20 de Octubre de 2006Nota: La siguiente información no representa ninguna posición oficial de la Secretaría deAgricultura ...
Este boletín contiene dos seccionesI. PREGUNTAS MAS FRECUENTES SOBRE LAS IMPORTACIONES AVICOLAS   DE LOS ESTADOS UNIDOS………...
reporte público sobre incidentes positivos de Listeria en productos cocidos importados de losEstados Unidos en alrededor d...
dependiendo de la capacidad en cuartos fríos de almacenaje o áreas de venta. Estosimportadores fronterizos, comúnmente son...
7. Puedo importar productos de ave crudos de países diferentes a los Estados Unidos?México tiene un acuerdo de libre comer...
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Las dependencias nacionales que regulan las importaciones de productos avícolas son; laSecretaria de Economía (cupos para ...
Al 20 de octubre de 2006    A) ARANCELES DE IMPORTACION Y CUPOS DE TLCAN   Producto         Pierna y      Productos       ...
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RESUMEN DE REQUISITOS SANITARIOS DE IMPORTACION 1/Producto                     Pierna y    Productos        Carne de     H...
IABP.- Influenza Aviar de Baja PatogenicidadIAAP.- Influenza Aviar de Alta PatogenicidadProductos cárnicos avícolas incluy...
Región Fronteriza NorteFranja Fronteriza NorteRegión Fronteriza Sur - Cancún                                 12
GlosarioCMD      Carne Mecánicamente DeshuesadaEEUU     Estados Unidos de AméricaEN       Enfermedad de Newcastle ExóticoF...
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20 octubre 2006

  1. 1. 20 de Octubre de 2006Nota: La siguiente información no representa ninguna posición oficial de la Secretaría deAgricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), delDepartamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ni de industrias avícolas delos Estados Unidos o México tales como USAPEEC o la Unión Nacional de Avicultores. LOS INVITAMOS A VISITAR NUESTRA PAGINAS EN INTERNET www.usapeec.org http://www.usapeec.org.mx/ Resumen ejecutivo de noticias relevantes► Con la modificación a la NOM-044 sobre Influenza Aviar, los requisitos de importaciónde carne cruda de ave son exactamente los mismos independientemente que el destino finaldel producto sea el consumo humano directo o bien una materia prima que se va a sujetara proceso térmico; la modificación a esta NOM se publico en el Diario Oficial del 30 deenero del presente y entro en vigor a partir del 3 de abril de 2006► Once condados en Texas continúan cuarentenados para exportar carne de ave y huevo,así como productos procesados por la SAGARPA/SENASICA y por lo tanto no puedenexportar a Mexico; la cuarentena del Estado de Michigan se levanto a principios deseptiembre del presente.► El Departamento del Interior al igual que el USDA llevan a cabo un programa muyintenso de monitoreo de aves silvestres y migratorios a fin de detectar de la manera mastemprana y oportuna posibles virus de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP) a finde minimizar cualquier riesgo sobre la avicultura comercial, salud publica y reservorios deaves silvestres en los Estados Unidos; a la fecha, únicamente se han aislado virus de bajapatogenicidad.► Los virus de Influenza Aviar de Baja Patogenicidad son muy comunes en aves silvestres ymigratorias alrededor del mundo.► El virus H5N1 de Influenza Aviar que se ha esparcido en Asia, Europa, Africa continuaausente de las industrias avícolas de Norte América (Canadá, Mexico y los Estados Unidos)al igual que en otros países del Continente Americano.► La SAGARPA/SENASICA continúa evaluando la modificación de la Hoja de RequisitosZoosanitarios para la Importación (HRZ) de productos procesados de huevo y sus partesen relación a las temperaturas de pasteurización y tiempos.► Las importaciones de pierna y muslo de pollo de los Estados Unidos fuera de cupo estánsujetas a un arancel del 39.5% en 2006; este arancel va a disminuir a 19.8% en el 2007. Laliberalización comercial para las importaciones de pierna y muslo de pollo de acuerdo a lasalvaguarda se dará a partir del 1º de enero de 2008.
