Definición    Biotecnología es la tecnología basada     en la biología, especialmente usada en     agricultura, Ciencia d...
DEFINICIONES   Conjunto de técnicas biológicas    desarrolladas y aplicadas a la    investigación y desarrollo de product...
HISTORIA   La biotecnología no es nueva, sus orígenes se    remontan a los albores de la historia de la    humanidad.   ...
METAS DE LA BIOTECNOLOGÍA   Entender los procesos de la herencia y    expresión genética   Proporcionar un avance en el ...
Tipos de Biotecnología   Biotecnología animal   Biotecnología industrial   Biotecnología alimenticia   Biotecnología v...
CAMPOS DE ACCIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA
Campo Agrícola   Incrementa la producción de alimentos,    su calidad, y a un costo menor.
Campo forestal   Clonación de árboles para reforestar
Campo de la genética Conservación de material genético para  preservar la biodiversidad. Mejoramiento de especies al man...
Campo agroindustrial   Transformación de los desechos en    materia prima energética.
Restablecimiento del ambiente   De las plantaciones agroforestales, se    emplearán organismos para el reciclaje    de su...
Manejo amigable de la ecología   Se emplean microorganismos en el    control de plagas y enfermedades que    minimizan el...
Producción de compuestosquímicos   Producción de sustancias químicas    biológicas (proteínas, hormonas,    vitaminas), p...
SELECCIÓN ARTIFICIAL
www.monografías.com
O.G.M
PLANTA DE TABACO MODIFICADAGENÉTICAMENTE CON GENES DE LUCIFERASA
Peces genéticamentemodificadosfluorescentes.Extraído dewww.es.wikipedia.org/wiki/organismosmodificadosge
Alimentos GM   Alimentos Genéticamente Modificados (GM) son    también conocidos como Alimentos Transgénicos   Son todos...
Ingeniería Genética /BiotecnologíaA.B.
Ingeniería Genética/ BiotecnologíaC.D.
¿CÓMO SON PRODUCIDAS LAS PLANTAS         TRANSGENICAS?
¿CÓMO SON PRODUCIDAS LAS PLANTAS         TRANSGENICAS?
Ejemplos de Aplicaciones de laIngeniería Genética   Café       Mejorar la resistencia al ataque de insectos       Incre...
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CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS
CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS Se añaden organismos a los cultivos que  atacan las plagas, para que estos  organismos acaben...
SUEROS ANTIOFÍDICOS
SUEROS ANTIOFÍDICOS Consiste en tomar el veneno de un  ofidio e implantarlo en un organismo  (ganado) para que este gener...
SUEROS ANTIOFÍDICOS
CLONACIÓN
CLONACIÓN Copia de las características de un  organismo para implantarlas en una  célula sexual. Copia de genes de una c...
CLONACIÓN
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL   Fecundación en la que se manipulan    las células sexuales masculinas    solamente, llevándolas...
INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
FERTILIZACIÓN IN VITRO
FERTILIZACIÓN IN VITRO   Proceso de fecundación fuera del sistema    reproductor femenino, se unen las células    sexuale...
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  • Los alimentos genéticamente modificados son poco diferentes de las plantas “híbridas” Plantas hibridas es resultado del cruce de una o mas variedades de la misma especie de planta. Se aplica un proceso to modificacion genetica para alterar el ADN y conseguir características deseadas.
  • Principales Cosechas
  • Comparacion
  • Principales países productores de alimentos transgénicos
  • Biotecnología

    1. 1. Definición  Biotecnología es la tecnología basada en la biología, especialmente usada en agricultura, Ciencia de los alimentos y medicina
    2. 2. DEFINICIONES Conjunto de técnicas biológicas desarrolladas y aplicadas a la investigación y desarrollo de productos. Utilización de organismos vivos o sus partes para la obtención de bienes (sustancias) o servicios (fermentación, p. Ej.).
    3. 3. HISTORIA La biotecnología no es nueva, sus orígenes se remontan a los albores de la historia de la humanidad. Nuestros ancestros primitivos iniciaron, hace miles de años durante la Edad de Piedra, la práctica de utilizar organismos vivos y sus productos. La biotecnología es un término que se ha dado a la evolución y recientes avances de la ciencia de la genética. Esta ciencia se originó hacia finales del siglo XX con el trabajo de Gregor Joham Mendel.
