Huomioita ulkomaalaistaustaisten
ruokavaliosta
Valtakunnalliset ravitsemuspäivät 8.10.2013
Ritva Prättälä, johtava tutkija...
7.8.2014 Ritva Prättälä 2
LÄHDE
Castaneda, Anu E.; Rask, Shadia; Koponen, Päivikki;
Mölsä, Mulki; Koskinen, Seppo. Maahanm...
Maahanmuuttajien terveys- ja
hyvinvointitutkimus MAAMU
THL:n koordinoiman laajan yhteistyöverkoston
valmistelema ja toteut...
Kohderyhmät
• Venäläis-, somalialais- ja kurditaustaiset
• Otoskoko: 3 000 (1 000/kieliryhmä)
• Ikärajaus: 18–64-vuotiaat
...
Osallistumisaktiivisuus
Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä
VENÄJÄ SOMALI KURDI
N % ...
Ruisleipä ja kasvikset päivittäin %
21.1.2013 6
80.1
75.9
59.2
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
Venäjä Somali Kurdi
%
Päiv...
Muut elintavat
• Tupakointi yleistä venäläis- ja kurditaustaisilla miehillä
• 18–29-vuotiaista venäläistaustaisista lähes ...
Kehon painoindeksin (BMI) jakauma sukupuolittain (%)
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Venäjä
Miehet
Venäjä
Nais...
Kohonnut kokonaiskolesteroli (>5 mmol/l, %)
sukupuolittain
54.1
38.5
48.1
49.3
29.9
33
0
10
20
30
40
50
60
Venäjä Somali K...
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
35%
40%
Venäjä Somali Kurdi Suomi
Miehet
Naiset
Kohonneen verenpaineen (systolinen ≥ 140 tai
dia...
Riskitekijät: Lipidit, verenpaine, anemia
• Kaikissa ryhmissä verenpainetaso koko väestöä
alhaisempi
• Kokonaiskolesteroli...
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Venäjä Somali Kurdi Suomi
Miehet
Naiset
Terveytensä hyväksi tai melko hyväksi ...
Kansainvälisiä tutkimuksia ruokatottumuksista
• Perinteinen afrikkalainen ruokavalio: palkokasveja, viljaa,
kasviksia, hed...
Kansainvälisiä tutkimuksia riskitekijöistä ja
terveydestä
• Muuton vaikutukset riippuvat muuttajan etnisestä taustasta,
ko...
MUISTETTAVAA TULEVIIN TUTKIMUKSIIN
• Aineiston valinta: miten maahanmuuttaja määritellään,
• Tutkittavien valinta: miten s...
Osallistumiseen ja tiedonkeruuseen vaikuttavia
tekijöitä
• Ei haluta olla maahanmuuttajia – asenneilmapiiri
• Epäluulo vir...
JATKOTUTKIMUSTARPEET
• Somalialaistaustaisten huolestuttavan vähäinen kasvisten ja
hedelmien käyttö
• Miksi: kulttuurierot...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Huomioita ulkomaalaistaustaisten ruokavaliosta -Maamu tuloksia

1,982 views

Published on

Huomioita ulkomaalaistaustaisten ruokavaliosta (Maamu -tuloksia) seminaariesitys
Valtakunnalliset ravitsemuspäivät 8.10.2013
johtava tutkija Rirva Prättälä

Published in: Health & Medicine
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,982
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
61
Actions
Shares
0
Downloads
9
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • Kohderyhmä: haavoittuvassa asemassa olevat: puute esim. Aasiasta tulleet
  • Kieltäytymisen syyt: ei koe olevansa maahanmuuttaja, kiire, ei halua osallistua – osallistumisaktiivisuus parani kenttätyön edetessä
  • Koko väestö: ruisleipä M 82%, N83% - kasvikset M 60%, N 67%
  • Koko väestö, miehet 50%, naiset 51%
  • Koko väestö käyttää enemmän verenpainelääkkeitä kuin maahanmuuttajataustaiset
  • Anemia: miehet alle 130, naiset alle 120 g/l
  • Sama pitää paikkansa elämänlaadun suhteen, somalitaustaisilla paras.
  • Huomioita ulkomaalaistaustaisten ruokavaliosta -Maamu tuloksia

