Inac -boletin_semanal_27_07_2013

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Inac -boletin_semanal_27_07_2013

  1. 1. INFORMACION REFERIDA HASTA LA SEMANA INMEDIATA ANTERIOR Montevideo, 2 de agosto de 2013 IMPORTANTE: La reproducción total o parcial de la información contenida en esta publicación es libre, bajo condición de indicar la fuente 1
  2. 2. INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Información al 27 de julio de 2013 5% superior a la registrada en el mismo período del año anterior. 65% mayor que la alcanzada en igual lapso de 2012. 5% superior a igual fecha de 2012. Precios Faena BOVINOS OVINOS PORCINOS EN PIE BOVINO 4ta. BALANZA BOVINO EN PRE-DRESSING BOVINO En el período de referencia, las divisas son 2% mayores a igual período de 2012. Respecto al mismo período del año anterior, las exportaciones son mayores en 1% en dólares y 2% en volumen peso canal. Las exportaciones de carne ovina aumentaron 18% en dólares y 37% en volumen peso canal , a igual período de 2012. Neg. Concertados Exportación BOVINA TOTAL DEL SECTOR 4ta. BALANZA BOVINO EN GANCHO DE CARNICERÍA CON IMPUESTOS INCLUIDOS OVINA VOLUMEN INDICE DE PRECIOS - EXPORTACIÓN PRECIO DEL CORDERO Montevideo, 2 de agosto de 2013 2
  3. 3. a vacas y un a novillos. Gráfica 1 1.253.408El volumen faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es FAENA DE BOVINOS al 27 de julio de cada año del 1 de enero al 27 de julio de 2013 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES cabezas, correspondiendo un 45% 53% 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.1. BOVINOS 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 27 de julio de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 45,4 505.658 179.653 33.303 21,034.216 39.440VACAS 512.781 56.878 NOVILLO JOVEN 24.846 382.797 111.100 14.174 11.775 229.427 8.457 224.453 6.965 7.805 658.448 238.627 840 589.826 NOVILLOS NOVILLO 6 D. 68.622 TERNEROS TOTAL NOVILLOS NOVILLITOS 8,9 101.12413.75897.258 FAENA DE BOVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS TOTAL 9,7 TOTAL 111.016 ENERO JUNIO 115.621 2013* 422.237 33,7 364.391 49.325 VACA 6 D. 32.726 2,9 34,6 3,836.407 VAQUILLONAS 45.5265.383 14.497 % 17.866TOROS 128.1111.125.297 1.196.857 2.08817.496 15.778 52,5 521.780 1.77115.725 100,0147.743100,0 0,6 5.898 TOTAL 1,5 218.108 492 263.643 19,0 195.345 122.875 1,4 1.253.408 75.958 9,8 14.207 69.205 6.390 48,0 413.716 17,8 26.183 TOTAL VACAS 3.681 569.659 40.143 2012 5.961 2,7 JULIO** 134.806 33.027 2,7 %ENERO JUNIO JULIO** 32.144 574.863 18,2 212.680 11,3 49,9 0,5 597.738 22.763 120.599 1.049.114 0 200 Vacas Novillos Total FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3
  4. 4. 1.2. OVINOS Gráfica 2 del 1 de enero al 27 de julio de 2013 al 27 de julio de cada año INSTITUTO NACIONAL DE CARNES FAENA DE OVINOS 34% 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional El número de cabezas faenado en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, significando las ovejas un y los corderos 651.715 , los capones un 13% 44% del total. 0 100 200 300 400 500 600 700 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 27 de julio de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 9,0 341.044 5.191 58.931 24.730 CARNEROS BORREGOS 0,5 395.609 2.014 FAENA DE OVINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS 4.362 181.643 45.828 6,6 2012 1.319 84.393 50.190 12,7 218.496 3.475 %TOTAL 11.892 JULIO** 21.697 ENERO JUNIO 86.968219.791 46.712 12.108 1.8750,5 CAPONES 72.285 565.725 55,2 33,7 TOTAL 98.860 2013* 198.094 43,7285.125238.413 12,9 JULIO** % 36.853 ENERO JUNIO 100,0 OVEJAS 25 TOTAL CORDEROS 100,0 282 85.990 139 26.049 54.565651.715 3.193 53.740 4
