Rollitos de hojaldre rellenos de pollo con aceitunas

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Rollitos de hojaldre rellenos de pollo con aceitunas

  1. 1. Rollitos de hojaldre rellenos de pollo con aceitunas 1 pechuga de pollo Rollito: estirar la pasta hojaldre, cortar en 400 grs. pasta hojaldre rectángulos y colocar sobre 50 ml. huevo un tubo para hornear, pasteurizado barnizar con huevo y 200 grs. Aceitunas hornear a 180°C, 10 min. o negras hasta que dore. 1 cebolla Relleno: cocer la pechuga Sal en agua con cebolla, ajo y Pimienta cilantro, deshebrar. Aceite Acitronar cebolla, agregar aceitunas y para finalizar Crema pollo deshebrado, sazonar Salsa: licuar crema, cebolla y aceitunas acitonadas y sazonar. Montaje: rellenar los rollitos de hojaldre y salsear. Chef Angeles Urreta

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