Produccion forraje verde hidroponico ing. tarrillo

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  • es una excelente idea pero por favor me podrian informar donde adquiero las sustancias nutritivas para cultivar lechugas con sistema de raiz flotante, es para cajamrca en baños del inca. es urgente gracias
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Produccion forraje verde hidroponico ing. tarrillo

  1. 1. Forraje Verde Hidropónico Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo Olivas www.forrajehidroponico.com 1. Introducción 2. Definición y ventajas 3. Equipos e instalaciones 4. Proceso de producción 5. Alimentación de Vacunos lecheros 6. Alimentación del caballo peruano de paso 8. Alimentación de cuyes 7. FVH. frente a heladas en la sierra
  2. 2. I. Forraje Hidropónico E.I.R.L. (Arequipa) Módulos de FVH: 200 ( Perú ) Capacitaciones : Universidad Agraria La Molina Universidad de Trujillo, Chiclayo, Jaulas de 5 Niveles 100 ( Perú ) Jaulas de 3 Niveles Jaulas de 1 Niveles Tesis: Utilización de FVH, en terneros en lactación. 1999 Asesoramiento de tesis UCSM (4) y UNSA (1)
  3. 3. II. Granja de Cuyes Modulo de Forraje Hidropónico Crianza en jaulas Alimentación (gramos) F.V.H. Concentrado Reproductor 200 40 Engorde 120 20
  4. 4. III. Hidropónico ( Invernadero 200 m² )
  5. 5. IV. Establo Hidropónico
  6. 6. Alimentación Cebada 4 kg. 6.0 Concentrado 10 kg 11.0 Paja, heno (2 a 3 k) 1.0 Total S/. 18.0 Producción Día Leche kg./vaca 26.0 Sólidos Totales % 12.4 Precio leche S/kg. 1.0 Ingreso / vaca / día S/. 26.0
  7. 7. Nuestros Objetivos:  Diversificar la producción  Tecnificar los procesos productivos  Utilización de Productos Secundarios. CUYES Cuyinaza Orinas Alimento de Ganado Ganado Lechero Guano Biodigestor Gas Metano BiolInvernadero
  8. 8. Forraje Verde Hidropónico * Es el resultado de la germinación de granos de cereales: Cebada, Trigo, Avena, Maíz, Arroz, Sorgo,etc. * Tiene un periodo de crecimiento de 8 a 12 días * Masa forrajera completa: hojas, tallos, semillas y raíces * Se logra gracias al poder germinativo de la semilla, agua y energía solar: 1 kilo de semilla -------- 6 a 8 k de forraje fresco * Cultivo Hidropónico, no requiere suelo: se produce en bandejas
  9. 9. Ventajas del Forraje Verde Hidropónico 3 Hectáreas de alfalfa 1. Se produce en reducido espacio. 3 Has. de alfalfa (30 000 m²) = Modulo de 480 bandejas (60 m ²) U.S.$ 40 000 U.S.$ 4 000 ( 60 000 k / has.) 180 000 k forraje / año  48 bandejas / día  1 bandeja = 10 kg  480 kilos / Día  175 200 k forraje / año Modulo 480 bandejasGranja cuyes: 1000 Hembras 2. Menor inversión.
  10. 10. 5. De alto valor nutritivo, superior a otros forrajes F.V.H. Alfalfa Maíz Chala Proteína % 16 - 22 17 - 21 7 – 9 Energía NDT % 70 – 80 60 - 65 65 – 72 Grasa % 2.5 – 5.0 1.8 – 2.2 1.8 – 2.0 Digestibilidad % 80 – 90 65 - 70 60 - 70 4. La producción es constante todo el año. 3. Menor consumo de agua. Se Fumiga No Sí Sí 1 kilo de alfalfa -------------------- 300 litros de agua 1 kilo de Maíz forrajero----------- 100 litros de agua 1 kilo de F.V.H. ------------------- 2 litros de agua
  11. 11. CUY •Mayor numero de crías al año •Menor mortalidad de crías •Fuente de vitamina C CABALLOS •Rápida ganancia de peso •Mejora el pelaje del animal •Reduce el uso de concentrados VACAS •Mejora cantidad y calidad leche •Mejoras en la reproducción. •Menor incidencia de enfermedades 6. Mejoras en alimentación, reproducción y sanidad. 7. Forraje de Menor costo.
