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Universalidad: existe en cualquier grupo social y es susceptible deaplicarse lo mismo en una empresaindustrial que en el e...
la administración es un conjunto delas tres.Principios administrativos de FayolFayol estableció 14 principios de administr...
particular.7. Remuneración al personal. Esto se refiere a que el trabajo del hombredebe ser pagado y este pago debeser jus...
empleado. Esto quiere decir que no debe ser desplazado un empleadocuando apenas concluyó su periodode aprendizaje, pues no...
DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN:El concepto de producción se puededefinir según diversos puntos de vista:Producción, desde el pun...
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no hay una máquina específica sino diferentesmáquinas capaces de hacer diferentes tareas.* Procesos sin flujo: procesos do...
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Falta de abastecimiento.  Fuerzan instalaciones: mayores posibilidades de averías ycansancio.  Costes de subactividad: est...
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eliminación de productos o servicios es una decisión estratégica.Le corresponde a la alta dirección del ente.Operatoria de...
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producto. Para el caso de servicios, constituyen las modalidadesdistintivas de los mismos.Las dimensiones físicas, las car...
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5.Error de materiales. Se comete cuando se utilizan materiales máscostosos que los estrictamente necesarios,según el diseñ...
investiga el listado de patentes existentes en elpaís y en el extranjero.CALIDAD TOTAL EN EL FUNCIONAMIENTO DE PLANEAMIENT...
Uso alternativo de productos.Condiciones físicas del medio ambiente laboral.Control personal de la calidad del trabajo rea...
. EL SISTEMA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA; SUS ELEMENTOS YMODELOS    El Sistema de producción    También se ha definido la ...
CapitalEn sistema de producción el capital es el que designa unconjunto de bienes                                         ...
para pagar los salarios y otros pasivos que se le puedan exigir ala empresa.Mano de obraEn los sistemas de producción es n...
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  1. 1. Administración en América latinaÉpoca prehispánica: desarrollo de grandes civilizaciones con base en laadministración de losestados, de los grupos colectivos de trabajo, de los tributos y de losmercados.Época colonial: administración de las colonias fundamentada enmétodos utilizados en España.Siglo XIX: administración de fábricas de acuerdo con sistemas vigentesen occidente.Siglo XX: administración dependiente de las técnicas utilizadas enEstados Unidos.Concepto de AdministraciónSe puede conceptuar a la administración como el esfuerzo humanocoordinado para obtener la optimizaciónde los todos los recursos a través del proceso administrativo, a fin delograr los objetivos constitucionales.Isaac Guzmán ValdiviaEs la dirección eficaz de las actividades y la colaboración de otraspersonas para obtener determinadosresultados.José A. Fernández ArenaEs una ciencia social que persigue la satisfacción de objetivosinstitucionales por medio de una estructura y através del esfuerzo humano coordinado.Harold Koontz y CyrilO’DonnellEs la dirección de un organismo social y su efectividad en alcanzar susobjetivos, fundada en la habilidad deconducir a sus integrantes.Henry Sisk y Mario SverdlikEs la coordinación de todos los recursos a través del proceso deplantación, dirección y control, a fin delograr objetivos establecidos.Robert F. BucheleEl Proceso de trabajar con y a través de otras personas a fin de lograrlos objetivos de una organizaciónformal.American Management Association
  2. 2. La administración es la actividad por la cual se obtienen determinadosresultados a través del esfuerzo y lacooperación de otros.Joseph L. MassieMétodo por el cual un grupo de cooperación dirige sus acciones haciametas comunes. Este método implicatécnicas mediante las cuales un grupo principal de personas (losgerentes) coordinan las actividades deotras.Elementos del concepto de AdministraciónLa mayoría de los conceptos de administración utilizan los siguientestérminos:Objetivo: la administración siempre esta enfocada a lograr determinadosfines o resultados.Eficacia: se refiere a lograr los objetivos satisfaciendo los requerimientosdel producto o servicio en términosde cantidad y tiempo.Eficiencia: esto es hacer las cosas bien. Es lograr los objetivosgarantizando los recursos disponibles almínimo costo y con la máxima calidad.Grupo social: es necesario que exista un grupo social para que se de laadministración.Coordinación de recursos: en la administración se requiere combinar,sistematizar y analizar los diferentesrecursos que intervienen en el logro de un fin común.Productividad: es la relación entre la cantidad de insumos necesariospara producir un determinado bien oservicio. Es la obtención de los máximos resultados con el mínimo derecursos, en términos de eficiencia yeficacia.Con estas definiciones podemos decir que la administración es elproceso cuyo objeto es la coordinacióneficaz y eficiente de los recursos de un grupo social para lograr susobjetivos con la máxima productividad.Características de la administraciónLa administración posee las siguientes características que la diferenciande otras disciplinas.
  3. 3. Universalidad: existe en cualquier grupo social y es susceptible deaplicarse lo mismo en una empresaindustrial que en el ejército, en un hospital, etc.Valor instrumental: como su finalidad es eminentemente practica, laadministración resulta ser un mediopara lograr un fin y no un fin en si misma: a través de esta se buscaobtener determinados resultados.Unidad temporal: la administración es un proceso dinámico en el quetodas sus partes existensimultáneamente. Es decir que las etapas del proceso administrativo sedan todas al mismo tiempo y no demanera aislada.Amplitud de ejercicio: se aplica en todos los niveles o subsistemas deuna organización formal.Especificidad: aunque se auxilia de otras ciencias, tiene característicaspropias que le dan un carácterespecífico; por lo que no puede confundirse con otras disciplinas afines.Interdisciplinariedad: la administración se apoya de las ciencias socialesy es a fin a todas aquellas ciencias ytécnicas relacionadas con la eficiencia del trabajoFlexibilidad: los principios administrativos se adaptan a las necesidadespropias de cada grupo social endonde se aplican, la rigidez en la administración es ineficaz.Importancia de la AdministraciónLa importancia de la administración radica en que es trascendente en lavida del hombre, porque esimprescindible para el adecuado funcionamiento de cualquier organismosocial, pues simplifica el trabajopara lograr mayor productividad, rapidez y efectividad. Incluso en lavida diaria es necesaria laadministración.¿Ciencia, técnica o arte?La administración es en parte una ciencia porque se fundamenta enprincipios y métodos. Tiene su parte detécnica en la aplicación o utilidad practica. Y es en parte arte porque enla administración se necesita decreatividad para poder alcanzar los objetivos exitosamente. Por lo tanto
