Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
El primer desinfectante específico      para frutas y verduras     Información técnica         y beneficios
ÍNDICE1. NECESIDAD DE AMUKINA PARA LA DESINFECCIÓN DEFRUTAS Y VERDURAS2. AMUKINA. UNA GARANTÍA EN LA PREVENCIÓN DEENFERMED...
INFORMACIÓN TÉCNICA    1. NECESIDAD DE AMUKINA PARA LA DESINFECCIÓN DE                                       Factores en o...
INFORMACIÓN TÉCNICA        y verduras salen de la cadena de frío y se someten a temperatura ambiente            Ante esto,...
INFORMACIÓN TÉCNICA    2. AMUKINA, UNA GARANTÍA EN LA PREVENCIÓN DE                                         Casos en los q...
INFORMACIÓN TÉCNICA    3. MECANISMO DE ACCIÓN DE AMUKINA                                                                  ...
INFORMACIÓN TÉCNICA     4. EFECTIVIDAD DE AMUKINA                                                             4.1. Pruebas...
INFORMACIÓN TÉCNICA       4.2. Pruebas de actividad germicida de AMUKINA.                                                 ...
INFORMACIÓN TÉCNICA         • Tomate (como prototipo de producto con piel cérea aislante y superficie              • Desde...
INFORMACIÓN TÉCNICA        se aceptaron valores de desinfección máxima cuando las concentraciones         5. CALIDAD FARMA...
INFORMACIÓN TÉCNICA        Como es sabido, las preparaciones tradicionales de hipoclorito de sodio son      6. INDICACIONE...
INFORMACIÓN TÉCNICA        5. Usando AMUKINA, ¿no estoy añadiendo un producto químico aditivo                7. CONCLUSION...
INFORMACIÓN TÉCNICA        AMUKINA está elaborada con materias primas de pureza farmacéutica a partir        8. BIBLIOGRAF...
INFORMACIÓN TÉCNICA     9. BIBLIOGRAFÍA DISPONIBLE     1. Darbord J.C.: Étude de l’activité bactéricide du produit AMUCHIN...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Informacion técnica sobre Amukina, , solución para desinfectar frutas y verduras.

10,780 views

Published on

Información técnica sobre Amukina, solución para desinfectar frutas y verduras.

Published in: Health & Medicine
  • Be the first to comment

Informacion técnica sobre Amukina, , solución para desinfectar frutas y verduras.

  1. 1. El primer desinfectante específico para frutas y verduras Información técnica y beneficios
  2. 2. ÍNDICE1. NECESIDAD DE AMUKINA PARA LA DESINFECCIÓN DEFRUTAS Y VERDURAS2. AMUKINA. UNA GARANTÍA EN LA PREVENCIÓN DEENFERMEDADES GASTROINTESTINALES EN COLECTIVOS DERIESGO3. MECANISMO DE ACCIÓN DE AMUKINA4. EFECTIVIDAD DE AMUKINA 4.1 Pruebas de actividad bactericida y fungicida básica 4.2 Pruebas de actividad germicida de AMUKINA 4.3 Eficacia germicida5. CALIDAD FARMACÉUTICA DE AMUKINA6. INDICACIONES Y CONSEJOS DE USO DE AMUKINA7. CONCLUSIONES8. BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA9. BIBLIOGRAFÍA DISPONIBLE 1
  3. 3. INFORMACIÓN TÉCNICA 1. NECESIDAD DE AMUKINA PARA LA DESINFECCIÓN DE Factores en origen que pueden provocar la contaminación de frutas y verduras por gérmenes: FRUTAS Y VERDURAS Durante el año 2002 se registraron en España 13.826 casos de infecciones • Presencia directa de gérmenes procedentes de aguas alimentarias graves, con cinco fallecimientos, según datos ofrecidos por la Agencia contaminadas: a pesar del obligado control de las aguas de Española de Seguridad Alimentaria (AESA) (1), sin contar los numerosos casos riego, en ocasiones, éstas sufren filtraciones procedentes de que se registraron con procesos leves o moderados. pozos sépticos o aguas fecales, lo cual aumenta el riesgo de contaminación de las frutas y verduras que estén en contacto En los últimos años se ha avanzado mucho en el control y prevención de las con ellas. Algunas técnicas de riego utilizan albercas donde se sitúan infecciones de transmisión por agua y alimentos, sin embargo los alimentos detritus de animales que posteriormente son inundadas de agua, formándose siguen representando una de las causas más frecuentes de transmisión de agentes así una especie de melaza para el