Cachaça genuinamente Piracicabana,        produzida e envasada por:             Receitas IND. E COM. DE CACHAÇA VÔ NINO   ...
HISTÓRIA DA CACHAÇA                                                       A cana-de-açúcar, elemento básico para a obtençã...
Quentão Paulista                                      Adios Muchachos Ingredientes                                        ...
Goleada                         Caipirinha Cítrica     Ingredientes                Ingredientes     45 ml de cachaça Vô Ni...
Cachaça, limão, gengibre                              Batida de Morango   e hortelã                                       ...
Batida de Coco                                     Caipirinha     Ingredientes                                   Ingredien...
Batida de coco com                               Batida de Maracujá     chocolate                                   Ingred...
Batida de Kiwi                                    Batida de Abacaxi com Coco     Ingredientes                             ...
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Livreto receita caipirinha e batida de kiwi

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Livreto receita caipirinha e batida de kiwi

  1. 1. Cachaça genuinamente Piracicabana, produzida e envasada por: Receitas IND. E COM. DE CACHAÇA VÔ NINO Telefone: (0xx19) 3424.1582Rua Agudos, 78 - Perdizes - Piracicaba - SP
  2. 2. HISTÓRIA DA CACHAÇA A cana-de-açúcar, elemento básico para a obtenção, através da fermentação, originária da Ásia, onde teve registrado seu cultivo desde os tempos mais remotos da História. Os primeiros relatos sobre a fermentação vem dos egípcios antigos. A aguardente então vai para da Europa para o Oriente Médio,“Cachaça Vô Nino, artesanal, pela força da expansão do Império Romano. A produção espalha-se pelo velho e novo mundo e pelo extremo oriente. bidestilada de alta qualidade. Os primeiros colonizadores que vieram para o Brasil, apreciavam a Bagaceira Portuguesa e o Vinho dOporto. Num engenho da Capitania Armazenada em tonéis de de São Vicente, entre 1532 e 1548, descobrem o vinho de cana de açúcar - Garapa Azeda. Daí é um pulo para destilar a Cagaça, nascendo carvalho por dois anos e meio até aí a Cachaça. A Aguardente da Terra se transforma no símbolo de resistência à dominação portuguesa. Com o passar dos tempos melhoram-se as técnicas de produção. ser apreciada.” A Cachaça é apreciada por todos. É consumida em banquetes palacianos e misturada ao gengibre e outros ingredientes, nas festas religiosas portuguesas - o famoso Quentão. Em 1922, a Semana da Arte Moderna, vem resgatar a brasilidade. No decorrer do nosso século, o samba é resgatado. Vira o carnaval. Nestas últimas décadas a feijoada é valorizada como comida brasileira especial e a Cachaça continua no caminho da apuração de sua qualidade.
  3. 3. Quentão Paulista Adios Muchachos Ingredientes Ingredientes 1 litro de cachaça Vô Nino 45 ml de cachaça Vô Nino 1 e ½ xícaras de açúcar 15 ml licor curaçau blue 2 paus de canela médios soda limonada 2 limões médios cortados em rodelas casca de uma laranja Modo de Preparo 4 cravos da índia Em um copo longo 60 g de gengibre cortado em fatias co l o q u e o g e l o, 2 xícaras de água cachaça Vô Nino, o licor curaçau blue, Modo de Preparo dê uma leve Coloque o açúcar em uma panela funda (2lts de misturada com a capacidade). Leve ao fogo e caramelize bailarina, complete levemente. Com cuidado, acrescente a água com soda e enfeite fervente, os cravos da índia, gengibre, canela, com um gomo de fatias de limão e casca da laranja. Ferva em fogo limão. baixo por cerca de 10 minutos para que o caramelo dissolva. Acrescente a cachaça Vô Nino e ferva novamente por 5 minutos. Coe e sirva em12 01