  4. 4. la administración es un conjunto delas tres.Principios administrativos de FayolFayol estableció 14 principios de administración, estos principios sonflexibles y susceptibles de adaptarse alas distintas necesidades de las organizaciones.1. División del trabajo. Este principio se refiere a la especialización detareas. Debe haber una organizaciónde tal forma que permita la especialización, para que de esta forma seproduzca más con el mismo esfuerzo.2. Autoridad y responsabilidad. Fayol dice que no podía haber autoridadsin responsabilidad y que laresponsabilidad es el contrapeso indispensable de la autoridad. Un buenjefe debe tener autoridad siempre ycuando lo respalde la responsabilidad.3. Disciplina. Con este principio Fayol se refiere a la obediencia y a lapresencia de respeto de acuerdo a lasnormas establecidas en la empresa, porque la disciplina es fundamentalpara la buena marcha de la sociedady de cualquier organización.4. Unidad de mando. Con este principio Fayol nos dice que uncolaborador no debe recibir ordenes de mas deun superior, pues si hay mas de una fuente de mando se puedensuscitar conflictos, ya que el empleado nosabrá si obedecer a un jefe u otro. Por eso es importante que haya unasola unidad de mando.5. Unidad de dirección. Este principio se refiere a que debe haber unsolo jefe y un solo programa paracoordinar el conjunto de operaciones que persiguen un mismo fin, puessolo así se lograran los resultadosdeseados.6. Subordinación del interés individual al general. Este principio serefiere a que debe ser más importante elinterés de grupo que el interés personal, pues la ambición o la pereza oalguna otra debilidad del hombrepueden hacer que se pierda de vista el interés general en provecho parala empresa por el interés
  5. 5. particular.7. Remuneración al personal. Esto se refiere a que el trabajo del hombredebe ser pagado y este pago debeser justo. Fayol explico diversos modos de pago que podían ser segúnlas jornadas de tiempo, tarifas portarea o por trabajo a destajo. Además reflexiono en cuanto a bonos,participaciones de utilidades, pago dedirectores de nivel medio y superior, pago en especie, trabajo probienestar (higiene y seguridad) eincentivos no monetarios.8. Descentralización vs. Centralización. Con respecto esto Fayol serefería a que los jefes pueden delegarfunciones en sus subordinados en la medida de lo posible, de acuerdocon la función, el subordinado y lacarga de trabajo del supervisor y del inferior. Esto quiere decir quecuando un jefe confía en sus fuerzas, suinteligencia y su experiencia, puede extender su acción personal yreducir a sus empleados a simplesagentes de ejecución, en este caso se estaría hablando decentralización. En cambio cuando un jefe prefiererecurrir a la experiencia de sus colaboradores, entonces estaríamoshablando de descentralización.9. Jerarquía. Este principio se refiere a que debe de haber una cadenade mando, con esto se refiere a losniveles de comunicación y autoridad que deben de ser respetados, paraevitar conflictos e ineficiencias. Dijotambién que el abuso de este elemento puede provocar lentitudadministrativa o burocracia.10. Orden. Este principio establece que debe haber “un lugar para cadacosa y cada cosa en su lugar”. Enuna organización este principio cambiaría a “un lugar para cadapersona y cada persona en su lugar”.11. Equidad. En este principio se establece que todo superior debe serjusto, se debe tener la voluntad de serequitativo.12. Estabilidad del personal. Es necesario que haya estabilidad en elpersonal para que se de el desarrollo del
  6. 6. empleado. Esto quiere decir que no debe ser desplazado un empleadocuando apenas concluyó su periodode aprendizaje, pues no habrá tenido tiempo de rendir en su trabajo.13. Iniciativa. Esto se refiere a que es muy importante la creatividadpara lograr el desarrollo de laorganización. La iniciativa de los colaboradores debe ser aprovechadapues de lo contrario la organización seestancara y será superada por otra. Por ello es importante que los jefessepan fomentar la iniciativa de supersonal.14. Espíritu de grupo o unión del personal. Esto se refiere a que debehaber unión en el personal para quese pueda crear un espíritu de grupo. Fayol anota una serie deenunciados que apoyan este principio, comoson: La unión hace la fuerza. La armonía y la unión del personal deuna empresa constituyen una granfuerza para ella.Apuntes enviados por:Jesús ZelayaUniversidad Andina Simón BolívarBoliviahttp://www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/administracionconceptos/
  7. 7. DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN:El concepto de producción se puededefinir según diversos puntos de vista:Producción, desde el punto de vista económico es la elaboración deproductos (bienes y servicios)a partir de los factores de producción(tierra, trabajo, capital,) por parte de las empresas (unidadeseconómicas de producción),con la finalidad de que sean adquiridos oconsumidos por las familias (unidades de consumo) y satisfagan lasnecesidades que éstas presentan.Producción, desde la perspectiva técnica, se define como lacombinación de una serie de elementos(factores de producción),quesiguen una serie de procedimientos definidos previamente(tecnología)con la finalidad de obtener unos bienes o servicios (producto).Producción ,desde la perspectiva funcional-utilitaria, es un procesomediante el cual se añade valor a las cosas ,se crea utilidad a losbienes ,es decir, se les aporta un valor añadido.Administración de la producción:Consiste en tomar decisiones quedeterminan el curso futuro de la empresa a corto mediano y largoplazo; en todas las áreas, sean físicas, financieras o de organizacióninclusive los posibles desperdicios.Las empresas son organizaciones sociales que utilizan determinados recursospara alcanzar ciertos objetivos comunesLas empresas pueden ser clasificadas de acuerdo con algunos atributos:a) Clasificación en cuanto a la propiedad1. Públicas:son de propiedad del Estado; constituyen el llamado sectorpúblico y su objetivo es el bienestar social. Por ello son empresasno lucrativas, orientadas hacia el beneficio de la sociedad en general.2. Privadas: son propiedad de particulares; constituyen el llamado sectorprivado cuyo objetivo principal es la ganancia3. Mixtas:son las sociedades por acciones con participación pública y privadasimultáneamente, son empresas que prestan servicios deutilidad pública o de seguridad nacionalb) Clasificación por tamaño:1. Grandes: Son las de gran tamaño y de enorme volumen de recursos, estasempresas poseen más de 500 empleados2. Medianas: son las empresas de tamaño intermedio y de volumen razonablede recursos, tienen entre 50 y 500 empleados3. Pequeñas: son las empresas de tamaño pequeño, pequeño volumen de