riego. patógenos (2). Éstos provocan cuadros clínicos básicamente de tipo gastrointestinal • El uso de abono orgánico sin tratar, es decir procedente debidos tanto a los propios gérmenes contaminantes como a sus toxinas. Por directamente de corrales y pastos, puede así mismo contaminar todo ello es muy recomendable utilizar métodos de prevención en el consumo las hortalizas por simple contacto. Las aguas contaminadas de frutas y verduras. con heces fecales pueden contener: Virus hepatitis A, Rotavirus, Salmonella, Shigella, Escherichia coli enterotoxigénica, Giardia lamblia, Entamoeba, Cryptosporidium... Se sabe que plantas acuáticas, como por ejemplo los berros, son fuentes de infecciones de aguas, en especial por Fasciola (3) Factores en destino que pueden provocar la contaminación de frutas y verduras por gérmenes: • La posibilidad de contacto de las frutas y verduras con el suelo, insectos (sus patas suelen transportar gérmenes) u otros animales, contribuye a aumentar el riesgo de contaminación. • Traslado de los productos, del campo de las cámaras de conservación en frío al punto de venta. La conservación en cámaras frigoríficas a 4º-6º centígrados evita que las hortalizas se deterioren durante un determinado tiempo, pero no anula a las bacterias. De este modo, en el momento que las frutas2 3
  4. 4. INFORMACIÓN TÉCNICA y verduras salen de la cadena de frío y se someten a temperatura ambiente Ante esto, los desinfectantes de uso alimentario son de uso preventivo y deben las colonias bacterianas inician su crecimiento. garantizar al máximo una desinfección fiable de frutas y verduras. Pero, deben ser a su vez eficientes en el resultado, y efectivos en poco tiempo de contacto. • Manipulación de las frutas y verduras: a pesar de que se recomienda utilizar guantes, la fruta se manosea con frecuencia, en los puntos de venta en busca de la “mejor”. • Difusión de microbios sobre frutas y verduras transmitidos en el curso de la comunicación interpersonal o a través de emisiones tipo estornudos, etc. En este sentido, en ocasiones constatamos la contaminación adicional de frutas y verduras por parte de clientes enfermos los cuales mediante las microgotas de saliva que fluyen, incluso de un modo natural al hablar, pueden difundir gérmenes. El riesgo y la gravedad de un proceso patógeno dependerán del estado del individuo y de la cantidad y virulencia de los gérmenes o toxinas que éste ingiera. Algunos colectivos son más sensibles a los problemas de salud y por tanto, corren un mayor riesgo: niños, ancianos y personas con enfermedades concomitantes. En este sentido, AMUKINA es una solución específica y eficaz para la Una solución posible es la cocción de los alimentos, pero debemos tener mejor limpieza, higiene y desinfección de las frutas y verduras, y por presente que muchas frutas se comen crudas, peladas o no, y que muchas tanto puede contribuir a prevenir la aparición de enfermedades que verduras se ingieren sin hervir. A pesar de hervir las verduras hay que tener en pueden agravar el cuadro clínico en enfermos de riesgo. cuenta que muchas bacterias pueden sobrevivir a la ebullición. Así, el virus de la hepatitis resiste más de 30 minutos y algunos Clostridium y Bacillus aguantan hasta la hora (4), En definitiva, aunque el sector de la alimentación ha avanzado muchísimo en la prevención, garantizando al máximo la higiene de los productos, cuando éstos llegan al consumidor final ha habido cierto riesgo de contaminación que a veces puede escapar a las medidas de control y ser la causa de problemas en el ser humano.4 5
