1. TEMA:
CRIANZA Y EXPLOTACION DE POLLOS
BROILER COMO ALTERNATIVA DE
PRODUCCION EN LA PARROQUIA SAN
SIMON APARTIR DEL 6 DE AGOSTO DEL
2009.
2. ANTECEDENTES:
En la parroquia San Simón perteneciente al Cantón Guaranda, en lo
que concierne al sector agropecuario hemos considerado la
ejecución de un proyecto pecuario, a fin de mejorar las condiciones
de vida de sus habitantes.
La actividad pecuaria en a realizarse, es reducida especialmente a la
avicultura, debido entre otras causas a los sistemas de explotación,
baja rentabilidad, a la falta de atención hacia este sector, dando
como efecto negativo desnutrición, pobreza y la
migración de su población.
Por todos estos motivos se ha visto necesario y pertinente el
planteamiento de un proyecto de “CRIANZA Y EXPLOTACION DE
POLLOS BROILER COMO ALTERNATIVA DE PRODUCCION EN
LA PARROQUIA SAN SIMON EN AGOSTO DEL 2009”.
Este proyecto esta conformado por 19 socios cada socio supervisara
cada semana el normal funcionamiento del plantel avícola.
3. PROBLEMÁTICA:
Este proyecto es el de mejorar los ingresos para su sector.
Además es un producto que se puede vender, en el caso de una
buena producción.
Hay otros factores que son muy importantes en la selección de este
proyecto que los detallamos a continuación:
• Índices de pobreza
• Nutrición Disminuidos Ingresos
• Mejorada índices desocupación
• Producción y productividad
• Mejorada
• Explotación procesos productivos
• Migración
4. JUSTIFICACIÓN:
Para el desarrollo de las familias es muy importante la
diversificación de sus actividades productivas. La Parroquia San
Simón se caracteriza por tener la mayoría de su población ocupada
en la agricultura tradicional, quiere decir en la producción de maíz y
fríjol para el autoconsumo. Pero hemos visto nuevas formas de
explotación como es la creación de proyectos avícolas.
El pollo es una fuente importante de proteína que la familia debe
consumir debido a que ayuda de manera efectiva a la buena
nutrición. Además es un producto que se puede vender, en el caso
de una buena producción, fuera de los mercados locales por su alta
demanda en el ámbito provincial.
Hay otros factores que son muy relevantes en la selección de este
proyecto. La necesidad fue establecida por la misma población e
identificada como una posibilidad de diversificar la alimentación
local y a generar ingresos.
5. OBJETIVO GENERAL:
Optimizar las condiciones de vida de La Parroquia San Simón a
través de un proyecto de crianza de pollos que tiene como fin,
mejorar los ingresos de sus habitantes y diversificar la explotación
producida localmente.
OBJETOS ESPECIFICOS:
Fortalecer las capacidades del grupo organizado en la crianza y
explotación de pollos para proveer de nuevas fuentes para la
población y aumentar la productividad y los ingresos que genera, y
así contribuir al bienestar de la población.
Incentivar el trabajo del grupo proporcionándoles insumos con los
cuales puedan iniciar empresas que le permitan contribuir a la
nutrición de sus familias y a la generación de ingresos, que les
permita mejorar su estilo y condición de vida.
6. HIPOTESIS
El proyecto pretende tener un efecto multiplicador a través
de la creación de un fondo rotativo, este fondo se utilizara
para realizar actividades similares en otras comunidades
para también con ellos mejorar los ingresos locales y
alimentación de la población local.
También se pretende empezar con concentrados, pero se
buscaran nuevas alternativas más viables y económicas
para la alimentación de las aves.
7. VARIABLES:
Las variables a utilizarse son las adecuadas para el crecimiento
optimo de los pollos entre la s cuales citamos las siguientes:
Requerimientos Utilizados:
• Limpieza del galpón
• Fumigación
• Compra de viruta
• Preparación de cama de cría
• Recepción de pollos BB
• Vacunación
• Preparación de cama de recría
• Manejo y conducción
Insumos:
• Concentrados o balaneados
• Vitaminas
• Antibióticos
• Vacunas
8. MARCO TEORICO:
Pollos Broiler:
Este tipo de pollos pertenece al grupo de las razas súper pesadas
para la obtención de esta raza se realizaron varios cruzamientos
hasta dar con ejemplares resistentes a:
• Enfermedades.
