Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
MINHAS RECEITAS
DOCES                             Doce de abobora  Ambrosia                     cristalizadoCocada mole de           Quadr...
Ambrosia      Ambrosia    Preparo: Rápido (até 30 minutos)    Rendimento: 8 porções    Dificuldade: Fácil    Categoria: Do...
Doce de abóbora cristalizado              Ingredientes         1 e 1/2 kg de abóbora         2 colheres (sopa) de cal virg...
Cocada mole de laranja                    Ingredientes       2 xícaras (chá) de suco de laranja natural       2 xícaras (c...
Quadradinhos de amendoim                  Ingredientes         1 lata de leite condensado         200 g de chocolate meio ...
SalgaDOS Torta Prática de                       Torta Pizza de     espinafre                            presunto e        ...
Torta prática de espinafre          Ingredientes       • 1 maço de espinafre       • 1 cebola ralada       • 1 colher (sop...
Torta-pizza de presunto e               mussarela              Ingredientes         . 3 xícaras (chá) de farinha de trigo ...
Torta de liquidificador de         batata e linguiça            Ingredientes:        700 g de batata cortada em palitos   ...
Empadão de carne-seca             Ingredientes           1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de óleo           1 cebola pic...
Torta de batata                   Ingredientes          1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo           2 colheres (ch...
BEBiDaS  Gulero                                 Suco Abacaxi e pêra de caqui                     Ponche de festaAbacaxi co...
Gulero        Ingredientes:     3 pedras de gelo     40 ml de vodca     20 ml de suco de morango     20 ml de suco de amor...
Ponche de festa           Ingredientes:      500 ml de suco de maçã      500 ml de suco de melão      500 ml de suco de la...
Suco de caqui, abacaxi e              pera        Ingredientes:      1 caqui      1 rodela grossa de abacaxi      1 pera  ...
Abacaxi com couve          Ingredientes:      ½ abacaxi        3 folhas de couve        2 copos de água        3 talos de ...
Suco de abacaxi e kiwi         Ingredientes      3 kiwis      1 abacaxi sem casca cortado em pedaços      10 cubos de gelo...
REFERÊNCIAS    Receitas retiradas do site          www.mdemulher.abril.com.br    Imagens: retiradas da Internet    Curso d...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Livro de receitas

