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UN NUEVO CONCEPTO DE
FABRICACIÓN DE JUGOS Y BEBIDAS
REFRESCANTES
El concepto
Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
1º MEJOR POR LÍNEAS
2º MEJOR EN COMPACTO
3º MEJOR EN CONTINUO
Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
MEJOR POR LÍNEAS
Cada línea de embotellado lleva un equipo
compacto de fabricación propi...
Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
MEJOR POR LÍNEAS (Ventajas)
Bajos costes de utilización y mantenimiento.
Facilidad de ca...
Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
Una unidad COMPAC-MIX va preparando jarabe
terminado en cada uno de los dos tanques.
Una...
Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
MEJOR EN CONTINUO
(VENTAJAS)
Capacidad de flujo variable.
Disolución de cualquier tipo d...
Filosofía del sistema
EL CONCEPTO
MEJOR EN COMPACTO
Puesta en marcha sencilla y rápida.
Funcionamiento casi totalmente aut...
Comparativa de funcionamiento con los sistemas tradicionales
EL CONCEPTO
MATERIAS PRIMAS
FRUCTOSA, PULPA, CONCENTRADOS
SÓL...
MSS es máxima flexibilidad a la hora de fabricar nuevos
productos.
MSS es ahorro en materias primas y energía.
MSS es segu...
Esquema de funcionamiento
EL CONCEPTOEL FUNCIONAMIENTO
Esquema de funcionamiento
EL CONCEPTOEL FUNCIONAMIENTO
Los equipos
Diseño específico para el estándar
de fabricación MSS.
Máxima simplicidad de
funcionamiento y máxima fiabilidad.
Sistema d...
COMPAC-MIX es
un equipo compacto
de fabricación que
combina varias
tecnologías con
funciones específicas
que hasta ahora s...
COMPAC-MIX esta
compuesto de dos
tecnologías exclusivas
de Seppelec:
VACBID
Vaciadora aséptica de
bidones.
LOTMIX
Disoluto...
Ventajas frente al sistema manual tradicional:
•Ahorro de personal, sólo se precisa la intervención
del operario para colo...
LOTMIX es un equipo en el que los ingredientes
líquidos y sólidos se mezclan en un sistema
semiautomático de alto rendimie...
Ventajas frente a los sistemas tradicionales:
•Disolución de sólidos en frío.
•Disolución en jarabe simple.
•Disolución en...
SEPMIX
SEPMIX es un blender de
mezcla en continuo
exclusivo del sistema MSS.
Permite la mezcla en línea
de varios componen...
Ventajas frente a los sistemas tradicionales:
•Flexibilidad: operación variable continua.
•Mínimas mermas al inicio, al fi...
Mezcla mecánica con bombas positivas.
Capacidad flujo variable.
Exactitud en dosificación de cada componente:
+/- 0,25% pe...
Configuración
LAS CONFIGURACIONES
Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques)
LAS CONFIGURACIONES
Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques)
Vacbid
Lotmix
Sepmix
Jarabe
terminado
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Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques)
LAS CONFIGURACIONES
LAS CONFIGURACIONES
Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques)
Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques)
Vacbid
Lotmix
Sepmix
Jarabe
terminado Jarabe
terminado
Nudo de
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LAS CONFIGURACIONES
Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques)
Equipos complementarios
Con el conseguirá:
Eliminación de ambientes pulverulentos.
Extracción de azúcar del silo libre de contaminación.
Reducción...
SEPPELEC cuenta con su sistema avanzado
de intercambiador de calor para la
pasteurización de zumos. Esta tecnología
ha sid...
La nueva gama de CIP´S de
SEPPELEC se caracteriza por su alto
grado de automatismo y su bajo
consumo que consiguen que sea...
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MSS Seppelec. Un nuevo concepto en fabricacion de bebidas

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Modular System by Seppelec (MSS) es un nuevo concepto de fabricación de zumos en continuo pensada para la producción de gran variedad de productos en pequeñas tiradas. Su filosofía de trabajo por líneas de envasado elimina la sala de jarabe terminado, lo que permite el cambio de recetas, la introducción de nuevos ingredientes y la fabricación de lotes pequeños con extrema sencillez.

