fiesta de San Juan y San Pedro: Del 19 al 28 de junio. Se celebran corridas de toros, actividades culturales, cabalgatas, fuegos artificiales , la tradicional hoguera, etc. Otras fiestas de esta provincia son las Fiestas de la Virgen del Camino, Fiestas de San Froilán y Carnaval de León
  18. 18.  Palencia: Fiestas de San Antolín: Del 27 de agosto al 3 de septiembre. Tiene una amplia oferta folklórica, pasa calles, encierros, romerías y desfiles. El día 2 se visita la cripta de San Antolín en la catedral para beber el agua milagrosa del Santo. Otras fiestas de esta provincia son Fiestas de Santa Rosa de Lima en Venta de Baños, Fiesta de Pentecostés, de San Juan, de San Isidro, Carnavales de Palencia y Fiesta de la Virgen y de San Roque en Villamuriel. Salamanca: Nuestra Señora de la Vega: Del 8 al 15 de septiembre en honor a la Virgen de la Vega. Se celebra procesión con ofrenda floral y en la que los salmantinos se visten con los trajes típicos. Destacan las corridas de toros, conciertos y diversos actos lúdicos. Otras fiestas de esta provincia son Fiestas de Santa Marta y de San Blas en Santa Marta de Tormes, Carnaval del Toro en Ciudad Rodrigo, el Corpus en Ledesma, los Hombres de Musgo y Fiestas de la Virgen de la Asunción el la Alberca. Segovia: Fiesta de Santa Águila: Se celebra el primer fin de semana de febrero. Parece que esta relacionada con la conquista del Alcázar y supone privilegios para las mujeres segovianas que son las que ostentan el poder durante todo el día. Otras fiestas de esta provincia son Fiesta de Nuestra Señora del Rosario en Cuellar, los Gabarreros en el Espinar y Fiesta de Febrero ( matanza popular del cerdo) en Santa María la Real de Nieva.
  19. 19.  Soria: Fiesta de San Juan: Se celebra el día de San Juan ( 23 de junio).• Tiene su origen en la celebración del Solsticio de Verano, girando todos los actos entorno al toro, al vino y al fuego. Otras fiestas de esta provincia son Jornadas gastronómicas de la matanza, Fiesta del paso del Fuego en San Pedro Manrique y Nuestra Señora de la Virgen del Pino y San Roque en Vinuesa. Valladolid: Nuestra Señora de San Lorenzo. Día 8 de septiembre. La fiesta se prolonga durante toda una semana en la que hay eventos musicales, culturales , deportivos y taurinos. Destaca el concurso de fuegos artificiales y la feria gastronómica de día. Otras fiesta de esta provincia son Concentración motera los Pingüinos en Simancas, Toro de la Vega en Tordesillas, la bajada del Ángel en Peñafiel y San Antolín de Medina del Campo. Zamora: Fiestas de San Pedro: El 29 de junio. Se llevan acabo actos taurinos, exposiciones y principal mente la feria del ajo y la cerámica. Otras fiestas de esta provincia son el Toro Enmaromado en Benavente, el Carnaval de Toro, la Romería de la Virgen de la Hiniesta y Romería del Cristo de Morales.
  20. 20. La Semana Santa es en Castilla y León una de las manifestacionesculturales y populares de mayor atractivo turístico nacional e internacional.Durante estos días la región se transforma en un lugar apacible y derecogimiento que tan sólo se ve interrumpido por el profundo sonido de lostambores y las trompetas. Miles de cofrades salen en procesión enverdaderos actos de fe, cuidando auténticas obras de arte que por suexpresionismo parecen transformarse en carne al paso de los tambores.Las tallas y las maderas, en un incomparable entorno de iglesias románicasy góticas, son el mejor legado de los artistas del calibre de GregorioFernández, Juan de Juni, Pedro Berruguete o Gil de Siloé que con susvírgenes, cristos, ecce homos y conjuntos de la pasión de Cristo despiertanla sensibilidad artística de tantos como los contemplan.Tal es el arraigo, la antigüedad y el sentir de estas manifestaciones religiosasque muchas de las Semanas Santas de Castilla y León han sido declaradascomo Fiestas de Interés Turístico Internacional, Nacional y Regional.
  21. 21. El CidRodrigo Díaz, conocido como el Cid nació en Vivar, pequeña aldeade la provincia de Burgos en 1043. Se crió en la corte del reyFernando I, junto al hijo del monarca el príncipe Sancho con quientrabó una buena amistad. Entre los años 1063 a 1072 fue el brazo derecho de don Sancho y guerreó junto a él, época en la cual fue armado caballero. Con la muerte de Sancho en el cerco de Zamora, sufrió la ira y envidia del nuevo monarca que le desterró de Castilla. Luchó durante años contra el asedio musulmán, librando numerosas batallas y acrecentando su fama. Murió el 10 de julio de 1099. Sus restos y los de Jimena, su esposa, descansan en la catedral de Burgos.Estatua del Cid en Burgos
  22. 22. Santa TeresaNació en Ávila en 1515. A los dieciocho años ingresó en la ordendel Carmelo. A los cuarenta y cinco, para responder a lasgracias extraordinarias del Señor, emprende una nueva vidacuyo pensamiento será: “O sufrir o morir”. Es entonces cuandofunda el convento de San José de Ávila, primero de los quinceCarmelos que establecerá en España. Con San Juan de la Cruz,introdujo la gran reforma carmelita.Sus escritos son un modelo en los caminosde la plegaria y de la perfección.Murió en Alba de Tormes en 1582. PabloVI la declaró doctora de la iglesia el 27de septiembre de 1970.
