Nutrición II

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Presentación del tema 5 del temario.

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Nutrición II

  1. 1. NUTRICIÓN II: CIRCULATORIO Y EXCRETOR <ul><li>Introducción: ¿Por qué un Sistema Circulatorio y un Sistema Excretor? </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar APARATO DIGESTIVO APARATO RESPIRATORIO PROCESO DE LA RESPIRACIÓN CELULAR Nutrientes + Oxígeno  ENERGÍA+AGUA+CO2 AP. CIRCULATORIO AP. EXCRETOR
  2. 2. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>LOS ELEMENTOS DEL SISTEMA CIRCULATORIO </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar LA SANGRE LOS VASOS SANGUÍNEOS EL CORAZÓN
  3. 3. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>LA SANGRE. </li></ul><ul><li>Es un tejido Líquido. </li></ul><ul><li>Funciones muy variadas: TRANSPORTE (Nutrientes, desechos, hormonas) , DEFENSA ante infecciones, REGULACIÓN de la Temperatura </li></ul><ul><li>COMPONENTES: </li></ul><ul><li>1.Células Sanguíneas </li></ul><ul><ul><li>Glóbulos Rojos o Eritrocitos . Contienen en su interior HEMOGLOBINA, y transportan gases. Célula Especializada </li></ul></ul><ul><ul><li>Glóbulos Blancos o Leucocitos . Existen varios tipos, pero su función es defensiva </li></ul></ul><ul><ul><li>Plaquetas . No son verdaderas células, sino trozos de citoplasma que ayudan a la coagulación sanguínea y evitar hemorragias </li></ul></ul><ul><ul><li>2. Plasma Sanguíneo . Es el líquido acuosos que queda tras quitar las células. Contiene proteínas, sales minerales, desechos (urea), azúcares, y un porcentaje alto de agua (90%) </li></ul></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar De 1000g de sangre: 550g son de Plasma y 450 g de células.
  4. 4. EL SISTEMA CIRCULATORIO Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  5. 5. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>LOS VASOS SANGUÍNEOS </li></ul><ul><li>ARTERIAS . Por ellas circula la sangre del corazón al resto de los órganos. Se ramifican en arteriolas. Sus paredes son gruesas con músculo para soportar las altas presiones de la sangre </li></ul><ul><li>CAPILARES SANGUÍNEOS . Al penetran en los órganos, las arteriolas se hacen más finas. Son los capilares de paredes finísimas, lo que permite el intercambio entre sangre y células </li></ul><ul><li>VENAS . Los capilares se reúnen para salir de los órganos en vénulas que darán lugar a venas. Estas llevarán la sangre al corazón. Son de paredes más finas y poseen VÁLVULAS SEMILUNARES que evitan el retroceso de la sangre </li></ul><ul><li>ARTERIAS </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar ARTERIOLAS CAPILARES SANGUÍNEOS VÉNULAS VENAS CORAZÓN
  6. 6. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>LOS VASOS SANGUÍNEOS </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  7. 7. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>Principales Arterias y Venas del cuerpo </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  8. 8. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>EL CORAZÓN. Es un órgano musculoso, formado por: MIOCARDIO y PERICARDIO (envoltura externa). </li></ul><ul><li>Internamente: dos cavidades superiores llamadas AURÍCULAS y dos inferiores los VENTRÍCULOS </li></ul><ul><li>La aurícula y ventrículo del lado derecho y el del lado izquierdo están separados por un tabique. A su vez Aurículas y Ventrículos están separadas por la Válvula Mitral (lado izquierdo) y la Válvula Tricúspide (lado derecho) </li></ul><ul><li>Otros elementos importantes: Venas Cava, Arterias Pulmonares, Venas Pulmonares y Aorta </li></ul><ul><li>El corazón </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  9. 9. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>CIRCULACIÓN SANGUÍNEA DENTRO DEL CORAZÓN: </li></ul><ul><li>Entrada por las venas cavas superior e inferior a la Aurícula Derecha  Paso a través de la Válvula Tricúspide al Ventrículo Derecho  Salida por la Arteria Pulmonar (Intercambio de gases)  Vuelta al corazón por las Venas Pulmonares a la Aurícula Izquierda  Paso al Ventrículo Izquierdo por la Válvula Mitral  Salida del corazón por la Aorta </li></ul><ul><li>El circuito en el Corazón </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  10. 10. