Nutrición

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Nutrición

  1. 1. Garcia Martínez Alan Jovanny Lic. Mercadotecnia Internacional 1er semestre (A10) 17 de agosto de 2012Ellen Michaud, Russell Wild (1992) Editores: Ediciones Martínez Roca Nutrición: coma con inteligencia. El propósito del autor o lo que desea transmitirnos es lo siguiente: “El cerebro está siempre hambriento. Segundo a segundo, minuto a minuto, hora a hora, devora vorazmente las proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales que usted ingiere, y luego los convierte en las membranas y sustancias químicas que utiliza para aprender, pensar, sentir y recordar.” El artículo habla acerca de la relación que tiene los alimentos con el rendimiento de nuestro cerebro. Dependiendo de las sustancias que lleguen a el y situaciones que pase nuestro cerebro, es como decide como reaccionar. Dividí el texto en 5 partes: 1. Apertura. (Página 47) 2. Aminoácidos que actúan en el cerebro. (Paginas 48-56) 3. Vitaminas para el cerebro. (Paginas 56-59) 4. Minerales y el cerebro. (Paginas 62-65) 5. Grasas. (Paginas 65-67) Las ideas principales que llamaron mi atención fueron las siguientes: 1. La tirosina, utilizada en el cerebro para elaborar los neurotransmisores dopamina y norepinefrina. (Párrafo 3 página 48) 2. El triptófano, empleado por el cerebro para elaborar el neurotransmisor serotonina, un emisor químico que retarda el tiempo de reacción, obstaculiza la concentración, provoca somnolencia y limita la necesidad del control. (Párrafo 3 página 48) 3. Basta solo 45 gramos de hidratos de carbono para aliviar el estrés. (Párrafo 27 página 53) 1
  2. 2. 4. La ingestión de hidratos de carbono proporcionó una mejoría mental en personas aquejadas de depresión invernal. (Párrafo 33 página 55) 5. Los suplementos de triptófano puede crear adicción. (Párrafo 35 página 55) 6. El cerebro depende de una buena nutrición para poder pensar con claridad. . (Párrafo 43 página 57) 7. La vitamina B convierten proteínas e hidratos de carbono en energía mental. (Párrafo 45 página 58) 8. Los minerales son tan importantes como las vitaminas para la actividad mental. (Párrafo 70 página 63) 9. Un nivel insuficiente de determinados oligoelementos la memoria, el pensamiento y el humor. (Párrafo 71 página 64) 10. El tipo de grasas que consuma puede afectar su rendimiento mental. . (Párrafo 76 página 65)El autor no termina con una conclusión específica de este tema, pero nos da aentender perfectamente lo que quiso transmitir: la importancia de saberalimentarnos para el buen funcionamiento de nuestro cerebro y mente.Mi opinión es que si nuestro cuerpo es el instrumento de vida que utilizamosnecesitamos cuidarlo y darle un buen mantenimiento para que trabaje coneficacia y eficiencia. 2

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