    4. 4. METAS DE LA BIOTECNOLOGÍA Entender los procesos de la herencia y expresión genética Proporcionar un avance en el conocimiento y tratamiento de diversas enfermedades genéticas Generar beneficios económicos, incluyendo creación de plantas y animales mejorados para la agricultura y la producción eficaz de moléculas biológicas valiosas.
    5. 5. Tipos de Biotecnología Biotecnología animal Biotecnología industrial Biotecnología alimenticia Biotecnología vegetal Biotecnología humana
    6. 6. CAMPOS DE ACCIÓN DE LA BIOTECNOLOGÍA
    7. 7. Campo Agrícola Incrementa la producción de alimentos, su calidad, y a un costo menor.
    8. 8. Campo forestal Clonación de árboles para reforestar
    9. 9. Campo de la genética Conservación de material genético para preservar la biodiversidad. Mejoramiento de especies al manipular los cruces entre individuos.
    10. 10. Campo agroindustrial Transformación de los desechos en materia prima energética.
    11. 11. Restablecimiento del ambiente De las plantaciones agroforestales, se emplearán organismos para el reciclaje de sustancias, purificación de aguas y el manejo de desechos sólidos y residuos tóxicos.
    12. 12. Manejo amigable de la ecología Se emplean microorganismos en el control de plagas y enfermedades que minimizan el uso de plaguicidas.
    13. 13. Producción de compuestosquímicos Producción de sustancias químicas biológicas (proteínas, hormonas, vitaminas), para la fabricación de productos farmacéuticos.
    14. 14. SELECCIÓN ARTIFICIAL
    15. 15. www.monografías.com
    16. 16. O.G.M
    17. 17. PLANTA DE TABACO MODIFICADAGENÉTICAMENTE CON GENES DE LUCIFERASA
    18. 18. Peces genéticamentemodificadosfluorescentes.Extraído dewww.es.wikipedia.org/wiki/organismosmodificadosge
    19. 19. Alimentos GM Alimentos Genéticamente Modificados (GM) son también conocidos como Alimentos Transgénicos Son todos alimentos que contienen ingredientes o que fueron producidos a partir de un organismo modificado genéticamente
    20. 20. Ingeniería Genética /BiotecnologíaA.B.
    21. 21. Ingeniería Genética/ BiotecnologíaC.D.
    22. 22. ¿CÓMO SON PRODUCIDAS LAS PLANTAS TRANSGENICAS?
    23. 23. ¿CÓMO SON PRODUCIDAS LAS PLANTAS TRANSGENICAS?
    24. 24. Ejemplos de Aplicaciones de laIngeniería Genética Café  Mejorar la resistencia al ataque de insectos  Incrementar el rinde productivo  Reforzar el aroma  Reducir el contenido de cafeína Maíz  Incrementar la resistencia al ataque de insectos Papa  Potenciar su resistencia a ser afectada por virus  Aumentar su resistencia al ataque de insectos  Reducir su capacidad de absorción de aceites  Obtener variedades mas dulces Soja  Reducir la necesidad de utilización de fertilizantes  Favorecer su resistencia a herbicidas mas selectivos  Incrementar su aporte nutritivo aumentando su valor proteico  Eliminar los componentes causantes de alergias Uva  Conseguir nuevas variedades sin semillas
    25. 25. Primer Alimento GM  El primer alimento comercial en el mundo apareció en el mercado de EEUU en 1994  Tomate FlavrSavr® Lento en madurarse
    26. 26. Tomate FlavrSavr Tomate Tradicional El tomate FlavrSavr El tomate tradicional madura en la vid. Es debe de ser cosechadomodificado para que se mientras que estequeda firme después de firme y verde para que cosechar. no sea aplastado. El tomate tradicional se cubre con etileno cuando se manda al supermercado para inducir maduración. Maduro pero Maduro y sabor sabor Supermercado disminuido. aumentado.
    27. 27. Ingeniería Genética:NUEVOS ALIMENTOS •LoSat (Pioneer, 1997) aceite de cocina premium (más sano) con la mitad del nivel de grasas saturadas del aceite típico de Soya. •Bajo en ácido Linolénico (Pioneer, 1997) aceite de cocina premium y para la industria de la mayonesa (mas resistente a la oxidación y tiempo de degradación). •Mas ácido Oleico 85% (DuPont, 1997) aceite de cocina resistente a la temperatura, alto valor como aceite pulverizado, mayor vida de estante para nueces fritas en el, grasa mas resistente al calor, mayor valor de la proteína de la Soya (estabilidad de emulsión mayor). •Bajo en estachiosa -alto en sucrosa- (DuPont, 1998) alimentos de Soya mas dulces al paladar, contaminación reducida (menos sólidos) y harina de soya con mas energía como alimento animal. (Raasch, C. Huatulco 2001).