Filosofía del sistema
1º MEJOR POR LÍNEAS
2º MEJOR EN COMPACTO
3º MEJOR EN CONTINUO

Cada línea de embotellado lleva un equipo compacto de fabricación propio que disuelve y fabrica en continuo.
“Fabricación directa, del bidón a la botella".
Se elimina la sala de jarabe terminado.
Permite con sencillez el cambio de recetas, la introducción de nuevos ingredientes y la fabricación de lotes pequeños.

Una unidad COMPAC-MIX va preparando jarabe terminado en cada uno de los dos tanques.
Una unidad SEPMIX es la encargada de la preparación de bebida terminada y del envío en continuo a la llenadora, utilizando el tanque de jarabe que en cada momento está preparado.
El rendimiento es adaptado específicamente a cada línea de embotellado.

Ventajas del sistema
MSS es máxima flexibilidad a la hora de fabricar nuevos productos.
MSS es ahorro en materias primas y energía.
MSS es seguridad, precisión e higiene.
MSS es control de todo el proceso de fabricación y trazabilidad.
MSS es un nuevo estándar de proceso; es simplemente, una mejor manera de fabricar.

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MSS Seppelec. Un nuevo concepto en fabricacion de bebidas

  1. 1. UN NUEVO CONCEPTO DE FABRICACIÓN DE JUGOS Y BEBIDAS REFRESCANTES
  2. 2. El concepto
  3. 3. Filosofía del sistema EL CONCEPTO 1º MEJOR POR LÍNEAS 2º MEJOR EN COMPACTO 3º MEJOR EN CONTINUO
  4. 4. Filosofía del sistema EL CONCEPTO MEJOR POR LÍNEAS Cada línea de embotellado lleva un equipo compacto de fabricación propio que disuelve y fabrica en continuo. “Fabricación directa, del bidón a la botella". Se elimina la sala de jarabe terminado. Permite con sencillez el cambio de recetas, la introducción de nuevos ingredientes y la fabricación de lotes pequeños. MSS LÍNEA DE ENVASADO MSS LÍNEA DE ENVASADO MSS LÍNEA DE ENVASADO MSS LÍNEA DE ENVASADO
  5. 5. Filosofía del sistema EL CONCEPTO MEJOR POR LÍNEAS (Ventajas) Bajos costes de utilización y mantenimiento. Facilidad de cambios de receta. Reproducibilidad y trazabilidad. Fácil adaptación a modificaciones. Eliminación del riesgo de contaminación entre líneas (no existen cruces) Disminución de la necesidades de limpieza MSS LÍNEA DE ENVASADO MSS LÍNEA DE ENVASADO MSS LÍNEA DE ENVASADO MSS LÍNEA DE ENVASADO
  6. 6. Filosofía del sistema EL CONCEPTO Una unidad COMPAC-MIX va preparando jarabe terminado en cada uno de los dos tanques. Una unidad SEPMIX es la encargada de la preparación de bebida terminada y del envío en continuo a la llenadora, utilizando el tanque de jarabe que en cada momento está preparado. El rendimiento es adaptado específicamente a cada línea de embotellado. COMPAC-MIX JETMIX TANQUE DE BEBIDA EMVASADO TANQUE DE BEBIDA MEJOR EN CONTINUO
  7. 7. Filosofía del sistema EL CONCEPTO MEJOR EN CONTINUO (VENTAJAS) Capacidad de flujo variable. Disolución de cualquier tipo de ingredientes y sustancias. Control y gestión integral del proceso productivo. Aumento de la precisión en las fabricaciones. Sistema autodrenable, seguro e higiénico. COMPAC-MIX JETMIX TANQUE DE BEBIDA EMVASADO TANQUE DE BEBIDA
  8. 8. Filosofía del sistema EL CONCEPTO MEJOR EN COMPACTO Puesta en marcha sencilla y rápida. Funcionamiento casi totalmente automático, a excepción de la preparación de estabilizantes. Aumento de la higiene en el proceso productivo. Optimización del espacio. Gran reducción de mermas. Módulos pre-montados y pre-testados.
