APROVECHAMIENTO DE LA YUCA EN EL CORREGIMIENTO SAN PABLO
Presentacion grupo 102058_179_diseño de proyectos_unad
1. DISEÑO DE PROYECTOS
GRUPO 102058_179
ANDREA MEZA GALÍNDEZ. CÓDIGO: 59862619
YURY MONCADA ROJAS. CÓDIGO: 60266142
VILMA NURY GARCÍA V. CÓDIGO: 60263942
Tutora:
ANGÉLICA BAUTISTA CÁRDENAS
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
2012
2. PLANTEAMIENTO FORMULACIÓN
DEL PROBLEMA DEL PROBLEMA
En el municipio Taminango del departamento de
Nariño; específicamente en el sector ¿Se puede mejorar la critica
panamericano, las familias se ven enfrentadas a condición económica de las
los fuertes veranos que los azotan, generando la poblaciones del sector
pérdida de tres cosechas consecutivas; causa panamericano del municipio de
principal de que las poblaciones estén Taminango para desarrollar una
desoladas, muchos de los habitantes se van a alternativa de trabajo como es la
tierras lejanas en busca de su sustento y los producción y comercialización del
demás principalmente madres y niños no logran grano de higuerilla luego de un
satisfacer sus necesidades hasta el punto que estudio de viabilidad?
han llegado a la mendigar en las orillas de la
Avenida Panamericana.
En razón a lo anterior el municipio de Taminango
ha sido declarado como zona de calamidad
pública; creando la necesidad de promover
alternativas de trabajo como el cultivo del grano
de higuerilla y su posterior comercialización para
mejorar la condición económica no solo de las
poblaciones campesinas si no de toda la
población del Municipio.
3. JUSTIFICACIÓN
La producción de higuerilla es una propuesta que ha cobrado fuerza en los últimos años
impulsada por el auge del tema de los biocombustibles, no existen antecedentes de
cultivos de la planta en la región y su presencia se limita a la evidencia de la existencia
de variedades silvestres. Tomando en consideración lo anterior es posible afirmar que el
principal obstáculo para el establecimiento del cultivo de higuerilla en el departamento
de Nariño es la carencia de un plan de negocios a partir del cual se puedan determinar
la viabilidad y factibilidad económica para el cultivo y las técnicas más eficientes para su
implementación.
Así mismo el establecimiento del cultivo se ve limitado por el hecho de que los
agricultores no se encuentran ilustrados en el análisis costo/beneficio del cultivo de
higuerilla, su comercialización y mercadeo, sumado esto la inexistencia de paquetes
tecnológicos desarrollados desde la óptica de plan de negocios del cultivo para la zona
de Nariño, la ausencia de los costos de establecimiento y mantenimiento del cultivo.
4. OBJETIVO GENERAL
Determinar la viabilidad del plan de negocios de la producción y
comercialización de higuerilla a granel para un desarrollo social y
económico de las poblaciones del sector panamericano en el municipio
de Taminango Nariño.
5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Hacer un estudio de mercado para identificar la demanda local y nacional
como su mercado objetivo
Realizar un análisis financiero y determinar la proyección de la empresa
Determinar el alcance del proyecto considerando el mercado y recursos
financieros disponibles.
Realizar un estudio técnico e identificar los costos de producción del
producto.
Identificar los aportes económicos, sociales y ambientales que traería
el desarrollo del proyecto en Taminango.
6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL
A partir de la escasez de agua que padecen las localidades del municipio de Taminango específicamente
el sector panamericano, las familias durante los años 2007-2012 han sufrido la pérdida de casi todos sus
productos agrícolas, los cuales son la base de la economía en esta región. En el último año muchas de
estas familias con lo poco que han cosechado solo han logrado cubrir parte de la inversión.
Frente a esto nace la necesidad de crear una alternativa de trabajo como el cultivo de higuerilla y su
posterior comercialización para que las poblaciones campesinas no solo permanezcan en la región sino
también aprovechen y cultiven sus tierras. El Municipio de Taminango, cuenta con las tierras aptas para el
cultivo de higuerilla como una oportunidad de trabajo para las comunidades campesinas y a si poder hacer
frente a la mala situación económica que se padece por la falta de agua potable y ausencia de aguas
lluvias.
