STYX Foodiac Nutrition System - Documentation

685 views

Published on

A system dedicated to help both the patient and the doctor to obtain the best diet possible in the light of doctor's instructions and patient's preferences through genetic algorithms and a knowledge-based system. A fuzzy-expert-system has also been developed to infer diseases according to patient’s symptoms. The system is extended using fuzzy logic for diseases diagnostic. (with Mehdi Zonji, Mhd Hasan Sarhan, Ola Al Naameh and Ismaeel Abu Abdalla.)

Published in: Health & Medicine
0 Comments
1 Like
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

No Downloads
Views
Total views
685
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
6
Actions
Shares
0
Downloads
18
Comments
0
Likes
1
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

STYX Foodiac Nutrition System - Documentation

  1. 1. ‫شاكر‬ ‫محمد‬ ‫سرحان‬ ‫حسه‬ ‫محمد‬ ‫الناعمة‬ ‫عال‬ ‫قاسم‬ ‫أبو‬ ‫ميساء‬ 2013 STYX Foodiac Nutrition Expert System
  2. 2. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 1 ‫ا‬‫ٌفٙزص‬ 1.‫الهدف‬‫من‬‫ّراسة‬‫د‬‫ال‬...............................................................................................................................7 2.‫مقدمة‬...............................................................................................................................................7 3.‫لمحة‬‫عن‬‫التغذٌة‬‫بشكل‬‫عام‬.......................................................................................................7 4.‫أنواع‬‫أنظمة‬‫التغذٌة‬‫الشهٌرة‬.................................................................................................................13 4.1.‫برامج‬‫التحلٌل‬‫الغذائٌة‬‫لتحقٌق‬‫األهداف‬‫الصحٌة‬‫الشخصٌة‬‫لدٌك‬‫ولدى‬‫موظفٌك‬...........................................13 4.2.‫برامج‬‫تحلٌل‬‫التغذٌة‬‫إلدارة‬‫الوزن‬‫والخدمات‬‫االستشارٌة‬‫للٌاقة‬‫البدنٌة‬....................................................13 4.3.‫برامج‬‫تحلٌل‬‫لتحلٌل‬‫المنتجات‬‫الغذائٌة‬ً‫لمقدم‬‫صناعة‬‫المواد‬‫الغذائٌة‬...............................................................14 5.‫األنظمة‬‫والشركات‬‫العالمٌة‬ً‫ف‬‫مجال‬‫التغذٌة‬.............................................................................................15 5.1.‫نظام‬NurtriSonic[1].....................................................................................................................15 5.2.‫نظام‬PNN[3]-VIE..........................................................................................................................15 5.3.‫نظام‬Nutrition Education Evaluation and Reporting System (NEERS5)[2].................................15 5.4.‫نظام‬The Nutrition Coordinating Center [6]........................................................16 5.5.‫نظام‬Dine Healthy 7[5]...............................................................................................................16 5.6.‫نظام‬Nutrition Data System for Research (NDSR)[4]..................................................................17 5.7.‫نظام‬ً‫صح‬‫على‬‫الوب‬Web Expert System for Nutrition Counseling and Menu Management.....18 5.8.‫جدول‬‫ببعض‬‫شركات‬‫التغذٌة‬‫وأنظمتها‬‫الموجودة‬‫ّا‬ٌ‫حال‬[8]...........................................................................19 6.‫قوائم‬‫التغذٌة‬Nutrition Lists [9].......................................................................................................21 7.‫قواعد‬‫التغذٌة‬‫العامة‬...........................................................................................................................22 7.1.‫شرح‬‫بعض‬‫قواعد‬‫التغذٌة‬‫العامة‬............................................................................................................24 8.‫النظام‬‫المقترح‬..................................................................................................................................33 8.1.‫ما‬‫ٌفعله‬‫الطبٌب‬(‫المطلوب‬‫من‬‫النظام‬).................................................................................................33 8.2.‫الطرق‬‫المستخدمة‬ً‫ف‬‫التشخٌص‬ً‫الطب‬...................................................................................................33 8.3.‫مراحل‬‫العمل‬..................................................................................................................................33 8.4.‫مدخالت‬‫النظام‬...............................................................................................................34 8.5.‫الخرج‬......................................................................................................................................36 9.‫قواعد‬‫النظام‬....................................................................................................................................37 9.1.‫واصفات‬‫المرٌض‬.............................................................................................................................37 9.2.‫سرد‬‫لقواعد‬‫النظام‬............................................................................................................................38 9.2.1.‫قاعدة‬‫حساب‬BMI.........................................................................................................................38 9.2.2.‫قواعد‬‫حساب‬‫نمط‬‫الشخص‬..............................................................................................................38 9.2.3.‫قواعد‬‫حساب‬‫الوزن‬ً‫المثال‬..............................................................................................................42 9.2.4.‫قواعد‬‫حساب‬‫اس‬‫تهالك‬‫الطاقة‬‫التقدٌري‬EER.........................................................................................42
  3. 3. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 2 9.2.5.‫قواعد‬‫حساب‬‫استهالك‬‫الطاقة‬‫التقدٌري‬‫المرتبط‬‫بالوزن‬ً‫المثال‬IEER.........................................................43 11.‫السعرات‬‫الحرارٌة‬ً‫ف‬‫الطعام‬...............................................................................................................45 11.‫تولٌد‬‫البرامج‬ً‫الغذائ‬..........................................................................................................................51 11.1.‫الترمٌز‬(Encoding)......................................................................................................................51 11.2.‫تابع‬‫الكفاءة‬(Fitness Function)......................................................................................................51 11.3.‫المعامال‬‫ت‬....................................................................................................................................52 11.4.‫اختبارات‬.....................................................................................................................................54 12.‫نظام‬ً‫ضباب‬‫للنصائح‬‫التغذوٌة‬(Conselto).............................................................................................59 12.1.‫شكل‬‫النظام‬...................................................................................................................................59 ‫القواعد‬‫الضبابٌة‬......................................................................................................................................61 12.2.‫قواعد‬‫الضغط‬................................................................................................................................62 12.3.‫قواعد‬‫المؤشرات‬‫الصحٌة‬.................................................................................................................62 ‫تم‬‫تعدٌل‬‫هذه‬‫القواعد‬‫والمجموعات‬‫الضبابٌة‬‫المرتبطة‬‫فٌها‬‫لتناسب‬‫الممارسة‬‫الطبٌة‬ً‫الت‬‫ٌتم‬‫تطبٌقه‬‫ا‬‫حالٌا‬ً‫ف‬‫علم‬‫التغذٌة‬.‫خرج‬ ‫النظام‬...................................................................................................................................................62 13.‫مخطط‬‫الصفوف‬(Class Diagram).....................................................................................................71 14.‫دلٌل‬‫االستخدام‬..................................................................................................................................72 ‫واجهة‬‫نظام‬Conselto............................................................................................................................78 15.‫رؤٌا‬‫مستقبلٌة‬..................................................................................................................................83 16.‫المراجع‬......................................................................................................................................84
