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Las percepciones sociales en torno al hecho alimentario        INFORMACIÓN GENERAL
son cambiantes. Las crisis de inocuidad que pusieron en
cuestión la credibilidad de todo el sistema alimentario han
                                                               Santander                           A partir del 13 de junio de 2011
                                                                                                                                                                          2011
                                                                                                                                                                          Encuentro
cedido protagonismo a otras sensibilidades. Los aspectos
nutricionales, el impacto ambiental de la producción y         Campus de Las Llamas                Palacio de la Magdalena
                                                               Avda. de los Castros, 42            39005 Santander
transformación de alimentos, el bienestar animal, los sis-     39005 Santander                     Tel.: 942 29 88 00 / 942 29 88 10
temas de formación de precios en la cadena de valor agro-      Tel.: 942 29 87 00 / 942 29 87 10   Fax: 942 29 88 20


                                                                                                                                         II ENCUENTRO DE LA INDUSTRIA
alimentaria, la innovación… son cuestiones que hoy pre-        Fax: 942 29 87 27
valecen entre las que reclaman el interés de los               informacion@sa.uimp.es              Horario:


                                                                                                                                         AGROALIMENTARIA ANTE
consumidores.                                                                                      de 9,00 h. a 14,00 h.
                                                               Madrid                              de 15,30 a 18,00 h.

                                                                                                                                         LOS CONSUMIDORES
Son muchos los asuntos que aún precisan de una labor                                               (excepto viernes)
                                                               C/ Isaac Peral, 23
constante de comunicación. Y es necesario dar a conocer        28040 Madrid



                                                                                                   www.uimp.es
y poner en valor el papel de los distintos agentes de la ca-   Tel.: 91 592 06 31 / 91 592 06 33

                                                                                                                                         José Ignacio Arranz Recio
dena agroalimentaria, particularmente la producción pri-       Fax: 91 592 06 40 / 91 543 08 97
maria. En un sistema que responde a la máxima “de la           alumnos@uimp.es
granja a la mesa”, el papel de los primeros eslabones de
la cadena es trascendental. Sector primario no sólo es si-     Horario:
                                                               de 9,00 a 14,00 h.
nónimo de producción. La seguridad alimentaria, el res-        de 16,00 a 18,00 h.
peto medioambiental y la innovación afectan al productor       (excepto viernes)
primario tanto como a los eslabones terminales del pro-
ceso.                                                          Plazo de solicitud de becas
En este II Encuentro “La Industria Agroalimentaria ante        Del 25 de abril al
los Consumidores”, el Foro Interalimentario, cumpliendo        27 de mayo de 201  1
su misión de informar y formar a la sociedad en materia        Apertura de matrícula
alimentaria, persigue el intercambio de puntos de vista
entre los consumidores y el conjunto de actores de la ca-      Desde el 25 de abril de 2011
                                                               hasta completar plazas
dena alimentaria, industriales, autoridades, científicos y     (Plazas limitadas)
medios de comunicación, incidiendo particularmente en
esta edición en la producción primaria y en la innovación
transversal en todas las fases de la producción, transfor-
mación y comercialización agroalimentaria.




                                                                                                                                           Santander
                                                                                                              Código: 60ys   Tarifa: A     13, 14 y 15 de junio de 2011

                                                                                                                                         Patrocinio
Encuentro



II Encuentro de la Industria Agroalimentaria                             Isabel Ávila Fernández-Monge                            Miércoles 15
                                                                         Presidenta de CEACCU
ante los Consumidores                                                                                                             9:30 h. Percepciones de los consumidores
                                                                         Miguel Ángel Díaz Yubero                                         ante la cadena de valor
                                                                         Foro Interalimentario
Dirección                                                                                                                               Juan Moreno Rodríguez
                                                                         Moderación                                                     Presidente de UCA/UCE
José Ignacio Arranz Recio
Director General                                                         José Ignacio Arranz Recio                               10:30 h. Buenas prácticas comerciales en la cadena
Foro Interalimentario                                                                                                                     de valor agroalimentaria
                                                                 Martes 14                                                              Ignacio García Magarzo
                                                                                                                                        Director General de ASEDAS
                                                                  9:30 h. Alimentación e innovación tecnológica
                                                                                                                                 12:00 h. El productor primario en la cadena de valor
                                                                         María Luisa Castaño Marín
13, 14 y 15 de junio de 2011
                                                                                                                                          agroalimentaria
                                                                         Subdirectora General de Estrategias de Colaboración
                                                                         Público-Privada                                                Eduardo Baamonde Noche
                                                                         Ministerio de Ciencia e Innovación                             Director General de Cooperativas Agroalimentarias

