Terve-SOS 2016, Seinäjoki Johanna Kohvakka Uudentyyppistä yhdessä toimimista

1. From Waste to Taste
-hävikkiruokahanke
Johanna Kohvakka
Hankepäällikkö
20.5.2016

2. Miten hävikkiruokahanke
From Waste to Taste sai alkunsa?
20.5.2016Etunimi Sukunimi2
Vain 10-15% kauppojen ruokahävikistä
päätyy ruoka-apuun

3. Ruokahävikki on globaali ongelma
Lähes 100 miljoonaa tonnia syömäkelpoista
ruokaa joutuu hävikkiin joka vuosi
EU:ssa
20.5.2016Etunimi Sukunimi3

4. Ruoan ilmastokuormitus on merkittävä
• Yhden leipäpalan ympäristövaikutus on suurempi kuin
pakkauksen muovipussin
20.5.2016Etunimi Sukunimi4

5. Ruoankierrätyskeskus
5

6. Hävikkiruokaravintola
6

7. Logistiikkakeskus
7

8. Ketä työllistämme?
Ihmisiä, joiden on vaikea työllistyä
Maahanmuuttajia ja turvapaikanhakijoita
Syrjäytymisvaarassa olevia nuoria
Pitkäaikaistyöttömiä
Ruoanvalmistuksesta vastaa ammattikokkien tiimi
20.5.2016Etunimi Sukunimi8

9. Miten osallistamme?
Kehitys- ja koulutussuunnitelma
Kotoutumissuunnitelma
Parityöskentely
Työpajat erityisryhmille
Tavoitteena syrjäytymisen ehkäisy,
osallisuuden tunteen lisääminen ja lopulta
työllistyminen
20.5.2016Etunimi Sukunimi9

10. Korkealaatuista ravintolaruokaa
10

11. Ota yhteyttä:
info@waste2taste.com
+358 440 241 011