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コネクテッドロボティクス株式会社
ロボットと一緒に働くお店をつくる
2019/9/9
Connected Robotics
Confidential
Connected Robotics
2018年2月~5月 変なカフェ 店長
場所:渋谷MODI 地下1F
オーナー:H.I.S.
製作者:QBIT Robotics 中野さん
2018年6月~9月 OctoChef(オクトシェフ) 店長
場所...
Connected Robotics
会社紹介
Company
Connected Robotics
コネクテッドロボティクス株式会社
沢登 哲也
2014年2月
飲食店向けの調理ロボットサービスの開発
37名
事業内容
設立
代表者名
住所
...
Connected Robotics
調理ロボットサービスService
Connected Robotics
調理をロボットで革新する
Innovate kitchen by Robotics
Connected Robotics
Confidential
5
Connected Robotics
3つの提供価値
VALUE
調理ための労働力(Labor)
日本食を世界へ(Japanese taste)
作りたてのおいしさ(freshly cooked)
Confidential
6
Connected Robotics
「ユニークネス」
UNiqueness
ロボットアームを
選ばない調理ロボットOS
画像認識を利用した
調理判定
Confidential
7
ロボットが出来る事
8
A点からB点へ移動させる
ロボットが出来る事
9
A点からB点へ移動させる
ロボットは 出来ない
10
ロボットの知能化には
CRのロボットが出来る事
11
機械学習(AI)を使った
機械学習(AI)を活用した調理判定システム
12
・焼き色の判定
・返しの判定
・大きさ・形の判定
・位置の判定
Connected Robotics
お客様は誰か?
Confidential
13
Connected Robotics
お客様は誰か?
WHO iS CUSTOMER?
Confidential
14
スタッフ
(ユーザー)
カスタマーオーナー
Connected Robotics
ロボット開発の苦悩Distress
Connected Robotics
様々なPain①
PAIN
Confidential
16
揚げる 締める
火傷する
熱い
火傷する
熱い
冷たい
ひび割れ
焼く 洗い
臭い、汚い、
手が荒れる
Connected Robotics
様々なPain②
PAIN
Confidential
17
人が採用
できない 時給を上げる
我慢して待つ
ロボットを採用する
Connected Robotics
ロボット開発時にユー
ザーから出てくるWants
Wants
Connected Robotics
ユーザーからのWants
WANTS
・顔をつけて欲しい
・しゃべらせたい
・人みたいに料理している雰囲気を出したい
・歌って、踊らせたい
Confidential
19
Connected Robotics
ユーザーからのWants
WANTS
その機能がロボットに実装したとして、
価格が上がりますが買いますか?
Confidential
20
Connected Robotics
ユーザーからのWants
WANTS
MustとWantを整理する。
(ユーザー側も開発者も)
Confidential
21
Connected Robotics
AIロボットが作る、
たこ焼き屋は流行
るのか?
Confidential
22
Connected Robotics
Confidential
23
ロボットが作る飲食店って
絶対流行る(儲かる)よね!?
Connected Robotics
飲食店に来る目的は?
Confidential
24
ロボットを見たいから、見に行く
Connected Robotics
飲食店に来る目的は?
Confidential
25
ロボットを見たいだけ。
食べない。
お腹が空いているから、食べる
Connected Robotics
飲食店でも目的は様々
PUrpOsE
Confidential
26
立ち食いそば 居酒屋
家族でガヤガヤ
メニューが沢山
早く、独りで
味は二の次
皆でワイワイ
長時間滞在で
きる
ファミレス コンビニ
...
Connected Robotics
結論①
Conclusion
Confidential
27
ロボット作りに熱中しすぎると、
本来の目的を見失う
ロボットに「顔」
は必要か?
Confidential
28
Confidential
29
Connected Robotics
Confidential
30
お店でのイメージ
Connected Robotics
結論②
Conclusion
Confidential
31
① ロボットに直接付いている顔は、顔と
して認識される
② ディスプレイ上の顔は顔として認識さ
れない(アームとの距離は重要)
何分ロボットを見てら
れるのか?
90秒が限界
提供時間は20秒~45秒がベスト
Confidential
32
Connected Robotics
結論③
Conclusion
Confidential
33
① ロボットが遅いとカスタマーは感じる。
調理に時間がかかるからと解釈しない。
② 途中で「おっ!」と感じるところを用
意しないとカスタマーは残...
