1.
TURISMO GASTRONÓMICO
Yamilet Surely José cruz
Noviembre 2015

2.
ÍNDICE
• Resumen
• Introducción
• Turismo
• Gastronomía
• Turismo gastronómico
• Características
• Objetivos
• Rutas Gastronómicas de Puebla
• Conclusión
• Bibliografía

3.
RESUMEN
• Acercamientos con la alimentación.
• Gastronomía imprescindible a un producto turístico.
• Gastronomía y riqueza construyen un destino
atractivo.
• Gastronomía, parte fundamental de la cultura de un
destino.
• Rutas gastronómicas para conectar sinergias.

4.
INTRODUCCIÓN
• Mejor forma de conocer un destino.
• Degustación de alimentos, la principal razón de un
viaje.
• El turista busca nuevas experiencias de sabor.

5.
TURISMO
• Actividades realizadas en un viaje.
• Objetivo principal, el ocio.
• Principales fuentes de ingresos de una población.
• Demanda de servicios para producirse y prestarse a
los visitantes.
• CST para conocer efectos y estimar beneficios

6.
GASTRONOMÍA
• Relación entre cultura y alimentación
• Platos y usos culinarios de un lugar.
• Actividades como degustar, transformar, explorar,
conocer, experimentar.
• Relaciones del hombre y su alimentación

7.
TURISMO GASTRONÓMICO
• Gastronomía, factor importante del turismo.
• Razón principal de un viaje.
• Actividades propias del patrimonio cultural
gastronómico.
• Experiencias gastronómicas prioritarias.
• Da a conocer actividades culturales de la zona.

8.
CARACTERÍSTICAS
• Faceta para adentrarse al mundo culinario.
• Dirigida a personas conocedoras y a dispuestos
a experimentar sabores.
• Adentrarse a restaurantes especializados en
platillos típicos.
• Observar y/o cocinar en casa de residentes.
• Participación en fiestas de comida.

9.
OBJETIVOS
• Conocer y experimentar tipos de comidas.
• Dar a conocer especialidades de la región.
• Experimentar nuevos sabores.
• Saber de ingredientes.
• Descubrir nuevas sensaciones y experiencias culinarias.

10.
RUTAS GASTRONÓMICAS DE PUEBLA
• Medio para unir sinergias.
Lugares a visitar
• Centro Histórico de Puebla
• Casa del Alfeñique,
• Puebla Convento de Santa Mónica,
• Puebla Proceso de almacenamiento
Recursos gastronómicos
• Chile poblano
• Camote
• Manzana
• Mole poblano
• Chalupas
• Chiles en nogada
• Sidra
• Rompope
Duración sugerida:
2 días / 3 noches

11.
CONCLUSIÓN
• Aumentan la llegada de visitantes.
• Dar a conocer la comida típica.
• Aumentar la economía del lugar.
• La gastronomía, principal motivación de los
visitantes.
• Fomenta el crecimiento de diversos factores.
• Compartir características de los lugares.

12.
BIBLIOGRAFÍA
• Oliveira S. (2011) La gastronomía como atractivo turístico primario de un destino Argentina: Centro
de investigaciones y estudios turísticos.
URL:
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=180717583012
• Montesinos A. (2013) Peregrino Gastrósofo Mexico: Centro empresarial gastronómico hotelero.
Obtenido de:
https://peregrinogastrosofo.wordpress.com/2013/07/06/definicion-turismo-gastronomico/
• Corentt. (s.f.). Corentt, desarrollo personal. Obtenido de Importancia de la gastronomia para
promover el turismo:
http://articulos.corentt.com/importancia-de-la-gastronomia-para-promover-el-turismo/
• Española, R. A. (2015). Real Academia Española. Obtenido de RAE:
http://dle.rae.es/?w=gastronom%C3%ADa&m=form&o=h
• SECTUR. (2010). Secretaria de Turismo. Obtenido de México Rutas Gastronómicas:
http://rutasgastronomicas.sectur.gob.mx/descargas/guia_rapida.pdf