Agroecología - Altieri

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  • muy buena presenctacion
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Agroecología - Altieri

  1. 1. AGROECOLOGÍA: Principios y prácticas (versión extensa)Principes et pratique Por Miguel Altieri Con la participación de Angela Hilmi Diseño: Francesca Lucci
  2. 2. Relación entre el grado de intervención humana (intensidad de manejo) y la pérdida de biodiversidad Intensidad Biodiversidad de manejo Bosque maduro Bosque explotado (productos Agrosilvicultura Cultivo de forestales de madera (cacao y caoba) arroz y otros productos forestales) Fuente: Elaboración del autor. Preparado por Marc McLean
  3. 3. Prácticas modernas Paradigma Enfoque Especialización/ Muchas importaciones/ intervencionista terapéutico centralización muchas exportaciones SISTEMA/Erosiona las COMUNIDADfortalezasinherentes Fortalezas inherentes al sistema
  4. 4. CONTAMINACIÓN DEL AGUA Agrotóxicos; Nitratos; Fosfatos; Bacterias; Zonas muertas EMISIONES AÉREAS PÉRDIDA DE BIODIVERSIDAD Vida Silvestre y hábitat; Pérdida de Metano; Amoníaco; cercos vivos y bosques;Óxido nitroso; Dióxido Disminución de colonias de abejas; de carbono Desaparición de cultivos, variedades y razas nativas Costos adicionales al precio de los alimentos al consumidor final SALUD HUMANA PÉRDIDAS DE SUELO Agrotóxicos; Asma; Bacterias y Erosión; pérdida de enfermedades virales; materia orgánica y Resistencia a los antibióticos; dióxido de carbono Vaca loca y E.Coli; Obesidad DESAPARICIÓN DE HUMEDALES Drenado y labranza; Ríos desaguados; Impacto sobre las especies
  5. 5. Tiempo de permanencia del carbono en el ecosistema (en años)
  6. 6. La agricultura intensiva reemplaza los servicios ecológicos: Recyclage de Agua Bombeo de Clima Control Abejas Fertilizantes plaguicidas Polinización Corrales de Suelos nutrientes agua de plagas engorde subterránea intensivoDiversidad genética Mecanizacion Domesticde cultivos y de animalsespecies AGRICULTURA Carne, granos, legumbres y hortalizas, frutas, semillas, fibras, combustibles EXTERNALIDADES: eutrofización, contaminación; salinización; Ecosistemas saludables erosión y compactación de los suelos, emisión de gases de efecto Paysages de monocultures invernadero, pérdida de biodiversidad, problemas para la salud Paisajes agrarios, recreación, biodiversidad humana.
  7. 7. DFS: restauración de servicios ecológicos en granjasPARCELA CAMPO PAISAJE Rotación de Frontera de Corredores de Policultivos; Franjas de cultivos/ cultivos / vegetación Reservas Plantas y atracción de Franjas de riparia o de Cultivo de Naturales animales insectos cobertura amortiguación galería CONTROL NUTRIENTES AGUA SUELOS DE PLAGAS POLINIZACIÓN
  8. 8. EcologíaAntropologíaSociología ConocimientoEtnoecología AGROECOLOGÍA tradicional de los agricultoresControlbiológicoEconomíaecológica Investigación Principios participativaCiencias en losagrícolas Formas tecnológicas campos debásicas específicas los agricultores
  9. 9. AGROECOLOGÍA• Integra los procesos naturales y sociales, combinando la ecología política, la economía ecológica y la etnoecología entre otras disciplinas hibridas;• Utiliza un enfoque integral u holístico, y por eso se la considera desde hace tiempo como una disciplina transversal o transdisciplina, ya que integra los avances y métodos de varios otros campos del conocimiento en torno al concepto del agroecosistema como sistema socioecológico;• No es neutral y es auto-reflexiva, dando así lugar a una crítica del paradigma agrícola convencional;• Reconoce y valora la sabiduría y tradiciones locales, generando diálogos con actores locales a través de la investigación participativa, lo cual se traduce en generación constante de conocimientos nuevos;• Adopta una visión de largo plazo que contrasta con la visión atomística de corto plazo típica de la agronomía convencional; y• Es una ciencia portadora de una ética ecológica y social, con una agenda de investigación orientada a generar sistemas de producción socialmente justos y benignos para la naturaleza.
