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승화푸드 회사 소개서

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2019 서울국제식품산업대전 참가기업
▷홈페이지: http://seoulfood.or.kr/
▷블로그: http://blog.seoulfood.or.kr/

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승화푸드 회사 소개서

  1. 1. 농업회사 법인 ㈜승화푸드 대표이사 신 분 남
  2. 2. Chapter 01. 회사 개요 1. 회사 개요 2. Vision 3. 회사 연혁 4. 수상 이력 5. 특허보유 내역 6. 조직도 Chapter 02. 세부 전략 1. 추진 로드맵 2. 핵심 역량 3. 차별화 Chapter 03. 일반 현황 1. 생산 제품군 2. 생산 공정도 3. 수매 현황 4. 영업 현황 5. 생산 설비 현황 6. 작업장 도면 7. 인증 현황 8. 본사 전경 7. 공장 이전 효과
  3. 3. Chapter 1. 회 사 개 요 회사 설립 연도 대 표 이 사 자 본 금 매 출 규 모 종업원수 및 구성 공 장 규 모 사 업 내 역 1984년 3월 10일 신 분 남 300,000,000원 16,000,000,000원(2017년 기준) 본사 80명, 운천 공장 8명, 제기동 승화 15명 김치 ∙ 절임식품, 장류 제조 전체 면적 : 3,306㎡ , 건평 1,577㎡ (3층) 1. 일반현황
  4. 4. 대 표 이 사 신 분 남 "우리 가족에게 자랑스러운 반찬을 만들겠습니다." 저희승화푸드는창립이래전통의맛을계승하고우리전래식품의 고급화와현대화를통하여국민건강에기여하고자노력하여왔습니다. 전통적인한국반찬의현대화,나아가서세계에알리는것이승화푸드의 비젼(vision)입니다. 넘쳐나는인스턴트식품,급변하는식생활환경속에서승화푸 드는전통적이고토속적인한국반찬들의명맥을계승발전시켜 현대인들에게맞는한국의반찬들로거듭나게끔최선을다할것입니다. 승 화 푸 드 대 표 이 사 申 粉 男 Chapter 1. 회 사 개 요 2. Vision
  5. 5. 1984년 3월 10일 승화식품 설립 1992년 미국 서부 자연나라 수출 계약 체결 1996년 6월 경기도 포천 영북면 공장 완공 2001년 일본 수출 계약 체결 2004년 5월 롯데슈퍼마켓 전점포 공급 계약 체결 Chapter 1. 회 사 개 요 3. 회사연혁(1)
  6. 6. 2008년 1월 ㈜승화푸드 법인 전환 2011년 7월 농업회사 법인 ㈜ 승화푸드 등기 Chapter 1. 회 사 개 요 3. 회사연혁(2) 2011년 7월 식약청 HACCP 지정 (배추김치, 기타김치) 2012년 5월 본아이에프㈜ 공급 계약 체결 2013년 8월 본사 C.K (Central kitchen) 생산동 증축
  7. 7. 2013년 8월 본도시락 4구 반찬 공급 체결 2013년 유럽 4개국 수출 공급 계약 체결 Chapter 1. 회 사 개 요 3. 회사연혁(3) 2014년 4월 ㈜풀잎채 한식 뷔페 공급 체결 2014년 8월 ㈜이랜드파크 애슐리, 자연별곡 외 8개 브랜드 공급 계약 체결 2015년 6월 CJ프레시웨이㈜ 공급 계약 체결
  8. 8. 2015년 12월 싱가포르 수출 시작 2016년 02월 CJ푸드빌㈜ 계절밥상, 비비고, 제일제면소 공급 계약 체결 2016년 03월 GS슈퍼마켓 공급 계약 체결 2016년 06월 미니스톱 도시락 공장 공급 계약 체결 Chapter 1. 회 사 개 요 3. 회사연혁(4) 2017년 1월 경기도 포천 가산 공장 완공 이전
  9. 9. 2017년 07월 세븐일레븐 내맘대로 도시락 공급 계약 체결 2017년 07월 ㈜한국야쿠르트 잇츠온 공급 계약 체결 Chapter 1. 회 사 개 요 3. 회사연혁(5)
