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Brochetas de pollo y frutos secos

  1. 1. Brochetas de pollo y frutos secos Porción: 4 personas Picar la nuez y almendra 1 pechugas de pollo tostada, mezclar junto con 50 grs. almendra tostada ajonjoli y pan molido y colocar 50 grs. nuez en un plato. Colocar en un segundo plato el 50 grs. ajonjolí harina y en uno tercero el 50 grs. pan molido huevo pasteurizado. 100 grs. huevo pasteurizado Sazonar el pollo con sal y 50 grs. harina de trigo pimienta, cortar en forma de Sal cubos para brocheta. Pasar los Pimienta cubos primero por el harina, 1 manojo espinacas seguido por el huevo y para 100 grs. tomate cherry finalizar por la mezcla de frutos Aceite de olivo secos; freír en aceite caliente y escurrir. En un palillo de brocheta Información Nutrimental insertar un cubo frito con frutos 4 Porciones por receta porciones secos, medio tomate cherry y Cantidad por Porción 1 así sucesivamente. Calorías (kcal) 435 22% %ID Lavar y desinfectar las hojas R de espinacas, secarlas y Grasa Total (g) 28.4 51% cincelarlas (picar tiras finas). Colesterol (mg) 107.5 36% Sodio (mg) 124.0 6% Montaje: colocar en el plato Carbohidratos Totales (g) 26.8 9% una cama de espinaca Fibra Dietética (g) 1.4 5% Proteínas (g) 20.2 cincelada con un poco de Calcio 3% pimienta, sal y aceite de olivo y Hierro 13% sobre ésta dos brochetas de Vitamina A 25% pollo. Chef Angeles Urreta

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