  10. 10. LAS CONEXIONES OCULTASPrincipios de la EcologíaRedesA todos los niveles de la naturaleza, encontramos sistemas vivos que conviven con otros sistemas vivos-redes dentro de redes. Sus fronteras no son fronteras de separación, sino fronteras de identidad. Todos lossistemas vivos se comunican unos con otros y comparten recursos atravesando fronteras.CiclosTodos los organismos vivos deben alimentarse de flujos continuos de materia y energía de sumedioambiente para mantenerse vivos, y todos los organismos vivos producen desechos continuamente. Sinembargo, un ecosistema como tal no genera desechos netos, los desechos de una especie son el alimentode otra. Por lo tanto, la materia circula continuamente a lo largo de la red de la vida.Energía solarLa energía solar, transformada en energía química por la fotosíntesis de las plantas verdes, impulsa losciclos ecológicos.AparceríaEl intercambio de energía y recursos en un ecosistema se sostiene por la omnipresencia de la cooperación.La vida no se tomó el planeta por asalto, sino a través de la cooperación, las aparcerías y trabajando enred.DiversidadLos ecosistemas alcanzan estabilidad y resiliencia a través de la riqueza y complejidad de sus redesecológicas. Cuanto mayor sea su diversidad, más capacidad de recuperación (resiliencia) tendrán.Equilibrio dinámicoUn ecosistema es una red flexible, en constante cambio. Su flexibilidad es consecuencia de múltiplescircuitos de retroalimentación que mantienen al sistema en estado de equilibrio dinámico. No se maximizaninguna variable única, todas las variables fluctúan en torno a sus valores óptimos.
  11. 11. Principios agroecológicos subyacentes a laproductividad, sustentabilidad yresiliencia de los agroecosistemas Diversidad genética y de especies en los establecimientos agropecuarios, tanto a nivel del suelo como del paisaje Integración de cultivos y animales Suelos ricos en materia orgánica biológicamente activa Altos niveles de reciclaje de biomasa y ciclos de nutrientes con pocas pérdidas Uso óptimo de los espacios (rediseño agroecológico)
  12. 12. Procesos agroecosistémicos quedeben optimizarse• Acumulación de materia orgánica y ciclo de nutrientes• Actividad biológica del suelo• Mecanismos de control natural (inhibición de enfermedades, control biológico de insectos, interferencia de malezas)• Conservación y regeneración de los recursos (suelo, agua, Germoplasma, etc.)• Mejora general de la agrobiodiversidad
  13. 13. CONTROL DEL AGROECOSISTEMA NIVEL DE INSUMOS Agrotóxicos, Información, fertilizantes, control combustible, etc. biológico, etc. Degradante del Sustentable, Agricultura de sistema, agricultura con bajos insumos muchos insumosLos sistemas agropecuarios sustentables utilizan pocos insumos materiales (agrotóxicos, fertilizantesinorgánicos, etc.) y muchos insumos de información (conocimiento ecológico aplicado del sistema). Lasprácticas de manejo que utilizan muchos insumos químicos encubren y desvalorizan la importancia de losprocesos ecológicos que ocurren en los sistemas agropecuarios. Sin embargo, a medida que se reduce eluso de agrotóxicos, fertilizantes, etc., para tener éxito es necesario un mayor conocimiento de lasinteracciones que ocurren en los agroecosistemas. Además, este conocimiento debe aplicarse en lapráctica para mantener la productividad del agroecosistema.
