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Análisis Reglamento etiquetado 2011

  1. 1. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Nuevo Reglamento Información al Consumidor ainia
  2. 2. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios y requisitos generales Aurora Montava
  3. 3. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Capítulo II. Principios generales sobre información alimentaria Art. 3. Objetivos generales Art. 4. Principios que rigen la información alimentaria obligatoria Art. 5. Consulta a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria Capítulo III. Requisitos generales de información alimentaria y responsabilidades de los explotadores de empresas alimentarias Art. 6. Requisito fundamental Art. 7. Prácticas informativas leales Art. 8. Responsabilidades
  4. 4. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria 1.- PRINCIPIO DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y DE LOS INTERESES DE LOS CONSUMIDORES 2.- PRINCIPIOS DE TRANSPARENCIA 3.- PRINCIPIO DE LIBRE CIRCULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA UE 4.- PRINCIPIOS DE SUBSIDIARIEDAD Y PROPORCIONALIDAD 5.- PRINCIPIOS DE RESPONSABILIDAD Y TRAZABILIDAD
  5. 5. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Todos ellos responden a principios de la legislación alimentaria recogidos en el REGLAMENTO (CE) nº 178/2002, de 28 de enero, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. Establece principios fundamentales y requisitos generales de la legislación alimentaria. Establece Marco General para la Legislación alimentaria (Fija objetivos, definiciones y requerimientos relativos a la seguridad alimentaria)
  6. 6. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria 1.- PRINCIPIO DE PROTECCIÓN DE LA SALUD Y DE LOS INTERESES DE LOS CONSUMIDORES Carácter global de la cadena alimentaria: Se busca garantizar un alto nivel de seguridad alimentaria a lo largo de todas las etapas de la cadena, desde la producción primaria hasta el consumo final. 3.1. Rgto 1169/2011: “La información alimentaria facilitada perseguirá un nivel de protección elevado de la salud y los intereses de los consumidores, proporcionando una base para que el consumidor final tome decisiones con conocimiento de causa y utilice los alimentos de forma segura, teniendo especialmente en cuenta consideraciones sanitarias, económicas, medioambientales, sociales y éticas”
  7. 7. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Art. 5.1 RGTO 178/2002. “La legislación alimentaria perseguirá uno o varios de los objetivos generales de lograr un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas, así como de proteger los intereses de los consumidores, incluidas unas prácticas justas en el comercio de alimentos, teniendo en cuenta, cuando proceda, la protección de la salud y el bienestar de los animales, los aspectos fitosanitarios y el medio ambiente” Art. 8.1 Rgto 178/2002 “La legislación alimentaria tendrá como objetivo proteger los intereses de los consumidores y ofrecerles una base para elegir con conocimiento de causa los alimentos que consumen. Tendrá asimismo como objetivo prevenir: a) las prácticas fraudulentas o engañosas; b) la adulteración de alimentos, y c) cualquier otra práctica que pueda inducir a engaño al consumidor”
  8. 8. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Atención a la frase: “…proporcionando una base para que el consumidor final tome decisiones con conocimiento de causa y utilice los alimentos de forma segura, teniendo especialmente en cuenta consideraciones sanitarias, económicas, medioambientales, sociales y éticas” … entendiendo por CONSUMIDOR FINAL: el consumidor último de un producto alimenticio que no empleará dicho alimento como parte de ninguna operación o actividad mercantil en el sector de la alimentación. (art. 3.18 Rgto 178/2002) Fin último, más allá de INFORMAR, es EDUCAR Punto de partida: CONSUMIDOR es MADURO debe tomar su propias decisiones, pero con herramientas adecuadas Conecta con el PP DE TRANSPARENCIA
  9. 9. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria 2.- PRINCIPIO DE TRANSPARENCIA Reconoce el derecho de los ciudadanos a recibir una información clara y precisa por parte de las autoridades Art. 3.4. Rgto 1169/2011: “En el proceso de elaboración, evaluación y revisión de la legislación sobre información alimentaria se procederá a una consulta pública, abierta y transparente, incluyendo a las partes interesadas, ya sea directamente o a través de órganos representativos, excepto cuando no sea posible debido a la urgencia del asunto” Art. 5 Rgto 1169/2011: “Cualquier medida de la Unión en el ámbito de la información alimentaria que pueda tener efectos sobre la salud pública se adoptará previa consulta a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria”
  10. 10. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Artículo 9 RGTO 178/2002 “En el proceso de elaboración, evaluación y revisión de la legislación alimentaria se procederá a una consulta pública, abierta y transparente, ya sea directamente o a través de órganos representativos, excepto cuando no sea posible debido a la urgencia del asunto” Artículo 10 RGTO 178/2002 Información al público “Sin perjuicio de las disposiciones comunitarias y de Derecho nacional aplicables al acceso a los documentos, cuando existan motivos razonables para sospechar que un alimento o un pienso puede presentar un riesgo para la salud de las personas o de los animales, las autoridades, dependiendo de la naturaleza, la gravedad y la envergadura del riesgo, adoptarán las medidas apropiadas para informar al público en general de la naturaleza del riesgo para la salud, indicando, en la medida de lo posible, el alimento o el pienso, o el tipo de alimento o de pienso, el riesgo que puede presentar y las medidas que se adopten o vayan a adoptarse para prevenir, reducir o eliminar ese riesgo”
  11. 11. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria El PRINCIPIO DE TRANSPARENCIA envuelve TODO el nuevo conjunto normativo establecido por esta norma que HACE TODA UNA DECLARACIÓN DE INTENCIONES EN SU PROPIO TÍTULO: Reglamento (UE) nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que…
  12. 12. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria 3.- PRINCIPIO DE LIBRE CIRCULACIÓN DE ALIMENTOS EN LA UE Art 3.2. Rgto 1169/2011 “La legislación sobre información alimentaria aspirará a lograr en la Unión la libre circulación de alimentos producidos y comercializados legalmente, teniendo en cuenta, en su caso, la necesidad de proteger los intereses legítimos de los productores y de promover la producción de productos de calidad.” Art. 5.2 RGTO 178/2022. “La legislación alimentaria tendrá como finalidad lograr la libre circulación en la Comunidad de alimentos y piensos fabricados o comercializados de acuerdo con los principios y requisitos generales del presente capítulo.”
