Bolo de milho com coco

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Bolo de milho com coco

  1. 1. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São PauloDelícias de São João: receitas de festas juninasUma das maiores atrações das festas de São João, além das músicas, brincadeiras equadrilhas, são os inúmeros quitutes que dão água na boca. No Norte e no Nordeste do Brasil, come-se ainda muita castanha-do-pará ou de caju eguloseimas feitas de coco ou de macaxeira. No Sul e no Sudeste, muito pinhão e amendoim.Mas quem impera nas festas juninas é o milho, cuja colheita ocorre justamente nessa épocado ano e é uma clara herança da culinária indígena.Mostraremos as receitas dos pratos mais típicos das festas juninas e, também, algumasreceitas um tanto inovadoras:* Arroz doceIngredientes:1 litro de água1 colher de chá de salCasca ralada de 1/2 limão1 colher de sopa de manteiga1 1/2 xícara de chá de arroz1 litro de leite6 gemas1 1/2 xícara de chá de açúcarCanela em pó para polvilharPreparo:Numa panela média, ponha a água, o sal, a casca ralada de limão e a manteiga. Leve ao fogoalto até ferver. Junte o arroz e deixe cozinhar até secar a água. Enquanto isso, ferva oleite numa outra panela. Quando toda a água do arroz tiver evaporado, vá juntando o leitequente, mexendo de vez em quando com uma colher de pau. Deixe cozinhar até secar oleite. Enquanto isso, numa tigela, bata as gemas até ficarem claras e fofas. Junte o açúcare continue a bater até obter uma gemada bem fofa. Quando o arroz tiver absorvido o leite,tire a panela do fogo e vá juntando a gemada, em fio, batendo sempre com uma colher depau. Leve ao fogo novamente e cozinhe, mexendo mais um pouco, até engrossar. Passe parauma travessa ou potinhos e polvilhe com canela em pó.Tempo de Preparo : 1 hora - Rendimento :10 porçõesCURIOSIDADE : 1 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  2. 2. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São PauloO arroz doce, tradicional de Portugal, é uma sobremesa preparada com arroz, leite eaçúcar, perfumada com casca de limão e canela. Entre as famílias ricas de Portugal, ele erapresença obrigatória em dias de festa. Daí a expressão "arroz-de-festa" para aquelapessoa que não falta em nenhum evento.==================================================================================* Baba de moçaIngredientes:20 gemas, de ovo1 ½ vidro / 300 ml de leite de coco½ kg de açúcar500 ml de águaPreparo:1. Quando for separar as claras das gemas, quebre um ovo por vez, numa xícara e verifiquese não está estragado.2. Passe as gemas por uma peneira, colocando uma tigela em baixo, para que caia nesterecipiente. Passe uma colher para a película das gemas ficar na peneira.3. Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto, por cerca de 15 minutos, semmexer, ou até ficar em ponto de fio. Para saber o ponto correto, mexa a calda com umacolher e levante a colher. Se formar um fio fino, está pronta. Neste ponto, desligue o fogoe acrescente o leite de coco. Misture bem.4. Acrescente as gemas na calda e misture bem.5. Prepare o banho-maria: Coloque um pouco de água numa assadeira e leve ao fogo baixo.Quando estiver quente coloque a panela com a calda sobre a assadeira e deixe cozinhar poruma hora. Mexa de vez em quando. Se a água do banho-maria estiver secando, acrescentemais água.6. Depois de 1 hora a baba de moça estará consistente. Desligue o fogo, transfira para umacompoteira e deixe esfriar.Tempo de preparo: 1h30 min - Rendimento: 8 pessoas==================================================================================* Bolo de milhoIngredientes:4 espigas de milho1 ½ xícara de chá de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento1 xícara de chá de manteiga1 lata de leite condensado4 ovosPreparo:Bata a manteiga em creme e, sem parar, junte o leite condensado e os ovos. Acrescente omilho ralado e peneirado. Em seguida, misture levemente a farinha de trigo peneirada. Por 2 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  3. 3. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São Pauloúltimo, misture o fermento. Despeje em fôrma para pudim, untada e polvilhada, e asse emforno médio por 35 minutos.==================================================================================* Bolo de amendoimIngredientes:6 colheres de sopa de azeite de oliva2 xícaras de chá de açúcar2 ovos1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído1 colher de chá de semente de erva-doce2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada2 xícaras de chá de fubá peneirada1 colher de chá de sal1 colher de sopa de fermento em pó peneirado2 xícaras de chá de leitePreparo:Bata na batedeira 5 colheres de azeite, açúcar e gemas por 5 minutos. Retire e misture oamendoim e a erva-doce. Adicione aos poucos os ingrediente secos, alternados com o leite emisture delicadamente. Unte com o azeite restante uma fôrma para pudim de 2 litros epolvilhe farinha. Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180º C), preaquecido,por 1 hora ou até que enfiando um palito este saia limpo.Tempo de Preparo : 1:20 - Rendimento : 10 porçõesCalorias : 446 por porção==================================================================================* Bolo de cocoIngredientes:100g de margarina2 xícaras de chá de açúcar4 gemas4 claras em neve1 xícara de chá de leite de coco2 1/2 xícaras de chá de farinha de mandioca peneirada1 colher de café de sal1 colher de sopa de fermento em póPreparo:Bata a margarina com açúcar e gemas até obter um creme. Misture o leite de coco com afarinha, as claras, o sal e o fermento. Junte todos os ingredientes delicadamente. Despejeem fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30minutos. Sirva morno.Tempo de Preparo : 40 minutos - Rendimento : 12 porções================================================================================== 3 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  4. 4. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São Paulo* Bolo de fubá de massa cozidaIngredientes:½ litro de leite3 xícaras de chá de fubá2 colheres de manteiga ou margarina derretida1 ½ xícara de açúcar3 ovos1 colher de fermento em póerva-doce e sal a gostoPreparo:Prepare uma mistura em ponto de angu com o fubá, o leite, a erva-doce, o açúcar e o sal.Deixe esfriar. Bata à parte as claras em neve, acrescente as gemas e misture-as com umgarfo no angu já frio. Leve para assar, em fôrma untada e polvilhada, em forno quente.Depois de frio, corte em quadrados.==================================================================================* Bolo de macaxeiraIngredientes:6 colheres de sopa de farinha de trigo1 colher de chá de fermento em pó1 pitada de sal3 colheres de sopa de manteiga3 xícaras de chá de açúcar6 ovos4 xícaras de chá de macaxeira crua e ralada1 xícara de chá de coco ralado1/2 xícara de chá de leite de coco2 colheres de sopa de queijo parmesão raladoModo de preparo:Peneire juntos a farinha, o fermento, o sal e o açúcar. Bata a manteiga com o açúcar, junteos ovos batendo sempre, acrescente a macaxeira, os ingredientes secos, o coco, o leite decoco e o queijo. Bata mais um pouco até misturar bem. Coloque a massa numa assadeira de26 x 40 cm untada e leve ao forno quente pré-aquecido (200º) por aproximadamente 1 horaou até que esteja dourado e, espetando um palito, este saia seco.Tempo de Preparo : 1:30 - Rendimento : 32 porções==================================================================================* Bolo de tapiocaIngredientes:200g de manteiga2 copos de açúcar4 ovos 4 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  5. 5. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São Paulo1 copo de farinha de trigo1 garrafinha de leite de cocoA mesma medida de leite comum1 colher de sopa de fermento2 copos de farinha de tapiocaPreparo:Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e depois acrescente as duas farinhas e ofermento, intercalando com o leite de coco e o leite. Coloque em forma untada com manteiga e farinha de trigo e asse em forno quente. Sequiser, depois de frio, cubra com doce de leite.