  12. 12. Equipos e instalaciones para F.V.H. 1. Invernadero. 2. Sistema de Producción. 3. Sistema de Climatización. * Protección del sol, vientos, lluvia. * Mantener microclima adecuado. * Protección contra depredadores. * Área de tratamiento de semilla. * Área de germinación. * Área de producción. * Para climas extremos ( Temperaturas < 0º C, > 30º C ) * Sistema de alto costo, y elevado gasto adicional de energía.
  13. 13. 1. Invernadero. Costa Verano Sierra baja Costa Invierno • Temperaturas de 5 a 28 °C • Altitud de 1500 a 2500 m.s.n.m. • Lluvias periódicas
  14. 14. Sierra Alta * Temperaturas de -5 a 28 °C * Altitud de 2500 a 4000 m.s.n.m. * Lluvias fuertes, granizo, heladas
  15. 15. Proceso de producción * Lavado con agua ( 2 a 3 veces ) * Desinfección con Lejía al 1 % ( 2 horas. ) * Remojo con agua ( 12 a 24 horas ) * Oreo de la semilla, sin agua en pozas de oreo ( 1 a 2 días ) * Siembra de semillas en bandejas 1. Tratamiento de semilla
  16. 16. 2. Área de Germinación * Área oscura * De 4 a 6 días. * Riego con agua, por micro asperción, 3 veces día (1 min./riego) * Evitar temperatura > a 30 °C
  17. 17. 3. Área de Producción * Área de mayor iluminación. * Por 6 a 8 días. * Riego con Agua * Evitar temperaturas > a 28 ° C. * Evitar exceso de riego. * Riego de 1 a 2 veces / día. * Permitir ventilación. * Evitar exposición directa al sol. * Cosecha.
  18. 18. • Módulos Sofisticado • Calefacción, Refrigeración. • Modulo 500 K día • AUSTRALIA Alto costo, U.S.$ 45 000
  19. 19. • Módulos Sofisticados. • www.hidroforraje.com.ar •Calefacción, Enfriamiento. • Unidad 500 k/día • ARGENTINA HF500S U.S.$ 41 400
  20. 20. PERÚ • Invernadero Rustico, Esteras, malla raschell, bandeja plástica. • Producción 500 k/día • Módulos instalados en Perú: 200 • Bajo Costo U.S.$ 4 000
  21. 21. Vacunos Lecheros con F.V.H. Ventajas 1. Aumento de la producción. 2. Aumento de la grasa en leche. 3. Mejoras en reproducción 4. Mejora la salud de los animales 5. Reducción del estrés calórico 6. Mejora conversión alimenticia
  22. 22. Alimentación de vacas en producción con F.V.H. Kilos/día Forraje Verde Hidropónico 10 a 20 Otro forraje Fresco Total/día Balance Energético negativo (perdida de peso) ya que el consumo de alimento esta reprimido y los nutrientes digeridos no cubren los requerimientos de producción. Leche de menor contenido de grasa y materia seca. Debido al mayor volumen de producción. Vacas en alta producción. Las vacas se encuentran vacías, con retraso en presentar celo Los animales se encuentran susceptibles a enfermedades: metritis, mastitis, hipocalcemias, etc.
  23. 23. Establo San Simón, LIMA ( 3600 Bandejas ) Establo Los Ángeles, AREQUIPA ( 120 Bandejas )
  24. 24. Alimentación de vacunos lecheros con FVH
  25. 25. Caballo Peruano de paso con F.V.H. Ventajas 1. Menor costo de Forraje. 2. Rápida ganancia de peso. 3. Mejora el brillo del pelaje. 4. Reducción de concentrados. 5. Mejora el Temperamento.
