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Aminoácidos 3

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Aminoácidos 3

  1. 1. Aminoácidos.
  2. 2. Definición. • Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida. • Cuando las proteínas se digieren o se descomponen, los aminoácidos se acaban.
  3. 3. Estructura. • Tienen en sus estructuras un radical amino (NH2) y uno Carboxilo (COOH).
  4. 4. Importancia. El cuerpo humano requiere de muchos aminoácidos para: • Descomponer los alimentos. • Crecer. • Reparar tejidos corporales. • Llevar a cabo muchas otras funciones corporales.
  5. 5. Interacción. Son necesarios para todos los procesos físicos que afecta el cuerpo humano: • Crecimiento muscular • Producción de energía
  6. 6. • Producción de hormonas • Buen funcionamiento del sistema nervioso.
  7. 7. • Pueden combinarse con vitaminas y minerales y también pueden servir como materiales para todos los procesos efectuados por el organismo. • La ingestión de aminoácidos debe ser equilibrada y en correspondencia cabal con vitaminas y minerales; si existe carencia pueden llegar a desequilibrar un ciclo completo de aminoácidos.
  8. 8. Clasificación. Aminoácidos esenciales: • No los puede producir el cuerpo, deben provenir de los alimentos. • Los nueve aminoácidos esenciales son: ·Fenilalanina · Metionina · Histidina · Triptófano · Treonina · Leucina · ·Isoleucina · Lisina · Valina
  9. 9. Aminoácidos no esenciales: • "No esencial" significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. • Estos aminoácidos son: ·Alanina · Acido aspártico · Glicina · Cerina · Asparragina · Acido glutámico
  10. 10. Aminoácidos condicionales: • Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés. • Ellos abarcan: · Arginina · Cisteina · Cistina · Glutamina · Tirosina · Prolina
  11. 11. Aminoácidos. Acido L-Glutamínico • Es un aminoácido no esencial que aparece en las proteinas. • Importante en la correcta metabolización de los carbohidratos. • Remueve el amoníano de los músculos. • Durante la remoción del amoníaco, en combinación con éste y vitamina B6 se transforma en glutamina. • La Glutamina es un aminoácido no esencial que cumple funciones de neurotransmisor en el cerebro y es vital para el correcto funcionamiento del sistema inmulógico.
  12. 12. L-Lisina • La Lisina es una amicoácido esencial que se encuentra en grandes cantidades en el tejido muscular. • Es necesaria para un buen crecimiento y desarrollo de los huesos, ayuda a la absorción de calcio. • Fundamental para la formación de colágeno, encimas, anticuerpos, y otros compuestos, y junto con metionina, hierro y vitamina B6 interviene en la producción de Carnitina. • Ayuda en la obtención de energía de las grasas y en la síntesis de las proteínas.
  13. 13. L-Valina • Es un aminoácido encadenado esencial. • Al igual que otros aminoácidos encadenados, Isoleucina y leucina, forma parte integral del tejido muscular y puede ser usado para conseguir energía por los músculos en ejercitación. • Posibilita un balance de nitrógeno positivo e interviene en el metabolismo muscular y en la reparación de tejidos.
  14. 14. L-Isoleucina • Es un aminoácido encadenado esencial. • Al igual que otros aminoácidos encadenados forma parte integral del tejido muscular y puede ser usado para conseguir energía por los músculos en ejercitación; regula el azúcar en sangre y es metabolizado para conseguir energía en el tejido muscular. • Posibilita un balance de nitrógeno positivo e interviene en el metabolismo muscular y en la reparación de tejidos. Interviene también en la formación de hemoglobina
  15. 15. • L-Prolina • Es un aminoácido no esencial. • Es de fundamental importancia para un saludable estado de los tejidos de colágeno, piel, tendones y cartílagos.
  16. 16. L-Tirosina • Puede ser elaborado por el organismo a partir del aminoácido esencial Fenilalanina. De esta forma al suplementar con Tirosina se deja libre a la Fenilalanina para que en vez de ser utilizada en la producción de Tirosina sea usada para sus funciones específicas. La Tirosina interviene en distintos procesos de regulación del apetito, sueño, reducción del stress (también funciona como un factor antidepresivo). Los atletas se benefician de su rol como reductor de grasa corporal y del stress.