  8. 8. recursos y tienen un número de empleados inferior a 504. Micro empresas: son las empresas con menos de 10 empleados5. Individuales: son personas que figuran como persona jurídica y ofrece susservicios.c) Clasificación en cuanto al tipo de producción1. Primarias o extractivas: son las que se dedican a la obtención y extracciónde materias primas, desarrollan actividades extractivas,como las agrícolas, pastoreo, pesca, extracción de minerales, de exploración yextracción de petróleo, las salinas, etc.2. Secundarias o de transformación: son las que procesan las materiasprimas y las transforman en productos acabados (producto final) ysemielaborados (productos intermedios)3. Terciarios o prestadoras de servicios: son las que ejecuta y prestanservicios especializados: bancos, comercios, hospitales, escuelas,servicios de comunicaciones, transporte, etc.Producción: es la adición de un valor a un bien (producto o servicio) porefecto de una transformación.Producir es extraer o modificar los bienes con el objeto de volverlos aptospara satisfacer ciertas necesidades.Mercadería es un producto tangible, que se puede ver, manipular o usar.Los bienes pueden ser destinados al consumo o a la producción de otrosbienes. Los productos de consumopueden ser durables (cuandotienen una existencia relativamente larga) o pueden ser perecederos (cuandotienen una durabilidad relativamente corta). Cuando sondestinados a la producción de otros bienes o servicios, son llamadosbienes deproducción (maquinas, equipos, tornos, prensas, telares,excavadoras, autobuses, etc.Servicios son actividades especializadas imprescindibles en la vida de laspersonas, de las empresas y de la sociedad en general. Implicanuna conversión de recursos en un resultado intangible: un acto, undesempeño, un esfuerzo.Sistema de ProducciónEs el conjunto de instalaciones, equipos, personal y métodos que intervienenen la organización de un producto o servicio.Tipos de Sistemas de produccióna. Continua: se caracteriza porque el ritmo de producción es acelerado y lasoperaciones se ejecutan sin interrupción. Como el productoes siempre el mismo a lo largo del tiempo, el proceso de producción no sufre
  9. 9. cambios y puede ser perfeccionado continuamente. Ejemplo:luz eléctrica, cemento, industria automotriz, papel y celulosa,electrodomésticos, etc.b. Intermitente: es la producción por pedido, es la base del sistema, cadapedido tiene su propia secuencia de producción, su tiempo deejecución, su cantidad por producir y sus demoras de entrega. Ejemplo:fabricación de partes y piezas en la industria metalmecánicac. Serie: es un sistema de manufactura que se centra en la producción deforma repetitiva, se manejan grandes volúmenes. Ejemplo:empresas de consumo masivo: helados, pastas, crema dental, harinaprecocida, etc.d. Por lotes: se produce una cantidad limitada de un producto cada vez, quese denomina lote de producción. Cada lote se mide paraatender a un determinado volumen de ventas previsto para un determinadotiempo, o para un cliente especifico. Ejemplo: industria textil,cerámica, motores eléctricos, etc.e. Distribución: se centran en la administración de un sistema de inventariode etapas múltiples; se ocupa de la localización estratégica delos puntos de inventarios en relación con los mercados a fin de prestar elservicio que se requiere a costos de transporte razonablesf. Proyectos en gran escala: es la producción de un unitario complejo quepuede producirse a razón de uno a la vez, requieren operacionescomplejas y recursos variados. Ejemplo: avión, RollsRoyceProceso: conjunto de actividades mutuamente relacionadas o que interactúan,las cuales transforman elementos de entrada en resultadosTipos de procesosa. Químicos: son procesos donde está involucrado la transformación química(petrolera, cementera, plástico, acero, aluminio,farmacéutica, etc.)b. Por cambio de forma: son procesos donde ocurren cambios de forma(industria de conformación de metales y maquinado, productos demadera, moldeo y formación de plásticosc. Ensamble: se utilizan para unir piezas y materiales (soldadura, remache,engrapado, atornillado, adherencia). Ejemplo: industriaautomotriz, electrónica, eléctrico, etc.d. Transporte: el proceso consiste en el "cambio de lugar", forman parte de lalogística del producto o del servicio.e. Oficina y Sistemas de Información: la transformación que ocurre es esteproceso es el de información. Se transforman datos a través de
  10. 10. cálculos y/u operaciones en otros datos que se reflejan en informes o reportes.Ejemplo: estados de cuentas, Balance General, Estado deGanancias y Pérdidas, Reporte de horas-hombreFunción de producciónLa función de producción u operativa tiene como objeto lasoperaciones físicas que hay que realizar para transformar lasmaterias primas en productos o para la realización de un servicio, porlo tanto la administración de la producciónpropende por la utilización más económica de unos medios(locaciones, maquinaria o recursos de cualquier tipo) porpersonas (operarios, empleados) con el fin de transformar unosmateriales en productos o realizar unos servicios.Las entidades de producción están diseñadas para generar un producto o unservicio. Normalmente se realizan varias operaciones,sucesivas o simultaneas, para convertir los insumos en productos o servicios.El producto o servicio depende de las actividadescoordinadas de muchas personas; la coordinación es más fácil cuando laorganización está dividida en partes manejables. Dependiendo deltamaño, la composición y la finalidad del sistema de producción, a algunasfunciones se les da más importancia que a otras.Fabricación: una función fundamental de muchos sistemas de producción eselaborar un producto físico. La fabricación incluye lasoperaciones y los servicios directos de apoyo para hacer un producto.Personal: el reclutamiento y capacitación del personal necesario para operarel sistema de producción, son las responsabilidadestradicionales del departamento de personal. Esto incluye la administración dela salud, la seguridad y los salarios, las relaciones laborales,etc.Desarrollo de producto: Los trabajos de diseño varían desde la investigaciónde productos nuevos y básicos hasta el desarrollo deproductos secundarios y la utilización económica de los productos dedesecho.Mercadotecnia: se hacen pronósticos de ventas y estimaciones de lanaturaleza de la demandas futuras, para ayudar a otras funcionesadministrativas. La labor de promoción es una actividad muy especializada,que abarca el anuncio y las relaciones con el cliente.Finanzas y Contabilidad: las finanzas internas incluyen el estudio de
  11. 11. presupuestos para las secciones de operación, la evaluación de lasinversiones propuestas en instalaciones de producción y elaboración deestados financieros. Se obtienen datos del costo de materiales, demano de obra directa y gastos indirectos. Se elaboran informes especialesacerca de los desperdicios, las partes y los inventarios deartículos terminados, los patrones de hora de trabajo y otra informaciónsimilar aplicable a las actividades de producciónCompras: la función de compras generalmente se reduce a adquirirmateriales en fuentes externas. Se debe investigar la confiabilidad delos proveedores, determinar que materiales se necesitan, coordinar lasentregas con los programas de producción y mantenimiento.Descubrir nuevos materiales y procesos. Se involucra con el control deinventarios, la inspección de materiales, remisión, recepción,subcontratación y transportación interna.