El proyecto se consolidara con la creación de una asociación enmarcada en la producción y
comercialización del grano y se desarrollara en las localidades del municipio de Taminango, sector
panamericano, tomando como punto central El Corregimiento de El Manzano, ubicado a orillas de la
panamericana, a cinco minutos de la entrada a la cabecera municipal. Ya que es en estas localidades
donde se encuentra la mayor parte de tierras aptas para los cultivos de higuerilla y donde hay más de
trecientas familias campesinas afectadas entre los cuales hay población desplazada, madres cabezas de
familia y algunas personas que pertenecieron al programa guardabosques.
7. MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES CONCEPTUALES
La Higuerilla es considerada originaria de Etiopía, pero la planta ha sido adaptada a una
serie de países, entre ellos Colombia, es así que en cada país tiene una designación
especial. Entre algunos de los nombres se encuentran: Higuerilla del Diablo, Higuera
Infernal, tlapatl, Palmacristi, Alcherva, Castor, Catapucia
Mayor, Cherva, Crotón, Higuereta (en Puerto Rico), Higuerillo, Palma de Cristo, Piojo del
Diablo, Querva, Tártago, o sencillamente Higuerilla. Para el cultivo de Higuerilla, en el
mundo, las condiciones climatológicas y de superficies son las mismas, por ello sus
principales productores son países cuyos climas son más tropicales y de
variaciones, tales como el caso de India, Brasil, China, y el propio Ecuador.
La importancia de la higuerilla radica en la gran cantidad de usos entre ellos los
siguientes:
Debido a su composición química, el aceite de higuerilla conserva su viscosidad a altas
temperaturas y resiste muy bajas sin congelarse, razón por la cual se emplea para
motores de altas revoluciones. Logrando gran auge en los biocombustibles.
Se emplea en productos industriales tales como :
Crayones, empaques, esmaltes, emulsión para pinturas, fertilizante, espumas, esténciles
para duplicación, fluido para amortiguadores, fluido
hidráulico, fungicidas, germicidas, grasas, hule, insecticidas, lacas, materiales de
revestimiento, masilla para vidrios, papel carbón, pasta para
empaquetaduras, poliésteres, productos farmacéuticos, pulidores, revestimiento para
papel, tintas de impresión, velas, etc.
8. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS
TIPO DE INVESTIGACIÓN:
INVESTIGACIÓN ACCIÓN Y ACCIÓN PARTICIPACIÓN:
Partiendo desde el grado de participación del investigador como sujeto activo del grupo o comunidad de
estudio, para de este modo buscar afrontar y someter a prueba el problema, implicando la exploración con todos
los miembros de modo particular y general sobre los aspectos que le importan a la comunidad, coordinar y orientar
la discusión de los resultados y argumentar su aplicabilidad, operatividad y funcionalidad.
Desarrollando un proceso de investigación que apunta a la transformación mediante el trabajo con
colectivos, asociaciones, grupos de vecinos y otros actores del municipio.
FUENTES DE INFORMACIÓN:
Fuentes secundarias:
http://es.scribd.com/doc/29478189/30/COMPONENTES-DE-UN-ESTUDIO-DE-MERCADO
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mgc/gonzalez_c_je/capitulo5.pdf
http://antiguo.itson.mx/publicaciones/contaduria/Julio2008/Estudio_Financiero.pdf
Fuentes primarias: teniendo en cuenta que es necesario determinar el grado de aceptación
sobre el cultivo y producción del grano de Higuerilla en el municipio de Taminango más
precisamente el Corregimiento de El Manzano y sus veredas aledañas.
9. PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS (TIPO DE
INVESTIGACIÓN)
TIPO DE INVESTIGACIÓN: investigación aplicada, conllevando a una innovación
incremental que conlleve a mejoras de corto plazo.
TÉCNICA: Encuesta, aplicada a las poblaciones afectadas del municipio de Taminango
PROCESO DE SELECCIÓN: muestreo accidental, casual o de conveniencia
MÉTODO DE ESTUDIO: Cuantitativo.
INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN: cuestionario, que incluirá un listado de las
preguntas que van a formularse.
TIPO DE MUESTRA: Aleatoria simple
TRABAJO DE CAMPO: las comunidades del sector panamericano como: Granada,
Tablón, Panoya, Diviso, El Cumbal, El manzano, Mamajuana y Viento Libre.
FUENTES DE INFORMACIÓN: primarias y secundarias.
10. ALCANCES DEL PROYECTO (PROYECCIONES Y LIMITACIONES)
PROYECCIÓN: Teniendo en cuenta que el producto es agrícola y contando con el establecimiento de 300 hectáreas para
las cuales se manejan tres ciclos de producción de 8 meses cada uno, entonces se proyecta producir.
