Experimentos prim.

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bueno para desarrollar proyectos en el aula

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Experimentos prim.

  1. 1. COORDINACIÓN GENERAL DE LA SNCT Dr. Reyes S. Tamez Guerra Secretario de Educación Pública Dr. Julio Rubio Oca Subsecretario de Educación Superior e Investigación Científica Ing. Jaime Parada Ávila Director General del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología C. P. Ciro Adolfo Suárez Martínez Coordinador General de Representaciones de la SEP en las Entidades Federativas Dr. Armando Reyes Velarde Coordinador General de la Semana Nacional de Ciencia y Tecnología
  2. 2. 8a. Semana Nacional de Ciencia y Tecnología Para nosotros es de gran importancia su opinión. Por favor llene el siguiente formato para ayudarnos a planear y desarrollar materiales para la Semana Nacional de Ciencia y Tecnología. Llene un formato por cada cuaderno con el que haya trabajado ¿Quién realiza la evaluación? Profesor Estudiante Promotor cultural o divulgador Otro Padre de familia Material con el que trabajó: Cuaderno de preescolar Cuaderno de primaria Cuaderno de secundaria ¿Por qué medio recibió este material? Correo Dirección de la Escuela Por solicitud oral o escrita CONACYT De otro maestro Otros (especifique) ¿Cuáles fueron las tres actividades de este cuaderno que más gustaron? 1. 2. 3. Observaciones adicionales Sus datos personales Nombre Escuela Materia(s) que imparte, si es profesor Nivel escolar que atiende (si es profesor) Nivel escolar (si es estudiante) Dirección Teléfono ✃ Si tiene acceso a INTERNET escríbanos a la siguiente dirección: Y visite nuestra página electrónica: areyesv@conacyt.mx http://www.conacyt.mx/snct.html Por favor fotocopie este formato para otras personas
  3. 3. Dirección de Comunicación Científica y Tecnológica Av. Constituyentes 1046 Col. Lomas Altas 11950, México, D. F. areyesv@conacyt.mx
  4. 4. La explicación científica de las cosas que suceden en nuestra vida diaria es muchas veces difícil de abordar. Por lo tanto, es importante aprovechar los medios de divulgación de la ciencia para hacer llegar a la niñez mexicana formas prácticas, asimilables y reproducibles de fenómenos que suceden de forma cotidiana. La curiosidad del niño se manifiesta en la elaboración de preguntas dirigidas a los adultos, esperando de ellos respuestas, pero ¿qué sucede? Que la mayoría de las veces éstas no son las correctas o sencillamente no existen. El presente cuadernillo trata de contestar a ciertas preguntas que se pudieran hacer los niños, pero en forma de “cuentos experimentales”. Es por ello que a este trabajo lo hemos denominado “aventuras a través de cuentos experimentales”, elaboradas por un equipo de compañeros en el área de ciencias naturales llamados “curiosos experimentando”. La temática abordada en el cuadernillo es: agua y sales minerales (cómo hacerlas visibles); agua y la eliminación de sales minerales (tratamiento químico para separación de esas sales); los sentidos (gusto, vista, tacto); enzimas importantes (catalasa); carbón como material con características importantes; y las levaduras y su acción en la fermentación. Esperamos que los niños se diviertan, aprendan y hagan suyas las prácticas experimentales y que compartan el conocimiento adquirido con otros compañeros. 3
  5. 5. Pag. 1) ¡MMM, MMM! ¡PROBANDO SABORES! 7 2) ¡MMM QUE RICO! ¡ESTO ES PURA PROTEINA! 12 3) COCINANDO MI ALIMENTO 18 4) LA PAPA BUCEADORA 22 5) PASAJEROS A BORDO DEL AGUA 26 6) QUÍTALE LA SAL AL AGUA 30 7) ¡ESCOGIENDO AMIGOS! 34 8) ¡EL CARBONCITO TRABAJANDO DE NUEVO! 37 9) BURBUJAS TRAVIESAS 41 10) ENGAÑA A TU SENTIDO DE LA VISTA 44 11) ¿CÓMO SIENTE NUESTRO CUERPO? 48 5
  6. 6. ¡Hola amiguito! Aunque ya me conoces, déjame presentarme, soy tu inseparable e inquieta amiga “la parlanchina”. Dicen las malas lenguas que es por aquello de que me encanta hablar, ejem, ejem. Pero hoy no quiero hablar mucho de eso, ¿qué raro verdad? Hoy quiero mostrarte mi otra gran virtud. ¿Sabías que aparte de ser muy parlanchina, también soy la que te dice a qué sabe lo que comes? ¿No? No te preocupes, hay una forma muy fácil de que te des cuenta ¿lo intentamos?... ¡Perfecto! ¡Córrele a la cocina de mamá, pide permiso y encuentra lo siguiente!: • Un recipiente grande con agua potable • Un limón (de temporada para que tenga mucho jugo) • Una cucharadita de sal • Dos cucharaditas de azúcar • Cinco vasos pequeños de plástico (si encuentras de esos de fiesta, mejor) • Un molde o recipiente grande • Una mascada o frazada pequeña • Un lápiz de cera (crayola) • Un gotero (puede ser de reuso, pero asegúrate de lavarlo bien) • Cinco tabletas de aspirina (pídeselas a tu mamá, si tiene efervescentes mejor) 7 ¿Listo? ¡Pues a trabajar!
