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Valeria Camacho
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La Empresa es un Restaurante llamado The Rowan
El producto es Pechuga de Pollo
Unidad de medida utilizada es gramos=g
Mé...
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FECHA 1.
PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c...
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PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO
INGRESO EGRESO TOTAL
q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT
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PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO
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11-feb-16 Compra 5
cajones de
10 paquetes
de 500 g, a
$20 cada
cajón con
factura de
PRONACA
S.A #4541
25000.0000
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13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
#4542
10800.0000
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13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
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13-feb-16
Compra 3
cajones de
12 paquetes
de 300 g a
$4.50 cada
paquete a la
empresa SR.
POLLO S.A
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16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboraci...
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16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboraci...
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16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboraci...
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16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboraci...
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16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboraci...
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16-feb-16
Requisición.
Debido a un
evento en el
Restaurante,
el chef
requiere
18kg de
pechuga de
pollo para la
elaboraci...
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19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
paquetes de
300g a $5.5
cada
paquete
mediante la
factura
#123...
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Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
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300g a $5.5
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Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
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300g a $5.5
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Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
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300g a $5.5
cada
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mediante la
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19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
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300g a $5.5
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mediante la
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19-feb-16 Venta al
Restaurante
Le Crepes
1.5 cajones
de 12
paquetes de
300g a $5.5
cada
paquete
mediante la
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23-feb-16 Se devuelve
a la empresa
PRONACA
por
inconformida
d, 1.5
cajones que
se le
compró.
Especificado
s en la
factur...
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23-feb-16 Se devuelve
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inconformida
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compró.
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23-feb-16 Se devuelve
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PRONACA
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23-feb-16 Se devuelve
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PRONACA
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25-feb-16 Se devuelve
a la empresa
SR. POLLO
S.A por
inconformida
d 14
unidades
mencionada
s en la
factura
#4542
4200.00...
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SR. POLLO
S.A por
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SR. POLLO
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SR. POLLO
S.A por
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25-feb-16 Se devuelve
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SR. POLLO
S.A por
inconformida
d 14
unidades
mencionada
s en la
factura
#4542
4200.00...
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Kardex Promedio Ponderado

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Ejemplo de Kardex con el Método de Promedio Ponderado en la Utilización de Registro y Control de Inventarios de Materias Primas. Ejemplo dirigido a las Empresas de Alimentos y Bebidas.