  10. 10. 2002년 11월 포천군 농수산물 가공분야 대상 2002년 11월 2002 김치 엑스포 동상 수상 2004년 07월 서울시장 표창장 2006년 12월 경기 중소기업 대상 수상 2007년 04월 포천시장 표창장 2011년 05월 경기도 지사 표창장 Chapter 1. 회 사 개 요 4. 수상 이력(1)
  11. 11. 2011년 07월 서울지방 중소기업청장 표창장 2012년 03월 서울특별시장 표창장 2013년 7월 국무총리상 수상 2014년 7월 서울지방 국세청장 표창장 2014년 11월 경영혁신형 중소기업(Main - Biz) 선정 2015년 12월 민주평화통일자문회 대통령상 수상 Chapter 1. 회 사 개 요 4. 수상 이력(2)
  12. 12. 고추냉이 장아찌의 제조방법 된장콜라비 장아찌의 제조방법 매실물갓김치의 제조방법 웰빙 비빔장 및 그 제조방법 Chapter 1. 회 사 개 요 5. 특허보유 내역
  13. 13. 대표 이사 신분남 전무 이사 신재현 이사 김종현 실장 김지연 관 리 팀 팀장 전성구 생 산 팀 공장장 조원 희 기장 신미자 C K 팀 기장 강미경 사원 남진순 주임 손승국 포장 물류팀 반장 이현수 차장 박준우 반장 김영운 사원 박영옥 차장 이 훈 과장 조대연 과장 유승찬 주임 서윤희 대리 한아름소 리 사원 김진만 사원 유보람 사원 이수희 사원 고은혜 주임 이이남 사원 백승훈 사원 신승훈 사원 김영선 사원 이경훈 사원 양은숙 사원 한철희 사원 박현영 사원 김형남 사원 이종환 사원 기대우 사원 윤경문 사원 김영숙 사원 이영주 사원 김용수 사원 김승섭 사원 김제곤 사원 김효신 사원 김진호 사원 김종명 사원 이종훈 사원 서혜숙 인원 : 20명 남 : 4명, 여 : 16명 인원 : 30명 남 : 10명, 여 : 20명 인원 : 15명 남 : 7명, 여 : 8명 인원 : 15명 남 : 15명 사원 김말순 Chapter 1. 회 사 개 요 6. 조직도 사원 서홍희 사원 곽은영 조장 김점순 주임 이용주 사원 노순희 사원 김종태 사원 김주자 사원 금광진 사원 서명흔 사원 박윤서 사원 최상희 사원 신영희 사원 양혜진 사원 양지선 사원 전복희 사원 이종훈 사원 민영환 사원 김용석 사원 김준호 사원 강한솔 사원 오현아 사원 유한나 사원 오현아 사원 오현아
  14. 14. Chapter 1. 회 사 개 요 7. 공 장 이전 효 과 (1) 규 모 1. 대지면적 : 3,306㎡ (약1,000평) 2. 층 수 : 지상 3층 3. 주용도 : 공장 4. 건물 면적 : 1층 : 1,577㎡ (약478평) 2층 : 1,577㎡ (약478평) 3층 : 600 ㎡ (약200평) 소 재 지 경기도 포천시 가산면 가산로 113-23 효과 1. 생산시설 확장 : 현재 480평(80평*6개층)에서 1,156평으로 확장(≒2.4배) 2. 원료 입고에서 생산까지 전 공정에 대한 관리 3. 재고 관리 및 생산 관리 효율성 증대 4. 인력 수급 원활 5. 포천-구리 고속도로 건설로 인한 물류 원활
  15. 15. Chapter 1. 회 사 개 요 7. 공 장 이전 효 과 (2) • 기존 120농가 계약 재배에서 200농가로 증가 및 계약 품목(깻잎, 열무, 배추 등등)도 증가 효과 → 농가의 소득 증대 및 지역경제 활성화 2. 계약 농가 증가 • 총 채용 인원 70명 CK – 20명, 선별 및 포장 – 20명, 생산-30명 등등 → 지역 인원에 대한 고용 증가 3. 고용 증가 •3개의 회사가 하나의 종합회사로 탄생 3개의 지역 회사가 생산- 유통- 판매 ALL IN ONE 형태로 가산 공장으로 합작회사 설립 4. 지역 경제 활성화 • 3개의 회사간 물류 및 중복 생산 등등 비효율성 제거  경쟁력 제고 및 효율성 극대화 효과  지역사회의 환원(계약 농가 증가 및 고용 창출) 5.승화의 효율성 제고 • 기존 15ton ~ 20ton/일 생산량에서 가산 공장 이전으로 인한 생산성 및 효율성 향상의 효과 1. 생산성 및 효율성