    1. 1. Huomioita ulkomaalaistaustaisten ruokavaliosta Valtakunnalliset ravitsemuspäivät 8.10.2013 Ritva Prättälä, johtava tutkija 7.8.2014 Ritva Prättälä 1
    2. 2. 7.8.2014 Ritva Prättälä 2 LÄHDE Castaneda, Anu E.; Rask, Shadia; Koponen, Päivikki; Mölsä, Mulki; Koskinen, Seppo. Maahanmuuttajien terveys ja hyvinvointi - Tutkimus venäläis-, somalialais- ja kurditaustaisista Suomessa. THL Raportti: 2012_061. http://urn.fi/URN:ISBN: 978-952-245-739-4
    3. 3. Maahanmuuttajien terveys- ja hyvinvointitutkimus MAAMU THL:n koordinoiman laajan yhteistyöverkoston valmistelema ja toteuttama väestötutkimus, jonka tavoitteena oli • tuottaa laaja-alaista tietoa maahanmuuttajien terveydentilasta, hyvinvoinnista ja palveluiden käytöstä sekä näihin vaikuttavista tekijöistä – Haastattelu (n. 60-90 minuuttia) – Terveystarkastus (n. 45-60 minuuttia) – Lyhythaastattelu kieltäytyville (n. 15-20 minuuttia) • kehittää seurantajärjestelmää, jonka avulla voidaan seurata ja sitä kautta edistää maahanmuuttajien hyvinvointia Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä18.9.2013 3
    4. 4. Kohderyhmät • Venäläis-, somalialais- ja kurditaustaiset • Otoskoko: 3 000 (1 000/kieliryhmä) • Ikärajaus: 18–64-vuotiaat • Asuinkunnat: Helsinki (otos 931), Espoo (516), Vantaa (513), Turku (480), Tampere (360) ja Vaasa (200) • Otanta Väestörekisteristä, kriteerit: – Syntymämaa (Venäjä/Neuvostoliitto, Somalia, Irak/Iran) – Äidinkieli (venäjä/suomi, somali, kurdi) – Vähintään 1 vuosi asumista Suomessa • Vertailu: Terveys 2011 -tutkimusaineisto (saman ikäinen väestö samoilta paikkakunnilta) 18.9.2013 4Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä
    5. 5. Osallistumisaktiivisuus Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä VENÄJÄ SOMALI KURDI N % N % N % Osallistunut vähintään yhteen osioon 702 70,2 512 51,2 632 63,2 Osallistunut terveystarkastus + haastattelu 466 46,6 317 31,7 480 48,0 Kieltäytynyt / ei saavu / aikaa ei sovittu 201 20,1 299 29,9 226 22,6 Ei tavoitettu 84 8,4 144 14,4 134 13,4 Muuttanut/ulkomailla 13 1,3 45 4,5 8 0,8 Yhteensä 1000 100 1000 100 1000 100 18.9.2013 6
    6. 6. Ruisleipä ja kasvikset päivittäin % 21.1.2013 6 80.1 75.9 59.2 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Venäjä Somali Kurdi % Päivittäin ruisleipää 63.6 0 46.9 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 Venäjä Somali Kurdi % Päivittäin kasviksia, yli 29v
    7. 7. Muut elintavat • Tupakointi yleistä venäläis- ja kurditaustaisilla miehillä • 18–29-vuotiaista venäläistaustaisista lähes 40 % ilmoitti joskus käyttäneensä kannabista. • Venäläistaustaisissa oli muihin ryhmiin verrattuna vähemmän raittiita ja enemmän sellaisia, jotka joivat kerralla vähintään kuusi annosta alkoholia. Somalialaistaustaiset eivät juuri käyttäneet alkoholia. • Kuntoliikunnan harrastaminen harvinaista somalialais- ja kurditaustaisilla naisilla. 18.9.2013 7Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä
    8. 8. Kehon painoindeksin (BMI) jakauma sukupuolittain (%) 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Venäjä Miehet Venäjä Naiset Somali Miehet Somali Naiset Kurdi Miehet Kurdi Naiset Suomi Miehet Suomi Naiset BMI ≥ 30 BMI 25-29,99 BMI < 25 8Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä18.9.2013
    9. 9. Kohonnut kokonaiskolesteroli (>5 mmol/l, %) sukupuolittain 54.1 38.5 48.1 49.3 29.9 33 0 10 20 30 40 50 60 Venäjä Somali Kurdi Miehet Naiset
    10. 10. 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% Venäjä Somali Kurdi Suomi Miehet Naiset Kohonneen verenpaineen (systolinen ≥ 140 tai diastolinen ≥ 90 mmHg ja/tai käytössä verenpainelääkitys) yleisyys sukupuolittain (%).