2 AÑOS
CICLO 1 CICLO 2 CICLO 3
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN (kg 1.500.000 2.250.000 1.500.000
x Hectárea)
INGRESOS POR VENTA ($) 1.050.000.0 1.575.000.000 1.050.000.0
00 00
LIMITACIONES: En términos generales, la higuerilla en su complejidad y totalidad como planta con características
singulares y muy propias, encontradas en tan solo una misma especie, no tendría un sustituto directo, sin embargo
en términos indirectos, enfocándonos sólo al empleo de la materia dé sus frutos (aceite de Ricino) como base para
la elaboración de agro-combustibles, entre ellos el biodiesel, tiene como sustitutos a una serie de aceites vegetales,
entre ellos:
El aguaje
La Palma Aceitera
La Jatropha Curcas o Piñón
La soya
El girasol
La Canola
Sacha Hinchi
11. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO (CARACTERÍSTICAS O
ATRIBUTOS)
El producto a vender es el grano de higuerilla a granel. Que es utilizado por los agricultores y productores como semilla
de cultivos y por las industrias para la extracción de aceite conocido como el petróleo verde, para luego utilizarlo como
biocombustible en motores de alta revolución (aviones), en pinturas, lacas, barnices, plásticos, fertilizantes o alimento
(torta) y como antiparasitario (purgante) en humanos entre otros. Actualmente se conoce aproximadamente unos 700
usos.
Se manejara dos tipos de grano, a saber: la higuerilla negra y la higuerilla negra jaspeada.
La higuerilla negra, posee las siguientes La higuerilla negra jaspeada se caracteriza por:
características:
Proporciona el 50% de aceite
Proporciona el 50% de aceite Originaria del ecuador
Originaria del ecuador Color negra con betas
Color negro Contiene 1200-1300 granos por kg
Contiene 1200-1300 granos por kg Pesa 0.8 gr por cada grano
Pesa 0.9 gr por cada grano Se cultiva a una altura de 0 – 800 MSNM
Se cultiva a una altura de 0 – 800 MSNM Tiene un ciclo vegetativo medio de 150 días
Tiene un ciclo vegetativo medio de 150 días Tiene una productividad media (Kg/ha/año) de
Tiene una productividad media (Kg/ha/año) de 6000
6000 Tiene una productividad potencial (Kg/ha/año) de
Tiene una productividad potencial (Kg/ha/año) 8000
de 8000 Forma de la semilla ovalada
Forma de la semilla ovalada
12. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL
PRODUCTO
Colombiana de biocombustibles S.A. Compran la semilla de higuerilla sin recriminar la calidad y
cantidad, también en la ciudad de Pasto, dicha empresa cuenta con planta procesadora de aceite de
higuerilla, aceite de palma, y piñón, entre otros; cuya misión es promocionar el encadenamiento
productivo y comercial de oleaginosas (higuerilla y piñón) para la extracción, elaboración y venta de
aceites vegetales y biocombustibles de segunda generación, mitigando los efectos dañinos que sobre el
medio ambiente causan los combustibles fósiles, creando desarrollo social en los sectores agrícolas
tradicionalmente excluidos.
Federación Nacional de biocombustibles Entidad sin ánimo de lucro que agrupa destacadas
voluntades de servicio a la Nación para convertir el sector de los biocombustibles en una palanca de
riqueza en aquellas regiones en donde se establezcan los núcleos industriales. está ubicada en Santa Fe
de Bogotá, tiene como fin el desarrollo, implementación y difusión de la industria de biocombustibles en
Colombia. Apoya iniciativas individuales, académicas y gremiales que redunden en beneficio de los fines
generales de la industria.
Sociedad agroindustrial de higuerilla (SAIH): empresa que presenta una demanda insatisfecha
ubicada en la ciudad de Pasto a tan solo dos horas del Corregimiento de El Manzano a diferencia de otras
que están establecidas en Medellín y Antioquia.
Higueroil Colombia Compañía que vende semillas para su propagación, asesora y comercializa las
cosechas. Tiene cultivos experimentales en diferentes regiones del país en forma exitosa, en los
departamentos de:
Casanare, Arauca, Vichada, Huila, Tolima, Nariño, Magdalena, Santanderes, Boyacá, Cundinamarca, Cald
as, Antioquia, y Córdoba.
13. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA
DEMANDA)
Importaciones mundiales Aceite de Higuerilla y Demandas nacionales
sus fracciones, incluso refinados, pero sin
modificar químicamente.