  4. 4. Goleada Caipirinha Cítrica Ingredientes Ingredientes 45 ml de cachaça Vô Nino 1/4 de um limão 8 ml licor curaçau blue 1/4 de uma laranja-pêra suco de abacaxi 2 gomos de bergamota 2 gomos de lima da Modo de Preparo Pérsia Em um copo longo ½ colher (sopa) de açúcar co l o q u e o g e l o, a 1 colher (sopa) de Cointreau cachaça Vô Nino, o suco 1 dose de cachaça Vô Nino de abacaxi e adicione o gelo a gosto licor de curaçau blue. Modo de Preparo Fatie grosseiramente a laranja, o limão e a lima. Coloque em um copo alto e adicione os gomos de bergamota e salpique com o açúcar. Soque com a ajuda de um socador. Adicione o Cointreau e misture. Despeje a dose de cachaça Vô Nino, misture delicadamente e encha o copo com cubos de gelo.02 11
  5. 5. Cachaça, limão, gengibre Batida de Morango e hortelã Ingredientes Ingredientes ½ xícara de morango ½ limão 1 colher (sopa) de licor de cassis algumas folhas de hortelã 2 colheres (sopa) de leite condensado 1 ou 2 lâminas de gengibre 1/4 xícara de leite fresco sem pele 1 dose de cachaça Vô Nino 2 colheres (sopa) de açúcar 2 pedras de gelo 30ml de água 1 dose (50ml) de cachaça Vô Modo de Preparo Nino Bata todos os ingredientes em Modo de Preparo um liquidificador Bata rapidamente no liquidificador ½ limão e sirva bem gelado. parcialmente descascado (deixe somente uma ponta com casca) e fatiado, algumas folhas de hortelã, 1 ou 2 lâminas de gengibre fresco sem a pele, 2 colheres (sopa) de açúcar, 30ml de água e 1 dose (50ml) de cachaça Vô Nino. Coe e misture, transfira p/ um copo, decore c/ hortelã e uma lâmina de gengibre e10 sirva. 03
  6. 6. Batida de Coco Caipirinha Ingredientes Ingredientes 30ml de leite de coco gelo a gosto 45 ml de cachaça Vô Nino 1 colher (sopa) de suco de limão 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro 4 colheres (chá) de açúcar 1 pitada de sal Modo de Preparo 2 doses de Cachaça Vô Nino Bater com gelo em coqueteleira manual e 1 limão servir em taça de coquetel. Decorar com meia rodela de limão. Modo de Preparo Lave bem o limão e corte-o em cubos de 2cm. Coloque em um recipiente regue com o suco de limão e salpique com o sal (que dará o toque especial) e açúcar. Amasse com um socador e deixe macerar por 10 minutos. Divida em dois copos, despeje uma dose da Cachaça Vô Nino em cada copo e misture, complete com bastante gelo. Sir va, decorando com rodelas da lima e canudos.04 09
  7. 7. Batida de coco com Batida de Maracujá chocolate Ingredientes 45 ml de cachaça Vô Nino Ingredientes 30 ml de suco de maracujá 1 dose de cachaça Vô Nino 2 colheres de chá de açúcar de confeiteiro 3 colheres (sopa) de creme de cacau 1/4 xícara de leite de coco Modo de Preparo 2 colheres (chá) de açúcar Bater com gelo em coqueteleira manual e 2 cubos de gelo servir em taça de coquetel. Decorar com meia rodela de laranja ou meio kinkan. Modo de Preparo Bata todos os ingredientes em um liquidificador para obter uma mistura bem cremosa. Sirva salpicando com chocolate08 05
  8. 8. Batida de Kiwi Batida de Abacaxi com Coco Ingredientes Ingredientes 30 ml de suco de kiwi ½ xícara de leite condensado 45 ml de cachaça Vô Nino ½ xícara de leite de coco 2 colheres (chá) de açúcar de confeiteiro 1 abacaxi pequeno 3/4 xícara de cachaça Vô Nino Modo de Preparo gelo a gosto Batido com gelo em coqueteleira manual. Servir em taça de coquetel, decorar com uma Modo de Preparo rodela de kiwi. Descasque o abacaxi. Corte em fatias e depois em cubos de 2cm. Coloque no liquidificador e bata até obter um suco bem homogêneo. Acrescente o leite de coco, o leite condensado e a cachaça Vô Nino, 6 cubos de gelo e bata novamente para incorporar bem os ingredientes. Passe por uma peneira grossa para uma batida mais delicada ou sirva06 07

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