  14. 14. Sustitución de insumos vs. enfoque agroecológico• Síntomas • Causas subyacentes• Factores limitantes • Procesos• Insumos externos • Interacciones/sinergia• Maximizar • Estabilización rendimientos• Monocultivo • Diversificación• Generalmente un • Múltiples funciones y producto productos
  15. 15. Pilares de la salud del agroecosistema Principios agroecológicos Diseño del agroecosistema “Bajo tierra” “En la superficie” Manejo del hábitat Diversificación vegetal y mejora de la fauna benéfic Manejo del hábitatActivación y diversificación de la biota (Manejo de los nutrientes de la materia orgánica del suelo) Salud de los cultivos Salud del agroecosistema
  16. 16. Biomasa de la Abono de planta/ raíces compostaje/ estiércolNematodos Materiaparasíticos de la orgánica delplanta suelo Bacterias Hongos Nematodos que Protozoarios Nematodos que se alimentan de se alimentan de hongos bacterias Nematodos Otros depredadores organismos depredadores
  17. 17. Cadena trófica dePatógenos detritos Micorriza Fauna que se alimenta de raícesCamino directo a las plantas Camino indirecto a las plantas
  18. 18. Sistemas agropecuarios diversificados Policultivos, rotaciones, cultivos de cobertura, agrosilvicultura, etc.Caracter- Diversidad Diversidad de especies Diversidad Producción y reciclaje Cobertura Estratificaciónísticas de paisajes en tiempo x espacio genética de biomasa de suelos del follaje BIODIVERSIDAD FUNCIONAL Sinergias + biodiversidad Control Mejora delFunciones Salud Balance Productividad biológico – hídrico microclima de los Polinización suelosServicios Reducción de plagas Actividad biológica Recarga de acuíferos Seguridad alimentaria Almacenamiento de carbono <pérdidas de cosecha >SOM* Almacenamiento de humedad, Alimentos nutritivos Resiliencia >fructificación <erosión Infiltración Rendimientos estables <ET >degradación <eutrofización El papel ecológico de la biodiversidad en el funcionamiento del agroecosistema y la oferta de servicios ecosistémicos derivados de sistemas agropecuarios diversificados (Lopez-Ridaura et al. 2002)
  19. 19. Diseño de rotación de cultivos intercaladospara reducir la pérdida de nitratos del suelo
  20. 20. Corredor de biodiversidad en el Viñedo Fetzer
  21. 21. Producción Producciónde cultivos Sistema integrado animal
  22. 22. Árboles frutales y del bosque, bayas y viñas Pasturas Pastoreo rotativo 3 años 3 años Cultivos Cultivos A BEste modelo muestra una granja integrada con un diseño espacial y temporal decultivos, pasturas, cereales y árboles. El pastoreo es la fase cambiante de larotación, ya que los animales depositan estiércol y mejoran así la fertilidad de lossuelos para los cultivos anuales que usan los nutrientes y representan entonces lafase extractiva de la rotación.
  23. 23. Un esquema integrador del conocimientocampesino sobre la naturaleza
  24. 24. Variedades indígenas de maíz de México
  25. 25. Características de las tecnologíasapropiadas para los campesinos pobres  Basadas en el conocimiento y la lógica indígenas  Económicamente viables, asequibles y basadas en recursos locales  Ambientalmente benignas, social y culturalmente sensibles  Contrarias al riesgo, adaptadas a condiciones heterogéneas  Aumentan la productividad total de la finca
  26. 26. Estrategias agroecológicasPolicultivos Correctivos orgánicos Integración animal Abonos verdes Rotaciones
  27. 27. Finca “Del Medio” – José A. Casimiro Sancti Spíritus
  28. 28. Características de una finca integradaSuperficie (há): 10Energía (GJ/há/año): 50.6Proteína (kg/há/año): 867 867Personas alimentadas por la energía producida 11(Pers/há/año):Personas alimentadas por la proteína producida 34(Pers/há/año):Eficiencia energética: 30
  29. 29. Conclusiones de un estudiosobre agricultores orgánicosde MASIPAG en Filipinas La seguridad alimentaria de los agricultores orgánicos es significativamente mayor. Los agricultores orgánicos cultivan 50% más cultivos y se alimentan por lo tanto con una dieta más diversa, nutritiva y segura. Las granjas orgánicas poseen suelos son más fértiles, menos erosionados, y sus cultivos son más tolerantes a las plagas, las enfermedades y el cambio climático. Los resultados en términos de salud también fueron sustancialmente mejores para los orgánicos.