  5. 5. Gráfica 3 FAENA DE PORCINOS INSTITUTO NACIONAL DE CARNES del 1 de enero al 27 de julio de 2013 al 27 de julio de cada año 1. FAENA - Establecimientos habilitados a nivel nacional 1.3. PORCINOS 109.918La faena de porcinos en establecimientos habilitados a nivel nacional es cabezas, representando los cerdos un 92% 0 20 40 60 80 100 120 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras primarias ** Cifras al 27 de julio de cada año FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico TOTAL 6.458 TOTAL 93.204 8,6 91,4 100,0 104.973 1.6978.725 7,9 16.714 90.194 100,0 7.326 109.918 14.779 9.023LECHONES 82.868CERDOS ENERO JUNIO % 101.193 ENERO JUNIO 86.746 14.447 95.95092,1 TOTAL 13.082 JULIO** FAENA DE PORCINOS EN ESTABLECIMIENTOS HABILITADOS JULIO** 2013* % 2.267 2012 0 Cerdos Lechones Total 5
  6. 6. 2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1)2.1. DE HACIENDAS BOVINAS EN PIE (Puesto 1) USD/kg. Semana anterior USD/kg. Año anteriorSemana al 27/07/2013 21 al 27 de julio de 2013 superior respecto al valor de la semana anteriorVACA GORDA INSTITUTO NACIONAL DE CARNES NOVILLO GORDO 0,5% 1,716 1,666 USD/kg. 1,766 Año anterior Porcentaje de cabezas incluídas sobre el total de cabezas informadas 95,1 % de novillos, 96,4 % de vacas y 96,0 % de vaquillonas. 1,805 Semana al 27/07/2013 Semana anterior Semana al 27/07/2013 USD/kg. 1,708 1,1% USD/kg. 1,824 USD/kg. superior respecto al valor de la semana anterior USD/kg. USD/kg. Año anterior Semana anterior VAQUILLONA GORDA 1,990 1,983 1,883 0,4% superior respecto al valor de la semana anterior USD/kg. Novillos gordos de más de 380 kgs., vacas gordas de más de 370 kgs. y vaquillonas gordas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. 2. PRECIOS ** Porcentaje de cobertura de la información: Gráfica 4 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 1,8000 VACAS EN PIE 1,8450 0,0843 5,49% Coeficiente de variación DISTRIBUCION DE FRECUENCIA Vaquillonas gordas 1,7266 80,6 % vacas gordas 0,0942 5,87% Vacas gordas 1,8500 NOVILLOS EN PIE 90,2 % vaquillonas Desviación estándar Mediana 1,9790 Medidas de posición 0,1169Novillos gordos Semana al 27/07/2013 98,6 % novillos gordos 1,9200 Modo 4,62% Medidas de dispersión 0 500 1000 1500 2000 1,78 1,82 1,86 1,90 1,94 1,98 2,02 2,06 2,10 2,14 2,18 2,22 2,26 2,30 2,34 2,38 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie 0 250 500 750 1000 1,47 1,51 1,55 1,59 1,63 1,67 1,71 1,75 1,79 1,83 1,87 1,91 Miles de kgs. en pie USD/kg. en pie * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en pie: 7.656.098 Nº de cabezas: 15.403 Total de Kg. en pie: 3.242.921 Nº de cabezas: 7.146 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 6
  7. 7. 2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3)2.2. DE HACIENDAS BOVINAS EQUIVALENTES EN PRE-DRESSING (Puesto 3) Se obtiene como cociente entre el precio promedio en pie y el rendimiento promedio en pre-dressing. VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior superior respecto al valor de la semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 21 al 27 de julio de 2013 USD/kg. 0,2% 3,342 NOVILLO GORDO USD/kg. USD/kg. 0,7% 3,080 Semana anteriorSemana al 27/07/2013 USD/kg. 3,101 Semana anterior 3,334 Semana al 27/07/2013 VACA GORDA Semana al 27/07/2013 1,8% superior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior 2. PRECIOS Rendimientos pre-dressing utilizados en la obtención del precio equivalente Porcentaje de cobertura del rendimiento de pre-dressing, calculado sobre el total de kilos en pie 55,34%Vacas gordas Semana anterior 57,68% 58,11% USD/kg. 3,162 USD/kg. Semana al 27/07/2013 Semana al 27/07/2013 59,55%Novillos gordos Vaquillonas gordas 55,46% Semana anterior 59,47% 3,106 82,2%Vaquillonas Novillos gordos Vacas gordas 95,1% 93,2%95,1% 93,7% Semana al 27/07/2013 Semana anterior 98,0% 7