  7. 7. Preparando algunas bebidas: Numera cada vaso, del uno al cinco, y en cada uno de ellos pon lo siguiente: Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3 Vaso 4 Vaso 5 Vaso 1 Agua Agua Agua y todo el jugo del limón (sin las semillas) Agua y la cucharadita de sal Agua y las dos cucharaditas de azúcar Agua y las 5 aspirinas (disuélvelas una por una) Vaso 2 Agua+ jugo de limón Observa los dibujos para que sepas hasta donde debe quedar el nivel de cada solución. Ayúdate de la cuchara para mezclar cada una de tus soluciones, pero recuerda lavarla entre una y otra. Vaso 3 Vaso 4 Agua+sal Nivel de la solución, ya preparada Agua+ azúcar 8 Vaso 5 Agua+ aspirinas
  8. 8. ¡Lengua trabajando! • Pídele a tu mamá o a un amigo que te vende los ojos y que te ayude en lo que sigue. • Dile que con el gotero tome un poco de la solución del vaso 1 y que con mucho cuidado deje caer 4 gotas en la punta de tu lengua e intenta saborearlas. • Si notas un sabor, dícelo a tu amigo para que lo anote en el cuadro de sabores percibidos (si no adviertes ningún sabor, sólo deja el espacio en blanco). Esta es tu prueba 1. • Enjuaga tu boca y repite la prueba pero con cada una de las otras soluciones. •Recuerda lavar muy bien el gotero y tu boca, antes de tomar una nueva solución. • Repite toda la experiencia, pero ahora en las siguientes partes de tu lengua: 9
  9. 9. Prueba 2 Lados próximos a la punta de tu lengua Prueba 3 Lados distales de tu lengua Prueba 4 Parte posterior de tu lengua SABORES PERCIBIDOS Solución (vaso) PRUEBA 1 PRUEBA 2 PRUEBA 3 PRUEBA 4 Punta de tu lengua Lados próximos a la punta de tu lengua Lados distales de tu lengua Parte posterior (de atrás) de tu lengua 1. Agua 2. Agua con limón 3. Agua con sal 4. Agua con azúcar 5. Agua con aspirinas ¿Te gustó? ¿Verdad que soy indispensable? Pero te estarás preguntando ¿cómo le hace esa tal parlanchina para captar los sabores?... Mmm, no te preocupes, yo te explicaré. 10
  10. 10. ¿Cómo funciona tu lengua? En los humanos las sensaciones del gusto dependen de la adecuada estimulación de los botones gustativos (receptores) ubicados en la lengua, los cuales pueden captar alguno de los siguientes sabores: amargo, agrio, salado o dulce, y están ubicados así, mira: ¡Oh perdón!, te enseño la lengua para que puedas saber donde está cada tipo de botón gustativo, pero no por mala educación. Me gustaría presumir que esto de percibir los sabores lo hago yo sola, pero no es así. Cuento también con la gran ayuda de tu nariz, que también tiene unos receptores, los olfativos, que captan los olores. Por lo que trabajando juntos, oliendo y probando, y hasta sintiendo la forma y textura de los alimentos, te sumergimos en una inolvidable experiencia de sabores, que siempre recordarás. Y si no me crees, prueba esto: ¡imagínate echando a tu boca un riquísimo chamoy!, ¡ah!. ¿Lo sentiste verdad?... Así soy yo, tu inseparable lengua. 11 Por cierto, no se te olvide que me encanta hablar. Así es que si puedes invita a otros amigos a participar o sugiérele a tu profe que lo hagan en clase. ¡Será una aventura archirecontraparlanchina intercambiar experiencias gustativas!
  11. 11. ¡Hey, hey, detente, sólo espera un poco! Antes de que me comas quiero que sepas qué es lo que te vas a comer y cómo te ayuda a ponerte sano y fuerte. ¡Uf! ¿Me conoces como gelatina verdad? Pues verás me llamo así porque mi nombre viene del de proteína y de gel, que es el aspecto un poco viscoso que todas las proteínas podemos tomar. Entonces, si tú juntas la palabra gel y la terminación de la palabra proteína, surge una palabra compuesta: gelatina. Y pues bien ¡esa soy yo! 12
  12. 12. ¿Soy muy rica verdad? y de sabores, más. Y como ya te decía ¡soy pura proteína!, el nutriente más abundante de tu cuerpo y, por lo mismo, el que más ocupas. Por eso es tan importante que tus alimentos lleven una buena cantidad de proteínas. Pero te estarás preguntando ¿y yo cómo puedo saber qué alimentos tienen proteínas? Pues muy fácil. Obtén de la cocina de mamá, lo siguiente: • • • • • • • • • Un huevo crudo Un huevo cocido (pídele a mamá que lo hierva) Un poco de leche Jugo de limón, naranja o vinagre Un poco de caldo de carne recién cocida para que esté caliente (pídele a mamá que ella te lo dé. Puede ser de pollo o de res) Un paquete chico de grenetina en polvo Agua muy caliente (¡Ten cuidado, no te vayas a quemar! Mejor que te ayude mamá) Cucharas (pueden ser de plástico) Algunos recipientes pequeños de plástico donde puedas colocar cada uno de los alimentos anteriormente mencionados. ¿Todo listo?, pues comencemos... ¡Reconociendo proteínas! Primero las proteínas del huevo: • Toma el huevo crudo y dándole un golpe ligero, vacíalo en un recipiente y observa atentamente el aspecto que tiene la clara. • Quítale la cáscara al huevo cocido (también le llamamos huevo duro) y colócalo en otro recipiente. Fíjate muy bien el aspecto que ahora tiene la clara. • Anota tus observaciones en el cuadro de aspectos de las proteínas. 13
  13. 13. Ahora las proteínas de la leche: • Ahora reparte la leche en dos recipientes, pueden ser dos vasos. • A uno de los vasos con leche ponle poco a poco el jugo del limón o de la naranja. ¿Viste? ¿Qué le pasó a la leche? • Toma un poco de la leche a la que le pusiste el limón y frótala entre tus dedos ¿cómo se siente? • Trata de tocar de la misma forma la leche del vaso al que no le agregaste limón ¿se siente igual? • Compara la leche de ambos vasos; anota en el cuadro tus observaciones. Proteínas de la carne: • Divide el caldo que te proporcionó tu mamá en dos recipientes. • Mete uno en el refrigerador durante media hora. • ¿Ya pasó? bien, sacalo y observa su aspecto. • Observa ahora el recipiente con el caldo que dejaste afuera. ¿Están iguales? Anota tus observaciones en el cuadro. 14