  16. 16. 비 전 목 표 전 략 ● 소비자들에게 바른 먹거리를 제공 하는 믿을 수 있는 종합식품회사 ● 한국 전통 음식의 세계화 ● 반찬 전문 프랜차이즈 매장 확대 ● 미국, 싱가폴, 중국 등 수출 확대 ● 온라인마켓을통한인터넷판매활성화 ● 내부역량강화를통해식품의안정성강화 ● 인터넷 판매 활성화 ● 한국 전통성을 유지한 고부가가치의 고객 맞춤형 신제품 개발 ● HACCP 지정 (위생부분 강화) ● 직원 교육 강화를 통한 내부 역량의 확충 ▷ 생산 직원의 위생 및 공정관리 강화 교육 Chapter 2. 세 부 전 략 1. 추진 로드맵
  17. 17. Chapter 2. 세 부 전 략 2. 핵심 역량 • 전통적인 맛을 제대로 살리면서 현대인의 입맛에 맞도록 제품을 개선하고 연구 및 개발에 주력합니다. 1. 맛 – 개선/발전 • 식품관련 위생법을 준수하면서 공장시설 및 작업실의 환경을 항상 청결히 유지합니다. 2. 위생 - 청결유지 • 인위적인 색을 내기 위한 색소를 사용하지 않으며, • 좋은 재료를 산지에서 직접 수급하기 때문에 높은 신선도를 유지합니다. 3. 안전 -좋은 재료 • “산지 → 생산자 → 소비자” 의 유통망을 구축하여 대부분의 제품이 안정적 가격을 유지합니다. 4. 가격 – 안정적인 유통망 1. 지속적인 R&D 투자 및 시장조사를 통한 식품의 트렌드 반영 2. HACCP 시스템 유지 3. 고추, 마늘쫑 등 산지와의 계약재배 를 통한 수매 4. 국산 농산물 매입 비중 50%이상 유지 ♤ 기대효과 - 지역 농가 및 경제활성화 기여 - 지역 경제 고용창출 기회 증대 - 물류비용, 관리비용 등을 절약하고 포천 지역의 농가하고의 전략적 제휴를 통해서 국산 원자재의 가격 합리화를 실현
  18. 18. Chapter 2. 세 부 전 략 3. 차 별 화 • 다양한 반찬 제품 생산가능 • 성별 / 연령별 다채로운 고객의 Needs 충족 가능 6개 제품군, 120여가지의 제품 • 양념 맛이 아닌 원자재 고유의 맛과 향을 살려 제품 제조 주원료의 특성을 살리는 제품생산 • 마늘쫑(타래) 장아찌 (전남 고흥) • 생더덕무침 (제주도산) • 고추무침 등(경기도 포천) • 명이장아찌(울릉도) • 고추냉이 장아찌(강원도산) • 공채 장아찌 ▷ 전통적이면서도 다양하게 변화하는 현대인의 입맛에 맞는 신제품 개발 전통적이면서도 현대인의 입맛에 맞는 제품 개발 • 생산 → 제조 → 유통 → 판매까지 하나의 시스템하에서 통합적, 전사적 관리 One Stop System 구축 • 전통성을 가진 제조 노하우를 바탕으로 변화를 선도하려는 경영진의 의지 • 5년째 해외식품 전시회 참가 (일본 Foodex in Japan, 중국 SIAL China 등) 1984년부터 이어온 제조 노하우(Know-How) & 지속적 R&D 투자
  19. 19. Chapter 3. 일 반 현 황 1. 생산 제품군 김치류 1. 배추김치 2. 열무김치 3. 총각김치 4. 갓김치 . . 총 13가지 절임류 1. 깻잎절임 2. 고추무침 3. 생더덕무침 4. 무말랭이무침 . . 총 70가지 조림류 1. 진미채 2. 멸치조림 3. 우엉채볶음 4. 연근조림 . . 총 62가지 젓갈류 1. 오징어젓 2. 낙지젓 3. 비빔오징어젓 4. 명란젓 . . 총 22가지 즉석섭취류 1. 도시락류 2. 전류 3. HMR 제품 . . 총 12가지 장류/소스류 1. 된장 2. 고추장 3. 쌈장 4. 청국장 . . 총 26가지
