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Turismo gastronómico

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El Turismo gastronómico es una de las mejores formas para conocer una región y sus distintas características, así mismo, los residentes de algún lugar pueden dar a conocer todos sus atractivos, poniendo su gastronomía como punto principal de la región, también sería una buena oportunidad de los conocedores del tema para tener nuevos conocimientos y experiencias acerca del tema.

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Turismo gastronómico

  1. 1. TURISMO GASTRONÓMICO Yamilet Surely José cruz Noviembre 2015
  2. 2. ÍNDICE • Resumen • Introducción • Turismo • Gastronomía • Turismo gastronómico • Características • Objetivos • Rutas Gastronómicas de Puebla • Conclusión • Bibliografía
  3. 3. RESUMEN • Acercamientos con la alimentación. • Gastronomía imprescindible a un producto turístico. • Gastronomía y riqueza construyen un destino atractivo. • Gastronomía, parte fundamental de la cultura de un destino. • Rutas gastronómicas para conectar sinergias.
  4. 4. INTRODUCCIÓN • Mejor forma de conocer un destino. • Degustación de alimentos, la principal razón de un viaje. • El turista busca nuevas experiencias de sabor.
  5. 5. TURISMO • Actividades realizadas en un viaje. • Objetivo principal, el ocio. • Principales fuentes de ingresos de una población. • Demanda de servicios para producirse y prestarse a los visitantes. • CST para conocer efectos y estimar beneficios
  6. 6. GASTRONOMÍA • Relación entre cultura y alimentación • Platos y usos culinarios de un lugar. • Actividades como degustar, transformar, explorar, conocer, experimentar. • Relaciones del hombre y su alimentación
  7. 7. TURISMO GASTRONÓMICO • Gastronomía, factor importante del turismo. • Razón principal de un viaje. • Actividades propias del patrimonio cultural gastronómico. • Experiencias gastronómicas prioritarias. • Da a conocer actividades culturales de la zona.
  8. 8. CARACTERÍSTICAS • Faceta para adentrarse al mundo culinario. • Dirigida a personas conocedoras y a dispuestos a experimentar sabores. • Adentrarse a restaurantes especializados en platillos típicos. • Observar y/o cocinar en casa de residentes. • Participación en fiestas de comida.
  9. 9. OBJETIVOS • Conocer y experimentar tipos de comidas. • Dar a conocer especialidades de la región. • Experimentar nuevos sabores. • Saber de ingredientes. • Descubrir nuevas sensaciones y experiencias culinarias.
  10. 10. RUTAS GASTRONÓMICAS DE PUEBLA • Medio para unir sinergias. Lugares a visitar • Centro Histórico de Puebla • Casa del Alfeñique, • Puebla Convento de Santa Mónica, • Puebla Proceso de almacenamiento Recursos gastronómicos • Chile poblano • Camote • Manzana • Mole poblano • Chalupas • Chiles en nogada • Sidra • Rompope Duración sugerida: 2 días / 3 noches
  11. 11. CONCLUSIÓN • Aumentan la llegada de visitantes. • Dar a conocer la comida típica. • Aumentar la economía del lugar. • La gastronomía, principal motivación de los visitantes. • Fomenta el crecimiento de diversos factores. • Compartir características de los lugares.
  12. 12. BIBLIOGRAFÍA • Oliveira S. (2011) La gastronomía como atractivo turístico primario de un destino Argentina: Centro de investigaciones y estudios turísticos. URL: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180717583012 • Montesinos A. (2013) Peregrino Gastrósofo Mexico: Centro empresarial gastronómico hotelero. Obtenido de: https://peregrinogastrosofo.wordpress.com/2013/07/06/definicion-turismo-gastronomico/ • Corentt. (s.f.). Corentt, desarrollo personal. Obtenido de Importancia de la gastronomia para promover el turismo: http://articulos.corentt.com/importancia-de-la-gastronomia-para-promover-el-turismo/ • Española, R. A. (2015). Real Academia Española. Obtenido de RAE: http://dle.rae.es/?w=gastronom%C3%ADa&m=form&o=h • SECTUR. (2010). Secretaria de Turismo. Obtenido de México Rutas Gastronómicas: http://rutasgastronomicas.sectur.gob.mx/descargas/guia_rapida.pdf

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