==================================================================================* Bolo de milho com cocoIngredientes:8 espigas de milho5 ovos2 xícaras de chá de açúcar1 colher de sopa de margarina2 copos de leite½ pacote de coco ralado ou leite de coco.PreparoCorte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos. Despeje o milho no liquidificadore junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou umpouco de leite de coco, de acordo com sua preferência). Despeje tudo em uma assadeira ouem uma travessa grande bem untada de margarina e leve ao forno quente.==================================================================================* Bombocado mimosoIngredientes:4 ovos240g de leite de côco1 1/2 xícara de chá de açúcar3 colheres de sopa de manteiga líquida6 xícaras de chá de leite3 xícaras de chá de farinha de trigo3 colheres de sopa de mel3 colheres de sopa de coco seco raladoPreparo:Bata no liqüidificador, os ovos, o leite de coco, o açúcar, a manteiga, metade do leite e afarinha de trigo por 3 minutos.Coloque a mistura em uma tigela.Adicione o restante doleite. Misture bem. Unte com manteiga um refratário retangular (32x22cm) ou redondo(30cm de diâmetro). Coloque a mistura e leve ao microondas de 15 à 18 minutos em potênciamáxima. Deixe descansar por 10 minutos, espalhe o mel na superfície e polvilhe o côcoralado.Corte em quadrados depois de frio. 5 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  6. 6. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São PauloDicas :O descanso de 10 minutos é necessário para permitir o completo cozimento do bolo.Polvilhecanela a gosto, antes de levar ao microondas.Congelar :Embale os bombocados em bandeja descartável e saco plástico, sobrepondo no máximo 2camadas separadas por papel manteiga. Etiquete e leve ao freezer por até 3meses.Descongele à temperatura ambiente.Tempo de Preparo : 30 minutos - Rendimento : 24 unidades==================================================================================* Broinha de fubáIngredientes:1 l de leite4 colheres (sopa) de banha1 colher (chá) de sal1 colher (chá) de erva-doce (semente)5 ovos500 g de fubá250 g de açúcarPreparo:1. Ligue o forno em temperatura baixa (150 graus). Unte uma assadeira com margarina epolvilhe com fubá.2. Numa panela coloque o leite, a banha, o sal, a erva-doce e o açúcar. Leve ao fogo.3. Assim que ferver, junte o fubá na panela. Derrube-o aos poucos, mexendo sem parar.Deixe cozinhar por 5 minutos ou até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.4. Retire a panela do fogo e adicione os ovos, um a um, e misture vigorosamente entre cadaadição. Observe o ponto da massa entre cada adição de ovo. Talvez seja necessário colocarovos a mais ou a menos. A massa deve ficar brilhante, lisa e mole.5. Unte uma xícara (chá) com banha e polvilhe com fubá. Coloque uma colher (sopa) damassa dentro da xícara. Gire a xícara, fazendo movimentos circulares para que a massa vireuma bolinha. Escorregue a bolinha que se formou na assadeira untada. Faça mais 4 ou 5bolinhas e unte e polvilhe a xícara novamente. Repita a operação com toda a massa.6. Com a ponta da faca, marque um "x" sobre cada broinha.7. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse até que as broinhas fiquem levementedouradas. Retire do forno e sirva a seguir.Tempo de preparo: 1h – Rendimento: 40 unidades==================================================================================* CanjicaIngredientes:1 e ½ xícara de milho de canjica1 lata de leite condensadoleite 6 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  7. 7. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São Paulocanela em pó para polvilharPreparo:Na véspera, deixe o milho de canjica de molho em água fria. Renove a água e cozinhe empanela de pressão com 3 litros de água fria por 2 horas. Depois de cozido, junte uma latade leite condensado, a mesma medida de leite e deixe ferver por mais cinco minutos,mexendo sempre. Despeje em uma tigela e sirva polvilhada com canela.