  14. 14. ¿Por qué cambian de forma las proteínas? ¿Te diste cuenta que la forma que tenían todos los alimentos al inicio cambió al agregarles algo o al modificarles la temperatura? ¿si?, ¡perfecto! ¿Te fijaste que en todos los casos se formó un coágulo?, ¿si? ¡grandioso! Bueno, pues déjame decirte que ese coágulo es una de las características de todas las proteínas. Se forma cuando les cambias las condiciones en las que se encuentran. Hay varias formas de modificarles la forma, pero una de las más conocidas es la temperatura. Por eso cuando herviste el huevo, la forma de la clara, que está hecha de pura proteína, se coaguló, dando el aspecto del huevo duro. 15
  15. 15. El caldo, que en realidad es el jugo de la carne mezclada con el agua en la que lo cocinó tú mamá, también se coagula al enfriarlo. Algo parecido ocurre con la gelatina, por eso primero se ocupa agua muy caliente y después al enfriarse se forma el coágulo. Otra forma de cambiarle la forma a las proteínas es agregándoles una sustancia ácida como el limón o el vinagre, por eso cuando se lo pusiste a la leche, se cortó y se formaron muchos coágulos pequeños. ¿Que interesante verdad? Ahora ya sabes cómo reconocer si los alimentos que te comes son proteínas, pues si forman coágulos ¡júralo, son proteínas! ¡Diviértete preparando gelatinas de sabores! Las proteínas de la gelatina: • En un recipiente pequeño pon una cuarta parte de la grenetina en polvo. • En otro recipiente pequeño, coloca otro cuarto de grenetina en polvo y agrégale media taza de agua muy caliente (recuerda que aquí es recomendable que te ayude tu mamá para que no te vayas a quemar). • Revuelve muy bien y déjala enfriar (la puedes meter al refrigerador para que sea más rápido)... ¿Listo? 16
  16. 16. En ambos casos: • Para ayudarte, puedes también tocar con tus dedos los alimentos, frótalos suavemente, para que puedas sentir mejor su textura. • No te olvides de anotar en el cuadro lo que sientes y contesta: PRUEBA UNO PRUEBA DOS HUEVO CRUDO HUEVO COCIDO LECHE LECHE CON LIMÓN CALDO CALIENTE CALDO FRÍO GRENETINA EN POLVO GRENETINA MEZCLADA CON AGUA 17
  17. 17. Hooooolaaa.... no te asustes, soy tu amiga. Me llamo Geranio, pero de cariño me dicen Gerni, ¿soy muy bonita verdad? Pero no sólo soy un adorno, al igual que tú, soy un ser vivo y tengo necesidades. Una de ellas es la de alimentarme. Pero te sorprenderá saber que a diferencia de ti, yo elaboro mi alimento. ¿No me crees? Ven, te demostraré que así es, sólo acércate y pon mucha atención en lo que tienes que hacer. Busca en tu casa y prepara lo siguiente: • Dos cuadros de cartoncillo negro de 8 X 8 cms. • Dos cuadros de cartoncillo negro de 8 X 8 cms. a los que le hayas hecho en el centro una ventana de 1.5 X 1.5 cms. • Ocho clips pequeños • Un tramo de hilo (unos 40 cms.) • Un recipiente para cocinar de tamaño mediano y otro chico (pide a mamá que te los proporcione) • Agua • Alcohol de caña (como el mocrodine, que usa mamá para desinfectar las verduras y frutas) • Tres tapaderas desechables (pueden ser de los garrafones de agua potable. Las utilizarás como platos) Y por supuesto: • Una linda y tierna plantita como yo (aunque puede ser cualquier otra que tengas en casa) 18
  18. 18. ¿Todo listo?... perfecto, te invito entonces a que conozcas mi alimento: Gerni trabajando: • Sin cortarla, coloca una de mis hojas entre los dos cuadros de cartoncillo negro; sujétalos con un clip por cada uno de sus lados. Esta será la hoja 1. • Coloca otra hoja entre los dos cartoncillos negros que tienen una ventana en el centro y también sujétalos con un clip en cada uno de sus lados. Esta es la hoja 2. • Ahora colócame en un lugar donde me dé la luz del sol durante varias horas (3 está bien). • Cuando ya haya pasado ese tiempo, corta las dos hojas desde el peciolo (que es la extensión que tienen mis hojas y con la cual están sujetas al tallo) y una tercer hoja, la que tú quieras. Esta es la hoja 3. • Amarra en el peciolo de cada hoja un tramo de hilo de diferente longitud, para que puedas reconocerlas. • Mételas en un recipiente con agua (suficiente para que las cubras) y ponlas a hervir durante varios minutos (pídele a un adulto que te ayude para que no te vayas a quemar). • Enseguida, sácalas del agua y mételas en otro recipiente con alcohol hasta cubrirlas. A su vez, mete este recipiente en otro más grande con agua. Déjalo hervir hasta que el color verde de las hojas desa parezca. • Cuando el alcohol se ponga verde, saca las hojas y ponlas en agua con tintura de yodo durante media hora. 19
  19. 19. • Ahora sácalas, enjuagalas con agua y coloca cada una en una tapadera de plástico y obsérvalas. ¿Qué es lo que notas en cada una? ¿Qué les ha ocurrido? Haz tus anotaciones aquí: HOJA OBSERVACIONES 1 2 3 20