  5. 5. INFORMACIÓN TÉCNICA 2. AMUKINA, UNA GARANTÍA EN LA PREVENCIÓN DE Casos en los que es necesario seguir una dieta con elevado contenido en frutas y verduras. ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES EN COLECTIVOS DE RIESGO. • Prevención de enfermedades cardiovasculares Aportaciones científicas, como la Conferencia Internacional sobre Dieta • Dietas específicas recomendadas a los enfermos de cáncer Mediterránea, confirman la importancia y los beneficios sobre la salud del consumo Colectivos • Enfermos con problemas inmunológicos* de frutas y verduras. Sin embargo, es preciso tomar las máximas precauciones • En procesos post-operatorios, y después de un para evitar la ingesta de frutas y verduras contaminadas, con el fin de proteger específicos transplante la salud tanto de personas sanas como de ciertos colectivos especialmente • Individuos que padecen cualquier tipo de colitis crónica, hernia de hiato, enfermedades hepáticas sensibles como: enfermos cardiovasculares, cáncer, obesidad y diabetes, como o renales, hemorroides y un largo etcétera. más representativos. Se habla de que el consumo regular de frutas y verduras reduce en un 10% la incidencia total de cáncer, previene en un 25% los procesos • Estreñimiento provocado por procesos patológicos malignos colorrectales y reduce en un 15% el riesgo de cáncer de mama. específicos (por ejemplo: la enfermedad de Parkinson, donde el problema neurológico afecta al hábito defecatorio causando estreñimiento) • Tanto el estreñimiento crónico como la diarrea se Procesos benefician de una correcta dieta. comunes • Tratamiento de la obesidad e hipertensión • Las mujeres embarazadas, los ancianos y los niños son colectivos especialmente sensibles frente a procesos infecciosos y, por tanto, necesitan cuidar la limpieza de alimentos que van a ingerir como la fruta y la verdura • La mayor frecuencia de viajes intercontinentales y Colectivos el aumento de los movimientos migratorios favorecen de riesgo la aparición de agentes infecciosos antaño raros o casi desconocidos en nuestro entorno. * En un estudio sobre bacteriemias en pacientes infectados por el virus del SIDA realizado en Francia se encontraron que eran varios los casos en los que el germen implicado tenía una procedencia gastrointestinal: Salmonella, Klebsiella, Enterobacter cloace, Escherichia coli... (8) AMUKINA desinfecta las frutas y verduras para que su consumo sea higiénico, seguro, y por tanto, ayuda a prevenir enfermedades.6 7
  6. 6. INFORMACIÓN TÉCNICA 3. MECANISMO DE ACCIÓN DE AMUKINA OH 2 OH AMUKINA contiene como principio activo hipoclorito de sodio (NaClO) obtenido por un proceso específico de electrólisis a partir de agua depurada y desmineralizada, H H H H y cloruro de sodio purificado. Cuando AMUKINA se disuelve en el agua libera OH OH OH ácido hipocloroso (HCLO), que se desdobla en H+ y CLO- . Éste último es el H OH responsable de la actividad desinfectante de AMUKINA. El “cloro activo” liberado Glucosa en el medio (ClO-) tiene carga negativa y se fija a la pared bacteriana, que tiene carga positiva. Una vez fijado, penetra en el interior de la bacteria y bloquea el Glucosa 6 fosfato sistema enzimático de ésta (Ciclo de Kebs), con lo que destruye su ciclo vital y la bacteria muere (9). Gliceraldehido-3-fosfato Gliceraldehido- fosfato- AMUKINA, por el original método de producción y estabilización de su fórmula, 1-3-fosfoglicerilfosfato deshidrogenasa consigue que el hipoclorito de sodio obtenido sea estable y mantenga sus Piruvato propiedades en el tiempo, a un pH más bajo que el de los hipocloritos “industriales”. El hecho de disponer de un pH más ácido hace que la capacidad de bloqueo enzimático de AMUKINA sea superior. Acetil CoA AMUKINA es un “cloroxidante electrolítico estabilizado” elaborado con Citrato tecnología farmacéutica, lo que le confiere un máximo nivel de pureza Oxalacetato y un poder desinfectante superior al de los clásicos hipocloritos “industriales”. Fumarato Ciclo de Kebs α-Ketoglutamato Succínico deshidrogenasa Succinato Succinil-CoA8 9