  12. 12. Ciclo de funciones de Producción ( James Riggs, 1998)Decisiones en los Sistemas de producciónHorizonte de planeación a largo plazo: o también conocido comoplanificación estratégica, cubre un horizonte de uno a varios años en elfuturo. Las decisiones tomadas para este horizonte se llaman decisionesestratégicas. Tiene un impacto de largo alcance sobre la direcciónde los sistemas de producción y deben ser consistentes con las metas a largoplazo de las organizaciones.Horizonte de planeación a mediano plazo:cubre cualquier periodo desde unmes a un año y se conoce como planificación táctica. Las
  13. 13. decisiones tomadas para este periodo, llamadas decisiones tácticas, estánorientadas al logro de las metas anuales del sistema productivo.Horizonte de planeación a corto plazo: cubre un periodo que va de días(algunas veces horas) a semanas o un mes, conocido comoplanificación operativa. Las decisiones operativas se refieren a cumplir lasmetas del plan de producción mensualConceptos básicos*Servicio: bien intangible que tiene dos características básicas, laindividualización y el ser muy perecederos.*Producto: bien tangible que resulta de un proceso de fabricación.¹*
  14. 14. Capacidad: valor teórico al que nos referimos como la cantidad porunidad de tiempo que se obtendría al utilizar almáximo todos los recursos disponibles (Ejemplo: 10 relojes/ hora).* Capacidad demostrada: valor medio de las capacidadesdesarrolladas por el proceso productivo durante undeterminado período de tiempo, a ella se recurre como un términomás práctico y menos teórico de lo que es lacapacidad. Por ejemplo, si un proceso ha arrojado las siguientesproducciones en una semana: 10 relojes/día, 8relojes/día, 7 relojes/día, 12 relojes/día, 11 relojes/día, 14 relojes/día y9 relojes/día; entonces la capacidad demostradaes:Capacidad Demostrada =10 + 8 + 7 + 12 + 11 + 14 + 9= 10,14 relojes/día7 días* Carga: cantidad de producto por unidad de tiempo que se exige aun proceso en un momento determinado.* Sobrecarga: cuando la carga es superior a la capacidad y elproceso no puede operar todo lo deseado y apareceninventarios de productos.* Cuello de botella: recursos que limitan la capacidad y originansobrecarga.* Tiempo de producción: tiempo necesario para realizar una ovarias operaciones. Se descompone en tiempo deespera, de preparación, de operación y de transferencia.oTiempo de espera: tiempo que está el producto hasta que comienza laoperaciónoTiempo de preparación: tiempo que se necesita para disponeradecuadamente los recursos que van a efectuar laoperaciónoTiempo de operación: tiempo consumido por los recursos en efectuarla operaciónoTiempo de transferencia: tiempo necesario para transportar una
  15. 15. cantidad de producto que ya ha sido sometido auna operación a otra nuevaEl único de estos tiempos que agrega valor es el tiempo de operación,la administración debe buscar la forma de hacerque los demás sean mínimos.* Capacidad productiva: es la cantidad de recursos, principalmentefuerza laboral y maquinaria, que están disponiblesen el proceso productivo.* Proceso de flujo continuo: proceso donde el flujo de productosigue siempre una secuencia de operaciones queviene establecida por las características del producto. Dentro de ellosse tienen:oProcesos continuos: aquellos que producen sin pausa alguna y sintransición entre operación y operación,generalmente se usan en productos totalmente estandarizados.oProcesos en serie: procesos en los que hay una transición entre lasoperaciones y están diferenciadas por requerirla aplicación de maquinaria o mano de obra distinta en cadaoperación.* Procesos de flujo en lotes: en estos procesos cualquier cambioentre productos de la misma familia requiere unapreparación previa de la maquinaria. La preparación supone untiempo en que la línea de producción estará parada, loque implica a su vez un coste valorable en términos de producción nohecha que hay que recuperar con la producción delotes de muchas unidades y así distribuir ese costo entre másunidades.* Procesos de flujo alternado: producen en lotes pero decantidades mínimas, incluso unidades. Se requiere que lostiempos de preparación estén minimizados para que sea rentable .* Procesos de flujo intermitente: procesos de producción que notienen una secuencia fija de operaciones, el flujo deoperaciones está determinado por el producto procesado y para ello
  16. 16. no hay una máquina específica sino diferentesmáquinas capaces de hacer diferentes tareas.* Procesos sin flujo: procesos donde se disponen las operacionesalrededor del producto. No existe ningún flujodiseñado a priori, por ello son especialmente útiles para los productospor diseño.DISEÑO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓNLa planeación de procesos de fabricación debe especificar en formacuidadosamente detallada, los procesos que se requieran y susecuencia. El diseño de la producción determina en primer término el costomínimo posible, que se puede lograr mediante laespecificación de materiales, de tolerancias, de configuraciones básicas, delos métodos, etc. Luego de un mínimo con la planeación delproceso final se trata de alcanzar ese mínimo mediante la especificación deprocesos y su secuencia, que satisfaga exactamente losrequerimientos de las especificaciones del diseño.Diseño del producto y el procesoLas decisiones sobre el producto y el proceso necesario (másconveniente) están muy estrechamente relacionados. Losproductos evolucionan a lo largo del tiempo desde que se crean hastaque desaparecen del mercado en función delmomento de su ciclo de vida. El proceso productivo tendrá unascaracterísticas u otras.Podemos diferenciar 3 etapas diferentes en la vida de un producto: fluidez transición carácter específico1.- Fluidez de un productoLos productos se encuentran que son de nueva creación, cuando unproducto es lanzado al mercado. No posee un mercadomuy amplio y sus ventas no son muy elevadas, en un principio. Elsistema productivo intentará que sea flexible, porque sesabe que habrá que hacer cambios en el producto, con lo que senecesitarán máquinas de uso general. Como la producciónno es muy alta todavía, interesa equipos más baratos. Son menoseficientes, pero permiten hacer los determinados cambios.2.- Transición del productoEl producto ha sido aceptado por el mercado y suben las ventas. Sehan hecho las mejoras en el producto y que más o
  17. 17. menos ya tiene sus características definitivas. Ahora pueden entrarnuevas empresas en el sector, que intentaránaprovechar esas ventajas. Así, el proceso productivo aconsejablesería uno nuevo flexible y más eficiente. Se busca lacompetencia en costes.3.- Carácter específico del productoEl producto llega al final de su ciclo de vida. Comienzan a surgirmenos productos sustitutivos. Las ventas se estancan odecrecen. Las empresas del sector abandonan la producción de eseproducto. Quedan un menor nº de empresas, de grantamaño y que realizan pequeñas mejoras en productos y procesosque buscan atender a segmentos completos de clientespara que la producción continúe siendo rentable.El proceso de materiales se lleva a cabo en la planta de producción,que está diseñada para facilitar la conversión. Elvolumen de producción y la variedad de productos determina el tipode diseño o distribución de planta (layout).La producción intermitente fabrica un volumen bajo de productossegún pedido. Tiene varios elementos en común: 1. Lostrabajadores deben ser capacitados para hacer varios productos.2. Casi siempre se usa equipo para propósitos generales que puedemanejar, dentro de ciertos límites, distintos tipos detrabajos. Por ejemplo: una máquina de coser, un torno, una fresadora,etc.3. Cada trabajo sigue su propia trayectoria o ruta en plantaUna distribución representativa para un taller de producciónintermitente es una distribución por proceso en la que seagrupan maquinas similares. Es evidente que al aumentar la variedadde productos las rutas se complican.Una planta de producción continua fabrica un volumen deproductos estandarizados. Los trabajadores usan equipoespecializado, necesitan pocas aptitudes y pueden realizar menos
