Topic 3 Feeding and Nutrition Presentation by Liannette Bellido Cintrón  3˚ ESO Bilingual  IES Francisco Rodríguez Marín, ...
<ul><li>Nutrition is the process of nourishing, especially the process by which a living organism assimilates food and use...
<ul><li>The nutritional elements of food, which are essential for all the life processes, make food one of our basic needs...
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<ul><li>Complex carbohydrates are formed by the union of many molecules of simple carbohydrates. </li></ul><ul><ul><ul><li...
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Vitamins <ul><li>There are two types of vitamins: </li></ul><ul><li>Fat soluble and water soluble </li></ul><ul><li>When y...
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Diets <ul><li>A healthy diet is one that helps maintain or improve health. </li></ul><ul><li>A balanced diet involves cons...
Few times a month (more frequently in smaller portions ) Several times a week fruits    vegetables Daily legumes  and nuts
Food Groups Group I Milk and dairy products (cheese and yogurt) Group II Meat, fish and eggs Group III Legume,  tuber (pot...
Mediterranean diet Olive oil contains unsaturated fats of vegetable origin, that are more beneficial than the animal’s sat...
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Important concepts: <ul><li>Malnutrition  </li></ul><ul><li>Obesity  </li></ul><ul><li>Cardiovascular diseases  </li></ul>...
Malnutrition <ul><li>Among the many forms of malnutrition that exist may be mentioned two: </li></ul><ul><li>is the condit...
Obesity <ul><li>20% of the adult population in developed countries suffer from obesity.  </li></ul><ul><li>Obese people ha...
Cardiovascular diseases  <ul><li>As preventive measures one should reduce the consumption of foods rich in cholesterol suc...
Bulimia <ul><li>To overcome this sense of guilt, sufferers tend to induce vomiting, exercising excessively or use laxative...
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Feeding and nutrition

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  • La nutrición es el proceso de nutrición, sobre todo el proceso por el cual un organismo vivo asimila los alimentos y la utiliza para el crecimiento .La alimentación es el acto o proceso de dar o recibir alimento.
  • Los elementos nutritivos de los alimentos, que son esenciales para todos los procesos de la vida, hacer que los alimentos una de nuestras necesidades básicas.Los hidratos de carbonoLípidosProteínasVitaminasAguaSales Minerales
  • son esencialmente sustancias energéticas que se encuentran en los alimentos todos los días muchas. Hay dos grupos diferentes:Los carbohidratos simples son generalmente de sabor dulce y son solubles en agua.A ellos pertenecen:Monosacáridos como la glucosa y fructosa, presentes en la miel y frutas.Disacáridos como la sacarosa en el azúcar y la lactosa en la leche.
  • Los carbohidratos complejos están formados por la unión de muchas moléculas de carbohidratos simples.El más importante en nuestra dieta es el almidón, compuesto por muchas moléculas de glucosa.
  • pan, cereales, verduras, patatas y las pastas son ricas en hidratos de carbono.
  • son un grupo muy diverso de sustancias se caracteriza por ser insoluble en agua que tienen un aspecto aceitoso. Hay tres diferentes funciones de los lípidos en el cuerpo:Almacenamiento de energíaLa formación de las membranas alrededor de nuestras células.Las hormonas y vitaminas
  • aceite de oliva, aceite de girasol, nueces, crema y la mantequilla son ricas en grasa.
  • Proteínas Están formadas por aminoácidos. Las proteínas son moléculas muy importantes en nuestras células.Cada proteína en el cuerpo tiene una función específica.Algunas proteínas están involucradas en el soporte estructural, mientras que otros están involucrados en el movimiento corporal, o en la defensa contra los gérmenes.
  • las proteínas del huevo, la leche y las proteínas animales por lo general contiene una mezcla equilibrada de todos los aminoácidos.