761 views

Published on

  • Be the first to comment

Livro de receitas

  1. 1. MINHAS RECEITAS
  2. 2. DOCES Doce de abobora Ambrosia cristalizadoCocada mole de Quadradinhos de Amendoim Laranja
  3. 3. Ambrosia Ambrosia Preparo: Rápido (até 30 minutos) Rendimento: 8 porções Dificuldade: Fácil Categoria: Doce caseiro Calorias: 309 por porção  Ingredientes:      2 colheres (sopa) de leite      3 xícaras (chá) de suco de laranja      6   colheres (sopa) de açúcar      8 ovos ligeiramente batidos Modo de preparo:Em um refratário médio, misture o leite com o suco de laranja e acrescente o açúcar.Leve ao micro-ondas em potência  alta por três minutos. Retire do forno e adicione os ovos. Devolva ao micro-ondas na potência média por quatro  minutos. Retire do forno novamente e, com um garfo, desmanche os ovos cozidos. Ponha no forno e cozinhe por  mais quatro minutos, na potência alta, mexendo com o garfo na metade do tempo. Sirva frio inicio Próxima
  4. 4. Doce de abóbora cristalizado Ingredientes         1 e 1/2 kg de abóbora  2 colheres (sopa) de cal virgem  2 litros de água  1 kg de açúcar  1 xícara (chá) de água  4 cravos-da-índia  1 pau de canela  Açúcar cristal   Modo de preparoTire a casca da abóbora e corte-a em cubos. Reserve. Dissolva a cal na água, coloque os pedaços de  abóbora dentro e deixe repousar por cerca de duas horas. Escorra e lave bem os pedaços de  abóbora em água corrente. Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos e a canela, deixe ferver até que  o açúcar esteja dissolvido, junte os pedaços de abóbora e cozinhe em fogo brando por 30 minutos.  Adicione mais água se necessário. Retire do fogo e espere esfriar. Escorra os pedaços de abóbora  em uma peneira, passe-os em açúcar cristal e deixe secar ao sol. Sirva.  Dica: A cal virgem deixa o doce cristalizado crocante por fora e macio por dentro. Início Próxima
  5. 5. Cocada mole de laranja                    Ingredientes       2 xícaras (chá) de suco de laranja natural   2 xícaras (chá) de açúcar   2 xícaras (chá) de coco ralado                      Modo de preparo      1. Na panela de pressão, misture o suco de laranja, o açúcar  e o coco ralado. Tampe a panela e leve-a ao fogo.      2. Após o início da pressão, abaixe o fogo para brando e  cozinhe por mais 15 minutos. Desligue o fogo e espere a  pressão sair.   3. Coloque a cocada em um refratário, deixe esfriar e sirva-a. Dica: sirva a cocada acompanhada de fatias de queijo  branco. Início Próxima
  6. 6. Quadradinhos de amendoim Ingredientes         1 lata de leite condensado   200 g de chocolate meio amargo picado   1 xícara (chá) de açúcar   1 colher (sopa) de margarina   1 xícara (chá) de amendoim torrado, sem pele, ligeiramente picado Modo de preparo      1. Em uma panela ponha o leite condensado, o chocolate, o açúcar e a margarina.  No fogo baixo, mexa até desgrudar do fundo da panela.  2. Junte o amendoim, misture bem e desligue o fogo. Bata bem com uma colher  até a mistura ficar opaca.  3. Despeje em uma superfície lisa e untada com margarina.  4. Deixe esfriar e corte o doce em quadradinhos médios  Dica: substitua o amendoim por castanha-do-pará picada grosseiramente. Início Próxima
  7. 7. SalgaDOS Torta Prática de Torta Pizza de espinafre presunto e mussarelaTorta de Liquidificador Empadão de Carne de batata e lingüiça Seca Torta de Batatas
  8. 8. Torta prática de espinafre Ingredientes       • 1 maço de espinafre • 1 cebola ralada • 1 colher (sopa) de azeite • 6 fatias de pão de fôrma • 4 ovos • Sal, pimenta-do-reino e queijo ralado a gosto Modo de preparo       Lave as folhas do espinafre e ponha em uma panela sem água. Leve ao fogo baixo  com a panela tampada por três minutos. Escorra a água que se forma e pique as  folhas do espinafre. Refogue a cebola no azeite e junte o espinafre. Mexa  rapidamente e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e reserve. Unte um refratário em que caibam as fatias de pão. Faça uma camada no fundo do  refratário com as fatias de pão e espalhe o espinafre. Bata os ovos ligeiramente e  tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Despeje sobre o espinafre e polvilhe com  o queijo. Leve ao forno médio pré-aquecido por  20 minutos. Sirva imediatamente. Início Próxima
  9. 9. Torta-pizza de presunto e mussarela Ingredientes         . 3 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em pó . 1 xícara (chá) de água morna . 2 colheres (sopa) de óleo . 1 pitada de sal . 6 colheres (sopa) de molho de tomate . 100 g de queijo mussarela ralado . 100 g de presunto ralado . 100 g de tomate cortado em rodelas . Azeitonas verdes picadas a gosto . Orégano a gosto Modo de preparo         1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, a água, o óleo e o sal.         2. Trabalhe a massa até ficar homogênea.         3. Abra a massa e coloque em uma forma quadrada ou retangular, untada com óleo.         4. Pré-asse a massa no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 10 minutos.         5. Retire a massa do forno e deixe esfriar.         6. Sobre a massa distribua o molho de tomate, o queijo e o presunto ralado.         7. Distribua as rodelas de tomate e as azeitonas.         8. Polvilhe o orégano e leve ao forno, preaquecido, a 200 ºC durante 10 minutos ou até derreter o queijo e dourar  um pouco a massa. Início Próxima