  13. 13. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria La legislación NO PUEDE ser una barrera “aduanera” “indirecta” Se trata de un REGLAMENTO (ya no Directiva) que normaliza y homogeneiza aplicación de la normativa La norma no olvida: La necesidad de promover la producción de productos de calidad La necesidad de proteger los intereses legítimos de los productores Conecta con los PPs DE SUBSIDIARIEDAD y PROPORCIONALIDAD
  14. 14. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria 4.- PRINCIPIOS DE SUBSIDIARIEDAD y PROPORCIONALIDAD Pp. de SUBSIDIARIEDAD: La UE sólo establece obligaciones o impone prohibiciones normativas cuando los objetivos de la acción pretendida no sean alcanzados de forma suficiente por los Estados Miembros y sí lo sean a nivel comunitario. Pp. de PROPORCIONALIDAD: Responde a la idea de evitar una utilización desmedida de las obligaciones o prohibiciones normativas, limitando su uso a lo imprescindible que no es otra cosa que establecerlas e imponerlas exclusivamente para proteger bienes jurídicos valiosos (protección de la salud), evitando coartar en la medida de lo posible los legítimos intereses de los productores
  15. 15. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Artículo 7.2 RGTO 178/02 “Las medidas adoptadas con arreglo al apartado 1 serán proporcionadas y no restringirán el comercio más de lo requerido para alcanzar el nivel elevado de protección de la salud por el que ha optado la Comunidad, teniendo en cuenta la viabilidad técnica y económica y otros factores considerados legítimos para el problema en cuestión. Estas medidas serán revisadas en un plazo de tiempo razonable, en función de la naturaleza del riesgo observado para la vida o la salud y del tipo de información científica necesaria para aclarar la incertidumbre y llevar a cabo una determinación del riesgo más exhaustiva.” ED, SOLO DEBEN ESTABLECERSE NUEVOS REQUISITOS OBLIGATORIOS DE INFORMACIÓN ALIMENTARIA EN CASO NECESARIO
  16. 16. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria El reflejo de estos principios en la nueva norma de Información al Consumidor está en: Art. 4.1. “En caso de que la legislación alimentaria requiera información alimentaria obligatoria…(…)” Art 4.2. “En caso de que se considere la necesidad de información alimentaria obligatoria y permitir que los consumidores decidan con conocimiento de causa, se tendrá en cuenta la necesidad expresada por la mayoría de los consumidores de que se les facilite determinada información a la que conceden un valor considerable o de cualquier beneficio generalmente aceptado” Art. 3.3. “En caso de que la legislación sobre información alimentaria establezca nuevos requisitos, se concederá un período transitorio tras su entrada en vigor, excepto en casos debidamente justificados (…)”
  17. 17. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria DESTACAR Artículo 4.1: Únicamente deberá establecerse como OBLIGATORIA la información alimentaria relativa a: a) información sobre la identidad y la composición, las propiedades u otras características de los alimentos; b) información sobre la protección de la salud de los consumidores y el uso seguro de un alimento; en particular, se referirá a la información sobre: i) las propiedades relacionadas con la composición que puedan ser perjudiciales para la salud de determinados grupos de consumidores, ii) duración, almacenamiento y uso seguro, iii) los efectos sobre la salud, incluidos los riesgos y las consecuencias relativos al consumo perjudicial y peligroso de un alimento; c) información sobre las características nutricionales para permitir que los consumidores, incluidos los que tienen necesidades dietéticas especiales, tomen sus decisiones con conocimiento de causa.