  • Vitaminas Su cuerpo lo necesita para funcionar correctamente, por lo que crecer y desarrollarse como debe. En lo que respecta a las vitaminas, cada uno tiene un papel especial que desempeñar. Hay dos tipos de vitaminas:  Solubles en grasa y solubles en aguaCuando usted come alimentos que contienen vitaminas solubles en grasa, las vitaminas se almacenan en los tejidos de grasa en su cuerpo y en el hígado. Esperan alrededor de la grasa de su cuerpo hasta que el cuerpo las necesita. Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas solubles en grasa.
  • Las vitaminas hidrosolubles son diferentes. Cuando usted come alimentos que contienen vitaminas solubles en agua, las vitaminas no se quedan demasiado tiempo en su cuerpo. En cambio, viajan a través de su torrente sanguíneo. Sea cual sea su cuerpo no usa sale al orinar. Por lo tanto, este tipo de vitaminas necesitan ser reemplazadas a menudo porque no se quedan! Este grupo de vitaminas se encuentra la vitamina C y el gran grupo de vitaminas B: B1 (tiamina), B2 (riboflavina), niacina, B6 (piridoxina), ácido fólico, B12 y C.
  • Sales minerales- simples productos químicos inorgánicos que se requieren, como nutrientes, por los organismos vivos. Sus funciones son:Estructurales, son una parte importante de los huesos y los dientes.Deje que el buen funcionamiento de los órganos (sistema nervioso, los músculos)
  • es un nutriente esencial que participa en todas las funciones del cuerpo. El cuerpo humano es de dos tercios de agua.El agua ayuda a transportar nutrientes y productos de desecho dentro y fuera de las células.El agua es necesaria para todos los absorción digestiva, circulatorio, excretor y funciones.El agua es necesaria para la utilización de las vitaminas solubles en agua.Es necesario para el mantenimiento de la temperatura corporal adecuada.
  • Dietas Una dieta saludable es aquella que ayuda a mantener o mejorar la salud.Una dieta equilibrada consiste en consumir cantidades adecuadas de todos los nutrientes, y una cantidad adecuada de agua.
  • Dieta mediterranea El aceite de oliva contiene grasas insaturadas de origen vegetal, que son más beneficiosas que las grasas saturadas de los animales que se encuentran en la mantequilla. Los cereales son ricos en hidratos de carbono complejos que se helthier que los carbohidratos simples como el azúcar. Legums proporcionar un suministro equilibrado de nutrientes y fibra dietética.
  • Malnutricion es la condición que ocurre cuando el cuerpo de una persona no está obteniendo los nutrientes suficientes. Entre las muchas formas de desnutrición que existen se pueden mencionar dos: Marasmo, es causada por la falta total de alimentos. Kwashiorkor, que es causada por una severa falta de proteínas en la dieta.
  • Obesidad Es la acumulación de grasa corporal exesive que producirse la que el consumo de lípidos e hidratos de carbono excede las necesidades nutricionales. 20% de la población adulta en los países desarrollados sufren de obesidad.Las personas obesas tienen más riesgo de tener otras enfermedades como la diabetes.Para evitar una obesidad deben evitar el consumo abusivo de azúcares, grasas y bebidas alcohólicas.El ejercicio o los deportes son una parte importante de un estilo de vida saludable.
  • Enfermedades cardiovasculares incluye enfermedades graves como el accidente cerebrovascular o ataque al corazón, frecuentemente producen por el exceso de colesterol en las arterias impidiendo el flujo de sangre. Como medidas preventivas se debe reducir el consumo de alimentos ricos en colesterol como las carnes, queso, huevos, grasas animales, leche entera, salchichas, etcPara reducir los niveles de colesterol se recomienda el consumo de pescado azul, como el atún o sardinas.
  • Bulimia- Las personas con esta enfermedad presentan episodios recurrentes de consumo excesivo de alimentos que causan un sentimiento de culpa. Para superar este sentimiento de culpa, las víctimas tienden a provocar el vómito, ejercicio excesivo o el uso de laxantes. Este comportamiento puede ser muy peligroso, y puede dar lugar y las complicaciones médicas muy graves.