  20. 20. ¿Qué fue lo que pasó? Como te habrás dado cuenta, las hojas se ven diferentes. En dos de ellas, la 2 y la 3, se notan unos lugares con manchas azules, mientras que en la hoja 1 no aparecen. En las hojas en las que la luz llegó, se formaron puntos azules ¿verdad? Bueno, pues esos puntos son de almidón, y su presencia fue descubierta gracias a la tintura de yodo. El almidón es el carbohidrato que nosotras, las plantas, elaboramos, y es el que nos da la energía para vivir y realizar todas nuestras actividades. Ese carbohidrato llamado almidón es nuestro alimento y sólo lo podemos producir gracias a la luz del sol. Por eso, en la hoja que cubriste totalmente, no hay puntos azules, ya que ahí no se elaboró alimento. Como ves, las plantas elaboramos nuestro propio alimento, el almidón. Y como para poder hacerlo necesitamos la luz, a este proceso le han llamado fotosíntesis, que quiere decir: producción de alimento en presencia de la luz. Ahora que lo sabes entenderás por qué las plantas podemos morir si no nos ponen en un lugar donde llegue la luz, pues no tendríamos alimento. Bueno, me dio mucho gusto conocerte y mostrarte que yo preparo mi alimento. ¡Hasta luego y que te sigas divirtiendo en esta grandiosa aventura experimental! 21
  21. 21. ¡Hola! Soy Miss Catalasa; no me conoces aunque estoy dentro de ti y de todo ser vivo. Has de saber que soy muy traviesa, me gusta molestar a Miss Agua Oxigenada. Jamás se me escapa, en cuanto aparece voy tras ella. ¿Has utilizado el agua oxigenada? Seguramente sí. Recuerda cuando te raspaste un brazo o una rodilla y tu mamá te la puso con un algodón para desinfectar tu herida, o quizás has visto como tu hermano se decolora el pelo con ella. Ya te acordaste ¿verdad? ¡Muy bien! ¿Sabías que cuando te pones agua oxigenada en una herida se forma burbujas porque la catalasa que está dentro de tí corta oxígeno al agua oxigenada y éste se libera burbujeante? 22
  22. 22. Quiero que sepas que el agua oxigenada se forma de dos sustancias, su nombre lo dice: agua y oxígeno, y deben estar muy unidas. El agua oxigenada se puede separar, ¿te gustaría saber como? Ten a la mano: • Agua oxigenada de farmacia • Una papa cruda • Vaso desechable (el más pequeño que consigas) ¡Papa trabajando! En el vaso desechable agrega el agua oxigenada hasta la mitad. Coloca 2 rebanadas de papa (cortadas a la francesa) Observa que sucede. ¿Qué se desprende? 23
  23. 23. ¿Cómo burbujea la papa? Las papas crudas y cualquier ser vivo contienen a Miss Catalasa; si la sumerges en agua oxigenada verás cómo se producen burbujas debido a que la catalasa actúa rápidamente liberando oxígeno. Cuando deje de burbujear quedará solamente agua. Miss Catalasa es una sustancia muy terca. Su pasatiempo favorito es perseguir a Miss Agua Oxigenada y separar de ella al oxígeno. Quiero decirte que el agua oxigenada se forma dentro de cualquier ser vivo y si se acumula dentro de tu cuerpo es muy mala. En ese sentido Miss Catalasa realiza un trabajo muy importante: separarla rápidamente para que no te dañe. SUGERENCIA: En esta actividad puedes acudir al refrigerador de tu mamá y usar trozos de cualquier fruta, verdura o semillas. En caso de frutas procura que vayan siempre cortadas en cuadritos pues recuerda que el agua oxigenada esta en el interior de los seres vivos. Si prefieres usar semillas (frijol, maíz, trigo, etcétera) deberás partirlas a la mitad, y de esta manera verás como escapa el oxígeno. Si puedes conseguir una gota de sangre, colócala en un plato desechable y agrégale una gota de agua oxigenada, observa que pasa y compara con tus anteriores muestras, quizás puedas decir quién tiene más catalasa. 24
  24. 24. A manera de repaso realiza la siguiente sopa de letras X X X C X X X X X X X X X X X X X A X X X X X X A X X X X X X T X X X X X G X X X X X X X A X X X X U X X X X X X X X L X X X A X X X X X X X X X A X X O X X X X X X X X O X S X X X X A G U A X X X X X A I X X X X X X I X X X X X G X X X X X G X X X X X X E X X X X E X X X X X X X N X 25 X X N X X X X X X X X A X X O X X X X X X X X X D X X X B U R B U J A S X A X X X X X X X X X X X X X X X X S O V I V S E R E S X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X
  25. 25. Chippi es una pequeña gota de agua que te va a contar sus aventuras en la naturaleza: Para empezar te diré que estoy en una nube, la cual me transporta hacia las montañas. Al caer como lluvia, en el suelo me abordan unos pasajeros difíciles de ver y que les gusta mucho irse conmigo. Esos pasajeros son las sales minerales, que son parte de las rocas y suelos, y al unirse a mí me dan un sabor especial. Ellas me siguen en los ríos o por debajo del suelo en los ríos subterráneos, y en el trayecto, más de ellas se unen a mí hasta llegar al mar. Pero ¿te gustaría descubrir cómo se unen a mí y también reconocer su presencia? Vamos entonces a realizar un experimento en el cual puedas comprobar cómo es que esos sospechosos pasajeros viajan conmigo. ¿Estás listo? ¡¡¡¡Pues vamos a empezar a trabajar!!!!! Procura que te ayude un adulto a recolectar el material y a realizar el experimento 26
  26. 26. Ten a la mano: • • • • • • Media taza de yeso Agua (puede ser de la llave o garrafón) Media cucharada sopera de detergente Frasco de vidrio mediano sin tapa Recipiente de plástico chico Dos frascos de vidrio pequeños con tapa (de preferencia angostos) • Un trozo de tela o papel • Una jeringa desechable de 3 ó 5 mililitros sin aguja ¡Sales trabajando! Vamos a hacer nuestro trabajo en dos días. Primer día: ¡ Forma tu propia roca ! • Forma una pequeña roca con yeso adicionándole un poco de agua. • Colócala encima de un pedazo de tela o papel para secarla. • Déjala secar una hora. 27 El yeso se fabrica haciendo polvo a las rocas. Las rocas pulverizadas están formadas de una sal llamada sulfato de calcio.