  4. 4. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 3
  5. 5. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 4
  6. 6. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 5 ‫األول‬ ‫الفصل‬ ‫المشروع‬ ‫مقدمة‬
  7. 7. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 6
  8. 8. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 7 1.‫ّراسح‬‫ذ‬ٌ‫ا‬ ِٓ ‫اٌٙذف‬ ‫الهدف‬‫إنشاء‬‫الحالٌة‬ ‫المرٌض‬ ‫حالة‬ ‫كدخل‬ ‫ٌأخذ‬ ‫خبٌر‬ ‫نظام‬‫وتارٌخه‬ )...‫الشحوم‬ ‫معدل‬ ،‫الوزن‬ ،‫(الطول‬ ً‫المرض‬‫سابقا‬ ‫منها‬ ‫عانى‬ ً‫الت‬ ‫(األمراض‬‫له‬ ‫ٌضمن‬ ‫الشخص‬ ‫لهذا‬ ‫أمثل‬ ً‫غذائ‬ ‫نظام‬ ‫القتراح‬ ‫وذلك‬ ) ‫غ‬ ‫مكونات‬.ً‫المرض‬ ‫تارٌخه‬ ‫مع‬ ً‫الغذائ‬ ‫النظام‬ ‫تعارض‬ ‫من‬ ‫وسالمته‬ ‫كاملة‬ ‫ذائٌة‬ 2.‫ِمذِح‬ .‫الٌوم‬ ‫مجتمع‬ ‫هدف‬ ‫هو‬ "‫جٌدة‬ ‫بصحة‬ ‫"العٌش‬‫ب‬ّ‫ٌجر‬‫الناس‬‫الٌوم‬‫التمارٌن‬ ‫وبرامج‬ ‫الغذائٌة‬ ‫النظم‬ ‫أحدث‬ ‫الب‬ ‫اللٌاقة‬ ‫لتحسٌن‬ ‫محاولة‬ ً‫ف‬ ‫وذلك‬ ‫الرٌاضٌة‬‫والصحة‬ ‫دنٌة‬،‫ولكن‬‫ال‬ ‫أهم‬ ‫أحد‬ ‫أن‬ ‫أثبت‬ ‫العلم‬‫مف‬‫ا‬‫ت‬ٌ‫لحٌا‬ ‫ح‬‫ة‬ ٌّ‫صح‬.‫التغذٌة‬ ‫مجال‬ ً‫ف‬ ‫التحلٌل‬ ‫برامج‬ ‫مع‬ ‫تحقٌقه‬ ‫السهل‬ ‫من‬ ‫هو‬ ‫والذي‬ ،‫الجٌدة‬ ‫التغذٌة‬ ‫هو‬ ‫ة‬ ‫ٌجب‬ ،‫حل‬ ‫أفضل‬ ‫على‬ ‫للعثور‬ .‫مفصلة‬ ‫تغذوٌة‬ ‫ومعلومات‬ ‫تحلٌل‬ ‫أدوات‬ ‫تقدم‬ ‫الغذائٌة‬ ‫التحلٌل‬ ‫برامج‬ ‫تحل‬ ‫برامج‬ ‫عن‬ ‫البحث‬.‫لك‬ ‫خصٌصا‬ ‫وضعت‬ ً‫الت‬ ‫التغذٌة‬ ‫ٌل‬ ‫أدو‬‫ا‬‫التغذية‬ ‫تحليل‬ ‫ت‬ 1.‫ال‬ ‫تحلٌل‬ ‫برامج‬‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫على‬ ‫الفرد‬ ‫تساعد‬ ً‫الت‬ ‫األدوات‬ ‫مع‬ ً‫الشخص‬ ‫لالستخدام‬ ‫تغذٌة‬ .‫عملك‬ ً‫ف‬ ‫النجاح‬ ‫لتحقٌق‬ ‫جٌدة‬ ‫بصحة‬ ‫البقاء‬ .‫التمرٌن‬ ‫وتقٌٌم‬ ،‫الوجبات‬ ‫وتخطٌط‬ 2.‫الوزن‬ ‫إدارة‬ ‫لتقدٌم‬ ‫والحمٌة‬ ‫التغذٌة‬ ًٌ‫وأخصائ‬ ‫الشخصٌٌن‬ ‫للمدربٌن‬ ‫التغذٌة‬ ‫تحلٌل‬ ‫برامج‬ .‫البدنٌة‬ ‫للٌاقة‬ ‫االستشارٌة‬ ‫والخدمات‬ 3.‫وتساعد‬ ،ً‫الغذائ‬ ‫المحتوى‬ ‫تحلٌل‬ ً‫ف‬ ‫تسهل‬ ً‫الت‬ ‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬ ‫لصناع‬ ‫التغذٌة‬ ‫تحلٌل‬ ‫برامج‬ .‫المنتجات‬ ‫تطوٌر‬ ً‫ف‬ 3.َ‫ػا‬ ً‫تشى‬ ‫اٌتغذ٠ح‬ ٓ‫ػ‬ ‫ٌّسح‬ ً‫ف‬ ‫التغذٌة‬ ‫عن‬ ‫ورد‬ ‫كما‬[7]‫ف‬ً‫ه‬ ‫التغذٌة‬ ً‫ف‬ ‫األولى‬ ‫القاعدة‬ ‫إن‬"‫تناول‬"!‫ُت‬‫م‬ ‫أو‬ ‫الطعام‬“Eat or Die!” ‫الق‬‫التغذ‬ ‫عالم‬ ً‫ف‬ ‫الثانٌة‬ ‫اعدة‬ً‫ه‬ ‫ٌة‬"!‫آخرى‬ ‫قاعدة‬ ‫ٌوجد‬ ‫ال‬" ً‫ف‬ ‫مختلف‬ ً‫وبالتال‬ ‫غٌره‬ ‫عن‬ ‫مختلف‬ ‫ما‬ ‫لشخص‬ ‫جسم‬ ‫كل‬ ‫ألن‬ ،‫التغذٌة‬ ‫عالم‬ ً‫ف‬ ‫صارمة‬ ‫قواعد‬ ‫ٌوجد‬ ‫ال‬ ."‫ُت‬‫م‬ ‫أو‬ ‫الطعام‬ ‫"تناول‬ ً‫وه‬ ‫واحدة‬ ‫قاعدة‬ ‫ٌوجد‬ ً‫وبالتال‬ ‫غٌره‬ ‫مع‬ ‫األغذٌة‬ ‫مع‬ ‫تعامله‬ ‫طرٌقة‬ ‫أنفسنا‬ ‫نسأل‬ ‫أن‬ ‫من‬ ‫لنا‬ ‫بد‬ ‫ال‬ ‫المجال‬ ‫هذا‬ ً‫ف‬ ‫عمٌقا‬ ‫للخوض‬!‫التالٌة‬ ‫األسئلة‬ ‫لدٌنا‬ ‫هل‬‫أفكار‬‫حول‬‫الطعام‬ ‫نوع‬ ‫ماهٌة‬‫من‬ ‫ٌعانون‬ ‫الذٌن‬ ‫لألشخاص‬ ‫الجٌد‬‫معٌنة؟‬ ‫ظروف‬
  9. 9. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 8 ‫لدٌنا‬ ‫هل‬‫أفكار‬‫حول‬‫الطعام‬ ‫نوع‬ ‫ماهٌة‬‫الناس‬ ‫لعامة‬ ‫الجٌد‬‫دون‬ ‫من‬‫تخصٌصات؟‬ ‫أن‬ ً‫ف‬ )‫التقلٌل‬ ‫(أو‬ ‫اإلفراط‬ ‫بأن‬ ‫معرفة‬ ‫أي‬ ‫لدٌنا‬ ‫هل‬‫من‬ ‫االستهالك‬‫المكونات‬‫األساسٌة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫(ا‬‫والمعادن‬ ‫لفٌتامٌنات‬‫والكربوهٌدرات‬ ‫والماء‬‫ٌسبب‬ ‫أن‬ ‫ٌمكن‬ )‫والبروتٌنات‬ ‫والدهون‬ ‫مشاكل‬‫ي؟‬ّ‫د‬‫ج‬ ‫بشكل‬ ‫صحٌة‬ ‫ٌمكننا‬ ‫هل‬‫عالج‬‫أو‬‫تخفٌف‬‫بعض‬‫الفٌزٌائٌة‬ ‫الشروط‬‫تطبٌق‬ ‫خالل‬ ‫من‬‫أو‬‫قٌود‬ ‫فرض‬ ‫على‬‫الغذائٌة؟‬ ‫المكونات‬ ‫لدٌنا‬ ‫هل‬‫بعض‬‫االجتماعٌة‬ ‫المعاٌٌر‬‫الثقافٌة‬ ‫والتفضٌالت‬‫حول‬‫أ‬ ‫ماهٌة‬‫نواع‬‫ٌجب‬ ً‫الت‬ ‫الطعام‬ ‫وكٌف؟‬ ،‫تناولها‬ ‫طرق‬ ‫هناك‬ ‫هل‬‫الطعام‬ ‫لتناول‬‫تقوم‬ ‫أن‬ )‫المحتمل‬ ‫(من‬ ‫سوف‬ ً‫والت‬‫بتحسٌن‬‫األداء‬‫بك‬ ‫الخاص‬‫مع‬ ‫المخاطر‬ ‫من‬ ‫التقلٌل‬‫األمراض؟‬ ‫ببعض‬ ‫بإصابتك‬ ‫طرق‬ ‫هناك‬ ‫هل‬‫الطعام‬ ‫لتناول‬‫تقوم‬ ‫أن‬ )‫المحتمل‬ ‫(من‬ ‫سوف‬ ً‫والت‬‫بتثبٌط‬‫األداء‬‫بك‬ ‫الخاص‬‫مع‬ ‫مخاط‬ ‫نسبة‬ ‫رفع‬‫أخرى‬ ‫ر‬‫األمراض؟‬ ‫ببعض‬ ‫بإصابتك‬ ‫مثٌر‬ ‫خاص‬ ‫علم‬ ‫ذاته‬ ‫حد‬ ً‫ف‬ ‫هوي‬ ‫والذي‬ ،‫التغذٌة‬ ‫علم‬ ً‫ف‬ ‫باحث‬ ‫أي‬ ‫فلك‬ ً‫ف‬ ‫تدور‬ ‫وغٌرها‬ ‫األسئلة‬ ‫هذه‬ ً‫ف‬ ‫التخصٌص‬ ‫ٌجب‬ ‫وإنما‬ ‫واحد‬ ‫آن‬ ً‫ف‬ ‫األشخاص‬ ‫جمٌع‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ‫صارمة‬ ‫بقواعد‬ ‫البت‬ ‫ٌمكن‬ ‫فال‬ ‫للجدل‬ ‫علٌه‬ ‫نتعرف‬ ‫سوف‬ ‫ما‬ ‫وهذا‬ ،‫سواه‬ ‫دون‬ ‫شخص‬ ‫لكل‬ ‫األمر‬ ‫نهاٌة‬.‫الدراسة‬ ‫هذه‬ ً‫ف‬
  10. 10. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 9
  11. 11. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 10
  12. 12. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 11 ‫الفصل‬‫الثاني‬ ‫المرجعية‬ ‫الدراسة‬
  13. 13. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 12
  14. 14. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 13 4.‫أٔظّح‬ ‫أٔٛاع‬‫اٌشٙ١زج‬ ‫اٌتغذ٠ح‬ ‫أن‬ ‫العلم‬ ‫مع‬ ‫التالٌة‬ ‫أشهرها‬ ‫من‬ ‫نذكر‬ ‫الشهٌرة‬ ‫التغذٌة‬ ‫أنظمة‬ ‫من‬ ‫العدٌد‬ ‫ٌوجد‬‫الغذائٌة‬ ‫تحلٌل‬ ‫برامج‬ ‫السعر‬ ً‫ف‬ ‫كبٌر‬ ‫بشكل‬ ‫تتراوح‬ 4.1.‫اٌصس‬ ‫األ٘ذاف‬ ‫ٌتسم١ك‬ ‫اٌغذائ١ح‬ ً١ٍ‫اٌتس‬ ‫تزاِح‬‫ِٛظف١ه‬ ٜ‫ٌٚذ‬ ‫ٌذ٠ه‬ ‫اٌشخص١ح‬ ‫١ح‬ .‫العملٌة‬ ‫وأهدافك‬ ‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫على‬ ‫التركٌز‬ ً‫ف‬ ‫االستمرار‬ ‫على‬ ‫تساعدك‬ ‫التغذٌة‬ ‫تحلٌل‬ ‫أدوات‬ ،‫والتمارٌن‬ ،‫بك‬ ‫الخاص‬ ً‫الغذائ‬ ‫االستهالك‬ ‫لتتبع‬ ‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬ ‫تحلٌل‬ ‫وأدوات‬ ‫برامج‬ ‫استخدام‬ ‫قوائ‬ ‫وتنظٌم‬ ‫الطعام‬ ‫وجبات‬ ‫تخطٌط‬ ‫حتى‬ ‫ٌمكنك‬ .‫الجسم‬ ‫وقٌاسات‬‫وفقا‬ ‫بك‬ ‫الخاصة‬ ‫التسوق‬ ‫م‬ .‫بك‬ ‫الخاصة‬ ‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫ألهداف‬ ‫برامج‬ ‫ٌقدم‬FitDay‫والدهون‬ ،‫والكربوهٌدرات‬ ،‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫لتعقب‬ ‫غذائٌة‬ ‫تحلٌل‬ ‫و‬ ً‫الغذائ‬ ‫والتمثٌل‬ ،‫البدنٌة‬ ‫نشاطاتك‬ ‫تحلٌل‬ ،‫والتغذٌة‬ ،‫والبروتٌن‬‫حتى‬.ً‫العاطف‬ ‫المزاج‬ ‫نظام‬DietMaster 2100ٌ‫تغذ‬ ‫تحلٌل‬ ‫أداة‬ ‫هو‬‫الوجبات‬ ‫لتناول‬ ‫الطلب‬ ‫حسب‬ ‫خطط‬ ‫تصمم‬ ‫ة‬ ‫أو‬ ‫الكربوهٌدرات‬ ‫منخفضة‬ ‫ذلك‬ ً‫ف‬ ‫بما‬ ،‫الغذائٌة‬ ‫االحتٌاجات‬ ‫من‬ ‫واسعة‬ ‫لتشكٌلة‬ ‫وقوالب‬ .‫الدم‬ ً‫ف‬ ‫السكر‬ ‫نسبة‬ ‫إلدارة‬ ‫حمٌات‬ ‫أو‬ ‫الكولسترول‬ 4.2.ٌ‫ٚا‬ ْ‫اٌٛس‬ ‫إلدارج‬ ‫اٌتغذ٠ح‬ ً١ٍ‫تس‬ ‫تزاِح‬‫اٌثذٔ١ح‬ ‫ٌٍ١الح‬ ‫االستشار٠ح‬ ‫خذِاخ‬ ٌ‫تحل‬ ‫ٌمكنك‬ ،‫الصحة‬ ‫كمستشار‬‫الوجبات‬ ‫وخطط‬ ،‫بانتظام‬ ‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬ ‫من‬ ‫المأخوذ‬ ‫المقدار‬ ‫ل‬ ‫لتوفٌر‬ ‫دقة‬ ‫وأكثر‬ ‫أسرع‬ ‫طرٌقة‬ ‫توفر‬ ‫التحلٌل‬ ‫ونظم‬ ‫الغذائٌة‬ ‫البرمجٌات‬ .‫للعمالء‬ ‫وتمارٌن‬ .‫للعمالء‬ ‫المقدمة‬ ‫الخدمات‬
  15. 15. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 14 ‫نظام‬Nutrition Maker Plus‫قبل‬ ‫من‬BioEx‫تحلٌل‬ ‫تتضمن‬ ‫شاملة‬ ‫غذائٌة‬ ‫تحلٌل‬ ‫أداة‬ ‫هو‬ ‫الحم‬ ‫تارٌخ‬‫الغذائٌة‬ ‫المعلومات‬ ‫ٌتعقب‬ ‫برنامج‬ .‫البدنٌة‬ ‫اللٌاقة‬ ‫وتدرٌبات‬ ‫الغذائٌة‬ ‫والتوصٌات‬ ،‫ٌة‬ ‫أهداف‬ ‫وٌضع‬ ،‫للعمٌل‬ ‫الصحٌة‬ ‫بالمخاطر‬ ‫ٌنبه‬ ‫العمالء‬ ‫من‬ ‫محدود‬ ‫غٌر‬ ‫لعدد‬ ‫الوزن‬ ‫فقدان‬ ‫وأهداف‬ .‫المرٌض‬ ‫نشاط‬ ‫مستوٌات‬ ‫وٌضبط‬ ‫للقٌاس‬ ‫قابلة‬ ‫نظام‬DietMasterPro‫فقدان‬ ‫وٌراقب‬ ،‫الوجبات‬ ‫خطط‬ ‫ٌصمم‬‫التقٌٌم‬ ‫بعملٌات‬ ‫وٌزودك‬ ‫الوزن‬ ‫االستهالك‬ ‫لتحدٌد‬ ‫للمستخدمٌن‬ ‫األكل‬ ‫عادات‬ ‫بتحلٌل‬ ‫أٌضا‬ ‫ٌقوم‬ ‫البرنامج‬ .‫التغذٌة‬ ‫مجال‬ ً‫ف‬ .‫الفٌتامٌنات‬ ‫نقص‬ ‫أو‬ ‫المفرط‬ 4.3.‫اٌغذائ١ح‬ ‫اٌّٛاد‬ ‫صٕاػح‬ ِٟ‫ٌّمذ‬ ‫اٌغذائ١ح‬ ‫إٌّتداخ‬ ً١ٍ‫ٌتس‬ ً١ٍ‫تس‬ ‫تزاِح‬ ً‫وه‬‫تحلٌل‬ ‫برامج‬‫الغذائٌة‬ ‫المعلومات‬ ‫توفر‬ ً‫غذائ‬‫وتحل‬‫لتطوٌر‬ ‫واالقتراحات‬ ‫التكالٌف‬ ‫ٌل‬ .‫المنتجات‬ ‫نظام‬NutraCoster‫إلى‬ ‫الوصفة‬ ‫أدخل‬ .ً‫الغذائ‬ ‫والمحتوى‬ ‫التكالٌف‬ ‫لمعرفة‬ ‫وصفات‬ ‫ٌحلل‬ ‫لألغذٌة‬ ‫وكندا‬ ‫المتحدة‬ ‫بالوالٌات‬ ‫الخاصة‬ ‫التغذوٌة‬ ‫للتسمٌات‬ ‫موافقة‬ ،‫الغذاء‬ ‫تحلٌل‬ ‫برنامج‬ ‫و‬ ‫واألدوٌة‬NutraCoster‫على‬ ً‫الفعل‬ ‫المنتج‬ ‫تكالٌف‬ ‫سٌحدد‬،‫والتغلٌف‬ ،‫والعمالة‬ ‫المواد‬ ‫أساس‬ ‫واألدوٌة‬ ‫االغذٌة‬ ‫إدارة‬ ‫من‬ ‫علٌها‬ ‫موافق‬ ‫آلٌات‬ ‫ٌستخدم‬ ‫الغذاء‬ ‫تحلٌل‬ .‫العامة‬ ‫والنفقات‬FDA ‫على‬ ‫المنتج‬ ‫لمساعدة‬ ‫المنتجات‬ ‫لتطوٌر‬ ‫توصٌات‬ ‫وٌقدم‬ ،‫بالتغذٌة‬ ‫المتعلقة‬ ‫الحقائق‬ ‫لحساب‬‫تحقٌق‬ ‫المرجوة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫النتائج‬.
  16. 16. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 15 5.‫األٔظّح‬ٌّ‫اٌؼا‬ ‫ٚاٌشزواخ‬‫١ح‬‫اٌتغذ٠ح‬ ‫ِداي‬ ٟ‫ف‬ ‫منها‬ ‫كل‬ ‫وتجارب‬ ‫خصائص‬ ‫بٌان‬ ‫مع‬ ‫العالم‬ ً‫ف‬ ‫العالمٌة‬ ‫األنظمة‬ ‫أشهر‬ ‫هنا‬ ‫نذكر‬ 5.1.َ‫ٔظا‬NurtriSonic[1] ‫الم‬ ‫وجبات‬ ‫بإدارة‬ ‫ٌقوم‬ ‫وٌب‬ ‫نظام‬‫(ع‬ ‫بٌاناتهم‬ ‫تحلٌل‬ ‫طرٌق‬ ‫عن‬ ‫ستخدمٌن‬‫مر‬،‫وزن‬،)ً‫مرض‬ ‫تارٌخ‬. ‫قائمة‬ ً‫ف‬ ‫المخزنة‬ ( ‫الوجبات‬ ‫من‬ ‫قائمة‬ ‫باقتراح‬ ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫ٌقوم‬‫مع‬ ‫تتالئم‬ ً‫الت‬ )‫معطٌات‬ ‫الٌومٌة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫التغٌرات‬ ‫مع‬ ‫للتالئم‬ ‫االقتراحات‬ ‫هذه‬ ‫بتحدٌث‬ ‫اٌضا‬ ‫وٌقوم‬ .‫المستخدم‬ ‫احتٌاجات‬ ‫للمستخدمٌن‬.‫الخاصة‬ ‫او‬ ‫العامة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫الوجبات‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ ‫اختٌار‬ ‫المستخدم‬ ‫ٌستطٌع‬ .‫المعطٌات‬ ‫قاعدة‬ ً‫ف‬ ‫جدٌدة‬ ‫وجبات‬ ‫اضافة‬ ‫الخبٌر‬ ‫وٌستطٌع‬ .‫المالئمة‬ ‫بسب‬‫الحمٌات‬ ًٌ‫واختصاص‬ ‫التغذٌة‬ ‫لخبراء‬ ‫المجال‬ ‫ٌتٌح‬ ‫فانه‬ ‫الوٌب‬ ‫على‬ ‫موجود‬ ‫النظام‬ ‫كون‬ ‫ب‬ .‫المرضى‬ ‫حاالت‬ ‫متابعة‬ ‫من‬ 5.2.َ‫ٔظا‬VIE-PNN[3] ‫المالئم‬ ‫الغذاء‬ ‫تخطٌط‬ ‫ٌعد‬ ‫حٌث‬ .‫الوالدة‬ ً‫حدٌث‬ ‫لالطفال‬ ‫مالئمة‬ ‫غذائٌة‬ ‫وجبات‬ ‫القتراح‬ ‫خبٌر‬ ‫نظام‬ ‫الكثٌر‬ ‫وٌتطلب‬ ‫صعبا‬ ‫امرا‬ ‫الوالدة‬ ً‫حدٌث‬ ‫لالطفال‬‫نظرا‬ ‫الصعوبة‬ ‫غاٌة‬ ً‫وف‬ ‫والوقت‬ ‫المعرفة‬ ‫من‬ .‫االطفال‬ ‫صحة‬ ‫على‬ ‫تحدث‬ ‫ان‬ ‫ٌمكن‬ ً‫الت‬ ‫االخطاء‬ ‫لخطورة‬‫على‬ ‫باالعتماد‬ ‫المعرفة‬ ‫قاعدة‬ ‫بناء‬ ‫تم‬ ‫مجموعة‬heuristics‫باالعتماد‬ ‫المرٌض‬ ‫ٌحتاجها‬ ً‫الت‬ ‫والغذاء‬ ‫والسوائل‬ ‫الفٌتامٌنات‬ ‫مقدار‬ ‫تقترح‬ .‫وعمره‬ ‫وزنه‬ ‫على‬ 5.3.َ‫ٔظا‬Nutrition Education Evaluation and Reporting System (NEERS5)[2] ‫نظام‬ ‫وهو‬‫ٌشمل‬ ‫والذي‬ ‫المستوٌات‬ ‫متعدد‬( ‫مقاطعة‬ ‫من‬ ‫الفرعٌة‬ ‫النظم‬County-CRS)/ ‫والوالٌة‬ ‫اإلقلٌم‬(State/Territory-SRS.)‫ٌستخدم‬NEERS5‫لجمع‬‫كمٌة‬ ‫بٌانات‬‫عن‬ً‫ف‬ ‫المشاركٌن‬ ‫البرنامج‬‫حٌث‬‫البٌانات‬ ‫إدخال‬ ‫ٌتم‬‫ا‬ ‫والتغٌٌر‬‫والسلوك‬ ً‫لدٌموغراف‬‫إلى‬CRS.‫تجمٌعها‬ ‫ٌتم‬ ‫حٌث‬ ‫سابقه‬ ‫عن‬ ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫ٌتمٌز‬ERS 4:‫بـ‬ 1.‫ال‬‫الوظائ‬ ‫من‬ ‫مزٌد‬‫و‬ ‫ف‬‫المعلومات‬‫للمستخدم‬ ‫المقدمة‬ 2.‫التخصٌص‬ ‫مٌزة‬Profiling‫للمستخدمٌن‬
  17. 17. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 16 3.‫التركٌز‬ ‫منحنى‬ ‫اتخذ‬‫اإلنترنت‬ ‫شبكة‬ ‫على‬‫العمالء‬ ‫مع‬ ‫التخاطب‬ ً‫ف‬ 4.‫للنظام‬ ‫التخزٌنٌة‬ ‫السعة‬ ‫زٌادة‬ 5.ٌ‫ب‬ ‫قاعدة‬‫لألغذٌة‬ ‫جدٌدة‬ ‫انات‬ 6.‫ملخص‬‫للحمٌة‬ ‫جدٌد‬ ‫تقرٌر‬ 5.4.َ‫ٔظا‬The Nutrition Coordinating Center [6] ‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫ر‬ ّ‫طو‬‫تنسٌق‬ ‫مركز‬‫التغذٌة‬(NCC)‫جامعة‬ ً‫ف‬Minnesota‫إل‬‫البٌانات‬ ‫دخال‬ ‫وتحلٌل‬‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬.‫ٌستخدم‬NDSR‫البٌانات‬ ‫قاعدة‬‫و‬‫زارة‬‫الزراعة‬ً‫ف‬‫الوالٌات‬‫كمصدر‬ً‫أساس‬ ‫ل‬‫لبٌانات‬‫األولٌة‬‫وٌستكمل‬‫من‬ ‫المعلومات‬‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬ ً‫ومصنع‬ ‫العلمٌة‬ ‫المؤلفات‬.‫مخرجات‬ ‫تتكون‬ ‫ت‬ ً‫ف‬ ‫النظام‬‫وف‬ٌ‫ر‬‫قٌم‬‫ونسب‬‫المواد‬‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬‫المركبات‬ ‫من‬ ‫وغٌرها‬‫للح‬‫معلومات‬ ‫على‬ ‫صول‬‫أكثر‬ ‫تفصٌال‬.‫المستقبل‬ ً‫ف‬ ‫تطوٌرها‬ ‫كٌفٌة‬ ‫عن‬ 5.5.َ‫ٔظا‬Dine Healthy 7[5] ً‫ف‬ ‫ورد‬ ‫كما‬[5]‫هو‬ ،ً‫الغذائ‬ ‫نظام‬‫لم‬‫برنامج‬ ‫مارسة‬‫شامل‬‫ل‬‫تحلٌل‬ ‫برامج‬‫صحٌة‬‫مصممة‬‫لمساعدة‬ ‫الشخص‬‫على‬‫تخطٌط‬‫نظام‬‫ه‬ً‫الغذائ‬‫وتحسٌن‬‫التغذٌة‬‫الخاص‬‫به‬ ‫ة‬‫وتفقد‬‫و‬ ‫الوزن‬‫المحافظة‬ ‫علٌه‬‫وتحقٌق‬‫الطاقة‬ ‫توازن‬‫الجسم‬ ً‫ف‬.‫النظام‬ ‫ٌتٌح‬‫متقدمة‬ ‫مٌزات‬‫والمهنٌٌن‬ ‫المنزلٌٌن‬ ‫للمستخدمٌن‬ ‫الصحٌٌن‬‫بإتاحة‬ً‫الغذائ‬ ‫نظام‬ ‫خطة‬‫بك‬ ‫خاص‬.‫نفسه‬ ً‫الصح‬ ‫من‬ ‫مقدمة‬ ‫لمعلومات‬ ‫تبعا‬ ‫أو‬ ‫مرٌض‬ ‫ل‬
  18. 18. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 17 ‫على‬ ‫النظام‬ ‫ٌقوم‬‫نظام‬ ‫شكل‬Scoring‫شكل‬ ‫بأكبر‬ ‫النظام‬ ‫من‬ ‫االستفادة‬ ‫على‬ ‫المرٌض‬ ‫ٌشجع‬ ‫بحٌث‬ .‫ممكن‬‫استخدام‬ ‫ٌتم‬‫النظام‬‫قبل‬ ‫من‬‫من‬ ‫أكثر‬1800000‫من‬ ‫المستخدمٌن‬ ‫من‬‫والمعلمٌن‬ ‫الطالب‬ ‫ال‬ ‫مجال‬ ً‫ف‬ ‫والعاملٌن‬‫صحة‬! 5.6.َ‫ٔظا‬Nutrition Data System for Research (NDSR)[4] ‫نظام‬‫ٌحلل‬‫حقائق‬‫التغذٌة‬ً‫ف‬‫و‬ ،‫والقوائم‬ ،‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬‫الو‬‫صفات‬‫الغذائٌة‬ ‫والمكمالت‬‫باستخدام‬ ‫غذاء‬‫بٌانات‬ ‫وقاعدة‬ ‫شامل‬‫المغذٌات‬.‫ٌشمل‬‫من‬ ‫أكثر‬161111ً‫غذائ‬ ‫مكون‬‫من‬ ‫وأكثر‬18111‫من‬ ‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬‫ذ‬ ً‫ف‬ ‫بما‬‫المنتجات‬ ‫لك‬‫تجار‬ ‫عالمات‬ ‫تحمل‬ ً‫الت‬‫ٌة‬.‫النظام‬ ‫وضع‬‫عام‬ ً‫ف‬1987‫وٌتم‬ ‫تحدٌثه‬‫باستمرار‬‫قبل‬ ‫من‬‫مركز‬‫تنسٌق‬،‫التغذٌة‬‫استخدم‬ ‫وقد‬‫البرنامج‬ ‫هذا‬‫مئات‬ ‫قبل‬ ‫من‬‫المؤسسات‬ً‫ف‬ ‫الوالٌات‬ ‫أنحاء‬ ‫جمٌع‬‫المتحدة‬. ‫خصائص‬‫نظام‬‫التغذية‬‫بيانات‬‫لبرامج‬‫البيانات‬ ‫وقاعدة‬ ‫البحوث‬NDSR 1.‫أكثر‬ ‫ٌشمل‬‫من‬161111ً‫غذائ‬ ‫مكون‬‫من‬ ‫وأكثر‬18111‫من‬‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬‫ذلك‬ ً‫ف‬ ‫بما‬ ‫المنتجات‬‫تجار‬ ‫عالمات‬ ‫تحمل‬ ً‫الت‬‫وعلى‬ ‫علٌها‬ ‫عملٌات‬ ‫إجراء‬ ‫ذلك‬ ً‫ف‬ ‫بما‬ ‫ٌة‬‫طرق‬ ‫تصنٌفها‬ً‫ف‬‫غذائٌة‬ ‫مجموعات‬‫الفرعٌة‬ ‫ومجموعات‬. 2.‫للمستخدمٌن‬ ‫ٌمكن‬‫منتجات‬ ‫إضافة‬‫البٌانات‬ ‫قاعدة‬ ‫إلى‬ ‫جدٌدة‬.
  19. 19. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 18 3.‫ع‬ ‫على‬ ‫األغذٌة‬ ‫توزع‬)‫إلخ‬ .. ‫مفروم‬ ،‫(مقطع‬ ‫أشكال‬ ‫دة‬ 4.‫ٌوفر‬‫سه‬‫و‬‫ل‬‫ة‬‫التنقل‬‫ضمن‬‫بٌانات‬ ‫قاعدة‬‫التغذٌة‬‫م‬‫خالل‬ ‫ن‬‫رموز‬‫التعرفة‬‫الغذائٌة‬(Food Identifier - FID) 5.‫مقارنة‬ ‫ٌمكن‬‫البٌانات‬‫الغذائٌة‬‫الزمن‬ ‫مر‬ ‫على‬. 6.‫النظام‬ ‫ٌوفر‬‫وتحسٌن‬ ‫البٌانات‬ ‫قاعدة‬ ‫تحدٌث‬‫واجهة‬‫الصٌانة‬ ‫وبرامج‬.‫مستمر‬ ‫بشكل‬ ‫ٌوفر‬‫النظام‬‫البٌانات‬ ‫قواعد‬‫وخدمات‬‫عدٌدة‬‫البٌانات‬ ‫وتحلٌل‬ ‫لجمع‬‫الغذائٌة‬‫ب‬ ‫وٌقوم‬‫توزٌع‬ ‫ودعم‬‫البرمجٌات‬ ‫تطبٌقات‬‫الغذائٌة‬‫تحلٌل‬‫وترمٌز‬ ‫لجمع‬‫لمدة‬24‫ساعة‬ ‫تذكر‬‫الغذائٌة‬‫وتحلٌل‬‫سجالت‬‫و‬ ،‫والقوائم‬ ،‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬‫الو‬‫صفات‬‫كما‬ ،‫وتشمل‬‫البرامج‬ ‫المتاحة‬‫نظام‬( Nutrition Data System for Research - NDSR ). ٌ‫حتفظ‬‫بها‬ ‫المرتبطة‬ ‫خصائصها‬ ‫مع‬ ‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬ ‫جمٌع‬ ‫تحوي‬ ‫بٌانات‬ ‫بقاعدة‬ ‫النظام‬ ‫وترتبط‬‫البٌانات‬ ‫قاعدة‬‫نظام‬ ‫مع‬ ‫هذه‬NDSR،‫ٌمثل‬ ‫حٌث‬‫الفقري‬ ‫العمود‬‫له‬‫ا‬‫أٌضا‬ ‫وٌمكن‬‫أن‬ ‫الب‬ ‫قاعدة‬ ‫تكون‬‫ٌانات‬‫مرخصة‬‫أخرى‬ ‫تطبٌقات‬ ً‫ف‬. ‫مثل‬‫ت‬ :‫وفٌر‬‫القٌم‬‫الغذائٌة‬‫لألغذٌة‬‫على‬‫تكرار‬ ‫استبٌانات‬‫الطعا‬‫م‬. 5.7.‫اٌٛب‬ ٍٝ‫ػ‬ ٟ‫صس‬ َ‫ٔظا‬Web Expert System for Nutrition Counseling and Menu Management[18] ‫الدراسة‬ ‫أجرٌت‬‫نظام‬ ‫لتطوٌر‬‫خبٌر‬‫المشورة‬ ‫لتقدٌم‬ ‫اإلنترنت‬ ‫شبكة‬ ‫على‬‫والتغذ‬.‫ٌة‬‫ٌق‬‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫وم‬‫كما‬ ً‫ف‬ ‫ورد‬[18]‫بالتالعب‬‫ومتحوالت‬ ‫بكمٌات‬،‫الطعام‬‫وطبق‬‫القائمة‬Menu‫بٌانات‬ ‫وقاعدة‬‫البحث‬ ‫حٌث‬ ‫به‬ ‫المرتبطة‬‫ٌمكن‬‫للمستخدمٌن‬‫اختٌار‬‫ا‬ ‫ضمن‬ ‫من‬ ‫طبق‬‫لقائمة‬‫النظام‬ ‫هذا‬ ‫تستخدم‬ ً‫الت‬. ‫للنظام‬ ‫ٌمكن‬‫ال‬‫خبٌر‬‫تحلٌل‬‫الغذائٌة‬ ‫العناصر‬ً‫ف‬‫القوائم‬‫مع‬ ‫ومقارنتها‬‫محتوٌا‬‫ت‬‫القوائم‬‫الموجودة‬ .‫معٌنة‬ ‫بمتحوالت‬ ‫معٌنة‬ ‫لحمٌة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫العناصر‬ ‫فٌها‬ ً‫والت‬ ‫مسبقا‬‫كما‬‫لقاعدة‬ ‫ٌمكن‬ ‫البٌانات‬‫"ال‬‫خبٌر‬"‫ة‬‫إدراج‬‫و‬ ‫وتخزٌن‬‫تولٌد‬‫معلومات‬‫عن‬،‫عمر‬،‫جنس‬‫معالجة‬ ‫وإسلوب‬‫المرض‬ ‫معا‬ ً‫ه‬ ‫الحالٌة‬ ‫الوظٌفة‬ ‫كانت‬ ‫حال‬ ً‫ف‬‫بشكل‬ ‫تطوٌرها‬ ‫ٌتم‬ ‫حٌث‬ ‫ما‬ ‫مرض‬ ‫لجة‬ ‫مستمر‬‫مع‬‫تحق‬‫ٌق‬‫وتحلٌل‬‫احتٌاجات‬‫المستخدمٌن‬
  20. 20. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 19 5.8.‫ا‬ّ١ٌ‫زا‬ ‫اٌّٛخٛدج‬ ‫ٚأٔظّتٙا‬ ‫اٌتغذ٠ح‬ ‫شزواخ‬ ‫تثؼض‬ ‫خذٚي‬[8] ‫النظام‬‫شرح‬ Medsphere Systems Corporation ‫للمرضى‬ ً‫إلكترون‬ ً‫صح‬ ‫سجل‬ ‫ٌقدم‬(EHR‫التعدٌل‬ ‫إمكانٌة‬ ،‫المصدر‬ ‫مفتوح‬ ،) .‫معٌنة‬ ‫حالة‬ ‫متاعبة‬ ‫ٌناسب‬ ‫حتى‬ Nutrition Systems ‫نظ‬‫ا‬‫م‬‫التغذٌة‬‫ٌجمع‬‫لمساعدة‬ ‫الموارد‬ً‫ف‬ ‫المؤسسة‬‫الرعاٌة‬ ‫توفٌر‬‫مستوى‬ ‫أعلى‬ ‫الجودة‬ ‫من‬‫التغذٌة‬ ‫وخدمات‬. Herbal Nutrition Systems ‫نظ‬‫ا‬‫م‬‫التغذٌة‬‫العشبٌة‬‫ٌتٌح‬ ،‫توجٌهات‬‫شاملة‬‫لألفراد‬‫الى‬ ‫ٌسعون‬ ‫الذٌن‬ ‫تحسٌن‬‫أو‬‫صحتهم‬ ‫على‬ ‫المحافظة‬ً‫طبٌع‬ ‫بشكل‬. Precision Nutrition ‫ومضمونها‬ ‫األفراد‬ ‫حٌاة‬ ‫شكل‬ ‫تحسٌن‬ ‫على‬ ‫للتركٌز‬ ‫نظام‬ Nutrisystem‫برنامج‬ ‫توفٌر‬‫خسارة‬‫الوزن‬‫أساس‬ ‫على‬‫نوعٌة‬‫األطعمة‬ ‫خطة‬ ‫وضع‬‫وجبة‬‫متوازنة‬ ‫غذائٌة‬ ‫االستشارة‬‫الفردٌة‬ BIOLIN SPRLً‫رئٌس‬ ‫بشكل‬ ‫السرطان‬ ‫من‬ ‫والحماٌة‬ ‫بالصحة‬ ‫للعناٌة‬ ‫منتجات‬ ‫إنتاج‬ SureQuest Systems ‫ٌقدم‬‫البرمجٌة‬ ‫الحلول‬‫إدارة‬ ‫وخدمات‬‫قائمة‬‫على‬‫متنوعة‬ ‫مجموعة‬ ‫من‬‫العمالء‬‫المؤسسٌة‬‫الغذائٌة‬ ‫والخدمات‬‫أنحاء‬ ‫جمٌع‬ ً‫ف‬‫الشمالٌة‬ ‫أمٌركا‬. Healtang ALL Biotech Co Ltd ‫ب‬ ‫مختص‬‫ومبٌعات‬ ‫وانتاج‬ ‫تطوٌر‬‫الكربوهٌدرات‬ ‫من‬‫ومشتقاتها‬ً‫ف‬‫األغذٌة‬ ‫واألدوٌة‬ Unidine Corporation ً‫ف‬ ‫متخصص‬‫والمطاعم‬ ‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬‫الخدمات‬ ‫وإدارة‬‫المستشفٌات‬ ً‫ف‬ ‫الطوٌلة‬ ‫والرعاٌة‬‫ا‬‫ألجل‬‫وبرامج‬‫الطعام‬‫المقٌمٌن‬‫ور‬‫فع‬‫درجات‬،‫الرضا‬ ‫المجتمع‬ ‫مع‬ ‫وتعزٌزالتواصل‬. Baxter‫تطوٌر‬‫وتسوٌق‬ ‫وتصنٌع‬‫المنتجات‬‫مهمتها‬ ً‫الت‬‫حفاظ‬‫الناس‬ ‫حٌاة‬ ‫على‬‫والوقاٌة‬ ‫كالـ‬ ‫األمراض‬ ‫من‬‫واضطراباتالمناع‬ ،‫هٌموفٌلٌا‬‫ة‬‫ال‬ ‫واألمراض‬‫وأمراض‬ ‫معدٌة‬ ‫الكلى‬‫إلخ‬..