  10. 10. Torta de liquidificador de batata e linguiça            Ingredientes:        700 g de batata cortada em palitos   Óleo para fritar   6 ovos   100 g de queijo parmesão ralado   2 latas de creme de leite   250 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas    150 g de mussarela ralada grossa Modo de preparo:      Frite a batata no óleo quente até dourar. No liquidificador, bata os  ovos, o parmesão e o creme de leite até formar um creme  homogêneo. Montagem: Em uma fôrma para torta, untada com um  pouco de margarina, alterne camadas de batata frita, mussarela e  por cima despeje o creme. Asse no forno preaquecido a 200°C  durante 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida. Início Próxima
  11. 11. Empadão de carne-seca Ingredientes           1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de óleo   1 cebola picada   1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos pequenos   3 tomates sem pele e sem sementes picados   500 g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada   Sal e pimenta a gosto   Salsa picada a gosto   1 xícaras (chá) de leite   2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo   4 ovos   1 colher (sopa) de fermento em pó   6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Modo de preparo         1. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça 1 xícara (chá) de óleo e doure a cebola.         2. Junte o pimentão, o tomate e refogue por 3 minutos.         3. Acrescente a carne desfiada, o sal se necessário, a pimenta e a salsa. Desligue o fogo, deixe esfriar e reserve.         4. Prepare a massa: no liquidificador, bata o leite, o restante do óleo, a farinha de trigo, os ovos, o fermento, 3  colheres (sopa) de queijo ralado e o sal.         5. Unte com margarina e enfarinhe uma forma de 25 cm de diâmetro com farinha de trigo.         6. Coloque metade da massa, o recheio e cubra com o restante da massa.         7. Polvilhe o restante do queijo ralado e asse no forno, preaquecido, a 200 °C por 40 minutos ou até dourar. Deixe  amornar e desenforme Início Próxima
  12. 12. Torta de batata Ingredientes          1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo    2 colheres (chá) de sal    5 ovos    2 colheres (sopa) de água gelada   2 cebolas picadas    3/4 de xícara (chá) de manteiga    4 batatas médias sem casca e cortadas em rodelas  Modo de preparo        1. Prepare a massa: junte a farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal e 1/2 xícara de manteiga gelada  picada.         2. Misture com as mãos até obter uma farofa         3.  Adicione 1 ovo e a água e amasse.         4. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira.         5. Prepare o recheio: refogue a cebola no restante da manteiga por 5 minutos.         6. Acrescente a batata e cozinhe, mexendo às vezes, por 10 minutos.         7. Adicione 4 ovos batidos, 1 colher (chá) de sal e cozinhe por 2 minutos.         8. Para montar: abra a massa sobre o fundo de uma forma removível de 24 cm de diâmetro e  recheie.         9.  Abra a massa restante e faça uma treliça com o que restou da massa.         10. Asse até dourar e sirva Início Próxima
  13. 13. BEBiDaS Gulero Suco Abacaxi e pêra de caqui Ponche de festaAbacaxi com couve Suco de Abacaxi e Kiwi
  14. 14. Gulero Ingredientes:     3 pedras de gelo  40 ml de vodca  20 ml de suco de morango  20 ml de suco de amora  10 ml de xarope de cereja  espuma de açaí para completar        Modo de preparo:     Em uma coqueteleira, coloque o gelo, a vodca,  os sucos e o xarope. Misture bem e sirva em um  copo flûte com gelo. Complete com a espuma Início Próxima
  15. 15. Ponche de festa           Ingredientes:      500 ml de suco de maçã  500 ml de suco de melão  500 ml de suco de laranja  200 ml de leite condensado  100 ml de groselha  4 pedras de gelo  refrigerante de laranja a gosto Modo de preparo:     Bata os sucos, o leite condensado, a groselha e o gelo no  liquidificador. Despeje em uma jarra e adicione o  refrigerante gelado até completá-la. Sirva em copos longos  decorados com fatias de laranja e cereja em calda. Início Próxima
  16. 16. Suco de caqui, abacaxi e pera Ingredientes:      1 caqui   1 rodela grossa de abacaxi   1 pera   2 xícaras (chá) de água   Gelo e açúcar a gosto Modo de preparo:     Corte o caqui em gomos finos. Pique o abacaxi e  a pera. Bata as frutas com a água e os cubos de  gelo no liquidificador. Adoce a gosto e sirva em  seguida. Início Próxima
  17. 17. Abacaxi com couve Ingredientes:      ½ abacaxi     3 folhas de couve     2 copos de água     3 talos de salsinha Modo de preparo:      Bata tudo, não coe e acrescente 2 colheres  (sopa) da linhaça hidratada. Dica: O abacaxi é digestivo e auxilia a queima de  gordura.   Início Próxima
  18. 18. Suco de abacaxi e kiwi         Ingredientes      3 kiwis   1 abacaxi sem casca cortado em pedaços   10 cubos de gelo   1/4 de xícara (chá) de folhas de hortelã        Modo de preparo      1. No liquidificador, bata todos os ingredientes  até ficar homogêneo. Sirva em seguida Início Próxima
  19. 19. REFERÊNCIAS    Receitas retiradas do site       www.mdemulher.abril.com.br    Imagens: retiradas da Internet    Curso de Informática Básica – SME 2012    Professora: Adriana V.C.Azambuja    Apresentação elaborada por:Neide Rodrigues     Início Finalizar

×