1. VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROECOLOGIA
Novembro 2013
Porto Alegre/Brasil
Ing. Agr. Santiago J. Sarandón.
Agroecología,
CIC-Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales,
Universidad Nacional de La Plata,
Argentina.
SJSarandon CIC-UNLP
1

2. •Las Instituciones de Educación Agropecuaria
han formado profesionales y técnicos de
acuerdo con un modelo agropecuario que ha
buscado:
• Una alta productividad de cultivos y ganado a
través de la mecanización agrícola, el uso
intensivo de combustibles fósiles, agroquímicos
(pesticidas y fertilizantes) y variedades
mejoradas de plantas y animales
SJ Sarandón
2

3. Sin embargo...
Este modelo, está siendo
cuestionado por 2 aspectos:
severamente
1) Su insustentabilidad.
2) No ha sido aplicable a un amplio número
(la mayoría) de los agricultores.
SJ Sarandón. UNLP-CIC

4. 
Esto señala un hecho indiscutible: la
inviabilidad del modelo prevaleciente hasta
el momento y en el que nos hemos formado
casi todos los profesionales.
SJ Sarandón. UNLP-CIC

5. 
¿Por qué ha ocurrido esto?

¿Cómo se logra avanzar hacia sistemas
sustentables?

¿Cuál es el rol del técnico-profesional de
las Ciencias Agropecuarias?

¿Cuál el de las Instituciones educativas?
SJ Sarandón. UNLP-CIC

6. Las Causas

Visión: el medio ambiente como objeto externo al
hombre, inagotable y destinado a su satisfacción.
Excesivo antropocentrismo.

Visión productivista y cortoplacista. El rendimiento:
sinónimo “indiscutido” de éxito.

Visión atomista y/o reduccionista en científicos y
profesionales. Conocimiento fragmentado

Evaluación inadecuada del “éxito” económico de las
actividades agropecuarias. La ilusión de riqueza.
“socialización” del costo y “privatización” de la
ganancia
SJ Sarandón. UNLP-CIC

7.  Excesiva confianza en la tecnología.
 Creencia que la ciencia da certezas: elimina la
incertidumbre.
 Inadecuada formación de los profesionales y
técnicos en conceptos de agricultura sostenible y
manejo de agroecosistemas.
 Insuficiente conocimiento sobre el funcionamiento
de los agroecosistemas. Falta de visión sistémica
 La Ética : un valor “difuso” en la formación de los
profesionales y técnicos.
SJ Sarandón. UNLP-CIC

8. Hay que lograr una modelo de agricultura
más sustentable, ambiental y
socialmente mas adecuado

¿Están preparados los profesionales de
la agronomìa para este desafío?

¿Y las Instituciones Educativas?

Sin dudas. No están preparados !!!
SJ Sarandón. UNLP-CIC

9.  Hay
que formarlos.

¿Cómo se logra esta formación?

¿Puede hacerse esto desde el mismo
enfoque predominante, (que originó los
problemas)?

¿Es sólo necesario un “retoque ecológico”?
¿El agregado de alguna nueva asignatura?

¿Facultades
Agroecología
Agronomìa?
de
en
Agroecología
o
las Facultades
la
de

10. Ministerio de Educación, Ciencia y Tecnología
Resolución 254/2003 (Rep. Argentina)
La carrera debe ser declarada de interés
público, teniendo en cuenta dos aspectos
fundamentales.... reservados al título de
ingeniero agrónomo:
La
conservación de los recursos naturales. El
manejo de Agroecosistemas (70%)

La calidad de los alimentos.
SJSarandon CIC-UNLP
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11. El desafío
La multidimensión de la Sustentabilidad
Objetivos
económicosproductivos
TIEMPO
AS
Objetivos
socioculturales
Objetivos
ambientales

12. La magnitud del desafío
No hay dudas:
 Estamos en presencia de un cambio de
paradigma, el de la sustentabilidad, el de la
complejidad ambiental.


13. Perfil del nuevo técnico-profesional

Es necesario un profesional con espíritu crítico y
una visión holística y sistémica, con un fuerte
componente ético.

Cambiar el objetivo productivista y cortoplacista,
por uno sustentable a largo plazo: ecológicamente
adecuado, económicamente viable y socialmente
más justo.