    11. 11. Riskitekijät: Lipidit, verenpaine, anemia • Kaikissa ryhmissä verenpainetaso koko väestöä alhaisempi • Kokonaiskolesterolitasot somalialais- ja kurditaustaisilla merkitsevästi koko väestöä matalammat. • Venäläistaustaisten maahanmuuttajien lipiditasot hyvin lähellä koko väestön lipiditasoja. • Anemia yleistä kaikissa ryhmissä, miehillä ja naisilla (22- 39%) 18.9.2013 Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä 11
    12. 12. 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% Venäjä Somali Kurdi Suomi Miehet Naiset Terveytensä hyväksi tai melko hyväksi kokevien osuus sukupuolittain (%) 18.9.2013 12Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä
    13. 13. Kansainvälisiä tutkimuksia ruokatottumuksista • Perinteinen afrikkalainen ruokavalio: palkokasveja, viljaa, kasviksia, hedelmiä - vähän lihaa, sokeria, rasvaa • Ruokavalion akkulturaatio= mukautuminen uuden kotimaan ruokaan: perinneruokien käyttö uudella tavalla, joistakin perinteistä luopuminen, uusien tapojen omaksuminen • Enemmän ”hampurilaisia”, sokeria, rasvaa, lihaa, maitovalmisteita, vähemmän täysjyväviljaa, palkokasveja, kasviksia • Akkulturaation haitat: energiatiheys kasvaa, kuidun, vitamiinien ja mineraalien saanti vähenee • Ruokavalion muutos on voinut alkaa jo kotimaassa • Tutkimustulokset eivät keskenään vertailukelpoisia 7.8.2014 Esityksen nimi / Tekijä 13
    14. 14. Kansainvälisiä tutkimuksia riskitekijöistä ja terveydestä • Muuton vaikutukset riippuvat muuttajan etnisestä taustasta, kohdemaasta, lähtömaasta ja –ajasta; toisen sukupolven maahanmuuttajat muistuttavat jo kohdemaan väestöä • The ”Healthy Migrant Effect”: vain vahvat lähtevät (esim. venäläistaustaiset Suomessa) • Afrikkalainen tausta Euroopassa: lihavuus (naiset), raskausdiabetes, 2-tyypin diabetes, tupakointi (miehet), vähäinen liikunta, alkoholi ei ongelma, kohonnut verenpaine (!), edulliset lipidit, vähän CHD • Hammasterveys, anemia 7.8.2014 Esityksen nimi / Tekijä 14
    15. 15. MUISTETTAVAA TULEVIIN TUTKIMUKSIIN • Aineiston valinta: miten maahanmuuttaja määritellään, • Tutkittavien valinta: miten saadaan osallistumaan, • Tutkimusmenetelmä: kysely, haastattelu, mittaukset, verinäytteet; ruokatottumukset, ravintoaineet, ravitsemustila • Tutkijat ja kenttähenkilöstö: lähtömaiden kielen, ruokakulttuurin ja elinolojen tuntemus vs. kokemus suomalaisesta tutkimustyöstä • Mihin kohderyhmää verrataan: koko väestö, Suomessa syntyneet, syntymämaa, muut maat, • Miten maahanmuuttajan tausta vaikuttaa hänen arvioihinsa suomalaisista elintarvikkeista. 7.8.2014 Esityksen nimi / Tekijä 15
    16. 16. Osallistumiseen ja tiedonkeruuseen vaikuttavia tekijöitä • Ei haluta olla maahanmuuttajia – asenneilmapiiri • Epäluulo viranomaisia kohtaan ja tietämättömyys tutkimuksesta yleensä • Yhteisön erityispiirteet: tutkimushenkilöstö oman yhteisön edustajana – Toimiminen omalla kielellä ja ilman tulkkia vahvuus – Oman yhteisön edustajaan kohdistuu luottamusta, mutta myös epäluottamusta: arkaluonteiseksi koetut ja yhteisössä ei- hyväksytyt asiat – Sukupuolten väliset suhteet: suomalainen on ”neutraali” 18.9.2013 Päivikki Koponen, Seppo Koskinen, Anu Castaneda, Shadia Rask, Mulki Mölsä 16
    17. 17. JATKOTUTKIMUSTARPEET • Somalialaistaustaisten huolestuttavan vähäinen kasvisten ja hedelmien käyttö • Miksi: kulttuurierot, perinteet, tutkimusmenetelmän puutteet • Tutkimuksessa ei kysytty ruoka-aineiden käyttömääriä eikä kypsennettyjen kasvisten käyttöä => kypsennetyt kysyttävä • Jotta virheravitsemuksen yleisyyttä ja siitä seuraavia terveyshaittoja voidaan arvioida tarvitaan somalialaistaustaisten ruoankäytön ja ravitsemustilan tutkimuksia. 7.8.2014 Esityksen nimi / Tekijä 17

    ×