  21. 21. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 20 BIOLIN CCR Data Systems Inc. ‫ٌوفر‬‫إدارة‬ ‫حلول‬‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬‫ذلك‬ ً‫ف‬ ‫بما‬‫خدمة‬‫التدرٌب‬،‫الموقع‬ ً‫ف‬‫وإدارة‬ ‫المشاري‬. ٌ‫قدم‬‫من‬ ‫العدٌد‬‫المزاٌا‬‫االئتمان‬ ‫وبطاقات‬ ،‫النقدٌة‬ ‫غٌر‬‫آمنة‬‫االستخدام‬. Comprehensive Homecare ‫توفٌر‬‫رعاٌة‬ ‫خدمات‬‫المجتمعات‬‫و‬‫جودة‬‫ال‬‫من‬‫ا‬‫زل‬‫أنحاء‬ ‫جمٌع‬ ً‫ف‬‫فلورٌدا‬ ‫والٌة‬. Computrition Inc ‫شركة‬‫توفر‬‫البرمجٌة‬ ‫الحلول‬‫المبتكرة‬‫للصناعات‬‫الصح‬ ‫الرعاٌة‬.‫ٌة‬‫بدأت‬ً‫ف‬ ‫عام‬1981‫ٌد‬ ‫على‬Ellyn Luros- Elson Consolidated MD ‫توفر‬‫الفواتٌر‬‫و‬‫االستشارات‬‫والخدمات‬‫الطبٌة‬‫تراخٌص‬ ‫من‬ ‫لدٌها‬ ‫بما‬ ٌ‫واستشار‬‫ٌن‬‫و‬‫إلكترونٌة‬ ‫صحٌة‬ ‫سجالت‬‫طبٌة‬. Coram Healthcare Corporation ً‫ه‬‫مجال‬ ً‫ف‬ ‫الرائدة‬ ‫الشركة‬‫الص‬ٌ‫دلة‬‫التوزٌع‬ ‫وخدمات‬‫مع‬‫أ‬‫من‬ ‫كثر‬ 75‫جناحا‬‫من‬ ‫وأكثر‬55‫موقع‬‫البالد‬ ‫أنحاء‬ ‫جمٌع‬ ً‫ف‬.‫ولدٌها‬‫أكثر‬ ‫من‬2000‫موظف‬. Herbal Nutrition Systems ‫نظ‬‫ا‬‫م‬‫التغذٌة‬‫العشبٌة‬‫توجٌهات‬‫شاملة‬‫لألفراد‬‫الى‬ ‫ٌسعون‬ ‫الذٌن‬ ‫تحسٌن‬‫أو‬‫صحتهم‬ ‫على‬ ‫المحافظة‬ً‫طبٌع‬ ‫بشكل‬. Kaifield Research ‫ت‬‫قدم‬10‫الخبرة‬ ‫من‬ ‫عاما‬‫مجاالت‬ ‫مختلف‬ ً‫ف‬‫السوق‬ ‫بحوث‬‫والثانوٌة‬ ‫األولٌة‬ ‫التغذٌة‬ ‫ٌخص‬ ‫فٌما‬‫تقٌٌم‬ ‫ذلك‬ ً‫ف‬ ‫بما‬‫السوق‬ ‫وتحلٌل‬ ،‫الطلب‬‫ورضا‬ ،‫والتنبؤ‬ ‫العمالء‬..‫الخ‬
  22. 22. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 21 6.‫اٌتغذ٠ح‬ ُ‫لٛائ‬Nutrition Lists [9] ‫ضمن‬‫بٌانات‬‫سنجد‬ ،‫التغذٌة‬‫عن‬ ‫مفصلة‬ ‫معلومات‬‫أدوات‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ،‫التغذٌة‬‫تحلٌل‬‫من‬ ‫فرٌدة‬ ‫نوعها‬ً‫والت‬‫األطعمة‬ ‫تأثٌر‬ ‫كٌفٌة‬ ‫عن‬ ‫المزٌد‬ ‫لنا‬ ‫تقول‬‫الشخص‬ ‫صحة‬ ‫على‬‫األسهل‬ ‫من‬ ‫وتجعل‬‫اخت‬‫ٌار‬ ‫الشكل‬ ً‫ف‬ ‫موضح‬ ‫هو‬ ‫كما‬ ‫الصحٌة‬ ‫األطعمة‬. ً‫ف‬ ‫ورد‬ ‫كما‬[8]‫و‬[9]‫فهنا‬ ،ً‫الت‬ ‫األسئلة‬ ‫بعض‬‫نفسه‬ ‫ٌسأل‬ ‫أن‬ ‫الشخص‬ ‫على‬ ‫ٌجب‬‫ٌرى‬ ‫مرة‬ ‫كل‬ ً‫ف‬ ‫التغذٌة‬ ‫قوائم‬ ‫من‬ ‫قائمة‬: 1.‫الذي‬ ‫من‬‫لك‬ ‫ٌقول‬‫عن‬‫هو‬ ‫وهل‬ ‫القواعد‬ ‫هذه‬‫مصدر‬ ‫موثوق؟‬ 2.‫علمً؟‬ ‫مصدر‬ ‫من‬ ‫مأخوذة‬ ‫القواعد‬ ‫هل‬ 3.‫ما‬‫النتائج‬ ً‫ه‬‫السلبٌة‬‫إذا‬‫تتبع‬ ‫لم‬‫القواعد؟‬ 4.‫ما‬‫النتائج‬ ً‫ه‬‫إذا‬ ‫اإلٌجابٌة‬‫تتبع‬ ‫لم‬‫القواعد؟‬ 5.‫ما‬‫على‬ ‫الدلٌل‬ ‫هو‬‫ٌكون‬ ‫فسوف‬ ‫القواعد‬ ‫إتباع‬ ‫حال‬ ً‫ف‬ ‫أنه‬‫؟‬‫ا‬ّ‫ق‬‫ح‬ ‫فائدة‬ ‫لها‬ 6.‫الممكن‬ ‫من‬ ‫هل‬‫الفائدة‬ ‫على‬ ‫الحصول‬‫اتباع‬ ‫دون‬ ‫من‬‫القاعدة؟‬
  23. 23. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 22 7.‫اٌؼاِح‬ ‫اٌتغذ٠ح‬ ‫لٛاػذ‬ ‫والت‬ ‫للتغذٌة‬ ‫العامة‬ ‫القواعد‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ ‫هناك‬‫هذا‬ ً‫ف‬ ‫نذكرها‬ ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫مراعاتها‬ ‫اإلنسان‬ ‫على‬ ‫ٌجب‬ ً ‫من‬ ‫الوارد‬ ‫الجدول‬[15]،[14]،[13]،[12]،[11]،[10]: ‫القاعدة‬/Rule Always eat breakfast 1. ‫دائما‬ ‫اإلفطار‬ ‫تناول‬ ‫ٌجب‬ Try to eat at least 5 meals a day 2. ‫تناول‬ ‫ٌجب‬5‫الٌوم‬ ً‫ف‬ ‫األقل‬ ‫على‬ ‫وجبات‬ Always eat a carbohydrate with a protein 3. ‫الكاربوهٌدرات‬ ‫تناول‬ ‫دائما‬ ‫ٌجب‬ Fluctuate your caloric intake 4. ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫تناول‬ )‫(ذبذبة‬ ‫تقلٌب‬ Drink eight to ten glasses of pure water each day 5. ‫من‬ ‫تناول‬ ‫ٌجب‬ ‫دائما‬8–10‫الٌوم‬ ً‫ف‬ ‫الماء‬ ‫من‬ ‫أكواب‬ Don’t wait until you are thirsty to drink 6. ‫االنتظار‬ ‫ٌجب‬ ‫ال‬‫الماء‬ ‫لشرب‬ ‫العطش‬ ‫حتى‬ Not all proteins and carbohydrates are equal 7. ‫األطعمة‬ ‫ضمن‬ ‫بٌنها‬ ‫فٌما‬ ‫متساوٌة‬ ‫الكربوهٌدرات‬ ‫و‬ ‫البروتٌنات‬ ‫كل‬ ‫لٌست‬ Never go on a fad diet 8. ‫المبتدعة‬ ‫الحمٌات‬ ‫اتباع‬ ‫ٌجب‬ ‫ال‬ Take daily multi-vitamins to ensure proper consumptions 9. ‫متعددة‬ ‫فٌتامٌنات‬ ‫اتخاذ‬ ‫ٌجب‬‫لضمان‬ ‫ٌومٌا‬‫االستهالك‬‫السلٌم‬ Replenish your energy level through post-exercise recovery meals 10. ‫تجدٌد‬ ‫ٌجب‬‫بالجسم‬ ‫الخاص‬ ‫الطاقة‬ ‫مستوى‬‫خالل‬ ‫من‬‫طعام‬ ‫وجبات‬‫انتهاء‬ ‫بعد‬ ‫االنتعاش‬‫من‬ ‫التمارٌن‬ Make wise food choices 11. ‫األطعمة‬ ‫اختٌار‬ ً‫ف‬ ‫صائبة‬ ‫قرارات‬ ‫اتخاذ‬ ‫ٌجب‬ Map Out Your Meals for the Week 12.
  24. 24. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 23 ‫رسم‬‫الطعام‬ ‫وجبات‬‫لألسبوع‬ Choose the Least-Processed Food 13. ‫اختٌار‬‫الغذاء‬‫أقل‬)‫معالجة‬ ‫(األقل‬ ‫تجهٌزا‬ Stop Fearing Fat 14. ‫الدهون‬ ‫كسب‬ ‫من‬ ‫الخوف‬ ‫عدم‬ Eat For Energy 15. ‫الطاقة‬ ‫لكسب‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ Go Easy on the Caffeine 16. ‫األطعمة‬ ً‫ف‬ ‫الكافٌٌن‬ ‫من‬ ‫التخفٌف‬ Get at Least 3 Grams of Fiber with Each Meal 17. ‫هناك‬ ‫ٌكون‬ ‫أن‬ ‫ٌجب‬3‫وجبة‬ ‫كل‬ ً‫ف‬ ‫األلٌاف‬ ‫من‬ ‫األقل‬ ‫على‬ ‫غرامات‬ Eat Before You Sleep 18. ‫النوم‬ ‫قبل‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ Balance Your Carbs، Protein and Fat 19. ‫والدهون‬ ‫والبروتٌنات‬ ‫الكربوهٌدرات‬ ‫بٌن‬ ‫التوازن‬ ‫تحقٌق‬ ‫ٌجب‬ Snack at work 20. ‫العمل‬ ً‫ف‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ Add macronutrients to your meals 21. ‫الوجبة‬ ‫وبٌن‬ ‫بٌنها‬ ‫وجبة‬ ‫كل‬ ً‫ف‬ )‫البروتٌنات‬ ،‫الدهون‬ ،‫(الكربوهٌدرات‬ ‫المغذٌات‬ ‫تناول‬ ‫ٌجب‬ ‫ال‬‫قادمة‬3‫ساعات‬ Monitoring urine volume output and color 22. ‫ولونه‬ ‫البول‬ ‫كمٌة‬ ‫مراقبة‬ )‫(للتجفاف‬ Weighing yourself before and after exercise 23. ‫التمرٌن‬ ‫ممارسة‬ ‫قبل‬ ‫الجسم‬ ‫وزن‬ )‫(للتجفاف‬ Eat Red Meat 24. ‫األحمر‬ ‫اللحم‬ ‫تناول‬ ‫ٌجب‬ Eat Fish 25. ‫السمك‬ ‫تناول‬ ‫ٌجب‬
  25. 25. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 24 Eat mindfully and taste your food 26. ‫األكل‬ ‫ضرورة‬‫بانتباه‬‫تذوق‬ ‫وضرورة‬‫الطعام‬ Eat a variety of foods 27. ‫ضرورة‬‫تناول‬‫األطعمة‬ ‫من‬ ‫متنوعة‬ ‫مجموعة‬ Eat enough vegetables 28. ‫أكل‬‫الخضراوات‬ ‫من‬ ً‫ٌكف‬ ‫ما‬ Eat fresh food 29. ‫الطازجة‬ ‫األعذٌة‬ ‫تناول‬ ‫ضرورة‬ Eat less rather than more 30. ‫بكمٌات‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ ‫كمٌة‬ ‫حصر‬ ‫ضرورة‬‫ولٌس‬ "‫"أقل‬"‫"أكثر‬ Eat simple، basic food 31. ‫واألساسٌة‬ ‫البسٌطة‬ ‫األطعمة‬ ‫تناول‬ ‫ضرورة‬ Eat a balanced diet 32. ‫ضرورة‬‫متوازنة‬ ‫وجبات‬ ‫تناول‬ Drink green tea 33. ‫األخضر‬ ‫الشاي‬ ‫شرب‬ ‫ضرورة‬ Eat as little sugar as possible 34. ‫ضر‬‫ممكنة‬ ‫كمٌات‬ ‫بأقل‬ ‫السكر‬ ‫تناول‬ ‫ورة‬ Be a label reader 35. ‫وتناولها‬ ‫اختٌارها‬ ‫قبل‬ ‫لألطعمة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫المكونات‬ ‫قراءة‬ ‫ضرورة‬ 7.1.‫اٌؼاِح‬ ‫اٌتغذ٠ح‬ ‫لٛاػذ‬ ‫تؼض‬ ‫شزذ‬ 4‫الحرارية‬ ‫السعرات‬ ‫تناول‬ )‫(ذبذبة‬ ‫تقليب‬ .