  9. 9. Comparativa de funcionamiento con los sistemas tradicionales EL CONCEPTO MATERIAS PRIMAS FRUCTOSA, PULPA, CONCENTRADOS SÓLIDOS, CONCENTRADOS LÍQUIDOS, AGUA TRATADA, JARABE SIMPLE SALA PREPARACIÓN SALA JARABE SALA JARABE TERMINADO MSS LÍNEAS DE ENVASADO LÍNEAS DE ENVASADO ENVASADO MSS MODELO JARABE SIMPLE Concentrados liquidos AGUA TRATADA FRUCTOSA, PULPA, Concentrados sólidos DISOLUCIÓN LÍQUIDOS DISOLUCIÓN SÓLIDOS MODELO TRADICIONAL
  10. 10. MSS es máxima flexibilidad a la hora de fabricar nuevos productos. MSS es ahorro en materias primas y energía. MSS es seguridad, precisión e higiene. MSS es control de todo el proceso de fabricación y trazabilidad. MSS es un nuevo estándar de proceso; es simplemente, una mejor manera de fabricar. EL CONCEPTO Ventajas del sistema
  11. 11. Esquema de funcionamiento EL CONCEPTOEL FUNCIONAMIENTO
  12. 12. Esquema de funcionamiento EL CONCEPTOEL FUNCIONAMIENTO
  13. 13. Los equipos
  14. 14. Diseño específico para el estándar de fabricación MSS. Máxima simplicidad de funcionamiento y máxima fiabilidad. Sistema de módulos compactos cerrados. Equipos ecológicos y de bajo consumo. Tecnología exclusiva de vanguardia. LOS EQUIPOS Ventajas exclusivas de los equipos MSS de Seppelec
  15. 15. COMPAC-MIX es un equipo compacto de fabricación que combina varias tecnologías con funciones específicas que hasta ahora se desarrollaban en grandes y complejas instalaciones independientes. LOS EQUIPOS COMPACMIX
  16. 16. COMPAC-MIX esta compuesto de dos tecnologías exclusivas de Seppelec: VACBID Vaciadora aséptica de bidones. LOTMIX Disolutor de ingredientes líquidos y sólidos. COMPACMIX LOS EQUIPOS
  17. 17. Ventajas frente al sistema manual tradicional: •Ahorro de personal, sólo se precisa la intervención del operario para colocar y retirar los recipientes. •Mayor higiene, evitamos la manipulación y el contacto de concentrado con el ambiente exterior. •Mayor rendimiento, ya que reducimos por completo las mermas y facilitamos los cambios de producto. •Dosificación al kilo (sin inyección de agua). •Vaciado de cualquier tipo de recipientes. COMPACMIX (VACBID – vaciado higiénico de recipientes) LOS EQUIPOS
  18. 18. LOTMIX es un equipo en el que los ingredientes líquidos y sólidos se mezclan en un sistema semiautomático de alto rendimiento, consta de los siguientes equipos: •Un equipo de disolución en línea que disuelve los sólidos mediante fuerza de corte y aportando agua. •Un tanque buffer con agitación de alto rendimiento. •Instrumentación y valvulería para el funcionamiento semi-automático de la instalación. •Bomba lobular con variador de frecuencia, transmisores de presión y válvula antirretorno. COMPACMIX (LOTMIX) LOS EQUIPOS
  19. 19. Ventajas frente a los sistemas tradicionales: •Disolución de sólidos en frío. •Disolución en jarabe simple. •Disolución en línea. •Disolución sin grumos. COMPACMIX (LOTMIX) LOS EQUIPOS
  20. 20. SEPMIX SEPMIX es un blender de mezcla en continuo exclusivo del sistema MSS. Permite la mezcla en línea de varios componentes, con un alto rendimiento y un control preciso de la mezcla. Desde este equipo una vez preparada, la bebida terminada es enviada directamente a la llenadora. LOS EQUIPOS