  2. 2. Este boletín contiene dos seccionesI. PREGUNTAS MAS FRECUENTES SOBRE LAS IMPORTACIONES AVICOLAS DE LOS ESTADOS UNIDOS………………………………………. Página 2II. ESTATUS DE LAS IMPORTACIONES DE PRODUCTOS AVICOLAS DE LOS ESTADOS UNIDOS; NUEVOS REQUISITOS ZOOSANITARIOS DE IMPORTACION…………………………………………………….. Página 81. Cuáles son los principales mercados en México para pollo y pavo de los EEUU?Básicamente existen dos mercados/sectores para productos avícolas de importación enMéxico: 1) Las áreas fronterizas para los muslos y piernas de pollo y carnede pavo para su venta al menudeo y 2) procesadoras de carne que utilizanpasta de ave (CMD) y muslos y piernas de pavo como materia prima.2. Qué estados de los EEUU tienen prohibido exportar a México debido a la presencia de enfermedades de las aves?La SAGARPA/SENASICA levantó el embargo sobre el Estado de Michigan a principios deseptiembre del presente. La cuarentena de aproximadamente tres semanas fue impuesta por ladetección de un virus H5 de baja patogenicidad de Influenza Aviar que afecto a cisnessilvestres mudos en el estado de referencia. Las importaciones de carne CRUDA de ave yhuevo de plato se pueden realizar de cualquier estado de los Estados Unidos; la únicaexcepción son once condados del Estado de Texas debido al incidente de IAAP en febrero del2004, estos son: Gonzalez, Guadalupe, Galdwell, Bastrop, Fayette, La Vaca, De Witt, Karnes,Wilson, Comal y Hays.Los condados afectados de Texas no pueden exportar a Mexico ningún tipo de carne cruda deave, huevo de plato y fértil y aves vivas.Las importaciones de productos cocidos si se pueden llevar a cabo, ya que su proceso térmicoinactiva a los virus de estas enfermedades avícolas.3. Se siguen tomando muestras para Salmonella y Listeria para productos cocidos y pre- cocidos?SAGARPA suspendió acciones punitivas en el supuesto de encontrar Listeria en productos cocidos o precocidos importados. Inspectores fronterizos de la SAGARPA indican que se continúa con el muestreo de productos procesados a fin de realizar pruebas de laboratorio por Listeria. De acuerdo al protocolo vigente, a la SAGARPA únicamente le corresponde notificar a la Secretaria de Salud (SSA) de algún caso positivo que se pudiera presentar. En este caso, la Secretaria de Salud tiene la facultad de confiscar los lotes de productos afectados. La SAGARPA y la SSA no han emitido algún 2
  3. 3. reporte público sobre incidentes positivos de Listeria en productos cocidos importados de losEstados Unidos en alrededor de tres años.4. Puedo importar muslos y piernas de pollo de los EEUU sin pagar arancel ? Bajo el primer acuerdo bilateral de salvaguarda del TLCAN, sólo los importadores elegibles de la frontera pueden obtener certificados de importación libres del pago de arancel para importar muslos y piernas de pollo de los EEUU (libres de arancel). Las importaciones de muslos y piernas de pollo al interior y fuera de las áreas fronterizas están sujetas al pago del 39.5% de arancel de importación en el 2006. La siguiente tabla señala el nuevo periodo de eliminaciónde arancel de los años 2003 al 2007. Periodo de eliminación de arancel de los años 2003 al 2007 - Toneladas y Porcentajes 120 100.0 102 103 104 90.0 100 101 100 90 80.0 80 70.0 80 Miles de Toneladas 60.0 % Arancel 60 50.0 40.0 40 30.0 20.0 20 10.0 0 0 0.0 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008Cupo de Importación 80 90 100 101 102 103 104 0Arancel sobre las 98.8 49.4 98.8 79.0 59.3 39.5 19.8 0.0importaciones fuera del cupoFuente: USAPEEC MexicoÚnicamente los importadores seleccionados que están operando en las áreas fronterizas sonelegibles para recibir cupos de importación libres del pago de arancel, con base al registro deimportaciones anteriores (importadores tradicionales) y para los nuevos importadores 3