  7. 7. INFORMACIÓN TÉCNICA 4. EFECTIVIDAD DE AMUKINA 4.1. Pruebas de actividad bactericida y fungicida básica. Con el fin de unificar los estudios experimentales con antisépticos, la Unión Europea dispone de una serie de protocolos consensuados entre los representantes de todos los países miembros, que certifican el poder antiséptico del producto. Estos protocolos son distintos según el objetivo al cual se dirige el antiséptico, no siendo exactamente los mismos para un producto dirigido a una actividad desinfectante en alimentación que para un producto cuyo fin último sea la desinfección general o de uso específico industrial. Los desinfectantes y fungicidas de uso ambiental y para uso en la industria alimentaria deben cumplir los protocolos de la Unión Europea, llamados en España normas UNE, que a continuación se relacionan: • UNE- EN 1040: 1997, Actividad bactericida básica • UNE-EN 1276: 1997, Actividad fungicida básica • UNE-EN 1276: 1988, Actividad bactericida de los antisépticos y desinfectantes químicos utilizados en productos alimenticios, en la industria, en el hogar y en colectividad • UNE-EN 1650: 1988, Actividad fungicida de los antisépticos y desinfectantes químicos utilizados en productos alimenticios, en la industria, en el hogar y en colectividad. Para el estudio de efectividad de AMUKINA se han planteado dos bloques de trabajo: uno experimental, con metodología analítica según normas de la Unión AMUKINA ha demostrado reunir las condiciones de exigencia necesarias Europea, y otro utilizando modelos experimentales simulando condiciones de para poder considerarse a nivel europeo un producto específico para uso. Estos últimos, son también recomendados por las directivas europeas con la desinfección alimentaria. el fin de demostrar la eficacia de los antisépticos cuando son utilizados para el fin al que están destinados.10 11
  8. 8. INFORMACIÓN TÉCNICA 4.2. Pruebas de actividad germicida de AMUKINA. 4.3. Eficacia germicida de AMUKINA Con independencia de estos estudios, se realizaron otros análisis y Como hemos visto a escala experimental, AMUKINA demuestra ser un producto determinaciones dirigidas a conocer el potencial germicida de AMUKINA a de calidad y de eficacia antibacteriana. Sin embargo, antes de ponerla a disposición distintas concentraciones (5). del consumidor, se creyó oportuno evaluar, por parte de laboratorios cualificados y de reconocido prestigio en el sector alimentario, el comportamiento de AMUKINA Los resultados de estos estudios señalan que AMUKINA es un potente en modelos experimentales que fueran lo más idénticos posibles a las condiciones germicida, no sólo frente a bacterias, sino también frente a hongos. de uso del producto. Basándose en esta premisa, se llevaron a cabo estudios También se ensayó el efecto de AMUKINA a distintas concentraciones frente a específicos. virus, demostrando poseer una capacidad virucida de gran interés. Un primer estudio fue realizado en Italia (6) utilizándose un modelo Como resumen de dichos estudios se adjunta una tabla de resultados, situándose experimental en el que se contaminaban intencionadamente las frutas y verduras en la parte superior los tiempos de acción. con gérmenes y posteriormente se valoraban las diferencias existentes entre el grupo de vegetales lavados sólo con abundante agua y el grupo de vegetales Tabla de tratados con AMUKINA a la concentración de uso habitual. actividad desinfectante 30 1 5 15 Staphylococcus aureus Staphylococcus faecalis Escherichia coli Klebsiella pneumoniae Proteus vulgaris Gérmenes Pseudomonas aeruginosa Mycobacterium smegmatis Candida albicans Se utilizaron como matrices vegetales para este estudio: Virus Herpes Simple • Lechuga (como representante de los vegetales que habitualmente se Poliovirus ingieren crudos y porque, por sus características, tiene una gran capacidad de contaminación, tanto por estar cerca del suelo como por estar en HIV-1 contacto con insectos y poseer recovecos entre sus hojas). Virus Hepatitis A Virus Hepatitis B Virus Hepatitis C Salmonella typhi Fuente. Estudio realizado con AMUKINA 5% (5), G. Placenza et cols. 199812 13