Se requiere un cambio de un pensamiento
simplista, reduccionista y mecanicista, a un
pensamiento de la complejidad, que permita
enfrentar el desafío ambiental (Leff, 1994).
SJ Sarandón. UNLP-CIC

14. Aspectos que involucra el cambio

Eticos: el compromiso con las futuras generaciones
(y las actuales)

Cognitivos:
Funcionamiento de los agroecosistemas.
Rol ecológico de la biodiversidad.
Indicadores de diversidad funcional

Conceptuales: Abordaje holístico e interdisciplinario
Enfoque sistémico
Incorporar el costo ambiental

Actitudinales: Espíritu crítico.
Objetivos a largo plazo
Trabajo interdisciplinario
Manejo de la incertidumbre

15. Su incorporación en las Instituciones
Educativas
 El agregado de una asignatura más, o de ciertos
contenidos sobre “sustentabilidad” no es
suficiente para el
nuevo desafío que se
presenta.
 La formación de un nuevo profesional o técnico
requiere de un profundo cambio en las
Instituciones de Educación Agrícola.
 Toda la currícula debería estar “atravesada” por
estos objetivos.
SJ Sarandón. UNLP-CIC

16. 

No siempre puede lograrse este cambio profundo
en las Instituciones.
La incorporación de la Agroecología, como nuevo
enfoque o disciplina científica, en las
Instituciones de Educación Agrícola, puede ser
una estrategia adecuada en este sentido.
SJSarandon CIC-UNLP
16

17. 
Holístico y con una óptica sistémica.

Pensamiento de la complejidad.

Entiende que existen varios modelos de
agricultura (no uno).

Uso múltiple del territorio; producción,
servicios ecológicos, paisaje, vivienda, hábitat.

Lo local es importante. Potencial endógeno
SJSarandon CIC-UNLP
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18. 



Las interrelaciones entre los componentes del
sistema son importantes.
Ampliación y redefinición de los límites del
sistema
ecológico
con
interacciones
socioeconómicas.
Reconoce el conocimiento científico y otros
tipos de conocimientos
La ética es un valor trascendente
SJSarandon CIC-UNLP
18

19. En la Facultad de Cs. Agrarias y Forestales de la UNLP,
Argentina, se introdujo como obligatoria la
asignatura Agroecología en 4to ciclo, que pretende
cubrir este déficit en la formación de los
profesionales de la Agronomía.
Se pretende presentar y discutir la introducción del
enfoque agroecológico en las Universidades, desde la
experiencia de la Facultad de Ciencias Agrarias y
Forestales de la UNLP.
SJSarandon CIC-UNLP
19

20. 

¿En que año debe estar Agroecología? ¿Al
principio o al final?
¿De dónde obtener los docentes para esta
asignatura? Docentes “agroecológicos” en una
Universidad convencional.

¿Qué perfil deben tener estos docentes?

¿Donde obtengo la bibliografìa?
SJSarandon CIC-UNLP
20

21. 


¿En qué consiste un curso de Agroecología:
contenido-modalidad? ¿Cómo dicto esto en un
semestre?
Su dictado requiere el desarrollo de nuevos
conocimientos
y
estrategias
pedagógicas
innovadoras .
La formación de profesores y docentesinvestigadores en esta disciplina es una etapa
esencial, que debe pensarse a largo plazo. No basta
el entusiasmo: es esencial una sólida formación.
SJSarandon CIC-UNLP
21

22. SJSarandon CIC-UNLP
22

23. 




La resistencia a las críticas al modelo. “preferimos
no enterarnos”.
Dificultad para abordar la complejidad y lograr la
interrelación de los “conocimientos” que traen.
Prevalece lo memorístico.
Dificultades
para
enciclopedismo.
“aplicar”
conocimientos:
Escaso desarrollo del espíritu crítico en los alumnos.
¿problema de la universidad: monocultivo de la
mente?
La
necesidad
de
contar
“isumodependencia intelectual”
SJSarandon CIC-UNLP
con
recetas:
23

24. Escasa conciencia, en muchas Instituciones
educativas, sobre el impacto ambiental y social de
algunos sistemas modernos de producción agrícola.
Poca percepción acerca del rol que el técnico o
profesional de la agronomía debe cumplir en una
gestión sustentable de los agroecosistemas.
El “miedo al cambio”: incierto rol en el
escenario. Disminuirlo dentro de lo posible!!
nuevo
La visión de algunos docentes: la Universidad debe
“reproducir” la realidad y no analizarla y
cuestionarla.
SJSarandon CIC-UNLP
24