  4. 4. dependiendo de la capacidad en cuartos fríos de almacenaje o áreas de venta. Estosimportadores fronterizos, comúnmente son cadenas de supermercados o distribuidores. Deacuerdo con regulaciones internas, ellos deben vender el producto sólo dentro de la ciudadfronteriza en donde la Secretaria de Economía ha aprobado y asignado el cupo. A diferenciade asignaciones anteriores, la Secretaria de Economía asigna los cupos para todo el año y eldecreto publicado el 29 de diciembre de 2004 establece los criterios de asignación y entrega desolicitudes para obtener los cupos libres de arancel desde el 2005, 2006 y 2007.El 25 de febrero de 2005, la SHCP publico una resolución en el Diario Oficial que establece unprecio estimado de 30 centavos de dólar de los Estados Unidos por libra en el caso deimportaciones de pierna y muslo de pollo fuera del cupo establecido por el acuerdo bilateral desalvaguarda. El precio estimado busca eliminar practicas ilegales de comercio como la sub-facturación de los productos para evitar el pago del sobre-arancel cupo que es del 39.5% en el2006. Las importaciones con cupo otorgados por la Secretaria de Economía a los importadoresfronterizos, como se ha mencionado, ingresan libre de arancel.5. Yo no estoy importando muslos y piernas de pollo, sino otras piezas de pollo crudo, pavo entero, pavo en trozos y aún productos procesados de ave y productos de huevo: por ejemplo, nuguets, pateés, salchicha y cortes fríos. Puedo importar estos productos libres del pago de arancel?Si, siempre y cuando cumpla con las regulaciones de importación de salud animal y deinocuidad alimenticia de la Secretaria de Agricultura de México (SAGARPA/SENASICA).Estas restricciones se señalan en las Hojas de Requisitos Zoosanitarios de Importación (HRZ)por tipos de productos: carne cruda de ave y/o salmuera (carne, pastas, vísceras y despojos);carne precocida, cocida, ahumada; productos procesados de huevo; y otros productos avícolascomo aves menores a 3 días y huevo fértil. Es importante mencionar que a partir de 2005 lasHRZ’s ya no tienen costo debido a los cambios de la Ley Federal de Derechos. A continuacióndamos a conocer el sitio web de SAGARPA/SENASICA en donde se pueden obtener copias delas HRZ’s.http://senasicaw.senasica.sagarpa.gob.mx/portal/html/senasica_principal/importaciones_y_exportaciones/importaciones_y_exportaciones.htmlLa segunda sección del boletín contiene un resumen de los principales requisitos sanitarios portipo de producto. El Consejo Mexicano de la Carne y otras asociaciones comerciales tuvieronvarias reuniones y sesiones de trabajo ante representantes del Congreso a fin de evitar laaprobación de nuevos derechos por concepto de inspección de carnes rojas y de aves deimportación en el 2005 y 2006.6. Quiero importar pollo y carne obscura de pavo de los EEUU para proceso, puedohacerlo?Si, a excepción de los once condados de Texas que siguen cuarentenados por laSAGARPA/SENASICA. 4
  5. 5. 7. Puedo importar productos de ave crudos de países diferentes a los Estados Unidos?México tiene un acuerdo de libre comercio con Chile, el cual ha estado funcionandoplenamente desde 1998.Con la excepción de patos enteros, todas las importaciones de aves y productos avícolascanadienses fueron excluidas de las negociaciones del TLCAN. México ha excluido el sectoravícola de todos los otros Tratados de Libre Comercio.8. Todavía tengo problemas para cruzar productos, como exportador de los Estados Unidos, que debería hacer?Debido a cambios en los requisitos de importación, sugerimos queproporcionen información a la oficina de USAPEEC en Mexico tandetallada como sea posible cuando se presenten problemas en