Proyecto avicola2012

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una pequeña unidad de producción avícola ( pollo de engordes)

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Proyecto avicola2012

  1. 1. REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA ESTABLECIMIENTO DE UNA (01) UNIDAD DE PRODUCCIONAVICOLA (POLLO DE ENGORDES) EN EL MUNICIPIO BIRUACA- ESTADO APURE ABRIL, 2008
  2. 2. 1.- ESTABLECIMIENTO DE UNA (01) UNIDAD DE PRODUCCIONAVICOLA (POLLO DE ENGORDES) EN EL MUNICIPIO BIRUACA- ESTADO APURE2.- JUSTIFICACION Se escribe en un primer párrafo la razón del proyecto social o socioproductivo según sea el caso. Desarrollar en un segundo párrafo los aspectos de Ubicación geográficaespecifica, si poseen servicios públicos, cercanías a ríos o quebradas, vialidad,indicar si el proyecto se va a referir a un trabajo parcial o total, anexar fotos yplanos, si los hay.3.- OBJETIVO GENERAL Establecer Una (01) unidad de producción Avícola (Pollo de Engorde), endiferentes comunidades del Municipio Biruaca Estado Apure.4.- OBJETIVOS ESPECIFICOS.- Mejorar la Producción Avícola del Municipio Biruaca..- Ofrecer una alternativa en la fuente proteica, para nuestras comunidadesrurales..- Generar fuente de trabajo en el medio rural..- Desarrollar infraestructura en el circuito Avícola en nuestro Municipio..- Fomentar el trabajo socio-comunitario de los consejos comunales rurales.
  3. 3. 5.- ALCANCE DEL PROYECTO (Escriba aquí el alcance del proyecto a realizar en forma detallada, esdecir lo que se va a obtener, en cantidades, unidades, equipos, talleres, etc.)6.- CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Para cualquier proyecto de producción de Pollo de Engorde, tengabuenos resultados, se deben tener en cuenta cuatro (04) factores que son:.- LA RAZA..- LA CALIDAD DEL ALIMENTO..- SANIDAD ANIMAL (CONTROL SANITARIO).- EL PLAN DE MANEJO (COMO SE VA A RELIZAR LA PRODUCCION). El manejo del Pollo de Engorde, es el factor más crítico en el éxito o elfracaso de una empresa de Producción Avícola, por las siguientes razones: a.) Corto período de vida 6-7 Semanas. b.) Metabolismo exagerado: 50 Gramos a 2.000 Gramos en 42 días. c.) Inversión (insumos) en riesgo. La producción de Pollo de Engorde se realizará en galpones de piso detierra, con la finalidad de bajar los costo de producción, con una cama de unespesor de 10cm de cascarilla de arroz, para mejorar las condiciones sanitariasy tener una excelente conversión entre alimento consumido y el pesoproducido, que viene a ser nuestro objetivo, producir proteínas (alimentos). La dieta debe ser completa y bien balanceada, para que las aves sedesarrollen, presenten una mayor resistencia a las enfermedades y presentenal final el peso deseado de venta (1.8-2.0 Kg.). Es indispensable disponer y hacer uso adecuado del equipo, ya que esteinfluye para que todos los animales puedan comer y beber y de esta maneraevitar desperdicio de los alimentos y humedad en el galpón. COMEDEROS LINEALES O BANDEJAS DE RECEPCION Durante los primeros 15-20 días de edad, se utilizaran comederoslineales de 50cms de longitud con una altura de 5cms; calculándose
  4. 4. inicialmente 3cms de comedero por ave, para luego aumentar progresivamenteel número de comedero según el crecimiento de los pollitos. La medida másadecuada para el espacio necesario por animal, es el ancho en el dorso de lasaves. Los comederos, se llenarán completamente durante los dos primerosdías; después del tercer día se reducirá la altura del contenido de alimento,dentro del comedero para evitar desperdicio. Nunca se dejará las aves sincomida. COMEDEROS TUBULARES O DE TOLVA Aproximadamente a los 15 días de edad, se iniciará la colocación de estetipo de comedero sobre el piso, retirándose paulatinamente los lineales, hastaque las aves coman perfectamente en los de tolva. Luego se procede a colgar los comederos, dándole una altura, tal que labase quede aproximadamente a 2.5cms más alta que el dorso del animal;continuándolo a medida que el animal crece, esto con la finalidad de reducir almínimo perdidas de alimentos. Se colocan en una relación de 25-30animales/comedero. BEBEDEROS Para que el crecimiento sea óptimo es fundamental que nunca falte aguafresca y limpia. En la primera semana se utilizan bebederos pequeños, para evitardesperdicio o bote de agua y se aplican las vitaminas y antibióticos desde eldía uno hasta el quinto día, en una dosis de 1ml/lt de agua. Paulatinamente sehará el cambio a los bebederos medianos o grandes. Se recomienda una relación de 40 aves/ bebederos grandes. Losbebederos y comederos, se colocan de tal forma que para llegar a ellos, lasaves no tengan que caminar más 1.5mt, desde cualquier lugar en donde seencuentren. Del mismo modo que los comederos, los bebederos se elevaránperiódicamente, para prevenir el derrame de agua y así mantener el piso (lacama formada por la cascarilla de arroz), lo más seco posible.
