Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Toidu paigutamine taldrikul

3,336 views

Published on

Õpiobjekt "Toidu paigutamine taldrikule"

Published in: Education
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Toidu paigutamine taldrikul

  1. 1. TOIDU PAIGUTAMINE TALDRIKULE <ul><li>Koostas: Kristel Sepp </li></ul><ul><li>Pärnumaa </li></ul><ul><li>Kutsehariduskeskus </li></ul>
  2. 2. ESMALT SÖÖME SILMADEGA!
  3. 3. TOIDU PAIGUTAMISEL TALDRIKULE ON MÄÄRAVA TÄHTSUSEGA: <ul><li>VÄRV </li></ul><ul><li>KOMPOSITSIOONI LOOMISE VÕTTED </li></ul><ul><li>HARMOONIA </li></ul><ul><li>LOOVUS </li></ul>
  4. 4. KASUTA VÄRVE!
  5. 5. SÖÖGIISU TEKITAVAD: <ul><li>ORANŽ </li></ul><ul><li>PUNANE </li></ul><ul><li>KOLLANE </li></ul>
  6. 6. SOOVITUSED: <ul><li>VALI SOBIVA SUURUSE JA KUJUGA </li></ul><ul><li>TALDRIK! </li></ul>
  7. 7. VALI SOBIVAT VÄRVI TALDRIK! <ul><li>NEUTRAALNE </li></ul><ul><li>valge, hall, kreem </li></ul><ul><li>KONTRASTNE </li></ul><ul><li>kontrast luuakse toidu värviga </li></ul><ul><li>TOON-TOONIS </li></ul><ul><li>ühe värvitooni erinevad hele-tumedus astmed toidu ja taldriku vahel </li></ul>
  8. 8. GRUPEERI ERINEVAD TOIDURÜHMAD!
  9. 9. ÄRA TOPI TALDRIKUT LIIGA TÄIS!
  10. 10. KASUTA JULGELT KONTRASTI! <ul><li>SUURUSE KONTRAST </li></ul><ul><li>suur lihatükk/ väikesed pariisi kartulid </li></ul><ul><li>PINNA KONTRAST </li></ul><ul><li>sile kartul/ krobeline paneeritud kala </li></ul><ul><li>KUJUKONTRAST </li></ul><ul><li>ümmargused kartulid/ piklikud porgandid </li></ul><ul><li>VÄRVI KONTRAST </li></ul><ul><li>punased kirsid/ pruun šokolaadikaste </li></ul>
  11. 11. KOMPOSITSIOON ELAVNEB KUI KASUTAD DOMINANTI
  12. 12. DOMINANDIL ON NELI SEADUST <ul><li>Keskse asendi seadus- domineerib see, mis on keskel. </li></ul><ul><li>Hulga seadus- domineerib see, mida on palju. </li></ul><ul><li>Mõtestatud osa seadus- domineerib see, mis kannab mõtet. </li></ul><ul><li>Kvaliteedi seadus- domineerib see, mis on kõrgema kvaliteediga. </li></ul>
  13. 13. KONTROLLI KAS TALDRIK ON OPTILISELT TASAKAALUS! <ul><li>Heledad toonid on kergemad, tumedad toonid raskemad! </li></ul><ul><li>Osadeks jaotatud tundub kergem kui ühes tükis! </li></ul><ul><li>Väldi toidu koondumist taldriku ühele poolele! </li></ul>
  14. 14. VÄLDI RISTIKOMPOSITSIOONI!
  15. 15. VÄLDI TOIDU PAIGUTAMIST TALDRIKU ÜHTE OSSA!
  16. 16. VÄLDI HAJALI PAIGUTUST!
  17. 17. VÄLDI ÜHESUGUSE KUJUGA KOMPONTE!
  18. 18. KAUNIS PAIGUTUS ON KUI KUNST
  19. 35. KASUTATUD FOTOD <ul><li>Terviseparadiis, Pärnu, a`la carte restoran </li></ul><ul><li>Jahtklubi kõrts, Pärnu </li></ul><ul><li>http://www.profexpo.ee/foodfest/ </li></ul>
  20. 36. AITÄH!

×