  • Feeding and nutrition

    1. 1. Topic 3 Feeding and Nutrition Presentation by Liannette Bellido Cintrón 3˚ ESO Bilingual IES Francisco Rodríguez Marín, Osuna 2010
    2. 2. <ul><li>Nutrition is the process of nourishing, especially the process by which a living organism assimilates food and uses it for growth. </li></ul><ul><li>Feeding is the act or process of giving or receiving nourishment. </li></ul>Nutrition and Feeding
    3. 3. <ul><li>The nutritional elements of food, which are essential for all the life processes, make food one of our basic needs. </li></ul><ul><ul><li>Carbohydrates </li></ul></ul><ul><ul><li>Lipids </li></ul></ul><ul><ul><li>Proteins </li></ul></ul><ul><ul><li>Vitamins </li></ul></ul><ul><ul><li>Water </li></ul></ul><ul><ul><li>Mineral Salts </li></ul></ul>
    4. 4. <ul><li>There are two different groups: </li></ul><ul><li>Simple carbohydrates are typically sweet-tasting and are soluble in water. </li></ul><ul><ul><li>To them belong: </li></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Monosaccharide such as glucose and fructose, present in honey and fruit. </li></ul></ul></ul></ul><ul><ul><ul><ul><li>Disaccharides such as sucrose in the sugar and lactose in the milk. </li></ul></ul></ul></ul>Carbohydrates are essentially energetic substances found in many daily food.
    5. 5. <ul><li>Complex carbohydrates are formed by the union of many molecules of simple carbohydrates. </li></ul><ul><ul><ul><li>The most important in our diet is starch, composed by many molecules of glucose. </li></ul></ul></ul>
    6. 6. bread, cereals, vegetables, potatoes and pasta are rich in carbohydrates .
    7. 7. Lipids <ul><li>There are three different functions for lipids in our bodies: </li></ul><ul><li>Energy storage </li></ul><ul><li>Forming the membranes around our cells. </li></ul><ul><li>Hormones and vitamins </li></ul><ul><li>are a very diverse group of substances characterized by being insoluble in water they have an oily appearance. </li></ul>
    8. 8. olive oil, sunflower oil, nuts, cream and butter are rich in fat.
    9. 9. Proteins <ul><li>Proteins are very important molecules in our cells. </li></ul><ul><li>Each protein within the body has a specific function. </li></ul><ul><li>Some proteins are involved in structural support, while others are involved in bodily movement, or in defense against germs. </li></ul><ul><li>They are formed by aminoacids. </li></ul>
    10. 10. egg proteins, milk and generally animal proteins contains a balanced mix of all amino acids.
    11. 11. Vitamins <ul><li>There are two types of vitamins: </li></ul><ul><li>Fat soluble and water soluble </li></ul><ul><li>When you eat foods that contain fat-soluble vitamins , the vitamins are stored in the fat tissues in your body and in your liver. They wait around in your body fat until your body needs them. Vitamins A, D, E, and K are all fat-soluble vitamins. </li></ul><ul><li>Your body needs them to work properly, so you grow and develop just like you should. When it comes to vitamins, each one has a special role to play. </li></ul>
    12. 12. <ul><li>Water-soluble vitamins are different. When you eat foods that have water-soluble vitamins, the vitamins don't get stored as much in your body. Instead, they travel through your bloodstream. Whatever your body doesn't use comes out when you urinate. </li></ul><ul><li>So, these kinds of vitamins need to be replaced often because they don't stick around! This crowd of vitamins includes vitamin C and the big group of B vitamins: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), niacin, B6 (pyridoxine), folic acid, B12 and C. </li></ul>
    13. 13. Mineral Salts <ul><li>Their functions are: </li></ul><ul><li>Structural, are an important part of bones and teeth. </li></ul><ul><li>Allow the proper functioning of the organs (nervous system, muscles) </li></ul><ul><li>simple inorganic chemicals that are required, as nutrients, by living organisms. </li></ul>