  8. 8. 2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4)2.3. DE HACIENDAS BOVINAS EN CUARTA BALANZA (Puesto 4) , 3,466 VACA GORDA Año anterior USD/kg. 3,3903,501 USD/kg. 1,0% USD/kg. 3,323 VAQUILLONA GORDA superior respecto al valor de la semana anterior Semana anterior Semana anterior USD/kg.USD/kg. USD/kg. USD/kg. Semana anterior Año anterior similar respecto al valor de la semana anterior Semana al 27/07/2013 0,1% USD/kg. NOVILLO GORDO 3,498 superior respecto al valor de la semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3,677 USD/kg. 21 al 27 de julio de 2013 3,682 0,7% Año anterior 3,411 3,388 Semana al 27/07/2013 Semana al 27/07/2013 2. PRECIOS Novillos de más de 380 kgs., vacas de más de 370 kgs. y vaquillonas, de razas carniceras y sus cruzas, puestos en Frigoríficos, valor contado *, informados por establecimientos de faena habilitados a nivel nacional. * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria, Las participaciones de las operaciones pactadas en cuarta balanza sobre el total, calculadas en kilos en pie, fueron: Gráfica 5 52,24% 50,50% Año anterior 92,8% 52,43% Rendimientos en cuarta balanza de las operaciones pactadas a pagar en el concepto "segunda balanza" Novillos gordos 54,09% Semana anterior 53,96% Semana al 27/07/2013 Vacas gordas Vaquillonas gordas Semana al 27/07/2013 50,53% 92,1% Vaquillonas gordas 90,3% 83,5% Semana anterior 95,0% NOVILLOS EN CUARTA BALANZA 90,7% Vacas gordas VACAS EN CUARTA BALANZA DISTRIBUCION DE FRECUENCIA 82,6% 91,6% 86,2% Novillos gordos 0 300 600 900 3,10 3,16 3,22 3,28 3,34 3,40 3,46 3,52 Miles de kgs. en 4ta. balanza 0 400 800 1200 3,33 3,39 3,45 3,51 3,57 3,63 3,69 3,75 3,81 3,87 3,93 3,99 4,05 4,11 4,17 4,23 4,29 Miles de kgs. en 4ta. balanza * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria Frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. Total de Kg. en 4ta.bza.: 3.842.724 Nº de cabezas: 14.339 Total de Kg. en 4ta. bza.: 1.500.210 Nº de cabezas: 6.577 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 3 3 3 3 3 3 3 3 USD/kg. en 4ta. balanza 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 USD/kg. en 4ta. balanza 8
  9. 9. 2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO2.4. DE HACIENDAS OVINAS EN GANCHO superior respecto al valor de la semana anterior 3,726 Porcentaje de cobertura** 68,6% USD/kg. Rendimiento en gancho Semana al 27/07/2013 Semana anteriorSemana al 27/07/2013 47,10% 21 al 27 de julio de 2013 78,6% Semana anterior INSTITUTO NACIONAL DE CARNES CORDERO 46,98% 1,1% USD/kg. 3,687 2. PRECIOS Corderos de más de 13 kilos - peso canal Valor contado* - Puesto en frigorífico Gráfica 6 CORDEROS EN GANCHO DISTRIBUCION DE FRECUENCIA * Los valores "contado" se obtuvieron deflactando los valores corrientes informados por los frigoríficos utilizando las tasas que aplica el BROU para la Industria frigorífica por el plazo de pago de cada una de las operaciones consideradas. ** Se calcula como cociente entre las cabezas de corderos de más de 13 kgs. peso canal y cuyo precio se pactó en gancho, sobre el total de la faena de corderos. 0 20 40 60 3,57 3,63 3,69 3,75 3,81 3,87 3,93 Miles de kgs. en gancho USD/kg. en gancho Total Kg. en gancho: 168.545 Total cabezas: 9.313 9