  18. 18. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria DESTACAR Art. 4.2 Para incluir más información alimentaria obligatoria se atenderá a la necesidad real y concreta de los consumidores de tener acceso a esa información “…se tendrá en cuenta la necesidad expresada por la mayoría de los consumidores de que se les facilite determinada información a la que conceden un valor considerable o de cualquier beneficio generalmente aceptado” La Admón. se auto-obliga a hacer seguimiento permanente de las opiniones de los consumidores, de sus necesidades y sensibilidades Variables en función de criterios sanitarios, económicos, medioambientales, sociales y éticos
  19. 19. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria ASÍ, la legislación sobre información alimentaria debe ser flexible • para mantenerse al día sobre las nuevas exigencias informativas de los consumidores • para adaptarse a las necesidades cambiantes de los consumidores en cuanto a dicha información • para garantizar el equilibrio entre las diferencias en la percepción de los consumidores de los distintos Estados Miembros • para permitir que los consumidores tomen decisiones que se adapten a sus necesidades dietéticas individuales X tto, siempre que se considere la necesidad de establecer información alimentaria obligatoria debe tenerse en cuenta el interés demostrado claramente por la mayoría de los consumidores por que se divulguen determinadas informaciones (EJ.: LA INFORMACIÓN NUTRICIONAL)
  20. 20. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria 5.- PRINCIPIOS DE RESPONSABILIDAD Y TRAZABILIDAD Pp de CORRESPONSABILIZACIÓN de los operadores en la cadena alimentaria: Los explotadores de empresas alimentarias deben de asumir la responsabilidad que les corresponda: Cada explotador es responsable de la inocuidad de los productos que importa, produce, transforma, comercializa o distribuye. Pp. de Rastreabilidad (TRAZABILIDAD) en todas las etapas de la cadena alimentaria: Los explotadores deben poder identificar a las empresas que les han suministrado los alimentos o a las empresas a las que ellos proveen
  21. 21. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Pps que encuentran su base jurídica en el Rgto 178/2002… Artículo 17. “1 Los explotadores de empresas alimentarias y de empresas de piensos se asegurarán, en todas las etapas de la producción, la transformación y la distribución que tienen lugar en las empresas bajo su control, de que los alimentos o los piensos cumplen los requisitos de la legislación alimentaria pertinentes a los efectos de sus actividades y verificarán que se cumplen dichos requisitos.”
  22. 22. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Artículo 19 Responsabilidades respecto a los alimentos: explotadores de empresas alimentarias “1. Si un explotador de empresa alimentaria considera o tiene motivos para pensar que alguno de los alimentos que ha importado, producido, transformado, fabricado o distribuido no cumple los requisitos de seguridad de los alimentos, procederá inmediatamente a su retirada del mercado cuando los alimentos hayan dejado de estar sometidos al control inmediato de ese explotador inicial e informará de ello a las autoridades competentes. En caso de que el producto pueda haber llegado a los consumidores, el explotador informará de forma efectiva y precisa a los consumidores de las razones de esa retirada y, si es necesario, recuperará los productos que ya les hayan sido suministrados cuando otras medidas no sean suficientes para alcanzar un nivel elevado de protección de la salud. 2. El explotador de empresa alimentaria responsable de las actividades de venta al por menor o distribución que no afecten al envasado, al etiquetado, a la inocuidad o a la integridad del alimento procederá, dentro de los límites de las actividades que lleve a cabo, a la retirada de los productos que no se ajusten a los requisitos de seguridad y contribuirá a la inocuidad de ese alimento comunicando la información pertinente para su trazabilidad y cooperando en las medidas que adopten los productores, los transformadores, los fabricantes o las autoridades competentes.
  23. 23. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria 3. El explotador de empresa alimentaria que considere o tenga motivos para pensar que uno de los alimentos que ha comercializado puede ser nocivo para la salud de las personas deberá informar inmediatamente de ello a las autoridades competentes. El explotador también deberá informar a las autoridades competentes de las medidas adoptadas para prevenir los riesgos para el consumidor final y no impedirá a ninguna persona cooperar, de conformidad con la legislación y la práctica jurídica nacional, con las autoridades competentes, ni la disuadirá de hacerlo, cuando ello permita prevenir, reducir o eliminar un riesgo resultante de un alimento. 4. Los explotadores de empresas alimentarias colaborarán con las autoridades competentes en lo que se refiere a las medidas adoptadas para evitar o reducir los riesgos que presente un alimento que suministren o hayan suministrado.”
  24. 24. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Artículo 18 Trazabilidad “1. En todas las etapas de la producción, la transformación y la distribución deberá asegurarse la trazabilidad de los alimentos, los piensos, los animales destinados a la producción de alimentos y de cualquier otra sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o un pienso, o con probabilidad de serlo. 2. Los explotadores de empresas alimentarias y de empresas de piensos deberán poder identificar a cualquier persona que les haya suministrado un alimento, un pienso, un animal destinado a la producción de alimentos, o cualquier sustancia destinada a ser incorporada en un alimento o un pienso, o con probabilidad de serlo. Para tal fin, dichos explotadores pondrán en práctica sistemas y procedimientos que permitan poner esta información a disposición de las autoridades competentes si éstas así lo solicitan. 3. Los explotadores de empresas alimentarias y de empresas de piensos deberán poner en práctica sistemas y procedimientos para identificar a las empresas a las que hayan suministrado sus productos. Pondrán esta información a disposición de las autoridades competentes si éstas así lo solicitan. 4. Los alimentos o los piensos comercializados o con probabilidad de comercializarse en la Comunidad deberán estar adecuadamente etiquetados o identificados para facilitar su trazabilidad mediante documentación o información pertinentes, de acuerdo con los requisitos pertinentes de disposiciones más específicas.”