  26. 26. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 25 :‫المثال‬ ‫سبٌل‬ ‫على‬‫أن‬ ‫الشخص‬ ‫أراد‬ ‫إذا‬‫ب‬ ‫ٌقوم‬ ‫أن‬ ‫علٌه‬ ‫فٌجب‬ ‫الدهون‬ ‫ٌفقد‬‫من‬ ‫الحد‬‫السعرات‬ ‫الحرارٌة‬‫الحرٌرات‬ ‫من‬ ‫الكثٌر‬ ‫تناول‬ ‫ٌتعبهم‬ ،‫ٌومٌن‬ ‫لمدة‬‫بع‬ّ‫ت‬ٌ ‫أن‬ ‫علٌه‬ ‫ٌجب‬ ‫أي‬ .‫الثالث‬ ‫الٌوم‬ ً‫ف‬ ‫استراتٌجٌة‬‫ٌومٌن‬‫من‬‫حرٌرات‬ ‫خفض‬‫مدار‬ ‫وهكذاعلى‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫رفع‬ ‫من‬ ‫واحد‬ ‫ٌوم‬ ‫ٌتبعها‬ .‫األسبوع‬ ‫وهذا‬:‫سٌضمن‬ 1.‫تعدٌل‬‫األٌض‬ ‫معدل‬‫ٌحرق‬ ‫الذي‬ ‫(المعدل‬ ‫القاعدي‬)‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫الجسم‬ ‫فٌه‬ 2.‫دعم‬‫الهزٌلة‬ ‫األنسجة‬ ‫بناء‬ 3.‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫للجسم‬ ‫الفٌزٌائٌة‬ ‫الحالة‬ ‫من‬ ‫ٌزٌد‬ 5‫من‬ ‫تناول‬ ‫يجب‬ ً‫ا‬‫دائم‬ .8–01‫اليوم‬ ‫في‬ ‫الماء‬ ‫من‬ ‫أكواب‬ .‫النهار‬ ‫خالل‬ ‫الجسم‬ ‫ٌفقدها‬ ً‫الت‬ ‫السوائل‬ ‫تعوٌض‬ ‫سٌضمن‬ ‫هذا‬ 7‫متساوية‬ ‫الكربوهيدرات‬ ‫و‬ ‫البروتينات‬ ‫كل‬ ‫ليست‬ . ‫البرو‬ً‫ف‬ ‫تٌن‬‫اللحوم‬‫الدهنٌة‬‫هو‬ ‫األلبان‬ ‫ومنتجات‬‫الجسم‬ ‫كان‬ ‫(إذا‬ ‫الهضم‬ ً‫ف‬ ‫عسرا‬ ‫أكثر‬‫هذه‬ ‫مثل‬ ‫ٌهضم‬ )‫األصل‬ ً‫ف‬ ‫األطعمة‬‫مع‬ ‫بالمقارنة‬‫اللبن‬ ‫مصل‬‫البٌضاء‬ ‫واللحوم‬ ‫الصوٌا‬ ‫وبروتٌن‬‫ومنتجات‬ ‫الهزٌل‬ ‫األلبان‬.‫الدهون‬ ‫من‬ ‫الخالٌة‬‫بروتٌنات‬ ‫على‬ ‫الحاوٌة‬ ‫األطعمة‬‫الجودة‬ ‫عالٌة‬ً‫ف‬ ‫موجودة‬‫بٌاض‬ ،‫البٌض‬‫للبن‬ ‫مصل‬ ‫بروتٌن‬.‫المعزولة‬‫عدٌدة‬ ‫أنواع‬ ‫هناك‬‫والسكرٌات‬ ‫الكربوهٌدرات‬ ‫من‬‫المصنعة‬‫بسٌطة‬ ً‫ف‬ ‫وجدت‬‫الحلوى‬ ‫من‬ ‫قطع‬‫من‬ ‫ترفع‬ ً‫الت‬ ‫الغازٌة‬ ‫والمشروبات‬‫وبعد‬ ‫للجسم‬ ‫الطاقة‬ ‫مستوٌات‬ ‫ذلك‬‫إلى‬ ‫تنخفض‬‫أدنى‬ ‫مستوٌات‬‫الكربوهٌدرات‬ .‫بسرعة‬‫المعقدة‬ً‫ف‬ ‫توجد‬ ،‫المعالجة‬ ‫غٌر‬‫الح‬‫بوب‬ ‫والفواكه‬‫والخضار‬‫من‬ ‫كم‬ ‫أكبر‬ ً‫وتعط‬‫الطاقة‬‫حتى‬‫ٌجب‬ .‫للشخص‬ ‫القادمة‬ ‫الوجبة‬‫تناول‬ ‫الفاكهة‬‫طبعا‬ ‫بكثرة‬ ‫والخضروات‬. 47.‫الدهون‬ ‫كسب‬ ‫من‬ ‫الخوف‬ ‫عدم‬
  27. 27. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 26 ‫الدهون‬‫الشخص‬ ‫تجعل‬ ‫ال‬‫بدٌنا‬.‫الدهون‬ ‫فإن‬ ،‫الواقع‬ ً‫ف‬‫حاسمة‬‫تطلق‬ ‫حٌث‬ ‫جٌدة‬ ‫لصحة‬ ‫الطاقة‬‫ببطء‬‫كما‬ .‫الجسم‬ ‫حاجات‬ ‫على‬ ‫للحفاظ‬‫تنظٌم‬ ‫على‬ ‫تساعد‬ ‫أنها‬‫الدم‬ ً‫ف‬ ‫السكر‬ ‫نسبة‬.ً‫تعط‬ ‫أنها‬ ‫كما‬ ‫الجسم‬‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬‫كسدة‬ّ‫ال‬‫ل‬ ‫المضادة‬ ‫والمواد‬‫وذلك‬‫لإلصالح‬‫الخلوٌة‬،‫واألعضاء‬ ،‫المفاصل‬ ‫ضمن‬ .‫عر‬ّ‫ش‬‫وال‬ ‫والجلد‬ .‫والجوز‬ ‫الزٌت‬ ً‫ه‬ ‫الدهون‬ ‫على‬ ‫الحاوٌة‬ ‫الجٌدة‬ ‫األغذٌة‬ ‫عن‬ ‫أمثلة‬ 4;.‫النوم‬ ‫قبل‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ ‫ا‬ ‫بعض‬‫هذا‬ ‫ولكن‬ ،‫مفٌد‬ ‫أمر‬ ‫هو‬ ‫النوم‬ ‫قبل‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ ‫عدم‬ ‫أن‬ ‫ٌعتقدون‬ ‫لناس‬‫عضالت‬ ‫ٌخرب‬ ‫أن‬ ‫ٌمكن‬ :‫النوم‬ ‫قال‬ ‫الوجبات‬ ‫تناول‬ ً‫ف‬ ‫النصائح‬ ‫هذه‬ ‫اتباع‬ ‫ٌجب‬ ‫حٌث‬ ‫الجسم‬ 1.‫إلى‬ ‫اللٌل‬ ً‫ف‬ ‫الطعام‬ ‫فٌها‬ ‫ٌتناول‬ ‫ال‬ ً‫الت‬ ‫المسافة‬ ‫ٌقلل‬ ‫أن‬ ‫الشخص‬ ‫على‬ ‫ٌجب‬8-10.‫ساعات‬‫وإال‬ ‫فإن‬‫طرٌق‬ ‫عن‬ ‫سٌعتمد‬ ‫الجسم‬‫من‬ ‫االستفادة‬‫العضالت‬‫التغذٌة‬ ‫على‬ ‫للحصول‬. 2.‫خفٌفة‬ ‫وجبة‬ ‫تناول‬‫النوم‬ ‫قبل‬‫تحوي‬،‫البروتٌن‬ ‫من‬ ‫عالٌة‬ ‫نسبة‬‫مثل‬‫الجبن‬‫والتوت‬. 3.‫تغذٌة‬ ‫بدون‬ ‫طوٌلة‬ ‫لفترة‬ ‫الجسم‬ ‫ٌكون‬ ‫حٌث‬ ‫قلٌال‬ ‫كان‬ ‫لو‬ ‫حتى‬ ‫الصباح‬ ً‫ف‬ ‫شًء‬ ‫تناول‬ ‫ٌجب‬. 22-22‫التجفاف‬ .Dehydration ‫الماء‬‫العنصر‬ ‫هو‬‫أهمٌة‬ ‫األكثر‬‫ف‬‫الصحٌة‬ ‫الحٌاة‬ ً.‫المٌاه‬‫لدٌها‬‫الهامة‬ ‫الوظائف‬ ‫من‬ ‫العدٌد‬‫الجسم‬ ً‫ف‬‫بما‬ ‫ذلك‬ ً‫ف‬: 1.‫نقل‬‫الغذائٌة‬ ‫المواد‬/‫من‬ ‫التخلص‬‫الفضالت‬. 2.‫التشحٌم‬‫المفاصل‬‫واألنسجة‬. 3.‫الحرارة‬ ‫درجة‬ ‫تنظٌم‬‫التعرق‬ ‫طرٌق‬ ‫عن‬. 4.‫تسهٌل‬‫الهضم‬ ‫عملٌة‬. ً‫ف‬ ‫كما‬[16]‫فإن‬‫الرٌاضٌٌن‬‫الى‬ ‫بحاجة‬‫جفاف‬ ‫بدون‬ ‫البقاء‬ٌ‫لتحق‬.‫األمثل‬ ‫األداء‬ ‫ق‬‫الدراسات‬ ‫وجدت‬ ‫وقد‬
  28. 28. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 27 ‫أن‬‫فقدان‬‫أكثر‬ ‫أو‬ ‫اثنٌن‬‫المئة‬ ً‫ف‬‫من‬‫الجسم‬ ‫وزن‬‫بسبب‬ ‫ٌكون‬‫التعرق‬‫انخفاض‬ ‫إلى‬ ‫ٌؤدي‬ ‫الذي‬ً‫ف‬‫حجم‬ .‫الدم‬ ‫بجد‬ ‫القلب‬ ‫ٌعمل‬ ،‫هذا‬ ‫ٌحدث‬ ‫عندما‬‫لنقل‬‫الدم‬‫خالل‬ ‫من‬‫الدم‬ ‫مجرى‬.‫ٌمكن‬ ‫وهذا‬‫ٌسبب‬ ‫أن‬ ‫أٌضا‬‫تشنجات‬ ‫وحتى‬ ‫والتعب‬ ‫والدوخة‬ ،‫العضالت‬‫ار‬.‫الحرارة‬ ً‫ف‬ ‫تفاع‬ ‫التجفاف‬ ‫مسببات‬ 1.‫كفاٌة‬ ‫عدم‬‫كمٌة‬‫المأخوذة‬ ‫السوائل‬ 2.‫التعرق‬ 3.‫فشل‬‫خسارة‬ ‫عن‬ ‫التعوٌض‬‫السوائل‬‫الرٌاضة‬ ‫ممارسة‬ ‫وبعد‬ ‫أثناء‬ 4.‫الرٌاضة‬ ‫ممارسة‬‫الطقس‬ ً‫ف‬‫والجاف‬ ‫الحار‬ 5.‫الشرب‬‫عند‬ ‫فقط‬‫العطش‬ ‫الجسم‬ ‫من‬ ‫السوائل‬ ‫فقدان‬ ‫على‬ ‫تساعد‬ ‫التي‬ ‫العوامل‬ 1.‫االرتف‬ ً‫ف‬ ‫الرٌاضة‬ ‫ممارسة‬‫العالٌة‬ ‫اعات‬ 2.‫الحر‬ ً‫ف‬ ‫الرٌاضة‬ ‫ممارسة‬ ،‫الحرارة‬ 3.‫زائد‬ ‫بشكل‬ ‫التعرق‬ 4.‫طوٌلة‬ ‫لمدة‬ ‫الرٌاضة‬ ‫ممارسة‬ ‫الجفاف‬ ‫تجنب‬ ‫طرق‬ ‫الرٌاضة‬ ‫ممارسة‬ ‫قبل‬ 4.‫شرب‬‫السوائل‬15-20‫أوقٌة‬‫قبل‬ً‫حوال‬2-3‫التمرٌن‬ ‫من‬ ‫ساعات‬ 5.‫شرب‬‫السوائل‬8-10‫أوقٌة‬‫قبل‬10-15‫التمرٌن‬ ‫من‬ ‫دقٌقة‬ ‫الرٌاضة‬ ‫ممارسة‬ ‫أثناء‬ 4.‫شرب‬‫السوائل‬8-10‫أوقٌة‬‫كل‬10-15‫دقٌقة‬‫التمارٌن‬ ‫خالل‬ 5.‫إذا‬‫المدة‬ ‫كانت‬‫من‬ ‫أطول‬90‫شرب‬ ‫ٌجب‬ ،‫دقٌقة‬‫السوائل‬8-10‫أونصة‬‫الرٌاضٌة‬ ‫المشروبات‬ ‫من‬ ‫الرٌاضة‬ ‫ممارسة‬ ‫بعد‬ 4.‫الجسم‬ ‫وزن‬‫وبعد‬ ‫قبل‬ً‫ف‬ ‫الخسائر‬ ‫واستبدال‬ ‫الرٌاضٌة‬ ‫التمارٌن‬‫السوائل‬ 5.‫شرب‬20-24‫أوقٌة‬‫من‬ ‫السوائل‬ ‫من‬‫لكل‬ ‫الماء‬1‫رطل‬‫مفقود‬ 6.‫استهالت‬ ‫ٌجب‬‫نسبة‬04:01‫الكربوهٌدرات‬ ‫من‬‫إلى‬‫خالل‬ ‫البروتٌنات‬2‫ساعة‬‫بعد‬
  29. 29. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 28 ‫التمرٌن‬‫لتجدٌد‬‫الجلٌكوجٌن‬ ‫مخازن‬. ‫العواقب‬ 1.‫حراري‬ ‫إنهاك‬ 2.‫الحرارٌة‬ ‫الصفعة‬Heat Stroke 58‫السمك‬ ‫تناول‬ ‫يجب‬ . ‫السمك‬‫ممتاز‬ ‫مصدر‬‫من‬ ‫جٌدة‬ ‫كمٌة‬ ‫وجود‬ ‫مع‬ ‫البروتٌن‬ ‫من‬‫األمٌنٌة‬ ‫األحماض‬.‫فٌه‬ 59‫األكل‬ ‫ضرورة‬ .‫بانتباه‬‫تذوق‬ ‫وضرورة‬‫الطعام‬ ً‫الهضم‬ ‫الجهاز‬ً‫ف‬ ‫السبب‬ ‫هو‬ ‫وهذا‬ ،‫الشخص‬ ‫عقل‬ ‫لحالة‬ ‫انعكاس‬ ‫هو‬ً‫الهضم‬ ‫الجهاز‬ ً‫ف‬ ‫مشاكل‬‫غالبا‬ ‫تذهب‬ ‫ما‬‫اإلجهاد‬ ‫مع‬ ‫بٌد‬ ‫ٌدا‬.‫إذا‬‫جسمك‬ ‫فإن‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ ‫عند‬ ‫معٌنة‬ ‫لحالة‬ ‫مهموما‬ ‫أو‬ ‫غاضبا‬ ‫كنت‬ ‫سوف‬‫لن‬‫الطعام‬ ‫ٌهضم‬‫ج‬ ‫بشكل‬‫ومهما‬ ،‫ّد‬ٌ‫تأكل‬ ‫كنت‬،ً‫صح‬ ‫بشكل‬‫تجنب‬‫الطعام‬ ‫تناول‬‫مشاهدة‬ ‫أثناء‬ ،‫التلفزٌون‬‫الصحف‬ ‫قراءة‬‫أو‬‫التجارٌة‬ ‫باألعمال‬ ‫التحدث‬. 5:‫ضرورة‬ .‫تناول‬‫األطعمة‬ ‫من‬ ‫متنوعة‬ ‫مجموعة‬ ‫تجنب‬‫الطعام‬ ‫تناول‬ ً‫ف‬ ‫االفراط‬.‫لك‬ ‫بالنسبة‬ ‫ّد‬ٌ‫ج‬ ‫الغٌر‬ 5;‫أكل‬ .‫الخضراوات‬ ‫من‬ ‫يكفي‬ ‫ما‬ ‫الخضروات‬‫مصدر‬ ً‫ه‬‫ممتاز‬‫للمعادن‬‫والفٌتامٌنات‬ ‫البوتاسٌوم‬‫واأللٌاف‬.‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫معظمها‬‫من‬ ‫القلٌل‬ ‫مثل‬ ،‫وبعضها‬ ،‫الحرارٌة‬ ‫والسعرات‬ ‫الدهون‬‫من‬ ‫الكثٌر‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ،‫البطاطا‬ً‫ف‬ ‫النشاء.ٌجب‬‫كل‬ ‫ٌوم‬‫تناول‬‫عن‬ ‫ٌقل‬ ‫ال‬ ‫ما‬‫من‬ ‫واحدة‬ ‫حصة‬‫الورقٌة‬ ‫الخضار‬‫قلٌال‬ ‫المطبوخة‬‫مثل‬ ‫أوراق‬،‫السبانخ‬‫أو‬،‫الملفوف‬ً‫ه‬ ً‫والت‬‫مهمة‬ ‫مصادر‬‫للحدٌد‬. 5<‫تناول‬ ‫ضرورة‬ .‫الطازجة‬ ‫الغذائية‬ ‫المواد‬ ‫الغذائٌة‬ ‫المومواد‬ ‫من‬ ‫العدٌد‬ ‫متزاٌدة‬ ‫بكمٌات‬ ‫نتناول‬ ‫نحن‬‫والمعلبة‬ ‫المجففة‬