  20. 20. Chapter 3. 일 반 현 황 2. 생산 공정도
  21. 21. 고흥군 마늘쫑 제주도 더덕 울릉도 명이 나물 포천 고추 250t/년 40t/년 100t/년 10t/년 Chapter 3. 일 반 현 황 3. 수매 현황
  22. 22. 수 출 인터넷 판매 편의점 학교 급식 국내영업 www.nokitchen.co.kr 미국, 일본, 싱가폴 등 연간 40만불 수출 할인점 : 하이퍼마켓 : 프랜차이즈 : 하늘빛 식품 Chapter 3. 일 반 현 황 4. 영업 현황
  23. 23. Chapter 3. 일 반 현 황 4. 영업현황 (프랜차이즈) ㈜풀잎채㈜이랜 드 파크CJ프레시웨이㈜ ㈜퍼스트원㈜ 원 앤 원 ㈜ 삼 양 사 보승에프씨
  24. 24. Chapter 3. 일 반 현 황 4. 영업현황 (도시락 프랜차이즈) ㈜이티앤제우스㈜아이딜홈 본아이에프㈜ ㈜제너시스비비큐㈜코리아세븐 ㈜한국야쿠르트
  25. 25. Chapter 3. 일 반 현 황 4. 영업현황 (유통사) 롯 데 슈 퍼 홈 플 러 스 GS 리테일 농협 하나로마트 삼성 웰스토리 현대 백화점
  26. 26. Chapter 3. 일 반 현 황 4-1. 거래처 소개 (외식 프랜차이즈) •이랜드 파크는 20여개가 넘는 프랜차이즈 브랜드를 운용하고 있으며 유명한 브랜드는 애슐리, 자연별곡, 수사, 로운 샤브샤브, 피자몰 등이 있다. •현재 승화푸드에서는 반궁, 후원, 로운 샤브샤브, 푸드폴리탄, 애슐리, 테루, 자연별곡, 수사, 다구오 등 여러 브랜드로 납품 중이다. •납품 품목 (계절별 메뉴) - 찌개된장, 깻잎나물, 김치볶음, 절임얼갈이, 칠리간장소스, 고구마줄기나물, 시래기나물, 양념명란젓, 오이지, 다진고추볶음, 무장아찌, 창란젓, 다진김치볶음, 잔멸치볶음, 젓갈쌈장, 갓김치, 도라지무침등 납품중이다. 이랜드 파크 •CJ푸드빌에서 운영하는 한식부페 ‘계절밥상’에 납품중이다. 2월부터 프리미엄매장에 납품을 시작해 현재 전 매장 확산 중에 있다. •CJ 프레시웨이에 도시락용 4구 반찬을 납품 중이다. 총 4종으로 구성되어 있으며 각 종류마다 메인 반찬 1종과 사이드반찬 3종으로 구성되어있다. •납품 품목 - 목이버섯장아찌, 파래자반무침, 된장깻잎, 간장고추냉이, 정성담은 제육볶음, 정성담은 떡산적, 정성담은 소불고기, 정성담은 오징어무침등 을 납품중이다. C J
  27. 27. Chapter 3. 일 반 현 황 •한식뷔페 프랜차이즈로 전국 40여개 매장을 운영 중이다. •모든 한식뷔페와 마찬가지로 계절별로 메뉴를 변경하면서 운용하고 있다. •납품 품목 -김치볶음, 명이장아찌, 표고버벗볶음, 뽕잎나물 등 납품하고 있다. 풀 잎 채 4-1. 거래처 소개 (외식 프랜차이즈) •족발 프랜차이즈 회사 이며 여러 종류의 반찬과 소스를 납품 중이다. •세컨드 브랜드로는 약방불백, 짝태패밀리등을 가지고 있으며 새로운 브랜드를 런칭 준비 중이다. •납품 품목 -명이장아찌, 보쌈속, 족발용 무말랭이, 묵은지 김치찜, 찌개냉이된장, 홍어회무침 어리굴젓, 생생무 등을 납품 중이다. 토 시 래
  28. 28. Chapter 3. 일 반 현 황 4-1. 거래처 소개 (외식 프랜차이즈) •원할머니보쌈으로 유명한 업체이며 박가부대찌개, 족발 등이 있다. •현재 원할머니 보쌈에 납품 중이며 박가부대찌개에도 납품 준비 중이다. •납품 품목 -명이 장아찌 납품 중이다. 원 앤 원 •족발, 순대로 유명한 보승식품이 운영하고 있는 족발 프랜차이즈 이다. •고급 셀러드와 칼국수를 무료로 주는 것이 특징이며 여성들 사이에서 큰 인기를 누리고 있다. •보승식품은 족발과 순대 등을 이마트에 납품 중이다. •납품 품목 -명이장아찌, 어리굴젓 등을 납품하고 있다. 미 쓰 족 발