  25. 25. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria ART 8 Rgto 1169/11: establece el régimen de RESPONSABILIDADES Responsabilidad de todo OPERADOR DE EMPRESA ALIMENTARIA: Definición de Operador (Explotador) de empresa alimentaria: Art. 3.3 Rgto 178/2002: Las personas (físicas o jurídicas) responsables de asegurar el cumplimiento de los requisitos de la legislación alimentaria en la empresa alimentaria bajo su control GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS REQUISITOS DE LA NORMATIVA SOBRE INFORMACIÓN ALIMENTARIA y de las disposiciones nacionales pertinentes (art. 8.5)
  26. 26. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al ConsumidorPrincipios Generales sobre Información AlimentariaRespecto a la INFORMACIÓN ALIMENTARIA… El operador NO RESPONSABLE de la Información Alimentaria NO DEBE suministrar alimentos que no sean conformes con la legislación sobre información alimentaria aplicable y los requisitos de las disposiciones nacionales pertinentes (art. 8.3) El Operador RESPONSABLE de la Información Alimentaria: es el Operador UE con cuyo nombre (razón social) se comercialice el alimento (si éste no está establecido en la UE: el IMPORTADOR UE) (Art 8.1 Rgto 1169/11) Art. 9. 1. h) Mención obligatoria en etiquetado: NOMBRE (o razón social) + Dirección del OPERADOR DE EMPRESA ALIMENTARIA responsable del producto DEBE garantizar la presencia y la exactitud de la información alimentaria del etiquetado (art 8.2)
  27. 27. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria SI un Operador de Empresa Alimentaria MODIFICA la información que acompaña a un alimento SE CONVIERTE EN EL RESPONSABLE DE LAS MODIFICACIONES INTRODUCIDAS EN LA INFORMACIÓN alimentaria que acompaña al alimento (art 8.4) S.embg, NO se podrá modificar la información alimentaria de un alimento sii: - Se induce a error al consumidor - o la modificación reduzca el nivel d protección de los consumidores - O ello reduce las posibilidades del consumidor final de elegir con conocimiento de causa
  28. 28. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Principios Generales sobre Información Alimentaria Otras responsabilidades del Operador de Empresa Alimentaria: GARANTIZAR LA TRANSMISIÓN relativa a los alimentos no envasados con destino a consumidor final, DE LA NECESARIA INFORMACIÓN AL siguiente operador de empresa alimentaria (para que este pueda, a su vez, transmitirla al consumidor final) (art. 8.6) GARANTIZAR QUE LAS MENCIONES OBLIGATORIAS figuren en el envase (o en etiqueta sujeta al envase o en los documentos comerciales que lo acompañan) de: Los alimentos envasados destinados al consumidor final, pero comercializados en una fase anterior a la venta al consumidor final los alimentos envasados destinados a ser suministrados a las colectividades para ser preparados, transformados, fragmentados o cortados. (art. 8.7) SUMINISTRAR A LOS SIGUIENTES OPERADORES de empresas alimentarias (en la cadena alimentaria) LA INFORMACIÓN SUFICIENTE QUE PERMITA A ESTOS, cuando sea preciso, A SU VEZ, CUMPLIR con su respectiva obligación de garantizar la presencia y exactitud de la información alimentaria que acompañe al alimento (art. 8.8) Son obligaciones relativas a la TRAZABILIDAD
  29. 29. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Requisitos Generales sobre Información Alimentaria RG: Incorporar la Información alimentaria a los alimentos destinados a ser suministrados al consumidor final o a las colectividades (art. 6) QUE: Por “Información” se entiende el etiquetado pero tb LA PUBLICIDAD o CUALQUIER PRESENTACIÓN que se haga del alimento y/o de su envase (aspecto, forma, material usado, forma o lugar de su colocación…) (art. 7.4) (antiguo art 2 Dir 13/2000 art 4 Rd 1334/99) Sea PRECISA, CLARA Y FÁCIL DE COMPRENDER para el consumidor (art. 7.2) NO ATRIBUYA a ningún alimento PROPIEDADES PREVENTIVAS O CURATIVAS de ninguna enfermedad humana, ni hará referencia a tales propiedades (art. 7.3) (antiguo art 2 Dir 13/2000 art 4 Rd 1334/99)
  30. 30. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Requisitos Generales sobre Información Alimentaria Y ADEMAS QUE (art. 7) NUNCA INDUZCA A ERROR, especialmente respecto de: a) sobre las características del alimento y, en particular, sobre la naturaleza, identidad, cualidades, composición, cantidad, duración, país de origen o lugar de procedencia, y modo de fabricación o de obtención; b) al atribuir al alimento efectos o propiedades que no posee; c) al insinuar que el alimento posee características especiales, cuando, en realidad, todos los alimentos similares poseen esas mismas características, en particular poniendo especialmente de relieve la presencia o ausencia de determinados ingredientes o nutrientes; (Novedad respecto del art 2 Dir 13/2000 art 4 Rd
  31. 31. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Requisitos Generales sobre Información Alimentaria d) al sugerir, mediante la apariencia, la descripción o representaciones pictóricas, la presencia de un determinado alimento o ingrediente, cuando en realidad un componente presente de forma natural o un ingrediente utilizado normalmente en dicho alimento se ha sustituido por un componente o un ingrediente distinto (Novedad respecto del art 2 Dir 13/2000 art 4 Rd 1334/1999) VARIANTE DEL PUNTO a) No inducir a error sobre las características del alimento y, en particular, sobre su composición
  32. 32. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN AURORA MONTAVA DEPARTAMENTO DE LEGISLACIÓN DE AINIA 961 366 090 amontava@ainia.es www.lexainia.com
  33. 33. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor ainia
  34. 34. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 Directiva 2000/13/CE del PE y del Consejo Aproximación de legislación en EEMM Etiquetado, presentación y publicidad prod. alimenticios Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio Transposición de Directiva 2000/13/CE Norma fundamental en la actualidad, últimamente modificada –RD 890/2011- 2/10
  35. 35. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 • Principios fundamentales subyacentes: Asegurar un alto nivel de protección a los consumidores, de acuerdo a principios europeos (Art. 167 TFUE) Proporcionar al consumidor suficiente información sobre los alimentos que consume Evitar prácticas que pueda inducir a engaño al consumidor Etiquetado claro, comprensible y legible Modernización tomando en cuenta los nuevos avances en información alimentaria
  36. 36. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 Dar cuerpo al interés público sobre la relación entre alimentación y salud Aumentar la seguridad jurídica en Europa, a la vez unificar la legislación y eliminar trabas burocráticas Determinar responsabilidades de operadores alimentarios en etiquetado Aumentar protección a sectores de la población con necesidades específicas (alergias, intolerancias, alcohol, ) Mejorar la presentación de la información obligatoria y voluntaria Establecer períodos transitorios para la industria agroalimentaria
  37. 37. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 • Art. 9: Lista de menciones obligatorias: a) Denominación de venta b) Lista de ingredientes c) Alérgenos (ingrediente o coadyuvante tecnológico presente) d) Mención cuantitativa si corresponde e) Cantidad neta f) Fecha de duración mínima/caducidad g) Condiciones de utilización/conservación h) Nombre/razón social y dirección de operador i) Modo de empleo j) País de origen, si procede k) Grado alcohólico l) Información nutricional
  38. 38. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 – NOVEDAD LEGISLATIVA: – ETIQUETADO NANOINGREDIENTES – Definición de NANOMATERIAL: Art. 2.2.t) – Siempre que un ingrediente se halle presente en el producto final en forma – de nanomaterial artificial, será preceptiva su indicación en la lista de ingredientes. A su vez, el nombre del ingrediente en cuestión irá precedido de la palabra “nano” entre paréntesis. – Nº 25 considerando: Previsión en vistas a revisión del Reglamento (CE) nº 258/97 (sobre nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios).