  18. 18. tareas que en el taller de producción intermitente. Cadaproducto en el flujo de producción sigue la misma secuencia deoperaciones. La secuencia de fabricación o las operacionesde ensamble requeridas por el producto determinan la distribución.Una planta de producción continua emplea unadistribución por producto. El equipo se coloca de manera tal que elproducto siempre siga la misma ruta a través de laplanta. La producción de flujo continuo es una extensión radical de laplanta de producción continua: el flujo continuo secaracteriza por una circulación continua, como en la industria delpetróleo, la química, la cementera, la eléctricaEntre las plantas de producción se encuentra un híbrido, laplanta deproducción por lote: este tipo de planta no producealtos volúmenes, produce lotes que varían en tamaño desde unascuantas a miles de unidades. Es posible realizar ciertogrado de producción por pedido, aunque no tanto como en el tallerintermitente.La producción por proyecto es un sistema de producción donde seelabora un solo producto por pedido: su producto es untrabajo de una sola vez. Esta distribución es un caso extremo de untaller intermitente que hace un producto único hecho a lamedida. El producto se queda en un lugar y el equipo se mueve hastael.Determinación de la capacidad productivaLa capacidad productiva es la cantidad de producto o servicios que sepuede obtener en una determinada unidad productivaen condiciones normales de funcionamiento y durante un ciertoperiodo de tiempo. El volumen es lo realmente obtenido porla empresa. La capacidad pico es la capacidad máxima de producciónque se puede llegar a obtener. La capacidad hacereferencia a la cantidad y variedad de productos, mientras que eltamaño se refiere al número de componentes y actividadesque se fabriquen. La capacidad tiene carácter estratégico porquecondiciona la competitividad de la empresa. Porque si noadopta la decisión correcta se van a crear problemas, tanto porexceso como por defecto.Problemas de competitividadFalta de capacidadExceso de capacidad
  19. 19. Falta de abastecimiento. Fuerzan instalaciones: mayores posibilidades de averías ycansancio. Costes de subactividad: estimularía la demanda,reduciendo el precio. Bajar precios de productos para estimular la demanda:pero si no se operan sobre costes simultáneamente,disminuyen los márgenes, con la consiguiente pérdida decompetitividad.La capacidad se relaciona con los costes de fabricación. Luego éstosjunto con los costes de transporte van a ser muyinfluyentes a la toma de decisiones de producto. La localización va adepender básicamente de la demanda y en función deésta se necesitará mayor o menor capacidad. La capacidad estárelacionada con las economías de escala. Economías deescala = cuando se reducen los costes unitarios medios a medida queaumenta la producción. Esto tiene un límite,produciéndosedeseconomías de escala. La alternativa está endeterminar la demanda, para así estimar la estrategia aconseguir para disminuir costes de fabricación.Según el tamaño de la fábrica, a la hora de determinar su dimensión,la empresa posee varias alternativas a su alcance.Posee tres opciones: INTEGRADA VERTICALMENTE: realiza ella todas las actividades
  20. 20. para realizar el producto. Actualmente, se tiende a ladesintegración. OUTSORCING: adquirir componentes del exterior. Requeríamenores inversiones en instalaciones y MO. Implica que elárea de fabricación pierde importancia dentro de la empresa.Problemas en aprovisionamientos y compras. Ofrecensubcontratas. ACUERDOS DE COOPERACIÓN Y ALIANZAS: realizar actividadesde forma compartida con otras empresas. Realizanacuerdos bilaterales. TiposEstablecimiento de centrales compras.Establecimiento de acuerdos de especialización. Consiste en quevarias empresas se especializan cada una de ellasen la fabricación de un determinado elemento y vende ese elemento alas demás (empresas de automoción).Establecimientos de acuerdos de producción: consisten en usar deforma compartida algún tipo de activo o recurso obien para minimizar riesgo o minimizar coste.Acuerdos de localización: varias empresas se ponen de acuerdo paraconseguir unos determinados servicios.Planificación de operacionesLa planificación debe preceder al control. Por lo tanto, antes deintroducir las técnicas de control en la administración de lasoperaciones, necesitamos revisar algunas de las decisiones másimportantes relacionadas con la planificación de laoperaciones. Cuatro decisiones clave (capacidad , ubicación, procesoy distribución física) proporcionan la direcciónestratégica a largo plazo para la dirección de operaciones.Determinan el tamaño adecuado de un sistema de operaciones,dónde deben ubicarse las instalaciones físicas, los mejores métodospara transformar insumos en productos terminados y lamejor y más eficiente distribución del equipo y estaciones de trabajo.Una vez que estas decisiones se han tomado, tresdecisiones a corto plazo (el plan agregado, el programa maestro y elplan de requerimientos materiales) deben establecerse.Éstos proporcionan los planes tácticos para el sistema de operación.Planificación de la capacidadCuando los gerentes evalúan las capacidades de operación de susistema para producir un número deseado de productos
  21. 21. por cada tipo de artículo durante un tiempo determinado, se enfocanen la planificación de la capacidad, que empieza porobtener los pronósticos de ventas y los convierte en requerimientos decapacidad. No se necesita estar en el negocio demanufactura para emplear la planificación de capacidad. Una vez quese haya convertido el pronóstico en requerimientos decapacidad física, se podrán desarrollar una serie de planes decapacidad alternativos. A largo plazo, la organización podráalterar el tamaño de su operación de manera significativa ypermanente al adquirir un nuevo equipo o vender instalacionesactuales. A corto palazo, sin embargo, se verá obligada a hacer otrasmodificaciones temporarias.Planificación de la ubicación de instalacionesCuando se determina la capacidad adicional, se deberá diseñar yelegir una instalación. Este proceso se llama planificaciónde la ubicación de instalaciones. El lugar que la organización elijapara ubicarse dependerá de que factores tienen unmayor impacto en la producción total y sus costos de distribución.Esto compre disponibilidad de mano de obra calificada,costos de mano de obra, costos energéticos, proximidad aproveedores y clientes. Pocas veces tienen igual importanciaestos factores. el tipo de negocio en que participe dicta suscontingencias críticas, que a su vez pronuncian la ubicaciónóptima.Planificación del procesoEn la planificación del proceso la administración determina cómo seelaborará un producto o servicio. Comprende laevaluación de los métodos de producción disponibles y la selecciónde los que mejor cumplirán con los objetivos deoperación. Para cualquier proceso de producción, ya sea demanufactura o de servicios, siempre habrá métodos deconversión alternativos. El proceso de transformación es complejo.Decidir las mejores combinaciones de proceso entérminos de costos, calidad, eficiencia de mano de obra yconsideraciones similares es difícil, porque las decisiones estáninterrelacionadas. Un cambio en un elemento del proceso deproducción con frecuencia tiene efectos colaterales sobre otroselementos. Como resultado, la planificación detallada generalmente