  29. 29. Chapter 3. 일 반 현 황 4-1. 거래처 소개 (도시락 프랜차이즈) •BBQ치킨으로 유명한 기업이다. 2016년 2월에 도시락 쪽 사업을 시작해 “치도락’ 상품을 런칭 중이다. •치도락에 구성되어 있는 반찬을 승화푸드에서 납품 중이다. •납품 품목 -매실장아찌, 김치볶음, 아몬드 멸치조림, 알밥 단무지, 진미채 등 납품 중이며 점차 납품 품목이 늘어날 예정이다. 제너시스BBQ •본아이에프는 죽 프랜차이즈로 유명한 회사이다. •세컨 브랜드로 본도시락이 있으며 현제 본도시락에 들어가는 4구 반찬을 전량 승화푸드가 납품 하고 있다. •그 외에도 본죽, 본비빔밥, 본설렁탕에도 납품 준비 중이다. •납품 품목 - 4구반찬은 일주일 단위로 메뉴가 변경 된다. - 양념더덕, 삼채양념간장, 명이 장아찌, 매실장아찌, 견과류 고추장, 무파래무침, 야채피클, 오이지, 오다리양념무침, 진미채,호두연근조림, 모듬콩볶음, 무말랭이, 비빔오징어젓 등을 벌크로 납품하고 있다. 본아이 에프
  30. 30. Chapter 3. 일 반 현 황 4-1. 거래처 소개 (도시락 프랜차이즈) •일본식 수제 도시락 전문점으로 점점 사업을 확장하는 업체이다. •연근, 우엉등 일본 도시락에 점목 시킬 수 있는 반찬을 납품 중이며 메뉴계발도 진행 중이다. •납품 품목 -연근조림, 우엉조림, 모듬콩볶음, 고운오징어젓 등 납품 중이다. 쿠 벤 •불고기 전문업체로 불고기 열풍을 일으킨 업체며 해외에도 매장을 가지고 있다. •매장에서 판매하고 있는 도시락에 반찬을 납품하고 있다. •납품 품목 -모듬콩 볶음, 김치볶음, 오이지, 간장깻잎, 무말랭이, 콩자반, 마늘쫑 무침 등을 납품하고 있다. 불고기 브라더스
  31. 31. Chapter 3. 일 반 현 황 4-1. 거래처 소개 (유통사) •초창기부터 거래를 해 온 마트이며 충청, 영남,호남지방 홈플러스에 납품을 하고 있다. •반찬코너에서 각종 반찬류를 판매하고있다. •납품 품목 -나물류, 장아찌류, 젓갈류, 조림류 등을 납품하고 있다.. 홈 플 러 스 •롯데백화점, 롯데슈퍼에 납품하고 있다. •특정 반찬 코너와 행사 코너에서 판매를 하고 있으며 롯데 슈퍼는 법인 설립 전부터 거래를 해온 업체이다. •납품 품목 -나물류, 장아찌류, 젓갈류 등을 납품하고 있다. 롯 데
  32. 32. Chapter 3. 일 반 현 황 4-1. 거래처 소개 (유통사) •농협 하나로 마트에 반찬코너에 납품을 하고 있으며 행사코너에서도 판매를 하고 있다. •농협에서 운영하는 마트라 많은 사람들이 안심하게 이용하고 있다. •납품 품목 -나물류, 장아찌류, 젓갈류, 조림류등 각종 반찬을 납품하고 있다. 농 협 •GS리테일에서 운영하고 있는 슈퍼마켓이며 전국에 260여개의 매장을 보유하고 있다. •소포장 장아찌류와 4구반찬을 납품을 하고 있다. •납품 품목 -갓초절임, 초석잠장아찌, 피더덕장아찌, 취장아찌, 삼채장아찌, 떡산적과모듬반찬, 소불고기와모듬반찬, 오징어무침과 모듬반찬,제육볶음과 모듬반찬 등을 납품하고있다. GS수퍼마켓
  33. 33. Chapter 3. 일 반 현 황 4-1. 거래처 소개 (유통사) •대한민국 3대 백화점 중 하나인 백화점이며 다양한 고객층이 이용하고 있다. •행사 코너를 운영하고 있으며 점차 반찬코너를 늘려가고 있는 중이다. •납품 품목 -나물류, 장아찌류, 젓갈류, 조림류등 각종 반찬을 납품하고 있다. 현대백화점 •삼성계열사로 식자재 유통부터 급식까지 다방면에 사업을 구축하고 있다. •삼성에서 운영하는 자체 쇼핑몰에 고급 선물셋트를 납품하고 있으며 다른 아이템도 검토 중에 있다. •납품 품목 -신분남 명인의 고급반찬 선물셋트 납품. 삼성웰스토리