Sociedad
agroindustri
al de
Colombiana de higuerilla
Biocombustibles (SAIH):
S.A: El precio de Higuerillas
compra
compra de cada Nariño:
material varia, los cualquier
compra
materiales tipo de
mejorados como: cualquier
higuerilla a
Nordestina, Colbio tipo de
y Energía están a $700.000 la
$1.000.000 la higuerilla a
tonelada,
tonelada y los $700.000 la
demás materiales siempre y
tonelada.
a $700.000 la cuando la
tonelada.
venta sea
por gran
número de
toneladas.
14. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA)
El tamaño del mercado de semillas de higuerilla es amplio dadas las condiciones de la región y la ubicación
para la comercialización de la semilla y a su potencial en aceite para la producción de biodiesel, a su vez la
producción de semilla genera buena rentabilidad a corto plazo, para un mercado que está abierto para la
negociación de semillas, determinado por la disposición de compra y venta que presentan las diferentes
empresas a nivel regional y nacional.
Colombiana de biocombustibles S.A., compran la semilla de higuerilla, también en la ciudad de Pasto, dicha
empresa cuenta con planta procesadora de aceite de higuerilla, aceite de palma, y piñón, entre otros; cuya
misión es promocionar el encadenamiento productivo y comercial de oleaginosas (higuerilla y piñón) para la
extracción, elaboración y venta de aceites vegetales y biocombustibles de segunda generación, mitigando los
efectos dañinos que sobre el medio ambiente causan los combustibles fósiles, creando desarrollo social en los
sectores agrícolas tradicionalmente excluidos.
Federación Nacional de biocombustibles (FedeBiocombustibles), es otra de las empresas clientes para la
producción de semilla de higuerilla; dicha empresa está ubicada en la capital colombiana, Santa Fe de Bogotá, y
tiene como misión la generación de asesorías y comercialización de la producción de higuerilla, y de estar en
constante contacto con los productores para la industrialización de semilla de higuerilla.
El total de la producción será vendida Sociedad agroindustrial de higuerilla (SAIH):, ya que es una empresa que
presenta una demanda insatisfecha ubicada en la ciudad de Pasto a tan solo dos horas del Corregimiento de El
Manzano a diferencia de otras que están establecidas en Medellín y Antioquia.
Además presenta una intención de compra por los años que el vendedor estipule y por el total de toneladas que
disponga, además ofrece un precio de compra de $700.000 la tonelada de grano de cualquier tipo, considerando
los precios de bodegaje y fletes que se tengan en el acopio y transporte. Además presenta una demanda
insatisfecha.
Solo exige cumplir con las siguientes características:
Humedad de grano máxima 12%
Impurezas máximo 2% ( No deben ser ni tierra, ni piedras)
Grano partido máximo 3%
El grano comprado puede ser homogéneo o diferenciado.
15. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)
Teniendo en cuenta que el mercado del producto es reciente y que además se trata es de crear
una alternativa de trabajo para una comunidad, se manejará un margen de utilidad mínima.
MUNICIPIOS PRESENTACIÓN COSTO
PRODUCTO
Gramos $
TAMBO Grano para semilla 1.000 7.000
TAMBO Grano para aceite 1.000 700
ROSARIO Grano para semilla 1.000 10.000
ROSARIO Grano para aceite 1.000 700
COLOMBIANA DE Semilla mejorada 1.000 58.000
BIOCOMBUSTIBLES
PRODUCTO PRESENTACIÓN PRECIO
Gramos $
GRANO PARA SEMILLA 1.000 5.000
GRANO PARA ACEITE 1.000 700
16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO
LA PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO – PROCESO PRODUCTIVO)
SIEMBRA MONITOREO
COSECHA
VENTA
CANTIDAD A PRODUCIR:
Esta producción es para el primer año, ya que para los
Nº DE demás varía gradualmente como se muestra a
INDIVIDUOS / 2.500 continuación, esto se debe a las condiciones de suelo y
HECTÁREA porte de la planta:
RENDIMIENTO (Kg /
2,0
Individuo) AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
VOLUMEN DE 5.000
10.000 7.500 5.000 4.000
PRODUCCIÓN (Kg)
17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO)
LOCALIZACIÓN:
La empresa está enmarcada dentro de la producción y comercialización del
grano de higuerilla, como una alternativa de trabajo para los agricultores del
cordón panamericano del municipio de Taminango, frente a la mala situación
económica que padecen por la falta de agua potable y ausencia de aguas
lluvias.