  5. 5. CANTIDAD DE ANIMALES Es conveniente recordar los siguientes:.-) La mortalidad máxima se considera 4% de los animales iniciados..-) La viabilidad por tanto se considera en un 96%. Ejemplo: Si se tiene unasolicitud de 2.400 pollitos BB, esto representará el 96%, por lo tanto el 100%sería: 2.400X100%/96%= 2.500 pollitos BB. Esta es la cantidad de animales que se deben comprar, para llegar unapoblación de ventas de 2.400 aves adultas con un peso promedio de 2Kgs. ESPACIO VITAL Es proporcional el desarrollo de la Aves y su conversión (alimentación enpeso vivo). Para nuestra región es de 8 aves/m2. ALIMENTACIÓN DEL POLLO DE ENGORDE Nuestro objetivo como empresa de explotación de pollo de engorde, esde obtener el mayor rendimiento con la menor cantidad de alimento en elmenor tiempo posible. FORMA DE ALIMENTACION.-) Semi-Granulado: Crecimiento-Iniciador..-) Granulado: Engorde-Terminador. SUMINISTRO Consumo libre y forzado mediante el manejo de la luz, hasta 12 horasconsecutivas. DIETAS.-) Iniciador-Crecimiento. 0-4 semanas. Alimento semi-granulado, que en suanálisis debe garantizar un 20% de Proteína como mínimo..-) Engorde-terminador. 5-7 semanas. Alimento granulado, que suporcentaje de proteína sea como mínimo 18%. El pollo macho consume igual cantidad de energía que la hembra, pero latransforma más eficientemente, además pesa más al momento del nacimiento,
  6. 6. lo que da como resultado lo que se llama la cabeza y la cola, del lote a la 6-7semana de la producción. Para contrarrestar esta situación, se puede aplicar un control de peso apartir de la 3-4 semanas y así crear lotes lo más uniforme posible, de talmanera se puedan sacar en el intervalo más reducido al mercado. CONVERSIÓN Relación entre alimento consumido y el peso producido, a menosconsumo mejor conversión con igual peso. Los machos pueden tener conversiones hasta de 1.90 (óptima) y lashembras de 2.10; por lo tanto en función del manejo aplicado se mantendrápor debajo a los 2.10, y así lograr los objetivos trazados. EFICIENCIA Proporción entre el peso promedio del animal y su conversión. Unaeficiencia buena ha de estar por encima del 75%. FACTORES QUE AFECTAN LA CONVERSION Y LA EFICIENCIAA.-) COMIDA: Afecta directamente en una explotación de pollo de engorde.Calidad baja de proteína o de energía, suministro con restricción falta deequipo, raciones sin la suficiente o mucha fibra y presencia de mico toxinas.b.-) TEMPERATURA: A menor temperatura el ave gasta más energía,consume más alimento, igualmente sucede cuanto la temperatura es muy alta,el ave en su fase de terminación disminuye el consumo de alimento,crecimiento y retención proteica, lo que va incidir en la reducción de la síntesisproteica muscular.c.-) SEXO: El macho convierte más y en menor tiempo el alimento en pesovivo que la hembra.d.-) SANIDAD: Es definitiva, el plan sanitario, ha de seguirse estrictamente.