  21. 21. Ventajas frente a los sistemas tradicionales: •Flexibilidad: operación variable continua. •Mínimas mermas al inicio, al final de producción o ante un paro. •Mínimos consumos de servicios. •Sistema con válvulas de doble seguridad. •Redundancia en la medición y el control. SEPMIX. LOS EQUIPOS
  22. 22. Mezcla mecánica con bombas positivas. Capacidad flujo variable. Exactitud en dosificación de cada componente: +/- 0,25% peso. Cpk para rango +/- 0,1 °Bx y s=0,0333 °Bx: > 1.33. Relación mezcla jarabe/agua: 1:1 hasta 1:6. Válvulas toma muestras en toda la instalación. Todas las corrientes saneables (CIP 5/7 pasos a 85ºC). Sistema autodrenable (válvulas de drenaje automático). SEPMIX. Características técnicas LOS EQUIPOS
  23. 23. Configuración
  24. 24. LAS CONFIGURACIONES Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques)
  25. 25. LAS CONFIGURACIONES Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques) Vacbid Lotmix Sepmix Jarabe terminado Jarabe terminado Nudo de distribución Armario eléctrico Nudo de gestión de lotes
  26. 26. Configuración simple con COMPACMIX (1 línea – 2 tanques) LAS CONFIGURACIONES
  27. 27. LAS CONFIGURACIONES Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques)
  28. 28. Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques) Vacbid Lotmix Sepmix Jarabe terminado Jarabe terminado Nudo de distribución Armario eléctrico Nudo de gestión de lotes Sepmix Nudo de gestión de lotes Vacbid Jarabe terminado LAS CONFIGURACIONES
  29. 29. LAS CONFIGURACIONES Configuración doble con COMPACMIX (2 líneas – 4 tanques)
  30. 30. Equipos complementarios
  31. 31. Con el conseguirá: Eliminación de ambientes pulverulentos. Extracción de azúcar del silo libre de contaminación. Reducción de espacios con atmósfera explosiva. Eliminar el transporte neumático o hidráulico de los sistemas tradicionales. Disminución del consumo energético (hasta de un 70% menor). Mínimo tiempo de arranque (régimen estacionario en menos de 5 minutos). Reducción de mermas de azúcar. LOS EQUIPOS DISOMIX. Disolución de azúcar en continuo desde el silo.
  32. 32. SEPPELEC cuenta con su sistema avanzado de intercambiador de calor para la pasteurización de zumos. Esta tecnología ha sido diseñada para ofrecer el sistema modular de intercambiadores de calor más versátil y compacto del mercado. El intercambiador de calor lleva al producto a su temperatura de pasteurización y después lo enfría hasta la temperatura de llenado utilizando recuperación de energía directa o indirecta para un mayor ahorro energético. LOS EQUIPOS PASTEURIZACIÓN
  33. 33. La nueva gama de CIP´S de SEPPELEC se caracteriza por su alto grado de automatismo y su bajo consumo que consiguen que sean instalaciones sumamente respetuosas con el medioambiente, con un bajo nivel de efluentes y con un gasto energético muy controlado. Nuestros CIP´S permiten combinar todo tipo de recetas de limpieza y se adaptan a todas las capacidades de producción. LOS EQUIPOS SISTEMAS de limpieza CIP
  34. 34. www.seppelec.com Solicite información +34 91 679 77 51 seppelec@seppelec.com

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