Desde The Cocktail Analysis venimos tratando de entender el impacto del COVID en las actitudes y comportamientos del consumidor, de manera recurrente desde los primeros momentos de la pandemia, bajo el supuesto de que en este momento no son válidos los conocimientos del consumidor que teníamos previos a marzo, pero tampoco los de la fase de confinamiento ni los del arranque de la desescalada.