  39. 39. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 • ALÉRGENOS • Art. 21: Se indicarán los alérgenos según Anexo II, indicación que deberá figurar claramente destacada, mediante composición tipográfica diferenciada. • En ausencia de lista de ingredientes, se incluirá la palabra “contiene”. • No será necesario el etiquetado de alérgenos, si su presencia se desprende del carácter del producto (mostaza, nueces, cacahuetes, etc.). • Art. 44/ Art. 9.1.c): Será obligatoria la mención de alérgenos incluso en los productos no envasados (ver considerando nº 48), por frecuencia de alérgenos en tales productos.
  40. 40. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 • LEGIBILIDAD DE MENCIONES OBLIGATORIAS • Art. 13: En vistas a una mejor información al consumidor, se deberá garantizar una clara legibilidad, indicada en lugar destacado (sin diferencias con la normativa vigente hasta 2014). • El tamaño mínimo de la letra debérá ser 1,2 mm para envases con superficie máxima >80 cm2 0,9 mm para envases con superficie máxima <80cm2 • Téngase en cuenta que se trata de indicaciones mínimas, existiendo la libertad para el operador de etiquetar por encima de las indicaciones preceptivas.
  41. 41. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 • EXCEPCIONES DE INFORMACIÓN OBLIGATORIA • Art. 16.2: Envases/recipientes con superficie máxima >10 cm2 sólo indicarán el nombre del alimento, alérgenos, cantidad neta y fecha de duración mínima (la lista de ingredientes se facilitará de otro modo o estará disponible a petición del consumidor). • Art. 16.3: Los alimentos contenidos en el Anexo V no necesitarán contener información nutricional. Destaca inclusión en el Anexo V de los envases con superficie máxima <25 cm2,, así como los alimentos suministrados directamente por el fabricante al consumidor final, o por un establecimiento minorista.
  42. 42. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011• BEBIDAS ALCOHÓLICAS• Art. 16.3: Como regla general, las bebidas alcohólicas continúan exentas de la obligación de lista de ingredientes/información nutricional.• Considerando n°40: No obstante, de cara al papel fundamental del alcohol como riesgo sanitario en la UE, la Comisión se compromete a examinar la necesidad de elaborar una definición legal de los denominados “alcopops”, destinadas específicamente a la población joven. A su vez, la Comisión deberá proponer los requisitos de etiquetado específicos que considere necesarios para las bebidas alcohólicas en general. No han sufrido, en el presente Reglamento, gran cambio en su tratamiento jurídico, punto muy criticado en la presente norma.• Art. 41: Potestad nacional transitoria hasta que la Comisión regule los dos factores en las bebidas alcohólicas(ingredientes /inf. nutricional).
  43. 43. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011• ETIQUETADO DEL PAÍS DE ORIGEN: ART. 26• Considerando n° 31: Desde la crisis de la EEF (“vacas locas”), se reconoce que el origen de la carne es una de las principales preocupaciones del consumidor, se completa regulación existente para vacunos!!• Art. 26/ Anexo XI: Para la carne porcina, ovina, caprina, aves de corral.• Art. 26.3: Siempre que se mencione el país de origen/lugar de procedencia de un alimento y no sea el mismo que el de su ingrediente primario (def. legal contenida en Art. 2.2.q.)• Art. 26.4: Informe de la Comisión 5 años después de entrada en vigor• Art. 26.5: Informe de la Comisión en 3 años sobre diversos alimentos• Art. 26.6: NO se regula aún el uso de carne como ingrediente, si no se trata de un ingrediente primario, INFORME PENDIENTE 2013.• ARt. 26.9: Estudio de etiquetado de lugar de nacimiento/cría/nacimiento
  44. 44. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011• INDICACIÓN DEL ORIGEN DE ACEITES Y GRASAS• Anexo VII Parte A: Aceites y grasas de origen vegetal podrán agruparse como “aceites vegetales”, seguidos del origen específico de los aceites, posible también la indicación “en proporción variable”.• OBLIGATORIO: Mención “parcialmente/totalmente hidrogenado” (etiquetado indirecto de ácidos grasos trans).• Anexo VII Parte B: Aceites y grasas de origen animal podrán ser enumeradas como tal, sin especificar su origen específico. La mención “parcialmente/totalmente hidrogenado” será también obligatoria.