  7. 7. e.-) MANEJO: Como conclusión de todo el programa atrás planteado, unmanejo eficiente (sentido común inmediato), es la base para una prósperaproducción de pollo de engorde. CICLOGRAMA DE PRODUCCIÓN Se realizará con los siguientes datos:.-) Fechas de llegada de los Pollitos BB.-) Control de la Luz en la 1-2-3 semana, de la llegada de las aves..-) Limpieza de los bebederos diariamente y una desinfección semanal..-) Aumentar la ventilación mediante un correcto manejo de las cortinas..-) Control de consumo de alimento diario a partir de la 2da semana..-) Cambio de los Comederos Lineales a los de Tolva, a partir de la 3erasemana..-) Cambio de la alimentación a partir de la 4ta a 5ta semana..-) Homogeneizar los lotes, si es necesario..-) Elevar los bebederos y comederos, en función del tamaño de las aves..-) Pesar una muestra representativa, a l inicio de la 3era semana, parachequear su conversión; y si es necesario hacer los correctivos pertinentes..-) Aplicar en el día 1-2-3-4-5 de la llegada de los pollitos BB, las vitaminas yantibióticos en el agua de tomar, en sus respectivas dosificaciones y repetirlasen los días 21-22-23 y 24 de su llegada..-) Observar diariamente las aves (conducta general y excremento), paraestar atento a cualquiera manifestación de enfermedad y hacer el controlnecesario. PLAN DE VACUNACIÓN La planificación de las medidas sanitarias, para una unidad deproducción, obedecerá a tres aspecto: Diagnóstico, Terapéutico y Profilaxis.Este programa se desarrolla de acuerdo a la incidencia de enfermedadesconocidas en la zona. En este aspecto tan importante se considera los gastosefectuados para prevenir las enfermedades, siendo las más comunes ennuestro Estado, el Moquillo y la buba.
  8. 8. Debido al corto tiempo de vida de los pollos de engorde (42-49 días), esmuy difícil que presenten problemas de Bubas (viruela Aviar). Estos pollitos B.B, que la empresa productora, lo garantizan de primera,ya vienen vacunados. En cuanto al control de la enfermedad del Moquillo(enfermedad de las vías respiratorias) se efectúa con la aplicación de losantibióticos en el agua de manera preventiva. A presentarse una enfermedad tipo respiratoria crónica, se aislará elanimal y se le aplica una capsula de cloranfenicol o su equivalentedirectamente vía oral. CARACTERISTICAS DE LOS POLLITOS B.B Se caracteriza por tener una excelente conversión de alimento enproducción proteica (2:1), en un lapso de vida de 42-47 días, presentando unfenotipo de cuerpo ancho, pechuga abundante, ojos prominentes y brillantes,movimientos ágiles, patas gruesas y grandes, ombligos bien cicatrizados ylimpios. La empresa ProAgro, en la actualidad es una de las incubadorasnacionales, que está distribuyendo un pollito B.B, con estas características, queson las deseadas en una explotación de una empresa de esta naturaleza. CONSTRUCCION DEL GALPONGALPON: Por encontrarnos en un zona que presenta un clima cálido, el galpónse construirá con una orientación, donde presenta menor incidencia solar, yasí se evitaría problemas de temperatura en la fase terminar del pollo deengorde. Su dimensión es de tamaño mediano, con una longitud de 30mt de largopor 10mt de ancho. El piso está formado por cascarilla de arroz, con un espesor de 8-10cm,con una duración de seis (06) meses, en plena producción. Las paredes se construirán con bloque de cemento de 10cm de espesor,con una altura de 40cms (doble hilera), formando un área total de 31.60mt2.
  9. 9. El techo está formado por láminas de Zinc de longitud de 3.66mt y2.44mt, a dos caídas de aguas, con una altura central de 2.70mt y en loslaterales de 2.20mt. El galpón, constará de un sobretecho (cumbrera) de una dimensión de40cmx50cm, con la finalidad de desplazar la masa de aire caliente en formaascendente, y así contrarrestar el efecto negativo de las altas temperaturas. Apartir de las hileras de bloques, se coloca la malla de alambre tipo pollito de unancho de 1.50mt; y de esta manera se evita la entrada de cualquier avesilvestre al galpón, lo cual es un elemento perturbador en los pollos de engordeen cualquiera fase de su crecimiento, es de recordar que las aves silvestres sesienten atraído por el olor de los alimentos balanceados para pollos deengordes. El Galpón en sus laterales, se construirá Aceras con una anchura de60cms y 5cm de espesor, con la finalidad de observar las conductas de lasaves desde afuera y así evitar las molestias posibles que se le causaría en todosu ciclo de vida. Las cortinas avícolas son necesarias para el control de la temperaturainterna del galpón y ambiental, plagas en horas nocturnas y época de lluviasdurante todo el proceso de producción de pollos de engordes. La capacidad instalada, es para producir 2.400 aves en un tiempo de 6-7semanas y dejando un lapso de 15 días para la desinfección yacondicionamiento del galpón y volver de nuevo con el ciclo de producción.