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>EL LATIDO CARDÍACO </li></ul><ul><li>La sangre dentro del corazón no se mezcla: sangre rica en CO 2 que entra (azul) y sangre rica en O 2 (rojo) que sale. El proceso es simultáneo y ocurre en tres fases: </li></ul><ul><li>DIÁSTOLE : tras contraerse el corazón se relaja y entra la sangre a las dos aurículas (a una rica en O 2 y a otra rica en CO 2 ) </li></ul><ul><li>SÍSTOLE : A su vez dividida en otras dos fases. </li></ul><ul><ul><li>Auricular  contracción de las aurículas y paso de la sangre a los ventrículos a través de las válvulas </li></ul></ul><ul><ul><li>Ventricular  Contracción de los ventrículos </li></ul></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  11. 11. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>La doble circulación sanguínea </li></ul><ul><li>Circulación Pulmonar  El lado derecho del corazón recibe la sangre del resto del cuerpo, y la envía a los pulmones para realizar el Intercambio de gases </li></ul><ul><li>Circulación Sistémica, mayor o General  El lado izquierdo del corazón envía la sangre al resto del cuerpo una vez que la recibe oxigenada de los pulmones </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar PULMONES RESTO DEL CUERPO
  12. 12. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>LA DOBLE CIRCULACIÓN SANGUÍNEA </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  13. 13. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>LAS ENFERMEDADES DEL CIRCULATORIO </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar ARTERIOSCLEROSIS Endurecimiento y Engrosamiento de las arterias por acumulo de lípidos (colesterol). La producción de coágulos provoca la muerte del tejido
  14. 14. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>LAS ENFERMEDADES DEL CIRCULATORIO </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar TROMBOSIS Formación de un TROMBO, o coágulo dentro de un vaso. Puede llamarse CEREBRAL si se produce en el cerebro o INFARTO DE MIOCARDIO si se da en el Corazón ANGINA DE PECHO Dolor en el tórax a causa de un aporte deficiente de sangre al músculo cardíaco debido a una obstrucción VARICES Deformaciones permanentes de las venas de las extremidades inferiores. El retorno venoso se dificulta, por fallo en las válvulas semilunares
  15. 15. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>LAS ENFERMEDADES DEL CIRCULATORIO </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar LA HIPERTENSIÓN También conocida como Tensión Alta. ¿Qué es la TENSIÓN SANGUÍNEA Deberíamos hablar de FUERZA, que ejerce la sangre sobre las paredes de los vasos . La medida de la tensión se realiza con un Tensiómetro o Manómetro. Los valores normales deben estar entre 70 mínimo y 120 máxima TENSIÓN ARTERIAL TAS (mmHg)   TAD (mmHg) Óptima <120 y <80 Normal <130 y <85 Normal elevada 130-139 o 85-89 Estadio 1 de hipertensión 140-159 o 90-99 Estadio 2 de hipertensión 160-179 o 100-109 Estadio 3 de hipertensión >179 o >109 TAS: Tensión arterial sistólica TAD: Tensión arterial diastólica
  16. 16. EL SISTEMA CIRCULATORIO <ul><li>HÁBITOS SALUDABLES </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar EJERCICIO FÍSICO MODERADO NO FUMAR DIETA EQUILIBRADA EVITAR EL SOBREPESO U OBESIDAD REDUCIR EL CONSUMO DE SAL EVITAR EL ESTRÉS Y EL SEDENTARISMO
  17. 17. EL SISTEMA LINFÁTICO Y LA LINFA <ul><li>El sistema linfático : </li></ul><ul><li>-- Recoge el líquido que circula entre las células que queda libre conforme se realiza el intercambio entre capilar y célula, que forma la LINFA </li></ul><ul><li>-- Recogen las grasas que proceden del intestino delgado, para entrar en el linfático y más tarde pasar a la sangre </li></ul><ul><li>-- Los Ganglios Linfáticos filtran la linfa y en ellos existen células defensivas de nuestro sistema inmunitario </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  18. 18. LA EXCRECIÓN <ul><li>¿Qué es la Excreción? </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar Eliminación de las sustancias de desecho, producidas por la actividad metabólica de las células ¿Qué órganos intervienen? APARATO RESPIRATORIO  Elimina CO2 GLÁNDULAS SUDORÍPARAS  Algunas Sales e iones HÍGADO  Productos como hemoglobina, fármacos, colesterol, que formarán la Bilis APARATO URINARIO  Elimina la Urea, Acido úrico producidos durante la destrucción de las proteínas
  19. 19. EL APARATO EXCRETOR URINARIO <ul><li>LOS </li></ul><ul><li>RIÑONES </li></ul><ul><li>Sus funcione s: Eliminar sustancias de desecho y controlar la concentración de iones y de sales minerales </li></ul><ul><li>Filtra la sangre que entra por la vena renal y sale por la arteria renal. El producto de su filtrado es la orina que sal por el uréter. </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar Pelvis Renal