  26. 26. URUBAMBA - CUZCO YUMINA - AREQUIPA
  27. 27. Alimentación con F.V.H. Mantenimiento Kilos S/k costo 1. Forraje Verde Hidropónico 15 0.12 1.8 Chala picada 12 0.12 1.4 Total/día 3.2 Kilos S/k costo 2. Forraje Verde Hidropónico 12 0.12 1.4 Heno de Alfalfa 4 0.50 2.0 Total/día 3.4 Trabajo - Lactación Concentrado 2 – 4 kilo/animal/día
  28. 28. Alimentación del Caballo peruano de paso con FVH
  29. 29. Ganadería en Sierra del Perú Época de lluvias Época Seca ( Frío ) Pastos No hay Pastos Animales Gordos Vacas Flacas
  30. 30. Ganadería con Forraje Hidropónico Crianza de Cuyes Engorde de Ovinos Vacunos Lecheros Siembra de cebada Forraje Hidroponico
  31. 31. Comunidad de Vizcachani – Puno (CEDER) Resultados (1er. Mes) Aumento de producción 90 % Insemino vacas vacías 50 %
  32. 32. 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00 40,00 0 1 2 3 4 5 6 Vacas en producción 7 Producción/ día 20.1 Prod. Promedio/vaca 2.9 F.V.H. día/vaca 8 k. Heno de avena 8 k. Concentrado 0 k. Evaluación de la producción Vacas en producción 7 Producción/ día 36.7 Prod. Promedio/vaca 5.2 7 Vacas 36.7 2 vaquillonas 21.1 TOTAL (11/11/05) 57.8
  33. 33. Producción de Cuyes con F.V.H. Ventajas 1. Menor costo de Forraje 2. Mayor numero de crías al año 3. Menor mortalidad de crías. 4. Cubre requerimientos de agua 5. Fuente de vitamina C
  34. 34. TESIS: Utilización de germinados de cebada y maíz en la alimentación de cuyes hembras de reemplazo,. durante el empadre, gestación y lactación. Ing. VÍctor Mazuelos Chafloque, U.N.A.L.M., 1996 Por tratamiento: 10 Hembras + 1 Macho Tratamiento 1: F.V.H. Maíz Tratamiento 2: F.V.H. (Cebada + Maíz) Tratamiento 3: F.V.H. Maíz + Concentrado Tratamiento 4: F.V.H. (Cebada + Maíz) + Concentrado Tratamiento 5: Chala + Concentrado
  35. 35. Parámetros Productivos T2: F.V.H. T4: F.V.H. + Concentrado T5: Chala + Concentrado Nacidos 7 24 26 Nacidos vivos 6 24 23 Crías destetadas 2 24 20 Peso crías al destete g. 115 249.8 244.5 Parámetros Reproductivos T2: F.V.H. T4: F.V.H. + Concentrado T5: Chala + Concentrado Fertilidad % 30 90 100 Abortos % 0 0 10 Muertos al nacer 20 0 10.5
  36. 36. LA JOYA - AREQUIPA LAS BAMBAS - APURIMAC
  37. 37. PAUCARPATA – AREQUIPA
  38. 38. Granja de cuyes Pampamarca, Apurimac
  39. 39. Granja de Cuyes Modulo de Forraje Hidropónico Crianza en jaulas
  40. 40. Granja de cuyes Ecológicos - Arequipa
  41. 41. Alimentación (gramos) F.V.H. Concentrado Reproductor 200 40 Engorde 120 20 CAPACIDAD Producción diaria: 40 kilos Área requerida : 4 m² Raciones diarias : 200 cuyes Cebada diaria : 6 kilos EQUIPO Estante de fierro 40 Bandejas plásticas Electrobomba de 0.5 H.P. Cilindro de agua de 200 l. Cilindro de lavado 60 l. 2 Pozas de oreo Riego por microasperción. INVERSIÓN : 1500 Soles Modulo de Forraje Hidropónico de 40 Bandejas
  42. 42. Jaula de 5 Niveles EQUIPO 10 Comederos lineales 10 Planchas galvanizadas par 10 Mallas metálicas 5 chupones para el agua INVERSIÓN : 1200 Soles  CAPACIDAD  50 Madres con 6 Machos ó  100 destetados  Área requerida : 2 m²
  43. 43. Granja Azucena - Arequipa
  44. 44. Granja de cuyes : Juli - Puno
  45. 45. Muchas Gracias www.forrajehidroponico.com Libro: Forraje Verde Hidropónico CD: Forraje Verde Hidropónico
  46. 46. Producción de Cuyes Alimentados con Forraje Verde Hidropónico Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo Olivas www.forrajehidroponico.com _
  47. 47. Granja de Cuyes Ecológicos - Arequipa