    28. 28. Ingeniería Genética: NUEVOS ALIMENTOS ARROZ con enzima lactoferrina de leche humana, que puede ser utilizada para mejorar las fórmulas de leche infantil. (Pearson, H. Nature, 26 april 2002).ARROZ DORADO con beta caroteno degenes de narciso y de Erwinia uredovora,pigmentos que se transforman en pro-vitamina A al ser ingeridos.ARROZ fortificado con un gen de la ferritina.ARROZ con aa esenciales (ISB, 2001, oct; Netlink, 2000).
    29. 29. Ingeniería Genética:NUEVOS ALIMENTOSSalmón transgénico porhormona de crecimiento. (ISB, 2001, oct; Netlink, 2000).Producido por AF Protein Inc. Cuenta con el promotor de la proteína deanticongelamiento de otra especie de pez. Crece de 4 a 6 veces más rápido que unsalmón no transgénico. Tiene un 20% en mejoramiento de la eficiencia de conversióndel alimento. VACAS LECHERAS con incremento de proteínas. En Nueva Zelanda se clonaron vacas con óvulos mejorados genéticamente, para mejorar la producción del queso y crema, aumentando dos veces la kappa caseína, crucial para hacer la cuajada y de 20% más de beta caseina, que mejora la acción del cuajo (Hoag, H. Nature, 27 enero 2003).
    30. 30. Ingeniería Genética: ALIMENTOSCON FÁRMACOS INCORPORADOSPAPA con la vacuna que previene la insulinadependencia de la diabetes mellitus 100veces más poderosa que la actual vacuna.PAPA con la sub-unidad B antigénicade la enterotoxina del Vibrio choleraecausante del cólera).FRIJOL de SOYA con anticuerpos queprotegen contra el virus 2 de Herpessimplex (HSV).
    31. 31. Ingeniería Genética: NUEVAS PLANTASARROZ con altos niveles detolerancia a diferentes condicionesambientales de estrés.Se insertaron dos genes fusionadosde trehalosa de E. Coli y unpromotor tejido específicodependiente del estrés. (PNAS Online, 27 nov. 2002).
    32. 32. Distribución de Cosechas GM m ha = millones de hectáreas
    33. 33. Los cinco países que producen más del 95% de GMOEn rayas naranja : otros países con GMO´s comercializadosPuntos naranja: sólo cultivos experimentales. Extraído de: www.wikipedia.org/wiki/organismosmodificadosgenéticamente
    34. 34. CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS
    35. 35. CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS Se añaden organismos a los cultivos que atacan las plagas, para que estos organismos acaben con ellas. Ejemplo hongo Trichoderma.
    36. 36. SUEROS ANTIOFÍDICOS
    37. 37. SUEROS ANTIOFÍDICOS Consiste en tomar el veneno de un ofidio e implantarlo en un organismo (ganado) para que este genere defensas. En laboratorio se toman estas defensas y se produce un antídoto contra la mordedura de la serpiente. Desarrollado por Clodomiro Picado Twight.
    38. 38. SUEROS ANTIOFÍDICOS
    39. 39. CLONACIÓN
    40. 40. CLONACIÓN Copia de las características de un organismo para implantarlas en una célula sexual. Copia de genes de una célula para producir órganos o partes del cuerpo. Primer ser clonado fue la “oveja Dolly” en febrero de 1995. Desarrollado por Ian Wilmut y Keith Campbell.
    41. 41. CLONACIÓN
    42. 42. INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
    43. 43. INSEMINACIÓN ARTIFICIAL Fecundación en la que se manipulan las células sexuales masculinas solamente, llevándolas al aparato reproductor de la hembra sin interacción del macho. Primera inseminación en 1979, desarrollada por Lazaro Spallanzani.
    44. 44. INSEMINACIÓN ARTIFICIAL
    45. 45. FERTILIZACIÓN IN VITRO
    46. 46. FERTILIZACIÓN IN VITRO Proceso de fecundación fuera del sistema reproductor femenino, se unen las células sexuales en un medio artificial y luego se implanta en el útero de la hembra. El primer caso se dio en Francia en 1954. El primer ser humano por fertilización in vitro nació en 1978, conocido como “bebé probeta”. El primer “bebé probeta” tico nació en octubre de 1995 (Esteban Kooper Brenes).

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