  27. 27. ¡ Roca al agua ! • Adiciona agua al frasco mediano (no lo llenes). • Coloca la pequeña roca que formaste en el interior del frasco. • Observa lo que le sucede a la roca. • Deja la roca en el agua hasta otro día. Segundo día: ¡ A preparar agua con jabón ! • Adiciona a un recipiente de plástico media taza de agua y media cucharada sopera de jabón. ¿ Quién hace más espuma? • Destapa los frascos pequeños • Adiciona con ayuda de la jeringa 10 mililitros de agua de garrafón o de la llave a uno de ellos • Con ayuda de la jeringa agrega en el otro frasco 10 mililitros del agua donde está la roca. • Pon a cada frasco una cucharada sopera de agua con jabón. • Tápalos y agítalos al mismo tiempo. • Observa la espuma formada en cada frasco. • ¿ En cuál de los frascos se observa más espuma ? Ayúdate con la regla. 28
  28. 28. ¿Hacen la misma cantidad de espuma? Para comprobar que la roca se disolvió en el agua, comparamos la cantidad de espuma que se forma en cada frasco. ¿Quién hará más espuma? Pues el agua que tenga menos sal. Las sales le estorban al jabón y al agua para formar espuma. Si observas la roca que tenías en el agua, se desgastó ya que se disolvió un poco de ella en el agua, como cuando disuelves azúcar en agua para preparar un café. Así como sucedió con esta roca, en la naturaleza existen otras, que al tener contacto con el agua, se disuelven en parte yéndose a los ríos y dándoles un sabor característico. Es por eso que decimos que el agua es dulce, pero al llegar al mar estas sales se concentran y por eso, ahí podemos decir que es salada. Las aguas de pozo saben diferente a las aguas de río ¿quién les da ese sabor? 29 ¿Sabías que... en un litro de agua de mar podemos encontrar de 25 a 30 gramos de sal?
  29. 29. Chippi, la gota juguetona que conocimos en la actividad anterior, quiere darse un baño y quitarse las sales minerales que la han acompañado por los ríos superficiales y subterráneos. Para ello es necesario prepararle una ducha en donde se pueda liberar de tan encimosos amigos, ya que ella sabe que si la queremos tomar nos puede ocasionar problemas en el estómago. Cuando el agua tiene muchas sales se dice que es “dura” por eso Chippi tiene mucha “dureza”, pero cuando logre quitarse las sales podremos decir que está “suave”. Existen lugares en nuestra localidad donde le quitan las sales al agua para poder tomarla o usarla en diferentes actividades. A esos lugares se les llama purificadoras o potabilizadoras de agua. Existen muchas formas de quitarle las sales a nuestra amiga Chippi, pero en esta ocasión vamos a invitar a amigos muy afines a ellas para que puedan dejarla limpia. Pero ¿les gustaría descubrir cómo se deshace de sus amigas? Las aguas duras producen en los recipientes en que se calientan, una costra blanca y difícil de quitar 30
  30. 30. Chippi, la gota juguetona que conocimos en la actividad anterior, quiere darse un baño y quitarse las sales minerales que la han acompañado por los ríos superficiales y subterráneos. Para ello es necesario prepararle una ducha en donde se pueda liberar de tan Procura que te ayude un adulto a recolectar el material y a realizar el experimento Ten a la mano: • Una pizca de polvo para hornear o bicarbonato de sodio • Un cuarto de cuchara sopera de cal • Agua de la llave, pozo, río • Media cucharada sopera de detergente • Recipiente de plástico chico • Dos frascos de vidrio pequeños con tapa (de preferencia angostos) • Una jeringa desechachable de 3 ó 5 mililitros sin aguja • Un frasco de vidrio mediano • Una regla ¡Bañando a Chippi! Prepara el baño de Chippi • Adiciona a un frasco mediano, una taza de agua • Agrega al frasco una pizca de polvo para hornear o bicarbonato de sodio • Pon al frasco un cuarto de cuchara sopera de cal • Mézclala con una cuchara • Déjala una hora en reposo 31
  31. 31. Prepara agua con jabón: • Coloca media taza de agua en un recipiente de plástico • Agrégale media cucharada sopera de jabón • Agítalo con una cuchara Revisa si las sales se fueron • A uno de los frascos con tapa adiciónale con la jeringa 10 mililitros de agua • Agrégale media cucharada sopera de agua con jabón • Al otro frasco con tapa ponle con la jeringa 10 mililitros del agua que tiene cal y polvo para hornear (al tomar el agua con la jeringa cuida no revolver el frasco, tomando solamente el líquido de la parte superior) • Agrégale media cucharada sopera de agua con jabón • Tapa los dos frascos y procede a agitarlos al mismo tiempo • Mide con la regla la altura de espuma formada en cada frasco • ¿En cuál de los dos frascos se formó mas espuma? 32 El agua con jabón ayuda a reconocer si existen sales minerales mediante la cantidad de espuma que se forma
  32. 32. ¿Quién está más limpia? ¿Quién hará más espuma? …pues el agua que tenga menos sal. Si el agua a la que agregamos los polvos produce menos espuma, eso indica que ellos se llevaron a las sales que se encontraban con el agua. Las sales no dejan que el jabón haga suficiente espuma. Es por eso que en algunas partes de nuestra República Mexicana las aguas que se utilizan para el lavado de ropa, trastes y baño pueden hacer poca espuma, porque pueden contener grandes cantidades de sal. Las aguas de pozo por lo general tienen mayor cantidad de sales minerales ya que al ir filtrándose a tráves del suelo y rocas hay más oportunidad de que se le unan en el camino gran cantidad de ellas. Este proceso es uno de los tantos que existen para eliminar las sales del agua; se le llama proceso químico. 33