==================================================================================* Canjica com amendoimIngredientes:1 quilo de canjica2 litros de leite1 coco pequeno (400 gramas) ralado250 gramas de amendoim torrado e moídoaçúcar a gostocanela em paucanela em póPreparo:Deixe a canjica de molho de um dia para o outro. Cozinhe com água suficiente para cobrir acanjica – na panela de pressão é mais rápido. Quando estiver com pouca água, coloque oleite, o coco e o amendoim e deixe ferver. Depois é só acrescentar a gosto o restante dosingredientes. Sirva em tigela pequena ou prato fundo.==================================================================================* CapetaIngredientes:1 garrafa de vodka1 lata de leite condensadoGuaraná em póCanelaPreparo:Misture os três primeiros ingredientes e bata no liquidificador. Depois sirva salpicando acanela no copo.==================================================================================* CurauIngredientes:10 espigas médias de milho verde2 litros de leite integral3 xícaras de chá de açúcar1 pitada de salcanela em pó 7 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  8. 8. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São PauloPreparo:Depois de limpas e lavadas, rale as espigas em um ralador comum de cozinha. Passe umacolher pelos sabugos para extrair mais sumo e misture-o ao milho ralado. Coloque o milhoem uma tigela grande e misture 1 litro de leite. Coe a massa em um pano, apertando bem.Aos poucos, adicione o outro litrode leite à massa que está dentro do pano, apertando-o para tirar mais caldo. Continueadicionando leite e apertando o pano enquanto o caldo coado sair muito amarelo. Despeje ocaldo de milho em uma panela grande e acrescente o açúcar e o sal. Cozinhe por45 minutos, mexendo sempre. Prove para testar o cozimento. Você também pode saber seestá bem cozido pelo cheiro forte de milho. Despeje em recipientes pequenos; polvilhe coma canela, se quiser. Pode ser servido quente, frio ou gelado.==================================================================================* Doce de batata doceIngredientes:2kg de batata doceAçúcarLeite de 1 côcoModo de preparo:Cozinhe, descasque e passe as batatas pelo espremedor. Meça as xícaras de massa debatata para juntar a mesma quantidade de açúcar. Misture e leve ao fogo, mexendo atécomeçar a largar da panela; acrescente o leite de côco e mexa até dar o ponto de virar apanela e o doce se desprender completamente. Ponha em compoteira.==================================================================================* FilhosesIngredientes:2 envelopes de fermento biológico secoou 1 tablete de fermento fresco2 colheres de sopa de açúcar100ml de água morna500g de farinha de trigo5 ovos100ml de azeite1 pitada de sal1/2 xícara de chá de leite1 xícara de chá de farinha de trigo para amassarPreparo:Numa vasilha coloque a metade do fermento com o açúcar e misture. Acrescente águamorna, junte o restante do fermento e desmanche com as mãos. Deixe crescer por 10minutos. Em outra vasilha coloque a farinha e vá adicionando os ovos, um a um. Acrescenteazeite, sal e o leite. Derrame a mistura de fermento e vá juntando o restante da farinha.Quando você sentir que a massa incorporou toda farinha, retire da vasilha e coloque sobreuma superfície. Trabalhe a massa por 30 min usando a farinha restante para amassar atéque fique lisa e elástica. Coloque-a numa tigela e pegue pedaços da massa com as mãos 8 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  9. 9. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São Pauloequivalente a 1 colher de sopa. Faça uma bola e abra de modo que o centro fique fino e asbordas grossas. Repita até terminar a massa. Numa panela de fundo grosso esquente o óleoe frite os filhoses, um por um, até deixá-los dourados. Escorra-os num papel toalha.Misture açúcar e canela e polvilhe. Sirva-os com mel acompanhado de Vinho do Porto==================================================================================* Maçã do amorIngredientes:3 xícaras (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água1 colher (chá) de cremor tártaro (opcional)2 colheres (chá) de corante vermelho, em pó6 maçãs grandes e bem vermelhas6 palitos para picoléModo de preparo:1. Lave e seque bem as maçãs.2. Coloque numa panela