• Mejor peso.
• Buena presentación física.
• Excelente coloración del plumaje, etc.
El Broiler, es el resultado del cruce de una hembra WHITE ROCK,
cuyas características son:
• Buena fertilidad
• Mejor índice de conversión alimenticia
• Muy buena conformación de la canal
• Piel y patas amarillas
El pollo Broiler es un ejemplar de uno u otro sexo que su crianza y
explotación no exceden las 8 semanas.
El principal objetivo al criar pollos Broiler es la obtención de aves
para carne, logrando un mayor desarrollo de los pollos con un
mínimo de alimento y en el menor tiempo.
9. Clasificación taxonómica del Broiler.
Según la sistemática como ciencia que identifica a las aves dentro
del reino animal podríamos decir que los Broiler pertenece la
siguiente clasificación:
• Familia: Phasianidae
• Genero: Gallus
• Especie: domésticus
• Nombre :Broiler
Alimentación:
Para alimentarlos a los pollitos se debe esperar por un periodo de
dos horas, luego proporcionarles balanceado. El alimento constituye
un gasto individual por ave, por lo tanto se debe administrar el
balanceado adecuado en cada una de las facetas, con el suficiente
contenido energético para conseguir óptimos resultados en
conversión.
Es preciso conocer que cuando la temperatura aumenta, las aves
consumen menos alimento y en consecuencia las aves reciben menor
energía. Si la temperatura baja las aves consumen más alimento,
obteniendo mayor cantidad de nutrientes.
Sanidad:
La prevención es el camino a elegir en la crianza de los pollitos por
lo tanto en una explotación debe haber una buena higiene y un buen
programa de vacunación.
10. Estudio Ambiental:
Consiste en la elaboración del verdadero plan de manejo ambiental,
que garantice que todos los procedimientos de mitigación ambiental
sean implantados adecuadamente.
Definitivamente el proyecto en mención no ocasiona daños
ambientales significativos, por lo que no se ha elaborado un plan de
mitigación; a más de las recomendaciones que: las construcciones se
realizarán sin el movimiento de masas mayor es de tierra, con la
protección y mantenimiento adecuado de la vía de acceso.
11. MARCO ADMINISTRATIVO:
ACTIVIDAD FECHA
TALLERES DE CAPACITACION DE UN Durante la primera
DIA DE DURACION TRATANDO LOS quincena del primer mes
TEMAS: de ejecución del proyecto
Instalaciones apropiadas para la
producción de carne de pollo
Alimentación de los pollos de
engorde
Sanidad y prevención de
enfermedades en la crianza
Manejo y aprovechamiento de los
desechos de la crianza
ADECUACION DEL DISEÑO Y Segunda quincena del
CONSTRUCCION DE LAS primer mes de ejecución
INSTALACIONES PARA LA PRODUCCION del proyecto
INICIO DE LA PRODUCCION: Segundo, tercer mes, y la
Selección compra de las aves primera quince quincena
Elaboración de calendarios de del cuarto mes
alimentación y vacunación
Operación de la producción
COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO: Segunda quincena del
Destace, empaque cuarto mes de ejecución
venta del producto del proyecto
MONTO SOLICITADO.
COSTO TOTAL DE DOLARES. %
PROYECTO
APORTE SOLICITADO 2.000 dólares 80 %
APORTE 6.000 dólares 20 %
LOCAL/BENEFICIARIOS
TOTAL 8.000 dólares 100 %
12. ANEXOS:
RESULTADOS ESPERADOS.
La perdida tiene que ser menor a un 5 % de la población total.
El 80% del total de la producción debe tener un peso y tamaño adecuado
según las características de la raza.
El grupo involucrado generara una utilidad al final de la producción y el
consumo de carne de pollo aumentara en un 10% en la región.
13. CONCLUCIONES Y RECOMENDACIONES:
Es importante la presencia de un asesor de prácticas en el desarrollo y
conducción de proyectos productivos, en este caso en el área pecuaria,
mediante la Conducción y Manejo de pollos Broiler esto garantizara tener
resultados positivos, dado que exige disponibilidad de tiempo,
responsabilidad y dedicación absoluta mediante su participación directa.