  33. 33. ¿ Sabías que habemos personajes que somos muy especiales al escoger a nuestros amigos?... ¡¡¡ No nos juntamos con cualquiera!!! Sí, fíjate que nosotros escogemos a nuestros amigos, acogiéndolos y deteniéndolos con nosotros el mayor tiempo posible. Hacemos una especie de círculo amistoso muy exclusivo. Es muy bonito porque de esa manera sabemos que aquellos que nosotros escogemos nunca nos van a dejar a menos que llegue otro muy amigo de ellos que no pertenezca a nuestro círculo amistoso y se los lleve.... Que absorbentes somos ¿verdad? Además, queremos que sepas que los amigos que elegimos deben de ser de muy buenas familias: de los líquidos o de los gases, pero NUNCA de los sólidos porque no es de nuestra estirpe. Pero.... todavía no sabes quiénes somos ¿verdad? Lo más probable es que sí nos conozcas, ya que nos utilizan muy frecuentemente para preparar alimentos en los lugares donde no hay gas doméstico, principalmente en los días de campo, fiestas, etcétera. Generalmente nos usan para asar rica y deliciosa carne para comer.... ¿Ya me identificaste? Soy el carbón. Mis amigos me llaman carboncito y te voy a explicar por medio de experimentos la manera en la cual selecciono a mis amigos. 34
  34. 34. El color que desaparece Unos de mis más grandes amigos son los colores. Ellos generalmente se encuentran en compañía de amigos que no pertenecen a mi círculo, por lo cual, los escojo donde quiera que se encuentren y los detengo dejando pasar a todo aquello que viene con ellos. ¿Quieres saber cómo lo hago? Muy bien, entonces vamos a empezar. Ten a la mano: • 2 vasos desechables • Carbón (del que se utiliza para asar carne) • Jeringa de 5 mililitros sin aguja (de las que se utiliza para inyectar, puede ser usada pero hay que lavarla muy bien) • Pedazo de tela (de preferencia manta) • Tijeras • Colorantes vegetales (de los que se utilizan para pastelería) • Agua purificada (de la que utilizas para tomar) • Cucharas • Un martillo • Un cuchillo de cocina 35
  35. 35. ¡¡El carboncito trabajando! Muele el carbón utilizando el martillo. De preferencia debes granularlo, es decir, que no quede totalmente hecho polvo. Haz un pequeño círculo con la tela y ponlo en el fondo de la jeringa para evitar que el carbón pase a través de la parte inferior de la misma. Este será tu filtro. Rellena la jeringa con el carbón granulado. Con el cuchillo, remuevelo un poco. Ahora, prepara una mezcla utilizando un vaso desechable lleno con agua y una gota de colorante vegetal. Coloca el otro vaso desechable debajo de la jeringa y empieza a vaciar lentamente la mezcla de colorante con agua sobre el carbón. ¿Qué sucedió con el color? ¿En donde se quedó? Haz la prueba con diferentes colorantes a ver que sucede. Va a llegar un momento en que ya no voy a poder detener tantos colorantes conmigo, de tal forma que si sigues pasando agua con colorante a través de mí, ya no lo voy a poder atrapar y se va a ir de paso; eso significa que ya estoy totalmente lleno. ¿Cómo puedo vaciarme de nuevo? Si pasas agua pura a través de mí, ésta se va a llevar a los colorantes porque es muy amiga de ellos, dejándome vacío, sin nada. Ahora sí, estoy listo para recibir a nuevos amigos. 36 ¿SABÍAS QUE LA PALABRA ABSORBER SIGNIFICA RETENER UN LÍQUIDO O GAS EN UN SÓLIDO?
  36. 36. ¿Huele o no huele? Hola, soy yo nuevamente. Quiero decirte que mi amiga la nariz, también puede identificar a los amigos que escojo cuando éstos no se pueden ver a simple vista. El cloro es uno de ellos porque no se puede ver pero si se puede percibir con el sentido del olfato. ¿Estas listo para comprobarlo? Muy bien..... Ten a la mano: • Un filtro de carbón limpio ( que preparaste en el experimento anterior) • Un gotero (puede ser usado pero debe estar limpio) • Cloro (del que utiliza tu mamá para limpiar la casa o la ropa) • Cucharas • 2 vasos desechables • Agua purificada (de la que utilizaste en el experimento anterior) Llena un vaso desechable con agua purificada y pídele a un adulto que te ayude a adicionarle 4 gotas de cloro. Mezcla perfectamente con una cuchara. Acerca tu nariz al vaso y, haciendo movimientos con la mano, trata de percibir su olor. Hazlo con cuidado. ¿Huele a cloro? 37
  37. 37. Ahora, haz pasar la mitad de la mezcla lentamente a través del filtro de carbón y recibela en un vaso desechable. Haz lo mismo que hiciste con la mezcla que tenía el cloro.....¿Huele todavía a cloro? Compara la mezcla que no pasó a través del filtro con la mezcla que si pasó. ¿Notas la diferencia? ¿SABíAS QUE EL CARBÓN ACTIVADO SE UTILIZA PARA ELIMINAR CLORO, SABOR Y OLOR AL AGUA EN LAS PLANTAS PURIFICADORAS? ¡¡ mmmhhh..... AIRE LIMPIO !! Hola, soy yo otra vez. ¿Alguna vez te ha tocado ver que tu mamá o alguna otra persona meta un pedazo de carbón al refrigerador con la idea de que con éste se eliminarán los malos olores? .....Pues fíjate que estas personas no están tan equivocadas ya que así como escojo a los colorantes y al cloro para pertenecer a mi círculo exclusivo de amigos, también elijo a los malos olores que se encuentran en el aire dentro de un refrigerador. Por ello es tan importante un purificador de aire elaborado conmigo ya que con esto se logrará un aire más puro, evitando que los alimentos se impregnen de esa desagradable mezcolanza de olores. 38 En este caso, también es necesario lavar el filtro con agua pura para que todo el cloro que detuvo, se vaya con el agua y quede limpio y listo para volver a usarse.