  10. 10. 2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA2.5 EN GANCHO DE CARNICERIA (con impuestos incluidos) MEDIA RES NOVILLO MEDIA RES VACA CARCASA DE CORDERO MEDIA RES NOVILLO/VACA INSTITUTO NACIONAL DE CARNES MAX. USD/kg 4,87 85,11 114,40 92,53 21 al 27 de julio de 2013 103,22 99,00 87,00 96,20 4,36 4,01 91,00 MIN. PROM. RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg)RANGO ($/kg) 79,00 4,29 PROM. 93,00 $/kg 2. PRECIOS Vaca 21% Participación porcentual: Porcentaje de variación del precio promedio ponderado respecto a la semana anterior ($/kg): Media res Gráfica 7 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Novillo 1,19% Vaca EVOLUCION SEMANAL DE LA MEDIA RES DE NOVILLO (Media res) 1,57% Novillo/Vaca 1,14% Nota: Los precios que se informan de novillo y vaca corresponden a la media res completa. Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 5,0 E F M A M J J A S O N D 2009 2010 2011 2012 2013 USD/kg. en gancho de carnicería (impuestos incluidos) Novillo 79% Los datos surgen de la Declaración Jurada de Abasto semanal presentada por los establecimientos habilitados a nivel nacional y operadores para el mercado interno con destino a Montevideo y Canelones. 10
  11. 11. 3.1. SECTOR CARNICO 82,39831.975 2.466 01/01/2012 AL 27/07/2012 145.190 32.944 3,30 151.080 81,57 1,810,99 %% 3,27 10.098 18.0474.379 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNES, MENUDENCIAS, PRODUCTOS CÁRNICOS Y SUBPRODUCTOS. del total 4%embarcado en el sector cárnico, mientras que la participación de la carne ovina es de 39.004 2,41 PRODUCTO 01/01/2013 AL 27/07/2013 CARNE OVINA VOLUMEN 822.433 %% IMPORTE IMPORTE 3,82 CARNE BOVINA 8.561 CARNE EQUINA 0,94 1,72 57,13 6.118 (Cifras en tons. peso embarque y miles de dólares) 82%millones de dólares. Los ingresos obtenidos por carne bovina representan un 57,66 VOLUMEN 1.020Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos, suman del 1 de enero al 27 de julio de 2013 VOLUMEN FISICO E IMPORTE * 3. EXPORTACIÓN Nota: Datos actualizados según el nuevo sistema de Códigos de Carnes, Menudencias, Productos Cárnicos y Subproductos * Cifras procesadas el 31.07.2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 7.669 100,00 INGRESO PROMEDIO 2,95 5.018 47 1,46 1.019.995 PESO CANAL 3.721 (Cifras en tons. peso canal y dólares por ton. peso canal) MENUDENCIAS 0,02 14.553 7.543 3 0,84 7.728 14.898 2,97 31.437 979 0,04 6,13 33.322 998.195 216.680 100,00 01/01/2013 AL 27/07/2013 INGRESO PROMEDIO 621 35.710 705 8.572 13,11 100,00 0,07 PESO CANAL 221.716 8.592 PRODUCTO CARNICO GENERICO 315 262.017 PRODUCTO SUBPRODUCTO PRIMARIO PARA USO INDUSTRIAL 16.056 CARNE BOVINA PRODUCTO CARNICO PARA ALIMENTACION ANIMAL 33.390 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA Y OVINA - VOLUMEN E INGRESO PROMEDIO 12,00 0,06 0,10 1,34 14,80 3,22 100,00 29.267 3,27 9 CARNE OVINA 0,12 0,03 4,45 331 5,73 (.) 4.296 (.) SUBPRODUCTO INDUSTRIALIZADO 44.4405,0451.447 2,85 CARNE DE AVE 3.796 0,14 37.608 28.451 4.961 254.131 01/01/2012 AL 27/07/2012 2,87 1,97SUBPRODUCTO RESIDUAL COMESTIBLE 3,27 351 TOTAL GENERAL 0,50 92CARNE DE ANIMALES DE CAZA MENOR CARNE PORCINA 13.413 13,63 CARNE DE CONEJO 32.188 3.752 10.483 Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. 11
  12. 12. 3.2. CARNE BOVINA 3.2.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 8 del 1 de enero al 27 de julio de 2013 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO al 27 de julio de cada año INSTITUTO NACIONAL DE CARNES Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 221.716 toneladas. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son en orden de importancia, República Popular China, Nafta, Unión Europea, Mercosur y Federación Rusa concentrando el 84% del total exportado. 