Lunes 13                                                         10:30 h. La relación del productor primario con el resto        15:30 h. Mesa redonda
                                                                          de la cadena alimentaria                                      Comunicación y cadena de valor
10:00 h. Inauguración                                                    Luis Navarro Olivares                                          Francisco Javier Rodríguez Ceballos
         Etelvina Andreu Sánchez                                         Consejero Delegado de Arento/Nutrigal                          Director General de Grupo SADA
         Directora General de Consumo y Atención al Ciudadano
         Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad               Eduardo González                                               Juan Moreno Rodríguez
                                                                         Director Técnico y de Producción
         Juan Manuel González Serna                                      Granja Dos Hermanas, S.A.                                      Ignacio García Magarzo
         Presidente del Foro Interalimentario                                                                                           Eduardo Baamonde Noche
                                                                 12:00 h. I+D+i: inversión de las industrias alimentarias
         José Ignacio Arranz Recio                                        en tiempos de crisis                                          Moderación
11:00 h. El sector primario: su implicación en la seguridad              Marisa Piñán Corral                                            José Ignacio Arranz Recio
         alimentaria y en la prevención de crisis alimentarias           Directora de Investigación y Desarrollo, Grupo SIRO
                                                                                                                                 17:30 h. Clausura
         Margarita Arboix Arzo                                   15:30 h. Mesa redonda
         Directora General de Recursos Agrícolas y Ganaderos
         Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino             Innovación alimentaria e información
                                                                         al consumidor
12:30 h. Riesgos emergentes del sector primario
                                                                         Fernando Móner Romero
         Andrés Otero Carballeira                                        Presidente AVACU y Presidente CECU
         Comité Científico Foro Interalimentario
                                                                         Ana María Troncoso González
15:30 h. Mesa redonda                                                    Directora Ejecutiva
                                                                         Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición
         Seguridad alimentaria: desde el campo
         Margarita Arboix Arzo                                           María Luisa Castaño Marín
         José Antonio Conejo Díaz                                        Marisa Piñán Corral
         Consejería de Salud y Participación
         Junta de Andalucía
                                                                         Moderación
                                                                         José Ignacio Arranz Recio

