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Sf1 strawberries

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Organic Strawberry Production

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Sf1 strawberries

  1. 1. JARDINS BIO CAMPANIPOL Notre expérience en production de fraises biologiques
  2. 2. CAMPANIPOL C’EST…
  3. 3. CAMPANIPOL, POURQUOI DES FRAISES?  En production depuis une vingtaine d’année.  Produit d’appel pour les paniers, un fruit apprécié de notre clientèle et surtout des fruits en début de saison  Un produit d’appel pour le kiosque à la ferme  Aussi dans une stratégie de développement de l’agro-tourisme avec l’auto-cueillette dans le cadre du transfert de ferme  Une production parmi les autres, mais pas une spécialité  Pas de fraise d’automne actuellement (timide essai en 2015)
  4. 4. SYSTÈME DE PRODUCTION Rangs nattés ‘’En motte’’ Surface en culture 0.80 ha incluant section auto-cueillette (Augmentation superficie prévue) 3 planches de 500 pieds pour 3000 plants, environ 0.07 ha Rotation Rotation sur les sols plutôt “lourds” Maïs sucré/ Crucifères/ Héaricot-pois/Fraises implantation/ Fraises récolte an1/ Fraises récolte an 2/ 3 ans foin Rotation sur sols irrigués, plus légers. An 1- Primeurs – EV- Plantation en août An2- Récolte en début juin An3- Récolte et destruction Plantation Planteur à fraises 4 x 2 pieds 5-6 variétés, (mélange hâtives, mi-saison et tardives) Pose paillis plastique Percer avec roue perceuse Plantation manuelle 1 variété : Cleary N.B. Fragilité à la pluie
  5. 5. Rangs nattés ‘’En motte’’ Fertilisation Fumier de poules séché en granule (Actisol) Implantation : En 2016: 1130 kg/ha en 4 apports, les 7 et 26 juin, le 10 juillet et le 2 août Selon PAEF, 1200 kg/ha Rénovation : 450 kg/ha en 1 application en 2016, le 30 juillet (Parfois 2 applications) Engrais vert avoine incorporé Compost 20-25 t/ha à l’implantation Fertigation après récolte an 1, premier essai en 2015 Résultats non observés car gel En 2016, Ferti Nitro..à suivre SYSTÈME DE PRODUCTION
  6. 6. SYSTÈME DE PRODUCTION Rangs nattés ‘’En motte’’ Entretien Désherbage mécanique : Peigne Hatzenbichler et/ou Budding à doigts caoutchouc Plusieurs passages au besoin Désherbage manuel sur le rang lors apparition stolon (2 à 4 passages selon saison) Taille fleurs année implantation Pas irrigation Paillage : novembre importation adventices Pose paillis plastique Désherbage des trous après récolte Taille des stolons Irrigation gouttes-à-gouttes Protection hiver 1 par couverture flottante P-40 Hiver 2; paillage
  7. 7. BUDDING C
  8. 8. BUDDING C
  9. 9. PEIGNE OU HERSE ÉTRILLE
  10. 10. RELEVAGE DES DENTS
  11. 11. HERSE ÉTRILLE HATZENBICHLER
  12. 12. Rangs nattés ‘’En motte’’ Insectes Punaise terne: traitement Trounce (1 à 3 par saison) Anthonome : aucun traitement Bande de luzerne Punaise Terne : aucun ou un seul traitement Maladie Moississure grise… Virus- dépérissement : stratégie à mettre en place Aussi;désherbage en automne et fréquence des périodes de temps sec Moisissure grise Rénovation Tonte et rétrécissement des rangs Fertilisation Tonte feuillage Enlever les stolons SYSTÈME DE PRODUCTION
  13. 13. Rangs nattés ‘’En motte’’ Récolte 2 ans Rendement : variable 2016- 7730 kg/ha An 1- 8700 kg/ha An2 - 6760 kg/ha 2015- 5600 kg/ha 2014- 8700 kg/ha Selon budget fraise bio 5600 kg/ha 2 ans 2016 Environ 3000 kg/ha 10-15 T/ha comme standard reconnu… Pertes liées à la pluie forte, aux jaseurs des cèdres, etc. Grosse amélioration à faire, mais manque de temps Main d’oeuvre affectée à la récolte Comprend des réguliers et des saisonniers Personnel local Avenir ? Système de paiement mixte (horaire et forfait) SYSTÈME DE PRODUCTION
  14. 14. Rangs nattés ‘’En motte’’ Problématiques et défis - Dépérissement, quel avenir? - Analyse de plants à faire au besoin - Survie à l’hiver - Main d’oeuvre et productivité - Irrigation à envisager - Développement et mise en valeur du concept d’auto-cueillette -Rendement à améliorer -Protection contre pluie forte et les oiseaux (filet anti-insectes à tester) SYSTÈME DE PRODUCTION
  15. 15. QUELQUES DÉFIS POUR LA PRODUCTION DE FRAISES EN AGRICULTURE DIVERSIFIÉE AVEC PANIERS BIO  Chevauchement des opérations  Main d’oeuvre pour la récolte  Capacité à écouler les stocks hors des journées de livraison
  16. 16. VISION  Spécialisation ?  De la fraise bio de fin mai à octobre  Possible; avec les techniques développées, mais cela nécessite - Un réseau distribution bien organisé car marché dispersé (GES) - Un système de conditionnement adapté à toutes les étapes
  17. 17. JOURNÉE DE LA FRAISE
  18. 18. JOURNÉE DE LA FRAISE
  19. 19. MIAM !!!
  20. 20. EN PLEIN MÛRISSEMENT!
  21. 21. PÉRIODE DE QUESTIONS

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