  10. 10. 7.-) COSTOS ESTIMADOS Los siguientes cuadros de Costos, son los realizados en el estudio sobrelos requerimientos de Activos fijos, para iniciar el establecimiento deProducción Avícola (Pollo de Engorde), en diferentes localidades del MunicipioBiruaca. MATERIALES PARA LA CONSTRUCCION DEL GALPON DESCRIPCIÓN UNID. CANT. PRECIO PRECIO TOTALViga Doble T-8 Unid 19 123.170,00 2.340.230,00Tubos 2X1" Unid 67 21.260,00 1.424.420,00Tubos 2X2" (1.1mm) Unid 39 35.960,00 1.402.440,00Láminas de Zinc (2.44mt) Lío 5 201.700,00 1.008.500,00Láminas de Zinc (3.66mt) Lío 6 294.300,00 1.765.800,00Lámina de metal Cal-18 Unid 1 50.000,00 50.000,00Electrodo Kg. 6 7.730,00 46.380,00Amarre (para el Zinc) Ciento 4 9.300,00 37.200,00Malla pollito Nº 1 Rollo 1 152.600,00 152.600,00Malla pollito Nº 2 Rollo 3 228.900,00 686.700,00Bloques de Cemento (10cm) Bloq. 427 1.500,00 640.500,00Cemento Saco 36 16.000,00 576.000,00Grava M3 3 185.000,00 555.000,00Arena de Río M3 3 75.000,00 225.000,00Cal Saco 4 10.000,00 40.000,00Cortinas Avícola Rollo 3 250.000,00 750.000,00Alambre Liso Kg. 5 6.000,00 30.000,00Cascarilla de Arroz M3 30 10.000,00 300.000,00Imprevistos (20%) 2.406.154,00Costo Total Bs. 14.436.924,00Costo Total BsF. 14.436,92Nota: precios a nivel de ferretería de San Fdo. Feb-Marzo 2.008
  11. 11. OBRA CIVIL DESCRIPCION UNIDAD CANT. PRECIO UNIT. PRECIO TOTAL Const. Galpón 10X30mt Galpón 1 10.000.000,00 10.000.000,00 Costo Total Bs. 10.000.000,00 Costo Total BsF. 10.000,00Nota: Se Emplea Mano de Obra de las mismas comunidades beneficiadas, para abaratar lomás que se pueda. EQUIPOS DESCRIPCION UNID. CANT. PRECIO UNIT. PRECIO TOTALBebederos Pequeños Galón (3.875lt) 20 10.000,00 200.000,00 Bebederos Grandes Galón y ½(5.81lt) 36 12.000,00 432.000,00 Comederos Lineales Unid. 50 15.000,00 750.000,00Comederos de Tolvas Unid. 92 25.000,00 2.300.000,00 Tanque para Agua Unid. 1 275.000,00 275.000,00 Motor 1/2hp Unid. 1 140.000,00 140.000,00 Carretilla Unid. 1 190.000,00 190.000,00 Cepillo de fibra Gruesa Unid. 2 8.500,00 17.000,00 Rastrillo de Metal Unid. 2 28.000,00 56.000,00 Pala Unid. 2 25.000,00 50.000,00 Manguera ¾" Mt Lineal 50 3.800,00 190.000,00 Tubos para A.B 3/4" Unid. 2 15.000,00 30.000,00 Unión 3/4" Unid. 1 3.000,00 3.000,00 Llave de paso 3/4" Unid. 1 22.000,00 22.000,00 Imprevistos (20%) 931.000,00 Costo Total Bs. 5.586.000,00 Costo Total BsF. 5.586,00Nota: Precios a nivel de ferreterías de San Fdo. Feb-Marzo 2.008
  12. 12. El cuadro resumen de los Activos Fijos es el siguiente: DESCRIPCION PRECIO TOTAL MATERIALES 14.436.924,00 OBRA CIVIL 10.000.000,00 EQUIPOS 5.586.000,00 TOTAL BS. 30.022.924,00 TOTAL BSF. 30.022,92 El cuadro de costo estimado de los requerimientos de los ActivosVariables, va a estar constituido o formado por los Insumos de Producción (losconsumibles en un ciclo de producción), es el siguiente: DESCRIPCION UNID. CANT. PRECIO UNIT. PRECIO TOTALPollitos B.B Animal 2500 3.000,00 7.500.000,00Alimento Iniciador Saco (40kg) 90 75.000,00 6.750.000,00Alimento Termi-Eng Saco (40kg) 150 75.000,00 11.250.000,00Vitaminas Lt 4 50.000,00 200.000,00Antibióticos Lt 4 60.000,00 240.000,00Imprevisto (20%) 5.188.000,00Costo Total Bs. 31.128.000,00Costo Total BsF. 31.128,00 Nota: precios a nivel casas agropecuarias ubic. En San Fdo. Feb-Marzo 2.008