3. EXPORTACIÓN CHINA 23% NAFTA 20% U.E. 15% MERCOSUR 13% FED. RUSA 13% ISRAEL 10% OTROS DEST. 6% 2013 CHINA 4% NAFTA 17% U.E. 16% MERCOSUR FED. RUSA 30% ISRAEL 12% VENEZUELA 4% OTROS DEST. 6% 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** * Cifras procesadas el 31.07.2013 ** Cifras al 27 de julio de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. (en tons. Peso canal) DESTINO 2013* 35.173 8.510 14.436 4.188 1.224 1.780 3.111 22.372 6.127 2 27.98526.462 28.824 12.251 10.181 23.274 30.986 42 64.771 ENERO JUNIO 442 JULIO** 25.704 328 13 714 3.825 25.787 3.037 8.105 25.804 29.721 216.680 19.185 11.022 9.829 12.4841.505 197.825 3.005 9.724 7.286 20.269 12.655 55.047 23.891 221.716 186.959 3.403 1.724 9 44.839 2.95832.661 8.009 4.778 ENERO JUNIO 1.439 NAFTA 35.898 12.697 TOTAL JULIO** 11.192 1.523 4.924 ARGENTINA FEDERACION RUSA MERCOSUR 9.834 3.580 TOTAL 2012 EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO ESTADOS UNIDOS 328 UNION EUROPEA PARAGUAY 29.881 1.224 40.479 2 12.861610 8.610 10.886 29.550 VENEZUELA 33.461 1.462 8.369 22.746 31.120 3.188 11.601 1.811 44.304 7.233 52.073 CANADÁ 9.448 BRASIL REPÚBLICA POPULAR CHINA 1.203 22.401 MÉXICO CHILE TOTAL OTROS DESTINOS VENEZUELA ISRAEL Participación porcentual sobre volumen peso canal 15% MERCOSUR 11% *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. 12
  13. 13. 3.2. CARNE BOVINA 3.2.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 9 al 27 de julio de cada año INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA POR DESTINO del 1 de enero al 27 de julio de 2013 Las exportaciones de carne bovina, ascienden a 832 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Unión Europea, Nafta y Mercosur, junto con República Popular China e Israel representan el 85% del total exportado en dólares. 3. EXPORTACIÓN 0% 10% 20% 30% 40% U.E. CHINA NAFTA MERCOSUR ISRAEL FEDE. RUSA VENEZUELA OTROS DEST. 24,3% 18,3% 16,4% 15,1% 10,8% 8,5% 6,7% 25,1% 3,0% 13,5% 12,8% 12,8% 21,1% 5,1% 6,6% 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico *** * Cifras procesadas el 31.07.2013 *** Nota: Las exportaciones de Venezuela a partir del 12/08/2012 estan incluidas en el Mercosur. ** Cifras al 27 de julio de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 136.491 92.097 21.831 58 107.214 104.878 6.933 TOTAL 12.473 181.884 28.946 84.609 111.112 24.756 74.454 3.56321.194 ENERO JUNIO 2012 ENERO JUNIO 139 DESTINO 9.818 1.700 132.128REPÚBLICA POPULAR CHINA 151.914 2013* 180.626 NAFTA TOTAL 50.591 81 4.534 45.204 332 12.781 14.769 206.386 124.973 39.356 2.200 51.558 24.873 44.700 48.108 112.948 20.134 66.817 ISRAEL ARGENTINA 7.932 70.807 1.182 11.518 96.343 24.502 58.491 21.523 26.365 10.155 332 202.149 42.011 6 108.137 148.677 89.483 49.695 831.975 714.296 173.4143.990 34.079 24.738 105.38713.432 1.182 54.488 822.433 5.658 744.196 48.06955.353 UNION EUROPEA 19.786 CANADÁ ESTADOS UNIDOS 77.009 6 5.891 50.308 5.848 91.955 12.830 125.778 TOTAL 4.738 MERCOSUR 87.779 6.420 (miles de dólares USA) OTROS DESTINOS VENEZUELA FEDERACION RUSA MÉXICO PARAGUAY VENEZUELA CHILE BRASIL EXPORTACIONES DE CARNE BOVINA - POR DESTINO JULIO** JULIO** 27.246 97.395 Participación porcentual sobre importes en dólares USA 13
  14. 14. 3.3. CARNE OVINA 3.3.1. Análisis por destino en volumen peso canal Gráfica 10 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO del 1 de enero al 27 de julio de 2013 al 27 de julio de cada año Las exportaciones de carne ovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 10.483 toneladas. Los principales compradores de este producto son, en orden de importancia Mercosur, República Popular China y Unión Europea concentrando el 91% del total exportado. 3. EXPORTACIÓN CHINA 29% U.E. 17% FED.RUSA 3% OTROS DEST. 6,0% 2013 MERCOSUR 35% FED.RUSA 3,1% OTROS DEST. 30,3% 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 31.07.2013 ** Cifras al 27 de julio de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 620 558 REPÚBLICA POPULAR CHINA BRASIL MERCOSUR 1.447 4.685 4.685 558 2.476 TOTAL 2.699 2.141 2.699 2012 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO DESTINO ENERO JUNIO TOTAL 7.669 2.326 24 ENERO JUNIO 10.483 57 793 2.141 4.065 (en tons. peso canal) 250 FEDERACION RUSA 1.614 634 212 2.075 1.178 18 9.036 261 TOTAL OTROS DESTINOS 496 287 4.065 1.737 2013* 137 JULIO** 1.327102 279 3.046 736570 620 JULIO** UNION EUROPEA 1.839 6.491 237 Participación porcentual sobre volumen peso canal MERCOSUR 45% CHINA 11% U.E. 21% 3,1% 14