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  • 1. Las percepciones sociales en torno al hecho alimentario INFORMACIÓN GENERAL son cambiantes. Las crisis de inocuidad que pusieron en cuestión la credibilidad de todo el sistema alimentario han Santander A partir del 13 de junio de 2011 2011 Encuentro cedido protagonismo a otras sensibilidades. Los aspectos nutricionales, el impacto ambiental de la producción y Campus de Las Llamas Palacio de la Magdalena Avda. de los Castros, 42 39005 Santander transformación de alimentos, el bienestar animal, los sis- 39005 Santander Tel.: 942 29 88 00 / 942 29 88 10 temas de formación de precios en la cadena de valor agro- Tel.: 942 29 87 00 / 942 29 87 10 Fax: 942 29 88 20 II ENCUENTRO DE LA INDUSTRIA alimentaria, la innovación… son cuestiones que hoy pre- Fax: 942 29 87 27 valecen entre las que reclaman el interés de los informacion@sa.uimp.es Horario: AGROALIMENTARIA ANTE consumidores. de 9,00 h. a 14,00 h. Madrid de 15,30 a 18,00 h. LOS CONSUMIDORES Son muchos los asuntos que aún precisan de una labor (excepto viernes) C/ Isaac Peral, 23 constante de comunicación. Y es necesario dar a conocer 28040 Madrid www.uimp.es y poner en valor el papel de los distintos agentes de la ca- Tel.: 91 592 06 31 / 91 592 06 33 José Ignacio Arranz Recio dena agroalimentaria, particularmente la producción pri- Fax: 91 592 06 40 / 91 543 08 97 maria. En un sistema que responde a la máxima “de la alumnos@uimp.es granja a la mesa”, el papel de los primeros eslabones de la cadena es trascendental. Sector primario no sólo es si- Horario: de 9,00 a 14,00 h. nónimo de producción. La seguridad alimentaria, el res- de 16,00 a 18,00 h. peto medioambiental y la innovación afectan al productor (excepto viernes) primario tanto como a los eslabones terminales del pro- ceso. Plazo de solicitud de becas En este II Encuentro “La Industria Agroalimentaria ante Del 25 de abril al los Consumidores”, el Foro Interalimentario, cumpliendo 27 de mayo de 201 1 su misión de informar y formar a la sociedad en materia Apertura de matrícula alimentaria, persigue el intercambio de puntos de vista entre los consumidores y el conjunto de actores de la ca- Desde el 25 de abril de 2011 hasta completar plazas dena alimentaria, industriales, autoridades, científicos y (Plazas limitadas) medios de comunicación, incidiendo particularmente en esta edición en la producción primaria y en la innovación transversal en todas las fases de la producción, transfor- mación y comercialización agroalimentaria. Santander Código: 60ys Tarifa: A 13, 14 y 15 de junio de 2011 Patrocinio
  • 2. Encuentro II Encuentro de la Industria Agroalimentaria Isabel Ávila Fernández-Monge Miércoles 15 Presidenta de CEACCU ante los Consumidores 9:30 h. Percepciones de los consumidores Miguel Ángel Díaz Yubero ante la cadena de valor Foro Interalimentario Dirección Juan Moreno Rodríguez Moderación Presidente de UCA/UCE José Ignacio Arranz Recio Director General José Ignacio Arranz Recio 10:30 h. Buenas prácticas comerciales en la cadena Foro Interalimentario de valor agroalimentaria Martes 14 Ignacio García Magarzo Director General de ASEDAS 9:30 h. Alimentación e innovación tecnológica 12:00 h. El productor primario en la cadena de valor María Luisa Castaño Marín 13, 14 y 15 de junio de 2011 agroalimentaria Subdirectora General de Estrategias de Colaboración Público-Privada Eduardo Baamonde Noche Ministerio de Ciencia e Innovación Director General de Cooperativas Agroalimentarias Lunes 13 10:30 h. La relación del productor primario con el resto 15:30 h. Mesa redonda de la cadena alimentaria Comunicación y cadena de valor 10:00 h. Inauguración Luis Navarro Olivares Francisco Javier Rodríguez Ceballos Etelvina Andreu Sánchez Consejero Delegado de Arento/Nutrigal Director General de Grupo SADA Directora General de Consumo y Atención al Ciudadano Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad Eduardo González Juan Moreno Rodríguez Director Técnico y de Producción Juan Manuel González Serna Granja Dos Hermanas, S.A. Ignacio García Magarzo Presidente del Foro Interalimentario Eduardo Baamonde Noche 12:00 h. I+D+i: inversión de las industrias alimentarias José Ignacio Arranz Recio en tiempos de crisis Moderación 11:00 h. El sector primario: su implicación en la seguridad Marisa Piñán Corral José Ignacio Arranz Recio alimentaria y en la prevención de crisis alimentarias Directora de Investigación y Desarrollo, Grupo SIRO 17:30 h. Clausura Margarita Arboix Arzo 15:30 h. Mesa redonda Directora General de Recursos Agrícolas y Ganaderos Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Innovación alimentaria e información al consumidor 12:30 h. Riesgos emergentes del sector primario Fernando Móner Romero Andrés Otero Carballeira Presidente AVACU y Presidente CECU Comité Científico Foro Interalimentario Ana María Troncoso González 15:30 h. Mesa redonda Directora Ejecutiva Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición Seguridad alimentaria: desde el campo Margarita Arboix Arzo María Luisa Castaño Marín José Antonio Conejo Díaz Marisa Piñán Corral Consejería de Salud y Participación Junta de Andalucía Moderación José Ignacio Arranz Recio