  9. 9. INFORMACIÓN TÉCNICA • Tomate (como prototipo de producto con piel cérea aislante y superficie • Desde el primer minuto el efecto desinfectante fue realmente favorable, lisa). siendo a los 15 minutos cuando el producto mostró su mayor poder • Fresones (por ser fruta porosa que se ingiere sin quitar la piel y con elevado desinfectante. contenido en agua). Valorados los grupos se observó que el lavado con solución desinfectante AMUKINA conseguía una reducción de la carga bacteriana del 95% con poco tiempo de contacto. En el grupo que se lavó con abundante agua también se observó una lógica reducción de bacterias, pero siempre sensiblemente menor que en el grupo tratado con desinfectante. Un segundo estudio elaborado en España, (durante agosto-septiembre del 2003) valoró la actividad desinfectante de AMUKINA a las concentraciones de uso recomendadas en el envase, utilizándose un modelo experimental específico (7). Para este estudio de efectividad en condiciones de uso, se encargó el diseño y realización del mismo a los laboratorios Ceinal, del grupo Silliker. Dichos laboratorios tienen su centro de investigación dentro del recinto de Mercabarna (mercado mayorista de Barcelona) y están especializados en el sector de la alimentación. Ceinal es un laboratorio acreditado por normas ISO-9002, ISO- 17025, EN-45001, EN-45004 y EN-45011, disponiendo de acreditación para el • En el tomate es donde se redujo más significativamente la contaminación, análisis y control de alimentos por parte del “Departament d’Agricultura, Ramaderia siendo el fresón el más resistente, principalmente a Salmonella y Escherichia i Pesca de la Generalitat de Catalunya”, “Departament de Sanitat i Seguretat coli. Ello puede explicarse por la rugosidad y al menor aislamiento de la Social de la Generalitat de Catalunya” y también por parte de la “Subdirección piel del fresón. También en la lechuga, la Escherichia coli parece algo más General de Control y Análisis de la Calidad del Ministerio de Sanidad y Consumo”. resistente en el primer minuto. Sin embargo, a los 15 minutos se plantea máxima efectividad. Dicho estudio, consistió en someter a las frutas y verduras más significativas a una exposición microbiana contaminante (Escherichia coli, Salmonella, Clostridium Como es sabido, el efecto antiséptico de un desinfectante está en función perfringes, Enterobacter aerogenes, Enterococcus faecalis) y posteriormente (entre otros) del tiempo de contacto. valorar el efecto desinfectante de AMUKINA en las mismas condiciones de uso que figuran como recomendadas en el envase de venta. De los resultados Como se puede observar en las tablas adjuntas no aparecen reducciones del obtenidos podemos destacar, a modo de resumen, que: 100%, ya que ello correspondería a procesos de esterilización. Para estos estudios14 15
  10. 10. INFORMACIÓN TÉCNICA se aceptaron valores de desinfección máxima cuando las concentraciones 5. CALIDAD FARMACÉUTICA DE AMUKINA bacterianas están por debajo de los 10ufc/g, lo que corresponde aproximadamente a porcentajes por encima del 95%. El proceso de fabricación de AMUKINA es específico, utiliza: De los datos aportados por estos estudios podemos deducir que Agua desmineralizada Lo que hace que se obtenga AMUKINA presenta un elevado grado de efectividad en la desinfección + un hipoclorito de sodio de de frutas y verduras, siendo eficaz desde el primer minuto. Cloruro de sodio de elevada pureza calidad farmacéutica. AMUKINA se fabrica a partir de un proceso de electrólisis que utiliza una baja intensidad de corriente eléctrica, consiguiendo un bajo flujo de iones. Ello se PORCENTAJES DE REDUCCIÓN traduce en una parcial conversión a hipoclorito de sodio. Además, en la síntesis DE LA CARGA BACTERIANA SEGÚN TIEMPO de AMUKINA se utiliza un sistema a base de grafito, que maximiza su calidad a expensas de una baja rentabilidad en el proceso de reacción. Por ello el coste 1 min 15 min de producción es muy superior al de otros métodos “industriales” tradicionales. LECHUGA 91,38% 98,48% 1 min 15 min TOMATE 97,98% 98,88% 1 min 15 min FRESÓN 91,50% 93,66%16 17