  22. 22. queda en manos de los ingenieros de producción eindustriales, bajo la guía de la gerencia general.Planificación de la distribución de las instalacionesLa decisión estratégica final en la planificación de operaciones esevaluar y seleccionar entre varias opciones alternativaspara el equipo y las estaciones de trabajo. Esto se llamaplanificación de la distribución de las instalaciones. Su objetivoes encontrar un arreglo físico que facilite la mejor eficiencia de laproducción y que también sea atractivo para empleados oclientes. La planificación de la distribución empieza por evaluarnecesidades de espacio. Debe proporcionarse suficienteespacio para que las áreas de trabajo, herramientas y equipos,almacenamiento, instalaciones de mantenimiento, sanitarios,oficinas, áreas para comer y cafeterías, salas de espera y hastaestacionamiento. Luego, basados en los planes de procesoestablecidos previamente, pueden evaluarse varias configuracionesde distribución para determinar cuán eficientes son cadauna en el manejo del flujo de trabajo. Para ayudar en la toma dedecisiones, se dispone de varios dispositivos deplanificación de distribución. Existen básicamente tres distribucionesde flujo del trabajo. La distribución de proceso arreglacomponentes (como centros de trabajo, equipos o departamentos)según la similitud de funciones. En la distribución deproducto, los componentes se acomodan según los pasosprogresivos mediante los cuales el producto se elabora. El tercerenfoque, la distribución de posición fija, se emplea cuando, por sutamaño o volumen, el producto permanece en una solaubicación. El producto se mantiene inmóvil y se acercan a élherramientas, equipo y mano de obra.Planificación agregadaEl plan agregado proporciona un "panorama general". Sobre la basede la demanda del pronóstico de ventas y el plan decapacidad, el plan agregado establece niveles de inventarios, rangosde producción y estimados del tamaño del total de lamano de obra, de la operación sobre una base mensual duranteaproximadamente los siguientes 12 meses. Se centra enagregados, no específicos. Se consideran las categorías deproductos, no los artículos individuales. Al completarse, el planagregado con frecuencia señala dos decisiones básicas: la mejor tasa
  23. 23. de producción general a adoptar y el número globalde obreros a emplearse durante cada período dentro del horizonte deltiempo de planificación.Programa maestroEl programa maestro se deriva del plan agregado. Especifica losiguiente: cantidad y tipo de cada artículo a producir; cómo,cuándo y dónde se producirán para el siguiente día, semana o mes;los niveles de mano de obra; e inventarios.Planificación de requerimientos de materialesDespués de que los productos específicos se han determinado, cadauno debe analizarse para determinar los materiales ypartes específicas que requiere. La planificación de requerimientosde materiales es un sistema que emplea estos datospara fines de compras, inventarios y planificación de prioridades. Laproblemática del producto o del servicio se resuelvemediante el funcionamiento de dos sub – áreas:1.Planeamiento del producto / servicio.2.Ingeniería del producto / servicio.Las ideas elaboradas en la sub – área planeamiento del producto /servicio deben transformarse en productos / servicios,que serán los prototipos – modelos y las pruebas simuladas. Existentres tipos de producción, según sean los productoselaborados por el sistema. Se pueden elaborar productos cuyosdiseños han sido desarrollados y definidos por la empresa:es el caso de la producción continua y continua por bloques.Otras empresas producen bienes cuyos diseños sondefinidos y requeridos especialmente por el consumidor: es el caso dela producción intermitente o por órdenes. El tercertipo lo constituyen los sistemas de producción que elaboran partes opiezas básicas del producto final, y luego combinan lasmismas de acuerdo al pedido del cliente. Estas partes o piezasbásicas se denominan módulos. Así se caracteriza laproducción modular.La sub – área Planeamiento de Productos es esencial en los casos deproducción continua y modular. En producciónintermitente no es necesaria su existencia. En cuanto a los servicios,éstos se prestan en forma continua o continua por
  24. 24. bloques. La producción/prestación es continua cuando seelaboran/prestan productos/servicios en base a uno o dos diseñosrealizados por la empresa. Es continua por bloques cuando losdiseños son variados y la empresa los pone a consideraciónde los consumidores, esperando que éstos elijan losmodelos/servicios, y recién entonces comienza a producir/prestar losolicitado.La sub – área Planeamiento de Productos/Servicios integra,necesariamente, la estructura organizativa de empresas quedesarrollan producción continua, continua por bloques o bienproducción modular, porque estas empresas diseñan suspropios productos/servicios, a partir de ideas generadas internamente.La sub – área que se ocupa de llevar aproductos/servicios observables las ideas generadas es la deIngeniería de Producto, que debe existir en todas lasempresas, cualquiera sea el tipo de producción empleada. Si eldiseño está errado, los consumidores no adquieren elproducto o no utilizan el servicio. Cuando los consumidores adquierenlos productos y utilizan los servicios, significa queestán satisfechos con el diseño de los mismos. El diseño de unbien/servicio identifica a quien lo usa. Por eso es importanteconocer las causas u orígenes de posibles errores de diseño o erroresen el diseño.PLANEAMIENTO DEL PRODUCTO/SERVICIOLos productos/servicios satisfacen las necesidades de losconsumidores y éstos pagan un precio por los mismos, porque losbienes y servicios tienen un valor. Existen empresas que compran aotras las ideas sobre nuevos productos y también eldesarrollo científico – tecnológico de los mismos, por lo que la sub –área Planeamiento del Producto/Servicio no existeinternamente. La decisión de incorporación, modificación o
  25. 25. eliminación de productos o servicios es una decisión estratégica.Le corresponde a la alta dirección del ente.Operatoria de la sub – área Planeamiento del ProductoEsta sub – área depende del top manager. No podemos hablar de unaorganización, en cuanto al sub – área, sino de unaintegración o composición, ya que está integrada por un grupo depersonas provenientes de otras sub – áreas o áreas delente, cuya característica psicológica común es la de ser creativas,imaginativas, dinámicas, extrovertidas y muyparticipativas (en lo que a trabajo en grupo se refiere). Las ideasgeneradas deben concretarse en productos/servicios que laempresa debe elaborar/prestar. Por ello, es necesario trabajar enpermanente comunicación con las sub – áreas ingenieríadel Producto e Ingeniería Industrial.INGENIERÍA DEL PRODUCTO. DISEÑO DEL SERVICIOLa función principal de esta sub – área es la de desarrollar el productoo diseñar el servicio hasta el nivel de especificacionestécnicas y, al mismo tiempo, proveer servicios técnicos al resto de laempresa. Otras denominaciones para esta sub – área:departamento técnico o área técnica, departamento de diseño o áreade diseño.Las actividades que se desarrollan son:1.Investigación. Se cumple, por lo general, sólo en las grandesempresas. Existen dos tipos de investigación: lainvestigación básica (pura) o investigación aplicada (práctica). Lasempresas realizan especialmente investigaciónaplicada, es decir, la que pretende encontrar soluciones a problemasde productos/servicios. La investigación básicase desarrolla, fundamentalmente, en las universidades y centrosprivados.2.Invención o adaptación. La invención es un producto de lacreatividad del hombre, relacionado con la aplicacióntécnica de principios científicos. Tiene estrecha relación con lageneración de ideas y con los conocimientos deingeniería. Es una actividad que le compete a ingeniería del producto.La adaptación es el aprovechamiento de invenciones producidas fueradel ámbito de la empresa. Cuando el invento