a água, o açúcar, o cremor tártaro e o corante. Leve ao fogo baixo equando ferver, conte 15 minutos.3. Enquanto isso, corte a base das maçãs para que fiquem de pé depois de carameladas.4. Para verificar o ponto da calda, mexa com uma colher de pau e levante: a calda deve cairformando um fio grosso. Retire do fogo.5. Espete um palito, em cada maçã, no lugar do cabinho. Mergulhe na calda, levante e gire amaçã para que toda a superfície fique coberta. Faça isso três vezes com cada maçã. Se acalda endurecer, esquente um pouquinho. Coloque cada maçã numa bandeja forrada compapel manteiga.6. Espere esfriar e sirva a seguir.==================================================================================* Paçoca de AmendoimIngredientes:2 xícaras de amendoim sem a pele2 xícaras de açúcar refinado1 pitada de sal2 xícaras de farinha de mandioca torradaPreparo:Toste o amendoim no forno até que fique fácil de retirar a pele, tendo o cuidado de nãodeixar queimar. Deixe esfriar.Esfregue entre as mãos para retirar a pele. Se for assoprar em lugar aberto, pois fazmuita sujeira. Bata no liqüidificador ou processador para moer.Misture com a farinha de mandioca, o açúcar refinado e a tempere com uma pitada de sal.Mexa bem e coloque em cartuchos feito em papel colorido (tipo dobradura).Dá 25 cartuchinhos com 1/4 de xícara.================================================================================== 9 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  10. 10. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São Paulo* PamonhaIngredientes:12 espigas de milho verde amarelas1 litro de leite2 xícaras de chá de açúcar2 colheres de sopa de manteiga derretida1 colher de sobremesa rasa de canela em pó1 pitada de salPreparo:Corte o milho das espigas com uma faca, até aparecer o sabugo. Bata no liqüidificador,junto com o leite. Passe numa peneira e acrescente o açúcar, a manteiga derretida, a canelae a pitada de sal. Despeje o creme em um pirex médio ou num refratário e leve ao fornopreviamente aquecido, em banho-maria, a uma temperatura média, por aproximadamenteuma hora ou até dourar.==================================================================================* Pé-de-moleque com farinhaIngredientes:1 prato ou ½ quilo de amendoim descascado2 rapaduras pequenas½ prato de farinha de mandioca1 pedaço pequeno de gengibre raladoPreparo:Coloque os amendoins em uma assadeira e torre-os no forno. Retire-lhes a pele colocando-os sobre um pano limpo e esfregando. Passe os amendoins na máquina de moer carne ousoque-os com um pilão.Derreta as rapaduras em 3 xícaras de água com o gengibre. Deixe ferver até o ponto debala. Junte o amendoim e a farinha de mandioca e misture.Retire do fogo e bata o doce com uma colher de pau, despejando-o em seguida sobre omármore dapia untado com manteiga ou margarina. Corte o pé-de-moleque em quadrados ou losangos.==================================================================================* Pé-de-molequeIngredientes:1 prato fundo de amendoim descascado3 copos de leite2 pratos fundos de açúcar1 colher de sopa de manteiga1 colher de chá de bicarbonato de sódioPreparo:Leve os amendoins ao forno médio por cerca de 30 minutos, revirando-os de vez em quandopara que torrem por igual. Para retirar-lhes a pele com facilidade, basta colocá-los numpano limpo e esfregar. Reserve os amendoins. Coloque todos os ingredientes, menos os 10 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  11. 11. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São Pauloamendoins, em uma panela grande. Em fogo brando, deixe ferver por uma hora e meia,mexendo até formar uma calda grossa.Unte com manteiga ou margarina o mármore da pia. Retire do fogo a calda grossa e bata-abem com uma colher de pau. Quando começar a açucarar, acrescente os amendoins, misturee despeje no mármore. Corte em quadrados ou losangos e deixe esfriar antes de separar ospés-de-moleque.