  11. 11. INFORMACIÓN TÉCNICA Como es sabido, las preparaciones tradicionales de hipoclorito de sodio son 6. INDICACIONES Y CONSEJOS EN EL USO DE AMUKINA poco estables a pH ácido y rápidamente reducen su concentración, por lo que requieren un pH elevado para conseguir ser estables. Los hipocloritos de sodio 1. ¿Qué tipo de presentación tiene AMUKINA? “industriales” utilizan hidróxido de sodio para conseguir dicho pH, manteniéndolo AMUKINA 500 ml, 250 ml entre 11 y 12, lo que les convierte en irritantes. AMUKINA comprimidos AMUKINA utiliza un sistema tamponado que garantiza una máxima 2. ¿Cómo debo usar AMUKINA? estabilidad de la preparación a un pH 9,5-10,5. Este menor grado de Diluya un tapón dosificador (50 ml) ó dos pastillas de AMUKINA por cada 2,5 pH facilita su tolerabilidad local. AMUKINA, en condiciones de uso, no litros de agua. irrita la piel y garantiza una mayor cantidad de “cloro activo”, que en Para una cantidad de agua menor añadir la cantidad proporcional de AMUKINA. definitiva es el responsable del efecto desinfectante. Introduzca las frutas y verduras en el agua. Desde el primer minuto, AMUKINA tiene una acción antibacteriana sobre los gérmenes más comunes (Enterobacterias, Escherichia coli y también Salmonella). Para una desinfección exhaustiva, deje las frutas y verduras en el agua 15 min, enjuáguelas y estarán listas para servir manteniendo todo su sabor y olor naturales. 3. ¿Puedo utilizar AMUKINA durante el embarazo y el periodo de lactancia? Sí. Durante el embarazo y el periodo de lactancia se aconseja maximizar la higiene en general y en concreto se recomienda la desinfección de alimentos como la fruta y la verdura. En este sentido, AMUKINA puede utilizarse como desinfectante de frutas y verduras durante el embarazo y la lactancia, siguiendo siempre las instrucciones de uso descritas en el envase. 4. Lavando con AMUKINA ¿elimino los pesticidas? Los pesticidas son componentes químicos que pueden estar presentes en la superficie de las hortalizas. AMUKINA elimina los gérmenes y bacterias (elementos orgánicos). El enjuague con agua después de utilizar AMUKINA facilita el arrastre de los pesticidas u otros componentes de la superficie de la hortalizas.18 19
  12. 12. INFORMACIÓN TÉCNICA 5. Usando AMUKINA, ¿no estoy añadiendo un producto químico aditivo 7. CONCLUSIONES más a las frutas y verduras? AMUKINA desaparece al enjuagar la fruta y verdura con agua después de su El contacto de las frutas y las verduras con uso. AMUKINA está elaborada con materias primas de pureza farmacéutica bajo agentes contaminantes (aguas residuales, un estricto control de calidad farmacéutico. insectos, contacto con el suelo, manoseo, etc) AMUKINA no es un aditivo, simplemente permite lavar y desinfectar la fruta hace necesaria una desinfección segura para y verdura. AMUKINA, actúa en la superficie y no altera el sabor ni el olor natural evitar riesgos de salud. de los productos. El consumo de frutas y verduras bien desinfectadas es indispensable para prevenir 6. Por el olor AMUKINA parece una “lejía” ¿cómo puedo saber que enfermedades y ayudar en el tratamiento AMUKINA no es una “lejía” y que puedo estar tranquilo? dietético de varios procesos patológicos. El olor a desinfectante de AMUKINA puede recordar a la “lejía” debido a que AMUKINA es un desinfectante específico y contiene hipoclorito de sodio. El hipoclorito de sodio es un desinfectante eficaz que permite consumir frutas y verduras ampliamente utilizado por su acción antibacteriana y germicida. Sin embargo con seguridad sin alterar su sabor y olor AMUKINA no contiene otras impurezas que frecuentemente se encuentran en natural. la lejía. Tal como confirman los estudios realizados, AMUKINA actúa frente un amplio espectro de microorganismos a concentraciones y tiempos de contacto muy bajos ejerciendo un efecto bactericida sobre los principales microorganismos patógenos que con mayor frecuencia contaminan las frutas y las verduras (Samonella, Escherichia Coli, Staphylococcus faecalis etc). Además según concentración y tiempo, AMUKINA también posee, un amplio efecto germicida, virucida y esporicida.20 21