  15. 15. 3.3. CARNE OVINA 3.3.2. Análisis por destino en dólares USA Gráfica 11 EXPORTACIONES DE CARNE OVINA POR DESTINO al 27 de julio de cada año del 1 de enero al 27 de julio de 2013 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 3. EXPORTACIÓN Las exportaciones de carne ovina, ascienden a 39 millones de dólares. Las divisas generadas por los países que conforman Mercosur, Unión Europea junto con República Popular China representan el 91% del total exportado en dólares. 20,0% 40,0% 60,0% 80,0% 52,0% 23,8% 15,2% 6,1% 40,4% 5,5% 22,0% 29,9% 2013 2012 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico * Cifras procesadas el 31.07.2013 ** Cifras al 27 de julio de cada año Nota: Las sumas de los parciales pueden no coincidir con los totales por razones de redondeo. FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Información y Análisis Económico 17.541 3.033 10.271 2013* ENERO JUNIO 2012 JULIO** TOTAL 10.271 TOTAL 5.550 367 7.383 1.919 2.760 TOTAL 13.30417.541 2.760 20.301 OTROS DESTINOS 27.194 5.917 3.033 1.859 526 2.385 1.041 58 1.099FEDERACION RUSA 5.934 1.302 7.236 9.302 142REPÚBLICA POPULAR CHINA UNION EUROPEA 5.750 32.944 8.705 1.131 33.374 5.629 39.004 (miles de dólares USA) EXPORTACIONES DE CARNE OVINA - POR DESTINO JULIO**ENERO JUNIO 13.30420.301 DESTINO 9.836 1.672 754 1.815 612 142 BRASIL MERCOSUR Participación porcentual sobre importes en dólares USA 0,0% 20,0% MERCOSUR CHINA U.E. FED. RUSA OTROS DEST. 2,8% 5,5% 2,3% 15
  16. 16. 4.1. INDICE DE PRECIOS - EXPORTACION Gráfica 12 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 21 al 27 de julio de 2013 El "Indice INAC de Precios de Exportación Concertados" (*), correspondiente a cortes del trasero sin hueso, en la semana finalizada el 27.07.2013 es: - 2,8% superior al valor registrado al 1 de enero de 2013 - 3,0% superior respecto al valor de la misma semana del año 2012 (*) Base: semana al 02.01.10 = 100 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS 100 105 110 115 120 BASE: Semanaal02.01.10=100 INDICE DE PRECIOS CONCERTADOS CARNE BOVINA: CORTES DEL TRASERO S/H , SEMANA AL FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 27-Jul-2013 105,6 102,5 106,1 INDICE 100,0 20-Jul-2013 104,4 102,7 13-Jul-2013 02-Ene-2010 28-Jul-2012 01-Ene-2011 01-Ene-2012 05-Ene-2013 103,6 104,6 85 90 95 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC Semanaal PROMEDIO MOVIL POND. CANASTA PRODUCTOS 2010 2011 2012 2013 16
  17. 17. 4.2. VOLUMEN Gráfica 13 INSTITUTO NACIONAL DE CARNES 21 al 27 de julio de 2013 El volumen acumulado de negocios de exportación concertados al 27.07.2013 respecto al volumen acumulado a fecha similar del año anterior es superior 2,5% para carne bovina refrigerada y 18,1% inferior para carne bovina elaborada. 0 100 200 300 400 500 600 700 800 INDICEACUMULADOSEMANAL2012=100 INDICE DE VOLUMENES CONCERTADOS CARNE BOVINA REFRIGERADA Y ELABORADA 4. CONCERTACIÓN DE NEGOCIOS SEMANA 28-Jul-2012 27-Jul-2013 FUENTE: I.NA.C. - Dirección de Mercados Externos 81,9102,5 INDICE ELABORADA 100,0 100,0 INDICE REFRIGERADA 0 ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL INDICEACUMULADOSEMANAL INDICE ACUMULADO SEMANAL 2012 REFRIGERADA ELABORADA 17

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