  48. 48. I. Forraje Hidropónico E.I.R.L. Módulos de FVH: 200 ( Perú ) Capacitaciones : Universidad Agraria La Molina Universidad de Trujillo, Chiclayo, San Agustín, etc. Jaulas de 5 Niveles 100 ( Perú ) Jaulas de 1 Nivel 25 (Moquegua)
  49. 49. II. Granja de Cuyes Modulo de Forraje Hidropónico Crianza en jaulas Alimentación (gramos) F.V.H. Concentrado Reproductor 200 40 Engorde 120 20
  50. 50. Factores determinantes en la Producción Pecuaria ALIMENTACIÓN SANIDAD MANEJO GENÉTICA FORRAJE AGUA * Programas de prevención * Programas de control * Instalaciones * Reproducción MAYOR RENTABILIDAD CONCENTRADO
  51. 51. GENÉTICA Biología: “Parte de la biología que estudia la herencia y las variaciones de los seres vivos a través de las sucesivas generaciones” Zootecnia: “Indica el Potencial Productivo de un animal” Vaca Criolla Vaca de raza Holstein Leche: 2 litros/día Leche: 30 litros/día
  52. 52. Genética en Cuyes Cuy Silvestre Cuy Criollo Cuy Mejorado Peso 850 g. : 180 días Peso 850 g. : 70 días Crías por parto: 1,5 Crías por parto: 3 Rendimiento de carcáza: 65 % Rendimiento de carcáza: 70 %
  53. 53. CLASIFICACIÓN POR TIPO: pelo
  54. 54. TIPO III TIPO V ( No oficial )
  55. 55. POR TIPO: Forma del Cuerpo Tipo A Tipo B POR TIPO: Coloración del pelaje Colores Claros Blancos Rojo Bayo
  56. 56. Colores Oscuros
  57. 57. LINEAS DEL INIA PERU ANDINA INTI
  58. 58. LINEAS DEL INIA Peso 800 gramos Crías / parto PERU 63 2.8 ANDINO 90 3.9 INTI 70 3.2 Mejorado 90 2.5 Criollo 180 1.5
  59. 59. Mejoramiento Genético Cuy Criollo Cuy Mejorado Criollo 50% Mejorado 50% Cuy Mejorado Criollo 25% Mejorado 75% Cuy Mejorado Mejorado 87.5 % P.P.C. Puro Por Cruce I. Cruzamiento Absorbente II. Selección.
  60. 60. INIA Cajamarca, Raza Inca
  61. 61. Reproducción Gestación: 63 a 70 días Crías por parto: 1 a 3 Ciclo Sexual: 15 días Celo post parto: 2 horas. Peso de empadre ( Hembras ) 800 gramos Peso de empadre ( Machos ) 1000 gramos Parto al año : 5 Empadre Continuo Empadre Controlado Parto al año : 3 Parto al año : 5 Alimentación solo Forraje Alimentación Mixta
  62. 62. Ciclo Productivo del Cuy ETAPA CUY EDAD PESO 0 14 90 2 años 100 g. 220 g. 850 g. 1300 g. Lactancia Engorde Reproducción Cría Destetado Reproductor Destete Beneficio Saca MORTALIDAD 15 % 10 % 5 %
  63. 63. Parámetros productivos Partos al año : 5 Crías por parto : 2.5 Mortalidad lactación : 10 % Mortalidad engorde : 5 % Fertilidad : 90 % Factor Hembra : 9.62 Producción año: Factor Hembra x # madres Factor Hembra: Crías logradas / madre / año Crías / Madre / año 12.5 11.25 10.125 9.62
  64. 64. Producción en Granja MADRES : 100 MACHOS : 10 Crías logradas ? Factor Hembra: 9.62 Producción año: Factor Hembra x # madres Producción = 9.62 x 100 Producción = 962 cuyes / año
  65. 65. SANIDAD Enfermedad: Alteración en la Salud, anormalidad en el funcionamiento de un individuo Origen: 1. Infecciosas. 2. Parasitarias. 3. Manejo Virus: No existe Bacterias: Salmonela, Neumonia, E. coli. Piojos, Pulgas, Itas (Butox) Hongos (Tintura de Yodo) Deficiencia Nutritiva Estrés : Abortos
  66. 66. Salmonelosis Síntomas: Postración, menor consumo de alimentos, abortos, diarreas, parálisis del tren posterior Mortalidad 50 % Tratamiento: Enrropro Oral, 3ml / litro agua / 5 días Neumonía Propiciado por una alta humedad y bajas temperaturas. Ocasiona daño en los pulmones. El tratamiento es con penicilinas: Terramicinas. en dosis de 1 g por litro de agua por cinco días.