Por lo tanto es factible que su organización y ubicación sea en El Corregimiento
de El Manzano, ya que es aquí donde se encuentran la mayoría de tierras aptas
para los cultivos y son las personas de este lugar y de sus veredas aledañas los
directamente afectados por la crisis económica existente. Por ende son estas
personas las interesadas en establecer una alternativa de trabajo con que
sostener sus familias y contribuir al desarrollo económico del municipio,
departamento y país, dándole uso a sus tierras.
18. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE RECURSO
HUMANO
MANO DE OBRA
ACTIVIDAD UNIDAD CANTIDAD
ASISTENCIA TÉCNICA Global 1
ESTABLECIMIENTO Jornal 22
MANTENIMIENTO Jornal 10
RECOLECCIÓN SEMILLA Jornal 12
BENEFICIO Y EMPAQUE Jornal 3
TRANSPORTE Kg 5.000
19. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
MAQUINARIA Y EQUIPO)
MAQUINARIA, EQUIPOS Y ARRENDAMIENTO
DESCRIPCIÓN CANTIDAD
Descascaradora 1
Selladora 1
fumigadoras 1
Balanza 1
Computador 1
Escritorio 1
Arrendamiento 1
Papelería 1
20. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)
Para el desarrollo de este proyecto se necesita la
adecuación de terrenos aptos para el cultivo de higuerilla
(limpieza de malezas).
Se necesita de una casa - mini-planta para la adecuación de:
un módulo para la instalación de las máquinas
descascaradoras.
Un módulo para bodega( almacenamiento del producto.
una oficina para la parte administrativa
Una oficina para la parte de comercialización( ventas)
21. ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOS
Estructura organizacional:
Gerencia
Encargado de los negocios de la empresa
Encargado de las relaciones con los clientes y proveedores
1 Gerente
Encargado del control de las ventas.
Encargado de la planeación estratégica
Llevar archivos y registros
1 Secretaria
Citar a reuniones
Producción
Supervisar la producción
Control de mat eria prima
1 Jefe de producción
Contolde procesos
Controlde calidad
20 operarios: encargados del proceso de producción
Comercialización
Cont rolde vent as
1 Jefe comercial Est rat egia de mercadeo
s
Dist ribución del product o
22. CONCLUSIONES
El análisis del entorno permitió identificar una idea de negocios en este caso la producción y
comercialización del grano de higuerilla, considerando que su aceite tiene una amplia posibilidad de
aplicaciones de alto valor agregado en industrias de alimentos, automotriz, cosmética, farmacéutica,
perfumes, plásticos, plastificantes, química, papel, detergentes, electrónica, recubrimientos, textiles,
etc., además de su importancia en la producción de Biocombustibles.
El estudio de mercado permitió identificar claramente las características del producto en este caso la
producción de higuerilla que es lo que se pretende colocar en el mercado. Como también se pudo hacer
analizar la oferta y demanda del mercado.
Con la realización del estudio financiero, se pudo determinar que la idea de negocios sobre la
producción de higuerilla en el municipio de Taminango es viable ya que se puede observar un
porcentaje alto de rentabilidad.
Además entendimos que este estudio es fundamental en el diseño de proyectos, puesto que facilita la
toma de decisiones a los inversionistas o terceros que estén interesados en la situación económica y
financiera de la empresa.
En la formulación de un proyecto es fundamental contemplar y analizar los impactos ambientales, ya
que de este se puede beneficiar no solo unas persona sino una comunidad, por lo cual es necesario
analizar que la aplicación del proyecto no traiga problemas ni enfermedades que afecten a las personas
como también al medio ambiente.
23. BIBLIOGRAFÍA
CAÑON SALAZAR, Henry. Diseño de proyectos. Bogotá: Editorial UNAD, 2011
http://www.taminango-narino.gov.co/index.shtml.
Investigación de la utilización del aceite de higuerilla, como combustible alternativo al 5 -10% en
motores diesel con bomba de alta presión convencional. Disponible en
http://repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/2961/1/T-ESPEL-0712.pdf
Natalia Elizabeth Rendón Chasi, Jan Pierre Triviño De Santis. Producción y Exportación de la
Higuerilla (RicinusCommunis L.) a Colombia como Materia Prima para laElaboración de
Biocombustibles. GUAYAQUIL, 2009.
http://www.minagricultura.gov.co/02componentes/05biocombustible.aspx
http://es.scribd.com/doc/29478189/30/COMPONENTES-DE-UN-ESTUDIO-DE-MERCADO
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mgc/gonzalez_c_je/capitulo5.pdf
http://antiguo.itson.mx/publicaciones/contaduria/Julio2008/Estudio_Financiero.pdf