  45. 45. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011• Indicación de fecha de congelación• Art. 24, Anexo X: Información obligatoria de fecha de congelación o primera congelación mediante expresión “congelado en” acompañado de la fecha o una referencia a ubicación de la información en envase para la carne, preparados cárnicos y productos de pesca no transformados.• Los productos descongelados antes de la venta incluirán la mención “descongelado”, salvo el caso de• ingredientes presentes en el producto final• congelación como paso tecnológicamente necesario• si la descongelación no tiene impacto negativo
  46. 46. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011• Etiquetado nutricional: Art. 29-35• Art. 9.1.l): Obligatorio• No se aplica a complementos alimenticios y aguas minerales naturales• Valor energético, grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal (¡¡¡no sodio, Cons. 37!!!)• Indicación de procedencia de sal, en el caso de proceder solamente de sodio naturalmente presente.
  47. 47. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 Inclusión facultativa de: ÁCIDOS GRASOS MONO/POLIINSATURADOS//ALMIDÓN//POLIALCOH OLES//FIBRA ALIMENTARIA// VITAMINAS Y MINERALES DEL ANEXO XIII Bebidas alcohólicas: no necesitan etiquetado nutricional, se podrá indicar solamente el valor energético (Art. 30.4). 2014: Informe sobre grasas trans (Ley de Seguridad Alimentaria y Nutrición, Art. 43 Ley 17/2011!!!).
  48. 48. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 El valor energético y la cantidad de nutrientes se expresarán por 100g o 100 ml. Vitaminas y minerales se expresarán como porcentaje de las ingestas de referencia del Anexo XIII por 100 g/ml. “Ingesta de referencia de un adulto medio (8400kj/2000kcal)”. Si se expresan ambos valores por porción o unidad de consumo, se indicará el número de porciones o unidades de consumo contenidas Menciones deberán figurar en el mismo campo visual.
  49. 49. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 • Artículo 43. Ácidos grasos «trans». • 1. En los procesos industriales en los que se puedan generar ácidos grasos «trans», • los operadores responsables establecerán las condiciones adecuadas que permitan • minimizar la formación de los mismos, cuando se destinen a la alimentación, bien de • forma individual o formando parte de la composición de alimentos. • 2. Los operadores exigirán a sus proveedores la información sobre el contenido de • ácidos grasos «trans» de los alimentos o materias primas que les proporcionen y tendrán • a disposición de la administración la información relativa al contenido de ácidos grasos • «trans» en sus productos. • 3. Estos requisitos no se aplicarán a los productos de origen animal que contengan, • de manera natural, ácidos grasos «trans»
  50. 50. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 • Considerando Nº 50: Facilitar al consumidor información sobre el modo de sacrificio.
  51. 51. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor REGLAMENTO (UE) 1169/2011 • MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN • Fernando Baccino • fbaccino@ainia.es
  52. 52. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Desarrollo y aplicabilidad del nuevo Reglamento ainia Richard Navarro.
  53. 53. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 • Capítulo VI. Medidas nacionales • Capítulo VII. Disposiciones de aplicación, modificadoras y finales.
  54. 54. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 MEDIDAS DE DESARROLLO • MEDIDAS • MEDIDAS DE NACIONALES LA COMISIÓN (arts. 38-45) (arts.46-52)
  55. 55. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Medidas Nacionales Art. 38: MATERIA ARMONIZADA POR LA UE LOS ESTADOS MIEMBROS NO TOMAN MEDIDAS, SALVO AUTORIZACIÓN
  56. 56. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Medidas Nacionales Art. 38: MATERIA NO ARMONIZADA POR LA UE LOS ESTADOS MIEMBROS SI PODRÁN TOMAR MEDIDAS SIEMPRE RESPETANDO EL LIBRE COMERCIO
  57. 57. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Medidas Nacionales Art. 39: Menciones obligatorias Motivos: •LA PROTECCIÓN A LA SALUD PÚBLICA •LA PROTECCIÓN DE LOS CONSUMIDORES •PREVENCIÓN DE FRAUDE •PROTECCIÓN DE LA PROPIEDAD INDUSTRIAL Y COMERCIAL, INDICACIONES DE PROCEDENCIA, DENOMINACIONES DE ORIGEN Y DE PREVENCIÓN DE COMPETENCIA DESLEAL (para estos casos la indicación de la procedencia, habrá de demostrarse la relación entre determinadas cualidades de los alimentos y su procedencia)
  58. 58. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Medidas Nacionales Art. 39: Menciones obligatorias generales Garantía de procedimiento de notificación (Art.45) Estado Miembro Comité Permanente de la Comisión Cadena Alimentaria y Sanidad Animal (CPCASA) art. 58 Rg 178/2002 No negativo: 3 meses Dictamen para aprobación Negativo: Posibles enmiendas
  59. 59. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Medidas Nacionales Art. 40, 41, 42, 43 y 44: Medidas específicas (no requieren el procedimiento del art. 45) -Leche y Productos lácteos (nuevas medidas de excepción al art. 9.1 y 10) -Bebidas alcohólicas (medidas ya existentes sobre el listado de ingredientes) -Expresión de la cantidad neta (medidas ya existentes) -Indicación voluntaria de ingestas de referencia para grupos de población específicos (nuevas medidas) -Medidas relativas a alimentos no envasados (nuevas medidas respecto arts. 9.1 y 10)
  60. 60. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Medidas de la Comisión •Medidas de ejecución (art.48.2): Cuando se requieran condiciones uniformes de ejecución, los actos legislativos, en este caso el Rg 1169/2011, conferirán competencias de ejecución a la Comisión (art. 291 TFUE). •Actos delegados (art.51): Un acto legislativo, aquí el Rg 1169/2011, podrá delegar en la Comisión los poderes para adoptar actos no legislativos de alcance general que completen o modifiquen elementos no esenciales del acto legislativo (art. 290 TFUE).