  26. 26. (interno o externo) se incorpora realmente a la empresa (nuevoproducto, nueva maquinaria o equipo), se dice quese ha producido una innovación (tecnológica).Cuando se trate demaquinarias, equipos y procesos, le corresponderáa Ingeniería Industrial.3.Desarrollo del producto (concreción de la idea). Es la funciónprincipal de esta sub – área. La idea generada enPlaneamiento del Producto debe convertirse en producto/servicio. Selleva a cabo mediante dos conjuntos deactividades:Desarrollo del productoDirección de las actividades requeridasEjecución de las actividades requeridasPreparación de un programaSupervisión de actividadesdesarrolladasControl de avanceDesarrollo de ingeniería(especificaciones técnicas.Diseño y producción de herramientasespeciales.Estudios especiales para definirprocesos de producción.Planeamiento financiero, en el casode erogaciones significativas.Planeamiento del service.Se obtiene como resultado el denominado modelo o prototipo, con elprototipo, el desarrollo continúa con estudios decomercialización, hasta lograr definirlo, es decir, hasta lograr el listadodefinitivo de las especificaciones técnicas.1.Definición de las especificaciones del producto/servicio.Son elconjunto de características físicas distintivas del
  27. 27. producto. Para el caso de servicios, constituyen las modalidadesdistintivas de los mismos.Las dimensiones físicas, las características organolépticas y cualquierotro detalle de ingeniería que identifique alproducto son las denominadas especificaciones técnicas. Las mismasse detallan en listados de piezas, partes ocomponentes y, también, en los planos de los productos. En el casode servicios, se detallan con precisión endocumentos escritos que sirven para instruir al personal sobreprocedimientos a seguir para prestar el servicio. Alefectuar el listado de especificaciones del producto, se está encondiciones de conocer las herramientas y/o equiposespeciales que serán necesarios para la elaboración.Ingeniería del Producto/Servicio debe diseñar el producto/servicio detal manera que el mismo logre el máximo valorpara el consumidor final. Este valor es la importancia que elconsumidor le asigna al producto/servicio y hace que locompre/use. El valor está relacionado con el precio del producto y conla función que cumple. Dada una función,cuanto más reducido sea el precio de venta, mayor será el valorasignado por el consumidor para elproducto/servicio.La técnica Análisis del Valor permite lograr diseños a costos másbajos. Lo que incrementa el valor de losbienes/servicios.Los sistemas CAD/CAM agilizan y potencian lacapacidad humana, en aras de lograr diseños condiferentes materiales que abaraten costos y aumenten valor.2.Evaluación económica del proyecto.Una vez desarrollado elproducto (servicio), se puede efectuar un estudiomás profundo de las posibilidades económicas futuras. Este estudiose realiza en el ámbito del área Finanzas deempresas, con datos e información provistos por Ingeniería delProducto (servicio), Ingeniería Industrial, Compras,Mantenimiento y Seguridad e Higiene Industrial.3.Servicios de ingeniería del producto / Diseño del servicio. Cuandoel producto tiene una cierta complejidad dediseño, la sub – área Ingeniería del Producto / Diseño del Servicio
  28. 28. asesora a otras sub – áreas y área de la empresa:Ingeniería Industrial, Fabricación, Compras, Control de Calidad y aComercialización.Errores en el diseño del producto/servicioÉste es un problema a resolver por la propia sub –área Ingeniería, ytambién por la gerencia general, en tanto esresponsable de la incorporación de nuevos productos o modificaciónde los diseños actuales.Los errores que se pueden cometer al diseñar un producto o serviciopueden deberse a:1.Error de dirección. Se comete cuando la dirección responsable delnuevo producto/servicio o de la modificación delactual no transmite con precisión la idea generada a los encargadosdel diseño. En ocasiones, éste es un verdaderoerror de intención, es decir, no se estipula claramente para qué se vaa usar el producto/servicio. Se origina en lasub – área Planeamiento del producto/servicio.2.Error en la consideración de la fisiología humana. Se cometecuando el diseño no tiene en cuenta la anatomía yfisiología del ser humano.3.Error de geometría. Es un error de dimensión o forma del bien.4.Error de estructura. Se produce cuando el producto se diseña conuna forma inadecuada para lograr la resistenciaque debe tener.
  29. 29. 5.Error de materiales. Se comete cuando se utilizan materiales máscostosos que los estrictamente necesarios,según el diseño y la función a cumplir por el producto. También secomete cuando se utilizan materiales cuyaresistencia es inferior a la requerida. También se lo conoce comoerror de eficiencia.6.Error de estética. Se comete cuando la apariencia del producto esdesagradable, o cuando algunas característicaslo son.7.Error por falta de consideración de factores psico – sociales.Cuando se diseña sin tener en cuenta las pautasculturales: tradición, costumbres, religión, creencias, valores sociales,etc.8.Error de ajuste a la empresa. Se diseña sin tener en cuenta lasposibilidades de fabricar en serie, de proveer deservice, de mantener maquinarias y equipos en buen estado deconservación, etc.9.Error por no considerar disposiciones legales. Cuando no se
  30. 30. investiga el listado de patentes existentes en elpaís y en el extranjero.CALIDAD TOTAL EN EL FUNCIONAMIENTO DE PLANEAMIENTOE INGENIERÍA DEL PRODUCTO / SERVICIOTrabajar aplicando Calidad Total en las sub –áreas Planeamiento eIngeniería del Producto/Servicio significa tener presenteque todo el trabajo realizado, hasta la obtención del producto afabricar o servicio a prestar es un proceso. Cada puesto detrabajo, cada individuo actuante en estas sub – áreas debecomprender su rol de demandante (de información o de acción)de un puesto anterior, y de oferente de información o acción(emanadas de él mismo o de su función en el puesto) al puestosiguiente. Todo trabajo es un proceso, en el cual existen clientes yproveedores, representados por todos y cada uno de losindividuos del plantel de la organización.Se debe instruir al personal en el conocimiento y utilización de:Diagrama de causa – efecto (ishikawa)Análisis de Paretto (ABC)Análisis de tendencia (estadística).Muestreo por variables o atributos (estadística).Diagrama de dispersión.Para lograr que el personal de Planeamiento e Ingeniería delProducto/Servicio trabaje aplicando calidad Total se debedisponer de ambientes adecuados y medios apropiados paradesarrollar la tarea. En estos medios ambientes es posibleoperar con Círculos de Calidad y con Grupos de Mejoría Continua. UnCírculo de Calidad trabaja con una temáticapropuesta generalmente desde afuera. Los Grupos de MejoríaContinua se constituyen integrando a personas de una mismaárea, quienes se reúnen para tratar los temas de su área, que ellosmismos plantean. En general, son operarios de planta,capacitados en diferentes temas, que se reúnen en horario laboral ofuera de él, para tratar y resolver problemas referidos a:Diseño de productos/servicios.Diseño de herramientas de trabajo.Estudio de métodos y procedimientos.Diseño de instalaciones de planta.Diseños de lay out.Uso alternativo de materiales.