==================================================================================* Pipoca doceIngredientes:1 xícara (chá) de milho, para pipoca2 colheres (sopa) de manteiga10 colheres (sopa) de açúcar2 colheres (chá) de corante vermelho, em póPreparo:1. Coloque a manteiga, o açúcar e o corante numa pipoqueira, ou numa panela grande e leveao fogo médio, sempre mexendo, por 4 minutos.2. Acrescente o milho e continue mexendo. Quando começar a estourar, tampe a panela.3. Desligue o fogo quando o intervalo entre os "estouros" for superior a 4 segundos.4. Sirva imediatamente.Tempo de preparo: 10 min – Rendimento: 4 porções==================================================================================* Pipoca: Bola de Pipoca no MicroondasIngredientes:1 lata de leite condensado1 xícara de amendoim torrado e triturado1 colher (sopa) de margarina5 xícaras de pipocas estouradasPreparo:Em um refratário junte o leite condensado, a margarina e o amendoim.Leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.Retire do forno, misture bem e acrescente as pipocas envolvendo-as no doce.Pegue porções das pipocas e faça bolotas espetando-as em palitos de sorvete.Tempo calculado em forno de 900 watts de potência.==================================================================================* Pipoca: Bolinha de Pipoca e AmendoimIngredientes:1/2 xícara de karo1/4 de xícara de açúcar refinado3/4 de xícara de pasta de amendoim8 xícaras de pipoca já estourada 11 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  12. 12. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São PauloPreparo:Numa panela, misture o karo e o açúcar refinado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre,até que a misture levante fervura e o açúcar esteja completamente dissolvido.Retire do fogo. Junte a pasta de amendoim e mexa bem.Imediatamente despeje sobre a pipoca numa vasilha grande.Mexa até que toda a pipoca esteja coberta. Unte as mãos com manteiga ou margarina eforme bolinhas do tamanho desejado.==================================================================================* QuentãoIngredientes:1 garrafa de pinga2 litros de água150 gramas de gengibre cortadoaçúcar a gosto (mais ou menos ½ quilo)cravo, canela e erva-docePreparo:Faça um chá com o cravo, a canela, a erva-doce,o gengibre e o açúcar. Doure um pouco 1 xícara de açúcar, acrescentando em seguida 4xícaras de água. Depois que o açúcar derreter, despeje essa calda no chá. Quando forservir, retire o gengibre e coloque a pinga. Esta receita pode ser feita dias antes eguardada em garrafões bem tampados.==================================================================================*Quentão de morangoIngredientes:1½ litro de aguardente50 g de cravo e canela (misturados)150 g de gengibre2 kg de morangos2 kg de açúcar3 litros de águaPreparo:Num caldeirão, coloque a água e a gengibre. Leve ao fogo. Quando começar a fervura,adicione os morangos inteiros, o açúcar, o cravo, a canela e deixe ferver poraproximadamente 20 minutos. Em seguida, adicione a aguardente e deixe ferver por mais 5minutos. Coe e sirva bem quente.==================================================================================* Vinho quenteIngredientes:Vinho tintoCanela em pau 12 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br
  13. 13. Biblioteca Virtual do Governo do Estado de São PauloCravoGengibre picado2 xícaras de chá de açúcar2 xícaras de chá de águaFrutas picadas (maçã, abacaxi, uva e pêssego)Preparo:Leve todos os ingredientes ao fogo menos o vinho e as frutas e deixar ferver até soltar osabor. Retire do fogo e acrescente o vinho. Leve ao fogo novamente até levantar fervura.Retire do fogo e acrescente as frutas. Mantenha sempre quente.==================================================================================FONTES:A cozinha de São Joãohttp://www.procampus.com.br/reportagem/junina/cozinha.aspReceitas selecionadas: festa juninahttp://panelinha.ig.com.br/festajunina.htmlBem feitinho – Especial - Festas Juninashttp://tvtem.globo.com/culinaria/receita.asp?codigo=828&EditoriaID=8Muito + receitashttp://www.muitomaisreceitas.com.br/receitas/3606/bebidas/quentao_de_morango.html 13 http://www.bv.sp.gov.br biblioteca.virtual@sp.gov.br

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