25. La “ética”: un aspecto poco percibido en la
formación del profesional o técnico.
Percepción errónea de la Agroecología: una serie
de recetas “sin agroquímicos.”
Sobrevaloración de la tecnología insumodependiente asociada a mayores rendimientos, que
aparece, aún hoy, como el paradigma dominante.
SJSarandon CIC-UNLP
25

26. Insuficiente masa crítica de docentes formados
con enfoque holístico y sistémico. (gran
problema!!) .
Docentes e investigadores que privilegian sus
líneas de trabajo de acuerdo al “prestigio” de
ciertas publicaciones. “paperdependencia”
La mayor simplicidad que significa el planteo de los
problemas desde una sola disciplina (enfoque
reduccionista).
La
dificultad
de
interdisciplinarios.
SJSarandon CIC-UNLP
integrarse
en
equipos
26

27. La creación de la Cátedra de Agroecología, como
asignatura
obligatoria,
ha
sido
un
hecho
trascendental en la incorporación del enfoque
agroecológico en nuestra Facultad y otras
Institucionalizó la Agroecología como un enfoque
necesario y “oficial”. Jerarquizó la disciplina.
Por la importancia de la Universidad de La Plata,
provocó interes en muchas otras facultades de
Agronomía de la Argentina
Permitió el crecimiento de actividades académicas
en la temática: pasantías, becas de alumnos,
talleres, seminarios, actividades optativas, etc.
SJSarandon CIC-UNLP
27

28. Provocó el acercamiento de alumnos y otros
docentes a la cátedra para interactuar en la
docencia, investigacion y extensión en temáticas
de la sustentabilidad de la Agricultura.
Permitió la formación
maestrías, doctorados.
de
recursos
humanos:
Permite generar líneas de investigación a través de
los trabajos finales de carrera.
SJSarandon CIC-UNLP
28

29.  El modelo de agricultura vigente es inviable a largo
plazo.
 Es
necesario
Sustentables.
desarrollar
Agroecosistemas
 Para ello, es necesario un nuevo profesional y
técnico de las ciencias agrarias.
 Este desafío requiere un cambio profundo de los
contenidos y metodologías de enseñanza en las
Instituciones de Educación Agrícola .
 La introducción del enfoque de la Agroecología
puede hacer un aporte importante en este sentido.
SJSarandon CIC-UNLP
29

31. No siembre se puede introducir este
enfoque.
Hay importantes impedimentos o
limitaciones para la introducción de
este enfoque en las Instituciones de
Educación Agrícola

32. Incipiente conciencia sobre el impacto ambiental y
social, de algunos sistemas modernos de producción
agropecuaria.
La “ética”: un aspecto poco percibido en la formación
del profesional o técnico.
Escasa percepción sobre el rol del profesional de las
ciencias agropecuarias en una gestión sustentable de
los recursos (agroecosistemas).
La resistencia al cambio, propio de los profesores
formados en el antiguo paradigma.
La ausencia de una masa crítica de docentes
formados con el enfoque holístico y sistémico.
SJ Sarandón. UNLP-CIC

33. Percepción errónea de la Agroecología: una serie de
recetas “sin agroquímicos.”
Sobrevaloración
de
la
tecnología
insumodependiente asociada a mayores rendimientos.
Docentes e investigadores que privilegian sus líneas
de trabajo de acuerdo al número y “prestigio” de
ciertas publicaciones. “paperdependencia”.
La mayor simplicidad que significa el planteo de los
problemas desde una sola disciplina (enfoque
reduccionista).
SJ Sarandón. UNLP-CIC

34. CONCLUSIONES
 El modelo agropecuario actual es inviable a largo
plazo.
 Es
necesario
Sustentables.
desarrollar
Agroecosistemas
 Es necesario un nuevo profesional y técnico de las
ciencias agropecuarias.
 Este desafío requiere un cambio profundo de los
contenidos y metodologías de enseñanza en las
Instituciones de Educación Agropecuaria.
 La incorporaciòn de la Agroecologìa puede ayudar en
ese camino
SJ Sarandón. UNLP-CIC

35. MUCHAS GRACIAS
Santiago J. Sarandón
E-mail: sarandon@agro.unlp.edu.ar
SJ Sarandón. UNLP-CIC