  30. 30. 1: org.=conven. < l: conven. mayor que org. >1: org. mayor que conven. (A) Mundo (B) Países desarrollados (C) Países en desarrollo *Categoría de alimentos Granos Tubérculos ricos en almidones Azúcares y edulcorantes Legumbres (garbanzos, lentejas, etc.) Cultivos oleaginosos y aceites vegetales Hortalizas Frutas (excl. vino) Todos los alimentos vegetales Carne y menudencias Leche (excl. mantequilla) Huevos Todos los alimentos de origen animal Todos los alimentos de origen animal y vegetalCasi 300 estudios comparativos de agricultura orgánica/agroecológica yagricultura convencional
  31. 31. Agroecología Es socialmente estimulante, ya que su difusión requiere de la participación constante de los agricultores; Es un enfoque culturalmente aceptable, ya que se construye sobre la base del conocimiento tradicional y promueve un diálogo de sabidurías con enfoques científicos más occidentales; Promueve técnicas económicamente viables al hacer énfasis en el uso del conocimiento indígena, la agrobiodiversidad y los recursos locales, evitando la dependencia de insumos externos; Es ecológicamente sana, ya que no intenta modificar la energía y eficiencia de los sistemas de producción existentes, sino que trata de optimizar su rendimiento promoviendo diversidad y sinergias
  32. 32. El Movimiento Campesino a Campesino• El Movimiento Campesino a Campesino es un movimiento amplio de base presente en América Central y México.• Es un fenómeno cultural, un movimiento amplio donde los protagonistas principales son los propios campesinos.• El Movimiento Campesino a Campesino es un ejemplo excelente de cómo las tecnologías y prácticas alternativas pueden diseminarse eludiendo los “canales oficiales”.• Es un mecanismo horizontal, de abajo hacia arriba, para compartir conocimientos y transferir tecnología
  33. 33. Pilares de la soberanía alimentaria Estrategias agroecológicas Reforma agraria Acceso a tierra, agua, Movimientos semillas Apoyo estatal mercados, crédito, asesoría, sociales investigación, etc.
  34. 34. Agroecología, resiliencia y los tres tipos de soberaníaque una comunidad rural debe alcanzar. AGROECOLOGÍA Soberanía Alimentaria Soberanía Soberanía Tecnológica Energética RESILIENCIA
  35. 35. Umbral de valores hipotéticos establecidos para unacomunidad agropecuaria para cada tipo de soberanía • Cantidad de personas alimentadas por 1 há…………………………...….> 5 Soberanía • % de los alimentos de la familia que no provienen de la granja..........<30% alimentaria • Contribución de los alimentos producidos en la granja a la nutrición de la familia (calorías, vitaminas, minerales y proteínas .......> 70% •Eficiencia energética (relación insumos/producción) …………………….> 3 •% de energía que no proviene de la granja ...............………………….<25% Soberanía energética •% de la energía producida en la granja (humana, animal, biogás, etc.) ...................……………………………....…………………………….>60% •Índice Equivalente de la Tierra)………………………………………….> 1,5 Soberanía •% de insumos que no provienen de la granja ...……………………...<25% productiva •Diversidad de cultivos (cantidad de especies) en tiempo y espacio …..>3
  36. 36. Diversidad del agroecosistema Pocos insumos Haut niveau d’intrants, externos, altos índices monocultures BajaProductividad de reciclaje, integración industrielles agrícola-ganadera Baja Alta EFICIENCIA Pocos insumos Sistemas especializados externos, diversificado con pocos insumos Alta con bajos niveles de externos integración Media Media/Baja Baja Alta
  37. 37. Requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero… Requisitos de los Criterios e indicadores de A definirse ATipos de Desafíos y limitantes sistemas agropecuarios umbrales para enfrentar los localmenteagricultura de la próxima década G nuevos y viables R -Desacoplados del Requerimientos de escenarios - XX… I petróleo futurosOrgánica -Cambio climático -Baja dependencia de -Pérdida de suelos C -Escasez de -Almacenamiento de carbono U insumos externos petróleo -Emisiones de gases de efecto -Precio de los -Resilientes al cambio LTransgénica climático invernadero insumos -Eficiencia en el uso del agua T -Biodiversos -Eficiencia en el uso de energía -Pérdida de la -Impacto ambiental (relación de insumos/producción) URevolución biodiversidad y los R bajo -Pérdida de nutrientes porverde servicios lixiviación ecosistémicos -Eficientes en el uso A de recursos -Diversidad genéticaAgroecología asociados -Diversidad de especies (energía, agua, nutrien -Hambre e -Servicios del ecosistema, V tes, etc.) polinización, control biológico, inseguridad -Producen cantidades fertilidad de los suelos, funciones E alimentariaOtras abundantes de de las cuencas R -Pobreza, etc. -Residuos de agrotóxicos y alimentos saludables y accesibles para todos fertilizantes D -Otros E Los requisitos básicos de un sistema agropecuario viable y duradero capaz de enfrentar los desafíos del siglo XXI y cumplir a la vez con sus metas productivas dentro de determinados umbrales establecidos a nivel local o regional.
  38. 38. Gracias por su atención.

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