Connected Robotics
見落としやすい事
OVERLOOKED
Confidential
34
スタッフが使いやすい事
掃除がしやすい事
ロボットが調子悪い時に、
人がサポート出来るようにする
Connected Robotics
鉄板は、
生き物である
Confidential
35
Connected Robotics
ユーザーレベルについて
USER LEVEL
Confidential
36
Connected Robotics
やらない方が良い事、やめた事
Confidential
37
Connected Robotics
現場で納品しながら開発する
Delivery
Confidential
38
Connected Robotics
技術に固執する
TECHNOROGY
Confidential
39
お客さんにAIを見せる
↓
AIに関心する
↓
料理は通り過ぎる
AIを売りにしても、料理が売れるわけではない
Connected Robotics
ハードウェアを作りすぎる
HARDWARE
Confidential
40
Connected Robotics
僕らは何を作る会社か?
Confidential
41
Connected Robotics
「ユニークネス」
UNiqueness
ロボットアームを
選ばない調理ロボットOS
画像認識を利用した
調理判定
Confidential
42
Connected Robotics
複雑なものや、散らかったものをそのままにしない。
見てすぐ分かるほうが良い。
誰でも触ったり、使ったり、試したり、改良したりで
きるようなものを作る。
Confidential
43
Simple Visi...
Connected Robotics
We are Hiring
• ソフトウェアエンジニア
└コントローラー
└画像認識
└インフラ
• ハードウェアエンジニア(電気・機械)
• ビジネス開発、人事、広報
• 協力会社・業務委託先も募集中
C...
ロボットと一緒に
働くお店をつくる
Confidential
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Connected Robotics「ロボットと一緒に働くお店をつくる」

  1. 1. コネクテッドロボティクス株式会社 ロボットと一緒に働くお店をつくる 2019/9/9 Connected Robotics Confidential
  2. 2. Connected Robotics 2018年2月~5月 変なカフェ 店長 場所:渋谷MODI 地下1F オーナー:H.I.S. 製作者:QBIT Robotics 中野さん 2018年6月~9月 OctoChef(オクトシェフ) 店長 場所:長崎ハウステンボス アトラクションタウン内 オーナー:ハウステンボス 製作者:コネクテッドロボティクス 2 自己紹介 佐藤 泰樹 Self introduction
  3. 3. Connected Robotics 会社紹介 Company Connected Robotics コネクテッドロボティクス株式会社 沢登 哲也 2014年2月 飲食店向けの調理ロボットサービスの開発 37名 事業内容 設立 代表者名 住所 従業員数 農工大・多摩小金井ベンチャーポート 〒184-0012 東京都小金井市中町2-24-16 会社名 Confidential 3
  4. 4. Connected Robotics 調理ロボットサービスService
  5. 5. Connected Robotics 調理をロボットで革新する Innovate kitchen by Robotics Connected Robotics Confidential 5
  6. 6. Connected Robotics 3つの提供価値 VALUE 調理ための労働力(Labor) 日本食を世界へ(Japanese taste) 作りたてのおいしさ(freshly cooked) Confidential 6
  7. 7. Connected Robotics 「ユニークネス」 UNiqueness ロボットアームを 選ばない調理ロボットOS 画像認識を利用した 調理判定 Confidential 7
  8. 8. ロボットが出来る事 8 A点からB点へ移動させる
  9. 9. ロボットが出来る事 9 A点からB点へ移動させる
  10. 10. ロボットは 出来ない 10 ロボットの知能化には
  11. 11. CRのロボットが出来る事 11 機械学習(AI)を使った
  12. 12. 機械学習(AI)を活用した調理判定システム 12 ・焼き色の判定 ・返しの判定 ・大きさ・形の判定 ・位置の判定
  13. 13. Connected Robotics お客様は誰か? Confidential 13
  14. 14. Connected Robotics お客様は誰か? WHO iS CUSTOMER? Confidential 14 スタッフ (ユーザー) カスタマーオーナー
  15. 15. Connected Robotics ロボット開発の苦悩Distress
  16. 16. Connected Robotics 様々なPain① PAIN Confidential 16 揚げる 締める 火傷する 熱い 火傷する 熱い 冷たい ひび割れ 焼く 洗い 臭い、汚い、 手が荒れる
  17. 17. Connected Robotics 様々なPain② PAIN Confidential 17 人が採用 できない 時給を上げる 我慢して待つ ロボットを採用する
  18. 18. Connected Robotics ロボット開発時にユー ザーから出てくるWants Wants
  19. 19. Connected Robotics ユーザーからのWants WANTS ・顔をつけて欲しい ・しゃべらせたい ・人みたいに料理している雰囲気を出したい ・歌って、踊らせたい Confidential 19
  20. 20. Connected Robotics ユーザーからのWants WANTS その機能がロボットに実装したとして、 価格が上がりますが買いますか? Confidential 20
  21. 21. Connected Robotics ユーザーからのWants WANTS MustとWantを整理する。 (ユーザー側も開発者も) Confidential 21
  22. 22. Connected Robotics AIロボットが作る、 たこ焼き屋は流行 るのか? Confidential 22
  23. 23. Connected Robotics Confidential 23 ロボットが作る飲食店って 絶対流行る(儲かる)よね!?