lafrontera: tipo de producto, volumen, punto de entrada/frontera,detalles sobre el problema, nombre y datos del importador y de suagencia aduanal. Normalmente los problemas causados por lainterpretación de los nuevos requisitos son resueltos de gobierno agobierno por conducto de la Embajada de los Estados Unidos en la Ciudad de Mexico y laOficina Agro-Comercial de Monterrey.9. Qué requisitos de importación de México deben cumplir los exportadores de los EEUU?Los exportadores de los EEUU tienen principalmente dos alternativas para exportar a Mexico: a) Que las granjas/parvadas de origen estén registradas en el Plan Nacional de Mejoramiento Avícola (NPIP, por sus siglas en ingles) o b) Que el producto proviene de parvadas o granjas de origen en las que se tomaron al menos 59 muestras serológicas que fueron probadas para influenza aviar, utilizando la prueba de doble inmunodifusión en gel de agar (DIGA) o la prueba de ELISA de acuerdo a los estándares establecidos por la OIE.Sugerimos visitar la página en Internet del USDA/FSIS para consultar los requisitos deimportación de Mexico en la dirección siguiente:http://www.fsis.usda.gov/regulations_&_policies/Mexico_Requirements/index.aspSi se utiliza la opción (a), usted puede encontrar la lista de pollo y pavo participantes delprograma NPIP en la dirección siguiente:http://www.aphis.usda.gov/vs/npip/pdfs/npip_exporters-mx.pdfLos exportadores de los Estados Unidos deben cumplir además con los requisitos de tenerplantas en los EEUU aprobadas por la SAGARPA para ser elegibles para la exportación deproductos cárnicos de ave a México y de tenerlas registradas en el NPIP. Esto último es 5
  6. 6. importante a fin de ya no estar sujetos a la realización de pruebas de IA por cada embarque.Otros requisitos que deben cumplir los exportadores de los EEUU se relacionan con lasregulaciones de salud animal, primordialmente certificaciones y procedimientos establecidospor la NOM-030 referente al adecuado etiquetado de cajas y combos para su inspección.USDA/FSIS emite certificados de exportación con leyendas específicas en la sección deobservaciones y/o carta membretada del USDA/FSIS, dependiendo si los productos son carnede ave cruda y/o productos pre-cocidos o cocidos.Los productos avícolas pre-empacados importados a México también deben cumplir conregulaciones de etiquetado especiales para el consumidor (en español) bajo la NOM-051. Lasimportaciones de jamones totalmente cocidos deben cumplir con la NOM-158 del 14 de agostodel 2003. Esta regla se implementó el 1º. de marzo del 2004. La mayoría de esta informaciónestá disponible en el sitio web de FSIS, Biblioteca de Exportaciones (“Export Library”),México.Algunos productos avícolas de Chile continúan ganando presencia en el mercado mexicanocomo es el caso de la pechuga de pollo congelada, sin hueso y piel en el norte del país, pechugade pavo para proceso térmico y pavo entero para Navidad. Los exportadores de Chile utilizanprincipalmente la opción (b) mencionada arriba.10. Cuales son la nuevas reglas sobre tarimas y material de embalaje de madera? Los países miembros de la Organización de Protección de Plantas (sanidad vegetal) de Norteamérica (NAPPO) ya adoptaron la imposición de medidas sanitarias a fin de prevenir la propagación de plagas a través del uso de pallets y materiales de embalaje de madera que no ha sido tratada. La SEMARNAT publico la NOM- 144-SEMARNAT-2004, que establece las medidas fitosanitarias reconocidas internacionalmente para el embalaje de madera, que se utiliza en el comercio internacional de bienes y mercancías, el 18 de enero de 2005. A partir del 1º defebrero de 2006, inspectores de la SEMARNAT llevan a cabo inspecciones aleatorias de lospallets y materiales de