  30. 30. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 29 ،‫والمجمدة‬‫والوجبات‬‫الجاهزة‬.‫األطعمة‬ ‫هذه‬‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫ما‬ ‫غالبا‬‫من‬ ‫الكثٌر‬‫الدهون‬‫والملح‬ ‫والسكر‬‫المضافة‬ ‫والمواد‬‫صحٌة‬ ‫غٌر‬. 63‫بكميات‬ ‫الطعام‬ ‫تناول‬ ‫كمية‬ ‫حصر‬ ‫ضرورة‬ .‫وليس‬ "‫"أقل‬"‫"أكثر‬ ‫أن‬ ‫إلى‬ ‫الدراسات‬ ‫تشٌر‬‫تأكل‬ ً‫الت‬ ‫الحٌوانات‬‫بها‬ ‫الموصى‬ ‫الكمٌة‬ ‫من‬ ‫أقل‬‫ٌومٌا‬‫السعرات‬ ‫من‬ ‫الحرارٌة‬‫تعٌش‬.‫غٌرها‬ ‫من‬ ‫أقل‬ ‫بشكل‬ ‫لألمراض‬ ‫وتتعرض‬ ‫أطول‬ ‫لفترة‬ 64‫واألساسية‬ ‫البسيطة‬ ‫األطعمة‬ ‫تناول‬ ‫ضرورة‬ . ‫ٌك‬ ‫ما‬ ‫غالبا‬‫ون‬ً‫الغذائ‬ ‫النظام‬‫الحدٌث‬‫إلى‬ ‫ٌهدف‬‫إرضاء‬‫أكثر‬ ‫الشخص‬ ‫ذوق‬‫من‬‫توفٌر‬‫الجٌدة‬ ‫التغذٌة‬ ‫االنتباه‬ ‫فٌجب‬. 65‫ضرورة‬ .‫متوازنة‬ ‫وجبات‬ ‫تناول‬ ً‫ٌعن‬ ‫وهذا‬‫تناول‬‫الغذائٌة‬ ‫العناصر‬‫الثالثة‬ ‫األساسٌة‬‫نسب‬ ً‫ف‬ً‫والت‬ ‫متساوٌة‬ ً‫ه‬‫الكربوهٌدرات‬‫والدهون‬ ‫والبروتٌنات‬.ً‫غذائ‬ ‫نظام‬ ‫اتباع‬ ‫إن‬‫مت‬‫بتناول‬ ‫ٌكون‬ ‫وازن‬ ‫أطعمة‬‫غنٌة‬‫بالكربوهٌدرات‬،‫المعقدة‬‫على‬ ‫وتحتوي‬ ‫هون‬ّ‫د‬‫وال‬ ‫البروتٌن‬ ‫من‬ ‫بكمٌاتها‬ ‫نسبٌا‬ ‫ومنخفضة‬‫الحد‬ ‫األدنى‬‫من‬.‫المشبعة‬ ‫وغٌر‬ ‫المشبعة‬ ‫الدهون‬
  31. 31. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 30
  32. 32. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 31 ‫الفصل‬‫الثالث‬ ‫المقترح‬ ‫التغذية‬ ‫نظام‬ STYX Foodiac Expert Nutrition System
  33. 33. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 32
  34. 34. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 33 8.‫اٌّمتزذ‬ َ‫إٌظا‬ ‫قمن‬‫ا‬‫خبٌر‬ ‫تغذٌة‬ ‫طبٌب‬ ‫باستشارة‬[23]‫تارٌخه‬ ‫ومجال‬ ‫للمرٌض‬ ‫معالجتها‬ ‫المطلوب‬ ‫البٌانات‬ ‫لمعرفة‬ ‫واألسئلة‬ ،‫فٌها‬ ‫ٌقوم‬ ً‫الت‬ ‫والتشخٌص‬ ‫المحاكمة‬ ‫كٌفٌة‬ ‫وبالطبع‬ ،‫معه‬ ‫نتعامل‬ ‫أن‬ ‫ٌفترض‬ ‫الذي‬ ً‫المرض‬ ‫أنظمة‬ ‫طلبوا‬ ‫سابقٌن‬ ‫لمرضى‬ ‫عٌنات‬ ‫جمعنا‬ ‫كما‬ ،‫األنسب‬ ً‫الغذائ‬ ‫النظام‬ ‫لمعرفة‬ ‫ٌطرحها‬ ً‫الت‬‫غذائٌة‬ .‫األنسب‬ ‫النظام‬ ‫لهم‬ ‫ووصف‬ 8.1.‫اٌطث١ة‬ ٍٗ‫٠فؼ‬ ‫ِا‬)َ‫إٌظا‬ ِٓ ‫(اٌّطٍٛب‬ 1.‫التشخٌص‬Diagnosis‫األسباب‬ ‫إلى‬ ‫النتائج‬ ‫من‬ ‫االنتقال‬ ‫وهو‬ 2.‫التخمٌن‬ 3.‫والتخمٌن‬ ‫التشخٌص‬ ‫ضوء‬ ً‫ف‬ ‫األفعال‬ ‫اختٌار‬ ‫أي‬ ‫العالج‬ 8.2.ٟ‫اٌطث‬ ‫اٌتشخ١ص‬ ٟ‫ف‬ ‫اٌّستخذِح‬ ‫اٌطزق‬ ً‫ٌل‬ ‫ما‬ ‫الطرق‬ ‫تتضمن‬ 1.‫التدفقٌة‬ ‫المخططات‬Flowcharts 2.‫العٌنات‬ ‫مطابقة‬Pattern matching 3.‫االحتماالت‬ 4.‫القواعد‬ 8.3.ًّ‫اٌؼ‬ ً‫ِزاز‬ ‫الغذا‬ ‫الخبٌر‬ ‫ل‬ّ‫ٌتمث‬ ‫حٌث‬‫ئ‬‫المنتشرة‬ ‫البٌانات‬ ‫وقواعد‬ ،‫جهة‬ ‫من‬ ‫استشارته‬ ‫على‬ ‫سنعمل‬ ‫الذي‬ ‫بالطبٌب‬ ً ‫(مثل‬ ‫أخرى‬ ‫جهة‬ ‫من‬ ‫االنترنت‬ ‫على‬National Nutrient Database for Standard Reference‫ال‬ ‫قواعد‬ ‫تفٌد‬ .)‫ة‬ّ‫ق‬‫د‬ ‫من‬ ‫ترفع‬ ‫ّة‬ٌ‫تجرٌب‬ ‫معلومات‬ ‫وإضافة‬ ‫النظام‬ ‫اختبار‬ ً‫ف‬ ‫الجاهزة‬ ‫بٌانات‬ .‫عمله‬
  35. 35. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 34 8.4.َ‫إٌظا‬ ‫ِذخالخ‬ :‫من‬ ‫النظام‬ ‫مدخالت‬ ‫تتكون‬ ‫الشخص‬ ‫وزن‬ ‫الشخص‬ ‫طول‬ ‫الشخص‬ ‫عمر‬ ‫الجنس‬ :‫للشخص‬ ‫الغذائٌة‬ ‫العادات‬ ‫عن‬ ‫أسئلة‬ ً‫الت‬ ‫األطعمة‬‫الشخص‬ ‫منها‬ ‫ٌتحسس‬ )‫الشخص(ٌحبها‬ ‫ٌفضلها‬ ً‫الت‬ ‫األطعمة‬ ‫ا‬ ‫األطعمة‬ً‫لت‬‫ال‬(‫الشخص‬ ‫ٌفضلها‬‫ال‬)‫ٌحبها‬ ً‫العضل‬ ‫النشاط‬
  36. 36. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 35 breakfast at 10 m1 at 12 lunch at 16 m2 at 14 dinner at 22 Calories 1‫توست‬ ‫من‬ ‫قطعة‬ 2‫جبنة‬ ‫من‬ ‫قطعة‬ ‫كرافت‬ 1‫من‬ ‫قطعة‬ ‫تفاح‬ 2‫مقلوبة‬ ‫من‬ ‫صحن‬ ‫باذنجان‬ 2‫من‬ ‫كاسة‬ ‫اجاص‬ ‫عصٌر‬ 2‫رائب‬ ‫لبن‬ ‫من‬ ‫صحن‬ 2522 1‫قشقوا‬ ‫من‬ ‫قطعة‬‫ن‬ 3‫جبنة‬ ‫من‬ ‫قطعة‬ ‫فالدٌلفٌا‬ 1‫من‬ ‫قطعة‬ ‫اجاص‬ 3‫فاصولٌا‬ ‫من‬ ‫صحن‬ ‫وزر‬ ‫خضراء‬ 2‫من‬ ‫كاسة‬ ‫برتقال‬ ‫عصٌر‬ 1‫شوربة‬ ‫من‬ ‫صحن‬ ‫خضار‬ 2522 1‫رائب‬ ‫لبن‬ ‫من‬ ‫صحن‬ 2‫جبنة‬ ‫من‬ ‫قطعة‬ ‫كٌري‬ 2‫من‬ ‫قطعة‬ ‫سفرجل‬ 1‫مكمور‬ ‫من‬ ‫صحن‬ 2‫من‬ ‫كاسة‬ ‫الجزر‬ ‫عصٌر‬ 1‫كامل‬ ‫حلٌب‬ ‫من‬ ‫كاسة‬ ‫الدسم‬ 2522 2‫ص‬‫كورن‬ ‫من‬ ‫حن‬ ‫فلٌكس‬ 2‫حلٌب‬ ‫من‬ ‫كاسة‬ ‫الدسم‬ ً‫خال‬ 1‫من‬ ‫حبة‬ ‫فروالة‬ 2‫لبنٌة‬ ‫كبة‬ ‫من‬ ‫صحن‬ 2‫من‬ ‫كاسة‬ ‫لٌموناضة‬ 1‫لبنة‬ ‫من‬ ‫صغٌر‬ ‫صحن‬ 2522 2‫مسبحة‬ ‫من‬ ‫صحن‬ 2‫بٌضا‬ ‫جبنة‬ ‫من‬ ‫قطعة‬ 1‫من‬ ‫قطعة‬ ‫افوكاتو‬ 2‫صٌادٌة‬ ‫من‬ ‫صحن‬ 2‫من‬ ‫كاسة‬ ‫عنب‬ ‫عصٌر‬ 2‫شوربة‬ ‫من‬ ‫صحن‬ ‫ومعكرونة‬ ‫خضار‬ 2522 1‫سردٌن‬ ‫من‬ ‫علبة‬ 2‫حلٌب‬ ‫من‬ ‫كاسة‬ ‫الدسم‬ ‫كامل‬ 1‫من‬ ‫قطعة‬ ‫غرٌفون‬ 2‫سمك‬ ‫من‬ ‫صحن‬ ‫بالخضار‬ 1‫من‬ ‫كاسة‬ ‫اجاص‬ ‫عصٌر‬ 1ً‫خال‬ ‫حلٌب‬ ‫من‬ ‫كاسة‬ ‫الدسم‬ 2522
  37. 37. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 36 8.5.‫اٌخزج‬ ‫أسبوعٌن‬ ‫لمدة‬ ‫ٌومٌا‬ ‫ٌتناولها‬ ‫أن‬ ‫الشخص‬ ‫على‬ ‫وجبات‬ ‫عدة‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫ٌكون‬ ‫الخرج‬)‫(مثال‬‫ساعات‬ ً‫ف‬ ‫وٌغٌر‬ ‫لٌعود‬ ،‫محددة‬.‫جسمه‬ ‫استجابة‬ ‫حسب‬ ‫األسبوعٌن‬ ‫بعد‬ ‫النظام‬‫خرج‬ ‫على‬ ‫مثال‬‫ا‬‫لنظام‬: .‫لجسمه‬ ً‫المثال‬ ‫النظام‬ ‫المرٌض‬ ً‫ٌعط‬ ‫أن‬ ‫مباشرة‬ ‫ٌحاول‬ ‫ال‬ ‫البرنامج‬ ‫عما‬ ‫تماما‬ ‫مختلف‬ ً‫مثال‬ ً‫غذائ‬ ‫نظام‬ ‫إلى‬ ‫االنتقال‬ ‫بسهولة‬ ‫ٌتقبل‬ ‫ال‬ ‫السٌئة‬ ‫الغذائٌة‬ ‫العادات‬ ‫ذو‬ ‫الشخص‬ ‫وتحتا‬ ‫مرهقة‬ ‫العملٌة‬ ‫هذه‬ ‫ألن‬ ،‫ٌأكل‬ ‫كان‬‫البرنامج‬ ‫ٌحاول‬ ً‫وبالتال‬ ،‫الجمٌع‬ ‫ٌملكها‬ ‫ال‬ ‫جدا‬ ‫قوٌة‬ ‫إرادة‬ ‫إلى‬ ‫ج‬ ‫الغذائٌة‬ ‫الحصص‬ ‫تخفٌف‬ ‫مع‬ ‫المعتاد‬ ً‫الغذائ‬ ‫لنظامه‬ ‫مشابها‬ ‫أولٌا‬ ‫غذائٌا‬ ‫نظاما‬ ‫المرٌض‬ ً‫ٌعط‬ ‫أن‬ .ً‫تدرٌج‬ ‫االنتقال‬ ‫ٌكون‬ ً‫وبالتال‬ ،‫المتناولة‬ ً‫غذائ‬ ‫نظام‬ ‫إلى‬ ‫االنتقال‬ ‫ٌتم‬ )‫االستجابة‬ ‫بحسب‬ ‫أكثر‬ ‫أسبوعٌن(أو‬ ‫بعد‬‫عن‬ ‫وأبعد‬ ‫األول‬ ‫من‬ ‫قرٌب‬ ،‫ثان‬ .‫لوحده‬ ‫ٌتبعه‬ ‫كان‬ ‫الذي‬ ً‫األصل‬ ً‫الغذائ‬ ‫نظامه‬ ً‫المثال‬ ‫الغذائٌة‬ ‫الحصص‬ ‫عدد‬ ‫إلى‬ ‫الوصول‬ ‫حتى‬ ‫الطرٌقة‬ ‫بهذه‬ ‫العملٌة‬ ‫وتبقى‬‫حرٌرات‬ ‫عدد‬ ‫(ٌقابله‬ .)‫ناقص‬ ‫أو‬ ‫سابقا(زائد‬ ‫كان‬ ‫كما‬ ‫ٌعود‬ ‫وال‬ ‫الوزن‬ ‫ٌثبت‬ ً‫ك‬ ،‫للشخص‬ )‫معٌن‬ ‫ا‬ ‫محتوٌات‬ ‫علٌه‬ ‫تعطى‬ ً‫الت‬ ‫األساس‬‫ٌتناولها‬ ‫كان‬ ً‫الت‬ ‫الغذائٌة‬ ‫الحصص‬ ‫كمٌة‬ ‫هو‬ ‫السابقة‬ ‫لوجبات‬ ‫على‬ ‫الحصول‬ ‫مراعاة‬ ‫مع‬ ‫ٌتناولها‬ ‫أن‬ ‫ٌجب‬ ً‫الت‬ ‫الجدٌدة‬ ‫والكمٌة‬ ،‫الشخص‬‫الغذائٌة‬ ‫العناصر‬ ‫جمٌع‬ ‫األساسٌة‬
  38. 38. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 37 9.َ‫إٌظا‬ ‫لٛاػذ‬ ‫المكت‬ ‫الكود‬ ‫تفاصٌل‬ ً‫ف‬ ‫الدخول‬ ‫بدون‬ ‫علٌها‬ ‫التعدٌل‬ ‫لسهولة‬ ‫منفصلة‬ ‫ملفات‬ ً‫ف‬ ‫النظام‬ ‫قواعد‬ ‫حفظ‬ ‫تم‬‫وب‬ .‫للبرنامج‬ 9.1.‫اٌّز٠ض‬ ‫ٚاصفاخ‬ ‫المرٌض‬ ‫وزن‬ ‫المرٌض‬ ‫طول‬ ‫المرٌض‬ ‫عمر‬ PAL: Physical Activity Level ‫للشخص‬ ً‫الحرك‬ ‫النشاط‬ ‫بحسب‬ ‫متدرجة‬ ‫قٌم‬ ‫أربع‬ ‫وتأخذ‬ sedentary‫الفراش‬ ‫ٌالزم‬ ‫مرٌض‬ ‫مثال‬ ،‫تماما‬ ‫خامل‬ ‫الشخص‬ ‫كان‬ ‫إذا‬ low active‫بسٌط‬ ً‫حرك‬ ‫نشاط‬ active‫حٌد‬ ً‫حرك‬ ‫نشاط‬ very active‫ال‬‫أعمال‬ ‫ٌعملون‬ ‫الذٌن‬ ‫األشخاص‬ ‫حالة‬ ً‫ف‬ ‫تكون‬ ،ً‫عال‬ ً‫حرك‬ ‫بنشاط‬ ‫شخص‬ .‫بحتة‬ ‫عضلٌة‬ ‫المرٌض‬ ‫جنس‬ BMI: Body Mass Index ‫الشخص‬ ‫نمط‬ ‫لمعرفة‬ ‫وٌستخدم‬ ‫بالمتر‬ ‫طوله‬ ‫مربع‬ ‫إلى‬ ‫الشخص‬ ‫وزن‬ ‫نسبة‬ ‫هو‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫الوزن‬ ‫زائد‬ ‫أو‬ ‫طبٌعٌا‬ ‫كان‬ ‫إن‬ ‫على‬ ‫باالعتماد‬ ‫حسابه‬ ‫وٌتم‬ ‫الشخص‬ ‫نمط‬BMI‫فقط‬‫فوق‬ ‫لألشخاص‬ ‫بالنسبة‬18‫وباالعتماد‬ ‫سنة‬ ‫على‬BMI‫تحت‬ ‫لألشخاص‬ ‫والجنس‬ ‫العمر‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬18‫التالٌة‬ ‫القٌم‬ ‫وٌأخذ‬ ‫سنة‬ underweight‫وزن‬ ‫لزٌادة‬ ‫بحاجة‬ ‫الشخص‬ ‫كان‬ ‫إن‬ normalweightً‫طبٌع‬ ‫الشخص‬ ‫وزن‬ overweight‫بقلٌل‬ ً‫الطبٌع‬ ‫من‬ ‫أكثر‬ ‫سمنة‬ ‫لدٌه‬ ‫الشخص‬ obese‫أنه‬ ‫أي‬ ،‫بدٌن‬ ‫الشخص‬‫زٌادة‬ ‫سمٌن‬ obese2‫زائدة‬ ‫بدانة‬ ‫طبٌعٌا‬ ‫نمطه‬ ‫ٌجعل‬ ‫الذي‬ ‫للشخص‬ ً‫المثال‬ ‫الوزن‬ EER: Estimated Energy Expenditure ‫نمط‬ ‫على‬ ‫لٌحافظ‬ ‫الشخص‬ ‫ٌحتاجها‬ ً‫الت‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫كمٌة‬ ‫وٌعبر‬ ‫المقدر‬ ‫الطاقة‬ ‫استهالك‬