  61. 61. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Medidas de la Comisión •Medidas de ejecución (art.48.2): Materias (contraste de la impresión, manera de indicar fecha de duración mínima…) Procedimiento de examen previo por el CPCASA •Actos delegados (art.51): Materias (modificaciones del anexo II y anexo III, lista de nutrientes voluntaria…) Mención expresa a: la duración (art. 51.2) la posibilidad de revocación (52.3) la capacidad de objeción (52.5) Periodo transitorio: adecuado y 1 de abril Procedimiento de urgencia por interés de la Salud Humana (sin necesidad de periodo transitorio)
  62. 62. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 Derogación, periodo transitorio, entrada en vigor y fecha de aplicación (arts. 53-55)
  63. 63. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 DEROGACIÓN A PARTIR DEL 13 DE DICIEMBRE DE 2014: DIRECTIVAS: DIRECTIVA 87/250/CEE de la Comisión, de 15 de abril de 1987, relativa a la indicación del grado alcohólico volumétrico en las etiquetas de las bebidas alcohólicas destinadas al consumidor final. DIRECTIVA 90/496/CEE del Consejo, de 24 de septiembre de 1990, relativa al etiquetado de propiedades nutritivas de productos alimenticios. DIRECTIVA 1999/10/CE de la Comisión, de 8 de marzo de 1999, por la que se establecen excepciones a las disposiciones del artículo 7 de la Directiva 79/112/CEE del Consejo en lo relativo al etiquetado de los productos alimenticios. DIRECTIVA 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios.
  64. 64. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 DEROGACIÓN A PARTIR DEL 13 DE DICIEMBRE DE 2014: DIRECTIVAS: DIRECTIVA 2002/67/CE de la Comisión, de 18 de julio de 2002, relativa al etiquetado de productos alimenticios que contienen quinina y productos alimenticios que contienen cafeína. DIRECTIVA 2008/5/CE de la Comisión, de 30 de enero de 2008, relativa a la indicación en el etiquetado de determinados productos alimenticios de otras menciones obligatorias distintas de las previstas en la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo (Versión codificada). REGLAMENTO: REGLAMENTO (CE) nº 608/2004 de la Comisión, de 31 de marzo de 2004, relativo al etiquetado de alimentos e ingredientes alimentarios con fitosteroles, ésteres de fitosterol, fitostanoles o ésteres de fitostanol añadidos.
  65. 65. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 PERIODO DE TRANSICIÓN (art. 54) GENERAL: Los alimentos que se hayan introducido en el mercado o se hayan etiquetado antes del 13 de diciembre de 2014, de acuerdo a la normativa anterior podrán ser comercializados hasta agotar existencias. INFORMACIÓN NUTRICIONAL (art. 9.1, l) ) : -Del 13 de diciembre de 2014 al 13 de diciembre de 2016: Voluntario Nueva normativa Obligatorio Vieja o nueva normativa -A partir del 13 de diciembre de 2016: Obligatorio y voluntario Nueva normativa
  66. 66. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 PERIODO DE TRANSICIÓN (art. 54) REQUISITOS ESPECÍFICOS SOBRE DESIGNACIÓN “CARNE PICADA”: Se permite la utilización potestativa desde el 13 de diciembre de 2011 del etiquetado respetando los requisitos de la Parte B del Anexo VI sobre la designación de la <<CARNE PICADA>>. En cualquier caso, los productos etiquetados o introducidos en el mercado antes de 1 de enero de 2014 conforme a la norma anterior podrán comercializarse hasta fin de existencias.
  67. 67. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Reglamento (UE) N.º 1169/2011 ENTRADA EN VIGOR Y FECHA DE APLICACIÓN (art. 55) ENTRADA EN VIGOR: 13 de diciembre de 2011 FECHA DE APLICACIÓN: Requisitos “carne picada”: 1 de enero de 2014 General: 13 de diciembre de 2014 Información nutricional: 13 de diciembre de 2016
  68. 68. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN RICHARD NAVARRO DEPARTAMENTO DE LEGISLACIÓN DE AINIA 961 366 090 rnavarro@ainia.es www.lexainia.com
  69. 69. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor El Reglamento y sus anexos José Miguel García Viejo
  70. 70. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Introducción general Nuevo Reglamento 1169/2011 Mayor precisión que la actual normativa Incremento en la claridad de ciertos requerimientos + Requerimientos
  71. 71. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Introducción general ¿Normativa MÁS técnica? ¿Normativa MÁS precisa? La respuesta puede encontrarse en los ANEXOS del Reglamento.