embalaje de madera que acompañan a los productos importados. Lainspección ha sido limitada hasta la fecha en Mexico debida a falta de personal suficiente. Losinspectores se apoyan en el sistema de semáforos rojos utilizados por la Aduana Mexicana paraseleccionar los embarques a inspeccionar. De acuerdo al comercio local, la mayoría de losembarques de productos avícolas de los Estados Unidos cumplen con esta regulación, la cualha sido adoptada por muchos países alrededor del mundo, incluyendo los Estados Unidos,Canadá y México. De hecho, las autoridades de los Estados Unidos están inspeccionando unporcentaje mayor de embarques en comparación con México y rechazaran toda una carga si almenos un pallet no trae el sello de tratamiento internacional. Esta es una norma que deben decumplir todos los países miembros de la Convención Internacional de Protección Fitosanitariay que por lo tanto afecta por igual a todas las exportaciones e importaciones de productos yasean agropecuarios o de cualquier otro tipo y que usen los pallets o tarimas de madera comomaterial de embalaje .11. Cuáles son las principales dependencias en México encargadas de hacer cumplir los requisitos de importación? 6
  7. 7. Las dependencias nacionales que regulan las importaciones de productos avícolas son; laSecretaria de Economía (cupos para muslos y piernas de pollo) y la Secretaría deAgricultura (regulaciones en salud animal e inocuidad alimentaria). Lasdisposiciones de importación que asignaron el cupo para muslos y piernas depollo para el 2005-2007 se publicaron en el diario Oficial de la Federación del 29de diciembre del 2004. Se espera que en el futuro la Secretaría de Salud (SSA) seinvolucre más en las inspecciones y muestreo de productos cárnicos importados, incluyendo lacarne de aves. Los protocolos y procedimientos de la Secretaría de Salud no se han emitido; sinembargo las reuniones con oficiales de la SAGARPA se continúan llevando a cabo para evitarla duplicidad de funciones de cada dependencia reguladora.Los interesados en ser nuevos importadores deben obtener un registro tanto del Padrón Generalde Importadores, así como del Padrón Sectorial. Se debe cumplir con estos procedimientosante la Secretaría de Hacienda (SHCP) a través de la Dirección General de Aduanas deMéxico.http://www.aduanas.gob.mx/webadunet/aga.aspx?Q=r21A partir del 1º de enero del 2004, es un requisito para los importadores de carne de ave en elPadrón General de Importadores y en el Padrón Sectorial el enviar una carta oficial a laAduana Mexicana, a fin de proporcionar los nombres de los agentes aduanales mexicanoscontratados y autorizados por el importador. La SEMARNAT/PROFEPA ha publicado laNOM-144 sobre el uso de tarimas de madera que no representen riesgos sanitarios (verpregunta 10).12. Me sugeriría algunos sitios web de interés en el área avícola? Estados Unidos de América (Inglés)Consejo de Exportadores de Huevo y Aves de los EEUU http://www.usapeec.org/Consejo Americano del Huevo http://www.aeb.org/Consejo Nacional del Pollo http://www.eatchicken.com/Federación Nacional de Pavo http://www.eatturkey.com/Productores Unidos de Huevo http://www.unitedegg.org/Asociación Avícola y de Huevo de los EEUU http://www.poultryegg.org/USDA/FAS http://www.fas.usda.gov/Administración de Drogas y Alimentos (FDA por sus siglas http://www.fda.gov/en ingles) México (Español)Unión Nacional de Avicultores http://www.una.org.mxSecretaría de Agricultura http://www.sagarpa.gob.mx/Confederación de Asociaciones de Agentes Aduanales de la http://www.caaarem.org.mx/República Mexicana20 de Octubre de 2006USAPEEC MEXICO 7