  31. 31. Uso alternativo de productos.Condiciones físicas del medio ambiente laboral.Control personal de la calidad del trabajo realizado en cada puesto.La calidad exige trabajar de manera muy cuidadosa, hecho éste queasegura la realización de la tarea (cualquiera fuere) sindefectos o fallas. Concepto éste conocido como defecto cero. Cadaindividuo en su puesto de trabajo, se considera uninspector de calidad. Hace su tarea evitando cometer errores. Si loscomete, no permite que la pieza, parte, componente,producto en proceso, información procesada, etc. pase o continúehacia el puesto siguiente. La aplicación de la CalidadTotal requiere, de la alta dirección de la organización, la aceptación deun compromiso:Para lograr Calidad Total en la organización es necesario impulsar laparticipación y compromiso de la gente. Esta adhesiónde operarios y empleados debe ser reconocida de muy variadasmaneras, no sólo monetariamente.
  32. 32. . EL SISTEMA DE PRODUCCION DE LA EMPRESA; SUS ELEMENTOS YMODELOS El Sistema de producción También se ha definido la administración de operaciones como la administración de los sistemas productivos o sistemas de transformación, que son los que convierten los insumos en bienes o servicios. Los insumos para el sistema son: Energía, materiales, mano de obra, capital e información. Estos se convierten en bienes o servicios mediante la tecnología del proceso. Las operaciones de cada tipo de industria varían dependiendo del ramo, al igual que sus insumos. Un sistema de producción proporciona una estructura que facilita la descripción y la ejecución de un proceso de búsqueda. Un sistema de producción consiste de: Un conjunto de facilidades para la definición de reglas. Mecanismos para acceder a una o más bases de conocimientos y datos. Una estrategia de control que especifica el orden en el que las reglas son procesadas, y la forma de resolver los conflictos que pueden aparecer cuando varias reglas coinciden simultáneamente. Un mecanismo que se encarga de ir aplicando las reglas.ELEMENTOS DE LA PRODUCCION
  33. 33. CapitalEn sistema de producción el capital es el que designa unconjunto de bienes y unacantidad de dinero de los que se puede obtener, en el futuro,una serie de ingresos. En general, los bienes de consumo y eldinero empleado en satisfacer las necesidades actuales serepresentan el los sistemas de producción. Por lo tanto, unaempresa considerará como capital la tierra, los edificios, lamaquinaria, los productos almacenados, las materias primasque se posean, así como las acciones, bonos y los saldos de lascuentas en los bancos. No se consideran como capital, en elsentido tradicional, las casas, el mobiliario o los bienes que seconsumen para el disfrute personal, ni tampoco el dinero que sereserva para estos fines.Se pueden distinguir varias clases de capital. Una clasificaciónmuy común distingue entre capital fijo y capital circulante. Elcapital fijo incluye medios de producción más o menosduraderos, como la tierra, los edificios y la maquinaria. Elcapital circulante se refiere a bienes no renovables, como lasmaterias primas o la energía, así como los fondos necesarios
  34. 34. para pagar los salarios y otros pasivos que se le puedan exigir ala empresa.Mano de obraEn los sistemas de producción es necesaria la mano de obracomo un elemento fundamental de la producción, igualmente es el esfuerzo humanorealizado para asegurar un beneficio económico en laorganización.En la industria, la mano de obra tiene una gran variedad defunciones, que se pueden clasificar de la siguiente manera:producción de materias primas, como en la minería y en laagricultura; producción en el sentido amplio del término, otransformación de materias primas en objetos útiles parasatisfacer las necesidades humanas; distribución, o transportede los objetos útiles de un lugar a otro, en función de lasnecesidades humanas; las operaciones relacionadas con lagestión de la producción.MaterialesEn el sistema de producción utiliza materiales para desarrollar
  35. 35. su funci ón esencial, la de transformación de insumos para obtener bienes o servicios; Cada operación del proceso requiere materiales y suministros a tiempo en un punto en particular, el eficaz manejo de materiales. Se asegura que los materiales serán entregados en el momento y lugar adecuado, así como, la cantidad correcta. El manejo de materiales debe considerar un espacio para el almacenamiento. El manejo de materiales puede llegar a ser el problema de la producción ya que agrega poco valor al producto, consume una parte del presupuesto de manufactura. Este manejo de materiales incluye consideraciones de movimiento, lugar, tiempo, espacio y cantidad. El manejo de materiales debe asegurar que las partes, materias primas, material en proceso, productos terminados y suministros se desplacen periódicamente de un lugar a otro.http://blogfacultaddeadministracion.blogspot.mx/OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONESPublicado por Ingeniero Hugo en 13:38
  36. 36. Los objetivos generales de al dirección de operaciones son producir unbien específico, a tiempo y a costo mínimos. Sin embargo, la mayorparte de las organizaciones utilizan otros criterios para fines devaluación y control. Entre los criterios típicos para una fábrica se tiene: Volumen de la producción Costo (materiales, fuerza de trabajo, entregas, desperdicios, etc.) Utilización (equipo y fuerza de trabajo) Calidad y confiabilidad del producto Entrega a tiempo Inversión (rendimiento sobre activos) Flexibilidad para cambios en el producto Flexibilidad para cambios en el volumenVarias de estas medidas están enfocadas hacia el interior de laempresa, por lo que tienen poco interés para el cliente. Sin embargo,Richard Schonberger señala que las mejores compañías (a las que sedenomina fabricantes de clase mundial) utilizan, a nivel corporativo,medidas del desempeño orientadas al cliente. Por lo general, éstas seresumen como costo (para el cliente), tiempo entre planificación yfabricación del producto, calidad y flexibilidad.Al aplicar actualmente estos objetivos, es necesario reconocer que notodos pueden lograrse con el mismo grado de éxito. En muchos casoshay que sacrificar el bajo costo con el fin de obtener la flexibilidadnecesaria para crear productos a la medida, o para entregar productoscon un plazo de entre corto. Incluso, en ocasiones hay que sacrificar lacalidad, que ha llegado a tener características de mandamientoreligioso en muchas empresas, para cumplir con las presiones de losplazos de entrega.Los objetivos de las operaciones fluyen por toda la organización y setraducen a términos mensurables que forman parte de las metasoperativas para los departamentos relacionados con la producción ysus gerentes.http://adminoperaciones.blogspot.mx/2009/04/objetivos-de-la-administracion-de.html

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