  72. 72. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Introducción general Los ANEXOS, a pesar de estar desarrollados con el objetivo de aclarar, suponen cierta complejidad añadida. Si bien en su aplicación NO nos interesa entenderlos como una parte autónoma de la norma en cuanto a que son desarrolladores de la misma, puede llamar a consideraciones especiales a aquel que se enfrenta a la norma por primera vez.
  73. 73. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor ANEXO I: Definiciones específicas Definiciones específicas información nutricional. Consideraciones: 1. Recogidos en su mayor parte en el Real Decreto 930/1992. 2. Novedades: “Grasas trans” y “sal”.
  74. 74. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor ANEXO II: Alérgenos e intolerancias. ANEXO V del Real Decreto 1334/1999 ANEXO III: Menciones obligatorias para ciertos productos ANEXO IV del Real Decreto 1334/1999 + 1. Contenido elevado de cafeína -> RD 906/2003. 2. Alimentos con fitosteroles -> Rg 608/2004 + Novedades: 1. “Contiene aspartamo” 2. Fecha de congelación de carne y pescado
  75. 75. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor ANEXO IV: Legibilidad. Definición de altura de la X -> NEW ANEXO V: Exenciones a la obligación de información nutricional Alimentos exentos de la obligación: Exenciones nuevas, precisamente por ser una nueva obligación. Ejp: Productos sin transformar, sal, hierbas, aromas, aditivos, gelatina, chicles, alimentos en envases < a 25 cm².
  76. 76. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor ANEXO VI: Denominación del alimento y menciones específicas. Menciones obligatorias que acompañarán a la denominación: • Estado del producto (condiciones físicas o tratamiento). Art 6.3 de RD 1334/1999. • Ingredientes sustitutivos. ANEXO V: Exenciones a la obligación de información nutricional • Proteínas añadidas (si es el caso) a los productos cárnicos o pesqueros. • Presencia de agua añadida. • Mención “elaborado a partir de piezas de carne/pescado”. Requisitos específicos sobre la carne picada: • Carne picada magra / de vacuno/ que contiene carne de porcino/ de otras especies. • “Porcentaje de grasa inferior a…” • “Relación colágeno/proteínas de carne inferior a …” • + 853/2004: Cocinar antes de consumir
  77. 77. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor ANEXO VI: Denominación del alimento y menciones específicas. Requisitos embutidos: • Envoltura no comestible ANEXO VII: Indicación y designación de los ingredientes. A. Disposiciones específicas sobre la indicación por orden decreciente de peso: Salvo ciertas novedades (agua, ingredientes volátiles y aceites refinados) -> Art.8 RD 1334/1999. B. Designación de determinados ingredientes por la denominación de una categoría. • Anexo I RD 1334/1999 con ciertas novedades respecto a la carne. C. Aditivos y sus categorías: • Reglamento 1333/2008. D. Designación de los aromas: • Anexo III RD 1334/1999 E. Designación de los ingredientes compuestos • Paralelismo Art.7.3 de RD 1334/1999: Costumbre + (ingredientes).
  78. 78. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor ANEXO VIII: Indicación cuantitativa de ciertos ingredientes. Art. 8 del RD 1334/1999 ANEXO IX: Declaración de la cantidad neta Disposiciones especiales ->Art. 10.7 RD 1334/1999 + Glaseado Anexo X: Modos de indicación de la fecha Duración mínima y fecha de caducidad: Art 11 RD 1334/1999 Fecha de congelación o 1ª congelación NEW
  79. 79. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Anexo XI: Tipos de carne para los que es obligatoria la información del origen 0203 -> Carne de animales de la especie porcina, fresca, refrigerada o congelada. 0204 -> Carne de animales de las especies ovina o caprina, fresca, refrigerada o congelada. Ex 0207 -> Carne de las aves de la partida 0105, fresca, refrigerada o congelada. Anexo XII: Grado alcohólico Art. 9 RD 1334/1999 -> Mención obligatoria + Tolerancias: RD 1045/1990
  80. 80. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Anexo XIII: Ingestas de referencia Anexo RD 930/1992 Anexo XIV: Factores de conversión para el calculo del valor energético Anexo XV: Expresión y presentación de la información nutricional Art. 7 RD 930/1992
  81. 81. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor CONCLUSIONES MAYOR PRECISIÓN EN CIERTAS ESPECIFICIDADES AGLUTINAMIENTO DE VARIAS NORMATIVAS: SIMPLICIDAD ERRÓNEA PERCEPCIÓN DE DIFICULTAD/COMPLEJIDAD
  82. 82. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Información al consumidor e innovación: El ejemplo de los nanoingredientes.
  83. 83. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Los nanoingredientes. Artículo 18.3 del Reglamento 1169/2011 ANEXO V: Exenciones a la obligación de información nutricional Ingredientes presentes en forma de nanomateriales artificiales. Etiquetado: “NANO”
  84. 84. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Los nanoingredientes. ¿Qué es un nanomaterial artificial? Rg 1169/2011 de 25 de octubre de 2011
  85. 85. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Los nanoingredientes. ¿Qué es un nanomaterial artificial? Rec. de la Comisión de 12 de octubre de 2011
  86. 86. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Los nanoingredientes. … y continúa…
  87. 87. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor Conclusión CONSUMIDOR Cliente e Institución
  88. 88. Análisis del Nuevo Reglamento de Información al Consumidor MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN José Miguel García Viejo DEPARTAMENTO DE LEGISLACIÓN DE AINIA 961 366 090 jmgarcia@ainia.es

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