  39. 39. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 38 ‫وجنسه‬ ‫وعمره‬ ‫للشخص‬ ً‫الحرك‬ ‫والنشاط‬ ‫بالحسبان‬ ‫الشخص‬ ‫نمط‬ ‫أخذ‬ ‫ٌتم‬ ،‫وزنه‬‫حساب‬ ‫أثناء‬ EER IEEER: Ideal EER ‫كمٌة‬ ً‫ه‬ ً‫وبالتال‬ ً‫المثال‬ ‫وزنه‬ ‫على‬ ‫لٌثبت‬ ‫الشخص‬ ‫ٌحتاجها‬ ً‫الت‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫كمٌة‬ ً‫وه‬ .‫للشخص‬ ‫المثالٌة‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ 9.2.َ‫إٌظا‬ ‫ٌمٛاػذ‬ ‫سزد‬ 9.2.1.‫زساب‬ ‫لاػذج‬BMI ‫للحساب‬ ‫وطوله‬ ‫الشخص‬ ‫وزن‬ ‫لدٌنا‬ ‫ٌكون‬ ‫أن‬ ‫فقط‬ ‫وتشترط‬ ‫األبسط‬ ‫القاعدة‬ ً‫وه‬[22]. 9.2.2.‫اٌشخص‬ ‫ّٔط‬ ‫زساب‬ ‫لٛاػذ‬ ‫ٌكون‬ ‫أن‬ ‫تحتاج‬BMI‫محسوبا‬‫رئٌسٌٌن‬ ‫قسمٌن‬ ‫إلى‬ ‫وتقسم‬ ، ‫من‬ ‫األكبر‬ ‫األعمار‬ ‫ذوو‬ ‫لألشخاص‬ ‫النمط‬ ‫لحساب‬ ‫القواعد‬18‫سنة‬[22] ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫على‬ ‫فقط‬ ‫نعتمد‬ ،‫بجنسه‬ ‫وال‬ ‫الشخص‬ ‫بعمر‬ ‫بعدها‬ ‫نأبه‬ ‫ال‬ ‫حٌث‬ ‫األبسط‬ ً‫وه‬ ‫من‬ ‫أقل‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫كان‬ ‫إذا‬18.5‫فالشخص‬‫النمط‬ ‫من‬underweight ‫من‬ ‫أكبر‬ ‫المؤشر‬ ‫كان‬ ‫إذا‬18.5‫من‬ ‫وأصغر‬25‫النمط‬ ‫من‬ ‫فالشخص‬normalweight ‫من‬ ‫أكبر‬ ‫المؤشر‬ ‫كان‬ ‫إذا‬25‫من‬ ‫وأصغر‬31‫النمط‬ ‫من‬ ‫فالشخص‬overweight ‫من‬ ‫أكبر‬ ‫المؤشر‬ ‫كان‬ ‫إذا‬31‫من‬ ‫وأصغر‬35‫النمط‬ ‫من‬ ‫فالشخص‬obese ‫من‬ ‫أكبر‬ ‫المؤشر‬ ‫كان‬ ‫إذا‬35‫من‬ ‫وأصغر‬41‫فا‬‫النمط‬ ‫من‬ ‫لشخص‬obese2 ‫من‬ ‫أكبر‬ ‫المؤشر‬ ‫كان‬ ‫إذا‬41.‫جدا‬ ‫خطٌرة‬ ‫حالة‬ ً‫ف‬ ‫فالشخص‬ ‫بٌن‬ ‫األعمار‬ ‫ذوو‬ ‫لألشخاص‬ ‫النمط‬ ‫لحساب‬ ‫القواعد‬3‫و‬ ‫سنوات‬18‫سنة‬[17] ‫أٌضا‬ ‫نحتاج‬ ‫حٌث‬ ‫الطفل‬ ‫أو‬ ‫المراهق‬ ‫نمط‬ ‫لمعرفة‬ ً‫ٌكف‬ ‫ال‬ ‫وحده‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫النمط‬ ‫هذا‬ ً‫ف‬ ‫كتلة‬ ‫فمؤشر‬ ،‫وجنسه‬ ‫الشخص‬ ‫عمر‬ ‫لمعرفة‬‫وزنه‬ ‫سنوات‬ ‫العشر‬ ‫ذو‬ ‫الطفل‬ ‫أن‬ ‫ٌقول‬ ‫الذي‬ ‫الجسم‬ .‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ‫وبنفس‬ ‫زائد‬ ‫وزنها‬ ‫عمر‬ ‫غٌر‬ ‫من‬ ‫فتاة‬ ‫أنا‬ ‫على‬ ‫ٌؤشر‬ ‫أن‬ ‫ٌمكن‬ ً‫طبٌع‬ ‫العمر‬ ‫تربط‬ ‫إحصائٌة‬ ‫مخططات‬ ‫ٌوجد‬ ‫ولكن‬ ،‫النمط‬ ‫هذا‬ ‫مثل‬ ‫لحساب‬ ‫معادالت‬ ‫أو‬ ‫قواعد‬ ‫ٌوجد‬ ‫ال‬ .‫قواعد‬ ‫إلى‬ ‫ترجمتها‬ ‫ٌمكن‬ ‫والجنس‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫بمؤشر‬
  40. 40. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 39 ‫م‬‫عمره‬ ‫لفتى‬ ‫بالنسبة‬ ‫زائد‬ ‫الوزن‬ ‫أن‬ ‫تحدٌد‬ ‫القواعد‬ ‫هذه‬ ‫على‬ ‫ثال‬12‫سنة‬ ‫عمرها‬ ‫لفتاة‬ ً‫طبٌع‬ ‫الوزن‬ ‫أن‬ ‫تحدٌد‬ ‫أو‬16‫سنة‬ (defrule set-Type-normalweight-16-girls ?p<-(Patient{(BMI != nil)&& (BMI >= 16.8) && (BMI <= 24.6) && (Age == 16) && (Sex != 0)}) (not (calculatedType ?p.PatientId)) => (modify ?p(Type normalweight)) (assert (calculatedType ?p.PatientId)) ) (defrule set-Type-overweight-12-boys ?p<-(Patient{(BMI != nil)&& (BMI > 21) && (Age == 12) && (Sex == 0)}) (not (calculatedType ?p.PatientId)) => (modify ?p(Type overweight)) (assert (calculatedType ?p.PatientId)) )
  41. 41. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 40 ‫للفتيان‬ ‫النمط‬ ‫لتحديد‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫ومؤشر‬ ‫العمر‬ ‫بين‬ ‫يربط‬ ‫مخطط‬ ‫*بين‬8‫و‬<8‫طبيعي‬ ‫يعتبر‬ ‫الوزن‬[17]
  42. 42. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 41 ‫ومؤشر‬ ‫العمر‬ ‫بين‬ ‫يربط‬ ‫مخطط‬‫للفتيات‬ ‫النمط‬ ‫لتحديد‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫*بين‬8‫و‬<8‫طبيعي‬ ‫يعتبر‬ ‫الوزن‬[17]
  43. 43. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 42 9.2.3.ٌٟ‫اٌّثا‬ ْ‫اٌٛس‬ ‫زساب‬ ‫لٛاػذ‬ ‫وقاعدة‬ ‫للرجال‬ ‫قاعدة‬ ،‫لحسابه‬ ‫فقط‬ ‫قاعدتٌن‬ ‫وهناك‬ ،‫وجنسه‬ ‫الشخص‬ ‫بطول‬ ‫ٌتعلق‬ ً‫المثال‬ ‫الوزن‬ ‫للنساء‬[22] ً‫التال‬ ‫الشكل‬ ‫من‬ ً‫ه‬ ‫النساء‬ ‫قاعة‬ ‫مثال‬ 9.2.4.ٞ‫اٌتمذ٠ز‬ ‫اٌطالح‬ ‫استٙالن‬ ‫زساب‬ ‫لٛاػذ‬EER (‫له‬ ً‫الحرك‬ ‫والنشاط‬ ‫وزنه‬ ‫ونمط‬ ‫وجنسه‬ ‫وطوله‬ ‫ووزنه‬ ‫الشخص‬ ‫بعمر‬ ‫تتعلق‬ ‫القواعد‬ ‫هنا‬PAL)[22] ‫من‬ ‫أكبر‬ ‫عمره‬ ‫لرجل‬ ‫التقدٌري‬ ‫الطاقة‬ ‫استهالك‬ ‫حساب‬ ‫قاعدة‬ ‫مثال‬18ً‫ه‬ ً‫طبٌع‬ ‫وزنه‬ ‫ونمط‬ ‫أن‬ ‫حٌث‬PA‫عن‬ ‫ٌعبر‬Physical activity‫بـ‬ ‫مباشرة‬ ‫وٌتعلق‬ ‫ألخرى‬ ‫قاعدة‬ ‫من‬ ‫وٌختلف‬ ‫للشخص‬PAL (defrule set-IW-female ?p<-(Patient{Sex != 0}) (not (calculatedIW ?p.PatientId)) => ;IW = h-100-((h-150)/2) (bind ?h (* ?p.Height 100)) (bind ?temp (/ (- ?h 150) 2)) (bind ?temp (- -100 ?temp)) (modify ?p(IW (+ ?h ?temp))) (assert (calculatedIW ?p.PatientId)) ) (defrule EER-ovr18-men-normal ?p<-(Patient{ Age >= 19 && Sex == 0 && Type != nil && (Type == normalweight || Type == underweight)}) (not (calculatedEER ?p.PatientId)) => (if (eq* ?p.PAL 3) then (bind ?pa 1.48) else (if (eq* ?p.PAL 2) then (bind ?pa 1.25) else (if (eq* ?p.PAL 1) then (bind ?pa 1.11) else (bind ?pa 1)))) (bind ?temp (* 15.91 ?p.Weight)) (bind ?temp (+ ?temp (* 539.6 ?p.Height))) (bind ?temp (* ?temp ?pa)) (bind ?temp (+ ?temp (* -9.53 ?p.Age))) (bind ?temp (+ ?temp 662)) (if(= Type underWeight) then (bind ?temp (+ ?temp 500))) (modify ?p(EER ?temp)) (assert (calculatedEER ?p.PatientId)) )
  44. 44. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 43 9.2.5.ٌٟ‫اٌّثا‬ ْ‫تاٌٛس‬ ‫اٌّزتثط‬ ٞ‫اٌتمذ٠ز‬ ‫اٌطالح‬ ‫استٙالن‬ ‫زساب‬ ‫لٛاػذ‬IEER ‫به‬ ‫ٌتعلق‬ ‫بما‬ ‫ٌتعلق‬ ً‫طبٌع‬ ‫بشكل‬ ‫وهو‬EERً‫وبالتال‬ ً‫المثال‬ ‫بوزنه‬ ‫وإنما‬ ‫الشخص‬ ‫بوزن‬ ‫ٌتعلق‬ ‫ال‬ ‫ولكنه‬ ‫الوزن‬ ‫نمط‬‫هو‬normalweight ‫حساب‬ ‫قاعدة‬IEER‫تحت‬ ‫للفتٌات‬18‫الشكل‬ ‫من‬ ‫سنة‬ (defrule IEER-3-8-girls ?p<-(Patient{ Age >= 3 && Age <= 8 && Sex != 0 }) (not (calculatedIEER ?p.PatientId)) (calculatedIW ?p.PatientId) => (if (eq* ?p.PAL 3) then (bind ?pa 1.56) else (if (eq* ?p.PAL 2) then (bind ?pa 1.31) else (if (eq* ?p.PAL 1) then (bind ?pa 1.16) else (bind ?pa 1)))) (bind ?temp (* 10 ?p.IW)) (bind ?temp (+ ?temp (* 934 ?p.Height))) (bind ?temp (* ?temp ?pa)) (bind ?temp (+ ?temp 20)) (bind ?temp (+ ?temp (* -30.8 ?p.Age))) (bind ?temp (+ ?temp 135.3)) (if (= ?p.Type underweight)then (bind ?temp (+ ?temp 500))) (modify ?p(IEER ?temp)) (assert (calculatedIEER ?p.PatientId)) )
  45. 45. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 44 ‫القواعد‬ ‫طبيعة‬‫بـ‬ ‫تتعلق‬‫القواعد‬ ‫عدد‬‫النتيجة‬ ‫الجسم‬ ‫كتلئة‬ ‫مؤشر‬ ‫حساب‬ BMI ‫الوزن‬ ،‫الطول‬1‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ [kg/m2] ‫الوزن‬ ‫نمط‬ ‫تحدٌد‬‫فوق‬18‫سنة‬‫تحت‬18 ‫سنة‬ ‫فوق‬ 18 ‫سنة‬ ‫تحت‬ 18‫سنة‬ ‫ال‬ ‫نمط‬‫وزن‬ [underweight، normalweight، overweight، obese،obese] ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬‫كتلة‬ ‫مؤشر‬ ،‫الجسم‬ ،‫العمر‬ ‫الجنس‬ 696 ً‫المثال‬ ‫الوزن‬ ‫تحدٌد‬‫الجنس‬ ،‫الطول‬2ً‫المثال‬ ‫الوزن‬ [kg] ‫الطاقة‬ ‫استهالك‬ ‫تحدٌد‬ ‫التقدٌري‬ EER ،‫الوزن‬ ‫نمط‬ ،‫الوزن‬ ،‫الطول‬ ،‫العمر‬ (ً‫الحرك‬ ‫النشاط‬ ،‫الجنس‬PAL) 12‫الٌومٌة‬ ‫الطاقة‬ ‫كمٌة‬ ‫ٌحتاجها‬ ً‫الت‬ ‫لٌبقى‬ ‫الشخص‬ ‫ثابتا‬ ً‫الحال‬ ‫وزنه‬ [calory] ‫الطاقة‬ ‫استهالك‬ ‫تحدٌد‬ ‫بالوزن‬ ‫المرتبط‬ ‫التقدٌري‬ ً‫المثال‬ IEER ،ً‫المثال‬ ‫الوزن‬ ،‫الطول‬ ،‫العمر‬ (ً‫الحرك‬ ‫النشاط‬ ،‫الجنس‬PAL) 6‫الٌومٌة‬ ‫الطاقة‬ ‫كمٌة‬ ‫ٌحتاجها‬ ً‫الت‬ ‫لٌثبت‬ ‫الشخص‬ ‫المثال‬ ‫وزنه‬ ‫على‬ً [calory] ً‫الت‬ ‫الوجبات‬ ‫تحدٌد‬ ‫الشخص‬ ‫سٌتناولها‬ ‫ٌجب‬ ً‫الت‬ ‫الحرارٌة‬ ‫الوحدات‬ ‫كمٌة‬ ‫موعد‬ ،‫ٌومٌا‬ ‫الشخص‬ ‫ٌستهلكها‬ ‫أن‬ ‫الشخص‬ ‫لدى‬ ‫المفضل‬ ‫الفطور‬ 1‫الوجبات‬ ‫أسماء‬ ‫على‬ ‫ٌجب‬ ً‫الت‬ ‫أن‬ ‫الشخص‬ ‫ومواعٌدها‬ ‫ٌتناولها‬ ً‫ف‬ ‫المعلومات‬ ‫تخرٌج‬ ‫ملفات‬ ‫الجسم‬ ‫كتلة‬ ‫مؤشر‬BMI‫نمط‬ ، ‫الم‬ ‫الوزن‬ ،‫الوزن‬‫استهالك‬ ،ً‫ثال‬ ‫التقدٌري‬ ‫الطاقة‬ EER‫التقدٌري‬ ‫الطاقة‬ ‫استهالك‬ ، ً‫المثال‬ ‫بالوزن‬ ‫المرتبط‬IEER 1‫تخرٌج‬ ‫ٌتم‬ ‫السابقة‬ ‫المعلومات‬ ‫لٌتم‬ ،‫ملف‬ ً‫ف‬ .‫استخدامها‬
