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Articulo introducción culturaoaxaqueña

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Articulo introducción culturaoaxaqueña

  1. 1. O axaca es un paraíso en donde Actualmente uno de los estados más fervientes de Además, exóticos ingredientes se transforman en mestizos platillos quelas formas, los colores y los aromas la religión católica, en adornan las mejores cocinas de losdel México prehispánico se funden Oaxaca se celebra con restaurantes gourmet mexicanos comocon la modernidad en cada aspecto particular algarabía a son los pequeños chapulines coloradosde la vida cotidiana. numerosos santos y y hormigas. No olvidemos también los concepciones de la virgen famosos tamales oaxaqueños envueltos María. Entre ellos en hoja de plátano, las originales destacan las fiestas de la entomatadas y el fríjol negro de milagrosa Virgen de Oaxaca. Sin olvidarnos de la tradicional Juquila, la morena Virgen bebida oaxaqueña, el mezcal, “bebida de Guadalupe, la Virgen de los dioses”. de la Soledad, el SantoLos bellos cántaros de barro negro, Cristo de Tlacolula ylos textiles multicolores que salen de Semana Santa, entresus telares y los exóticos alebrijes muchas otras.que se conciben en la mente de sucreador son sólo algunos ejemplosde la gran variedad de artesanías decalidad que en sus tierras se La gastronomía Actualmente ya con denominación deelaboran. oaxaqueña es famosa origen, esta bebida también la puede internacionalmente saborear con el toque característico debido a la complejidad que le da el gusanito frito que seLa mágica concepción del mundo de de muchos de sus platillos encuentra en la raíz del maguey y ennuestros antepasados y el y a la selección de forma de crema de mezcal de piña, decatolicismo misionero del siglo XVI ingredientes que coco, de nanche, de almendra o dedan origen en Oaxaca a uno de los participan en la café, entre muchos otros sabores. La elaboración de moles, fértil tierra oaxaqueña es madre de memelas, tamales y grandes artistas y personajes de chapulines. Y es que los nuestra historia entre ellos Rufino moles por ejemplo, varían Tamayo, afamado pintor y muralista delmás aclamados espectáculos en la variedad de chiles arte mexicano; Alfredo Canseco Feraud,folclóricos de México y del mundo, utilizados para su pintor del folclor de su tierra; Luisla Guelaguetza, en donde los trajes elaboración, además de Zárate y Rodolfo Nieto, pintores.típicos indígenas y las milenarias una veintena de Además de ser cuna de dos de los másdanzas folclóricas reproducen las ingredientes que hacen de importantes dirigentes de México y ejescostumbres, tradiciones y este, uno de los manjares determinantes de la historia nacional,cosmogonía de los pueblos más exquisitos de la Don Benito Juárez, y el General Porfiriomexicanos de la región. gastronomía de México. Díaz

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