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Crêpes suzette. Azahara Cívico et Anyelina Alcántara. 2º A

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Crêpes suzette. Azahara Cívico et Anyelina Alcántara. 2º A

  1. 1. ingrédients ingrédients pour la crêpe ingrédients pour la sauce• 200gr farine • 6 uni gaufrettes crêpes• 1l lait • 1 dl de jus d’orange• 50gr sucre glace • du jus de citron• 4 œufs • 50 gr ee sucre• 50 gr beurre • 25 gr de beurre• ½ Coupe de liqueur
  2. 2. Préparation de la crêpe :• Préparer les crêpes fines:• Mélanger la farine et la moitié du liquide.
  3. 3. • Ajouter les œufs battus en omelette• Incorporer ensuite: sucre, sel, matière grasse, puis le reste du liquide
  4. 4. préparation de la sauce.• Préparer la garniture:• Travailler le beurre de manière à le rendre crémeux (sans le faire fondre)• Incorporer le sucre glace et les zestes finement râpés• Ajouter la liqueur dorange et un peu de jus. Bien mélanger
  5. 5. • Faire cuire les crêpes:• Garnir chaque crêpe dune couche de crème à lorange• Plier chaque crêpe en 4 et les ranger dans un plat recouvert dune protection et placé à four doux en attendant le service• Servir chaud.
  6. 6. Et puis…voila Nos Crêpes suzette Réalisé par : Azahara Cívico Jiménez et Anyelina Alcántara

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