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Kardex Promedio Ponderado

  1. 1. Valeria Camacho
  2. 2.  La Empresa es un Restaurante llamado The Rowan El producto es Pechuga de Pollo Unidad de medida utilizada es gramos=g Método a emplear: el método promedio Kardex. The Rowan S. A
  3. 3.  FECHA 1. PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 10-feb-16 Inicio. Se tiene un inventario inicial de 33000 g a $200. 33000.0000 0.0061 200.0000 PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 10-feb-16 Inicio. Se tiene un inventario inicial de 33000 g a $200. 33000.0000
  4. 4.  PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 10-feb-16 Inicio. Se tiene un inventario inicial de 33000 g a $200. 33000.0000 200.0000
  5. 5.  PRODUCTO: PECHUGAS DE POLLO UNIDAD: GRAMOS MÉTODO: KARDEX PROMEDIO INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 10-feb-16 Inicio. Se tiene un inventario inicial de 33000 g a $200. 33000.0000 0.0061 200.0000
  6. 6.  11-feb-16 Compra 5 cajones de 10 paquetes de 500 g, a $20 cada cajón con factura de PRONACA S.A #4541 25000.0000 FECHA 2. INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  7. 7.  INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 11-feb-16 Compra 5 cajones de 10 paquetes de 500 g, a $20 cada cajón con factura de PRONACA S.A #4541 25000.0000 100.0000
  8. 8.  INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 11-feb-16 Compra 5 cajones de 10 paquetes de 500 g, a $20 cada cajón con factura de PRONACA S.A #4541 25000.0000 0.0040 100.0000
  9. 9.  INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 11-feb-16 Compra 5 cajones de 10 paquetes de 500 g, a $20 cada cajón con factura de PRONACA S.A #4541 25000.0000 0.0040 100.0000 58000.0000
  10. 10.  INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 11-feb-16 Compra 5 cajones de 10 paquetes de 500 g, a $20 cada cajón con factura de PRONACA S.A #4541 25000.0000 0.0040 100.0000 58000.0000 300.0000
  11. 11.  INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 11-feb-16 Compra 5 cajones de 10 paquetes de 500 g, a $20 cada cajón con factura de PRONACA S.A #4541 25000.0000 0.0040 100.0000 58000.0000 0.0052 300.0000
  12. 12.  13-feb-16 Compra 3 cajones de 12 paquetes de 300 g a $4.50 cada paquete a la empresa SR. POLLO S.A #4542 10800.0000 FECHA 3. INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  13. 13.  13-feb-16 Compra 3 cajones de 12 paquetes de 300 g a $4.50 cada paquete a la empresa SR. POLLO S.A #4542 10800.0000 162.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  14. 14.  13-feb-16 Compra 3 cajones de 12 paquetes de 300 g a $4.50 cada paquete a la empresa SR. POLLO S.A #4542 10800.0000 0.0150 162.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  15. 15.  INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 13-feb-16 Compra 3 cajones de 12 paquetes de 300 g a $4.50 cada paquete a la empresa SR. POLLO S.A #4542 10800.0000 0.0150 162.0000 68800.0000
  16. 16.  INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 13-feb-16 Compra 3 cajones de 12 paquetes de 300 g a $4.50 cada paquete a la empresa SR. POLLO S.A #4542 10800.0000 0.0150 162.0000 68800.0000 462.0000
  17. 17.  INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) 13-feb-16 Compra 3 cajones de 12 paquetes de 300 g a $4.50 cada paquete a la empresa SR. POLLO S.A #4542 10800.0000 0.0150 162.0000 68800.0000 0.0067 462.0000
  18. 18.  16-feb-16 Requisición. Debido a un evento en el Restaurante, el chef requiere 18kg de pechuga de pollo para la elaboración de Cordon Bleu. 18000.0000 FECHA 4. INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  19. 19.  16-feb-16 Requisición. Debido a un evento en el Restaurante, el chef requiere 18kg de pechuga de pollo para la elaboración de Cordon Bleu. 18000.0000 120.8721 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  20. 20.  16-feb-16 Requisición. Debido a un evento en el Restaurante, el chef requiere 18kg de pechuga de pollo para la elaboración de Cordon Bleu. 18000.0000 0.0067 120.8721 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  21. 21.  16-feb-16 Requisición. Debido a un evento en el Restaurante, el chef requiere 18kg de pechuga de pollo para la elaboración de Cordon Bleu. 18000.0000 0.0067 120.8721 50800.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  22. 22.  16-feb-16 Requisición. Debido a un evento en el Restaurante, el chef requiere 18kg de pechuga de pollo para la elaboración de Cordon Bleu. 18000.0000 0.0067 120.8721 50800.0000 341.1279 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  23. 23.  16-feb-16 Requisición. Debido a un evento en el Restaurante, el chef requiere 18kg de pechuga de pollo para la elaboración de Cordon Bleu. 18000.0000 0.0067 120.8721 50800.0000 0.0067 341.1279 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  24. 24.  19-feb-16 Venta al Restaurante Le Crepes 1.5 cajones de 12 paquetes de 300g a $5.5 cada paquete mediante la factura #12341 5400.0000 FECHA 5. INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  25. 25.  19-feb-16 Venta al Restaurante Le Crepes 1.5 cajones de 12 paquetes de 300g a $5.5 cada paquete mediante la factura #12341 5400.0000 99.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  26. 26.  19-feb-16 Venta al Restaurante Le Crepes 1.5 cajones de 12 paquetes de 300g a $5.5 cada paquete mediante la factura #12341 5400.0000 0.0183 99.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  27. 27.  19-feb-16 Venta al Restaurante Le Crepes 1.5 cajones de 12 paquetes de 300g a $5.5 cada paquete mediante la factura #12341 5400.0000 0.0183 99.0000 45400.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  28. 28.  19-feb-16 Venta al Restaurante Le Crepes 1.5 cajones de 12 paquetes de 300g a $5.5 cada paquete mediante la factura #12341 5400.0000 0.0183 99.0000 45400.0000 242.1279 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  29. 29.  19-feb-16 Venta al Restaurante Le Crepes 1.5 cajones de 12 paquetes de 300g a $5.5 cada paquete mediante la factura #12341 5400.0000 0.0183 99.0000 45400.0000 0.0053 242.1279 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  30. 30.  23-feb-16 Se devuelve a la empresa PRONACA por inconformida d, 1.5 cajones que se le compró. Especificado s en la factura #4541 7500.0000 FECHA 6. INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  31. 31.  23-feb-16 Se devuelve a la empresa PRONACA por inconformida d, 1.5 cajones que se le compró. Especificado s en la factura #4541 7500.0000 30.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  32. 32.  23-feb-16 Se devuelve a la empresa PRONACA por inconformida d, 1.5 cajones que se le compró. Especificado s en la factura #4541 7500.0000 0.0040 30.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  33. 33.  23-feb-16 Se devuelve a la empresa PRONACA por inconformida d, 1.5 cajones que se le compró. Especificado s en la factura #4541 7500.0000 0.0040 30.0000 37900.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  34. 34.  23-feb-16 Se devuelve a la empresa PRONACA por inconformida d, 1.5 cajones que se le compró. Especificado s en la factura #4541 7500.0000 0.0040 30.0000 37900.0000 212.1279 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  35. 35.  23-feb-16 Se devuelve a la empresa PRONACA por inconformida d, 1.5 cajones que se le compró. Especificado s en la factura #4541 7500.0000 0.0040 30.0000 37900.0000 0.0056 212.1279 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  36. 36.  25-feb-16 Se devuelve a la empresa SR. POLLO S.A por inconformida d 14 unidades mencionada s en la factura #4542 4200.0000 FECHA 7. INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  37. 37.  25-feb-16 Se devuelve a la empresa SR. POLLO S.A por inconformida d 14 unidades mencionada s en la factura #4542 4200.0000 63.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  38. 38.  25-feb-16 Se devuelve a la empresa SR. POLLO S.A por inconformida d 14 unidades mencionada s en la factura #4542 4200.0000 0.0150 63.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  39. 39.  25-feb-16 Se devuelve a la empresa SR. POLLO S.A por inconformida d 14 unidades mencionada s en la factura #4542 4200.0000 0.0150 63.0000 33700.0000 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  40. 40.  25-feb-16 Se devuelve a la empresa SR. POLLO S.A por inconformida d 14 unidades mencionada s en la factura #4542 4200.0000 0.0150 63.0000 33700.0000 149.1279 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)
  41. 41.  25-feb-16 Se devuelve a la empresa SR. POLLO S.A por inconformida d 14 unidades mencionada s en la factura #4542 4200.0000 0.0150 63.0000 33700.0000 0.0044 149.1279 INGRESO EGRESO TOTAL q c.u. CT q c.u. CT q c.u. CT FECHA DETALLE (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($) (g) ($/g) ($)

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