  13. 13. INFORMACIÓN TÉCNICA AMUKINA está elaborada con materias primas de pureza farmacéutica a partir 8. BIBLIOGRAFÍA UTILIZADA de cloruro de sodio de máxima pureza y agua desmineralizada, gracias a un proceso exclusivo de obtención mediante electrólisis de baja intensidad utilizando 1. El pasado año se registraron en España 13.826 casos de infecciones alimentarias, un sistema a base de células de grafito el proceso de obtención de AMUKINA con cinco fallecimientos. Jano ON-line. 29/07/2003. garantiza una máxima estabilidad y eficacia. 2. Fernández y col. Química analítica de los Alimentos-seminarios y problemas. Departamento de Física Analítica. Ponencia Zaragoza 1992. Facultad de Por todo ello se recomienda el uso de AMUKINA, para la limpieza y Química. Universidad de Oviedo. desinfección cotidiana de las frutas y verduras. 3. López-Vázquez y col. Prevención de las infecciones de transmisión por el agua y alimentos. Tiempos Médicos nº 601, p. 41-44, Junio/Julio 2003. Dr. Francesc Montañá 4. Control del crecimiento microbiano. Facultad de Químicas. Uruguay. Diciembre Director del Departamento Médico 2003. (http:/bilbo.edu.ny). Farma-Lepori 5. Piacenza y col. Propietà antimicrobiche e clinichedi un antisettico a base di ipoclorito dei sodio elettrolico tamponato. Avta Toxicologica et Therapeutica. Vol XIX, nº único, Enero/diciembre 1998. 6. Bonanni y col., Pove di abbattimento della contaminazione microbiologica di prodotti ortofrutticoli. Rapporto nº 0105019/GC. European Quality Agency. Julio 2001. 7. Mestres y col. Estudio de actividad biocida de dos desinfectantes de uso alimentario. Lab. Ceinal. Agosto-septiembre 2003. 8. Bernard y col. Bacteriemia (B) in HIV infected patiens. Program Abstr. Intersci Conf. Antimicrob. Agents Chemother. Oct 4-7; 211 1994 9. G. Piacenza, F. Rubino. I meccanismi ossidanti dell’azione battericida del cloro e derivati. Basi Razionali della Terapia, XVII, 821-825, 1987.22 23
  14. 14. INFORMACIÓN TÉCNICA 9. BIBLIOGRAFÍA DISPONIBLE 1. Darbord J.C.: Étude de l’activité bactéricide du produit AMUCHINA 5 selon la norme AFNOR NF T 72150, novembre 1991. On file. 2. Darbord J.C.: Étude de l’activité bactéricide du produit AMUCHINA 5 selon la norme AFNOR NF T 72150, « juin-août 1991. On file. 3. Darbord J.C.: Étude de l’activité bactéricide du produit AMUCHINA 5 vis-à- vis de Mycobacterium smegmatis la norme AFNOR NF T 72150, « juin-août 1991. On file. 4. Darbord J.C.: Étude de l’activité bactéricide du produit AMUCHINA 5 en présence de Protéines (conditions de propreté) selon la norme AFNOR NF T 72170, août 1991. On file. 5. Darbord J.C.: Étude de l’activité bactéricide du produit AMUCHINA 5 en présence de Protéines (conditions de propreté) selon la norme AFNOR NF T 72170, adaptée à des souches hospitalières, octobre 1991. On file. 6. Pappalardo G., Tanner F.: Evaluation of a Désinfectant in accordance with Swiss Standards, Drugs Exptl. Clin. res., IX (1), 109, 1983. 7. Étude de l’activité fungicide du produit AMUCHINA 5 selon la norme AFNOR NF T 72200, août 1991. On file. 8. Bianchi P., Repetto A., Bulletti S., Mattiacci P., Rossi J., Pagiotti R., Ribaldi M., Schiaffella F.: Studio « in vitro » dell’attività antifungina di due cloroderivati per l’impiego nell’antisepsi. Annali Ig. Med. Prev. Com., I, 827, 1989. 9. Darbord J.C.: Étude de l’activité bactéricide du produit AMUCHINA 5 selon la norme AFNOR NF T 72180, Décembre 1991. On file. 10. Microbiotest Inc., Chantilly, Virginia (USA): Virucidal Effectiveness Test, May 25, 1993. On file. 11. Crovari P., Bagliani P.: Sull’azione disinfettante di un cloroderivato nei confronti del virus influenzale, Inf. Med. XV, 21, 1959. 12. Viano I.: Relazione su test di attività virucida dell’ AMUCHINA sui virus epatitici A e B, Università di Torino, Istituto di Farmacologia e Terapia Sperimentale, 1992. On file. 13. Barrè-Sinoussi F.: Étude de l’inactivation du pouvoir infectieux du VIH-1 par le produit désinfectant AMUCHINA, Institut Pasteur, Paris 1992. On file.24 25

×