  23. 23. La judía del Barco de Ávila es la legumbre por excelencia de toda la provincia, cuya calidad la ha convertido en uno de los baluartes de la gastronomía regional. Igualmente destacar la carne de ternera de extraordinaria calidad. Como postre tradicional están las Yemas de santa Teresa.En la provincia de León uno de los platos mástípicos es el Cocido maragato que se sirve a lainversa, es decir, se empieza comiendo las carnes,para continuar con los garbanzos y la verdura y setermina con la sopa. Y en la misma provincia elbotillo representa el plato más emblemático de lagastronomía berciana.Un plato típico de invierno que en El Bierzo normalmente se tomaba adiario. Se trata de un embutido preparado con costillas, rabo, lengua, unadobo con pimentón, orégano, ajo y agua que se vende ya curado. Elpostre más solicitado son los hojaldres y mantecadas de Astorga.
  24. 24. En la provincia de Salamanca destaca El hornazo. Se trata de una especiede torta a modo de gran empanada que antiguamente se preparaba elsegundo lunes de Pascua y se tomaba en el campo durante las fiestas yromerías. La empanada se rellena con lomo de cerdo, chorizo, huevoscocidos y jamón serrano. Pero sin lugar a dudas por lo que Salamanca esconocida gastronómicamente es por sus jamones y embutidos ibéricosreconocidos mundialmente. Destaca como postre el Chocho de Yema. En Zamora el arroz a la zamorana se considera una de las especialidades más populares y más solicitadas en los restaurantes. Es un plato humilde de origen campesino. Sus ingredientes principales son productos cárnicos procedentes de la matanza del cerdo. Las aceitadas y el Rebojo Zamorano son los postres típicos.
  25. 25. En la provincia de Segovia los judiones de La Granja son un plato tradicional que antaño se hacía en olla de barro y lumbre baja. Pero lo más internacional de Segovia es sin duda el cochinillo del cual se consumen cada año cerca de un millón de raciones. Como postre mencionar el ponche segoviano.La caldereta de cordero es un plato muyarraigado en toda la provincia de Soria. Seelabora de diferentes formas dependiendo delas zonas. Otros platos típicos son el Ajo arriero,los Torreznos acompañados de patatas(conocidas como Patatas revolcones) y lamantequilla de Soria, postre tradicional.En Valladolid, Comarca de Tierra de Campos, está llena de palomaresdonde se crían muchos pichones, sobre todo de julio a septiembre. Una delas fórmulas más usuales de preparar este plato es en estofado. Otro platoes la gallina en pepitoria que era el segundo plato más típico de unacomida de celebración de boda. Hoy continúa siendo un plato tradicional.El postre típico son los mantecados de Portillo.
  26. 26. En Burgos destaca la morcilla dearroz, la cual se elabora con arroz,manteca, sangre de cerdo y cebolla.El plato tradicional es la Olla Podrida,considerado como una especie decocido y cuyo ingrediente principal esla alubia roja. Como postre nombrarlas almendras garrapiñadas y la tortade Aranda. En Palencia destaca el Lechazo Asado, plato muy tradicional en toda Castilla y León, que junto con el cochinillo fueron introducidos por los romanos en la cocina castellana. Junto a éste mencionar las patatas a la importancia, sopas de ajo y los cangrejos de río.
  27. 27. Castilla y León destaca por su gran variedad de quesos y vinos, alguno deellos galardonados internacionalmente con premios de gran prestigio,como el Queso de Montelarreina (Zamora).Existen dos denominaciones de origen de quesos castellanos: el de Valdeón(León) y el Zamorano. Junto a éstos existen una gran variedad de quesoselaborados tanto con leche de oveja como de cabra o vaca, bien seancurados, semicurados o mezcla. Destacar que las dos denominaciones deorigen junto a Queso Arribes de Salamanca elaboran la tercera parte de laproducción quesera española, una cifra que llega hasta el 70% del totalnacional en el caso del queso puro de oveja.
  28. 28. Castilla y León se sitúa a la cabeza de la producción de vinos de calidad yocupa un lugar destacado entre las referencias vitivinícolas españolas.A ello, sin duda, han contribuido sus nueve denominaciones deorigen: Ribera del Duero, Cigales, Rueda, Toro, Bierzo, Arlanza, Arribes,Tierras de León y Tierra del vino de Zamora.La calidad de los suelos, el clima y la variedad de las uvas contribuyen aque, junto al saber hacer de los bodegueros, los vinos de las nuevedenominaciones de origen de Castilla y León despunten y sean valoradosen los mercados nacionales e internacionales.La Denominación de Origen Ribera del Duero es la locomotora de las zonasde vinos de Castilla y León. La Denominación se sitúa en la unión de lascuatro provincias amparadas bajo la DO: Valladolid, Burgos, Segovia ySoria.

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