  67. 67. * Jaulas de un nivel INSTALACIONES
  68. 68. * Jaula de 5 niveles ( Baterías )
  69. 69. Jaula de crianza con separador de heces y orinas CAPACIDAD 60 Madres con 6 Machos ó 150 destetados Niveles : 5 Área requerida : 2 m² EQUIPO Estante de fierro 10 Comederos lineales 10 Planchas galvanizadas para la recolección de orinas 10 Mallas metálica para recolección de heces 5 chupones para el agua INVERSIÓN : 1200 Soles
  70. 70. Granja de cuyes Pampamarca, Apurimac
  71. 71. Granja Azucena - Arequipa
  72. 72. Granja de cuyes : Juli - Puno
  73. 73. Factores determinantes en la Producción Pecuaria ALIMENTACIÓN SANIDAD MANEJO GENÉTICA FORRAJE AGUA * Programas de prevención * Programas de control * Instalaciones * Reproducción MAYOR RENTABILIDAD CONCENTRADO
  74. 74. Alimentación Fisiología Digestiva del Cuy El Cuy es un animal herbívoro, monogástrico, con fermentación post gástrica y cecótrofo. Poligástrico: Varios estómagos Monogástrico: estómago simple
  75. 75. Sistema Digestivo del Poligastrico Rumen Degradar la Fibra “Flora Ruminal” Hay Micro organismos Produce proteína de l a Urea Produce Vitamina B Eficiencia del 80 %
  76. 76. Sistema Digestivo del Monogastrico Ciego Degradar la Fibra “Flora Cecal” Hay Micro organismos Eficiencia del 40 % No elimina Gases: “Timpanismo”
  77. 77. Sistemas de Alimentación 1. Alimentación Solo Forraje 2. Alimentación Mixta: Forraje + Concentrado 3. Alimentación Solo Concentrado * Bajos parámetros productivos * Altos consumos de Forraje: 280 a 350 g/día * Se utiliza empadre controlado * Buenos parámetros productivos * Buenos parámetros productivos * Consumos: Forraje 200 y Concentrado 40 g/día * Altos consumos de Concentrado: 80 a 100 g/día * Permite empadres continuos. * Adicionar Agua, Vitamina C: “Costo Elevado”
  78. 78. Sistema de Alimentación Mixto Lactancia Engorde Reproducción Forraje fresco Concentrado 120 g/día 20 g/día 200 g/día 40 g/día SUMINISTRO Ad Libitum Restringido
  79. 79. Preparación de concentrado Insumo % Maíz Molido 30 Torta de soya 10 Afrecho 60 Carbonato de calcio 1 Custom Pak 914 0.1 Cloruro de colina 0.1
  80. 80. Preparación de concentrado
  81. 81. Requerimiento de Forraje MADRES 1000 MACHOS 100 CRIAS /año ? Producción año: Factor Hembra x # madres Factor Hembra: 9.62 9620 Forraje Reproductores 1100 x 0,2 kg/día 365 díasx = 80 300 kg. Forraje Crías 9620 x 0,12 kg/día x 76 días = 87 734 kg. TOTAL = 168 034 kg. 1 HAS. Alfalfa = 2.8 HAS.Se requiere = 60 000 k./año 30 000 Dólares
  82. 82. Forraje Verde Hidropónico 48 bandejas / día 1 bandeja = 10 kg 480 kilos / Día 175 200 k forraje / año 3 Hectáreas de alfalfa 3 Has. de alfalfa (30 000 m²) = Modulo de 480 bandejas (60 m ²) U.S.$ 30 000 U.S.$ 3 000 168 034 k forraje / año Modulo 480 bandejas

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