  38. 38. Elabora el siguiente purificador de aire para que se lo regales a tu mamá, abuelita, tías, etcétera. Incluso a tu maestra. Ten a la mano: • Una lata vacía de aluminio (de refresco, cerveza, jugo, etcétera) • Carbón molido (del que moliste para elaborar los filtros) • Un clavo pequeño • Un pedazo de tela • Un martillo • Resistol (para pegar la tela en el aluminio) ¡¡El carboncito trabajando !! ...que trabajador... Bien..... Con el clavo haz perforaciones pequeñas en toda la lata de aluminio, utilizando el martillo. Corta un pedazo de tela y, auxiliado con un cuchillo, introdúcelo en la lata hasta el fondo, a través de la abertura que tiene en la parte superior. Utilizando una cuchara, rellena la lata con el carbón y tapa la abertura, pegando un pedazo de tela. 39
  39. 39. ¡ Listo ! ... Mételo al refrigerador y espera unos días. Ahora trata de percibir la diferencia ¿cómo huele el interior del refrigerador una vez que metiste el filtro? Fíjate que en este filtro, también llega un momento en que ya no le caben más malos olores, por lo que es necesario cambiarlo por otro cada determinado tiempo. Ahhh.... también lo puedes lavar con agua limpia pero tendrías que sacarlo y dejarlo secar .... tú decides. Algunos materiales tienen la particu- ¿Qué sucedió? ¿SABíAS QUE LA SILICA GEL SE UTILIZA PARA ABSORBER LA HUMEDAD EN LOS ARTíCULOS DE PIEL? laridad de retener en su interior, como si fueran esponjas, ciertas sustancias muy específicas. Tal es el caso de la silica gel que “guarda” agua, ciertos tipos de tierras que absorben reactivos químicos en caso de derrames, etcétera. En el caso de los carbones, se utiliza específicamente aquel que se obtiene de la calcinación, a muy altas temperaturas, de ciertos tipos de huesos. Esto con el objetivo de lograr un material más poroso y que retenga mayor cantidad de sustancia. A este tipo de carbón se le conoce con el nombre de carbón activado y retiene específicamente: colores, cloro y olores. 40
  40. 40. ¡Hola! Soy bombón la levadura y quiero presentarme contigo pues esto y segura que has escuchado hablar de mi. Me usan para fabricar el pan y los pastelitos que tanto te gustan. ¿Sabías que las levaduras sólo se pueden ver a través de un microscopio? Si el panadero olvida agregarme ¿qué crees que pasará? ¡Efectivamente! Estarán más duros y no se te antojarán. ¿Qué producen las levaduras para inflar el pan? ¿ no sabes? Pues.....hagamos lo siguiente para que lo descubras. Ten a la mano: • Una botella vacía de jugo o de refresco de medio litro • 4 cucharadas soperas de azúcar • 3 cucharadas soperas de levadura • Un globo mediano • Un vaso de plástico • Una cuchara sopera 41
  41. 41. ¡Levaduras trabajando! Llena con agua tibia el vaso. Agrega el azúcar. Mezcla con la cuchara hasta que el azúcar se disuelva totalmente. Agrega la levadura y mezcla muy bien. Una vez que la levadura está totalmente disuelta, agrega la mezcla a la botella. Llénala hasta la mitad. Deberás inflar el globo varias veces y estirarlo con tus manos; cuando lo infles con facilidad está listo. Coloca el extremo del globo en la boca de la botella. El globo no debe tener aire. Observa durante varios minutos ¿Qué se formó? ¿Qué le paso al globo? ¿Sabías que las levaduras producen alcohol? 42
  42. 42. ¿Cómo respiran las levaduras? Observa cómo en la mezcla que preparaste se producen muchas burbujas las cuales hacen que el globo se infle un poco ¿quién produce el gas? ¿qué tipo de gas será? Las levaduras somos pequeñísimos seres vivos que igual que tú, comemos, respiramos, crecemos, necesitamos agua, nos reproducimos y morimos. El agua que nos diste nos despertó, el azúcar es nuestro alimento y nos proporciona energía y con ésta podemos realizar todas las funciones que te mencione arriba, entre ellas la respiración, y al igual que tu exhalamos un gas llamado bióxido de carbono, gracias al cual el pan se infla y se siente muy esponjadito. Quita el globo y acerca tu nariz a la boca de la botella; quizás alcances a percibir olor a cerveza, recuerda que está tiene alcohol. A manera de repaso realiza la siguiente sopa de letras X X X x X X X X X X X X X X A L C O H O L X B X X X X X X O X X X X X I X X X X X X M X X P X X 0 X X X 43 X S X E X X A X X X X A X X O X N N X N X X I X X X X V X X A X X X X D X X X X I X X R X X X X O X X X X V X X I X X X X D L X X X S X X P X X X X E X X X X E X X S X X X V C X X X X R X X E X X A X A X X X X E X X R X D X X R X X X X S X X X U X X X B X X X X X X X R X X X X O X X X X X X A X X X X X N X X X X X X X X X X X X O X X X X X X X X X X X X X X X X
  43. 43. ¿Te has preguntado por qué nuestro sentido de la vista tiene dos ojos? Hay que saber como están formados nuestros ojos. Observa cómo se ve el ojo en su parte interna. ¿Verdad que parece un globo o una “canica” que está rodeada de músculos que lo protegen y le dan movimiento? Ven y conoce cómo se ve el ojo sin los músculos ¿Alguna vez has pensado cómo engañar al sentido de la vista? Puedes realizar esta actividad junto con tus compañeros o amigos de tu escuela o en el lugar donde vives. Ten a la mano: • 10 clips • Una mesa de tu casa o el escritorio de tu escuela • Una hoja para hacer anotaciones. 44