  17. 17. L-Arginina • Aminoácido no esencial. • Tiene influencia en numerosos procesos y factores metabólicos. • Estimulador de la liberación de somatotropinas u hormonas del crecimiento. • Los beneficios de un nivel más alto de somatotropina es la reducción de grasa corporal, mejor recuperación y sicatrización de heridas y un mayor incremento de la masa muscular. • La Arginina también es un precursor en la producción de Creatina, importante fuente de energía durante actividades de fuerza o con requerimientos de gran potencia. • Ayuda a la remoción del amoníaco.
  18. 18. L-Alanina • Este aminoácido se agrupa dentro de los no esenciales. • Interviene en numerosos procesos bioquímicos del organismo que ocurren durante el ejercicio (producción de energía) ayudando a mantener el nivel de glucosa.
  19. 19. L-Serina • Es un aminoácido no esencial. • La Serina es fundamental en la formación de algunos neurotransmisores y de muchas sustancias intermedias en el organismo y vitales para su correcto funcionamiento. • Es importante en la metabolización de las grasas y para mantener un buen nivel del sistema inmunológico.
  20. 20. L-Treonina • Es un aminoácido esencial • Es un componente importante del colágeno, esmalte dental y tejidos. También le han encontrado propiedades antidepresivas (pacientes tratados por depresión han mostrado niveles bajos de Treonina). Es un agente lipotrópico, evita la acumulación de grasas en el hígado.
  21. 21. L-Fenilalanina • Es un aminoácido esencial. • Es precursor de otros aminoácidos, metabolitos y neurotransmisores. • Importante en los procesos de aprendizaje, memoria, control de apetito, deseo sexual, recuperación y desarrollo de tejidos, sistema inmunológico, control del dolor. Muchas veces es utilizado como un factor más en la lucha contra la depresión, pues interacciona con numerosos neurotransmisores.
  22. 22. Acido L-Aspártico • Aminoácido de tipo no esencial • Ayuda a reducir el nivel de amoníaco en sangre después del ejercicio. • Se metaboliza desde el Acido L-Glutaminíco.
  23. 23. L-Glicina • Es un aminoácido no esencial • Importante precursor de muchas sustancias como ser: proteinas, DNA, fosfolípidos, colágeno y creatina. • Utilizada por el hígado para eliminar fenoles que son tóxicos y para formar sales biliares. • Es necesario para el correcto funcionamiento de neurotransmisores y del sistema nervioso central. • Incrementa el nivel de creatina en los músculos y también de las somatotrofinas; de esta manera es posible beneficiarse con un incremento en la fuerza y masa muscular.
  24. 24. L-Cistina • Aminoácido no esencial • Está formado por 2 moléculas de Cisteina. • Ayuda a las proteinas a mantener su forma mientras son transportadas a través del organismo, es importante en la formación de cabello y piel y también es un agente desintoxicante del amoníaco.
  25. 25. L-Metionina • La Metionina es un aminoácido esencial. • Interviene en procesos metabólicos, todos ellos relacionados con la fabricación de diversos compuestos importantes para un buen rendimiento muscular. • Parte de sus funciones son las de remover del hígado residuos de procesos metabólicos, ayudar a reducir las grasas y a evitar el depósito de grasas en arterias y en el hígado.
  26. 26. L-Histidina • La Histidina es un aminoácido de tipo esencial en infantes y de tipo no esencial en adultos. • Es extremadamente importante en el crecimiento y reparación de tejidos, en la formación de glóbulos blancos y rojos. • Tiene propiedades antiinflamatorias. • Para atletas la Histidina es un aminoácido esencial debido a que éstos experiencian una gran tasa de crecimiento y destrucción del tejido.
  27. 27. L-Triptofano • El Triptofano es un aminoácido esencial. • Presente en muchas comidas como por ejemplo en lácteos. • Es el precursos de un neurotransmisor denominado seratonina. • Ayuda a controlar el normal ciclo de sueño y tiene propiedades antidepresivas. • Los atletas lo utilizan porque incrementa los niveles de somatotropina permitiendo ganar masa muscular magra. También se ha reportado un incremento de la resistencia. •
  28. 28. Enlace peptídico • El enlace peptídico es un enlace entre el grupo amino (–NH2) de un aminoácido y el grupo carboxilo (–COOH) de otro aminoácido. Los péptidos y las proteínas están formados por la unión de aminoácidos mediante enlaces peptídicos. El enlace peptídico implica la pérdida de una molécula de agua y la formación de un enlace covalente CO-NH. Es, en realidad, un enlace amida sustituido. • Podemos seguir añadiendo aminoácidos al péptido, pero siempre en el extremo COOH terminal. • Para nombrar el péptido se empieza por el NH2 terminal por acuerdo. Si el primer aminoácido de nuestro péptido fueraalanina y el segundo serina tendríamos el péptido alanil-serina.

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