Persentasi seminar

667 views

Published on

HOW TO MEASURE YOUR PROMOTION ACTIVITY

Published in: Business
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
667
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
15
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Persentasi seminar

  1. 1. Analisis Strategi Promosi Restoran Chicken Attack (RCA)Kabupaten Bandung Jawa Barat Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor
  2. 2. Latar Belakang • Dari PDRB 2009 tanpa migas sebesar 627.534.898 juta rupiah sektor perdagangan hotel dan restoran berkontribusi sebesar 20,32% • Kontribusi lapangan usaha restoran dari 13.203.982 juta rupiah padaJawa Barat tahun 2008 meningkat jadi 14.385.967 juta rupiah pada tahun 2009 • PDRB Kabupaten Bandung 2009 sebesar 40.941.217,98 juta rupiah • Kontribusi dari lapangan usaha perdagangan, hotel dan restoranKabupaten Bandung sebesar 6.780.385,10 juta rupiah • luas administrasi 2.586,30 hektar dengan peduduk 99.482 orang • 632 unit hotel dan restoran di kecamatan ini dengan sebaran KecamatanBojongsoang manusia 26 orang per 100m x 100m
  3. 3. Perumusan Masalah • investasi biaya promosi 5-8% omsetMasalah bulanan membutuhkan evaluasi • Bagaimana strategi bisnis Studi restoran • Faktor penyusun strategiLiteratur promosi • Alternatif strategi promosi • Bagaimana keterdedahan konsumen dengan strategi promosi RCA?Pertanyaan • Bagaimana sebaiknya mengelola unit bisnis ini Penelitian dengan kerangka berpikir pemasaran? • Bagaimana alternatif strategi promosi yang sesuai dengan realita unit bisnis
  4. 4. Tujuan Penelitian Rumusan alternatif Analisa strategi faktor promosi penyusun Restoran strategi ChickenEvaluasi promosi Attackstrategi restoranpromosirestoran
  5. 5. Tinjauan Pustaka Evaluasi strategi Faktor penyusun strategi promosi Strategi promosi restoran
  6. 6. Kerangka Pemikiran Teoritis Alternatif strategi generik Faktor penyusun strategi promosi Evaluasi sebuah strategi
  7. 7. Kerangka Pemikiran Operasional
  8. 8. Metodologi Penelitian• Penelitian menggunakan metode studi kasus di Restoran Chicken Attack yaitu metode penelitian dengan kerangka berpikir mendeskripsiskan atau menjelaskan fenomena yang ada.• Data primer diperoleh dari wawancara dengan indeks pertanyaan, penyebaran kuisioner, dan observasi.• Data skunder diperoleh dari studi literatur baik dari BPS, Perpustakaan, internet, dan sebagainya.
  9. 9. Tempat PenelitianSEGMENTASI TARGETING PENJUALAN• Target pasar dari kalangan mahasiswaBAURAN PROMOSI• Penyebaran brosur• Pemasangan papan nama• Sponshorship berupa spanduk• Menjadi pembicara di radio kampus• Menjadi bahan artikel koran/majalah kampus• Pembuatan akun FB/ twitter• Penyebaran kupon belanja• Penyediaan potongan harga
  10. 10. ASAL MENGETAHUI RESTORANNo. Asal mengetahui Restoran Persentase (%)1. Brosur 18,312. Papan Reklame 16,903. Spanduk 15,494. T-Radio 14,095. Majalah/koran 12,686. FB/Twitter 9,867. Kupon Belanja 8,458. Potongan Harga 4,22
  11. 11. PERILAKU PEMBELIAN PER BULANRata-rata pengeluaran Presentase (%)per bulanKurang dari 50 ribu 25,3550 rb – 100 ribu 53,32Lebih dari 100 ribu 21,13
  12. 12. PENGUKURAN KEPUASAN KONSUMENNo. Atribut produk Kepuasan Konsumen1. Citarasa masakan 70,42% menyatakan enak2. Aneka menu 76,05% menyatakan menarik3. Kebersihan 81,69% menyatakan bersih4. Kerapihan 90,14% menyatakan rapih5. Kenyamanan 61,97% menyatakan nyaman6. Kecepatan pelayanan 77,46% menyatakan cepat7. Keramahan pelayanan 74,65% menyatakan ramah8. Harga 87,32% menyatakan murah
  13. 13. FAKTOR PENYUSUN STRATEGI PROMOSINo. Variabel Indikator1. Positioning (1) Sasaran promosi (2) Pesan yang ingin disampaikan pada konsumen (3) Waktu atau momen yang akan dihadapi (4) Tren yang sedang mempengaruhi pembeli (5) Pola pembelian mulai dari waktu, porsi, besar, intensitas2. Differensiasi (6) Biaya atau ketersediaan dana (7) Kemampuan memenuhi janji dalam promosi3. Merek (8) Pertanggungjawaban pada pemodal
  14. 14. ALTERNATIF STRATEGINo Strategi Skenario.1. Kepemimpinan Menekankan efisiensi produksi sehingga margin keuntungan semakin besar. biaya rendah2. Differensiasi Menekankan keunikan dari keunggulan bersaing yang dimiliki produk luas3. Fokus Mempertimbangkan untuk mengejar target penjualan dengan mengalokasikan sumber kepemimpinan daya yang ada untuk memenuhi keinginan segmen berperilaku pembelian sensitif akan biaya penetapan harga4. Fokus Mengalokasikan sumberdaya untuk memenuhi target penjualan dengan mengalokasikan Differensiasi sumberdaya yang dimiliki pada keunggulan bersaing dengan target pasar yang mau membayar secara premium5. Integrasi fokus Memiliki optimistis besar mampu memperbesar differensiasi dengan pesaing juga kepemimpinan memiliki optimistis yang besar untuk menekan biaya produksi secara signifikan biaya dengan fokus differensiasi
  15. 15. KESIMPULAN• Promosi telah berjalan efektif mendedah ketidaktahuan calon konsumen, bahkan telah membentuk pola pembelian dengan tingkat kepuasan rata-rata baik. Namun target yang ditetapkan belum mampu memenuhi target penjualan.• Strategi promosi Restoran Chicken Attack (RCA) disusun oleh elemen pemasaran. Secara umum memperhatikan Postioning, Differensiasi, dan Merek.
  16. 16. KESIMPULAN• Strategi unit bisnis Restoran Chicken Attack setelah diperioritaskan menjadi:(1) Strategi pengintegrasian biaya rendah dan difrensiasi,(2) Strategi fokus differensiasi,(3) Strategi fokus biaya murah,(4) Strategi differensiasi yang luas,(5) Strategi kepemimpinan biaya.• Setelah diprioritaskan strategi unit bisnis dilanjutkan pemerioritasan strategi promosi menjadi:(1) Promosi penjualan,(2) Personal Selling,(3) Direct Selling,(4) Periklanan,(5) Hubungan masyarakat.
  17. 17. TERIMAKASIH

×