  44. 44. ¡Sentidos! Vamos trabajando en equipo, lo importante de esta actividad es anotar lo que sé esta haciendo para después comentar con nuestros compañeros o amigos. Amiguito, observa un punto con ambos ojos y tócalo con un dedo. Ahora cubre uno de tus ojos e inténtalo de nuevo ¿Qué sucede? ¿Puedes tocar las cosas con la misma facilidad observando con un ojo que con los dos? Para poder conocer, comunicar y engañar a la vista haremos lo siguiente: Toma 10 clips y desdoblalos; deben quedar en forma de “L” de modo que se puedan colocar parados sobre la mesa. Colócalos con una distancia de 10 ó 20 cms. de la orilla de la mesa. Coloca tu vista con los dos ojos bien abiertos sobre el nivel de la mesa por la orilla donde colocaste los 10 clips, como en la figura siguiente: 45
  45. 45. Debes tocar con la yema de tu dedo índice el clip, de forma que la mano quede hacia arriba y el dedo apuntando hacia abajo de manera vertical. Tu vista siempre debe estar sobre la mesa, como en la figura. Tienes que tocar el clip “a la primera”, nada de que lo andas buscando; sin hacer trampa. Debes tocar los clips como se observa en esta figura. Anota en la tabla de notas cuántos clips tocaste “a la primera”. Figura de cómo observas con un ojo 46
  46. 46. Vuelve a hacer la misma actividad, pero ahora tápate un ojo con una mano o ciérralo. Debes seguir la misma rutina descrita en el punto anterior pero recuerda que solamente utilizarás un ojo, ya sea el izquierdo o el derecho. Anota cuántos clips tocas “a la primera” en la tabla de notas. Para la vista es importante contar con los dos ojos ya que al usar ambos tenemos mayor precisión de la distancia que hay entre los objetos que nos rodean, o ¿tú qué piensas? Tabla de notas Sentido de la vista Clips tocados Con los dos ojos Con el ojo izquierdo destapado Con el ojo derecho destapado 47
  47. 47. ¿Sabías que nuestro cuerpo siente los cambios de su alrededor? Todo esto se debe a los sentidos; muchas veces nos damos cuenta que algo está caliente o frío con el simple hecho de observarlo o tocarlo. Cuando saludas a otra persona sientes que tocas y esto se debe a que hay receptores debajo de tu piel. En cada brazo hay pequeños conductos que emiten impulsos hacia nuestro cerebro los cuales nos indican qué estamos tocando. Los sensores o receptores que están debajo de nuestra piel trabajan a través de impulsos cuando nos tocan o sentimos un cambio. Están distribuidos por todo nuestro cuerpo. Ten a la mano: • • • • 5 clips Un marcador de agua Un lápiz Hojas blancas, una para cada integrante del equipo de trabajo ¿A qué distancia estarán los receptores en nuestro cuerpo? 48 Vamos a hacer una actividad para responder esta pregunta. Recuerda, lo importante de esta actividad es observar y comentar con tus compañeros de equipo.
  48. 48. ¡Sensores trabajando en equipo! El primer trabajo es desdoblar los clips para que queden de la siguiente manera: Al momento de tocarlo con la punta del clip, el compañero o amiguito que te va ayudar en la actividad debe estar con los ojos cerrados y la cabeza volteada hacia un lado. Toma uno de los clips desdoblados y con la punta empieza a tocar la palma de la mano de tu compañero o amiguito. Pregúntale si siente una punta ó dos. Anota su respuesta. 49
  49. 49. Después, con dos clips al mismo tiempo y relativamente separados, toca en la misma mano de tu amigo (él debe continuar con los ojos cerrados y la cabeza volteada) Pregunta ¿qué siente: una, dos o tres puntas? Al mismo tiempo que tocas con los dos clips la mano de tu amigo, acerca las puntas, pero siempre preguntando cuántos siente, uno, dos o tres, hasta casi llegar a un mismo punto como muestra la siguiente figura. Algo muy importante: siempre debes anotar la repuesta de tu amigo. 50
  50. 50. Esta actividad también se puede realizar con más clips al mismo tiempo, como se observa en la siguiente figura. Como todos sabemos, los sentidos en el ser humano son muy importantes y se relacionan unos con otros. La comunicación que existe entre los sentidos nos ayuda a saber que está pasando a nuestro alrededor con mayor rapidez. Una vez realizado este experimento podrás conocer la relación entre el sentido de la vista y el tacto. 51
  51. 51. JURADO CALIFICADOR 2o. Concurso de Cuadernos de Experimentos 8a Semana Nacional de Ciencia y Tecnología Ing. José de la Herrán Premio Nacional de Ciencias 1983 M. en C. Elisa Bonilla Rius Directora General de Materiales y Métodos Educativos de la Secretaría de Educación Pública Mtra. Alexandra Sapovalova Presidenta de la Sociedad Mexicana para la Divulgación de la Ciencia y la Técnica (SOMEDICYT) M. en C. Roberto Sayavedra Soto Miembro Activo de la SOMEDICYT Diseño de interiores: Beatriz A. García Cervantes Ilustración: Víctor Ávila Chombo

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