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Yves Rallon
Yves Rallon ancien restaurateur à Brest s’associe
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La solution tactile dédiée aux
professionnels de l’hôtellerie et des
métiers de bouche
ePack Hygiene, leader en Europe et ...
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2017 09-28 - chr numérique - yves rallon

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2017 09-28 - chr numérique - yves rallon

  1. 1. Nous travaillons ensemble
  2. 2. Yves Rallon Yves Rallon ancien restaurateur à Brest s’associe avec Régis Filipe, ingénieur en informatique pour créer ensemble la société CHR Numérique. Basée à Brest, l'entreprise met l’informatique et l’innovation au service des métiers de bouche. Cet entrepreneur brestois a reçu l’un des cinq prix Crisalide remis par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Bretagne pour récompenser les entreprises bretonnes engagés dans la transition numérique. C'est de cette association de compétences que naît fin 2012 ePack Hygiene.
  3. 3. La solution tactile dédiée aux professionnels de l’hôtellerie et des métiers de bouche ePack Hygiene, leader en Europe et lauréat aux grands prix SIRHA Innovation 2015 est une solution visant à simple l’ensemble de la démarche HACCP développée par CHR Numérique. Enfin un seul outil pour visualiser, maîtriser et sauvegarder les enregistrements obligatoires du plan de maitrise sanitaire , allant de la réception des produits jusqu’au nettoyage des cuisines, en passant par la cuisson, la traçabilité, les analyses microbiologiques et les contrôles de températures.

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