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Comunidades

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  1. 1. Comunidades autónomas Volver al mapa Ana Ramos Arias
  2. 2. Asturias Cantabria Galicia Castilla León Cataluña Aragón Madrid Castilla Comunidad Extremadura Valenciana la-Mancha Murcia Islas Baleares AndalucíaIslas Canarias Volver al mapa
  3. 3. • Provincias – A Coruña – Lugo – Orense – Pontevedra • Galicia posee unos 2.795.422 habitantes • En la cocina gallega se emplea a menudo el pescado y el marisco. La empanada gallega es una comida típica de Galicia, con relleno de carne o pescado. La centolla es muy típica en la gastronomía gallega. Otro plato popular es el pulpo a la gallega. • Algunos lugares de interés son la Catedral de Santiago de Compostela, la Torre delVolver al mapa reloj, el casco antiguo.
  4. 4. • Provincias – Asturias • Asturias posee 1.081.487 habitantes • El plato más conocido es la fabada, además destaca la variedad de pescados frescos y mariscos del cantábrico, la calidad de su carne de ternera y de buey y los quesos artesanos. En los postres destacan el arroz con leche casadielles (un tipo de crepes rellenas de una mezcla de frutos secos como nuez, almendra o avellana, previamente triturados, mezclados con azúcar y regado por anís). La bebida asturiana por excelencia es la sidra.Volver al mapa • Los lugares de interés turístico son: la cascada del Chorrón, la playa de Peñarronda, la senda Costera Bajo Nalón.
  5. 5. • Provincias: – Cantabria • Cantabria posee 593 121 habitantes. • Las comidas típicas son las rabas, el cocido montañés, la quesada pasiega, las pantortillas de Reinosa. • Los lugares de interés turístico son: los Picos de Europa, el conjunto histórico de Santillana del Mar, las cuevas de Altamira, el pueblo de San Vicente de la BarqueraVolver al mapa
  6. 6. • El País Vasco también es conocido como Euskadi • Provincias – Vizcaya – Guipúzcoa – Álava • Posee 2 184 606 habitantes • Los platos típicos del País Vasco son:Los platos regionales vascos por excelencia son probablemente la Porrusalda, el Pisto a la bilbaína, el marmitako y sobre todo, el Bacalao al pil pil, una complicada elaboración de guiso de pescado, acompañado de una emulsión gelatinizada de aceite y ajo, el Queso Idiazábal, las alubias pochas, el chuletón de Tolosa, las Angulas a la bilbaína, el Pastel de cabracho o la Piperrada. Como postres hay que destacar al Goxua, un dulce muy popular, pero también el Pastel vasco, la Cuajada, la Leche frita yVolver al mapa las Tostadas de crema. • Los lugares de interés turístico son: reserva de la biosfera de Urdaibai en Vizcaya, el puente de San Antón y la Iglesia de San Nicolás en Bilbao, la Plaza de la Trinidad y el puerto pesquero-deportivo en Gipuzkoa
  7. 7. • Provincias: – Navarra• Posee 644 566 habitantes.• Los platos típicos de Navarra son: en las carnes destacan el chuletón a la brasa, los pimientos piquillo rellenos de carne y el cochifrito. En pescados: el salmón del Bidasoa en parrilla y las truchas a la Navarra. Los guisos destacados son el cardo con almejas, la menestra de verduras de Navarra y las pochas estofadas. En postres: la leche frita, el queso con membrillo y nueces y las natillas.• Los lugares de interés turístico son: la senda viva, las cuevas de Astiz, el barranco de Peñalen, el Robledal de Orgi, el parque natural de Urbasa y Andia y las cuevas de Zugarramurdi. Volver al mapa
  8. 8. • Provincias – La Rioja• Posee 322 955 habitantes.• Los platos típicos son las patatas a la riojana o patatas con chorizo, las chuletillas de cordero al sarmiento, las migas de pastor (también en otras comunidades autónomas), ensalada de puerro, pimientos rellenos, caparrones de Anguiano, las pochas con codornices, el bacalao a la riojana, los embuchados, y la trucha a la riojana. La cocina tradicional riojana está formada por lo general por platos consistentes, destacando los cocidos y los guisos, y tienen como base los productos de la huerta de la Ribera del Ebro, combinados con productos de la matanza.• Los lugares de interés turístico son: las pozas termales de Arnedillo, la ruta de los dinosaurios y el Club náutico de el Rasillo. Volver al mapa
  9. 9. • Provincias – Huesca – Zaragoza – Teruel • Aragón posee 1.349.467 de habitantes. • La gastronomía de Aragón esta influenciada por las regiones vecinas del Cantábrico y las del Mediterráneo. Son conocidas las diferentes verduras como los tomates, las cebollas, con tipos que tienen denominación de origen como el Melocotón tardío del Bajo Aragón, conocido como melocotón de Calanda. También son conocidos las ciruelas y las peras. Son famosas las migas de pastor, el ternasco de Aragón, el jamón de Teruel, la borraja, el cardo, los vinos de sus distintas Denominaciones de Origen, las chiretas, las tortetas, la longaniza, la carne a la pastora, los crespillos de borraja, el pollo al chilindrón, las almendras y la miel.Volver al mapa • Algunos lugares de interés turístico son:
  10. 10. Cataluña • Provincias – Barcelona – Tarragona – Lérida – Gerona • Capital – BarcelonaVolver al mapa
  11. 11. Castilla y León • Provincias – Burgos – Soria – Segovia – Avila – Valladolid – Palencia – León – Zamora – SalamancaVolver al mapa • Capital – Valladolid
  12. 12. • Provincias – Madrid• Madrid posee 3 233 527 de habitantes.• La gastronomía tradicional de Madrid se engloba dentro de la cocina española en general, y en particular de la gastronomía castellana, de la cual conserva en algunos platos y preparados las características culinarias heredadas de los tiempos de la instalación de la corte de Felipe II: el cocido madrileño, los callos a la madrileña, la sopa de ajo, la casquería en general y postres como las rosquillas tontas y listas, los huesos de santo o las torrijas madrileñas. Con frecuencia, el aroma típico de la cocina madrileña se impregna de las propiedades de la fritura en aceite de oliva como se comprueba en los preparados populares de bares, restaurantes y otros establecimientos en la ciudad: los churros, la tortilla de patatas, los bocadillos de calamares servidos en los bares de la Plaza Mayor, las patatas bravas, los chopitos o las gallinejas. • Provincias Volver al mapa • Madrid • Madrid posee 3 233 527 de habitantes. • La gastronomía tradicional de Madrid se engloba dentro de la cocina española en general, y en particular de la gastronomía castellana, de la cual conserva en algunos platos y preparados las características culinarias heredadas de los tiempos de la instalación de la corte de Felipe II: el cocido madrileño, los callos a la madrileña, la sopa de ajo, la casquería en general y postres como las rosquillas tontas y listas, los huesos de santo o las torrijas madrileñas. Con
  13. 13. • Provincias – Toledo – Ciudad Real – Cuenca – Guadalajara – Albacete • En Castilla-La Mancha habitan 2 121 888 personas. • No se puede entender la cocina de Castilla-La Mancha sin hacer un repaso a la obra universal de Miguel de Cervantes, El ingenioso hidalgo don Quijote de La Mancha. En esta obra, que se puede considerar un auténtico compendio de la cocina manchega y castellana, Cervantes, a través de los 126 capítulos que la componen, hace referencia a unas 150 recetas y platos típicos de la Comunidad, como pueden ser los afamados duelos y quebrantos, el pisto manchego o las migas en cualquiera de sus variedades: castellanas o manchegas. La cocina castellano-manchega está conformada por gran variedad de platos fuertes y arraigados, aunque de elaboración sencilla. La base de esta cocina está en la gran variedad de productos hortofrutícolas de calidad del que dispone la Comunidad, sin olvidar la carne, teniendo la caza un gran protagonismo en muchos platos típicos, a los que hay que añadirle el vino, ya que Castilla-La Mancha posee una importante extensión de viñedo.Volver al mapa • Algunos de los lugares de interés turístico son : el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera y el Parque Natural del Calar del Río Mundo y la Sima en Albacete; el Castillo de Calatrava la Vieja y los molinos de Campo de Criptana en Ciudad Real; el Parque Natural del Alto Tajo y el museo provincial en Cuenca; el Hayedo de Tejera Negra y el Parque Natural del Barranco del Río Dulce en Guadalajara; Talavera de la Reina y la Iglesia Visigoda de Santa María de Melque en Toledo.
  14. 14. • Provincias – Valencia – Castellón – Alicante• La Comunidad Valenciana posee 5 117 190 de habitantes.• La gastronomía valenciana es de gran variedad, aunque sus platos más internacionales son de arroces, el más conocido de los cuales es la paella. El arroz es ingrediente básico de muchos de sus platos típicos, como el arroz a banda, el arroz a la pedrera, arroz negro, arroz con costra, arroz caldoso, arroz a la cazuela, entre otros. También la fideuá, el puchero y la coca de pimiento y tomate suelen estar presente en su gastronomía. El clima mediterráneo valenciano favorece el cultivo de cítricos y hortalizas, siendo muy importante el cultivo de la naranja, una de las frutas típicas de la agricultura valenciana. • Los lugares de interés turístico en la Comunidad Valenciana son: la Plaza del Ayuntamiento las Torres de Quart en Volver al mapa Valencia,
  15. 15. Extremadura • Provincias – Cáceres – Badajoz • Capital – MéridaVolver al mapa
  16. 16. Andalucía • Provincias – Almería – Málaga – Granada – Jaén – Córdoba – Sevilla – Cádiz – Huelva • CapitalVolver al mapa – Sevilla
  17. 17. Murcia • Provincias – Murcia • Capital – MurciaVolver al mapa
  18. 18. Baleares • Provincias – Baleares • Islas – Mallorca – Menorca – Ibiza – Formentera – Cabrera • Capital – Palma deVolver al mapa Mallorca
  19. 19. Canarias • Provincias – Las Palmas – Santa Cruz de Tenerife • Capital – Las Palmas de Gran CanariaVolver al mapa
  20. 20. Ceuta y Melilla • Ceuta • Melilla Ceuta MelillaVolver al mapa

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