Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Situação atual e tendências para o mercado de ovinos e caprinos

Palestra: "Situação atual e tendências para o mercado de ovinos e caprinos", Mariana Paganoti, coordenadora do portal FarmPoint

Situação atual e tendências para o mercado de ovinos e caprinos

  1. 1. Situação atual e tendências para o mercado de ovinos Mariana Paganoti Coordenadora do portal FarmPoint
  2. 2. Introdução <ul><li>Situação atual do mercado doméstico </li></ul><ul><li>Mercado internacional </li></ul><ul><li>Principais entraves da cadeia </li></ul><ul><li>Exemplos de sucesso </li></ul><ul><li>Tendências </li></ul>
  3. 3. Porque falar sobre mercado de carne ovina? Fonte: FAO/IBGE – dados Brasil
  4. 4. 1. Situação atual - Rebanho Fonte: IBGE/PPM
  5. 5. 1. Situação atual - Rebanho <ul><li>Evolução do rebanho por região </li></ul><ul><li>Fonte: (IBGE/PPM) </li></ul>l
  6. 6. 1. Situação atual - Rebanho <ul><li>Crescimento regiões 2007 em relação a 2006: </li></ul><ul><li>Sudeste: 11,7% </li></ul><ul><li>Centro oeste: 10% </li></ul><ul><li>Norte: 5% </li></ul><ul><li>Sul: 2,5% </li></ul><ul><li>Nordeste: - 1% </li></ul>Fonte: IBGE/PPM
  7. 7. 1. Situação atual - Produção Fonte: FAO/MAPA/SIF/SIE Abate total: 13% Abate formal: 43%
  8. 8. 1. Situação atual – Produção e importações Fonte: FAO/MAPA/MDIC
  9. 9. 1. Situação atual - Abate Volume anual de abates inspecionados, em mil unidades. Fonte: SIE/SIF/MAPA 73% - RS 8% - BA 6% - MS 3% - SP e MG
  10. 10. 1.Situação atual - Preços Fonte: EBDA/SEAGRI-BA Praça:Feira de Santana/BA
  11. 11. 1.Situação atual - Preços 100 107,6 Fonte: EBDA/SEAGRI-BA
  12. 12. 1. Situação atual – Importações Volume importado e valor de produtos cárneos ovinos em mil toneladas e em milhões de dólares O volume importado de produtos cárneos ovinos tem mantido um crescimento regular e firme desde 2004, atingindo 8,13 mil toneladas em 2008 Fonte: MDIC 2001: febre aftosa no Uruguai
  13. 13. 1. Situação atual – Importações <ul><li>Quantidade importada 2008 – 8,13 mil ton </li></ul><ul><li>98% - Uruguai </li></ul><ul><ul><li>86,5% cortes com osso </li></ul></ul><ul><ul><li>Valor médio em 2008 – R$ 5,28kg </li></ul></ul><ul><li>Preço médio da carcaça de cordeiro em 2008 fechou em R$ 6,39/kg (praça Bahia) </li></ul>
  14. 14. 2. Mercado Internacional <ul><li>Uruguai </li></ul><ul><li>Como reagiu com a crise da lã </li></ul><ul><li>País pequeno </li></ul><ul><li>Baixo custo de produção </li></ul><ul><li>Grande abate de cria </li></ul>
  15. 15. 2. Mercado Internacional Fonte: FAO AUS NZ UY BR Produção (mil ton) 684 573 31 78 Exportação (mil ton) 321 400 16 0 Consumo (kg/hab/ano) 19,1 39,7 5 0,7 % exportada 47 70 51 -
  16. 16. 3. Principais entraves da cadeia
  17. 17. 3. Principais entraves da cadeia <ul><li>Desorganização do setor </li></ul>
  18. 18. 3. Principais entraves da cadeia <ul><li>Abate clandestino </li></ul>
  19. 19. 3. Principais entraves da cadeia <ul><li>Alto custo de produção </li></ul><ul><ul><li>Austrália: U$ 2 </li></ul></ul><ul><ul><li>Uruguai: U$ 1,8 </li></ul></ul><ul><ul><li>Brasil: U$ 4 </li></ul></ul><ul><ul><li>Tecnologia para produção de cordeiros </li></ul></ul><ul><ul><li>Genética </li></ul></ul><ul><ul><li>Nutrição </li></ul></ul><ul><ul><li>Manejo </li></ul></ul>
  20. 20. 3. Principais entraves da cadeia <ul><li>Falta profissionalismo, gestão e capacitação </li></ul>
  21. 21. 3. Principais entraves da cadeia <ul><li>O marketing da carne ovina brasileira ainda é muito pouco trabalhado </li></ul><ul><li>Carne sem padrão </li></ul>
  22. 22. 4. Exemplos de Sucesso <ul><li>Estudo de viabilidade econômica </li></ul><ul><li>Compram mais do MT e RS </li></ul><ul><li>Abate terceirizado. Cortes em frigorífico próprio </li></ul>
  23. 23. 4. Exemplos de Sucesso <ul><li>Vendem 150 ton/mês (60 ton produção interna) </li></ul><ul><li>Varejo e restaurantes: 60% SP e 20% RJ </li></ul><ul><li>Venda no varejo cresceu </li></ul>
  24. 24. 4. Exemplos de Sucesso <ul><li>&quot;Programa Paranaense de Estruturação das Cadeias Produtivas dos Ovinos e Caprinos&quot; </li></ul><ul><ul><li>Cordeiro Capana </li></ul></ul><ul><ul><li>Cordeiro Castrolanda </li></ul></ul>
  25. 25. 5. Tendências Fonte: SIF/MAPA 100,0 128,9 Índice semestral de abates inspecionados
  26. 26. 5. Tendências Índice semestral das importações de produtos cárneos ovinos do Uruguai 100 100 88,3 85,2 Fonte: MDIC
  27. 27. 5. Tendências <ul><li>Abastecimento mercado interno poderá ser comprometido – Uruguai </li></ul><ul><ul><ul><ul><li>Alta no preço do cordeiro – oferta e demanda </li></ul></ul></ul></ul>
  28. 28. 5. Tendências <ul><li>Consumo </li></ul><ul><li>Carne bovina: 36 kg/hab/ano </li></ul><ul><li>Carne suína: 10,5 kg/hab/ano </li></ul><ul><li>Carne de frango: 30 kg/hab/ano </li></ul><ul><li>Carne ovina: 0,7kg/hab/ano </li></ul>Fonte: FAO
  29. 29. 5. Tendências Fonte: FAO/OECD
  30. 30. <ul><li>Muito obrigada! </li></ul>

×