  46. 46. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 45 11.َ‫اٌطؼا‬ ٟ‫ف‬ ‫اٌسزار٠ح‬ ‫اٌسؼزاخ‬ ‫إٌج‬ ‫فحاولنا‬ ،ً‫شرق‬ ‫طابع‬ ‫ذو‬ ‫المشروع‬ ‫أن‬ ‫وبما‬ ،‫معٌن‬ ‫غذاء‬ ً‫ف‬ ‫الموجودة‬ ‫الطاقة‬ ‫كمٌة‬ ‫عن‬ ‫وتعبر‬‫اد‬ ً‫ف‬ ‫تخرج‬ ‫مشروع‬ ‫هو‬ ‫األفضل‬ ‫وكان‬ ،‫الشرقٌة‬ ‫األكالت‬ ً‫ف‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫لكمٌة‬ ‫موثوق‬ ‫مصدر‬ ‫التغذٌة‬ ‫طب‬ ‫قسم‬ ‫القلمون‬ ‫جامعة‬[24]‫الشرقٌة‬ ‫لألكالت‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫المشروع‬ ‫هذا‬ ً‫ف‬ ‫ٌوجد‬ ‫حٌث‬ ، ‫جدا‬ ‫جٌدة‬ ‫بدقة‬ ‫مقاسة‬ ‫الٌومٌة‬ ‫حٌاتنا‬ ً‫ف‬ ‫نتناولها‬ ً‫الت‬ ‫واألكالت‬[23]. ‫م‬ ‫قٌاس‬ ‫تم‬ ‫حٌث‬‫السعرات‬ ‫حساب‬ ‫ذلك‬ ‫أساس‬ ‫وعلى‬ ‫والدسم‬ ‫والبروتٌن‬ ‫النشوٌات‬ ‫من‬ ‫أكلة‬ ‫كل‬ ‫تحوي‬ ‫ا‬ ،‫الناس‬ ‫بٌن‬ ‫كثٌرا‬ ‫الشرقٌة‬ ‫الطبخ‬ ‫طرٌقة‬ ‫تختلف‬ ‫حٌث‬ ‫تماما‬ ‫دقٌقا‬ ‫لٌس‬ ‫الموضوع‬ ‫وٌبقى‬ ،‫لها‬ ‫الحرارٌة‬ ‫األحوال‬ ‫بأسوأ‬ ‫األخذ‬ ‫حاولنا‬ ً‫وبالتال‬ ،‫األكل‬ ً‫ف‬ ‫الدسم‬ ‫ناحٌة‬ ‫من‬ ‫وخصوصا‬[23]. ‫ع‬ ‫تحدٌد‬ ‫ٌجب‬ ‫وبالنهاٌة‬‫لهذا‬ ‫مقاربات‬ ‫عدة‬ ‫وهناك‬ ،‫ٌومٌا‬ ‫ما‬ ‫لشخص‬ ‫المناسبة‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫دد‬ ‫لٌست‬ ‫الطرٌقة‬ ‫هذه‬ .‫مباشرة‬ ً‫المثال‬ ‫بوزنه‬ ‫المرتبطة‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫أعطٌه‬ ‫أن‬ ‫أشهرها‬ ‫الموضوع‬ ‫الشخص‬ ‫ٌتناول‬ ‫عما‬ ‫جدا‬ ‫بعٌدة‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫من‬ ‫الكمٌة‬ ‫هذه‬ ‫غالبا‬ ‫تكون‬ ‫حٌث‬ ‫عالٌة‬ ‫فاعلٌة‬ ‫ذات‬ ‫وبال‬ ،‫عادة‬‫الذٌن‬ ‫األشخاص‬ ‫معظم‬ ً‫تال‬‫الحمٌة‬ ‫ٌنفذوا‬ ‫وال‬ ‫سرٌعا‬ ‫منها‬ ‫ٌنفرون‬ ‫الطرٌقة‬ ‫هذه‬ ‫لهم‬ ‫توصف‬ ‫علٌهم‬ ‫لصعوبتها‬ ‫نظرا‬[23]. ‫تطبٌق‬ ً‫ف‬ ‫صعوبة‬ ‫ٌجد‬ ‫عادة‬ ‫الشخص‬ ‫أن‬ ‫بما‬ ،‫التدرٌج‬ ‫على‬ ‫تعتمد‬ ‫الحمٌة‬ ً‫ف‬ ‫اتبعناها‬ ً‫الت‬ ‫المقاربة‬ ‫جسمه‬ ‫ٌتعود‬ ‫حتى‬ ‫دفعات‬ ‫على‬ ‫إٌاها‬ ‫فنعطٌه‬ ،‫مباشرة‬ ‫المثالٌة‬ ‫الحمٌة‬‫على‬ ‫قادرا‬ ‫لٌصبح‬ ‫الحمٌة‬ ‫على‬ ً‫ف‬ ‫له‬ ً‫المثال‬ ‫عن‬ ‫السعرات‬ ‫من‬ ‫زائدة‬ ‫كمٌة‬ ‫نعطٌه‬ ‫بأن‬ ‫التدرٌج‬ ‫وٌكون‬ ،‫فترة‬ ‫بعد‬ ‫المثالٌة‬ ‫الحمٌة‬ ‫تطبٌق‬ ‫الحمٌة‬ ‫ٌأخذ‬ ‫ال‬ ‫الحمٌة‬ ‫ٌطلب‬ ‫الذي‬ ‫الشخص‬ ً‫وبالتال‬ ،‫حمٌة‬ ‫كل‬ ‫تدرٌجٌا‬ ‫بإنقاصها‬ ‫نقوم‬ ‫ثم‬ ،‫الحمٌة‬ ‫بداٌة‬ ‫دفعات‬ ‫على‬ ‫وإنما‬ ،‫مباشرة‬ ‫المثالٌة‬[23]. ‫الٌومٌة‬ ‫حٌاتنا‬ ً‫ف‬ ‫الموجودة‬ ‫األكالت‬ ‫من‬ ‫للعدٌد‬ ‫الحرارٌة‬ ‫بالسعرات‬ ‫جدول‬ ً‫ٌل‬ ‫وفٌما‬[24]
  47. 47. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 46 011‫من‬ ‫غ‬ ‫الوجبة‬ ‫النشويات‬‫البروتينات‬‫الدسم‬‫السعرات‬ ‫الحرارية‬ ‫القصٌر‬ ‫األرز‬ ‫المطبوخ‬ 2.72.32.9044.2 ‫الكبسة‬ ‫أرز‬ ‫المطبوخ‬ 2.42.11.4028.4 ‫البازالء‬ ‫مع‬ ‫األرز‬22.14.34.5047.2 ‫الفول‬ ‫مع‬ ‫األرز‬205.23.7025.4 ‫فٌنواز‬ ‫إسكالوب‬11.911.77.5029.2 ‫مٌالنٌز‬ ‫إسكالوب‬22.915.516.3262.9 ‫بابٌوت‬2.753.95.880.2 ‫استراغانوف‬ ‫بٌف‬23.63.857.7 ‫النكاشٌر‬ ‫بٌف‬4.910.36.3008.6 ‫مع‬ ‫مشوٌة‬ ‫خضار‬ ‫اللحم‬ 4.66.92.2566.8 ‫أالكٌٌف‬ ‫دجاج‬9.714.78.9078.8 ً‫اٌطال‬ ‫دجاج‬4.612.512.1079 ‫بالسمسم‬ ‫دجاج‬9.413.112.8212.2 ‫بالكاري‬ ‫دجاج‬1.44.82.647.9 ً‫بروكل‬ ‫دجاج‬716.311.3096.7 ‫تندوري‬ ‫دجاج‬49.87.1020 ‫دجاج‬ ‫ستراغانوف‬ 45.61.956.2 ً‫صٌن‬ ‫دجاج‬310.14.592.6 ‫ماسترد‬ ‫دجاج‬1.222.810.6061.4 ً‫مكسٌك‬ ‫دجاج‬2.55.55.682.7 ‫بٌستو‬ ‫ستٌك‬6.893.292.9
  48. 48. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 47 ‫لحمة‬ ‫ستٌك‬ ‫باللٌمون‬ 15.8107.4065.2 ً‫صٌن‬ ‫سمك‬7.57.34.398.2 ‫سوبرٌم‬6.611.214.3097.9 ‫شاكرٌه‬58.62.982.0 ‫بٌكاتا‬ ‫شرحات‬4.892.977.9 ‫مطفاٌة‬ ‫شرحات‬5.95.54.791.2 ‫باللبن‬ ‫شٌش‬4.49.76.2002.7 ‫فاصولٌاء‬ ‫مع‬ ‫خضراء‬ ‫األرز‬ 2.78.17.6002.6 ‫دجاج‬ ‫فاهٌتا‬2.86.84.377.4 ‫فالدلفٌا‬2.166.490.4 ‫فلورانتٌن‬6.76.57.5020.2 ‫هندي‬ ‫كباب‬2.64.63.467.8 ‫لبنٌة‬ ‫كبة‬14.36.34.6025.2 ‫مقلٌة‬ ‫كبة‬24.71315.5290.5 ‫الدجاج‬ ‫كبسة‬6.27.31.7000.7 ‫بالكاري‬ ‫كفتة‬1.78.87016.8 ‫كواج‬6.65.12.368.0 ‫بلو‬ ‫كوردون‬ ‫دجاج‬ 10.713.213.6209.9 ‫روج‬ ‫كوردون‬15.69.64.4040.8 ‫مجدرة‬16.543.2002.2 ً‫صٌن‬ ‫معكرونة‬26.210.15.3092.4 ‫الباذنجان‬ ‫مقلوبة‬1.37.77.6024.4 ‫مكمور‬7.15.18.1049 ‫بالدجاج‬ ‫ملوخٌة‬0.211.29.6022.8
  49. 49. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 48 ‫الباذنجان‬ ‫منزلة‬2.23.89.3019.7 ‫غرٌل‬ ‫مٌكس‬0.214.64.196.4 ‫فٌمكن‬ ،‫مستقلة‬ ‫معطٌات‬ ‫قاعدة‬ ً‫ف‬ ‫تخزٌنها‬ ‫ٌتم‬ ‫فٌها‬ ‫المرتبطة‬ ‫الحرارٌة‬ ‫والسعرات‬ ‫األطعمة‬ ‫أن‬ ‫وبما‬ ‫دون‬ ‫البٌانات‬ ‫قاعدة‬ ‫إلى‬ ‫الجدٌدة‬ ‫الوجبات‬ ‫إضافة‬ ‫أو‬ ‫التعدٌل‬ ‫بسهولة‬ً‫الرئٌس‬ ‫البرنامج‬ ‫على‬ ‫التعدٌل‬ ‫ٌتم‬ ‫أن‬ .‫نفسه‬.‫خاصة‬ ‫واجهة‬ ‫من‬ ‫الوجبات‬ ‫على‬ ‫التعدٌل‬ ‫امكانٌة‬ ‫النظام‬ ‫وٌتٌح‬
  50. 50. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 49
  51. 51. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 50 ‫الفصل‬‫الرابع‬ ‫الغذائية‬ ‫البرامج‬ ‫لتوليد‬ ‫الجينية‬ ‫الخوارزميات‬ ‫إضافة‬ ‫المريض‬ ‫لرغبات‬ ً‫ا‬‫تبع‬
  52. 52. May 28, 2013 SYTX FOODIAC EXPERT NUTRITION SYSTEM[ ] Mohammad Shaker, Mhd Hasan Serhan, Ola Al-Nameh 51 11.ٟ‫اٌغذائ‬ ‫اٌثزاِح‬ ‫تٌٛ١ذ‬ ‫بالمرٌض‬ ‫الخاص‬ ً‫الغذائ‬ ‫النظام‬ ‫لتولٌد‬ ‫نحتاج‬‫ٌحتوٌها‬ ‫ان‬ ‫ٌتوجب‬ ً‫الت‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫عدد‬ ‫معرفة‬ )‫واضحة‬ ‫(خوارزمٌة‬ ‫واضحة‬ ‫قاعدة‬ ‫وجود‬ ‫لعدم‬ ‫ونظرا‬ .‫القواعد‬ ‫باستخدام‬ ‫ذلك‬ ‫حساب‬ ‫وتم‬ .‫بالٌوم‬ ‫النظام‬ )‫االطعمة‬ ‫تكرار‬ ‫تنوعه(عدم‬ ‫نضمن‬ ‫بحٌث‬ ً‫الغذائ‬ ‫البرنامج‬ ‫بناء‬ ‫كٌفٌة‬ ‫تبٌٌن‬،‫الحرارٌة‬ ‫للسعرات‬ ‫احتواءه‬ ‫الالزمة‬،‫رغبا‬ ‫مراعاة‬‫المرٌض(كره‬ ‫ت‬،‫معٌنة‬ ‫اكالت‬ ‫تجاه‬ )‫حساسٌة‬،‫جٌنٌة‬ ‫خوارزمٌة‬ ‫باستخدام‬ ‫قمنا‬ ‫الـ‬ ‫باستخدام‬ ً‫تراع‬Fitness Function. ‫السابقة‬ ‫القٌود‬ ‫الخاص‬ 11.1.(‫اٌتزِ١ش‬Encoding) (‫فرد‬ ‫كل‬Chromosome‫ما‬ ‫ٌوم‬ ً‫ف‬ ‫تنوالها‬ ‫ٌجب‬ ً‫الت‬ ‫االطعمة‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬ ‫على‬ ‫ٌحتوي‬ ‫ان‬ ‫ٌجب‬ ) ‫ك‬ ‫فذللك‬ .‫كمٌاتها‬ ‫الى‬ ‫باالضافة‬‫الثنائٌة‬ ‫على‬ ‫ٌحتوي‬ ‫فرد‬ ‫ل‬ ، FoodId‫طعام‬ ‫لكل‬ ‫وحٌدة‬ ‫قٌمة‬ Quantity‫المجال‬ ‫بٌن‬ ‫محصور‬ ‫رقم‬ ‫هو‬[ MinQuantity،MaxQuantity ]‫الخاص‬ .‫بالطعام‬ ( ‫وجبة‬ ‫من‬ ‫اكثر‬ ‫على‬ ‫ٌحتوي‬ ‫بالٌوم‬ ‫الخاص‬ ً‫الغذائ‬ ‫النظام‬ ‫ان‬ ‫وبما‬Meal)‫مجموعة‬ ‫تحتوي‬ ‫وجبة‬ ‫وكل‬ ‫االطعمة‬(Partial Meal)ً‫بالتال‬ ‫بالشكل‬ ‫الفرد‬ ‫ترمٌز‬ ‫ٌصبح‬ ( ، ) ، ، ، ، ‫حساب‬ ‫ٌتم‬N‫بالصٌغة‬ ∑ 11.2.‫اٌىفاءج‬ ‫تاتغ‬(Fitness Function) ً‫وه‬ ‫مراعاتها‬ ‫ٌجب‬ ‫قٌود‬ ‫عدة‬ ‫لدٌنا‬ ‫ٌوجد‬ Calories Sum‫عدد‬ :‫السعرات‬ ‫عدد‬ ‫ٌساوي‬ ‫ان‬ ‫ٌجب‬ ‫الٌوم‬ ً‫ف‬ ‫المستهلكة‬ ‫الحرارٌة‬ ‫السعرات‬ ‫تحقٌقها‬ ‫نحاول‬ ً‫الت‬ ‫الحرارٌة‬ Similar Meals‫الٌوم‬ ‫نفس‬ ً‫ف‬ ‫مرتٌن‬ ‫الطعام‬ ‫نفس‬ ‫ٌتناول‬ ‫ان‬ ‫المرٌض‬ ‫من‬ ‫نطلب‬ ‫ان‬ ‫ٌجب‬ ‫ال‬ :

×