  34. 34. Chapter 3. 일 반 현 황 4-1. 거래처 소개 (유통사) •주문 후 매일 요리하는 신선 간편식 •기존 야쿠르트 유통망을 통해 매일 매일 무료배송을 하고있다. •납품 품목 -제육볶음,소불고기,부대찌개,김치찌개,우렁된장찌개,매콤닭갈비 등 한국야쿠르트 •전세계 1등 편의점, 전국에 약 8,000가맹점 보유 •㈜승화푸드와 ㈜코리아세븐에서 합작하여 만든“내맘대로 도시락”을 런칭중에 있으며 지속적인 파트너쉽과 연구 개발을 통하여 더 다양한 제품을 출시할 예정이다. •납품 품목 -소시지볶음, 매콤제육볶음,치즈함박스테이크,간장대패삼겹불고기,찰순대야채볶음 등 세븐일레븐
  35. 35. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 HMR 포장 패키지 HMR 간편 조리식으로 집에서 쉽게 즐길 수 있도록 만든 제품이다. RTC - 요리에 필요한 재료를 포장해서 냄비나 팬에 조리만 해서 먹을 수 있는 식품 RTH – 완변하게 조리가 되어있어 데워서 바로 먹을 수 있는 식품. RTE – 조리나 데울 필요없이 바로 섭취가 가능한 식품
  36. 36. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 100g 소포장 모든 제품이 100g~150g씩 포장 가능하며 상단에 실링 포장을 하여 깔끔하고 변질의 우려가 적다. 취식 후 뚜껑이 있어 보관도 용이하다. 수출용으로도 납품중인 제품이 다. 제 품 (100g ~ 150g) PP용기 실 링 뚜 껑 완 제 품
  37. 37. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 장아찌 100g 소포장 다양한 방식의 디자인이 가능하다. 아래와 같은 띠지 형식으로 깔끔하면서도 내용물 확인까지 가능한 방식 방식이 특징인 패키지다. 장아찌같은 제품도 소스가 셀 염려가 없다.
  38. 38. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 질소 실링 4구 반찬 패키지1-1 정성담은 모둠반찬 패키지 메인반찬과 3가지 서브반찬으로 구성되어 질소 실링 포장으로 유통기한이 기존 일반실링 포장보다 긴것이 장점이며 각각의 구역을 개별로 실링하여 소스가 혼입 되지 않아 깔끔한 취식이 가능하다.
  39. 39. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 비빔밥 포장 패키지 비빔밥 포장 비빔밥 형태의 모양을 따서 제작한 비빔밥용포장 패키지. 구역별로 고사리나물, 취나물, 무장아찌, 시래기나물,다래순나물, 비빔오징어젓으로 구성되어 있고 하단에는 냉동밥있다. 전 제품 냉동 이며 전자레인지 사용 가능하다.
  40. 40. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 소포장 패키지 소포장 용기 현재 마트나 슈퍼에서 많이 사용하고 있는 용기로 제품을 개봉하기 위해서는 손잡이 부분을 뜯어내어야 개봉을 할 수 있다. 고객님들께 안전하다는 느낌을 줄 수 있는 깔끔한 용기이다
  41. 41. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 샐러드 포장 패키지 샐러드 포장 질소 실링 포장으로 야채의 신선함을 오래 유지할 수 있는 것이 장점. 과일이나 채소류 포장에 적합하며 여러 형태의 셀러드 포장에 적합하다.
  42. 42. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 광구 포장 패키지 광구 포장 일반적으로 가장 많이 사용하는 포장 패키지 이며 광구 안에 비닐로 한 번 더 포장을 하여 소스가 흘러내리지 않으며 취식 후에도 뚜껑만 닫아 보관을 해도 문제가 없다. 2개를 묶어 1+1 제품도 가능하다.
