en esta presentación se tratan los pescados de los menús escolares

1. FITXES DELS PEIXOS
DELS MENÚS
Composició alimentària per 100 grams

2. ABADEJO
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 76
• Prot: 17,4
• HC: 0
• G: 0,75
• Vit: B6, B12, E
• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• A la planxa
• A l’andalusa
• Amb salsa verda

3. CAÇÓ
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 82
• Prot:
• HC:
• G: 0,9
• Vit: B12, A
• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P
AMB QUÈ ES COMBINA
• Adobat (enfarinat i fregit)

4. CALAMAR
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 80
• Prot: 17
• HC: 0
• G: 1,3
• Vit: B6, B12, A, E
• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Adobat (enfarinat i fregit) amb
enciam i brots de soia
• Adobat (enfarinat i fregit) amb
enciam i pastanaga

5. CARBONER
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 100
• Prot:
• HC:
• G: 1
• Vit:
• Min:
AMB QUÈ ES COMBINA
• Al forn amb verdures
• A la planxa amb salsa suau d’alls
tendres
• A la planxa amb amanida

6. LLUÇ
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 89
• Prot: 15,9
• HC: 0
• G: 2,8
• Vit: B6, B12, E
• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Lloms de lluç al forn amb enciam
i brots de soia
• Filet de lluç al forn amb amanida
• Filet de lluç al forn amb enciam i
pastanaga
• Filet de lluç amb salsa verda amb
pèsols
• Filet de lluç arrebossat amb
amanida
• Filet de lluç a la planxa amb:
• Amanida
• Cogombre i blat de moro
• Enciam
• Enciam i cogombre
• Enciam i olives

7. RAP
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 78
• Prot: 18,7
• HC: 0
• G: 0,3
• Vit: B6, B12, E
• Min: Ca, Fe, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Per al caldo de peix

8. SÍPIA
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 71
• Prot: 16,1
• HC: 0
• G: 0,7
• Vit: B6, B12, E
• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Patates guisades amb sípia
• Paella mixta
• Patates estofades amb sípia

9. TILÀPIA
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 129
• Prot:
• HC: 0
• G: 2,6
• Vit: B6, D
• Min: Ca, Fe, Mg
AMB QUÈ ES COMBINA
• A la planxa amb:
• Enciam i cogombre
• Enciam i pastanaga
• Enciam i remolatxa
• Enciam i brots de soia
• Arrebossada amb:
• Enciam i brots de soia
• Enciam i cogombre
• Enciam i ou dur
• Enciam i tomàquet amanit
• Al forn amb pèsols

10. TONYINA
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 200
• Prot: 23
• HC: 0
• G: 112
• Vit: B6, B12, A, D, E
• Min: Ca, Fe, I, Mg, Zn, Na, K, P, Se
AMB QUÈ ES COMBINA
• Amb enciam i cogombre
• Arrebossat amb:
• Enciam i brots de soia
• Amb amanida
• Amb enciam i blat de moro
• Orly amb enciam i pastanaga

11. TONYINA EN LLAUNA
COMPOSICIÓ (per 100 g)
• Kcal: 317
• Prot: 24
• HC: 0
• G: 14,6
• Vit: B12, A
• Min: Ca, Na, K, P
AMB QUÈ ES COMBINA
• Empedrat de mongeta blanca,
ceba tendra i tonyina
• Amb pasta
• Com acompanyament amb
enciam
• Truites