  24. 24. Connected Robotics 飲食店に来る目的は? Confidential 24 ロボットを見たいから、見に行く
  25. 25. Connected Robotics 飲食店に来る目的は? Confidential 25 ロボットを見たいだけ。 食べない。 お腹が空いているから、食べる
  26. 26. Connected Robotics 飲食店でも目的は様々 PUrpOsE Confidential 26 立ち食いそば 居酒屋 家族でガヤガヤ メニューが沢山 早く、独りで 味は二の次 皆でワイワイ 長時間滞在で きる ファミレス コンビニ 早く買える その場で食べ れる
  27. 27. Connected Robotics 結論① Conclusion Confidential 27 ロボット作りに熱中しすぎると、 本来の目的を見失う
  28. 28. ロボットに「顔」 は必要か? Confidential 28
  29. 29. Confidential 29
  30. 30. Connected Robotics Confidential 30 お店でのイメージ
  31. 31. Connected Robotics 結論② Conclusion Confidential 31 ① ロボットに直接付いている顔は、顔と して認識される ② ディスプレイ上の顔は顔として認識さ れない(アームとの距離は重要)
  32. 32. 何分ロボットを見てら れるのか? 90秒が限界 提供時間は20秒~45秒がベスト Confidential 32
  33. 33. Connected Robotics 結論③ Conclusion Confidential 33 ① ロボットが遅いとカスタマーは感じる。 調理に時間がかかるからと解釈しない。 ② 途中で「おっ!」と感じるところを用 意しないとカスタマーは残念がる。
  34. 34. Connected Robotics 見落としやすい事 OVERLOOKED Confidential 34 スタッフが使いやすい事 掃除がしやすい事 ロボットが調子悪い時に、 人がサポート出来るようにする
  35. 35. Connected Robotics 鉄板は、 生き物である Confidential 35
  36. 36. Connected Robotics ユーザーレベルについて USER LEVEL Confidential 36
  37. 37. Connected Robotics やらない方が良い事、やめた事 Confidential 37
  38. 38. Connected Robotics 現場で納品しながら開発する Delivery Confidential 38
  39. 39. Connected Robotics 技術に固執する TECHNOROGY Confidential 39 お客さんにAIを見せる ↓ AIに関心する ↓ 料理は通り過ぎる AIを売りにしても、料理が売れるわけではない
  40. 40. Connected Robotics ハードウェアを作りすぎる HARDWARE Confidential 40
  41. 41. Connected Robotics 僕らは何を作る会社か? Confidential 41
  42. 42. Connected Robotics 「ユニークネス」 UNiqueness ロボットアームを 選ばない調理ロボットOS 画像認識を利用した 調理判定 Confidential 42
  43. 43. Connected Robotics 複雑なものや、散らかったものをそのままにしない。 見てすぐ分かるほうが良い。 誰でも触ったり、使ったり、試したり、改良したりで きるようなものを作る。 Confidential 43 Simple Visible Tangible 開発ポリシー 単純にする 見えるようにする 触れるようにする
  44. 44. Connected Robotics We are Hiring • ソフトウェアエンジニア └コントローラー └画像認識 └インフラ • ハードウェアエンジニア(電気・機械) • ビジネス開発、人事、広報 • 協力会社・業務委託先も募集中 Confidential 44
  45. 45. ロボットと一緒に 働くお店をつくる Confidential 45

Tech-on MeetUp#07 登壇資料 Connected Robotics「ロボットと一緒に働くお店をつくる」

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