  20. 20. EL APARATO EXCRETOR URINARIO <ul><li>El verdadero motor del filtro: LA NEFRONA </li></ul><ul><li>Se distinguen en ella: </li></ul><ul><li>Cápsula de Bowan . Con forma de cáliz, entra la sangre a mucha presión en el Glomérulo . El filtrado se produce por presión </li></ul><ul><li>Tubo Contorneado Proximal . Continuación de la Cápsula </li></ul><ul><li>Asa de Henle . Tubo en forma de U. En esta se REABSORBEN sustancias importantes que fueron filtradas: sales y agua </li></ul><ul><li>Tubo Colector . Desemboca en la pelvis renal. </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar Filtrado Reabsorción Orina formada
  21. 21. EL APARATO EXCRETOR URINARIO <ul><li>Las vías urinarias. </li></ul><ul><li>Conductos por los que pasará la orina formada: URÉTERES , VEJIGA URINARIA y URETRA . </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar Los uréteres recogen la orina desde la pelvis renal. Llegan hasta la vejiga donde se acumula, hasta ser expulsada por la micción. El conducto de salida es la uretra, más larga en el hombre pues atraviesa el pene (común con el reproductor)
  22. 22. EL APARATO EXCRETOR URINARIO <ul><li>Imágenes del Excretor </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  23. 23. EL APARATO EXCRETOR URINARIO <ul><li>PRINCIPALES ENFERMEDADES </li></ul><ul><li>HÁBITOS SALUDABLES </li></ul><ul><li>-- Ingesta de agua: 2—3 litros/día </li></ul><ul><li>-- Evitar alimentos muy salados, o bien con alto contenido en proteínas </li></ul><ul><li>-- Evitar el consumo de sustancias tóxicas que se eliminen por vía renal </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar El riñón realiza su función de manera inadecuada o insuficiente Cuerpos sólidos de la precipitación de sales de calcio o de ácido úrico: Cólico Nefrítico Infección de las vías urinarias Insuficiencia Renal Trasplante o Diálisis como solución Cálculos Renales Cirugía para los grandes o Ultrasonidos Cistitis Antibióticos
  24. 24. EL APARTO CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR <ul><li>ALGUNAS CURIOSIDADES INTERESANTES </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  25. 25. EL APARATO CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR <ul><li>ALGUNAS CURIOSIDADES INTERESANTES </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  26. 26. EL APARATO CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR <ul><li>ALGUNAS CURIOSIDADES INTERESANTES </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar
  27. 27. EL APARATO CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR <ul><li>ACTIVIDAD PRÁCTICA: EL ANÁLISIS DE SANGRE </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar El Análisis de sangre es una práctica muy habitual, realizada por facultativos especializados. Tras la extracción de la muestra de sangre se realiza un estudio de una serie de valores que representan los elementos que contiene la sangre. Entre ellos los relativos a la HEMATOLOGÍA (Componentes celulares de nuestra sangre) y a la BIOQUÍMICA (Compuestos químicos de la misma). Aquí tenemos un ejemplo: HEMOGRAMA Valores medidos Valores estándar HEMATIES 4,84 3—5,40 mill/mm3 HEMOGLOBINA 13,8 11—18g/dl HEMATOCRITO 41,7 35—55% LEUCOCITOS 13,71 5—19 mill/mm3
  28. 28. EL APARATO CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR <ul><li>ACTIVIDAD PRÁCTICA: EL ANÁLISIS DE SANGRE </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar Los valores altos en la fórmula leucocitaria suelen indicar posibles infecciones, algunas importantes ¿Ves en este caso algún valor que te llame la atención? ¿Qué ocurriría si los valores de plaquetas fueran demasiado bajos? En este caso los linfocitos y monocitos se encuentran en valores por encima del tope máximo Si las plaquetas estuviesen en valores bajos implicaría una incapacidad de coagulación sanguíneas FÓRMULA LEUCOCITARIA Valores medidos Valores estándar NEUTRÓFILOS 16,9 25—65 % LINFOCITOS 68,40 20—53% MONOCITOS 11,7 2,5—11,5 % EOSINÓFILOS 0 0,3—5 % BASÓFILOS 3 0,6—1,8 % PLAQUETAS 212 130—450 % BIOQUÍMICA Valores Medidos Valores estándar GLUCOSA 90 75—110 mg/dl UREA 16 15—50 mg/dl SODIO 136 133—145 mEq/l
  29. 29. EL APARATO CIRCULATORIO Y EL EXCRETOR <ul><li>Fuentes del trabajo: </li></ul><ul><li>- Biología y Geología Editorial AKAL </li></ul><ul><li>- Enciclopedia Encarta Microsoft 2004 </li></ul><ul><li>- http://www.juntadeandalucia.es/averroes/~29701428/salud/home.htm </li></ul>Dpto. CCNN IES SAN ALBINO Andrés Alcalá Aguilar

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