    14. 14. Water <ul><li>The human body is two-thirds water. </li></ul><ul><li>Water helps transport nutrients and waste products in and out of cells. </li></ul><ul><li>Water is necessary for all digestive, absorption, circulatory, and excretory functions. </li></ul><ul><li>Water is needed for the utilization of the water-soluble vitamins. </li></ul><ul><li>It is needed for the maintenance of proper body temperature. </li></ul><ul><li>is an essential nutrient that is involved in every function of the body. </li></ul>
    15. 15. Diets <ul><li>A healthy diet is one that helps maintain or improve health. </li></ul><ul><li>A balanced diet involves consuming appropriate amounts of all nutrients, and an adequate amount of water. </li></ul>
    16. 16. Few times a month (more frequently in smaller portions ) Several times a week fruits vegetables Daily legumes and nuts
    17. 17. Food Groups Group I Milk and dairy products (cheese and yogurt) Group II Meat, fish and eggs Group III Legume, tuber (potatoe) and nuts. Group IV Vegetables Group V Fruits and derivatives Group VI Cereals (rice, bread, corn), pasta and sugar Group VII Fat (bacon, butter) and oils Nutritional Value Rich on proteins, fats, vitamins and mineral salts. High protein conten. High content of carbohydrates and mineral salts. Also contain proteins. High water content, fiber, vitamins and minerals. Low in protein and fat. High water content, fiber, vitamins and minerals. Low in protein and fat. Rich on carbohydrates. They also contain protein and minerals. High-fat and fat-soluble vitamins.
    18. 18. Mediterranean diet Olive oil contains unsaturated fats of vegetable origin, that are more beneficial than the animal’s saturated fats found in butter. Cereals are rich in c omplex carbohydrates that are helthier than the simple carbohydrates like sugar. Legums provide a balanced supply of nutrients and dietary fiber.
    19. 19. Fish are an important source of protein with less cholesterol than meat. Fruits and vegetables are very rich in vitamins, minerals and fiber.
    20. 20. Important concepts: <ul><li>Malnutrition </li></ul><ul><li>Obesity </li></ul><ul><li>Cardiovascular diseases </li></ul><ul><li>Bulimia </li></ul><ul><li>Anorexia </li></ul>
    21. 21. Malnutrition <ul><li>Among the many forms of malnutrition that exist may be mentioned two: </li></ul><ul><li>is the condition that occurs when a person's body is not getting enough nutrients. </li></ul><ul><ul><li>Marasmus- is caused by the complete lack of food. </li></ul></ul><ul><ul><li>Kwashiorkor- which is caused by a severe lack of protein in the diet. </li></ul></ul>
    22. 22. Obesity <ul><li>20% of the adult population in developed countries suffer from obesity. </li></ul><ul><li>Obese people have higher risks of having other illnesses such as diabetes. </li></ul><ul><li>To prevent obesity one should avoid the abusive consumption of sugars, fats and alcoholic beverages. </li></ul><ul><li>Exercise or sports are important parts of a healthy lifestyle. </li></ul><ul><li>Is the exesive accumulation of body fat that ocurrs when the consumption of lipids and carbohydrates exceeds the nutritional needs. </li></ul>
    23. 23. Cardiovascular diseases <ul><li>As preventive measures one should reduce the consumption of foods rich in cholesterol such as meat, cheese, eggs, animal fats, whole milk, sausages, etc. </li></ul><ul><li>To reduce the levels of cholesterol it is recommended the consumption of bluefish, like tuna or sardines. </li></ul><ul><li>Includes serious illnesses such as stroke or heart attack, frecuently produce by the excess of cholesterol in arteries preventing the flow of blood. </li></ul>
    24. 24. Bulimia <ul><li>To overcome this sense of guilt, sufferers tend to induce vomiting, exercising excessively or use laxatives. </li></ul><ul><li>This behavior can be very dangerous, and can result and very serious medical complications. </li></ul><ul><li>People with this illness have recurring episodes of excesive consumption of foods causing them a feeling of guilt. </li></ul>

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