1. Conceptos de físico, mental, y social con relación a salud ocupacional
Físico:lo que se refiere al cuerpo del individuo, los órganos de los sentidos,
en general el bienestar físico del trabajador.
Mental:lo referente al comportamiento, salud mental y bienestar emocional
del trabajador en su medio.
Social:la facultad que tiene el trabajador para relacionarse con sus
compañeros de labor, tambien brindarle los respectivos seguros familiares
etc.

3. Producción de café
Se comienza por seleccionar las semillas de la mejor calidad con unas especificaciones
estrictas que se debe hacer de forma cuidadosa ( en esta etapa hay un riesgo que es
que no se elija la mejor semilla y entonces se verán las enormes consecuencias cuando
se termine el desarrollo de la planta).la fruta que se extrajo deberá ser sembrada en
una cama de tierra preparada; debe ser ligera y rica en abonos (de be tener un
mantenimiento para que tenga todos los nutrientes suficientes) allí nacerá la frágil
plantita (debe ser protegida la zona donde se encuentre pues una lluvia o una helada
la puede arruinar). la planta después de un tiempo en la cama de tierra debe ser
llevada mui cuidadosamente a un almacigo para que continúe otra etapa de su
crecimiento (en este paso tambien hay riesgos pues la raíz debe estar apuntalando
hacia abajo y así mismo debe quedar sembrada pues si la raíz no queda en una
posición correcta la planta no tendrá un optimo desarrollo). Cuando la planta llega a el
punto de desarrollo en que ya no puede estar en el almacigo se transporta a su lugar
definitivo en el campo.(a partir de esta etapa se desatan otros riesgos que son los
hongos, las enfermedades, plagas etc…).
Cuando el arbusto llega a su etapa de producción enseguida viene el proceso de
recolección que se hace a mano.(en este momento el recolector sufre un riesgo que es
el de rodar por la pendiente si el terreno es el loma y tambien de ser dañado por algún
animal).
Con el grano ya recogido se procede a retirar la pulpa y después es sometido a
fermentación en uno recipientes con agua limpia. Luego se seca al sol o en una
secadora industrial que es a gas, terminado este proceso queda el café pergamino que
el café casi terminado pero este aun conserva la cascarita amarilla la cual es extraída
con una maquina para que quede el café oro el cual es sometido a un proceso de
selección y tueste para dar como resultado el café listo para la venta y consumo.