IMPACTO AMBIENTAL PRODUCTO DE LA ACTIVIDAD FRIGORIFICA

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IMPACTO AMBIENTAL PRODUCTO DE LA ACTIVIDAD FRIGORIFICA

  1. 1. ANGELICA MARIA VILLAMIL RODRIGUEZ ECONOMIA VIII UNITROPICO IMPACTO AMBIENTAL GENERADO POR EL SACRIFICIO DE GANADO GESTION AMBIENTAL
  2. 2. www.contratacion-santander.gov.co/sitio.shtml... Los frigoríficos
  3. 3. www.elsiglodetorreon.com.mx/.../foto.php/297693 Los mataderos de las clases III y IV y más pequeñas, impactan sanitaria y ambientalmente a más de 70% de la población colombiana FRIGORIFICOS EN COLOMBIA BAJA TECNIFICACION Y LIMITACION ECONOMICA Genera alta Contaminación en fuentes De agua La ubicación urbana de la mayor parte de las plantas de sacrificio, la cobertura y la distribución espacial CONLLEVAN A: Una presión sobre los recursos hídricos y del suelo, afectando las condiciones medio ambientales y la calidad de vida de las poblaciones urbanas y rurales
  4. 4. www.bustamantenl.gob.mx/.../Mpios/08048a.htm PRINCIPALES RESPONSABILIDADES DE LOS DEGOLLADERO CON EL MEDIO AMBIENTE <ul><li>PRESERVACION DEL AMBIENTE </li></ul><ul><li>VIGILANCIA Y CONTROL DE LA CONTAMINACION </li></ul><ul><li>IMPACTO AMBIENTAL </li></ul><ul><li>Sequia de humedales </li></ul><ul><li>Deforestación para la construcción de vías de acceso </li></ul><ul><li>Aumenta la demanda de madera para construcciones </li></ul>Deposición de residuos orgánicos e inorgánicos en el agua y en el suelo. controlar tala y la quema de bosques
  5. 5. • El 99% de los mataderos en el país no cuenta con un sistema de tratamiento de aguas residuales adecuado. • El 93% vierte sus aguas residuales directamente a un cuerpo de agua, al alcantarillado o a campo abierto. • El 84% vierte el contenido ruminal directamente a los cuerpos de agua o en campo abierto. • El 33% no hace en lo absoluto ningún uso de la sangre resultante de los procesos de sacrificio y faenado. • El 57% no cuenta con rubro presupuestal propio. • El 93% de los mataderos de Colombia son de carácter público. Deficiencias de los frigoríficos en Colombia
  6. 6. RIOS LAGOS MATADERO SIN UN SISTEMA DE TRATAMIENTO DE RESIDUOS CORRAL SACRIFICIO DESPRECE SANGRE SANGRE RESERVORIOS Y AGUAS SUPERFICIALES <ul><li>CARNE </li></ul><ul><li>CUERO </li></ul><ul><li>VISCERAS </li></ul><ul><li>HUESOS </li></ul>PLANTAS DE TRATAMIENTO
  7. 7. html.rincondelvago.com/impuestos_4.html actividad industrial y sus impactos <ul><li>Uso de desechos que se producen en los frigoríficos. </li></ul><ul><li>A corto plazo acumulan residuos orgánicos. </li></ul><ul><li>Transforman la sangre a un insumo que tiene como objeto servir de abonos. </li></ul><ul><li>tratamiento de las viseras, producen contaminantes en forma de vapor y humo que se mesclan en el aire con efectos negativos sobre el medio ambiente. </li></ul><ul><li>la explotación de esta especie ha generado impactos ambientales que recaen principalmente sobre las zonas locales. </li></ul>
  8. 8. NORMAS DE ASEGURAMIENTO DE la calidad sanitaria y ambiental <ul><li>Ley 09/79 </li></ul><ul><li>Ley 99/93 </li></ul>
  9. 9. www.monografias.com/trabajos15/carne-bovino <ul><li>Allí se menciona : </li></ul><ul><li>Lo necesario de tener indicadores de: </li></ul><ul><ul><li>el nivel de PH del suelo </li></ul></ul><ul><ul><li>turbiedad del agua, entre otros </li></ul></ul>casanare Ubica sus frigoríficos en zonas cercanas a aguas de escorrentía Caño Usivar Río Charte Quebrada Porteña Para el control de desagüe de estos frigoríficos se desarrollo un plan de manejo ambiental Lo anterior con el fin de registrar el grado del impacto ambiental generado.
  10. 10. <ul><li>CONCLUSIONES </li></ul><ul><li>Es importante para las centrales de sacrificio de ganado tener en cuenta el diseño de sus sistemas de tratamiento de aguas residuales con el fin de lograr procesos eficientes y de menor riesgo para el medio ambiente. </li></ul><ul><li>Esta actividad, es de vital importancia en la dinamización de las economías locales, regionales e incluso en el nivel nacional, ya que contribuye al sostenimiento de muchas familias de este país. </li></ul><ul><li>Por otro lado cabe destacar que desde el punto de vista medio ambiental no es beneficioso ya que si se continua con los procesos tal y como se esta ahora se están desarrollando, se hará muy difícil lograr buenos resultados y por ende algún tipo de mejoramiento, agotando y contaminando cada día mas nuestro mundo </li></ul>www.guamal-meta.gov.co/sitio.shtml?apc=C1--19...
  11. 11. Bibliografía <ul><li>www.minambiente.gov.co </li></ul><ul><li>www.guamal-meta.gov.co/sitio.shtml?apc=C1--19... </li></ul><ul><li>www.monografias.com/trabajos15/carne-bovino </li></ul><ul><li>PROGRAMA DE ECONOMÍA, GESTIÓN AMBIENTAL, WILMAR LÓPEZ – JOSE FRED PARRA. Amazorinoquia. </li></ul><ul><li>www.bustamantenl.gob.mx/.../Mpios/08048a.htm </li></ul><ul><li>www.elsiglodetorreon.com.mx/.../foto.php/297693 </li></ul><ul><li>www.dnp,gov,co,pron-prod,ganadobovino </li></ul>

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