  43. 43. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 청국장 포장 패키지 청국장 포장 깔끔하고 냄새를 잡아주는 것이 특징. 취식 후 남은 청국장은 뚜껑만 닫 아 보관할 수 있다. 마트에서 판매하기에 냄새도 적고 보기에도 깔끔하다.
  44. 44. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 파우치 포장 패키지 파우치 포장 소포장부터 벌크 포장까지 사용이 가능하며 지퍼가 달려있어 취식 후 보 관이 용이하다. 투명부터 이미지까지 다양하게 활용이 가능하다.
  45. 45. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 4구 반찬 포장 패키지 4구,6구 포장 4가지,6가지 반찬만 담을 수 있는 포장 패키지. 1인분 양(15g~25g) 의 반찬을 각 구역마다 담을 수 있으며 비빔밥이나 볶음밥에 패키지 로 적합한 포장 패키지이다. 구역마다 개별 실링이여서 소스나 반찬 이 혼입되지 않는 것이 장점이다.
  46. 46. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 3구 반찬 포장 패키지 3구 포장 메인반찬과 사이드 반찬2종을 담을 수 있는 포장 패키지. 150g정도 의 메인반찬과 50g정도의 사이드 반찬 2종을 담을수 있다. 편의점에서는 즉석밥이나 볶음밥등 다양한 패키지로 구매가능하다.
  47. 47. Chapter 3. 일 반 현 황 4-2. 패키지 상품 레토르트 포장 패키지 레토르트 포장 60g~150g 정도 포장가능.중탕처리 하여 유통기한은 최대 1년까지 나오며 실온으로 유통이 가능하다.
  48. 48. Chapter 3. 일 반 현 황 4-3. 온라인 쇼핑몰 노키친(http://www.nokitchen.co.kr/)
  49. 49. Chapter 3. 일 반 현 황 4-4. ck 포장실 내부 소포장실 내부 2층 CK실 내부 – 모든 소포장 및 도시락 생산이 이곳에서 이루어지며 하루에 10,000식 이상의 도시락을 생산하고 있다. 지에스슈퍼, 롯데슈퍼, 수출 나가는 소포장도 이곳에서 생산하며 20종이 넘는품목을 생산하고 있다.
  50. 50. No. 품 명 수량 용 도 비 고 1 금속검출기 5 금속 검출용 2 산소 포장기 1 소포장 산소포장 3 소스 혼합기 2 양념 및 소스 제조용 4 혼합기 2 양념 등의 혼합 1회 최대 500kg 5 스팀식 회전가마솥 2 소스 가열 용량 : 150L 6 가스식 회전가마솥 4 조림 공정 용량 : 150L 7 스탠 양념통 10 소스 등의 보관 용량 : 150L 8 야채 절단기 4 부자재 절단 (야채류 등) 9 충진기 / 에어콤프레사 1 제품 충진용 3H, 40L 10 블로워 6 원자재 세척 및 이물제거 1회 최대 1,000L 11 진공 실링기 8 내포장 12 일반 실링기 2 내포장 13 스텐 무침통 5 조리, 가공 14 양념혼합 제조기 2 제품 생산 가공 15 테이블 리프트 2 제품 이동 수직 운반 기계 16 분쇄기 2 부자재 분쇄용 17 압착기 1 기계탈수용도 18 냉각기 1 세척용도 19 스텐 작업대 14 제품 생산 조리, 가공 Chapter 3. 일 반 현 황 5. 생산설비 현황
  51. 51. Chapter 3. 일 반 현 황 6. 작업장 도면 (1)
  52. 52. Chapter 3. 일 반 현 황 6. 작업장 도면 (2)
  53. 53. Chapter 3. 일 반 현 황 6. 작업장 도면 (3)
  54. 54. Chapter 3. 일 반 현 황 7. 인증현황(1)
  55. 55. Chapter 3. 일 반 현 황 7. 인증현황(2)
  56. 56. Chapter 3. 일 반 현 황 7. 인증현황(3)
  57. 57. Chapter 3. 일 반 현 황 7. 인증현황(4)
  58. 58. Chapter 3. 일 반 현 황 7. 인증현황(5)
  59. 59. Chapter 3. 일 반 현 황 7. 인증현황(6)
  60. 60. Chapter 3. 일 반 현 황 8. 본사전경
  61. 61. 관심과 성원에 감사드립니다.

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