  13. 13. El cuadro resume los Activos fijos más los Variables es el siguiente: DESCRIPCION PRECIO TOTAL Activos Fijos 30.022.924,00 Activos Variables 31.128.000,00 Total Bs. 61.150.924,00 Total BsF. 61.150,927.1-) VALOR DE LA PRODUCCION Se estima un valor unitario de 7.000 Bs. Por Kilogramo de peso vivo delPollo de Engorde y un Peso Promedio para la Venta de 2 Kg. A partir de teneruna mortalidad máxima del 4% de un total de 2.500 aves, nos queda para lafase Terminal (venta) una población de aves de 2.400, que viene a constituir lacapacidad instalada del Galpón (8aves/M2). Este valor unitario estimado, sepuede bajar, a medida que se consiga menores precios en los insumos(consumibles) de producción. El siguiente cuadro refleja la cantidad de kilogramos producidos por ciclode producción (42-49 días). DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD PESO PROMEDIO PESO TOTAL AVES Kg. 2.400,00 2,00 4.800,00 El cuadro siguiente nos indica el valor estimado de la producción de unciclo económico. PRECIO PRECIO PRECIODESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD UNIT.(Bs.) TOTAL(Bs.) TOTAL(BsF) 33.600,00 AVES Bs./Kg. 4.800 7.000,00 33.600.000,00 Para nuestra zona se puede realizar cinco (05) ciclo de producción poraño.
  14. 14. El siguiente cuadro nos refleja los costos de Mano Obra en plenaProducción, en un lapso de un año de producción. SUELDO PREST.CARGO CANT. MENSUAL TOTAL/ AÑO UTILIDADES SOCIALES TOTALOperario 1 600.000,00 7.200.000,00 1.200.000,00 1.200.000,00 9.600.000,00Total Bs. 3 1.800.000,00 21.600.000,00 3.600.000,00 3.600.000,00 28.800.000,00TotalBsF 3 1.800,00 21.600,00 3.600,00 3.600,00 28.800,008.-) CRONOGRAMA DE DESEMBOLSOS MESES TOTALACTIVIDAD 1 2 3 4Monto 64.750.924,00Formulación. Proyecto 0 0,00Instalación Galpón 10.000.000,00Adq. Mat. Y Equipo 20.022.924,00Adq. De Insumos 31.128.000,00Mano de Obra en Prod 1.800.000,00 1.800.000,00Total de inversión Bs. 30.022.924,00 32.928.000,00 1.800.000,00 64.750.924,00Total de inversiónBsF 30.022,92 32.928,00 1.800,00 64.750,92
  15. 15. 9.-) SEGUIMIENTO Y CONTROL (Exponga brevemente el mecanismo de control y seguimiento queejercerá sobre el proyecto).10.-) BENEFICIOS ESPERADOS (Escriba los beneficios esperados de valor para la comunidad).11.-) PERSONAL CLAVE O CONTACTO INVOLUCRADO EN ELPROYECTO NOMBRE TELÉFONO DE CONTACTO T.S.U. YONNI RAMOS T. 0424-373692212.-) FUENTE DE INFORMACION Escriba las fuentes informativas para la realización del proyecto(solicitudes de consejos comunales, parroquias, directores, etc. Preparado por: T.S.U. Yonni Ramos T. Revisado por: Aprobado por:

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