  8. 8. Al 20 de octubre de 2006 A) ARANCELES DE IMPORTACION Y CUPOS DE TLCAN Producto Pierna y Productos Carne de Huevo Huevo de Aves vivas muslo de avícolas ave pre- procesado o plato, LPE pollo crudo crudos para cocida o sus partes y fértil su venta al totalmente menudeo y cocidos para procesoAranceles de N.A. CERO CERO CERO CERO CEROImportaciónCupos de 103,000 NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNOimportación TM 1/libres dearancel en 2006Arancel sobre 39.5% CERO CERO CERO CERO CEROlasimportacionesfuera del cupoen 2006Precio estimado U.S. NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNO NINGUNOpara $0.30/libraimportacionesfuera de cupo 2/ N.A. - No aplica LPE.- Libre de Patógenos Específicos Productos avícolas crudos incluyen pollo, pavo pato, codorniz, ganso, faisán y la carne de otras aves de caza. 1/ Salvaguarda definitiva publicada el 25 de julio de 2003 en el Diario Oficial de la Federación. Las importaciones de muslos y piernas de pollo provenientes de los EEUU bajo el acuerdo de salvaguarda han estado funcionando apropiadamente hasta la fecha. El 29 de diciembre del 2004, el Gobierno Mexicano dio a conocer los cupos fronterizos para el 2005-2007. La Secretaria de Economía asigno a mediados de enero de 2006 el cupo anual por 103,000 toneladas métricas. México incluyó importaciones de monturas de pollo de los EEUU en el acuerdo, ya que incluyen carne obscura predominantemente. 2/ Precio estimado publicado en la resolución de la SHCP en el Diario Oficial del 25 de febrero de 2005. Este precio estimado aplica para el calculo del sobre-arancel cupo de 39.5% para las importaciones que no entren con cupo de la Secretaria de Economía 8
  9. 9. durante el 2006. Los cupos otorgados son libres de arancel conforme al acuerdo a lasalvaguarda bilateral.B) REQUISITOS DE IMPORTACION SOBRE SALUD ANIMAL E INOCUIDAD ALIMENTARIALas importaciones de productos avícolas incluidos en la tabla siguiente pueden ingresar aMéxico través de los siguientes puntos fronterizos (Ciudades y Estado):Ciudad Juarez, Chihuahua; Reynosa (excepto pierna y muslo de pollo congelado que secomercializa mas allá de franja fronteriza norte), Nuevo Laredo y Matamoros (exceptoproductos pre-cocidos y cocidos), Tamaulipas; Tijuana y Mexicali, Baja California;Colombia, Nuevo Leon; Mazatlan, Sinaloa; Manzanillo, Colima; Lazaro Cardenas,Michoacán; San Luis Río Colorado, Nogales y Agua Prieta (excepto productos pre-cocidos y cocidos), Sonora; Puerto Morelos, Quintana Roo; Tuxpan and Veracruz,Veracruz; Piedras Negras (excepto productos pre-cocidos y cocidos), Coahuila.Definición de las áreas fronterizas – Ver el mapa anexoRegión Fronteriza Norte.- Todo el Estado de Baja California, todo el Estado de Baja California Sur y una parte del Estado de Sonora.Franja Fronteriza Norte.- Esta comprende el territorio mexicano entre la línea internacional con los Estados Unidos y una línea paralela de 20 kilómetros a partir del límite Internacional hacia el interior, incluyendo una porción del Estado de Sonora hacia el Golfo de México.Región Fronteriza Sur.- El único mercado relevante para las importaciones de muslos y piernas de pollo y otra carne cruda de ave en esta región es Cancún. El producto debe ser inspeccionado en Puerto Morelos, Estado de Quintana Roo. 9
  10. 10. RESUMEN DE REQUISITOS SANITARIOS DE IMPORTACION 1/Producto Pierna y Productos Carne de Huevo Huevo para Aves muslo de Avícolas ave pre- procesado o mesa, LPE vivas pollo Crudos para su cocida o sus partes y fértil crudo venta al totalmente 4/ menudeo y cocidos 3/ para proceso térmicoLos 11 condados del Estado NO NO SI SI NO NOde Texas pueden exportar2/Se requiere una SI SI NO NO SI SIcertificación de que loscamiones fueron lavados ydesinfectadosSe requiere flejar los SI SI NO NO SI SIcamiones en el punto deorigenCertificación de que el SI SI NO NO 5/ 5//producto es apto para elconsumo humano y que secomercializa libremente enlos EEUU.Plantas, granjas y/oparvadas estan registradasen el NPIPSe requiere la prueba deAgar Gel o Elisa NO NO NO NO NO NOPlantas, granjas y/oparvadas NO estanregistradas en el NPIPSe requiere la prueba deAgar Gel o Elisa SI SI NO NO SI SISe mezclan los productosde los estados afectados porIABP en 11 condados de NO NO SI SI NO NOTexas.Están sujetos a la NOM-030 y al Artículo 24 de la SI SI SI SI N.A. N.A.Ley de Salud Animal sobrela inspección y losdocumentos de exportacióny etiquetado. N.A.- No aplica LPE .- Libre de Patógenos Específicos 10
  11. 11. IABP.- Influenza Aviar de Baja PatogenicidadIAAP.- Influenza Aviar de Alta PatogenicidadProductos cárnicos avícolas incluyen, pollo, pavo, pato, codorniz, ganso, faisán y la carnede otras aves de caza.Nota: La SAGARPA/SENASICA levanto la prohibición al Estado de Michigan aprincipios de septiembre del presente. Las importaciones de carne cruda de ave y huevode plato se pueden llevar a cabo de cualquier estado de los Estados Unidos con excepciónde los 11 condados de Texas.1/ Para la carne de aves y los productos de huevo, visite el sitio de la Biblioteca deExportación de USDA/FSIS de fecha 17 de abril de 2006.http://www.fsis.usda.gov/regulations_&_policies/Mexico_Requirements/index.asp2/ La SENASICA continúa prohibiendo la importación a cualquier tipo de carne de avecruda, huevo y aves vivas de once condados del Estado de Texas por el brote de InfluenzaAviar de Alta Patogenicidad en el mes de febrero del 2004. Estos condados son:Gonzales, Guadalupe, Galdwell, Bastrop, Fayette, La Vaca, De Witt, Karnes, Wilson,Comal y Hays. A excepción de algunas bodegas en frontera, también se prohíbe elalmacenamiento en bodegas de refrigeración y congelación del Estado de Texas y enCalifornia. La SAGARPA aprueba maniobras de transferencia de cargas de camiones delos Estados Unidos a camiones Mexicanos en puntos aprobados en ciudades fronterizasdel Estado de Texas y California. Se sugiere consultar que puntos son aprobados pararealizar estas maniobras y que bodegas han sido autorizadas por laSAGARPA/SENASICA para almacenar productos con los agentes aduanales empleadospor los importadores.3/ Que fue sometido a proceso térmico a una temperatura mayor a 60°C por un tiempono menor a 10 minutos. (NOM-044-ZOO-1995)4/ Que el producto fue sometido a proceso térmico a una temperatura mayor a 60°C porun tiempo no menor a 10 minutos, o bien, a una temperatura no menor a 62.8 °C por untiempo no menor a 4 minutos. (NOM-044-ZOO-1995)5/ Se debe de certificar que el huevo LPE y fértil y aves vivas deben ser comercializadaslibremente en los Estados Unidos.20 de octubre de 2006USAPEEC MEXICO 11
  12. 12. Región Fronteriza NorteFranja Fronteriza NorteRegión Fronteriza Sur - Cancún 12
  13. 13. GlosarioCMD Carne Mecánicamente DeshuesadaEEUU Estados Unidos de AméricaEN Enfermedad de Newcastle ExóticoFSIS Servicio de Inspección y Control Sanitario de los AlimentosHRZ Hoja de Requisitos ZoosanitariosIA Influenza AviarIAAP Influenza Aviar de Alta PatogenicidadIABP Influenza Aviar de Baja PatogenicidadNOM Norma Oficial MexicanaOISA Oficina de Inspección de Sanidad AgropecuariaSAGARPA Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y AlimentaciónSENASICA Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad AgroalimentariaSHCP Secretaría de Hacienda y Crédito PúblicoSSA Secretaría de Salubridad y AsistenciaTIF Tipo Inspección FederalTLCAN Tratado de Libre Comercio de América del NorteUSAPEEC Consejo de Exportadores de Carne de Ave y Huevo de los Estados Unidos de AméricaUSDA Departamento de Agricultura de los Estados Unidos 13

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